Januari traditioneel dieetmaand
GESLOTEN.
PZC
Casper Hobbes
Wegens inventarisatie zijn wij
Vanaf zaterdag 8 januari
zijn we weer geopend.
fm Piet VosUcunft,
Mensen vinden balans tussen goed eten en meer bewegen steeds belangrijker weer
Koloniaal
puzzel
Heer Bommel en de Blijdsehapper
recept
Venkelsalade met kaas
3
at
0 ^'1 I
Gazelle middelburg - breeweg 17
lunvusd telefoon 0118-613187
www.pietvoskamp.nl
maandag 3 januari 2005
Zeeland: Geen winter
van onze redactie binnenland
De meest wilde dieetverha-
len doen weer de ronde als
januari aanbreekt. In elk geval
hebben die allemaal een ding ge
meen: ze beloven gouden ber
gen, of liever gezegd het smel
ten van dergelijke ophopingen.
De nieuwste methode om af te
vallen zijn de koolhydraatarme
producten van Fijn Lijntje.
Tv-kok Ad Janssen promoot de
methode met een aantal recep
ten.
Hoeveel er in Nederland regel
matig aan de lijn doen is niet be
kend. Wel dat 36 procent van de
Nederlanders kampt met matig
overgewicht en 12 procent met
ernstig overgewicht, aldus het
(Advertentie)
Rijksinstituut voor Volksge
zondheid en Milieu.
Het Voedingscentrum krijgt
jaarlijks ongeveer 75.000 vra
gen te verwerken, waarvan een
aanzienlijk deel over lichaams
gewicht en lijnen. De piek ligt
vooral in januari en in het voor
jaar en na de zomer. „In januari
willen mensen van de december-
kilo's af. Bovendien spelen dan
de goede voornemens een rol. Ie
dereen wil het beter gaan doen
dan het afgelopen jaar. Dus dat
is een extra stimulans", zegt
voedingsdeskundige Patricia
Schutte van het Voedingscen
trum. Het afgelopen jaar was
volgens haar vooral het Atkins-
en South Beachdieet erg popu
lair.
Doe-het-zelf
Verder zijn er ontelbaar veel
doe-het-zelfdiëten. De laatste
jaren verschijnen in super
marktschappen steeds meer pro
ducten als Modifast en Slimfast
of kun je afvallen met de poe
ders en pillen van Herbalife.
Extremere methodes zijn er
ook. Bijvoorbeeld een kaak-
klem waardoor je feitelijk al
leen nog vloeibaar voedsel naar
binnen kunt slurpen. Je valt er
kilo's van af, weten ervarings
deskundigen op internet, maar
erg pijnlijk is het wel. Andere
zware ingrepen zijn de maag
band, maagballon of bypass
van de maag naar de darm
waardoor al het eten letterlijk
sneller wordt afgevoerd. Sommi
ge mensen slikken ook medicij
nen als efedrine, al zou dat wel
slecht zijn voor het hart.
Dat bij het Voedingscentrum
meer yragen komen over li
chaamsgewicht en lijnen heeft
volgens Schutte alles te maken
met de algehele toegenomen
belangstelling voor gezondheid.
„Vlak voordat de feestdagen be
gonnen gaven we een nieuwe im
puls aan de campagne 'Maak je
niet dik'. Bimien twee weken
vroegen 350.000 mensen naar
de caloriechecker zodat mensen
kunnen zien hoeveel calorieën
ze binnenkrijgen.Wat de laatste
jaren bij mensen doordringt is
dat de balans tussen goed eten
en bewegen belangrijk is. In elk
geval worden er meer pogingen
gedaan om die balans te vin
den", weet Schutte.
„Hoe je ook probeert op een ge
zond gewicht te blijven, het
gaat er om dat je een goede ba
lans vindt. ANP
Een rijkelijk gevulde tafel. I11 januari willen veel mensen kilo's
kwijt. foto Juan Vrijdag/ANP
Elke ochtend rond half acht begint het ge
kwetter onder aan mijn kantoorraam. Dan
stromen de werksters uit de periferie 'onze' ge
goede wijk binnen. Met tientallen tegelijk stap
pen ze uit de bus. In kleine groepjes kuieren ze
mijn steile straatje omhoog. Het is een sluipweg
getje. Dat bespaart tijd op weg naar de welgestel
de witte families, waar ze werken als 'interieur-
verzorgsters'. Hun donkere huidkleur verraadt
hoe de kaarten in Brazilië liggen.
Aan nieuwtjes meestal geen gebrek, getuige het
gekwetter. Het is kennelijk heerlijk roddelen
over de familie waarvoor je werkt. Ana kan er
over meepraten. Want ook wij thuis hebben een
'empregada', een hulp in de huishouding. Ana
weet me alles te vertellen over de buren. Meer
dan wat ik zelf van hen te horen krijg.
Ana komt vier dagen per week. Ze maakt
schoon, kookt af en toe en is niet te beroerd om
het gras te maaien. Mijn vrienden in Nederland
vinden me een neokoloniaal. „Doe maar luxe",
krijg ik dikwijls te horen Wat er nog aan ont
breekt, is dal ze me ook een uitbuiter noemen.
standplaats
Sao Paulo
Ana denkt er gelukkig anders over. Het is in Bra
zilië een ongeschreven regel: je laat iemand die
voor een dubbeltje geboren is meedelen in je 'for
tuin', door hem of haar voor je te laten werken.
Last van een zwaar geweten heb ik niet. Want
Ana krijgt aanzienlijk beter betaald dan haar
collega's. Bovendien gebruik ik haar niet als
voetveeg, zoals veel van mijn 'superieure' witte
buurtbewoners doen.
Wie hier bovenmodaal verdient, stelt zijn huis
open voor ten minste één dienster. Het personeel
van de rijke bovenlaag omvat huishoudelijke
werksters, kindermeisjes, privé-chauffeurs, tuin
mannen, kokkinnen en een gouvernante die het
geheel overziet.
Tegenover trouw, eerlijkheid en vlijt, staat een
baan voor het leven, soms aangevuld met gratis
kost en inwoning.
Zo werd de moeder van mijn beste Braziliaanse
vriend goeddeels opgevoed door een zwarte
vrouw, die de brandende zon op de akker had
verruild voor het schaduwrijke huis van de he
renboer. Als dank voor het grootbrengen van
vijf kinderen ligt ze nu met haar man in ruste
naast de graftombe van de heer des huizes.
Ook de in Rio de Janeiro wonende dochter van
mijn buurman ziet zichzelf niet als een profi
teur. Juliana en haar man - een rechter - hebben
voor hun anderhalf jaar oude baby eerwnwo-
nend kindermeisje 'aangeschaft', en dat terwijl
Juliana toch maar drie dagen per week werkt.
Dat er thuis ook al een werkster ronddraaft,
doet niet ter zake. Want opvoeden en schoonma
ken zijn voor welgesteld Brazilië twee strikt ge
scheiden taken. Aline speelt cle hele dag met klei
ne Enzo, neemt hem mee naar het speeltuintje
op het woonerf, leest verhaaltjes voor, ver
schoont de luiers en sust hem in slaap.
Om Aline (21) klaar te stomen voor de job, heeft
Juliana 'geïnvesteerd'. Toen ze nog zwanger
was, betaalde ze een cursus 'baba' (kindermeis
je) voor haar. Zodoende was Aline net op tijd ge
polijst toen Enzo kwam. Want tot voor kort
woonde ze in een krot in een stad vierduizend ki
lometer ten noorden van Rio.
Met haar zes broers en zussen, vader en moeder
was ze naar Rio verkast op zoek naar werk. Moe
der vond emplooi bij Juliana als werkster. Dank
zij haar is dochterlief nu onder de pannen. Al
leen is Aline soms wat naïef, vindt Juliana. In
het vijfsterrenrestaurant waar ze onlangs mee
naar toe moest om Enzo zoet te houden, klaagde
ze tegen de geschrokken maïtre dat de (rode) sla
bedorven was.
Niet wetende dat het 'lollo roso' was. Maar kan
je het haar kwalijk nemen? Aline is vanuit een
krot zonder stromend water en riolering een
sprookjeswereld binnengestapt. „Een wereld,
die ik alleen kende uit de soaps op televisie",
zegt Aline.
Frans Lindenkamp
Niet het gevraagde' woord
invullen, maar een woord
dat bestaat uit de letters
van het gevraagde woord in
dezelfde volgorde min 1
letter. (B.v. Omschrijving
"dierenverblijf". Antwoord
zou zijn "stal", maar inge
vuld moet worden "sta"of
"tal". Welke van die twee
het moet worden, moet blij
ken uit de kruisende woor
den.)
Horizontaal:
1. Egaal; 5. balletje papier; 7.
kwijtschelding van straf; 8.
loog; 9. vogelverblijf; 11. kwast
in hout; 14. Europeaan; 16.
metaal; 17. lattenkist; 18. der
halve; 19. vordering; 20. clown;
22. doelman; 25. boom; 27.
titel; 29. zelfwerkend toestel;
30. stuk hout; 31. grondsoort.
Verticaal:
2. Schoollokaal; 3. gezamenlijk; 4. kweker; 5 vloerlijst; 6. smalle opening; 8. sappig en
zacht; 10. gaard; 12. brillenwinkel; 13. ruimtelijk; 15. kledingstuk; 16. schaakstuk; 19.
delfstof: 21. inwendig orgaan; 22. kan; 23. geest; 24. vergelding; 26. mestvocht; 28.
hoekpilaster.
Horizontaal:
4. Buurtgemeente voor wie op
de vlucht is (9); 6. Aristocraat
die niet bepaald als preuts te
boek staat (9); 8. Die geestelijke
is geen verstandige man (7); 9.
Bij een tweeslachtig meisje lig
gen ze dwars (5); 10. Men nam
kennis van deze verbinding (3).
Verticaal:
1. Zo vroom als een insect? (9);
2. Dit doekje hoort niet stevig
te zijn (4); 3. Deel van een vrou
welijk kapsel (8); 5. Natte
wegen (7); 7. Nog niet ontdooi
de vis (5).
In deze charadepuzzel zoeken we een woord dat bestaat uit drie lettergrepen.
Elke lettergreep én het woord zelf zijn hieronder min of meer cryptisch omschre
ven. Wat is het gezochte woord?
De eerste is ongelogen
De tweede is deels niet Frans
De derde zijn alle mensen
En al met al is het een kwestie van winkeldieverij
of juist van op de winkel passen
Oplossing van vrijdag:
Zweeds raadsel:
-t-u-t-a-
politicus
-talen-we
strik-let
-eigenen-
ene -nog- i
-h-belgie
japon-ent
-mis-tros
CHANSON
Cryptogram:
Horizontaal:
3. Rooiers; 6. afdruk; 8. stem; 10.
bongo; 12. libel; 13. lessen.
Verticaal:
1Toer; 2. links; 4. rede; 5. janboel; 7.
dinges; 9. mol; 11. olie.
Zoekwoord:
Achillespees.
Heer Bommel staarde handenwringend naar de vlammen
die het koffertje hadden verteerd.
„Wal heb je gedaan?", riep hij uit. „Wat moet ik nu aan de
heer Zwadder zeggen? Het was zo'n keurig valiesje! Het
had iets héél bijzonders, en hij was er erg op gesteld! Dit is
lelijk van je, jonge vriend! Tegenover zo'n weldoener..."
„Ach", zei Tom Poes sussend. „Wat betekent nu zo'n koffer
tje? Voor een weldoener is dat niet duur, want geld bete
kent immers niets voor hem! Wanneer alles in orde is, zal
hij er niet boos om zijn, denk ik. En als het niet in orde is,
zullen we het nu merken."
„Dat is dus in orde", zei de heer Dorknoper, die opgewekt-
met zijn nieuwe aankoop de winkel uitliep. Uit zijn ooghoe
ken zag hij, dat de verkoper tevreden de verdachte bank
biljetten stond te tellen en hij stelde juist vast dat de echt
heid nu wel bewezen was, toen de winkelier een uitroep
slaakte.
„Wacht eens even!", riep hij schril. „Wat hebt u me daar in
de vingers gedrukt? Wat is dit? Een goocheltruc soms?"
De klant wendde zich om en zijn geoefende blik zag onmid
dellijk, dat het geld als bij toverslag verdwenen was.
„Jammer", sprak hij inzakkend. „De koop gaat dus niet
door. Net als ik vreesde; er zit een kneep in dit betaalmid
del. Eh... hier is uw hoed terug; ik zal me wel weer met mijn
dop behelpen. Misschien is die ook wel gepaster voor een
ambtenaar eerste klasse."
door Bill Watterson
HOI RAP. NS f ÉH ...OKÉ.
JIJ EEN £ETAL IN V RAAI? MAAf
££I? ACHTEN NEEMT;
RAAP IK WAT HET 15.
KIB9 MAAK EEN
££TAL/
De meeste venkel die we in deze tijd
van het jaar op ons bord krijgen komt
uit Italië en daar is niets mis mee. Ze is,
zo meen ik al enkele jaren, veel pittiger
van smaak dan de venkel van eigen bo
dem.
Maaltijdsalade voor 2 personen:
1 flinke venkel, schoongemaakt ca.
250 gram; 175 - 200 gram belegen
(Noord-Hollandse) kaas, 3 dikke plak
ken, zonder korst; 2 sinaasappels; 1
grote friszure appel; 1 1/2 theel. li
moen- of citroensap; 1 1/2 eetl. mayo
naise; 1 1/2 eetl. (magere) yoghurt;
zout; witte peper uit de molen; evt. 1
mespuntje (poeder)suiker; 1 eetl. fijn
geraspte oude of overjarige Goudse
of Parmezaanse kaas en eventueel en
kele toeven waterkers, veldsla of
handjevol jonge spinazie voor de gar
nering.
Maak de venkel schoon door eerst de
stengels weg te nemen. Houd de groene
'veertjes' apart voor de garnering. Snijd
aan de onderzijde van de venkel een dik
ke plak (ca. 1/2 cm.) af. Snijd de venkel
daarna in hele smalle reepjes. Spoel de
reepjes enkele malen in ruim koud water.
Laat ze daarna uitlekken.
Snijd de kaas in minuscule blokjes. Schil
de sinaasappels zo dik af dat ook de witte
onderhuid wordt weggenomen. Snijd de
partjes tussen de vliezen uit. Halveer de
partjes en neem eventueel aanwezige pit
ten weg. Vang het sap op. Schil de appel
en boor het klokhuis eruit. Snijd het
Vooruitzichten
dinsdag
woensdag
donderdag
vrijdag
weer
max.
9°
8°
9°
11°
min.
7°
5°
6°
7°
wind
ZW 6
ZW 4
ZW 5
ZW 6
Zon
vandaag
op 8.49
onder 16.47
Maan
vandaag
op 0.01
onder 12.12
Toonder Studio's
Nautisch bericht
Vrij krachtige tot krachtige westenwind. Zeewatertemperatuur
7 graden. Geen kans op onweer en/of mist.
Waterstanden
Hans Belterman
vruchtvlees in blokjes. Schep in een kom
venkel, kaas, sinaasappels en appel luch
tig door elkaar. Sprenkel het limoen- of ci
troensap er over en schep alles dan nog
maals luchtig door elkaar.
Roer in een kommetje mayonaise, yog
hurt en 1 1/2 eetlepel sinaasappelsap
door elkaar. Voeg er wat zout, peper en
eventueel 1 mespuntje (poeder)suiker
aan toe.
Presentatie: schep de salade in het mid
den op de borden. Schenk de saus erover
en bestrooi de salade met geraspte kaas.
Schik er eventueel toeven waterkers, veld
sla of spinazieblaadjes als garnering bij.
Leg op elke salade een of twee groene
'veertjes' van de venkel. Dien er beboter
de sneden volkorenbrood bij op.
maandag
Hoog water
Laag water
3 januari LK
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
en
Vlissingen
6.42
176
19.11
183
0.25
140
13.05
17
Terneuzen
7.05
198
19.36
205
0.55
151
13.36
18
Cadzand
6.20
162
18.44
169
0.05
134
12.45
16
Roompot Buiten
6.44
129
19.30
140
0.34
97
13.05
13
Roompot Binnen
7.45
117
20.25
123
1.35
93
13.55
12
Zierikzee
7.55
133
20.35
146
1.45
105
14.10
14
Krammersl. West
8.10
145
20.56
154
1.56
111
14.15
14
Hansweert
7.29
214
20.06
222
1.15
166
13.56
19
Stavenisse/Yers.
8.06
139
20.46
146
1.56
108
14.20
14
dinsdag
Hoog water
Laag water
4 januari
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
en
Vlissingen
7.40
166
20.21
176
1.20
135
14.00
16
Terneuzen
8.00
188
20.40
197
1.46
145
14.21
17
Cadzand
7.16
153
19.56
163
0.55
128
13.34
16
Roompot Buiten
7.56
124
20.35
137
1.35
95
14.06
13
Roompot Binnen
8.35
113
21.16
119
2.14
91
14.49
12
Zierikzee
8.48
129
21.35
143
2.35
103
15.05
14
Krammersl. West
9.07
140
21.46
150
2.35
110
15.06
14
Hansweert
8.26
204
21.08
214
2.06
161
14.46
19
Stavenisse/Yers.
8.56
133
21.46
141
2.35
106
15.05
14
L L
H Hogedrukgebied
lichte sneeuw
mallge sneeuw
zware sneeuw
lichte regen
matige regen
zware regen
In Frankrijk, Spanje en Portugal blijft het vandaag rustig en
droog met wolkenvelden en zon. Langs de Costa's wordt het
16 graden. In Ierland en Schotland gaat het regenen en waaien.
Engeland houdt het het meest droog. Het wordt daar 11 graden.
In Scandinavië blijft het overal licht vriezen. Vooral langs de
noorse kust valt sneeuw. In de wintersportgebieden, in het
zuiden van Duitsland en in het noorden van Oostenrijk valt ook
sneeuw, eerst tot in het dal. Door aanvoer van zachte lucht stijgt
de vorstgrens en smelt de sneeuw onder de 1500 meter. In het
noorden van Italië, in Griekenland en in Turkije is het zonnig en
droog. In het zuiden van Italië en in het voormalig Joegoslavië
vallen enkele buien.
NEE HOOR,
JE PENT
HELPERZIENP
LAAT MAMA
WAZHT '£5
EVEN, JE
ÓEW00NVAN ME
De eerste week van het nieuwe jaar Door: Margot Ribberin
is een zachte week. Van vorst in de
nacht is geen sprake en morgen loopt het kwik overdag op tot in d
dubbele cijfers. De zachte lucht komt naar ons toe met een stevige
westelijke stroming. Dat is te merken aan de wind. Die blijft aan zei
dagelijks krachtig tot hard. Met die westelijke stroming wordt vrij
vochtige lucht aangevoerd. De zon zal niet al te uitbundig te zien
zijn. Het is wel zo dat de meest actieve storingen ten noorden van
onze regio passeren en dat het met de regen wel mee zal vallen.
Vandaag is er meer bewolking dan gisteren, maar het blijft wel
droog. In de loop van de middag wordt de kans op een opklaring
vanuit het westen wat groter. Er waait een vrij krachtige, aan zee
krachtige westenwind en het wordt 9 graden. Normaal wordt het ir
de eerste week van januari 6 graden. Door de aanvoer van zachte
lucht zal het kwik vanavond en vannacht nauwelijks dalen. Morgen
wordt het misschien wel 10 graden, maar er is opnieuw vrij veel
bewolking. De wind draait naar
het zuidwesten en neemt in de
loop van de middag toe door
de nadering van een regenge-
bied dat tegen de avond vanuit
het noordwesten binnenkomt.
Woensdag overdag is het het
meest droog en is misschien
af en toe de zon te zien. Door
de aanvoer van iets minder
zachte, maar zeker geen koude
lucht wordt het 8 graden.
Donderdag en vrijdag veran
dert er niet veel. Vanuit het
westen blijft zachte lucht naar
ons toe komen met vrij veel
wind en soms een beetje
regen. De winter is ver te zoe
ken. Zelfs in Scandinavië vriest
het nauwelijks.
Europa: Regen en sneeuw
C VERWACHTING VOOR-MAANOAGf.'IDDAG 3 „AN'JAR 2004
