Oostvaardersplassen zijn jarig 3 3 m PZC Casper Hobbes Staatsbosbeheer kijkt reikhalzend uit naar komst vis- en zeearenden puzzel Heer Bommel en de Denktank recept Portabella's met kruidenbouillon weer L ■J @o o f'M woensdag 1 februari 2006 door Theo Haerkens Natuurgebied de Oostvaar dersplassen wordt sinds tien jaar beheerd door Staats bosbeheer. Het terrein van 5500 hectare was 35 jaar geleden be doeld als industrieterrein en ontwikkelde zich volgens de be heerder tot een natuurgebied van internationaal belang. „Het was geen toeval dat monniks- gier Carmen het hier zo naar haar zin had." „Al die dieren zijn hier gebo ren." Er klinkt voldoening in de stem van boswachter Hans Bree- veld als hij de kuddes konink- paardjes (950 stuks), heck-run- deren (530) en edelherten (1500) beziet die de Oostvaardersplas sen bevolken. Ze stammen af van 25 geïmporteerde paardjes, 35 runderen en 45 herten. De snerpende oostenwind lijkt de beesten nauwelijks te deren. Ze scharrelen op hun gemak rond op het voor Nederlandse begrip pen onmetelijke terrein; alleen de Veluwe is groter. (Advertentie) Het lijkt erop dat de dieren qua aantal hun piek hebben bereikt. Voor het eerst bleef afgelopen voorjaar de aanwas gelijk aan het aantal afvallers: jaarlijks zo'n tien procent. Staatsbosbe heer probeert de dieren volko men natuurlijk te laten leven. Dieren die niet sterk genoeg zijn, vallen af volgens het prici- pe van de natuurlijke selectie. Niet iedereen is er gelukkig mee dat zielige achterblijvers geen bijvoer of een warme deken krij gen en sterven. „Als wij dat zien, schieten we ze af", bena drukt de boswachter, „lijden dient geen doel." Terloops wijst hij op een paar baltsende bui zerds. Kievieten overwinteren hier ondanks de vorst: ze vissen de ingewandswormen uit mest van de grote grazers. Te klein De boswachters van de Oost vaardersplassen spelen met hun geweer de rol die in de echte na tuur wordt vervuld door wol ven, lynxen en andere grote roof dieren. Maar voor die dieren is de omheinde ruimte te klein. „Als je de kilo's vlees berekent die een wolf nodig heeft kan het wel, maar de sociale structuur van een groep wolven past hier niet", zegt Breeveld. Daarmee is de discussie over grote roofdie ren in de polder afgesloten. Anders is het met de vraag of ka davers moeten worden opge ruimd. De destructiewet eist dat dode landbouwhuisdieren wor den vernietigd om verspreiding van ziekten te voorkomen. Edel herten zijn geen landbouwhuis dieren - al worden ze tegenwoor dig op enkele plaatsen voor het vlees gehouden. Hun kadavers blijven dus liggen, tot vreugde van een paar buizerds. Van de 200.000 mensen die het terrein jaarlijks bezoeken - slechts een vijfde is toegankelijk om de rust te verzekeren - komen wel eens verzoeken kadavers juist in het zicht te slepen. Dan kunnen zij zien hoe roofvogels, zwijnen en vossen in luttele dagen een dood hert uitbenen tot wat losse wer vels en ribben. Officiële rapporten zijn er nog niet, maar de boswachter kan zijn enthousiasme over de hon derd broedparen van de grote zilverreiger niet verhullen. „De Twee blonde vlechten dansen op en neer als ze naar de deur van het paradijs rent. Bui ten vriest het, maar binnen zal het warm zijn. Voor 15 euro mogen we de hele dag vertoeven in Scheldorado, een subtropisch zwemparadijs in het onvolprezen Terneuzen. Mijn dochter vliegt meteen het warme water in. Zwemmen beperkte zich vroeger tot de zomer in het onverwarmde buitenbad. Zo gauw het zwem bad geopend werd stonden we als eersten te po pelen. We sprongen het water in van amper twin tig graden. We bleven zwemmen totdat we niet meer konden praten van het klappertanden en onze lippen blauw zagen. We leerden onszelf zwemmen of beter gezegd, we leerden het hoofd boven water te houden. Wanneer wij vonden dat we konden zwemmen stapten we met bibbers in onze knieën op de strenge badmeester af. Hij zei Marleen Blommaert i IJstijd daarop: „Laat maar zien." Dan waren er twee mogelijkheden: hij was het er mee eens of niet. Was hij het er niet mee eens, dan schudde hij be slist het hoofd en wees naar het ondiepe. Duide lijk was dat je jezelf overschat had. Beschaamd droop je af. Was hij het met je eens, dan volgde een korte knik van het hoofd en mocht je in het diepe. Het was een man van weinig woorden. Slechts een eenvoudige hoofdknik maakte duide lijk waar je stond. In het zwemparadijs zie ik dat er ten opzichte van die tijd veel veranderd is. Het water is bedui dend warmer en dat is aangenaam. Stoombad, massagetafel, bubbelbad, solarium, alles wordt eraan gedaan om het een mens aangenaam en vooral warm te maken. Warmte is basaal en doet goed. Maar hoe warm het ook is, uit mijn hoofd wil de ijzige kou niet verdwijnen vandaag. Het kantoor van een energiemaatschappij. Het meisje meldt dat er wéér drie zijn. De strenge man kijkt niet op van zijn werk, hij zet zijn hand tekeningen en een korte hoofdknik beduidt dat hij klaar is. Zo, de dag zit er weer op. Weer drie sukkels afgesloten, heerlijk werk heeft hij, ver antwoordelijk ook. Het betaalt ook lekker. Hij is blij met deze frisse wind door Nederland. Eigen verantwoordelijkheid is een groot goed en lek ker zeggen wat je denkt. Het einde is gelukkig ook nog lang niet in zicht. Rita wil een verbod op Koeterwaals op straat. Ze zegt daarna wel dat ze het niet zo bedoeld heeft, maar hij weet wel beter. Ze meent het, hij ziet het aan haar ogen. We moeten haar aan de macht brengen, sa men met die bril, kom hoe heet die nou ook weer. Zegt ook zo lekker wat-ie denkt. Wat een verademing na al dat gepraat. Hij glimlacht en knikt, zo is het goed. Ik zit voor de gaskachel bij oma. Oma vertelt over armoe in het begin van de vorige eeuw, maar niet over kou. Oma vertelt over de crisis, maar niet over kou. Oma vertelt over liefdadig heid en de vernedering die ze voelde, maar niet over kou. Kou is geen vrije keuze. Armoe is geen vrije keu ze. De wijze waarop wij daarmee omgaan wel. Een simpele hoofdknik. Je houdt het hoofd bo ven water of niet. Streep op elke regel de letters weg, die samen het woord vormen dat over eenkomt met de omschrijving. De res terende letters vormen van boven naar beneden en van links naar rechts een citaat. 1. Café; 2. voornemen; 3. slinger plant; 4. Griekse wijsgeer; 5. deel van een boom; 6. vaartuig; 7. plaats in Italië; 8. Franse wijnsoort; 9. vis; 10. nauwgezet; 11. dans; 12. betaalplaats; 13. opslagplaats; 14. Italiaans gerecht. s T lT v d g a R L e e r o L a O R T W E R 1 °l rl "1 Voeg telkens een letter toe aan de gegeven letters en maak zo 9 juiste woorden van 4 letters. De toegevoeg de letters dienen samen op de hori zontale balk een woord te vormen. 1 K 0 R N O T E G 2 H P O L u A N D 3 J L I E A V A N 4 P A L A N T V O 5 B L E R A O O D 6 R B D O E O T L 7 T E U N R w IJ N 8 M A E D N O C T 9 W B E A A z R S 10 S IJ T N I p A T 11 L T L A E N G O 12 N K A Z S S O A 13 L N O O D D s A 14 P I A z Z R A s Hij bracht de hoorn aan het oor, en terwijl hij luisterde, nam zijn gelaat de kleur van het landschap aan. „Parbleu", prevelde hij. „Weet ge het zeker, amice?" „Heel zeker", zei de stem van de burgemeester somber. „De rechter heeft nog geen uitspraak gedaan, maar ik heb het net van Dorknoper gehoord. Een vreselijke toestand. Nu ben ik overgeleverd aan de luimen van een warhoofd. Als Bommel hoort dat hij de eigenaar van die heuvel is, zal hij op een dolzinnige manier wraak nemen. Ik sta aan het einde van mijn loopbaan. Ik heb geen been meer om op te HORIZONTAAL: 3. Tijdens dit evenement wordt er geen bier geschonken (6); 6. Stel dat een winkeltje runt (4); 7. Kijkersgaatje (3); 8. Voorwaarde voor het bezit van iets leuks (9); 9. Zot die de tuin bijhoudt? (6). VERTICAAL: 1. Dit zoekt een biljarter in het naaimandje (9); 2. De stevige klap pen van kleine deugnieten (9); 4. Neem de trap naar boven en 't gaat lopen (6); 5. Muzikaal kledingstuk (6). Zoek de zescijferige code met behulp van de onderstaande aanwijzingen. De cijfers kunnen variëren van 0 t/m 6. Er komt dus nooit een 7, 8 of 9 in de code voor. Cx E 10 Hans Belterman Oplossing van gisteren: Anagram: 1. noot-toorn-Notoir 2. naga-graan-Ongaar 3even-neven-Novene 4 keel-enkel-Venke1 5. rome-tnorel-Lommer 6. reet-rente-Intree 7. toen-notie-Noviet 8druk-kruid-Duiker 9veer-lever-Eervol 10kern-koren-Ronken NONVLINDER Cryptogram: Horizontaal: 3. Zaliger; 6. opstel; 8. ezel; 10. proza; 12. leven; 13. sonoor. Verticaal: 1. Kast; 2. kille; 4. Elbe; 5. toppers; 7. stomen; 9. lijn; 11. alzo. Boeken: 180 boeken Puzzelland.com Portabella's zijn kastanje-champignons met uitzonderlijke grote hoeden (door snede 10 - 12 cm.). Ze dienen vandaag als de eetbare 'voering' van de soepkom men. Bij dit recept is uitgegaan van bouil lon op basis van tabletten. Een zelf ge trokken bouillon is natuurlijk beter. Voor 4 personen: 4 portabella's; 1 groot kruidenboeket (t.w.: 12 (blad)peterseliestelen; 4 takjes blad selderij; 2 takjes verse tijm; 2 takjes verse rozemarijn; 2 salieblaadjes; 1 laurierblad); 1 stukje foelie; 6 zwarte peperkorrels, licht gekneusd; 1 mid delgrote ui, grof gesnipperd; 4 knof- lookteentjes, gepeld en gehalveerd; 2 tabletten voor kippenbouillon, zout; 2 dl gevogeltefond, uit potje; 4 eetl. droge sherry, bij voorkeur man- zanilla; 2 eetl. verse kervelblaadjes, grof gesneden. Eventueel enkele druppels Tabasco. Maak de paddenstoelen schoon. Gebruik er een borsteltje of een stuk vochtig keu kenpapier voor. Neem de stelen voorzich tig uit de hoeden. Verwijder de voetjes en snijd de stelen in plakjes. Leg ze samen met het kruidenboeket, foelie, peperkor rels, ui en knoflook in een pan met dikke bodem. Schenk er 1 1/4 liter kokend water bij en houd alles 20 min. tegen de kook aan. Zeef het vocht door een tevoren vochtig gemaakte (passeer)doek. Breng het gezeefde vocht opnieuw aan de kook en laat de bouillontabletten er in oplos sen. Houd alles tegen de kook aan. Laat visarend heeft hier sinds men senheugenis niet gebroed, twee jaar geleden deed een koppel toch een poging." De imposante zeearend brengt hier geregeld de zomer door en Carmen, de monniksgier die zich jammer lijk doodvloog tegen een trein, was in topconditie. „Zij leefde van kadavers van grote dieren, het was zeker geen toeval dat ze het hier naar haar zin had. Wie weet wat er nog komt. "GPD Regio vandaag Lange termijn regio L<sjE> M'ddelharnis (T0 "T Temperatuur do Neerslagkans in WC Middelburg yllssihgen °|3, Oostburg m' (2*> :iniiii \ro do vr 20 zo ma dl wo do Zonuren ce m; Nederland vandaag 70 Alleen op de Veluwe hebben de herten in Nederland meer ruimte dan in het natuurgebied de Oostvaar dersplassen. foto Evert-Jan Daniels/GPD Bron:Meteo Consult Zon/maan 8.22 17.32 9.49 21.42 Ook vandaag is de bewol king erg hardnekkig. Als de zon doorbreekt is dat vooral in het zuiden van het land. Het blijft droog en er waait een zwakke wind uit noordelijke richtingen. In de middag is het 4 of 5 graden. Komende nacht blijft de bewolking aanwezig met in het zuiden een opkla ring. Daar gaat het licht vriezen, elders blijft het kwik boven nul. Plaatselijk ontstaat een mistbank. Ook morgen is het grijs met vergelijkbare tempe raturen van 4 graden. Verwachte extremen Laagste verwachte min. temp. Volkel -3°C ÜJïÜEi Hoogste verwachte max.temp. Ouddorp 5°C Nederland verwachting Do Vr Za Zo Ma weer éÊk Jt m, min. temp. -3/2 -5/1 -2/2 -3/2 -2/3 max.temp. 2/5 2/5 3/5 2/5 2/6 wind NW2 N3 N3 03 ZW3 uren zon 4 4 2 3 4 neersl.kans 10% 10% 30% 20% 30% Extremen Nederland ©Toonder Studio's Extremen van 2 februari in De Bilt hoogste min. temperatuur hoogste max. temperatuur laagste min. temperatuur laagste max. temperatuur hoogste neerslagsom 9,6°C 15,5^ A7,4°C -7,3°C 14 mm in 2004 in 2002 in 1956 in 1940 in 1970 staan. Hallo? Bent u daar nog, markies? Hallo... hallo..." Zijn roepende stem versmoorde echter in het sneeuwtapijt, want de edelman had het apparaat met een gebaar van wal ging laten vallen. Hij was ten prooi aan zo'n grote innerlij ke spanning, dat hij het steeltje van zijn face-a-main brak, maar overigens bewaarde hij zijn nobele houding. „Tiens", was het enige wat hij zei. Intussen nam het recht zijn loop; de ambtenaar Dorknoper spoedde zich reeds naar het paleis van justitie om rechter Morrel op de hoogte te gaan brengen. Waterstanden Hoog water Laag water woensdag uur cm uur cm uur cm uur cm Vlissingen 3.42 250 16.05 273 10.16 244 22.28 192 Terneuzen 4.01 274 16.23 297 10.45 257 22.58 204 Cadzand 3.16 235 15.36 257 9.51 241 22.06 188 Roompot Buiten 3.36 178 15.56 201 9.56 174 22.09 124 Roompot Binnen 5.15 141 17.39 162 11.14 153 23.40 106 Zierikzee 5.35 164 18.05 187 11.40 171 23.50 122 Krammersluizen West 6.00 177 18.24 206 11.36 179 23.49 129 Hansweert 4.37 281 17.00 306 11.16 272 23.26 220 Stavenisse/Yerseke 5.36 168 18.05 193 11.35 175 23.55 125 donderdag Vlissingen 4.25 251 16.49 264 11.01 246 23.16 187 Terneuzen 4.46 274 17.10 288 11.32 258 23.46 199 Cadzand 4.02 236 16.25 250 10.38 242 22.45 184 Roompot Buiten 4.18 178 16.46 192 10.39 177 22.55 121 Roompot Binnen 5.56 142 18.25 157 12.10 158 Zierikzee 6.15 165 18.45 181 12.25 174 Krammersluizen West 6.42 178 19.06 202 12.19 185 Hansweert 5.22 282 17.48 299 11.57 274 Stavenisse/Yerseke 6.16 170 18.51 189 12.20 180 Europa vandaag door Bill Watterson opklaring bewolkt regen buien ■f onweer hagel sneeuw "^Reykjavik i"\ Helsinki. wj? Ai VJ)ublin 2 Londen) it O ^yyi 'itjr J Tallinnj i-Cif (Syl 'jkopenhagen Xz), Warschau Mlnsk r VX 1 «A tJÊÊL. \J_J Kiev ,r. "V2°9'eb-I'"'; - f* R°me\ Sarajevo^—^j SoficL Weersverwachtingstabel de hoeden van de portabella's 4 min. in de hete bouillon pocheren. Neem de hoe den met een schuimspaan uit de hete bouillon en houd ze warm. Zeef de bouil lon opnieuw door een vochtig gemaakte (passeer)doek en breng de bouillon op nieuw aan de kook. Voeg fond en sherry toe en voeg naar eigen smaak en inzicht eventueel nog wat zout en wellicht enkele druppels Tabasco toe. Roer er daarna de kervel door en houd alles tot aan het mo ment van opdienen tegen de kook aan. Presentatie: leg de gepocheerde hoe den in de voorverwarmde soepkommen. Schenk de bouillon in de hoeden. Geef er in repen gesneden licht geroosterd wit brood (zonder korsten), knapperig stok brood of Italiaanse soepstengels bij. Plaats morgen overmorgen Plaats morgen overmorgen Alicante A 6 17 A 7 if Mallorca tL 5 17 A -7 15 Athene A 6 13 5 14 Mélaga A 9 17 10 15 Barcelona a 7 15 a 7 13 Nice a 7 14 a 6 13 Berlijn -2 T A -2 2 Oslo a -3 3 a -4 -1 Boedapest A -5 5 A -6 4 Parijs A -1 4 A -1 4 Bordeaux 2 9 A -1 8 Praag A -6 2 A -6 0 Brussel a -2 3 A -2 2 Rome 2 15 A 5 13 Faro ié. 9 15 a 9 15 Stockholm A 0 2 A -4 -3 Genève té 0 6 A 0 6 Warschau «1 -3 -2 -3 -1 Hamburg a 0 4 A 0 5 Wenen a -5 3 A -6 2 Helsinki té -6 -5 A -13 -11 Bangkok A 25 35 a 25 34 Heraklion té 11 14 8 16 Johannesburg a 12 25 a 13 25 Istanbul 2 9 a 3 8 Los Angeles A 11 18 11 19 Kopenhagen ia -1 3 A -2 1 Melbourne A 14 23 A 10 21 Las Palmas A 15 19 A 14 20 New York 2 8 A 3 8 Londen A -1 3 A -2 5 Peking -7 3 Ö-10 1 Luxemburg -3 4 -6 3 Tokyo A 4 10 A 3 10 qe sujmerióe reuzeniwtvis met ZIJN afschuwelijke mmeikmeiq traumatiseert HIJ het rustice port je aan qe kust. met zijn met zui&natpen 3eqekte tentakel cjru?t HIJ een nietsverm0eqenqe toerist.

Krantenbank Zeeland

Provinciale Zeeuwse Courant | 2006 | | pagina 2