Fikkie gaat
verkleed als
Spiderman
Couscous, van handwerk naar snelkook
Kind, ga gehaktballen draaien
Nagels
Klassieker
Ogen
Brilletje
zaterdag 29 januari 2005 W17
Ook de huisdieren ontsnappen niet aan carnaval. Fun
kypet steekt ze in de kleren. Van duiveltjes tot Spider-
mannetjes.
Een hond in een Fred Flint-
stone-pakkie? Fikkie in een
smoking? Met carnaval is werke
lijk niks te dol. Als het aan het
piepjonge bedrijfje Funkypet
uit Gouda ligt, doen de huisdie
ren vrolijk mee aan de jaarlijk
se, tijdelijke, gekte. Blauwe kie
len, boerenzakdoeken, of
geel-wit-rode Oeteldonk-dassen
zitten nog niet in het assorti
ment. Ook ontbreken de Sponge
bobs. Maar wie weet, als de za
ken goed lopen, laat Funkypet
die een volgende keer produce
ren. Wie nu zijn Jack, Sjors en
Charley lollig wil aankleden,
moet het doen met duiveltjes,
soldaatjes en Spidermannetjes.
„Ach, het is weer eens iets
nieuws, iets aparts", zegt Chris-
ta van den Berg, de vrouw ach
ter Funkypet. „Het is gewoon
leuk om bij bijzondere gelegen
heden een huisdier aan te kle
den. Zelf zou ik het ook doen.
Mijn katten hebben bijvoor
beeld kerstpakjes gedragen. Dat
vinden ze helemaal niet erg. Ze
accepteren dat ook en gaan er
niet aan plukken."
In Nederland is het allemaal
nog een beetje vreemd, weet ook
Christa. „In de VS en Japan is
het heel normaal. Maar daar be
handelen ze een hond ook soms
als een kind. Er worden zelfs mo
deshows georganiseerd en clubs
op poten gezet." De vaart zit er
goed in. De verkoop via winkels
en internet (www.funkypet.nl)
loopt lekker. „We hebben rek
ken met onze kleding geplaatst
in een aantal dierenspeciaalza
ken, vooral in de regio Rotter
dam. We willen langzaam uit
breiden over heel Nederland.
Soms denk ik: gaat het niet te
hard? Van eenmanszaak zijn we
in een klein jaar uitgegroeid tot
bedrijfje met vier man", consta-
Huisdieren aankleden is niet
nieuw.
teert Christa van den Berg.
Hard werken ze aan het actuali
seren van de website, die begin
februari weer in de lucht moet
zijn.
Het idee ontstond nadat haar
broer een cadeautje meenam uit
Oost-Azië. Een pet-tent, een
tentje voor kat of hond. „Dat
vond ik zo enorm leuk. Toen ben
ik eens gaan kijken wat er in Ne
derland aan kleding-en accessoi
res voor huisdieren is. En dat is
niet echt veel." Dat was de aan
leiding voor Christa om Funky
pet op te zetten. „Dit is iets dat
bij mij hoort. Want ik heb wel
iets met-mode en ook met huis
dieren." Met hulp van haar
Grover in een kimono van Funkypet.
broer sloeg ze aan het importe
ren. Uit welk land ze de spullen
haalt, zegt ze liever niet - de con
currentie leest mee.
Het assortiment biedt de consu
ment een ruime keuze. Uiter
aard ook in uiteenlopende ma
ten, die corresponderen met de
diverse rassen. Van chihuahua,
terrier, spaniels, jack russels en
schnauzers tot labradors. Hun
kleertjes zijn deels ook prak
tisch en functioneel. „Als het
kouder wordt, zie je sommige
hondjes zielig bibberen. Mensen
vragen mij of ik wat voor hen
heb. En wat is er mis met een
chihuahua met een leuk truitje?
Of met een jasje als het pijpen
stelen regent."
„Het is heel betaalbare kle
ding", merkt Christa op. Ze ver
wijst naar de beestenboel die
topmerken als Gucci en Chanel
op de markt brengen, tot en met
hippe schoentjes. Paris Hilton
bijvoorbeeld fungeert met haar
Tinkerbelletje als uithangbord
voor Gucci. De grote merken
hanteren dito prijzen. Bij Funky
pet kom je voor 20 euro al een
heel eind. Stort de jonge onder
neemster zich nu zelf ook in het
carnavalsgedruis? „Ik vier geen
carnaval. Wel ga ik zaterdag
naar de optocht hier in het dorp,
inReeuwijk." Maar verkleden,
nee dat is er niet bij.
Maarten van de Rakt
Bij ons thuis bepaalde de jari
ge job wat er op zijn of
haar geboortedag op het menu
stond. Ik koos standaard voor
hete bliksem. Niets zo lekker als
de hete bliksem van mijn moe
der. Eenmaal uit huis nam de
jaarlijkse belangstelling voor
dit Hollandse streekgerecht met
(in mijn moeders geval) hachee
en appelmoes af.
De traditionele gerechten van
mama werden verruild voor de
internationale keuken. Des te
leuker om zoveel jaar na dato he
te bliksem terug te zien in het
kookboek Kind, ga gehaktbal
len draaien! Kind, ga gehaktbal
len draaien! is een ode aan alle
moeders van Nederland.
'Kind, ga gehaktballen
draaien!' is een gevleugelde uit
spraak van de moeder van een
oud-schoolvriendinnetje van
Hilda Spoormaker, de samen
stelster van het prachtig geïllus
treerde kookboek dat uitslui
tend met oude foto's is gevuld.
„Ze bedoelde dan dat we niet
moesten zeuren en onze handen
moesten laten wapperen,"
schrijft Spoormaker in haar
voorwoord.
„Het eten was gewoon zoals het
was en ik ging ervan uit dat het
altijd zo zou zijn. Ik nam de
kookgewoonten van mijn moe
der over en gaandeweg deed ik
het op mijn eigen manier. Soms
belde ik even op: 'Mam, hoe
maak jij ook alweer kerriesoep?'
Tot ze er niet meer was. Tot ook
de moeders van mijn vriendinne
tjes er niet meer waren en ik me
vaak afvroeg: Hoe smaakte de
macaroni van toen ook alweer?"
Die smaak heeft Spoormaker
proberen terug te vinden. Kind,
ga gehaktballen draaien! is een
knipoog naar vroeger.
Geen haute cuisine, geen deftige
kost maar wel ouderwets lek
ker. Kind, ga gehaktballen
draaien bevat 140 herkenbare
recepten.
Naast hete bliksem (met gerookt
spek en zure appels), ook zuur
koolstamppot met korstje en
griesmeelpudding met vel. Of
plumpudding met rumsaus,
hutspot met klapstuk en zelfge
bakken spritsen.
Bij verschillende recepten staan
persoonlijke anekdotes. Beetje
jammer is wel dat Spoormaker
de recepten heeft aangepast aan
deze tijd. Minder boter, meer
drank en kruiden. Het doet on
nodig afbreuk aan moeders re
ceptuur. Desondanks blijft
Kind, ga gehaktballen draaien!
een speelse herinnering aan on
ze kinderjaren. Ik kan haast
niet wachten totdat ik weer ja
rig ben.
Dijlan van Vlimmeren
'Kind, ga gehaktballen
draaien!', Hilda Spoormaker,
240 pagina's, 29,95 euro).
French manicure, mooie glan
zende huidkleurige nagels met
een spierwit randje, is dé trend.
En dat kun je best zelf. Vindt
Rimmel London. Daarom komt
het cosmeticamerk met twee
nieuwe lijnen, waarmee je pro
fessioneel aan de slag kunt. Nail-
care bestaat uit een Stronger Ba
se Coat die voor gezonde en ster
ke nagels zorgt.
De Super Wear Top Coat geeft
de nagels glans en maakt ze
schokbestendig.
Dan is er nog French Manicure
die bestaat uit de Nail Tip Whi-
tener waarmee je dat typische
witte randje kunt maken en een
lak in drie verschillende kleu
ren: French Ivory, French Rose
en Soft Violet. AI deze produc
ten zijn vanaf eind februai'i ver
krijgbaar.
t-A
Olivia Newton-John droeg ze,
Priscilla Presley droeg ze. Het
waren de tijden van Fame en de
powervrouwen die op gympen
onder hun mantelpak naar hun
kantoor liepen. LA Gear was in
de nu o zo hippe 'eighties' een
supertrendy gymschoenenmerk
voor vrouwen.
Want er zaten diamantjes op,
kanten randjes aan en de schoe
nen waren voorzien van kanten
of fluorescerende veters. Vol
gens het merk waren zij de eer
ste die een brug sloegen van
sportschoen naar vrijetijds
schoen. Er zijn meer merken die
dat claimen, maar hoe dan ook:
anno 2005 is LA Gear weer hele
maal terug. De pastelroze Tem
po met wit, metallic en gedraai
de veters was in de jaren tachtig
superpopulair. Nu is hij weer te
koop voor 80 euro.
Laatst hoorde ik het weer,
bij een of ander quizpro
gramma. De vraag luidde waar
het gerecht couscous vandaan
komt. De kandidaat had het
goed, uit Noord-Afrika. De quiz
leidster zat er echter faliekant
naast toen ze er eigenwijs aan
toevoegde dat couscous een
soort kleinkorrelige rijst was.
Nee mevrouw, couscous he^ft
niets met rijst te maken, het is
eerder een korrelig soort pasta.
Voor Tunesiërs, Algerijnen en
Marokkanen is couscous wat
pasta is voor de Italiaan. Ze
eten 't het liefst iedere dag,
steeds met weer een andere heer
lijke saus. Soms met vis, vaak
met lams- of schapenvlées of
merquez (pittige lamsworstjes),
regelmatig met kip en altijd met
heerlijke gestoofde groenten. De
piepkleine korreltjes worden,
net als pasta, gemaakt van grof-
gemalen harde tarwe (durum)
en bloem. Nu zijn daar speciale
machines voor, maar tot voor
kort was het draaien van cous
cous een dagvullend werkje
voor vrouwenhanden. Met
draaiende bewegingen wordt de
grove tarwe vermengd met wa
ter en tot piepkleine bolletjes ge
vormd, die zorgvuldig worden
gedroogd en bewaard. Het
woord couscous zou komen van
het raspende geluid dat de kor
reltjes maken in de schaal: ksss,
ksss, ksss,maar er zijn ook an
dere lezingen.
Op de dag dat de couscous op
het menu staat, moet het ruim
een half uur worden gestoomd
in een couscousière, een soort
stoompan die precies bovenop
de pruttelende sauspan past.
Daarna wordt de couscous nog
maals met de hand fijngewre
ven, om eventuele klonten weg
te werken, en gaat er geklaarde
zoute boter (smen) of olie door
heen.
U begrijpt al, zelf couscous ma
ken is verschrikkelijk veel werk.
Maar het hoeft helemaal niet zo
ingewikkeld. Pasta maakt u
tjes maar zorg dat ze bij het
kontje aan elkaar blijven zitten.
Druk ze in een krap (weck)potje
en bestrooi ze met twee flinke
handen zout. Zorg dat het zout
goed tussen de partjes komt. Be
dek met plasticfolie en bewaar 3
a 4 dagen op kamertempera
tuur. De citroenen scheiden sap
af dus schudt ze regelmatig
even om. Vul de pot af met olijfo
lie, sluit hermetisch af en be
waar op een koele plaats. Na ca.
3 weken zijn ze klaar voor ge-
koken met Puck Kerkhoven
toch ook niet (altijd) zelf? Er is
tegenwoordig hele goede snel-
kook-couscous te koop in vrij
wel elke supermarkt. Makkelij
ker kan bijna niet: korreltjes in
een brede schaal, kokend water
opgieten, even laten wellen, af
gieten, vermengen met een klont
je boter of een scheut olie en
klaar. Binnen zes minuten staat
er een heerlijk geurende schaal
couscous op tafel. Nee, dan kunt
u uw kostbare tijd beter gebrui
ken voor die heerlijke Noord-
Afrikaanse groenten-, vlees-, of
kipgerechten die u erbij wilt ser
veren.
In het kiprecept van vandaag ge
bruik ik gepekelde citroenen.
Die zijn te koop in Marokkaan
se winkels en sommige delicates-
senwinkels, maar ook heel een
voudig zelf te maken. Ga als
volgt te werk: snijd drie schoon
geboende citroenen in acht par-
bruik maar ze zijn misschien
wel een jaar houdbaar.
KIP MET CITROEN EN ZWAR
TE OLIJVEN
(hoofdgerecht voor 4 personen
Ingrediënten: 4 grote kippenpo
ten; zout en peper; 50 gram bo
te; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote
ui; 3 teentjes knoflook; 1 theele
pel gemalen gember; 1 theelepel
komijn; 1 kaneelstokje; 1 gepe
kelde citroen*; 100 gram zwarte
olijven (uit het water); 3 eetle
pels verse gehakte koriander; 3
eetlepels verse gehakte peterse
lie; 350 gram couscous.
Bereiding: Bestrooi kippenpo
ten met peper en zout. Snipper
ui en hak knoflook fijn, smelt bo
ter in een braadpan, voeg olie
toe. Fruit ui in ca. 5 minuten gla
zig. Voeg knoflook, gember, ko
mijn en kaneel toe. Giet er een
halve liter water bij en laat al
Couscousgerecht in de traditionele Marokkaarise Tajine.
roerend aan de kook komen.
Leg de kippenpoten hierin en
zorg dat ze helemaal met saus
bedekt zijn. Voeg desnoods nog
wat warm water toe. Breng aan
de kook, draai het vuur laag en
laat op een vlamverdeler 1 uur
zachtjes sudderen. Keer de kip
regelmatig.
Verdeel citroen in achten, ver
wijder vruchtvlees van vier par
tjes. Snijd de schilletjes in snip
pers. Voeg samen met olijven en
de gehakte groene kruiden aan
de saus toe. Leg hele citroenpar
tjes ertussen. Laat nog een kwar
tiertje doorwarmen.
Bereid couscous zoals de verpak
king vermeldt. Schik kip met
saus in een mooie schaal, liefst
foto Cor de Vos
een Marokkaanse tajine, en geef
er een frisse sinaasappelsalade
bij (zie recept vorige week). Lek
ker met ratatouille en een glas
Provengaalse rosé of muntthee.
Tip: *geen gepekelde citroen
voor handen? Met een goedge-
boende verse citroen is dit ge
recht ook erg lekker.
Twee zachte oogschaduwtinten
en een crèmige highlighter. Met
het nieuwe Color Appeal Trio
doosje van L'Oréal Paris kun je
een 'intense blik' creëren zoals
model Milla Jovovich, ambas
sadrice van het merk, showt. De
highlighter laat de ogen groter
lijken. En de poeders bestaan
uit een donkere kleur (de basis)
en een lichte kleur (voor in de
ooghoeken). Het doosje kost
10,49 euro.
De nieuwe brillen van de jeugdi
ge Versacelijn Versus zijn op
zijn minst opvallend te noemen.
Dikke kunststof monturen in op
vallende primaire kleuren om
enorme glazen die van heel don
ker tot heel licht getint zij nHet
model is een beetje geïnspireerd
op de gigantische zonnebrillen
waarmee Jackie Onassis zich in
de vroege jaren zeventig vaak in
het openbaar vertoonde. Je
loopt in ieder geval behoorlijk
in de kijker met zo'n bril op je
neus.
Opvallend is ook het logo van
Versus dat zich vanaf nu ook op
de pootjes van de bril zal bevin
den: een leeuwenkop.
