Bedrog kan
best mooi zijn
Bon Vivant duidelijk no-nonsense en vooral Zeeuws
Pulsar
Nietmachine
Strijkijzer
Tiptoetsen
4 februari 2006
Redactie bijlagen: 0113-315680
'vvww.pzc.nl
JÉ-mail:redactie@ pzc.nl
Postbus 31, 4460 AA Goes
dvertentie-exploitatie:
en Midden-Zeeland: 0113-315520;
0114-372770;
020-4562500.
FEM ME mode organiseert:
10 februari outletsale
DYRBERG/KERN
van 10.00 tot 17.00 uur.
Vele sieraden tegen bodemprijzen!
Vorststraat 41-43, Goes, 0113-229670
Door het stadse doorkijkje lijkt de tuin een stuk groter.
Niets minder dan een 'geheel
nieuwe poetservaring'. Dat
biedt de Oral-B Pulsar. In deze
tandenborstel zijn trillende Mi-
croPulse-haartjes ingeplant.
Die komen volgens de fabrikant
dieper tussen de tanden dan ge
wone haartjes. Op de haren zit
ten blauwe laagjes van elasto
meer, die plak en etensresten
wegvegen. Ook masseert de
Pulsar het tandvlees en stimu
leert zo de doorbloeding. Oral
B-Pulsar put zijn energie uit
een batterij, die drie maanden
meegaat. Hij is vanaf maart te
koop voor 5,99 euro.
Grote bloemen doen het goed op de muur.
Zwembad aan de rand van de zee, met dank aan het Panorama Mes-
dach
Uitzicht op een zomer
groen bos? Of New
York in de huiskamer? Met
een aantal eenvoudige ingre
pen verandert een klein
huis in een ogenschijnlijk
ruime woning. Bijvoorbeeld
met een bedrieglijke trom-
pe-l'oeil. Maar ook fotobe-
hang en kunstdoek voor de
tuin kunnen voor zo'n fraai
effect zorgen.
Een mooi strand, zee en be
wolkte lucht. Het lijkt echt
maar is het niet. Karin Veldman
is trots op de door haar geschil
derde muur aan de rand van een
binnenzwembad.
Schijn bedriegt. En dat is vol
gens Veldman van Veldman
Veltman decoratieschilders in
Groningen precies de bedoeling.
Door de imposante muurschilde
ring - geïnspireerd op Panora
ma Mesdag in Den Haag - lijkt
het binnenbad ineens buiten. En
ongeacht de seizoenen doet het
weer altijd 's zomers aan.
Gezichtsbedrog of trompe-T
oeil. Zo heet deze manier, van
schilderen die honderden jaren
geleden al werd toegepast door
de Romeinen. Met de techniek
suggereerden ze onder meer de
aanwezigheid van echte pilaren,
standbeelden of landschappen.
Maar eenvoudiger kan ook. Een
paal die van marmer lijkt maar
die in werkelijkheid van hout of
beton is. Of een gladde deur
waarop zich ogenschijnlijk een
lijst in jaren dertig stijl bevindt.
Karin Veldman en collega Janti-
na Veltman krijgen sinds de
start van hun bedrijf in 1996 re
gelmatig de vraag of ze derge
lijk gezichtsbedrog willen aan
brengen.
Volgens Veldman, die zich ver
schillende decoratieve schilder
technieken in België eigen maak
te, wordt het tweetal tegenwoor
dig vooral ingeschakeld voor res-
tauratieklussen. Toch klopt ook
de particulier regelmatig aan.
Die wil met een trompe-1'oeil
een meerwaarde aan de woning
geven, denkt de decoratieschil
der. Het mag anders zijn dan bij
de buren, zegt ze. Ook het ruim
telijk effect speelt volgens haar
een rol. „We hebben wel eens
een trompe-l'oeil aangebracht
op een donkere overloop, waar
door deze aanzienlijk groter en
lichter leek."
Maar het kan ook anders. Naast
de schildertechniek zijn er tegen
woordig meerdere mogelijkhe
den om met gezichtsbedrog een
ruimtelijk effect te bereiken. Zo
neemt de belangstelling voor fo-
tobehang enorm toe. In de slip
stream van de retro-trend, want
al in de jaren zeventig dook het
behang (onder meer afbeeldin
gen van de skyline van New
York) op in het interieur. Popu
lair? Dat is volgens Bianka Ver
hees van Van Doorn Interieur in
Eindhoven een understatement.
Het behang gaat als de spreek
woordelijke warme broodjes
over de toonbank. Het begon
met afbeeldingen van bergen en
bossen, maar tegenwoordig kan
bijna alles.
Het aanbod beperkt zich boven
dien niet alleen meer tot ge
zichtsbedrog. „Er is veel waag
naar bloemen die sterk zijn uit
vergroot", aldus Verhees, die de
interesse mede verklaart vanuit
de aandacht op televisie en in
tijdschriften. „Ook het behang
voor de kinderkamer, dat sinds
een half jaar verkrijgbaar is,
loopt erg goed", heeft ze ge
merkt.
Sinds kort werkt Van Doom In
terieur ook samen met kunstena
res Miranda Ebbeling. Zij
maakt speciale afbeeldingen
voor de kinderkamer die op be
hang worden gedrukt. Ze zor
gen niet zozeer voor een ruimte
lijk effect, maar brengen wel
een bijzondere sfeer in de ruim
te.
Dat ruimtelijk effect hebben
wel de Garden View kunstdoe
ken van Vri Art. Deze doeken,
sinds half 2005 verkrijgbaar,
zijn eigenlijk een soort trompe
-l'oeils voor de tuin. Volgens Ri
chard de Vries van het bedrijf is
het product, verkrijgbaar vanaf
99 euro per vierkante meter, en
thousiast ontvangen. „Mensen
betrekken hun tuin meer en
meer bij de woning en zijn
steeds op zoek naar iets
nieuws", verklaart hij. „De con
sument is vooral gecharmeerd
van de dieptewerking die ze met
de verschillende doeken kunnen
creëren. Daardoor lijkt zelfs een
kleine tuin groot."
Kamerbreed
Het principe dat hij toepast is
eigenlijk niet nieuw. De Vries
kwam op het idee doordat hij
kunst op canvas printte. Canvas
is in dit geval vervangen door
een doek van kunststof, dat
weer- en windbestendig is. Het
doek heeft een maximale lengte
van vijftig meter en kan op ver
schillende manieren tegen de
wand worden bevestigd.
Volgens De Vries doen vooral de
afbeeldingen van typisch Neder
landse landschappen het goed.
„Want niet iedereen heeft groe
ne vingers. Het doek is boven
dien onderhoudsvrij. Een doek
je erover of even sproeien met
de hogedrukspuit en het is weer
schoon."
Desgewenst kan iedere afbeel
ding op het doek worden ge
drukt. Dat geldt eveneens voor
het behang. Van iedere digitale
foto kan Van Doorn Interieur
vanaf 39,95 euro een wandvul-
lend behang maken.
Paul Geerts
Meer informatie: www.veldma-
nenveltman.nl; www.garden-
view.nl; www.debehangsite.nl
Een nietmachine, zo mooi dat je
hem bij wijze van spreken als
sieraad aan je oor zou hangen.
Ze overdrijven wel een beetje
bij Leitz, maar de boodschap is
duidelijk. Overal stuiten we op
design, dus waarom niet in de
bureauaccessoires? Natuurlijk
wordt marktonderzoek aange
haald, dat onderstreept dat er
grote behoefte is aan functione
le én mooie spulletjes. Want de
consument schijnt zich op elk
moment te willen onderschei
den. Zo ziet de Allura-lijn het
levenslicht. Met nietmachines,
perforatoren, sorteermappen,
brievenbakjes en documenten
boxen. En wat moet zo'n de
sign-mini-nietmachine dan kos
ten? Drie euro.
Boeddha aan bed
Siemens heeft een led-lichtje in
gebouwd in het nieuwste strijk
ijzer. Want, zo blijkt, in zeven
van de tien huishoudens strij
ken mensen in slecht verlichte
ruimtes als rommelkamers. Zo
zien de strijkers vouwen en kreu
kels over het hoofd. De licht glij
dende, krasbestendige strijkzool
van Siemens' nieuweling weet
al stomend wel raad met onef
fenheden. Zeker bij het strijken
van donkere stof is het resultaat
opvallend. De TB 11391 heeft
een vermogen van 2400 Watt en
is dus snel op stoom. Hij is te
koop voor 99 euro.
De menukaart is niet alleenzaligma
kend bij Restaurant Bon Vivant
in Goes. De nieuwe uitbaters opereren
bij voorkeur buiten de kaart om. Welis
waar is mijn eerste indruk die van een
enigszins wispelturig bewind, maar
gastheer John Raas heeft een plausibe
le verklaring. Hij legt uit dat zijn broer
Danny, die achter het nieuwe fornuis
staat, bovenop de markt zit. Als zich
dan iets buitengewoon moois aandient,
kan hij dat niet laten liggen.
Anderzijds neemt hij ook gemakkelijk
afscheid van producten die hun kwali
tatieve hoogtepunt hebben gehad, Van
daar dat de zeetong tijdelijk uit het re
pertoire verdwijnt.
Jammer overigens dat de witte heilbot
met coquilles St. Jacques en scheermes
sen die afgelopen weekeinde buiten de
kaart om grif van de hand ging, niet
meer voorradig is. John Raas beschrijft
hoe hij die prachtige vis uit het verre
noorden mocht opdienen, op een bedje
van meiknol met een dillevinaigrette
voor 23,50. Met een babykreeftje met
huisgemaakte mayonaise 18,-) voor
af, een leuke maaltijd.
Een proefje van dat babykreeftje krijg
ik als amuse, opgediend in het staart-
stukje, leuk om te zien, zeer smakelijk
op de tong. Gastvrouw Joanne van Koe-
veringe, die helaas binnenkort naar
Texel emigreert, schenkt als alcoholvrij
aperitief een Zeeuwse Appelaere. Het
zoet van de drank en van de kreeft har
moniëren bovenwei.
Die scheermessen intrigeren me, het
zijn schelpdieren die voor de storm
vloedkering worden opgevist en in Zee
land ook wel bekend zijn als meshef
ten. Enkele jaren geleden kookten
Zeeuwse koks voor een proeverij op de
hotelschool in Middelburg meer dan
twintig gerechten met scheermessen.
Enthousiaste reacties, maar vrijwel
geen enkel restaurant in onze provincie
serveert ze, het is een Zeeuws export
product, in Zuid-Europa zijn ze er gek
op.
De gastheer belooft me een voorafje
van scheermessen, maar komt met een
teleurstellend bericht terug uit de keu
ken. Een jeugdig lid van de enthousias
te kokbrigade heeft de schelpdieren zo
juist verwerkt tot een rouleau voor late
re consumptie. Ook daar sta ik dus
naast.
Dan maar een ander voorgerecht, een
tartaartje van verse riinderlende met
kappertjes, pijnboompitjes en uitgebak
ken spekjes omringd door frisse krui
denmayonaise 16,50) wellicht? Of de
salade van verse Hollandse garnaaltjes
met een dressing van tomaat, basili
cum, oregano en tijm 14,50)? Het
half dozijn Zeeuwse platte oesters (4
nullen)'op gekneusd ijs 17,50) laat ik
om allergische redenen buiten beschou
wing. Het wordt het 'heerlijk', dun ge
sneden, licht gerookt Zeeuws hamme
tje met Zeeuws brood en roomboter
AAN TAFEL
Rien van Reems
14,50). Een aanrader volgens John en
ik moet hem gelijk geven.
Dit Zeeuwse hammetje kan wedijveren
met een mooie Italiaanse prosciutto,
het is Zeeuwse charcuterie op z'n best.
Werkelijk superb.
John Raas adviseert er een gekoelde
Brouilly bij te nemen. Ik ben geen Beau-
jolaisfan maar deze is goed. Joanne zet
voor het proeven van de wijn een glaas
je water en een crackertje neer. Dit is
mij nog nimmer vertoond maai' het is
wel correct. We willen het niveau om
hoog tillen, verklaren Danny en John
Raas.
Ik signaleer op de kaart huisgemaakte
visoep met een taartje van kabeljauw
en zalm (€8,50), rijkelijk gevulde kreef
tensoep met een vleugje cognacroom
11,50) en seizoensoep 7,50). Bij de
warme voorgerechten naast gegrilde
creuses 12,50) en een half kreeftje na
turel of gegratineerd voor 2 persdonen
30,-) ook griet op een stamppotje van
kouseband met stroop van Grimbergen
17,50).
De kookstijl van Danny Raas is moei
lijk te omschrijven, het is duidelijk
no-nonsense en vooral Zeeuws. Als ik
mijmer over Thaise vissoep, reageert de
patron-aan-het-fomuis fel en ver
schrikt: nooit geen Thais of fusion, gem
ber is zo verschrikkelijk heftig.
De hoofdgerechten zijn dan ook klassie
kers: tournedos met champignons en
rode ui 23,-), gebakken slibtong met
ravigotte 18,50), gegrilde entrecöte
op tagliatelle met knoflookroom-
saus en Zeeuws spek 22,50) en 450
gram kreeft naturel of gegrild 30,-).
De gegrilde gamba's op tagliatelle en
roergebakken groente met een pittige
kreeftensaus (€26,50) zijn formidabel.
Drie op het bord en drie in een koperen
pannetje, gedeeltelijk gepeld. Met goe
de krokante frietjes en een verrukke
lijk frisse groene salade.
Hier drink ik een mooie Pouilly-Fuis-
sée bij. Beide wijnen 4,50 en 5,50
per glas.
Tot slot de trots van de keuken: een cho
coladetaartje met een vloeibare kern
als een lavaspuwende vulkaan tesamen
met een parfait van tonkaboon 7,25).
Buitenom de kaart en heel erg lekker.
Een keuken met potentie, lekker
Zeeuws eigenzinnig.
Restaurant Bon Vivant
Dam 2
4461 HV Goes
Tel. en fax. 0113-230066
www.bonvivantgoes.nl
Gesloten op dinsdag
Keuken open van 11.30 tot 14.30 en
van 17.30 tot 21.00 uur
Creditcards: Eurocard, Visa
Rolstoel: ja
Kinderen: kindermenuutje
Vegetarisch: op afspraak
Roken: niet gescheiden, te regelen
Glutenvrij: ja, vooraf bespreken
Bakken, braden, koken, afwas
sen of koffiezetten moet nóg
makkelijker worden, zo belooft
Miele. Deze witte.reus introdu
ceert een serie inbouwappara-
ten zonder traditionele bedie
ningsknoppen. Een gebruiksaan
wijzing is niet meer nodig. Want,
de panelen met tiptoetsen wij
zen de weg naar basisfuncties
en automatische programma's.
Ze staan klaar met nuttige tips.
Wie bijvoorbeeld vergeten is
welk vaatwasprogramma het
meest geschikt is voor champag
neglazen, tipt de infotoets aan.
Het systeem met de sensortoet-
sen heeft een mooie naam meege
kregen: Navitronic TouchCon-
trol.
