PZC
yU
Moy Fa subtiel en verfijnd als de bloesem in de lente
Knopen
Bril
Popgeur
Collier
Voor wie er feestelijk
uit wil zien
i-u nzc.nl
Smlacti»® pzc.nl
;js!t)üs 31d460 AA Goes
^ênMiddm-zéeland: 0113-315520;
StVlaanderen: 0114 372770;
iïraal: 020-4562500.
zaterdag 17 december 2005
Het accessoiremerk Profuomo
levert alles behalve de kleding,
Nou ja, overhemden en stropdas
sen, die dan weer wel. Voor de
feestdagen heeft het merk wat
donkerder, stijlvollere kleuren
in de aanbieding, die aansluiten
bij wat algemeen als kerstkleu-
ren worden gezien: robijnrood,
amber, in die richting. Zo ook
de manchetknopen. Ze zijn van
af 39 euro verkrijgbaar in heren
modezaken.
De wintersport staat weer voor
de deur. En zonder zonnebril
gaat het niet. Nike heeft voor de
wintersportliefhebbers de Nike
Haul, een bril die als bijzonder
kenmerk heeft dat de glazen
moeiteloos verwisselbaar zijn.
Even de pootjes inklappen en de
glazen kunnen eruit gewipt.
Extra glazen zitten niet bij de
aankoop van de op 99,95 euro
kostende bril, maar kunnen bij
Nike-dealers worden aange
schaft. Verder meldt een persbe
richt dat de bril 'een geventileer
de neusbrug' heeft die voorkomt
dat-ie afglijdt.
Parfummerken kunnen niet zon
der iconen uit de film- en popin
dustrie, lijkt het. De tijd dat een
geur aan de man kon worden ge
bracht door een anoniem foto
model is voorbij. Tommy Hilfi-
ger heeft zijn mannengeur True
Star daarom opgehangen aan
Enrique Iglesias, die volgens de
Amerikaanse modekoning „een
onuitwisbaar stempel heeft ge
drukt op de wereldwijde muziek-
scène". De naar lichtgekruid
hout geurende True Star is er
vanaf 26 euro voor een flesje
eau de toilette van 30 ml. Ook
zijn er aftershaves, shampoos en
deodorants van Tommy Hilfiger
True Star.
o
Wie de feestdagen ziet als
sprookjesachtig valt ongetwij
feld voor dit 'sprookjescollier'
van Bulatti. De ontwerpers van
dit Nederlandse sieradenmerk
gebruikten ovalen, doorzichtige
glasstenen in combinatie met
kleursteentjes en nog wat los
spul. Het resultaat fonkelt en
schittert. De glasstenen werken
als loep. Wat strakker en ietsje
minder veelkleurig is een cobra
collier met bijpassende ring en
oorstekers met de naam White
Opal. Aan het collier is een gro
te witte Swarovski-steen omge
ven door wat kleinere opalen.
Het sprookjescollier kost 350 eu
ro, en het collier met opalen
86,25 euro.
Eerder in het jaar maakte ik tijdens de
Culinaire Wandeling Axel op aangena
me wijze kennis met Restaurant Moy Fa.
™t oponthoud toen was kort maar de hap-
jesdie Akuen en Mary Liu bij die gelegen
heid presenteerden kon ik niet vergeten.
;een ik hoorde dat Mary Liu in oktober was
rersozen tot de markantste horeca-onderne-
van Zeeland was dat een extra stimu-
-nsom de kennismaking te hernieuwen.
%Fa onderscheidt zich in meerdere op-
achten van het dooi-snee Chinese restau
rant waar de kaart doorgaans gigantisch uit
gebreid is en de presentatie van een traditio
nele eenvoud.
Oek de trend van onbeperkt wokken die
ajn hoogtepunt overigens al weer heeft ge-
had ging aan Moy Fa voorbij,
ekaart is verdeeld in de categorieën soe
pen, voorgerechten, rijst en mie, eiergerech-
groentegerechten, visgerechten en vlees-
slechten, wat het aanbod overzichtelijk
raaakt en een keus vergemakkelijkt.
°.v Fa is aangesloten bij de organisatie
van Fine Eastern Restaurants, wat een ga
rantie is voor een zekere exclusiviteit en Ma
ry Liu is als bestuurslid van de FER actief
betrokken bij de opleiding van Chinese
koks. Vernieuwing en verfijning van de oos
terse kookkunst zijn enkele van de doelstel
lingen van de FER en de resultaten zijn hier
goed te proeven.
Helaas is gastvrouw Mary zelf op deze mid-
weekse avond niet van de partij, maar de
beide gastvrouwen die de honneurs waarne
men zijn de vriendelijkheid zelve en weten
precies te vertellen waaruit de gerechten be
staan. Eén van de criteria om in aanmer
king te komen voor de nominatie van mar
kantste horeca-ondernemer van het jaar is
het voeren van een goed personeelsbeleid en
aan opleiding en instructie mankeert niets,
zo merk ik.
Het aperitief, Campari-orange, is versierd
met een sinaasappelschijfje en een lychee
op een spiesje en ik krijg er een gefrituurd
kippehapje bij wijze van amuse bij, wat ta
melijk ongebruikelijk is in de oosterse hore
ca. Het smaakt heerlijk en ik zou nooit gera
den hebben dat het kip was als dat me niet
was verteld.
Uit de acht soepen (vanaf 2,50) kies ik
Tom Yam Pla 8), omschreven als een rijk
gevulde pikante Thaise vissoep. De mate
van heetheid wordt bij Moy Fa aangegeven
met sterretjes en deze soep heeft er drie,
V
AAN TAFEL
Rien van Reems
wat staat voor zeer pikant. Naar mijn
smaak valt het wel mee. Getroffen ben ik
door de presentatie, de soep wordt opge
diend in een strakke groene schaal die Ja
pans aandoet. Het groen van het aardewerk
contrasteert fraai met het rood van de soep
en het donkerrood van de grote parten to
maat (zonder zaad) en het wit van de hele
visfilets. De mosseltjes in de soep zijn weer
heel klein, de garnalen groot. Een verrukke
lijke start. De voorgerechten variëren van
Kantonese loempiaatjes 2,50) tot kikker
billetjes 10,50) en er zijn vier soorten sa
té: speciale saté in ketjapsaus van spek, saté
ajam van kip (beide 5,20), saté babi van
varkenshaas 5,50) en saté sapi van kalfs
vlees 5,60).
Ik ga voor de scampi's Moy Fa 11,80) en
zonder de handen vuil te maken - er staat
een vingerbowl op tafel - peuter ik met mes
en vork de grote garnalen uit hun jas. De
presentatie is weerjieel mooi: op een vier
kant bord met een bolletje groengekruide
witte rijst en gewokt groen in een pikante
saus op sojabasis. Een heel smakelijk ge
rechtje.
De namen van de meeste vleesgerechten ko
men mij bekend voor, zoals babi pangang
11,40), koe lo yuk 10,40), zes ossenhaas
bereidingen met verschillende sauzen (alle
16,40), geroosterd spek 10) en, echt Hol
lands, tournedos met champignons, frites en
sla 17,40).
Bij de groentegerechten bespeur ik vijf
maal tjap tjoi (van 10,80 tot 13,80) en
waaronder een vegetarische versie 6,80).
Ook de gado-gado 6,80) en de Boed-
histische rijsttafel 15,80) zijn vegetarisch.
Elf kipgerechten van 11.80 tot 12,40 vin
den hun variatie in de sauzen en Pe-
king-eend is er in drie bereidingen (alle
15,80), terwijl de eiergerechten vier varia
ties van foe yong hai 6,80 tot 1,80) voor
stellen.
De visgerechten, achttien in getal, betreffen
vooral garnalen met diverse sauzen, maar
ook tong, zalm en inktvis (van 15 tot 22).
Ik kies voor een favoriet uit de categorie
rijst en mie: miehoen Singapore 11,20),
waarin vlees, garnalen en kerrie tot de voor
naamste ingrediënten behoren. Een traditio
neel gerecht, dat dan ook in een schaal op
een rechaud wordt gepresenteerd en ik van
een gewoon rond bord eet. Toch is ook dit
gerecht anders dan elders, wat pittiger ge
kruid (twee sterren) en wat droger qua saus
en vol van smaak.
Moy Fa (Lentebloesem), dat me opnieuw
niet teleurstelde, serveert naast het Menu
van de Maand van 3 gangen voor 25,50,
het feestelijk Markant Menu van vier gan
gen, inclusief Lychee aperitief voor
27,95).
Restaurant Moy Fa
Kerkdreef 10
4571 GJ Axel
Tel. 0115-562495
e-mail: liutrad@wxs.nl
Gesloten op maandag
Keuken open dinsdag t/m donderdag van
17.00 tot 22.00 uur en vrijdag t/m zondag
van 12.00 tot 22.00 uur
Creditcards: alle
Kinderen: tot 12 jaar halve prijs
Vegetarisch: diverse gerechten
Rolstoel: geen probleem
Roken: gescheiden
Wie zich feestelijk wil
kleden voor de laatste
dagen van december hoeft
niet in galajurk. De mode is
sowieso al een stuk feestelij
ker dan jaren geleden. Keus
genoeg dus.
Elly van Tilburg loopt van rek
naar rek in haar enorme kle
dingzaak. Ze toont een rood-roze
changeant rok, waarvan de kleur
wijzigt zodra je de stof maar
even beweegt. De zijden glans en
het wat klassieke model laten
geen twijfel: dit is gelegenheids
kleding. Wie dit draagt,
schreeuwt het van de daken: 'het
is vandaag bal, en ik doe mee'.
Toch storten de klanten van kle-
dingwarenhuis Van Tilburg, dat
symbool mag staan voor al die an
dere zelfstandige warenhuizen in
den lande, zich niet massaal op
de rekken van deze afdeling.
Even verderop mogen de zwarte
topjes zich in een veel grotere be
langstelling verheugen. Elly van
Tilburg heeft wel een verklaring:
de changeant-rok geldt als chi
que, en wat stijfjes. En met kerst
en oud en nieuw willen de men
sen zich wel feestelijk, maar niet
opgelaten voelen. De mode van
dit moment voelt dat haarfijn
aan, met een overaanbod aan
glinsterende en toch makkelijk
draagbare kledingstukken.
Mensen willen zich wel feestelijk, maar niet opgelaten voelen. Met een overaanbod aan glinsterende en
toch makkelijk draagbare kledingstukken spelen de modeontwerpers daarop in. foto's GPD
dan vijftien jaar geleden. Die
vrouw voelt en gedraagt zich een
stuk jonger, en laat dat ook zien
in haar kleding. Ook met Kerst
mis." Er is ook nog een tussen
stap tussen die wat stijve, afstan
delijke feestkleding en de vooral
vlotte en sportieve mode die nu
het winkelbeeld bepaalt. Ze pakt
nog eens zo'n changeant-rok,
maar nu een variatie. De stof is
verdeeld in stroken en hip-ge-
kreukt, en oogt meteen een stuk
modieuzer dan haar klassiek-aan-
gelegde zusje. En voor de combi
naties zijn er truitjes die wat min
der bloot ogen.
Van Tilburg zelf is opgetogen
over het aanbod. „Het is goed dat
die kerstkleding veel meer de mo
de is gaan volgen. Het betekent
ook dat je die kleren voor andere
gelegenheden dan kerst aankunt.
Vroeger kocht een vrouw één
jurk voor alle feesten van de ko
mende tien jaar, nu kijkt ze naar
de mode en zie je dat ze die kle
ding ook gewoon draagt, buiten
de feestdagen om. Het straat
beeld is er een stuk leuker op ge
worden.".
In april-mei van dit jaar zijn de
eerste bestellingen voor de feest
kleding van dit moment al ge
plaatst. Tamelijk vroeg dus, en
op een moment dat van enige
kerststemming nog geen sprake
was. Toch kostte het Van Tilburg
opvallend weinig moeite. „Kerst
en nieuwjaarskleding verschilt
niet zoveel meer van gewone uit-
gaanskleding. Het sluit veel meer
aan bij de modetrends van dit mo
ment. Vroeger had je echt specia
le jurken voor die dagen, maar
nu zijn die er nauwelijks nog. Ze
werden te weinig verkocht, en
dan zie je ook het aanbod afne
men".
Wat nu het kerstbeeld in de win
kels bepaalt zijn stukken die we
de laatste maanden ook al voort
durend zagen opduiken, zij het in
soms wat minder stemmige kleu
ren. Met eeri hoofdrol voor de
meestal zwarte topjes, die behal
ve diepe décolletés en blote
schouders overdadig veel strass,
pailletjes, munten en ander glin-
sterends tonen. Ze combineren
uitstekend met een andere top
per dit winterseizoen, de donker
rode dan wel petrol-kleurige rok,
met veel goud en zilverkleurige
accenten.
Ook leuk, maar minder verko
pend, zijn de zwarte jurkjes in
tal van variaties, en eveneens
met frutsels. Het is wel een wat
jeugdige mode, beaamt ook Elly
van Tilburg. Maar de leeftijds
grenzen van wat mensen nog aan
kunnen, of denken aan te kun
nen, schuift toch al steeds meer
op, constateert ze. „De mentali
teit van een vrouw van vijftig is
momenteel toch een heel andere
Kettingen
Om met de feestdagen goed voor
de dag te komen is het niet nodig
jezelf geheel in het nieuw te ste
ken. Dan ligt de nadruk op de ac
cessoires, sowieso een belangrij
ke randvoorwaarde van een ge
slaagde kerstoutfit. Wees er voor
al niet te zuinig mee, is het ad
vies van Elly van Tilburg.
Vuistregel is: hoe soberder de kle
ding, hoe meer ruimte voor uit
bundig accessoire-gebruik. En
wie veel bloot toont, mag dat
best benadrukken met opvallen
de, grote glinsters. „Alles mag
over de top. Liever zes kettingen
dan één"vindt Elly van Tilburg.
Onmisbaar is ook de brede riem,
die weliswaar al jaren meegaat,
maar nu meeblinkt op de golven
van de glittermode. Bij uitstek ge
schikt om het traditionele zwart
je jurkje dat veel vrouwen in de
kast hebben hangen een optische
oppepper te geven.
Verder zijn momenteel vrijwel
overal sjaaltjes verkrijgbaar in
goud, zilver of andere glinsteren
de kleuren, met pailletjes, trans
parante kralen en andere versier
sels. Ze zijn er voor iets onder
twee eurotientjes, maar hebben
effect voor een veelvoud daar
van.
Koos van Wees
