Dierentuin Arnhem kloont koraal
WèHP
PZC
*231
Burgers' Zoo bouwt gestaag aan uniek levend rif in tropisch aquarium
Afkoelen
puzzel
Heer Bommel en de Unistand
Casper Hobbes
recept
Italiaanse kaasvingers
weer
«ij?
©B
\_r
<s®
■k'
'<s
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
ft
I
zaterdag 5 augustus 2006
van onze redactie binnenland
In het koraalrifbassin van Bur
gers' Zoo in Arnhem is deze
week het duizendste stuk ko
raal 'geplant'. Het is een kloon
van een koraal dat in Burgers'
wordt gekweekt. De Arnhemse
dierentuin heeft het grootste ko
raalrifbassin van Europa.
Voorzichtig maakte duiker
Léon Westerd op zes meter diep-
té het duizendste stuk koraal
vast in Burgers' Ocean, een tro
pisch aquarium met acht mil
joen liter zeewater.
Hij werd daarbij gadegeslagen
door tientallen nieuwsgierige
mensen en vissen.
Sla-koraal
Het 'jubileumkoraal' is de Turbi-
nara Reniformis, of in eenvou
dig Nederlands: sla-koraal.
„Omdat hij zich vormt als een
kropsla als hij groter wordt",
verklaart maritiem bioloog en
hoofd van Burgers' Ocean Max
Janse.
Koraal is geen plant, zoals door
velen wordt verondersteld,
maar een diertje. Het is zelfs een
beschermde diersoort. Een ko-
raalpoliepje splitst zichzelf en
groeit uit tot een kolonie van ko-
raalpoliepjes.
„In feite kloont hij zichzelf",
vertelt Janse.
„Ieder diertje in de kolonie is ge- een handje door zelf koralen te snel in omvang toe. In perfecte terwijl een andere jaarlijks wel
netisch identiek." Janse en zijn klonen en te kweken. omstandigheden groeit de ene tien centimeter kan groeien. Dui-
medewerkers helpen de natuur Janse: „Koraal neemt niet zo soort twee millimeter per jaar, zend koralen is voor ons heel
Een duiker plaatst het duizendste stuk gekloond koraal op het koraalrif in Burgers' Ocean, het reusachtige tropische aquarium in de Arn
hemse dierentuin Burgers' Zoo. foto Hans Broekhuizen/GPD
Het is ook nooit goed. Nu zitten we weer ach
ter het raam naar de regenbuien te kijken.
Buien? Zeg maar bakken! Die bakken regen
doen mij het meest denken aan de plensbuien
die ik op mijn kop kreeg toen ik in november
1989 in de Indische Oceaan voor de kust van
Mombassa, Kenya, zwom. Ook de aan die buien
voorafgaande hitte riep associaties op aan de
vochtige hitte die daar heerste. Op het moment
dat je in equatoriaal Afrika uit het vliegtuig
stapte, rechtstreeks uit de Europese november-
kou, leek het of er een warme natte deken over
je heen viel. Automatisch vertraagde je de stap,
je bewegingen gingen richting slow motion.
Hier installeerde een mijner vriendinnen een air
co in haar slaapkamer. 'Heerlijk!', riep ze blij en
enthousiast op de dag dat de thermometer vie
rendertig graden aanwees, 'ik ga met een kruik
naar bed!'
Marjan Berk
Oude trucs uit mijn kindertijd kwamen weer
naar boven, de tijd van koude karnemelk tegen
de dorst. Mijn moeder riep: „Je moet je polsen
onder de kraan houden, dan koelt je bloed af
Tijdens mijn anderhalf daags verblijf in Parijs
schoot ik ogenblikkelijk een bioscoop in waar ik
de letterlijk bloedstollende film lis zag. Ils (Zij)
is gemaakt door twee jonge filmers, David Mo-
reau en Xaivier Palud met een budget van één
miljoen euro (dat is tegenwoordig low-budget)
en is in Frankrijk op het ogenblik de hit die je
moet hebben gezien. Om de kosten te drukken is
de film in Roemenië gedraaid. In een eng Roe
meens bos staat een romantisch vervallen huis,
waar een verliefd jong stel woont. Zij is lerares,
hij schrijver. Ik ga hier het verhaal niet verra
den, behalve dat het gebaseerd is op een werke
lijke gebeurtenis, hetgeen de kijker nog meer
koude rillingen bezorgd omdat al dit griezelge-
weld ons allen kan overkomen! Onthutst stond
ik na de koele ervaring met knipperende ogen op
de Boulevard Montparnasse, waar ik maar snel
een tafeltje reserveerde bij Le Döme, het vis
restaurant op de hoek van de Boulevard. Wat
eten we daar? Mouclade! Dit is de tijd van het
jaar waarin de kleine buitengewoon smakelijke
moules de Bouchon worden gegeten, en dan in
een saus van room met kerrie! Ben al jaren bezig
achter het recept te komen, nog niet gelukt.
De heer achter de balie, die al jaren over zijn ver-
HORIZONTAAL:
1. Vlaktemaat; 5. kippenloop; 7.
vulkanische neerslag; 10. land
bouwwerktuig; 12. dronken;
14. familielid; 15. schaamte; 17.
ogenblik; 19. bijwoord; 20.
voorzetsel; 21. insnijding; 23.
toespraak; 25. voertuig; 26.
bladgroente; 28. oude lengte
maat; 31. gedeelte van een
spoorbaan; 33. oever; 34. tus-
senzetsel.
VERTICAAL:
2. Rondhout; 3. Europeaan; 4.
rivier in Siberië; 5. opstootje;
6. voegwoord; 8. triomfwagen;
9. moeiteloos; 11. persoonlijk
vnw.; 12. bovendien; 13. stof
voor luiers; 14. persoonlijk
vnw.; 16. grappenmaker; 18.
boerenbezit; 22. bijwoord; 24.
lidwoord; 27. staat; 29. dwaas;
30. bitterheid; 31.symbool van
barium; 32. bazige vrouw.
10 11 12 13
HORIZONTAAL:
1. Bekend computerspel, kanaalzwem-
men; 2. god van de liefde, op elkaar,
smeermiddel; 3. omgeslagen rand van
een kraag, land in Europa; 4. vogel, peil-
stift, deel van een bureau; 5. houten
vloerbedekking, demonstrant; 6. sier
plant, broos, pastelgroen; 7. kruipend
dier, opnieuw; 8. verscheidenheid, schat,
loopvogel; 9. zwaar vergif, wiskundige
term.
VERTICAAL:
1. Wandelplaats, soort jas; 2. slotwoord,
voordat; 3. voorpagina, muziekwerk; 4.
valse vouw, naar persoon; 5. seintaal, rij;
6.Tibetaans leeuwhondje, vervoermid
del; 7. ontkenning, verhindering; 8. rang
telwoord, vulkanisch product; 9. wandpi-
laster, verbouwen; 10. opinieonderzoek,
langere weg dan normaal; 11. bezoeking,
honingbij; 12. slot, edelgas; 13. naar
omlaag, boordsel.
De letters van naam en woonplaats
van deze man, vormen in een andere
volgorde de naam van zijn beroep. Wat
doet hij voor de kost?
Oplossing van gisteren:
Zweeds raadsel:
videoclip
^sop-hole
-b-riool-
macedonië
-k-sol-gr
isis-bar-
-elite-al
gloeilamp
PLOOIEN
Cryptogram:
Horizontaal: 4. Putter; 6. prak; 7. funest;
8. opstoken; 10. romans.
Verticaal: 1. Puree; 2. stopteken; 3. draai;
5. jumper; 9. tam.
Zoekwoord: Grensbewaker
!D Puzzelland.com
Ook Rommeldam heeft een pretbuurt, waar vermoeide za
kenlieden zich kunnen ontspannen in leuke nachtclubs en
andere gelegenheden van plezier. Dit soort ondernemingen
wordt bewaakt door gespierde deurwachters, want er lopen
daar weieens duistere figuren rond, die eropuit zijn de ge
zellige sfeer te verstoren door roof en zo. Een van deze deur
wachters was portier Borreltars, die de ingang van het caba
ret Hoplacabana bewaakte en door zijn indrukwekkend ui
terlijk de kwade elementen op een afstand hield. Dat was
reeds vele jaren gelukt, maar op deze avond sloeg het nood
lot toe. Als gewoonlijk stond hij te genieten van de muziek
en de feestgeluiden die uit het vermaakcentrum opstegen,
toen er om de hoek een hand verscheen, die een wandelstok
in zijn richting bewoog. Het gebeurde dicht bij de grond, en
Kaasvingers worden meestal bereid
met Fontinakaas uit Noord-ltalië. Maar
ook onze eigen jonge boeren Goudse
kaas leent zich er goed voor.
Voor ca. 16 stuks:
250 gram kaas, 2 bieekselderijsten-
gels, 2 gelatineblaadjes, 4 eetl. gevo
geltefond, 60 gram boter, 85 gram
bloem 2.5 dl melk, zout, witte pe
per, 2 eetl. gehakte peterselie, 2 eie
ren, 150 gram paneermeel, olie voor
het frituren.
Snijd, hak of maal de kaas in kleine stuk
jes. Maak de bleekselderij schoon, verwij
der de draden en snijd de stengels in klei
ne blokjes. Breng 6 eetlepels water en ge
vogeltefond aan de kook. Voeg de bleek-
selderijblokjes toe. Laat alles met deksel
op de pan 10 minuten zacht sudderen.
Neem het pannetje van het vuur en laat al
les afkoelen. Week de gelatineblaadjes 5
minuten in ruim koud water. Smelt in een
pan de boter, roer er 55 gram gezeefde
bloem door en blijf roeren tot een gladde
massa is verkregen. Schenk de koude
melk er langzaam al roerend bij tot een
dikke, gladde saus is verkregen. Roer de
kaas en de inhoud van het pannetje met
de bleekselderij er door. Laat alles 5 minu
ten heel zachtjes pruttelen. Knijp de gelati
neblaadjes uit. Roer ze door de nu verkre
gen ragout. Neem onmiddellijk daarna de
pan van het vuur. Roer tot de gelatine in
de ragout is opgenomen. Roer er daarna
Verbetering
veel. We zijn nog volop bezig
met de kweek. Daarnaast reilen
we met andere publieksaquaria
in heel Europa."
Max Janse: „Zo krijgen we een
steeds grotere diversiteit aan ko
ralen. Het is de bedoeling dat
we hier een echt levend koraal
rif krijgen."
Burgers' Zoo heeft inmiddels 85
soorten steenkoraal en ongeveer
20 soorten zachte koralen.
„Zacht koraal is tamelijk mak
kelijk te klonen", zegt Janse.
„Dat hoeven we niet te kweken.
Steenkoraal is veel moeilijker te
houden. Daarom kweken we het
zelf, tot ze groot genoeg zijn om
in Burgers' Ocean uit te zetten."
In de verschillende aquaria van
Burgers' Ocean zitten overigens
ook kunstkoralen.
„Het is heel moeilijk koralen te
houden in gevangenschap", ver
telt Janse. „Bovendien hebben
we hier acht miljoen liter zeewa
ter. Het is ondoenlijk om daarin
allemaal echte koralen te laten
leven. Dat kost kapitalen."
Filters
Sommige vissen eten van het
kunstkoraal, maar spugen dat
ook weer uit.
„En dat gaat dan in onze zuive-
ringspompen zitten. We hebben
daarom een aantal filters voor
de pompen moeten plaatsen."
GPD
200
Middelburg
J y
vlissingen
IV 4
Oostburg r
I Zierikzee
r-
Goes V
Bergen op Zoom
Vanaf vandaag behoren de zware
regen- en onweersbuien van de
afgelopen dagen tot het verleden.
Vanmorgen vroeg trekken de
restanten van een buienstoring
naar het zuiden weg. De dag
begint dan ook nog grijs met
(laaghangende) bewolking
en een lokaal buitje. In de
middag blijft het echter
droog en worden de
gaten tussen de
wolken breder zodat
de zon vaker tevoor
schijn komt. Er waait
een matige tot vrij
krachtige wind uit
noordwest tot noord,
kracht 4 tot 5. Met 23
graden wordt het warmer, al blijft op de stranden de temperatuur dooi
de noordelijke wind met 21 graden iets achter. Vanavond lost de mees
te bewolking op en neemt de wind op enige afstand van zee in kracht,
af. De temperatuur zal tegen de ochtend dalen tot rond een graad of
15. Morgen krijgt de zon nog wat meer ruimte dan vandaag en daar
door komt de temperatuur ook iets hoger uit. In Zeeuws-Vlaanderen
stijgt het kwik naar 24 of 25 graden, direct aan zee blijft een stevige
wind waaien zodat het met 22 graden opnieuw iets minder warm is,
De nieuwe week staat in het teken van typisch Hollands zomerweer
met enkele zonnige perioden. Er kan een enkele bui vallen. Vooral op
maandag is dat het geval. Met een lichte daling van de temperatuur
naar gemiddeld 21 of 22 graden, komt de temperatuur uit op een
gebruikelijk niveau voor de tijd van het jaar.
Nederland vandaag I Nautisch bericht
«8.
Matige tot vrij krachtige wind
uit noordelijke richtingen.
Temperatuur van het binnen
water rond 23 graden.
Verwachte extremen
Laagste verwachte min. temp.
Ell 13^
bazing over de Nederlandse vrouw die ieder jaar
precies één nachtje in zijn hotel doorbrengt heen
is, schudt mij hartelijk de hand. We zijn al op
zulke vertrouwelijke voet geraakt dat hij weet
dat ik naar Parijs kom om af te kicken van het
weekje Bretons strand en bovendien broodnodig
een mantelpakje moet kopen bij Sonia Rykiel.
Dat mantelpakje is het 'werkpak voor de komen
de winter'! Ach, een vrouw zoekt haar alibi om
haar 'achats' te rechtvaardigen. En een werken
de vrouw heeft toch absoluut een werkpak no
dig, een pak waarmee je ongekreukt in en uit de
'voiture' kunt stappen om je publiek correct on
der ogen te komen! Nu dames en heren, de aan
koop is gelukt. Op de heetste dag van de eeuw
kocht ik een absoluut gegarandeerd onkreuk
baar broekpak, dat nog jaren mee gaat! Een in
vestering. Een verantwoorde koop. En ook nog
een genot om aan te trekken. Ik ben een gelukki
ge vrouw.
$P êto
é©-
Bron: Meteo Consult
|Éjr
Hoogste verwachte ma
De Bilt 25°C
6.13 21.26 19.09 0.41
Nederland verwachting
Zo
Ma
Di
Wo
Do
weer
A
dÊ>
éÊL
min. temp.
14/17
12/16
12/15
12/15
12/16
max.temp.
22/26
20/25
20/24
21/24
20/23
wind
N4
NW4
N3
NW3
NW3
uren zon
12
5
7
7
7
neersl.kans
10%
40%
20%
20%
30%
Waterstanden
©Toonder Studio's
de wakkere deurwachter bemerkte de aanval dan ook pas
toen het handvat zich om zijn enkel klemde. Maar toen was
het te laat. Met een ruk werd hij van de voeten getrokken,
waardoor hij zijn hoofd zo lelijk tegen Hoplacabana stoot
te, dat hij enige tijd geheel van de kaart was.
Door de kille nachtwind, die hem door de borstrok blies,
kwam hij weer tot zichzelf, en toen hij duizelig de blik om
laag richtte, merkte hij tot zijn ontzetting, dat zijn jas ver
dwenen was, evenals zijn hoofddeksel. Niemand had zich
iets van het voorval aangetrokken, want het was niets onge
woons in deze omgeving. Oplettende lezertjes zullen zich
dan ook afvragen, wat het gebeuren in zo'n pretwijk met
dit ernstige verhaal te maken heeft; en dat zal het gevolg
hun hopelijk leren.
Hoog water
Laag water
zaterdag
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur en
Vlissingen
11.10
147
23.48
150
4.56
139
17.36 li
Terneuzen
11.30
169
5.16
146
17.45 1ï
Cadzand
10.46
136
23.22
139
4.34
132
17.16 12
Roompot Buiten
11.15
115
23.55
117
4.54
110
17.45 S
Roompot Binnen
11.54
103
5.45
106
18.20 S3
Zierikzee
12.15
122
5.50
118
18.30 It
Krammersluizen West
12.15
128
5.55
119
18.35 1(f
Hansweert
11.56
183
5.30
159
18.05 ie
Stavenisse/Yerseke
12.27
121
5.45
117
18.25 Kt
zondag
Vlissingen
12.22
160
6.04
143
18.45 1«
Terneuzen
0.06
171
12.41
183
6.36
150
19.08 IS
Cadzand
12.00
148
5.55
137
18.26 12
Roompot Buiten
12.30
123
6.05
110
18.55 I
Roompot Binnen
0.46
103
13.20
109
7.06
103
19.35 IC
Zierikzee
0.50
122
13.35
128
7.10
119
19.45 11:
Krammersluizen West
0.56
127
13.36
134
7.26
118
19.56 lij
Hansweert
0.30
185
13.11
197
6.56
162
19.26 18
Stavenisse/Yerseke
0.56
121
13.35
128
7.16
116
19.50 1«
maandag
Vlissingen
0.56
174
13.21
183
7.15
155
19.46 16
Terneuzen
1.15
198
13.45
207
7.40
163
20.10 lij
Cadzand
0.25
162
12.58
170
6.56
149
19.19 li!
Roompot Buiten
0.55
134
13.25
137
7.10
115
19.34 K-
Roompot Binnen
1.55
116
14.30
119
8.16
105
20.46 r:
Zierikzee
2.10
138
14.35
139
8.15
122
20.45 12
Krammersluizen West
2.05
143
14.35
147
8.14
123
20.56 12
Hansweert
1.40
212
14.09
222
8.06
176
20.32 16
Stavenisse/Yerseke
2.15
137
14.46
141
8.14
120
20.44 12
Europa vandaag
door Bill Watterson
warscne
oerlijn
Brussel f22) IS'
v—y J f'nog A w
o Jh Münchenj^ mKO
Parijs (SB ft Bratislava C~Sv'
StZürich- ©N drift» -
Hans Belterman
de peterselie door. Schep de ragout op
een groot bord en laat alles volkomen
koud worden. Dek de ragout af met plas
tic folie en plaats het bord 4 uur in de koel
kast. Verdeel de ragout in 16 of meer por
ties. Roer in een kom de eieren en 1 eetle
pel water los. Doe het broodkruim in een
tweede kom. Vorm van iedere portie ra
gout een lang en smal croquetje. Wentel
ze eerst door wat bloem en dan door los
geroerde eieren en daarna door het pa
neermeel. Laat de cheese fingers 15 minu
ten op een koele plek (niet in koelkast) rus
ten en haal ze daarna opnieuw door de ei
eren en vervolgens door het broodkruim.
Verhit de olie tot ca. 180 graden. Bak, niet
meer dan 5 a 6 stuks tegelijk, de cheese
fingers er rondom goudbruin in.
■p up i \!y\
'u„,u x M \rt
IS- Suié' I -
Weersverwachtmgstabel
Plaats
morge
overmorgen
Plaats
morgen
overmrs
Alicante
20
30
21
31
Mallorca
18
30
16 K
Athene
26
34
25
34
Malaga
23
32
23
Barcelona
20
29
21
30
Nice
19
27
20
Berlijn
16
23
16
24
Oslo
15
27
4ft 14 2
Boedapest
14
24
13
22
Parijs
4ft
14
27
4ft 15 ?'j
Bordeaux
16
28
16
28
Praag
4ft
13
20
ft 13 Z
Brussel
14
24
14
21
Rome
4ft
16
28
4ft 17 2
Faro
23
32
23
32
Stockholm
11
27
11 2
Genève
13
23
14
25
Warschau
■ft
14
24
ft 14 Z
Hamburg
4*
16
26
15
26
Wenen
14
20
ft 14 2
Helsinki
13
26
13
22
Bangkok
■ft
28
33
4ft 27 33
Heraklion
24
33
24
30
Johannesburg
3
17
4 11
Istanbul
25
33
24
31
Los Angeles
20
24
18 2
Kopenhagen
4*
16
28
4*
17
27
Melbourne
4
15
1 V
Las Palmas
21
26
21
26
New York
23
32
4ft 23
ft 23
Londen
15
28
16
25
Peking
23
32
Luxemburg
4*
14
25
14
23
Tokyo
26
34
ft 26?
