Oosterscheldekreeft
is echte delicatesse
eten
column
Pensioenwet: ja of nee?
Rabobank
De schelpdieren werden nabij Zierikzee opgevist.
Foto's: Stichting Promotie Oosterscheldekreeft
Het nieuwe kreeftenseizoen, dat loopt van 1 april tot 15 juli, is feestelijk
ingeluid door Commissaris van de koningin Karla Peijs. De Ooster
scheldekreeft is een delicatesse en mag maar door enkele beroepsvissers op de
hen toegewezen visgronden gevangen worden.
door Henk van de Voorde
ZIERIKZEE - Vanaf 't Luitje aan de
Nieuwe Haven van Zierikzee vond. onder
auspiciën van de Stichting Promotie Oos
terscheldekreeft, de afvaart plaats. Kreef
tenvanger Jan van Westenbrugge viste met
zijn boot de ZZ 14 uit Zierikzee in aan
wezigheid van vier ambassadeurs de eerste
kreeft op. De kreeften gedijen uitstekend
in het schone water van de Oosterschelde.
Ze worden gelokt met verse vis in een
fuik. Een volwassen exemplaar is ongeveer
37 centimeter lang en weegt tussen de 600
gram en een kilo. Een kreeft kan niet
zwemmen en zoekt daarom kruipend naar
een bodem die bescherming biedt.
De scharen van de Oosterscheldekreeft be
vatten evenals het achterlijf veel vlees. On
geveer een derde van de kreeft, blauw
zwart van kleur en nagenoeg geen spik
kels, is eetbaar. Hij wordt vanwege zijn fij
ne smaak de Rolls-Royce onder de kreef
ten genoemd en geniet dan ook interna
tionale bekendheid.
Kreeften lopen bij een temperatuur van
boven de vijf graden; als het water te koud
is verschuilen ze zich in holen. Kreeften
verschalen medio mei en zijn dan het
meest kwetsbaar. Natuurlijke vijanden zijn
de mens en de zeekat. Dat is een inktvis
die uit Portugal komt om in de Ooster
schelde te paren. Ook zijn kreeften bang
voor grote zeekrabben en voor elkaar.
Kreeften zijn namelijk kannibalen. De ver
kleuring bij het koken komt door pig
mentverandering, het is een chemische re
actie. De pijn voor de kreeft is beperkt,
omdat deze een minimaal zenuwstelsel
heeft, minder ontwikkeld bijvoorbeeld
dan bij een kip, konijn of een koe. De
vrouwtjes dragen in april en mei eitjes met
zich mee. Per vrouwtje kunnen er dat wel
10.000 zijn. Europees DNA-onderzoek
wees uit dat de kreeft uit de Oosterschelde
herkenbaar afwijkend DNA heeft ten op
zichte van de kreeften uit de rest van de
wereld. Hierdoor is de smaak volgens de
kenners fijner en zoeter. Canadese kreef
ten worden in koelboxen ingevlogen,
waardoor de kreeft gestresst raakt. Dit
heeft negatieve invloed op het vlees, het
wordt taaier. De Oosterscheldekreeft is
vers. Je krijgt deze kreeft vanuit het water
zo op je bord. Tien restaurants op Schou-
wen-Duiveland, Zuid-Beveland, Walche
ren en Tholen voorzien in een uitgelezen
kreeftenmenu met aangepaste wijn voor
de prijs van nog geen zestig euro. De Fran
se Maison Preiss-Zimmer Pi not Gris Tra
dition 2004 (uit de Elzas) is dit jaar geko
zen tot officiële kreeften wijn..
E.D. de Jong, J.J. Karelse
Rabobank Beveland
afdeling Private Banking
Op 1 januari 2007 is de Pensioenwet ingegaan. Reeds eerder ben ik in De
Ondernemer ingegaan op de nieuwe Pensioenwet. Toch maak ik nogmaals
van de gelegenheid gebruik om u nader te informeren. In de meeste gevallen
zal een pensioenregeling namelijk aangepast moeten worden. Dit geldt ook
voor de directeurgrootaandeelhouder (DGA). Een veel gebruikt argument om
bij een pensioenregeling voor de Pensioenwet te kiezen, is de situatie bij faillis
sement. Maar is dit wel een reëel argument?
Nog even in het kort de Pensioenwet ten aanzien van de DGA
Een uitgangspunt van de nieuwe Pensioenwet is dat deze wet in tegenstelling
tot de huidige Pensioen- en spaarfondsenwet (PSW) niet van toepassing is op
de DGA. Echter voor bestaande DGA's is er een uitzondering gemaakt. Op
grond van een overgangsrecht kunnen bestaande DGA's er namelijk voor kie
zen om toch onder de Pensioenwet te vallen. Een DGA heeft momenteel een
aantal keuzes ten aanzien van het opbouwen van pensioen
1Pensioen opbouwen in eigen beheer.
2. Een pensioentoezegging extern (bij een verzekeraar of pensioenfonds) ver
zekeren
3. Een combinatie van 1 en 2
4. De DGA loopt mee in de pensioenregeling van zijn personeel. Deze toezeg
ging zal ook zijn ondergebracht bij een verzekeraar of pensioenfonds.
Keuze
DGA's met een al bestaande pensioenregeling moeten echter voor 1 januari
2008 een keuze maken. Plaatsen zij de pensioenrechten wel of niet onder de
Pensioenwet? Op dit moment zal haast iedereen geneigd zijn om te zeggen
dat de Pensioenwet niet veel toegevoegde waarde biedt voor de DGA. Het
vermindert de flexibiliteit met de pensioengelden.
Faillissement
Een veel gehoord argument om toch voor de Pensioenwet te kiezen, is de si
tuatie bij faillissement. De pensioenrechten zouden dan beter beschermd zijn.
Toch blijkt dit een enigszins achterhaald argument.
Bij een pensioen in eigen beheer zal bij een faillissement het pensioengeld weg
zijn. Ik kijk daarom naar de situatie waarin het pensioen geheel of gedeeltelijk
is verzekerd. Op het moment dat de BV of de DGA zelf failliet zou gaan, is het
de vraag of de curator iets kan met de pensioengelden. De Pensioenwet kent
in ieder geval een afkoopverbod, waardoor het voor een curator moeilijk
wordt om aan de pensioengelden te komen. Als de Pensioenwet van toepas
sing is, is afkoop dus niet mogelijk.
Maar er zijn ook andere wetten met regels die van toepassing zijn.
Afkoop van een levensverzekering bijvoorbeeld valt niet in de boedel voor zo
ver de verzekeringnemer of de begunstigde onredelijk wordt benadeeld, vol
gens artikel 22a van de Faillissementswet. Afkoop van pensioen leidt tot een
progressieve heffing en bovendien revisierente. Dit alleen al kan als onredelijk
worden beschouwd, maar de rechter-commissaris dient dit te beoordelen.
Een curator kan wel een levensverzekering afkopen. Artikel 7:986 van het
Burgerlijk Wetboek bepaalt echter dat dit niet kan als de verzekering een af
koopverbod kent en recht geeft op periodieke uitkeringen, waarbij premies
werden afgetrokken van het inkomen. Nu heeft de minister bevestigd dat dit
artikel ook geldt voor pensioenpremies.
Ook is afkoop en faillissement eind 2006 bij de Pensioenwet nog in de Kamer
behandeld. Uitdrukkelijk is gesteld dat een DGA geen minder slechte bescher
ming zou krijgen indien hij niet kiest voor de Pensioenwet. Zeker als er een ci
vielrechtelijk afkoopverbod wordt opgenomen.
Conclusie
Pensioenwet ja of nee voor de DGA? De DGA heeft in 2007 nog de tijd om
hierover na te denken. Uit het bovenstaande blijkt dat het risico van faillisse
ment is geen argument meer is om te kiezen voor de Pensioenwet, al zijn er
wel enkele uitzonderingen. Wellicht volgen er nog andere inhoudelijke argu
menten om de keuze te vergemakkelijken. Houdt u de ontwikkelingen in de
gaten en overleg met uw financieel adviseur.
Eric de Jong
Accountmanager Private Banking
Rabobank Beveland verzorgt periodiek een rubriek in
"De Ondernemer". De redactie bestaat uit Connie Karelse
en Eric de Jong, accountmanagers Private banking en
Coos van den Ouden en Hans van Dienst, senior account
managers afdeling Bedrijven.
