Ronde vormen
nodigen uit
tot aanraken
Chimichurri is
erg smakelijk op de steaks
Meubels van spaanplaat
Strandrosé
Contactlens
Vaattablet
Samsonite
SoundFM
zaterdag
13
augustus 2005
Moderne designmeu
bels zijn hem te ste
riel, vierkant en karakter
loos. Daarom maakt Pa
trick Schols, geïnspireerd
door de vanzelfsprekende
geometrie in de natuur, ei
genhandig meubels. Uit
spaanplaat. Verrassend van
vorm, met raadselachtige la
den en luiken en altijd on
weerstaanbaar tastbaar.
Schilder was hij en ook nog
een die met lof afgestu
deerd was aan de Kunstacade
mie van Maastricht. Toch knaag
de steeds de twijfel of hij de rest
van zijn leven wilde blijven
schilderen. Hij gaf zichzelf een
jaar om zijn schildertoekomst te
'overdenken'. Begon aan een
meubelstuk om iets anders om
handen te hebben, hoewel hij
naar eigen zeggen nog geen ha
mer kon vasthouden. „Ik vond
die moderne meubels maar niks.
Te steriel, ze missen de menselij
ke maat en maken een huis tot
een doodse doos", geeft Patrick
Schols (45) aan.
Geïnspireerd door de Italiaanse
renaissancekathedralen met
hun gelaagde bouwstijl maakte
hij van wengé - tropisch donker
hout - en ivoorhout een kast.
Door de afwisseling van zwart
en wit hout wist hij de kast een
soortgelijke doorleefde gelaagd
heid te geven als de bewonderde
kathedralen. Een hels karwei
volgens de kunstenaar, omdat
de uiterst dunne
streepjes hout stuk
voor stuk gefixeerd
moesten worden.
Maar de moeite
werd beloond. „Ik
had de smaak van
het meubel maken
te pakken."
In de ruim tien jaar
dat hij nu meubels
maakt, heeft hij een
geheel eigen vor
mentaal ontwik
keld. Daarbij werkt
hij steeds met hetzelfde materi
aal, twee soorten spaanplaat:
mdf (medium density fireboard)
en osb (oriental strand board).
„Goedkoop en in de meubel
branche ongebruikelijk materi
aal. Meestal wordt het voor on-
dervloeren en dakbedekkingen
gebruikt." Door het hout minuti
eus te schaven, schuren en span
nen verandert het neutrale,
goedkope materiaal van gedaan
te en krijgt het een doorleefd en
duurzaam uiterlijk. Vlakke
spaanplaat krijgt onder zijn han
den rondingen, bogen en welvin
gen: speels, mysterieus en verras
send.
Enkele van zijn kasten hebben
vormen en motieven, die Afri
kaans en Aziatisch ogen. „Ik
ben niet zo voor die calvinisti
sche rechte lijnen." Hoekig en
minimalistisch zijn Schols' meu
bels dan ook nooit. „Het ligt
niet in de aard van de mens om
zo vierkant en ontdaan van elke
versiering te leven. Ronde vor
men daarentegen nodigen uit
tot aanraken en strelen. Mensen
willen altijd mijn meubels aan-
Kunstenaar en meubelmaker Patrick Schols: „Ik boetseer met
hout." foto's Rob Oostwegel/GPD
ders krijgt een meubelstuk nooit
diezelfde schoonheid en vorm
die je in de natuur tegenkomt.
Mijn meubels moeten er zo na
tuurlijk mogelijk uitzien. Zoals
een takje aan een boom zit. Die
vanzelfsprekende geometrie, die
de natuur heeft, inspireert me.
Neem bijvoorbeeld een dennen
appel, met al die laagjes schub
ben, prachtig."
Buitenbeentje
Die bijna terloopse schoonheid
van de natuur weet hij treffend
om te zetten in een geheel eigen
vormentaal. „Het gaat er mij om
een object of meubelstuk te ma
ken dat geen omlijstend verhaal
nodig heeft om te kunnen be
staan. Mijn eigenzinnige invul
ling van het begrip vormgeving
maakt me tot een buitenbeentje
onder de Nederlandse vormge
vers. Dit feit koester ik met hart
en ziel. Mijn werk vult mijns in
ziens een leemte in de visie van
het gewaardeerde 'Dutch de
sign'. Een passioneel ontwerp
zonder enige concessies wil ik
uitvoeren. De ziel van de kunste
naar moet je kunnen zien in een
ontwerp."
Een permanente bron van inspi
ratie is de zee-egel. „Een prach
tige ronde vorm heeft die. Uit de
verdeling van de gaatjes voor de
stekels spreekt een nagenoeg
perfecte geometrie. En hij krijgt
iets geheimzinnigs als hij zich
plots oprolt en afsluit voor de
buitenwereld. Bovendien lijkt
hij steeds van gedaante te veran
deren door de wijze waarop het
licht op de vaak wisselende
stand van de stekels valt."
In zijn bijzettafeltjes is die fasci
natie voor het diertje duidelijk
terug te zien, evenals in enkele
van zijn kasten. „De gaatjes er
in maken het plat vlak span
nend en als het licht erop valt,
krijg je een geheimzinnig en
speels effect."
Die wisselwerking tussen vorm,
materiaal en lichtinval maakt
dat de meubels van Schols inder
daad een onweerstaanbare aan
trekkingskracht op je vingers
uitoefenen en je je nauwelijks
kunt bedwingen om er even
langs te strijken of ze aan te ra
ken.
Ray Simoen
Meer informatie: Patrick
Schols, Stationstraat 18, Beek,
046-4377108,
patrickschols@hetnet.nl. In het
Stedelijk Museum Roermond,
Andersonweg 4, is nog tot 4 sep
tember werk van Schols en ande
re genomineerden van de Harry
Tillie prijs te zien.
raken en voelen hoe ze gemaakt
zijn." In meubels moet je de
hand van de kunstenaar kunnen
zien en voelen, vindt hij. Geen
seriewerk, niks gieten. „Dat
gaat ten koste van de charme
van het werk." Evenmin produ
ceert hij meubels, die slechts
voor de korte duur zijn ge
maakt. „Ik probeer meubels te
maken, die blijvende waarde
hebben. Iets unieks, dat alleen
de koper van mijn meubelstuk
bezit. De laatjes en luiken zijn
in de kasten ietwat geheimzin
nig gemaakt, zodat je op het eer
ste gezicht niet vermoedt dat er
achter het front nog een apart
laatje of zo zit."
Zijn 'Petit cabinet pour lettres
d' amour' is hier een fraai voor
beeld van: een paars vierkant
kastje, dat weer onderverdeeld
is in kleine vakjes, zit verscho
len achter een ronde schelpach
tige vorm. Je moet de schelp
openklappen om het geheim er
van te kunnen zien en ontraadse
len. „Ik boetseer met hout, ik
schilder met verschillende vlak
ken en vakken."
Het dagen-, soms wekenlang
schaven en schuren maakt zijn
meubels erg bewerkelijk en ook
kostbaar (gemiddeld 5000 euro),
maar Schols ziet het als een
noodzakelijk gevolg van het
doel, dat hij zichzelf stelt als
beeldend meubelmaker. An-
Rosé is al jaren aan een opmars
bezig en dat geldt helemaal voor
de rosé die wordt genuttigd in
de hippe Bloemendaalse strand
tent Bloomingdale. Het daar ge
schonken ranjakleurige wijntje
is een pinotage van Zuid-Afri
kaanse komaf. Bloomingdale
stopte het vocht in een trendy
aluminumflesje van een kwart
liter en vanaf dat moment be
gon de opmars. Op massafeestg
als Sensation en Mysteryland
was het niet aan te slepen. Slij
ter DircklII biedt het flesje
Bloomingdale nu ook aan, naast
een gewone fles van 0,75 liter.
De naam is gewoon Bloomingda
le. En niet verwonderlijk biedt
DircklII het aan met de kreet
'Het gevoel van het Bloemen
daalse strand nu ook thuis', De
kleine fles kost 1,99 euro, degro-
te 3,99.
Mooier word je er niet van,
maar je voelt je wel beter als je
Acuvue contactlenzen gebruikt.
Dat beweert althans producent
Johnson&Johnson. De nieuwe
Acuvue-lenzen corrigeren bin
nen een minuut de afwijkingen
in het zicht als gevolg van astig-
matisme, ook wel bekend als ci
linder. Normaal staat daarzo'n
kwartier voor. En de lens blijft
op zijn plaats, ook als er met de
ogen geknipperd wordt. Bij as-
tigmatisme, een probleem dat
bij dertig procent van de bril-
en contactlensdragers voor
komt, is het hoornvlies niet bol
vormig, maar gevormd als een
rugbybal. Daardoor is het beeld
wazig of opgerekt. Volgens
Johnson&Johnson hebben de
lenzen nog een voordeel. Ze be
vatten hydraclear, wat het
vocht in de ogen vasthoudt en
droge ogen voorkomt.
Wat was er eigenlijk mis met
vaatwasmiddel los in een pake:
het bijbehorende maatschepje?
We hebben het nooit geweten.
Unilever doet nog een schepje
bovenop de eigentijdse gektedis
innovatie heet. Want dat vaat-
wastablet, daar moet nu eenfo-
lietje om. Dan kan het met jasje
om in de machine en krijgen we
geen vieze handen. Dus meldt
de pr-manager: 'De tabletfolie
is gemaakt van een unieke wa
teroplosbare film en is biolo
gisch afbreekbaar.' Het vliesje
breekt binnen enkele seconden
na de eerste golf water openen
lost binnen een paar minuten
op. De nieuwe Sun-tabletten
kosten 6,59 euro (30 stuks).
koken met Puck Kerkhoven
We trakteren ons voor de
laatste keer deze vakantie
op een etentje bij een be
taalbare restaurantketen.
Deze week: Gauchos op het
Jansplein in Arnhem. De
waar-voor-je-vakantiegeld
meter schiet naar de 9-,
Stoere ambiance, sobere ge
rechten maar perfect uitge
voerd. Prijs is goed in de
hand te houden door rustig
aan te doen met bijgerech
ten. Heerlijke huiswijnen!
Gegrild Argentijns rundvlees met gepofte aardappel, een maïskolf
en traditionele Chimichurri bij Gauchos. foto Karei de Vos/GPD
Terwijl aan het tafeltje naast
ons een huwelijk in ijzige
stilte op de klippen dreigt te lo
pen, gaan onze harten steeds
sneller kloppen naarmate de
avond vordert. Dit is goed zeg!
Lekkere wijn, fantastisch vlees
en een toetje waarvoor zelfs on
ze Argentijnse Maxima zal smel
ten.
We zitten bij Gauchos Grill Res
taurant in Arnhem, maar het
had net zo goed in Eindhoven of
Den Bosch kunnen zijn want
een Gaucho (betekent: cowboy
van de pampa's) blijft een
Gaucho, in welke stad hij zich
ook vestigt. Overal dezelfde lan
ge menukaart, de stoere lederen
gordijnen en koeienhuid op de
stoelen, de open keuken afgetim
merd met stalen golfplaten, en
het professionele personeel. Ik
hoop tenminste voor de andere
vestigingen dat ze ook mensen
Eindhoven, Den Haag (2), Den
Bosch, Maastricht, Rotterdam
(3), Utrecht, Londen (6) en Man
chester. Zie ook:
www.gauchos.nl.
Recept voor Chimichurri la
Gauchos (pittige Argentijnse
barbecuesaus):
Ingrediënten: 1 rode ui, 2 teen
tjes knoflook, 1 grote rijpe to
maat, 1 groene Spaanse peper,
2 eetlepels versgehakte peterse
lie, 1/2 eetlepel versgehakte ko
riander, 1,25 dl olijfolie (extra
vergine), 0,5 dl witte wijnazijn,
1 theelepel zout, 1/2 theelepel
versgemalen peper.
Bereiding: Maak deze fleurige,
dressingachtige saus één dag te
voren. Pel ui en knoflook en
snipper fijn. Was tomaten, hal
veer ze en verwijder pitjes.
Snijd vruchtvlees in kleine blok
jes. Verwijder zaad en zaadlijs
ten van groene peper en snipper
deze ragfijn. Roer alle ingrediën
ten door elkaar en bewaar op
kamertemperatuur in afgeslo
ten aardewerk potje of jampotje
met deksel. Schep een gulle le
pel Chimicurri over een gegril
de Argentijnse steak en serveer
met gepofte aardappel en gegril
de maïskolf.
Tip: Aardappels poffen op de
barbecue duurt zeker drie kwar
tier. In de magnetron slechts 5
minuten (800 watt). Prik hem in
en gaar hem in een afgedekt
schaaltje. Verpak daarna pas
in aluminiumfolie en laat even
nagaren in een koele zone van
barbecue of grill.
in dienst hebben als onze Arn
hemse Janneke. Aardig, alert en
doortastend bedient ze ons. Ver
geet niets, ook niet als we ach
teraf nog maïskolven en een ka
raf water bijbestellen.
We beginnen standaard met een
witbiertje van de tap (€2,40,
graag géén citroen in het glas)
en een glas frisse rosé; de lekker
ste die we de afgelopen weken
proefden. Merlot Rosado van
Bodega Norton uit Argentinië
(€3,50). Wat opvalt, is het brand
schone, fonkelende glaswerk
van Gauchos; een lust voor het
oog.
We krijgen twee knapperige em-
panada's (halvemaanvormige
pasteitjes, €6,-) en een pittige
smakelijke, precies goed me
dium gegaarde steak. Compli
menten.
We krijgen er een potje Chi
michurri bij; een traditionele
Argentijnse barbecuesaus met
tomaat, rode ui, knoflook, peter
selie en koriander, die het mid
den houdt tussen salsa en dres
sing (zie recept). Inderdaad erg
smakelijk op de steaks. De rode
huiswijn (Malbec Sangiovese,
€10,- voor een halve liter) blijkt
uitstekend afgestemd op het ge
grilde rundvlees. En de des
serts? Een broodpuddinkje met
chocola en een flensje gevuld
met ijs van Dulche de Latte
(=ingekookte, gezoete melk).
Het lievelingstoetje van Maxi-
gazpacho (koude zomersoep,
€4,50) als voorgerecht. Gevolgd
door een Churrasco de Cuadril
steak van 300 gram (€15,-) voor
mijn partner, die vanavond
voor mager gaat, en een doorre
gen Bife Ancho (ribeye van 250
gram, €14,-) voor mij, want ik
weet dat de meeste smaak in de
vetadertjes zit. We kijken toe
hoe de kok ze voor ons bereidt
op zijn vuurspuwende grill in
de open keuken en vragen ons
af of hij nog een haartje op zijn
onderarmen over heeft. Net als
de Gauchos op de pampa's ge
bruikt hij uitsluitend vlees van
Argentijnse stierkalveren en
keert hij het slechts één maal.
Het resultaat is een krachtige,
ma, heb ik me laten vertellen.
Kan ik me nu alles bij voorstel
len.
Slechts één wanklank deze
avond: jammer van die nare put-
lucht. Waarschijnlijk het gevolg
van de zojuist losgebarsten
hoosbui, gecombineerd met een
aflatend rioleringssysteem.
Maar ach, met zoveel culinair
geluk zijn wij graag bereid een
neusje dicht te knijpen. In tegen
stelling tot onze buren, die hier
in een mooie aanleiding zien al
hun opgespaarde gif te spuien.
Janneke blijft even vriendelijk
glimlachen.
Gauchos heeft vestigingen in
Amsterdam (5), Arnhem, Breda,
Een nieuwe wind waait door
Samsonite. Dat heeft een nieu
we baas, afkomstig van Louis
Vuitton en een nieuwe designer
aan het hoofd. Pro-DLX is de
eerste collectie die onder hun la
ding op de markt komt. Deze is
vooral gericht op de zakenreizi
ger van deze tijd. 'Met produc
ten die comfortabel, licht en ca
sual zijn, sluit de collectie aan
op de hedendaagse werkomge
ving en de behoeften van zaken
mensen', zeggen ze bij Samsoni
te. Formeel is de bagage dankz]
de zachte rondingen allerminst
Veel mp3-spelers bevatten al
een ingebouwde fm-radio. Om
het gemis goed te maken voor
degenen die de radio ontberen,
is er nu van Packard Bell een
draagkoord, waarin behalvede
hoofdtelefoon ook een radio is
ingebouwd. De populariteit®
de veel verkochte mp3-speleK
van Packard Bell is onder mee
te danken aan het speciale
draagkoord dat is gecombineöt
met de hoofdtelefoon. De Soucc-
FM is te koop voor vijftien eui®-
Wie zo'n koordje wil zondert
dio, betaalt voor de Audio Kef
Cord tien euro.
