Aan het fornuis voor viervoeter
PZC
V
IB
Casper Hobbes
Geen staart blijft stil van hondenrecepten in boek Donna Twichell Roberts
weer
e©
4
r
W *7
Toekomst
4
puzzel
Heer Bommel en de Denktank
in
recept
Runderragout met tagliatelle
dinsdag 14 februari 2006
Veranderingen
Z\4
door Kitty van Gerven
Een hond wil wel eens wat an
ders dan brokken. Hoe scho
telen we hem een zelfbereide
bak voor? Een gezonde, maar
ook nog eens een likkebaar-
dend-lekkere bak.
.Wie Sam, Buddy of Lady af en
toe eens wil trakteren, kan
apart voor hem (of-haar) koken.
Een karweitje, dat kook- en hon
denliefhebbers er waarschijn
lijk graag voor over hebben,
want, zo schrijft Donna
Twichell Roberts in haar on
langs verschenen boek Koken
voor je hond, er zijn meer rede
nen om voor je hond de keuken
in te gaan dan alleen de wens
om hem te vertroetelen met de
hapjes die hij het lekkerst vindt.
Je weet dan ook zeker dat je
Advertentie
hem vers en kwalitatief hoog
staand voedsel voorschotelt, zon
der veel kunstmatige toevoegin
gen en dierlijke bijproducten.
Onappetijtelijk
Overigens hoeft dat niet te bete
kenen dat je allerlei aparte' of
dure ingrediënten aan moet
schaffen of dat je moet gaan
rommelen met onappetijtelijk
snijafval van de slager. Met nor
male voedingsmiddelen uit de
supermarkt, zoals vlees, vis,
groenten en brood, richt je
volgens de Amerikaanse commu
nicatiedeskundige en honden
liefhebster al gauw een feestdis
voor je makkertje aan. In haar
boek geeft Twichell Roberts vijf
tig recepten voor uitgekiende
hondenmaaltijden. Van stoof
potten, ovenschotels, pastataart
jes en gehaktkluiven tot allerlei
sauzen die zelfs de meest smake
loze brok nog tot een delicatesse
maken. Daarnaast bevat het
boek recepten voor hartige
snacks, waar geen staart stil
van kan blijven, zoals
kip-met-rij stklui ven, troetel
pizza's en sandwiches. En om
dat de meeste honden echte zoe
tekauwen zijn, heeft de schrijf
ster ook nog eens een hoofdstuk
gewijd aan zoete tussendoortjes
oals worteltaartkoekjes, bana-
nenkluifjes en pompoenhondjes.
Waar je bij al die verwennerij
natuurlijk wel op moet letten is
dat je je hond niet vetmest. Net
als bij de mens kun je overge
wicht bij een dier beter voorko
men dan genezen. Dus de aanbe
volen dagelijkse hoeveelheid
aanhouden die in het overzicht
voor de diverse gewichtsklassen
wordt gegeven.
Harde knabbels
En wat je in elk geval ook moet
doen, vindt Twichell Roberts, is
de eigenhandig bereide pot com
bineren met droge hondenbrok-
ken uit de dierenzaak. Honden
hebben harde knabbels nodig
om hun tanden en tandvlees in
goede conditie te houden. Door
droge brokken met zelfgemaak
te prakken te combineren, zorg
je er bovendien voor dat je hond
altijd alle benodigde voedings
stoffen binnenkrijgt.
Het verdient volgens de schrijf
ster aanbeveling de hond regel
matig door een dierenarts te la
ten controleren om er zeker van
te zijn dat het dieet in al zijn.
voedingsbehoeften voorziet.
GPD
Donna Twichell Roberts: Koken
voor je hond. Tirion uitgevers
BV. €12,95.
Middelburg
Vlissingen
Middelhamh
jffiH tholen
Bergen op Zoem
Oostburg
Met de tweede helft van februari
alweer op de kalender nemen de
kansen op nog weer een terug
keer van de winter natuurlijk met
de dag af. En nu op de weer
kaarten zelfs een goed ont
wikkelde westcirculatie ver
schijnt, hoeven we op win
terweer op korte termijn
zelfs helemaal niet meer
te rekenen.Toch zit een
verrassing soms in een
klein hoekje, zo bleek
het afgelopen week
einde juist in onze
regio. En omdat het
zo opmerkelijk was,
komen we er nu toch
nog even op terug. Een
storing passeerde Nederland vanuit het noordwesten en bracht vooral
in onze omgeving veel neerslag. Eerst was dat regen, later toen de
intensiteit van de neerslag groter werd, ging die regen in sneeuw over
Daarbij viel in een strook, op de grens van Zeeland en West-Brabant
heel plaatselijk zelfs een hoeveelheid van meer dan 10 centimeter.
Sneeuwschuivers moesten er aan te pas komen om de wegen weer
schoon te maken. Inmiddels is van winterweer geen sprake meer.
Vandaag overheerst de bewolking en vooral vanmiddag kan daaruit
wat lichte motregen vallen. Bij een langzaam aantrekkende zuidenwirj
wordt het ongeveer 8 graden. Morgen passeert een actieve storing met
veel regen en wind. Mogelijk stijgt het kwik daarbij korte tijd tot 10g&
den. Donderdag laat de zon zich af en toe zien, maar vrijdag en zater
dag zijn regen en wind weer terug. Het blijft zacht.
Nederland vandaag Nautisch bericht
Kook- en dierenliefhebbers staan speciaal voor hun makkertjes aan
het fornuis. foto GPD
Bergen kleine tweedehandskleertjes was ik.
En ik strijk. En strijk en strijk.
„Eigenlijk zou je later aan het kleinkind moeten
vertellen hoeveel je ervoor over hebt", zegt M.
„Onzin", zeg ik en strijk onverdroten verder.
In Zierikzee ben ik een heleboel spullen gaan op
halen. Vier grote vuilniszakken vol. Babykleer
tjes van mijn hele familie. Van Floor en Bram en
Evelien, de kleinkinderen van de zuster van
mijn vader. Die zelf ook alweer kinderen heb
ben. Wat zijn ze dan van mij? Achterachterne-
ven en -nichtjes? Misjpogologie. Bent u daar
nog? Dat alles voor onze dochter en haar man en
hun aanstaande ukkepukkie. De mooiste tweede
handsjes.
Ik sta ingespannen -te ploeteren met een grote-
mensen-strijkijzer op het kleinste overhemdje
van de wereld. Alles zoals het moet, piepkleine
knoopjes, lastige manchetjes en een plooi op de
rug. Zelfs spijkerjurkjes met roesjes zitten erbij.
En stoere spijkerjacks met zeven zakken, in de
maat pantoffel. Een handvol kleinkind probeer
Chawwa Wijnberg
ik me voor te stellen.
Mijn rug doet pijn. Maar het zal en moet af voor
dat we naar dochter Janine gaan met koffers vol
liefde. Liefst op maat gesorteerd.
Haar schoonmoeder heeft de wieg zo mooi ge
stoffeerd, daar kan ik niet tegenaan concurre
ren. En zijn lieve ouders wonen ook nog eens
vlakbij. Ik strijk. „Kijk nou", zeg ik tegen M.,
„dit is zelfs aan twee kanten draagbaar."
Ik wijs op een blauwwitte streepjestrui van een
hand breed en van binnen lichtblauw, dus moet
ook de voering gestreken. M. zit machteloos met
haar geopereerde hand te zwuiven. Af en toe
zwuif ik terug. Die hand moet helen, dus ik kook
en was en strijk en maak de kattenbakken
schoon, stop mijn M. als overjarige baby in bad,
droog haar af, en snij haar brood in stukjes.
Haar sokken kan ze ook niet zelf aantrekken. Ik
word al heel behendig. Allemaal oefening voor
cle nabije toekomst.
We mogen nu niet roken in de keuken, waar ik
strijk. Want dan zouden die babykleertjes naar
rook gaan stinken. Maar ja, we koken er wel.
Zou de baby last hebben van de vrijdagkip? Wij
vinden het wel lekker ruiken.
Er is witte en lichtblauwe en roze was, en zacht
groene en gestreepte en gestippelde. Was, ber
gen was. En die enorme strijk. Die moet klaar
69
4
Matige, later vrij krachtige zuiden
wind, kracht 4 tot 5. Eerst goed,
later in motregen matig tot slecht
zicht.
Verwachte extremen
zijn voor we vis gaan koken. Want dat gaat te
ver. Vislucht in ukkepukkie-couture. Het zou de
beertjes op de truitjes misschien misselijk ma
ken. Want beertjes zijn heel gevoelig. Dat kun
nen we niet hebben.
Ik sta te dromen met een paar piepsokjes met le
vensgrote anti-slipnoppen. Zouden daar echte
kleinkinderteentjes in terechtkomen? Ik ben
bang. Zenuwachtig. Ik kan alleeen maar wassen
en strijken. Ik kan niet de barensweeën voor
mijn dochter dragen. Dat moet ze zelf doen. Ik
mag wachten. En vrezen. De mooiste dromen
dromen over het kleinkind. Hoe mooi zal het
zijn en hoe lief. Komt alles goed? Hoeveel moe
ders net als ik zullen zich zo voelen?
M. en ik mogen een keer mee naar de verloskun
dige voor de controle en kunnen dan het hartje
horen kloppen. Als ik maar niet ga huilen. Daar
heeft niemand wat aan. Wat is houden van toch
moeilijk en complex. De randen van mijn hart
schrijnen. Ach wat, laat mij nou maar strijken,
dan doe ik tenminste iets nuttigs.
"O
Ï9
Laagste verwachte min. te
Nieuw Beerta 3^
4
Hoogste verwachte max.temp.
Ell 9X
Zon
Bron: Meteo Consult
-f
7.59
V
17.56
t
19.17 8.40
Nederland verwachting
Wo
Do
Vr
Za
Zo
weer
M,
4
min. temp.
3/6
4/5
3/5
3/4
3/5
max.temp.
6/9
7/9
6/9
6/9
6/10
wind
Z 5
1
ZW4
2
ZW4
7
Z 4
2
ZW4
3
neersl.kans
90%
70%
60%
70%
50%
Extremen Nederland
Op elke verticale regel dient een
woord van vier een van vijf en een
van zes letters te worden inge
vuld. Het woord van vijf letters
bestaat uit de letters van het voor
gaande woord plus 1, het woord
van zes letters bestaat uit de vijf
letters van het voorgaande woord
plus 1. Als de hele puzzel juist is
ingevuld, vormen de letters op de
vet omlijnde regel een woord.
1. Dierenverblijf, monsterlapje,
plek;
2. huwelijk, niet krom, na;
3. lattenkist, zeeschildpad, inker-
ving;
4. gevechtswagen, dagblad, licht
bordpapier;
5. staat, soort hert, door water
omgeven land;
6. boerenplaats, melkzeef, rivier
in Engeland;
7. vlak, verfbordje, koninklijke
toestemming;
8. landbouwer, handeling van een
tandarts, elfenkoning;
9. kier, rijgsnoer, tafeldoek;
10. Europeaan, slot, rangtelwoord.
HORIZONTAAL:
3. Handigheidje om te flikken (7); 6.
Dat instrument is te vergelijken met
een drankorgel (6); 8. Belgisch
metaal (4); 10. Ouder geld voor het
feest (5); 12. Pak de atlas verdraaid
en zoek deze plaats op! (5); 13. Dat
dier gaat zot aan land (6).
VERTICAAL:
1. Betuigt genegenheid aan de zee
(4); 2. Prettig voor schippers en
schoolkinderen (5); 4. Zakdoek (4); 5.
Niet doorgaan als ze doorslaan! (7);
7. Die vogel heeft last van z'n ogen
(6); 9. Dier in het midden van een
demonstratiemodel (3); 11. Slang
om achter te bevestigen (4).
DE VOLGENDE
Wat is logischerwijs het volgende getal in deze reeks?
1 2 7 32
Oplossingen van gisteren:
Kruiswoord-min-een
Horizontaal: 1. B(l)oot; 4. (a)buis; 7.
po(s)ter; 9. r(a)p; 11. I(u)id; 12. pa(k); 13.
erg(o); 15. (o)men; 16. te(k)en; 18.
b(r)and; 19. ede(l); 20. gi(n)ds; 22.
unie(k); 25. re(d)e; 27. (k)ooi; 28. (s)ir; 29.
(p)ion; 31. n(o)n; 32. meni(n)g; 34.
fa(k)ir; 35. s(t)age.
Verticaal: 1. Bar(i)et; 2. (t)op; 3. tol(k);
4. bed(e); 5. ur(n); 6. st(r)and; 8. (s)til;
10. premièr(e); 12. pensio(e)n; 14. ge(n);
15. ma(l); 17. nes(t); 18. b(l)eu; 20.
g(e)rief; 21. de(n); 23. no(r); 24. einde(r);
26. bon(t); 29. (d)ier; 30. ni(k)s; 32. m(e)i;
33. ga(t).
1 23456789 10
©Toonder Studio's
Extremen van 14 februari in De Bilt
hoogste min. temperatuur
hoogste max.temperatuur
laagste min. temperatuur
laagste max. temperatuur
hoogste neerslagsom
10,8^
15,2^
-18,9^
-9,7°C'
10 mm
in 1958
in 1998
in 1929
in 1929
in 1916
Waterstanden
duidt
tact
Slaal
ProR
opdt
djdk
Peijs
de e:
zijn
over
Niet lang na de geslaagde maaltijd op Bommelstein stond
de markies bij de cipressen in zijn tuin en staarde naar de
steen, die daar op een voetstukje geplaatst was.
„Eh bien", lispelde hij.
„Bij het krieken van de morgenstond
Staat de steen daar, oud doch struis
En jubelt met granieten mond
Eind'lijk thuis. Eind'lijk thuis"
Een passerende reiziger zag hem zo staan en fronste de
wenkbrauwen. Het was professor Sickbock, op weg naar
een onbekende bestemming.
„Puin", sprak hij bij zichzelf. „Dat is alles wat er van mijn
denktank is overgebleven. Verbrand tot verbogen metaal en
gruis. Ach, wanneer er aardgas gevonden wordt, heeft het
denken geen waarde meer, en de Nobelprijswinnaars kun
nen naar huis gaan. Net als ik."
Hij huiverde toen een koude windvlaag zijn mantel deed
wapperen. Doch daarop verscheen er een grimmige trek op
zijn gelaat.
„Gelukkig heb ik mijn formules kunnen redden, voordat
het beton in elkaar zakte", besloot hij. „En men kan altijd
weer opnieuw beginnen, wanneer men denken kan. Ei, men
zal nog van mij horen."
dinsdag
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersluizen West
Hansweert
Stavenisse/Y erseke
woensdag
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersluizen West
Hansweert
Stavenisse/Y erseke
Hoog
uur cm
2.58 214
3.16 237
2.35 199
2.59 154
4.05 129
4.30 154
4.40 162
3.51 252
4.36 155
3.26 223
3.45 247
3.00 209
3.29 162
4.46 134
5.00 159
5.05 167
4.19 261
5.06 161
water
uur cm
15.11 230
15.32 254
14.49 215
15.15 170
16.36 138
16.50 166
17.05 175
16.10 268
16.56 167
15.46 235
16.00 260
15.19 220
15.45 174
17.00 141
17.20 168
17.30 178
16.38 274
17.20 171
Laag water
uur cm uu
9.16 201 21.18 li
9.46 209 21.491!
8.56 197 20.58 II Fr
9.16 148 21.0911 {nJa
10.14 131 22.2511 p
10.35 151 22.351- DEN"
10.25 153 22.36 li tfi(i
10.08 221 22.12 li
10.30 150 22.361 f0
doet
const:
9.48 209 21.48?
10.15 217 22.131 "dr
9.25 204 21.31? RIB
9.34 154 21.461
10.45 137 22.501 fit he
11.05 156 23.051
10.59 160 23.16! Lu
10.40 229 22.462
11.00 156 23.06! iein'
kers.
Europa vandaag
Cryptogram:
Horizontaal: 3. Verlaat; 6. rijbaan; 8.
krom; 11. Frank; 13. ernst; 14. laagte.
Verticaal: 1. Hela; 2. plank; 4. auto; 5.
profiel; 7. blabla; 9. ring; 10. mot; 12.
keet.
6
2
4
5
3
9
7
8
1
1
8
9
4
6
7
5
3
2
3
7
5
1
2
8
4
6
9
7
5
2
9
4
6
8
1
3
9
3
6
8
5
1
2
4
7
8
4
1
2
7
3
6
9
5
5
9
7
3
8
4
1
2
6
4
6
3
7
1
2
9
5
8
2
1
8
6
9
5
3
7
4
Puzzelland.com
Aan de Douro kregen druivenplukkers
dit gerecht met veel brood tijdens de
middagpauze.
Hoofdgerecht voor2-3personen:
300 - 400 gram magere runder(rib)lap-
pen; 1 1/2 eetl. bloem, gezeefd; zout,
zwarte peper uit de molen; 30 gram
boter; 2 eetl. olijfolie, traditioneel; 1
grote ui, gesnipperd; 1 knoflookteen-
tje, ragfijn gehakt; 1 tablet voor run
derbouillon; 2 dl rode wijn, zoals Ri-
bero del Douro uit Portugal of Shiraz
uit Australië; 1 takje verse tijm; 1 tak
je verse rozemarijn; 1 klein laurier
blad; 150 -175 gram groene tagliatel
le; 1 eetl. olijfolie, extra vergine of 20
gram boter; snufje geraspte nootmus
kaat; 1 rode paprika, bij voorkeur ont
veld, vruchtvlees in minuscule blok
jes gesneden. Eventueel 75 gram fijn
geraspte Parmezaanse kaas.
Maak het vlees droog met keukenpapier
en snijd het in blokjes van anderhalve cen
timeter. Schep gezeefde bloem, zout en
peper in een plastic zak, voeg vlees toe
en schud door elkaar tot het vlees bedekt
is. Verhit boter en olie in een braadpan en
wacht tot het schuim wegtrekt.
Voeg het vlees toe en bak de blokjes al
roerend licht aan. Laat ui en knoflook en
kele minuten zachtjes meebakken.
Schenk er daarna 3 dl kokend water en de
wijn bij. Voeg het bouillontablet toe en
laat dit onder roeren oplossen. Stop tijm,
rozemarijntakjes en laurierblad erbij en
Hans Belterman
laat alles 2,5 uur zachtjes stoven met dek
sel op de pan. Schep af en toe om en
voeg water toe als de saus teveel indikt.
Neem zodra het vlees gaar is kruiden en
laurierblad uit de pan. Voeg zonodig wat
zout en peper toe.
Kook intussen de pasta volgens de aan
wijzingen in water met wat zout. Laat
hem koken tot hij beetgaar is en uitlekken
in een bolzeef.
Doe de pasta terug in de pan, sprenkel er
1 eetlepel olijfolie (extra vergine) over of
schud er een klontje boter (ca. 20 gram)
door. Laat de pasta, vlak voor het opdie
nen, al roerend warm worden.
Strooi er eventueel een beetje fijngerasp-
te nootmuskaat over. Schep er vervol
gens de paprikablokjes door.
Weersverwachtingstabel
Plaats
morgen
overmorgen
Plaats
morgen
Alicante
O
8
19
A
10
20
Mallorca
A
4
17
Athene
A
1
8
A
3
13
Malaga
A
10
19
Barcelona
7
16
4»
9
15
Nice
A
6
14
Berlijn
A
-3
4
1
6
Oslo
A
-5
-3
Boedapest
A
-6
2
4k
-2
5
Parijs
A
5
10
Bordeaux
7
12
A
10
12
Praag
A
-4
4
Brussel
A
6
9
41
6
9
Rome
A
1
13
Faro
10
18
4L
9
17
Stockholm
4
-6
-1
Genève
3
10
4k
5
10
Warschau
4k
-3
0
Flamburg
A
2
6
A
3
6
Wenen
4b
-6
0
Helsinki
-7
-4
A
-9
-7
Bangkok
4b
24
33
Heraklion
A
4
8
A
5
14
Johannesburg
A
15
24
Istanbul
.A
-4
2
A
-4
5
Los Angeles
A
11
15
Kopenhagen
A
-2
1
4k
0
3
Melbourne
12
25
Las Palmas
A
15
20
4b
15
20
New York
A
1
8
Londen
4
7
12
A
5
10
Peking
A
-3
5
Luxemburg
A
3
6
4k
4
7
Tokyo
A
7
16
Relaxfauteuil
elektrisch verstelbaar
in stof of leer
