Vette hap taboe op scholen Texas
PZC
Casper Hobbes
Susan Combs strijdt tegen dikmakers in kantines en automaten
PAIiEIS OP DE DAM
8 maart
puzzel
Heer Bommel en de Hopsa's
recept
Terrine met zalm
weer
dinsdag 8 maart 2005
door Ans Bouwmans
Susan Combs laat een stapel
landkaarten van de VS aan
rukken, waarop te zien is hoe
de vervetting oprukt. In vier sta
ten is meer dan een kwart van
de bevolking véél te dik. Het
roer moet om zegt, Combs.
Combs' kruistocht tegen blikjes
fris, snoep en andere dikmakers
in automaten en kantines op
scholen bezorgde haar de bij
naam 'voedsel-nazi'. Het was
ook schrikken voor veel Texaan-
se schooldirecteuren aan het be
gin van het cursusjaar. Combs is
landbouwcommissaris in de zui
delijke Amerikaanse staat en
had in de zomervakantie een be
stuurlijke coup gepleegd.
Pogingen om via wetgeving ge
zondere etenswaren te introdu-
(Advertentie)
GEOPEND IN MIDDELBURG
AIGLE
Kleding
Interieur
Koffie Thee
Workshops
11 18 MAART
pasteltekeningen
door Els Burgers
Exposities
Dam 61 Middelburg 0118-616638 www.paleisopdedam.nl
ceren op school strandden vorig
jaar in het Texaanse Congres.
„De schooldirecteuren en de fris
drankindustrie wisten het tegen
te houden. De directeuren zei
den dat ze de inkomsten uit de
automaten nodig hadden- om
hun scholen draaiende te hou
den. De frisdrankindustrie zei
dat er veel banen verloren zou
den gaan. Maar ik gaf niet op."
De net herkozen Combs was be
reid risico's te lopen met impo
pulaire maatregelen. In Texas lo
pen 50 procent meer dikke kin
deren rond dan gemiddeld in de
VS. Combs liet een onderzoek
verrichten waaruit bleek dat sui
kerziekte sterk toeneemt onder
kinderen. Tien procent van de
uitgaven in de gezondheidszorg
houden verband met overge
wicht.
Frituurpannen
Met medewerking van gouver
neur Rick Perry en de toenmali
ge federaal minister van Land
bouw Ann Veneman, wist
Combs medio 2004 de zeggen
schap over de financiering van
schoolmaaltijden naar zich toe
te trekken. Binnen een week
stuurde ze een dienstorder naai
de scholen. Alle fris en snoep -
behalve repen met 'voedings
waarde' - waren met onmiddel
lijke ingang verboden. Frituur
pannen worden geleidelijk ver
bannen uit de kantines. Boven
dien moeten de schoolmaaltij
den minder vet en suiker bevat
ten. „Ik ga nu over het geld, dus
ik heb het voor het zeggen." De
kritiek was niet van de lucht.
De overheid mag zich niet be
moeien met wat mensen eten,
meende Marshall Manson van
het Centrum voor individuele
vrijheid CFIF.
Combs: „Ik kreeg duizenden
brieven. Daarin stond steeds het-
Susan Combs maakte een eind aan de verkoop van ongezond snoep
goed en fris op scholen. foto Ans Bouwmans/GPD
Vandaag is het internationale vrouwendag.
Wist u dat? Vijfentwintig jaar geleden voer
den wij actie in onze paarse overalls en tuinbroe
ken. Ons oude autootje, volgeladen met twintig
duizend actiekranten, zakte bijna door haar
hoefjes. Op die auto twee gigaluidsprekers en de
stem van Coby Schreier schalde vals het abortus
lied. We mochten van de politie geen muziek ma
ken bij de scholen. Maar actie is actie en we de
den het toch.
Ook bij de school van onze Joris, toen vijftien.
Hij had de hele school al solidair volgestickerd
met actieteksten, de schat, en zei trots en verle
gen grijnzend tegen zijn klasgenoten: „Dat is
mijn moeder."
M. reed en ik had ter afwisseling van de muziek
de microfoon en riep iedereen op om mee te
doen. Kom op dames, staak mee, kom naar bui
ten. Bij een studentenflat boog een grote dikke
meid zich bloot uit het raam, haar ferme borsten
pront en zichtbaar en zij zwaaide ons bemoedi
gend toe. Moeder vertelt. Dat waren nog eens tij
den.
Chawwa Wijnberg
Nu zit ik aan mijn computer en kijk naar een fo
to van een roerdomp. Dat is een rietvogel, meis
jes, je moet wel opletten. De vogel zit met dunne
wijdgespreide poten links en rechts met de grote
drie tenen om het riet geklemd en kijkt met een
vurig oog naar links. Wankel evenwicht zo'n spa
gaat. Die foto zou zo toepasbaar zijn als logo
voor de positie van vrouwen nu. Goed, de
vrouwen hebben nu die opleidingen gedaan.
Maar hoeveel procent van de hoogopgeleide
vrouwen werkt buitenshuis? Zijn er nu eindelijk
eens genoeg kinderopvangplaatsen? Welnee.
Nog lang niet. Krijgen vrouwen al net zoveel
betaald als him mannelijke collegae. Ja? Nou,
dat dacht u, maar zo is het nog niet. Hoeveel
vrouwen hebben een toppositie bij Philips bij
voorbeeld? Weinig want ze lopen daar gillend
weg. Waarom? Kweenie, dat zal wel geheim zijn.
Behalve glazen plafonds hebben we hier in
Nederland een achterlijke regering die ervoor
zorgt dat alle budgetten van de jeugdzorg gekort
worden. Dat tweedekansonderwijs op sterven
na dood is. Werkende jonge vrouwen met een
man en kinderen branden als kaarsjes uit.
Moe-hoederschap. Hypotheeklasten hoog, dus
de huurprijzen mogen vrij stijgen,
Dakloze kinderen? Opvanghuizen worden ge
kort. Goede kinderoppas? Ma, kan jij vandaag
op Hankie en Louche komen passen, de crèche is
Op elke verticale regel dient een
woord van vier een van vijf en een
van zes letters te worden inge
vuld. Het woord van vijf letters
bestaat uit de letters van het voor
gaande woord plus 1, het woord
van zes letters bestaat uit de vijf
letters van het voorgaande woord
plus 1. Als de hele puzzel juist is
ingevuld, vormen de letters op de
vet omlijnde regel een woord.
1. Rustteken, schermwapen,
vrucht;
2. getroffen, legendarisch mon
ster, wolkam;
3. hard smeer, hijswerktuig, rust;
4. draaikolk, motief, identiek;
5. lattenkist, vuurpijl, slagbat;
6. koopmansgoed, herbergier,
prijs;
7. part, man van adel, denkbeel
dig;
8. verfstof, duivel, medemens;
9. steekvlieg, hoon, tafellinnen;
10. toespraak, scheepsexploitant,
liever.
1 2 3 4 5 6 7
9 10
Horizontaal:
1. Het laatste wat de dominee
te zeggen heeft (4); 4. Dans
voor wie niet van drank houdt
(5); 7. Toegestemd, er zit
muziek in! (7); 8. Slecht voor
aftrek (3); 9. Vervoermiddel om
te lichten (3); 10. Voor de veilig
heid een verbindingsstuk aan de
toiletzitting (7); 12. Keurig
gedaan met al die lijntjes! (7).
Verticaal:
2. Enkel zo klinkt de muziek uit
de ruimte (4); 3. Het is een zot
en derhalve niet in een kwade
reuk (6); 4. Niet vastzitten van
de honger (8); 5. Einddoel van
mensen die verwenst worden
(4); 6. Weerzin van fa (6); 9.
Hinderlijk aan het been (4); 11.
Hier wordt een tenniswedstrijd
verfilmd (3).
DE VOLGENDE
Wat is logischerwijs het volgende nummer in deze reeks?
1 2 9 58 401
Oplossingen van gisteren:
Horizontaal: 1. Le(n)s; 5. d(o)ek; 7. stemmi(n)g; 8. A(n)te; 9. nog(a); 11. Ieni(n)g;
14. si(p); 16. al(s); 17. e(v)en; 18. (t)eer; 19. s(e)t; 20. ka(m); 22. ker(v)el; 25. (b)ase;
27. (m)ler; 29. premier(e); 30. ba(r)s; 31. r(o)em.
Verticaal: 2. E(e)st; 3. st(o)el; 4. (s)amen; 5. ding(o); 6. e(r)go; 8. (w)als; 10. gal(m);
12. einde(r); 13. (s)lrene; 15. (r)iet; 16. (h)ark; 19. sla(g); 21. aar(d); 22. k(o)ers; 23.
Rome(r); 24. Ii(t)er; 26. spa(r); 28. e(i)re.
Cryptogram:
Horizontaal:
1. Star; 4. naakt; 7. auditie; 8. sol; 9. bol; 10. afmaker; 12. inlopen.
Verticaal:
2. Tent; 3. reveil; 4. neushaai; 5. Aral; 6. tijdvak; 9. bron; 11. mol.
Charade: Groot-grond-be-zit.
Toen heer Bommel schuifelend het einde van de onderaard
se gang bereikt had, bleef hij verbaasd staan. Voor hem
strekte zich een vriendelijk landschap uit, vol bloemen en
fraaie planten, die door een warme zon beschenen werden.
„Maar dat is alleraardigst!", riep hij uit. „Kijk nu toch eens
hoe het weer is opgeknapt. Alle regenwolken zijn verdwe
nen." „Hier schijnt altijd de zon", verklaarde Zadkiel. „Je
kan het nu zeker zelf wel vinden, hè? Ik ga niet mee, want
de Hopsa's zien me niet graag. Ze zijn bang, dat ik in hun
water ga baden. Nou, mij niet gezien, hoor. Dat water is
Vrij klassieke bereidingswijze voor een
vispaté. In de Franse keuken maakt
men een onderscheid tussen een in een
pot (terrine) gebakken pastei en een die
in een deegkorst (paté en croute) wordt
gebakken.
Voor ovenvaste terrine van ca. 1.75 liter:
400 gram gefileerde zeevis (kabel
jauw, roodbaars, schelvis, wijting);
500 gram gefileerde zalm; 1 ei; 1 eier
dooier; 4 eetl. room; 4 eetl. droge wit
te wijn, zoals pinot blanc; 4 sneetjes
witbrood zonder korsten; 75 gram bo
ter op kamertemperatuur; 2 eetl. fijn
gehakte kervel, eventueel uit potje;
zout; witte peper uit de molen.
Spoel de vis onder stromend koud water.
Maak de filets daarna droog met keuken
papier. Snijd de zeevis in blokjes (ca. 1
cm) en de zalm in lange smalle repen (ca.
8x1 1/2 cm.). Roer in een kom het ei en
de eierdooier los. Klop de room er door.
Snijd het brood in minuscule blokjes.
Schep ze door het ei- en roommengsel.
Laat alles 10 minuten staan. Doe er 50
gram zachte boter bij en roer alles zolang
tot een zachte brij is verkregen. Maak met
de keukenmachine van de zeevis een fij
ne puree. Schep de puree en de wijn door
het broodmengsel en roer de tuinkruiden
en wat zout en peper er door.
Gebruik de rest van de boter om de bin
nenkant van de terrine te bestrijken.
Schep de helft van het vismengsel in de
terrine. Strijk het oppervlak glad af met
de bolle kant van een lepel. Leg de helft
van de in repen gesneden zalm er in één
richting op en strooi er een beetje zout en
peper over. Schep de helft van het reste
rende vismengsel er op en strijk het op-
Zeeland: Lente is ver weg
zelfde: het is ongrondwettelijk.
Het is on-Amerikaans." Tegen
werpingen waarmee Manson
het van harte eens is. Dat
Combs een Republikeinse politi
ca is, valt hem tegen, want die
zijn meestal tegen betutteling.
Combs is het met Marshall eens
dat ouders verantwoordelijk
zijn voor wat hun kinderen
eten. „Ze kunnen hun kinderen
meegeven wat ze willen, maar
wij moeten proberen kinderen
te beschermen als ze op school
zijn en hen geen dingen geven
die schadelijk zijn."
Voorbeeld
Combs vindt dat veel ouders het
slechte voorbeeld geven. Velen
kunnen niet meer koken en heb
ben geen flauw benul waar hun
broodje hamburger vandaan
komt.
De storm is inmiddels geluwd.
In de rest van het land wordt
het Texaanse beleid met argus
ogen gevolgd. Elders worden
Combs' maatregelen overgeno
men. Manson blijft tegen. Kinde
ren kopen elders verboden waai
en smokkelen het naar binnen,
of verkopen hun meegenomen
snoep aan medescholieren,
meent hij. „Verbieden helpt
niet." GPD
onbetaalbaar en de buurvrouw is ziek. Nou,
kom op Ma, je hebt toch niets te doen.
Mannen delen de verzorging en opvoeding met
hun vrouwen uit het eerste en tweede en derde
huwelijk. Ze werken allemaal halve banen en
als hun vrouwen of schoonmoeders ziek zijn,
doen zij de extra was, de boodschappen en boe
nen de wc's en badkamers. Zij strijken altijd de
lakens voordat ze een keer per week schoon op
bed komen. O, u kent wel tien van die mannen?
Geweldig, hè?
Moeten we weer met paarse overalls in actie
voor een fluwelen revolutie? Alle vrouwen de
straat op en daar blijven tot het beter is? Zie je
het voor je? Rita doet niet mee, die heeft het te
druk met kinderen uitzetten. Ria moet naar huis
om de knijper te sussen. De gelovige vrouwen,
christen en moslim, mogen niet van hun manne
tjesgod.
Hoogste tijd dus voor een nieuwe, derde feminis
tische golf. x
De periode met ongebruikelijk koud Door.Reinier van den Bi
en sneeuwrijk weer is ten einde.
Wat zou het nu heerlijk zijn, als we direct overschakelden op hi
voorjaar met aangename temperaturen van 10 of zelfs 15 graden
Helaas zullen we daar nog lang op moeten wachten. Met een
noordwestelijke wind blijft het voorlopig te koud voor de tijd van I
het jaar. Misschien heeft dat ook zijn voordelen. Een snelle dooi
in Europa zou mogelijk ernstige overstromingen kunnen veroor- I
zaken, want met name in de berggebieden ligt zeer veel sneeuw
te wachten op de onherroepelijke dooi die zal komen. Gaat dit
echter geleidelijk, met eerst alleen in de dalen dooi, en pas later j
ook op grotere hoogte, dan kan de overlast meevallen. Voorlopig
lijkt het er op, dat we te maken krijgen met een geleidelijke dooi"
Op de weerkaart zien we een hogedrukgebied ten noordwesten j
van Ierland. Hoewel dit nog steeds uitdraait op een noord-tot
noordwestelijke stroming, kan zeer koude lucht uit het hoge
noorden ons niet meer berei
ken. Een volgende golf koude
vrieslucht stroomt wel over
Scandinavië naar het zuiden,
maar richt zich op het oosten
van Europa, op landen als
Polen, Tsjechië, Slowakije en
later ook de Balkan. Bij ons
dooit het vanmiddag 6 gra
den. Bewolking houdt de
overhand en af en toe kan er
nog een spatje regen vallen.
De noordwestenwind is meest
matig, rond kracht 4. Na een
vorstloze nacht wordt het ook
morgen 6 of misschien 7 gra
den. Ook de rest van de week
wordt het 5 tot 7 graden met
af en toe wat regen. Ook
's nachts blijft het kwik overal
boven het vriespunt.
Licht buitje
1
Vooruitzichten
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
weer
max.
7°
7°
8°
8°
min.
4°
3°
3°
4°
wind
NW 4
NW 4
ZW 5
ZW 5
Zon
O
vandaag
op 7.13
onder 18,36
Maan
vandaag
op 6.56
onder 15.45
Toonder Studio's
Nautisch bericht
Matige noordwestenwind, kracht 4. Goed zicht. Temperatuurvji
het kustwater circa 4 graden.
Waterstanden
goed voor eten en drinken en vrolijk zijn, maar ik voor mij
heb toch liever een lekkere kluif."
Hij verdween weer in de gang en heer Ollie volgde Tom
Poes, die zich voorzichtig een weg door de bloemen baande.
„Eigenaardig, die verandering van klimaat", zei heer Bom
mel. „Maar erg prettig, al zeg ik het zelf. Het was toch een
goed idee om naar het zuiden te gaan, wat jij? Hier kunnen
we ons tenminste drogen, zodat de reuma me niet op de heu
pen slaat. Nu nog een goed hotel - en dan is alles in orde."
„Hm", zei Tom Poes. „Wat zijn Hopsa's?"
dinsdag
Hoog water
Laag water
8 maart
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
es
Vlissingen
0.06
170
12.36
213
6.36
188
19.00
11
Terneuzen
0.28
195
12.52
239
7.06
198
19.28
i
Cadzand
12.11
198
6.16
181
18.38
ii
Roompot Buiten
0.04
120
12.35
158
6.23
140
18.53
17-
Roompot Binnen
1.25
103
14.06
138
7.24
129
20.04
IV
Zierikzee
1.40
124
14.15
163
7.35
146
20.20
Krammersl. West
1.24
128
14.36
168
7.46
151
20.16
Ir
Hansweert
0.55
209
13.28
254
7.26
213
19.50
n
Stavenisse/Yers.
1.40
125
14.16
163
7.46
147
20.16
li
woensdag
Hoog water
Laag water
9 maart
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
eu
Vlissingen
0.58
201
13.22
242
7.30
217
19.48
1!'
Terneuzen
1.19
227
13.40
267
7.57
230
20.15
2d
Cadzand
0.38
186
12.59
226
7.08
211
19.26
li-
Roompot Buiten
0.59
140
13.15
177
7.14
156
19.33
ir
Roompot Binnen
2.26
119
14.56
152
8.24
142
20.54
11!
13!
Zierikzee
2.45
141
15.15
177
8.45
159
21.15
Krammersl. West
3.01
150
15.33
191
8.40
168
21.06
13!
Hansweert
1.56
240
14.21
282
8.22
245
20.37
22,
Stavenisse/Yers.
2.46
144
15.15
181
8.46
163
21.10
131
door Bill Watterson
L. Lagedrukgebied
H Hogedrukgebied
zonnig
lichte sneeuw
matige sneeuw
fcht bewolkt
zwaresneeuw m
lichte regen
IS8
iÉtm.
malige regen
zwaarbewolkt
zware regen Isobaar
Europa: Minder koud
Hans Belterman
pervlak opnieuw glad af. Leg de rest van
de zalm er op. Strooi er zout en peper
over en dek alles af met de rest van het
vismengsel. Strijk het oppervlak glad af.
Leg het deksel op de terrine.
Plaats een bak (ovensleetje) op het roos
ter dat iets onder het midden in de tot 230
- 250'C. verwarmde oven is geschoven.
Zet de terrine in de bak en schenk zoveel
kokend water in de bak tot de terrine er
voor 2/3" deel in staat. Sluit hierna de
ovendeur en schakel na 5 minuten de
ovenwarmte terug tot 200 °C. Reken op
een oventijd van 45 minuten. Neem daar
na de terrine uit het heetwaterbad. Laat
de inhoud van de terrine afkoelen en
koud worden. Plaats de terrine daarna
voor tenminste 24 uur in de koelkast.
Presentatie:
Geef er augurkjes en uitjes bij. Dien er
sneetjes licht geroosterd witbrood bij op.
jy VERWACHTINGVOOR OINSDAGMIDDAG6MAAHT&
In het westen van Europa wordt het de komende dagen zachtere
smelt de sneeuw langzaam weg. In de Alpen blijft de vorstgrens
onder de 1000 meter en wordt alleen de sneeuw in de dalen aan
getast. In het noorden en oosten van Europa blijft het vrij koud.
In Rusland, in Finland, in de Baltische staten en in Polen vallen
sneeuwbuien en waait er een harde noordenwind. In het zuiden
van Duitsland en in het noordelijk Alpengebied valt een enkele
sneeuwbui. Op de Britse eilanden, Frankrijk, Spanje en Portugal!*
het zo goed als droog. Langs de Franse zuidkust en in Spanje en
Portugal schijnt de zon en warmt het langzaam op. In het zuiden
van Spanje wordt het 18 graden. In Griekenland en Turkije vallen
nog steeds buien, maar Kreta houdt het vandaag droog.
