Ook de buren
hebben vrijaf
Verantwoord streetfood voor
pubers
Groene thee
Mobieltje
Anatolische yoghurtsoep
Salade
Vinolok
zaterdag 8 juli 2006
Goede wijn hoort in glas, weet
iedereen. In Oostenrijk hebben
ze dat nu doorgetrokken tot aan
de sluiting van de fles. Geen
kurk, geen schroefdop, maar
een glazen stop sluit de fles her
metisch af. De stop is voorzien
van een kunststof ring die hem
zo stevig vastdrukt dat de wijn
ook liggend bewaard kan wor
den. Vooralsnog is het nieuwig-
heidje met de naam vinolok al
leen nog te vinden op de Grüner
Veltliner, een fruitige droge
wijn uit Bui'genland, die ook
nog eens alleen wordt verkocht
bij de slijterijketen DircklII.
Groene thee geldt in de Aziati
sche landen als een soort van le
venselixer, waarmee je héél oud
kunt worden. Dat imago is te
recht, want er zitten stoffen in
die de levensduur van lichaams
cellen verlengen. Het zit vol anti-
oxidanten, goed tegen schadelij
ke stoffen, zou goed zijn tegen
vet en zelfs tandbederf voorko
men. Bij voedingsmiddelengi
gant DSM hebben ze nu de
meest actieve stof uit groene
thee geïsoleerd, en die onder de
merknaam Teavigo in tal van
producten gebracht. Zo zijn er
voedingsrepen, vruchtdranken
en zelfs pepermuntjes met Teavi
go. Volgens DSM is het daarmee
niet meer nodig groene thee te
drinken. Jammer.
Informatie: www.teavigo.com
Kleine kinderen krijg je nog
wel eens aan het aanrecht.
Om te knoeikneden in het cake
deeg, te roeren in een saus of in
elk geval de lepel af te likken.
Bij pubers wordt dat al een stuk
moeilijker.
Op een enkele enthousiaste uit
zondering na - die doorgaans
kan rekenen op meewarige blik
ken van hun mede-puistenkop
jes - heerst in die leeftijdscatego
rie desinteresse en lamlendig
heid als het gaat om lekkere din
gen in de keuken te maken. Een
greep in de koelkast behoort tot
hun enige culinaire activiteit.
En anders is er hun mobieltje
om een even puisterige pizzabe
zorger te bestellen.
Zo somber zal het allemaal mis
schien wel niet zijn, maar het
kan natuurlijk geen kwaad de
jongeren wat meer aandacht te
geven. Kinderkookboeken zijn
er genoeg, volwassenenkookboe
ken - met schitterend gestileer
de foto's en prachtige ingewik
kelde recepten - ook, zelfs stu
denten hebben een eigen kook
boekenniche waai-voor zelfs
rondborstige Tatjana schrijft.
Maar pubers? Kookdocentes
Gerda Hahn en Charlotte Borg-
greve (de laatste heeft drie kin
derkookboeken op haar naam)
hebben de uitdaging aangeno
men. Hun boek ff koken is be
doeld als een lekker snel boek
voor jongeren, vol recepten voor
streetfood en hapjes uit onze ei
gen keuken en die van de multi
culturele wereld om ons heen.
Ons patatje met mayo (recepten
voor beide inclusief) wordt afge
wisseld met Afrikaanse friet
van zoete aardappel, Turkse
rijst met Hollandse biefstuk.
Het maken van pannenkoeken
wordt leuker als je ook de Pool
se aardappelversie ervan kan
maken, of van die prachtige dun
ne Franse flensjes. Een pom
poensoep kun je maken in een
wereldversie, maar ook in ver
sies uit Mexico of Pakistan. En
wat te denken van een Iraanse
en een Anatolische yoghurt
soep? Bij zo'n inhoud past het
dat het boek wordt gesponsord
door ontwikkelingsorganisatie
Oxfam/ Novib.
Borggreve en Hahn laten zien
dat je losjes kunt experimente
ren met een basisrecept. Ze ge
ven in toegankelijke stijl veel
praktische tips en tussen neus
en lippen wordt er ook nog wat
over herkomst en geschiedenis
van gerechten en ingrediënten
verteld.
Dat alles gelardeerd met vrolij
ke foto's. Of de jongeren inder
daad een vispasteitje uit Surina
me zullen gaan maken blijft de
vraag, maar als ze dat willen
doen, zijn ze in bekwame han
den van dit kookschrijvende
duo.
Jacques Hermus
Charlotte Borggreve en Gerda
Hahn: ff koken - Uitg. Becht,
142 blz.,€ 17,50.
Ingrediënten: 2 eetl. rijst, 1/2 liter bouillon (runder- of groente), 1/2
kop bloem, 1/2 liter water, 1/2 eetl. versgeknipte munt, 1/2 eetl. bo
ter, 1 eidooier, 1/2 kop yoghurt.
Bereiding: Kook de rijst 12 minuten in de bouillon. Meng bloem met
water en roer dit tot een glad papje. Roer het dan door de rijstbouil-
lon en breng het weer aan de kook. Doe er na tien minuten koken
munt en boter bij en laat het vijf minuten doorkoken.
Roer de eidooier goed door de yoghurt. Neem de pan van het vuur
en roer het dooier-/yoghurtmengsel door de soep. Direct serveren.
Johma heeft een paar nieuwe
aardappelsalades, omdat onder
zoek heeft uitgewezen dat er be
hoefte is aan wat lichtere varian
ten met wat meer smaak. Uiter
aard zouden ze er ook zonder
dat onderzoek wel zijn geko
men, want vernieuwing doet de
pijp roken. Het gaat om een sala
de op basis van aardappel en
yoghurt en eentje met wat extra
peper, die op de markt komt als
'licht pittig'. De producten, die
in de schappen liggen als 'kartof-
felsalade', kosten respectieve
lijk 1,45 euro (yoghurt) en 1,29
euro (peper) voor 500 gram.
Informatie: www.johma.nl
Het computersysteem van Home Autotainment
Op een beurs in Las Vegas za
gen we al eens gebreide sokken
uitgestald voor mobiele tele
foons. Maar het kan altijd gek
ker. Nu heeft een creatieve geest
condooms bedacht die je afrolt
over het mobieltje en dicht
knoopt. De naam is Skins. Wat
heb je eraan? Ze beschermen te
gen water, zand, vuil en verf.
Dus zijn ze mirakels praktisch
bij het texen van muren en mod-
derworstelen of als je net onder
de douche vandaan stapt, zo ma
ken we op uit het persbericht.
Een dagje strand, een hevige
sneeuwbui, de Skins bewijzen
altijd hun dienst. Het persbe
richt maakt gewag van een op
merkelijk feit. Namelijk dat af
gelopen jaar wereldwijd 68 mil
joen mobieltjes in het ongerede
zijn geraakt door water of vuil.
Maar waar ze dat feit vandaan
halen, Joost mag het weten. De
Skins zijn te koop (2,09 euro per
drie stuks) in hippe kleurtjes
geel, groen, oranje, blauw of ro
ze. We trokken er eentje aan
over de hand en hij scheurde
meteen.
Zie ook www.morecases.nl
Gardena: sproeien met een timer.
een centraal bedieningspaneel
met schakelaars of touchscreen.
Met één druk op de knop kun je
de woning in de 'vakantiestand'
zetten: de lichten springen dan
automatisch aan op ieder ge
wenst tijdstip, de rolluiken gaan
dicht, de verwarming slaat aan
of af en het alarm wordt inge
schakeld."
Er is zelfs een oplossing voor
wie in alle haast vergeten is het
systeem in te schakelen. Via een
internetverbinding is het moge
lijk om vanaf het vakantieadres
de instellingen nog eens door te
nemen en eventueel aan te pas
sen. Voorwaarde is wel dat de
apparatuur aansluitbaar is op
een dergelijk systeem. Dat bete
kent dat door het huis draden
moeten worden getrokken, een
geintje dat toch al gauw zo'n
10.000 euro kost.
Of zo'n automatische vakantie
hulp in de toekomst voor ieder
een is weggelegd? John Bouman
denkt van wel. „Nog niet zo
lang geleden waren alleen de
duurdere wagens uitgerust met
een cd-speler of automatische
ramen. Nu zie je ze overal. Voor
deel is dat je zo'n systeem wel in
ieder huis kunt aanleggen. En je
kunt het zo uitgebreid maken
als je zelf wilt. Maar het zal
voorlopig nog wel prijzig blij
ven."
Maar voor wie. een dergelijke in
vestering nog net iets te veel van
het goede vindt, zijn er genoeg
alternatieven. Zo zijn er losse
elementen die ervoor zorgen dat
zonneschermen, rolluiken en
gordijnen, garagedeuren en toe
gangshekken, maar ook verlich
ting of vijverpomp automatisch
hun ding doen. Met het zoge
naamde Home Motion is alleen
maar een afstandbediening no
dig. Tijdklokken, maar ook
wind- en regensensoren doen
vervolgens de rest.
Ook de tuinliefhebber hoeft niet
te vrezen dat het lapje grond tij
dens de vakantie verandert in
een dorre woestenij. Hier
springt Gardena te hulp met wa
tertimers en besproeiingscompu
ters.
Dankzij dergelijke systemen
worden planten en gazon gere
geld bevochtigd. De speciale va-
kantiebewateringsset begiet in
dien nodig maar liefst 36 plan
ten tegelijkertijd.
Ook handig is het druppelsys
teem van Blumat dat ervoor
zorgt dat de planten een regel
matige dosis vocht krijgen toege
diend. Het systeem heeft wel
iets weg van een snoer kerstver
lichting. Het keramische deel -
de sensor - wordt in de aarde ge
stoken. Wordt de grond droger,
dan schakelt de watertoevoer au
tomatisch in totdat deze weer
vochtig genoeg is.
De watervoorraad bevindt zich
in een emmer of pot die naast de
plant staat. Daarin hangt de toe
voerslang. „Dankzij dit systeem
kun je rustig drie weken op va
kantie gaan", zegt Henk Wou
ters van Blumat. „Handig is dat
je het systeem nauwkeurig kunt
afstellen, zodat iedere plant de
juiste dosis water krijgt."
En dan is er nog de Automower
van Electrolux: een speciaal
elektronisch vriendje dat uit
zichzelf het gazon kortwiekt,
ook als je er zelf niet bent. Ste
len is zinloos omdat het appa
raat alleen werkt met een specia
le pincode.
En zo kan een zorgeloze vakan
tie beginnen. Zonder buren
hulp. Tenzij die alsnog worden
gevraagd om te controleren of-
alle apparaten wel werken.
Caroline Göttgens
De Automower van Electrolux
kost 2199 euro. De Gardena wa
tertimer is verkrijgbaar vanaf
26,95 euro, de Blumat probeer-
set vanaf 25 euro. Informatie:
www.blumat.nl, www.electro-
lux.nl, www.somfy.com,
www.homeautotainment.nl,
www.gardena.nl
Het irrigatiesysteem van Blumat.
communicatie tussen allerlei
elektrische toepassingen in de
woning en woonomgeving ten
behoeve van bewoners en dienst
verleners'.
Een bedrijf dat dergelijke syste
men aanlegt is Home Autotain
ment. „Je kunt het zo gek niet
bedenken of je kunt het laten au
tomatiseren", aldus John Bou
man van het bedrijf uit Berg-
eijk. „Ergens in de woning is
Buren afwezig tijdens de
vakantie? Geen nood!
Want met de 'automatische
vakantiehulp' zit niemand
meer verlegen om hulp bij
het sproeien van de tuin,
het aan en uit doen van lam
pen, het open en dicht doen
van gordijnen of rolluiken.
Da's jammer. Een apparaat
dat de post uit de brieven
bus pakt en netjes in stapeltjes
sorteert bestaat nog niet. Even
min als een robot die hond of ko
nijn van eten voorziet en af en
toe eens lekker vertroetelt.
Maar verder zijn buren en ken
nissen niet langer nodig bij af
wezigheid, want dankzij allerlei
handige apparaatjes gaat alles
gewoon door. Met dank aan ti
mer en computer.
De verzamelnaam voor deze 'au
tomatische hulp' is domotica,
een samentrekking van de woor
den domus (huis) en telematica.
Volgens website domotica.nl
staat het voor 'elektronische
Planteninfuus van Blumat
