Soms grijp ik nog naar de Nutella
I
ftft.
PZC
Casper Hobbes
School in Pyreneeën pakt vetzucht leerlingen aan
Sneeuw
puzzel
6
34
Heer Bommel en de Denktank
recept
Geroosterde kalfsoesters met tagliatelle
weer
J
M
ÊL
a
T
ft
donderdag 2 februari 2006
Ook in Frankrijk ivorstelen
steeds meer mensen met overge
wicht. Een school in een stadje
in de Pyreneeën kent als eerste
een speciaal programma voor
dikke kinderen. Gepest worden
ze niet. Nu nog afvallen en goe
de schoolresultaten.
door Olivier van Beemen
Alexandre Pannebiau (16)
wilde nog wel eens zijn toe
vlucht zoeken tot oude zonden.
„Ik had het gehad met die
broodjes jam 's morgens en
kocht een pot Nutella voor me
zelf. Toch zijn mijn eetgewoon
ten sterk verbeterd sinds ik hier
op school zit', zegt hij.
Het Lycée Edmond Rostand in
het skiplaatsje Bagnères-de-
Luchon in de Franse Pyreneeën
is sinds begin dit schooljaar -
voor zover bekend - de eerste
school in Europa met een spe
ciaal programma voor kinderen
met overgewicht. Het gaat om
vijftien leerlingen, allen afkom
stig uit de regio. Doordeweeks
verblijven ze intern, net als veel
anderen in deze dunbevolkte
streek.
„De school was op zoek naar
nieuwe leerlingen om te overle
ven", zegt schoolhoofd Soizic
Thébaud. „Die hebben we gevon
den. Volgend jaar verdubbelt
het aantal leerlingen met overge
wicht. Tegelijkertijd pakken we
een van de belangrijkste gezond
heidsproblemen van het mo
ment aan."
Frankrijk leek lange tijd ge
spaard te blijven van het pro
bleem van overgewicht. On
langs maakte het ministerie van
gezondheidszorg echter bekend
dat elf procent van de volwasse
nen en vijftien procent van de
kinderen te dik is. Een schrik
beeld zou over vijftien jaar reali
teit kunnen zijn: de krant Le
Monde berekende dat als de
trend zich doorzet Fransen dan
net zo dik zijn als Amerikanen.
Tijd voor actie dus. De school in
de Pyreneeën laat slechts leerlin
gen toe tot het speciale program
ma bij wie een dokter via de zo
genoemde 'body mass index'
(het gewicht gedeeld door lengte
in het kwadraat) vaststelde dat
ze te dik zijn. Niet iedere ouder
kan zijn kind dus 'zomaar' opge
ven. Ze staan onder voortduren
de begeleiding van een psycho
loog, een dokter en een voedings
deskundige.
Normale klassen
Ze vormen geen aparte groep en
zitten in normale klassen. Het
enige verschil met hun leeftijds
genoten is dat ze vaker sporten
- minstens anderhalf uur per
dag - en wekelijks verplichte yo-
Alexandre Pannebiau voor het Lycee Edmond Rostand in Bagnè-
res-de-Luchon. Hij woog 102 kilo voordat hij meedeed aan het spe
ciale lesprogramma voor kinderen met overgewicht.
foto Olivier van Beemen
galessen en een saunabezoek in
het plaatselijke kuuroord heb
ben.
Dikke en dunne leerlingen krij
gen dezelfde, uitgebalanceerde
maaltijden. Iedereen eet dus
veel groenten, maar ook eens
per twee weken 'steak frites',
een vaste prik op veel Franse
scholen. „In het begin was er
wel protest van leerlingen en
ouders. Door de nieuwe leerlin
gen hadden ze geen keuze meer.
Inmiddels ziet iedereen de voor
delen van gezond eten", zegt
Thébaud.
Alexandre beschouwt de school
als een laatste kans. „In m'n een
tje heb ik de discipline niet."
Vijf maanden geleden woog hij
102 kilo, nu 97. Mede door een
grote terugval na twee weken va
kantie in november, toen hij in
eens weer 106,5 woog, gaat het
afvallen langzaam. Maar nu is
hij echt op de goede weg, verze
kert hij.
De eerste resultaten zijn wisse
lend. Thébaud: „Sommigen val
len af, anderen stagneren en een
leerling is aangekomen. Onze
school wil geen snelle vermage
ringskuur aanbieden. De snel
verloren kilo's zitten er toch zo
weer aan. We willen hun menta
liteit ten opzichte van voeding
veranderen: geen tussendoor
tjes, veel groenten, maar verder
gewoon eten."
Ook de schoolcijfers laten nog
te wensen over. Van de vijftien
leerlingen presteren er twaalf
ondermaats. Het probleem is
dat ze vaak niet alleen pro
blemen hebben met hun gezond
heid, maar ook in het onderwijs
en in hun persoonlijk leven.
Thébaud: „Twee leerlingen
waren al een jaar niet naar
Ik ben op twee februari 1941 in Oostkapelle ge
boren. Het was echt winter toen, koud, en het
was oorlog en nog zondag ook. Er lag een dik
pak sneeuw en het bleef sneeuwen. Walcheren
zag er waarschijnlijk mooi uit met zijn be
sneeuwde hagen en bomen. Walcheren zag er
toen toch al veel schilderachtiger uit dan nu met
zijn kleine, door meidoorns omhaagde, ongelijke
perceeltjes, bochtige wandelpaadjes, drinkput
ten voor het vee, oude bomen en zwarte schuren
met rieten daken. Al moet ik natuurlijk niet ver
geten te vertellen dat het centrum van Middel
burg al meer dan een half jaar geheel in puin
lag, en dat was nog maar het begin van het einde
van het idyllische Walcheren. De sneeuw zal ech
ter ook wel de puinhopen van Middelburg wat
verdoezeld hebben.
Mijn moeder bracht mij ter wereld in het zeehos
Wim Hofman
pitium Zonneveld in Oostkapelle. Ze had er, zo
als nog wat andere zwangere Vlissingse vrou
wen, niet veel te zoeken. Ze werden alleen ge
acht daar hun kinderen te baren. Het zeehospiti
um lag in de duinen en het was er misschien wel
veiliger dan in Vlissingen,waar ze al een paar.
jaar woonde, want die stad kon elk moment ge
bombardeerd worden, maar het was bitter koud
in Zonneveld. Er was daar geen kachel of ver
warming en kinderen krijgen is zo al geen pretje
en zeker niet in een vreemde omgeving. Ze kreeg
daar een flinke zoon van bijna vijf kilo,die op
zijn billen kreeg om hem te laten huilen.
Mijn vader wilde zijn nieuwe zoon en zijn vrouw
wel zien en hij ging met de fiets richting Oostka
pelle. Op zich was het geen slecht idee om met
de fiets van Vlissingen naar Oostkapelle te rij
den, ook nu niet, maar hij raakte regelmatig vast
in de dikke laag sneeuw die overal lag en wat
nog erger was: ergens onderweg, op het platte
van Walcheren kreeg hij een lekke band. Hij hep
verder, de fiets aan de hand, ploeterend tegen
wind en sneeuw in. Hij klopte hier en daar aan
voor hulp, maar soms werd niet opengedaan of
men had wel medelijden, maar het was de Dag
des Heren en dan volg je het voorbeeld van de
Schepper en dan neem je een dag rust. Hij be
greep dat ook allemaal wel, hij had thuis ook
HORIZONTAAL:
1. Hemelgeest; 5. lof; 6. gelof
te; 8. rivier in Frankrijk; 11. gra
vure; 13. rivier in Schotland;
15. muzieknoot; 16. akelig; 18.
Chinese munt; 19. loofboom;
20. gewezen; 21. waterstand;
23. vlekkenwater; 25. vogelpro
duct; 26. verlaagde toon; 28.
hevig; 29. pakken; 32. puntig
staafje; 33. mondrand; 34. taai.
VERTICAAL:
1. Griekse godin; 2. landtong;
3. vroeger; 4. verdriet; 7. flink;
9. cijfer; 10. sint; 12. voorzetsel;
14. oude lengtemaat; 16.
Europeaan; 17. scheepstouw;
22. dierengeluid; 24. deel van
een auto; 25. bijwoord; 27.
vogel; 28. uniek; 30. een zeke
re; 31. bijbelse naam.
1
2
3
4
5
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Op elke regel twee woorden
invullen. Twee of meer eindlet
ters van het eerste woord zijn
meteen de beginletters van het
tweede woord.
HORIZONTAAL:
5. Ruzie in de fractie (5);
Luchtig weefsel? (8);
6. Een hersenschim maakt de
verzekering voornaam (4);
Naderende wind? (8);
7. Kostbare stof aan de kust
(5);
Orkest aan het front? (8);
8. Groeiend lichaamsdeel?
(7);
Business van een
Belgische slons (6);
VERTICAAL:
1. Lelijk vaartuig (6);
Beroerde platte kant (8);
2. Waardeloos overblijfsel (4); Bij aankomst komt de wind binnen (7);
3. Lekkernij om van te griezelen? (8); Vereniging die geen vrijheid toestond (4);
4. Ten hoogste een akkoord (3); Voor straf beschrijven (8).
Begin bij vakje 1. Bij
elk volgend cijfer
begint een nieuw
woord. De laatste
letter van een woord
is telkens de eerste
letter van het vol
gende woord. Bij
goede invulling, is in
de licht gekleurde
vakjes een woord te
lezen.
1. Diepvries; 2. knol; 3. borstwering; 4. kegelvormig; 5.
sleuren.
©Toonder Studio's
Heer Ollie hing in een neerslachtige houding op zijn gazon
en staarde nietsziende naar de witte wereld om zich heen.
„Als heer staat men alleen in het leven", mompelde hij dof.
„Ter beschikking staat men. Op zijn eigen land, dat in vlam
men opgaat, terwijl de brandweer thuis zit. Die danst na
tuurlijk naar de poppen van de burgemeester, zodat ik zin
heb..."
„Daar komt een auto aan", onderbrak Tom Poes. „Het is
uw advocaat, geloof ik."
Hij had gelijk; meester Zwederkoorn stapte uit het voertuig
en liep opgeruimd op hen toe.
„Goed nieuws!", riep hij uit. „De griffier zei me in vertrou-
okt uatje.,Hïe.?
wet- Die SPL.
NATUURLIJK, OTTOT\
V AL5JEBUEFT. J
f NOOIT RUZIEMAKEN
METEE«ZKJ«S£?IE
iKMneomr.
WGat
Hans Belterman
Oplossingen van gisteren:
Citaat: Kroeg, plan, liaan, Plato, blad, boot,Turijn, medoc, baars, stipt, tango,
kassa, loods, pizza. Het citaat is van W. Shakespeare: "Onthoud je van veroordelen,
want we zijn allen zondaars".
Cryptogram: Horizontaal: 3.Taptoe; 6. toko; 7. oog; 8. hebbeding; 9. hofnar.
Verticaal: 1. Stootband; 2. opdonders; 4. opgang; 5. bolero.
Toevoegen: Zweefduik
Kraak de Code: 3-5-5-2-2-3
D Puzzelland.com
De kleine kalfsoesters gaan er wat de
malsheid betreft op vooruit wanneer
ze vlak voor de bereiding enige tijd tus
sen duim en wijsvinger worden gemas
seerd. Het komt ook de smaak ten goede.
Het masseren van het vlees is afgekeken
van de Japanners die niet alleen kleine
stukjes vlees maar ook levende runderen
masseren om het vlees malser te maken
en het vet beter in het vlees te verdelen.
Voor4 - 6 voor- of 2-3 hoofdgerechten;
4-6 kalfsoesters, elk ca. 75 gram; 1,5
dl kookroom; 1,5 vleesfond, uit pot
je; 1 dl gezeefde tomaten, uit pak,
pot of blik; zout; witte peper uit de
molen; 1 mespunt suiker; 150-200 gr.
tagliatelle; 3 eetl. olijfolie, traditio
neel; 1 eetl. olijfolie, extra vergine of
20 gram boter; 12 zwarte olijven, ont
pit, grof gehakt; 6 verse basilicum
blaadjes, in smalle reepjes (draadjes)
gesneden; ca. 75 gram fijn geraspte
Parmezaanse kaas.
Masseer de kalfsoesters. Trek er 2 min.
per kalfsoester voor uit. Breng room en
vleesfond aan de kook. Blijf er zolang in
roeren tot een gebonden saus is verkre
gen. Voeg de gezeefde tomaten toe en
breng de saus op smaak met wat zout, pe
per en suiker. Houd de saus warm. Haal
de kalfsoesters een voor een door de olie.
Bestrijk een grillpan of -plaat met een
kwastje met olie. Verhit de pan en plaat
en rooster de oesters niet veel langer dan
2,5 min. aan iedere zijde. Bestrooi ze na
het roosteren met wat zout en peper.
school geweest. Ze zitten in las
tige situaties thuis, wat hun eet
patroon ook weer negatief
beïnvloedt. En vanwege hun om
vang worden ze gepest en kun
nen ze moeilijker vrienden ma
ken."
Eenmaal op het Lycée Edmond
Rostand maken veel problemen
plaats voor een geslaagde inte
gratie. „Na uitvoerige voorlich
ting hebben de leerlingen hun
nieuwe klasgenoten hartelijk
ontvangen. Pesterijen komen
niet voor", aldus Thébaud.
Alexandre bevestigt dat. Ook
'normale leerling' Céline Courre-
ge (14) vertelt dat de elf dik
kerds in haar klas zonder proble
men integreerden.
Locatie
De locatie van de school heeft
niet te maken met een groter
overgewichtprobleem in de
streek. Thébaud: „Het is toeval
dat wij als eerste dit speciale
programma hebben. Wel zijn de
omstandigheden om je gezond
heid te verbeteren optimaal: we
hebben ruimte, schone lucht en
een kuuroord. Door het toeris
me is het stadje bovendien re
delijk duur, waardoor het voor
de leerlingen moeilijker is tus
sendoor een snack te nuttigen.
Er is in de wijde omgeving trou
wens geen McDonald's te beken
nen." GPD
Regio vandaag
Lange termijn regi
NW\2j u V
OostburaTerneuzen
Middelburg '■Bergen op Zoom
Vlissingen
Nederland vandaag
Bron: Meteo Consult
Ook vandaag bepaalt;
hogedrukgebied hetv,
in Nederland en is het'
rustig in de atmosfeer,
als gisteren begint dec
op veel plaatsen grijs,
nevelig of mistig. Voor;
het midden van het lar
kan die mist hardnekki
zijn, in het westen blijft
het bewolkt. Met name
het zuidoosten laat de
zon zich wellicht beho:
lijk zien. Er is weinig wii
en de temperaturen
lopen op tot ongeveer I
3 graden.Tot en met he J
weekeinde verandert
maar weinig in dit wee
Verwachte extremer
Laagste verwachte min. temp
Maastricht -4°C Ei
een Bijbel en hij kende het wonderlijke verhaal
van de schepping van de wereld in zes dagen,
maar toch vond hij het uiteindelijk erg plezierig
toen een paar jongens hem hielpen om zijn band
te plakken. Ze deden dat stiekem ergens in een
schuurtjezodat hun ouders het niet zouden
zien.
Zo kreeg hij zijn kersverse zoon die dag toch nog
te zien. Mijn moeder noemde mij Willem. Dat
klinkt wel koninklijk, maar ze dacht bij die
naam waarschijnlijk helemaal niet aan het Oran
jehuis, of aan koningin Wilhelmina die ergens
ver in Londen zat, maar eerder aan haar eigen
thuis, ergens in het oosten van Brabant, waar de
plattebuiskachel altijd brandde en aan de praat
werd gehouden met dennenappeltjes uit het bos.
Haar vader heette Willem, een gezellige man die
harmonica speelde en vrolijke liedjes zongof
het nu zondag was of niet.
4
8.20 17.34
Nederland verwachting
01
Hoogste verwachte max.tem; ti
De Kooy 4°C w
B
bi
Vr
Za
Zo
Ma
Di
'Qife
min. temp.
-4/0
-2/3
0/3
1/3
1/4
max.temp.
2/4
4/6
3/6
S/7
5/7
wind
N 3
NW3
NO 3
W 4
ZW4
uren zon
4
2
3
4
3
neersl.kans
10%
20%
20%
20%
40%
Extremen Nederland
Extremen van 3 februari in De Bilt
hoogste min. temperatuur
hoogste max. temperatuur
laagste min. temperatuur
laagste max. temperatuur
hoogste neerslagsom
10,9^
16,TC
-20,0^
-7,9°C
24 mm
in 2004
in 2004
in 1912
in 1912
in 1922
wen, dat de heuvel van u is, meneer Bommel. De rechter
doet morgen in kort geding uitspraak. U ziet, dat mijn hard
geploeter succes heeft gehad. Nu, wat zegt u?'
Heer Ollie zei echter niets. Hij nam zijn pijp uit de mond en
keek de rechtsgeleerde neerslachtig aan.
„Dat is toch wel mooi", begon Tom Poes, maar nu viel heer
Bommel hem in de rede.
„Ach wat", sprak hij mat. „Ik wist immers steeds al dat die-
heuvel van mij was? Maar onbevoegden hebben er cement
op gestort en het toen in brand gestoken, zodat ik het recht
in eigen handen nam en nu ter beschikking sta. Alle aardig
heid is eraf."
Waterstanden
Hoog water
Laag water
donderdag
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
Vlissingen
4.25
251
16.49
264
11.01
246
23.16 1
Terneuzen
4.46
274
17.10
288
11.32
258
23.46 i
Cadzand
4.02
236
16.25
250
10.38
242
22.45 i'
Roompot Buiten
4.18
178
16.46
192
10.39
177
22.55 li'
Roompot Binnen
5.56
142
18.25
157
12.10
158
Zierikzee
6.15
165
18.45
181
12.25
174
Krammersluizen West
6.42
178
19.06
202
12.19
185
L
Hansweert
5.22
282
17.48
299
11.57
274
Stavenisse/Yerseke
6.16
170
18.51
189
12.20
180
I
vrijdag
Vlissingen
5.13
245
17.37
247
11.45
239
23.58 1|
Terneuzen
5.32
268
17.57
270
12.16
251
I
Cadzand
4.47
230
17.15
232
11.21
235
23.31 it
Roompot Buiten
5.07
174
17.35
179
11.36
175
23.45 T'
Roompot Binnen
6.36
142
19.05
148
0.20
106
12.43 t
Zierikzee
6.55
164
19.30
172
0.35
122
13.10 r-
Krammersluizen West
7.16
177
19.43
191
0.36
129
13.05
Hansweert
6.10
279
18.37
285
0.07
216
12.41 Z>
Stavenisse/Yerseke
6.55
170
19.30
180
0.41
126
13.06 li
Europa vandaag
door Bill Watterson
/aim m
Londen)
3 «a™»*™ -• iVonrtm
-> Berlijn 0
Brussel (4) VV /Tn A
\T\ - 7 "Pmog. Kiev i
[5 1 A; München
V-Parijs MM -a oBratislava
»Züricho L..1
P I*.' Rnpd/inpct J >^S
a Boekarest
"j> a rj tsransiova -
I V
m
Istanbul J
Weersverwachtingstabel
Houd de oesters daarna warm. Kook de
tagliatelle zoals op de verpakking is aan
gegeven. Laat de gekookte pasta even in
een bolzeef uitlekken en stort ze daarna te
rug in de pan waarin de pasta werd ge
kookt. Sprenkel er 1 eetl. olijfolie over en
schep alles enkele malen om of schud er
een klontje boter door. Laat de pasta, on
der voortdurend omscheppen, door en
doorwarm worden.
Presentatie: verdeel de pasta als berg
jes over voorverwarmde borden. Schep
enkele eetl. saus er over en bestrooi de
saus met de gehakte olijven. Leg de oes
ters er bovenop en strooi de basilicum
draadjes er over. Geef er apart de rest
van de saus in een kom en een schaaltje
met fijn geraspte Parmezaanse kaas bij.
Plaats
morgen
overmorgen
Plaats
morgen
overmom
Alicante
aft
6
15
H
8
14
Mallorca
aft
6
16
8
14
Athene
4
14
aft
6
14
Malaga
■ft
9
14
aft 9
17
Barcelona
A
7
13
HL
7
13
Nice
aft
6
13
H. 6
13
Berlijn
HL
-2
1
aft
-2
1
Oslo
aft
-2
-1
-8
-6
Boedapest
Hk
-6
4
Hl
-5
2
Parijs
aft
-1
4
-2
S
Bordeaux
-2
7
aft
-1
6
Praag
HL
-7
1
an. -6
0
Brussel
aft
-2
2
aft
-1
4
Rome
aft
3
14
aft 6
13
Faro
8
15
H.
8
16
Stockholm
aft
-6
-2
aft -9
-6
Genève
-2
6
aft
-2
5
Warschau
a*
-3
0
-5
-3
Hamburg
HL
1
4
HL
0
3
Wenen
aft
-5
3
aft -5
1
Helsinki
Hl
-10 -
-10
HL
-17
-13
Bangkok
aft
25
34
aft 24
33
Heraklion
at
10
16
H
9
17
Johannesburg
aft
13
25
aft 14
25
Istanbul
HL
3
8
aft
3
8
Los Angeles
11
19
12
19
Kopenhagen
HL
-1
0
HL
-4
-2
Melbourne
aft
13
23
aft 10
23
Las Palmas
'HL
14
20
HL
15
19
New York
3
10
aft 4
9
Londen
aft
-1
5
HL
2
7
Peking
-9
2
-9
2
Luxemburg
-5
3
-6
3
Tokyo
3
9
1
9
