Eet een biefstuk en red de cheeta
GRATIS BIG-MAC
c
J
PZC
bij aankoop van
METRA-KIT SCOOTEROLIE
Casper Hobbes
Amerikaanse biologe strijdt voor behoud van katachtig roofdier
Christmas
puzzel
3
Heer Bommel en de Blijdschapper
recept
Eendenfilets met appeltjes
weer
O
woensdag 22 december 2004
Een biefstuk van topkwaliteit
eten en daardoor meewerken
aan het behoud van de cheeta?
Het kan binnenkort dankzij een
koppige Amerikaanse biologe,
die in de Namibische woestijn
hoogwaardig wetenschappelijk
onderzoek koppelt aan hoog
waardig praktisch denken.
door Eelco van der Linden
Grote langzame stappen. De
racewagen van de evolutie,
die in enkele seconden een snel
heid bereikt van 120 kilometer
per uur, sluipt behoedzaam met
een stuk vlees in de kleine bek
naar een grillig gevormde
boom, haar 'speelboom', en
springt op de uiterste tronk.
Grote ogen met de karakteristie
ke 'tranen', die de reflectie van
de zon wegnemen tijdens de
jacht, spieden rond.
„Elke cheeta heeft een speel
boom. Als je weet waar die
staat, kun je daar als boer op in
spelen. Er is weinig voor nodig
om te begrijpen hoe wilde die
ren leven, waarna je wel dege-
(Advertentie)
PRO RACE 7 Rn
volsyntetische 2-taktolie ,OU per liter
Gazelle
«Mmws
MIDDELBURG - BREEWEG 17
TELEFOON 0118 - 613187
www. p i etvoskam p. n I
lijk met ze kunt samenleven."
Doctor Laurie Marker kijkt lief
devol naar de cheeta die ooit ge
wond werd weggehaald bij een
boer en niet meer kon worden te
ruggezet in de natuur. Hoewel
natuur. „Het land is hier verka
veld in percelen van talloze vier
kante kilometers. Wat je ziet
lijkt natuur, maar het is een boe
renbedrijf. En dat is het pro
bleem, maar ook deel van de op
lossing die we zoeken."
Veertien jaar geleden besloot de
Amerikaanse biologe, die we
reldwijd wordt beschouwd als
de grootste expert op het gebied
van katachtige roofdieren, op de
ze plek in de savanne van
Noord-Namibië een onderzoeks
centrum op te zetten. Marker:
„Cheetahs zijn de afgelopen 50
jaar uitgestorven in 13 landen
en in aantal teruggelopen van
100.000 naar rond de 12.000. Na
mibië heeft met 2500 exempla
ren de grootste cheeta-bevol-
king, maar ook dat is de helft
van 10 jaar geleden. Willen we
de cheeta behouden, dan moet
in dit land ingegrepen worden."
Combinatie
Marker, onder meer verbonden
aan de Universiteit van Cam
bridge en gespecialiseerd in ge
netica, koos bewust voor een
combinatie van wetenschap,
educatie en conservatie.
Het nieuwe Namibië heeft een
voorbeeldige wetgeving voor
wildbeheer en steunt het cen
trum van harte. Inmiddels zijn
er 100.000 studenten voor lange
re tijd geweest en worden scho
len en gemeenschappen bezocht
door voorlichters van het cen
trum. Nu worden de pijlen ge
richt op de blanke veeboeren.
Marker: „Cheeta's werden ge
zien als lastposten en afgescho
ten, terwijl ze juist niet agres
sief zijn." Ze ging praten en
wist gedaan te krijgen dat ge
wonde dieren opgehaald moch
ten worden. Het centrum heeft
in 14 jaar 650 dieren opgevan
gen, waarvan de helft kon wor
den teruggezet. Maar de grote
stap voorwaarts moet komen
van een nieuw samenwerkings
verband en een nieuw label:
Cheeta Vriendelijk Vlees. Mar
ker: „Wijadviseren over hoe
confrontaties met cheeta's te ver
mijden en zij laten de dieren
met rust. Hun winst: een hogere
prijs voor het vlees van hun vee.
De boeren zijn enthousiast en ik
verwacht dat de Europese consu
ment dat ook zal zijn. "GPD
De Amerikaanse biologe Laurie
Marker, de autoriteit op het ge
bied van grote katten, doet we
tenschappelijk onderzoek naar
de cheeta's in het noorden van
Namibië,
foto Eelco van der Linden/GPD
De kerstman is een man met een vals masker
in een open Amerikaanse auto. De pop
hangt onderuit gezakt in een rode open auto bij
de ingang van het tuincentrum. Het masker dat
de pop draagt is eigenlijk meer dat van een vieze
oude man. Zijn krullen hebben hun beste tijd ge
had. Mijn kinderen noemen hem de nare kerst
man. Als je door je oogharen kijkt, heeft ie vaag
iets van Bush weg. We lopen er gauw langs op
zoek naar reservelampjes voor het snoer dat ka
pot is gegaan. Je kunt hier kant en klare kunst-
kerstbomen kopen, aangekleed en wel. En een
lapje mos voor 10 euro. Ook 10 gedroogde sinaas
appelschijfjes voor drie euro, voor mensen die
niet weten waar ze fruit moeten kopen. Het
snoer blijkt, niet meer te repareren en mijn doch
ter neemt huilend afscheid van het snoer, dat zij
haar hele leven kende.
Mijn kinderen zingen de hele dag kerstliedjes en
i m
Marleen Blommaert
vinden kerst de mooiste tijd van het jaar.
'Venite adoremus, venite adoremus, dorienoem',
zingt cte jongste uit volle borst. Aan haar Latijn
moet nog wat geschaafd worden. Ze gaat vrijdag
met school naar de kerk. Ze wil niet als engel.
Ze wil geen vleugels, daar heb je maar last van.
En die kerstboomslingers die prikken zo. Ik
moet toegeven dat van iedereen thuis, zij de
meest aardse is. Ze wil als tijger. Van mij mag
ze. Je zit dan wel meer in het verhaal van Noach,
maar op zesjarige leeftijd hoef je niet zo bijbel
vast te zijn. Ze vertelt vol trots dat ze het weet,
van de drie koningen. Ik benieuwd, 'Vertel', zeg
ik. 'Caspar, Bullbasaur en Melehior', zegt ze.
Balthasar, verbeter ik. Bullbasaur is een Poke-
mon, schat.
De oudste zingt zich een weg naar kerst: 'Daar
hoorden zij d'engelen zingen; wie zijn hier de
baas?!' Voor de niet-ouders onder ons, dit is een
soort rap-versie van 'de herdertjes lagen bij
nachte', van Ernst en Bobbie. En soms zingt ze
met een engelenstem een echt kerstliedje en dan
schieten de tranen in mijn ogen.
Kerstmis. Ze worden er blij en kroelerig van. Ik
niet, ik word er altijd vreselijk weemoedig van.
Als ik John Lennon hoor zingen 'And so this is
Christmas,..., what have you done?', schieten de
tranen me in de ogen en krijg ik een enorm
schuldgevoel. Waarom, geen idee. Het is waar
schijnlijk een overblijfsel van een keer vals of te
recht beschuldigd te zijn geweest in mijn jeugd.
'Marleen, wat heb je gedaan,.Ik mis mijn
ouders. Ik mis de familiebijeenkomsten waarbij
er altijd wel iets verkeerd ging. De kerststol die
niet wou rijzen, de lampjes die de geest gaven
als ze net allemaal in de boom waren gehangen,
de bavarois die niet stijf wilde worden.
We zijn natuurlijk ook naar de kerstmarkt ge
weest met een levende kerststal, Mijn partner
werd daar aangevallen door een kameel. De ka
meel kwam vervaarlijk wiegend op hem af en
heeft hem een kopstoot gegeven.
Kerstmis'2004. De engelen rappen, één van de
drie koningen is een Pokemon, kamelen slaan te
rug, mijn kind wil geen engel zijn, de kerstman
is een Amerikaan die onzinnige dingen ver
koopt.
And so this is Christmas,what have we do-
Streep op elke regel de letters
weg, die samen het woord vor
men dat overeenkomt met de
omschrijving. De resterende let
ters vormen van boven naar
beneden en van links naar
rechts een citaat.
1. Dagblad; 2. café; 3. gebladerte; 4.
harde wind; 5. nadien; 6. logeergele-
genheid; 7. boete; 8. haast; 9. deel
van het jaar; 10. boosaardig; 11. zee
rover; 12. familielid; 13. normaal; 14.
pantalon.
Voeg telkens een letter toe aan de
gegeven letters en maak zo 9 juiste
woorden van 4 letters. De toegevoeg
de letters dienen samen op de hori
zontale balk een woord te vormen.
1
K
D
R
E
A
P
N
T
2
K
R
O
O
L
E
I
G
3
L
T
0
I
E
V
E
R
4
S
T
K
O
E
R
M
M
5
L
A
A
c
T
E
R
H
6
H
O
T
T
K
E
O
L
7
S
M
T
T
R
U
A
F
8
S
P
I
O
T
E
D
D
9
E
M
A
L
A
O
R
T
10
S
P
N
0
E
N
0
D
11
K
A
V
P
E
A
N
R
12
M
G
O
E
E
D
E
R
13
G
E
W
W
O
E
O
N
14
B
R
R
E
N
0
E
K
Horizontaal: 1. Aan de boe
mel? Struikel er maar niet over!
(6); 7. Haal de LP uit het portaal
als er bloed vloeit! (5); 8.
Emmers van de eerste vrucht
(5); 9. Die stof staat centraal bij
een autobandenimporteur (5);
10. Vreemde liefde is niets voor
een tennisser (4); 11Heel leuk
moeder, maar wel raadselach
tig! (6); 12. Geschikt orgaan van
een langharige (6).
Verticaal: 2. Knijpend vaartuig
(5); 3. De stierenvechter haalt de
bom uit de roomboter (6); 4.
Hartstocht is eindeloos lijdelijk
(6); 5. De zoom van Zuid-Afrika
(4); 6. Water in vuur en vlam (8);
10. Zo geweldig is die dubbele
schuiver niet! (4); 11. Zij groet
Maria terug (3).
Zoek de zescijferige code met behulp
van de onderstaande aanwijzingen.
De cijfers kunnen variëren van 0 t/m
6. Er komt dus nooit een 7, 8 of 9 in
de code voor.
A D
CO
II
C x D
4
A F
3
Oplossing
Anagram:
1akte-
2. maal-
3 knar-
4rang-
5. keel-
6gaar-
7lans-
8kaar-
9. roet-
10. peil-;
Eindoplossi
van gisteren:
•katje-jacket
-halma-omhaal
-drank-nadruk
-garen-gaarne
-enkel-elkeen
-graan-nagras
-salon-saloon
-draak-kamrad
-kroet-omtrek
■palei-paleis
'ng: JONGENSKOP.
Cryptogram:
Horizontaal:
4. Slooppand; 6. paaslelie; 8. topreep; 9.
degen; 10. net
Verticaal:
1. Slaapogen; 2. spel; 3. aanlopen; 5. doeniet;
7. serie.
De volgende: 1.556 (x6, -4)
De heer Zwadder werkte met groot overleg, zodat hij na eni
ge tijd ook de burgemeester geheel met banknoten had om
geven. Toen knipte hij zijn koffertje dicht, stond op en
greep zijn paraplu.
„Tot zover", sprak hij. „Voor het ogenblik heb ik mijn werk
als blijdschapper gedaan."
„Dat hebt u zeker!" riep de magistraat glunderend boven
de biljetten uit. „Dit is een leuke investeringssubsidie voor
de ondernemers; ik zie daar wel een metrootje in zitten.
Weet u zeker, dat het echt is?"
„Het is echt", verzekerde de weldoener. „Niet nagemaakt,
geen voze nieuwdruk; alles eigen middelen, inclusief omzet
belasting. En als u meer wilt hebben, kunt u mij bereiken
op slot Bommelstein, waar ik voorlopig verblijf. Goedemid-
PANK JE WEI
PAT JE HEBT
BEHOLPEN MIJN
BRIEfAANPE
KER5TMMTE
POSTEN,
ER KUNNEN
MAAR HONPERP
VEiXBJES
IN MOTE
ENVELOPPEN.
PAAROM HEB IK
EEN POOS
GEBRUIKT.
IK VINP PAT HIJ MIJ PIT
JAAR ALLES MOET
6&/EN IAAT OP MIJN A
LIJSTJE STAAT. IK Q f
HEB MH HET HELE
JAM POOR EXTREEM
Ó0ÊP BEVRAGEN!
EN HET
SPAGHETTI- I NIBMANP
VOORHALPANi KAN PBWIJZBN
PAT IK PAT HBB
GBPAANI.'
Opnieuw een gerecht dat het waard is
om tijdens een van de kerstdagen op
te dienen.
Hoofdgerecht voor 4- 6 personen;
5-6 grote appels, bij voorkeur goud-
reinetten; 3 dl ongezoet appelsap; 1
1/2 eetl. limoen- of citroensap; 3 eetl.
Calvados (appelbrandewijn); 1 eetl.
honing; 2 dl gevogeltefond, uit potje;
1 takje verse tijm; 4 - 6 borstfilets
van wilde eenden, elk ca. 130 gram;
ca. 100 gram boter; zout; witte peper
uit de molen; 2 theel. allesbinder; ca.
1/2 theel. kaneelpoeder.
Schil de appels en boor de klokhuizen er
uit. Steek er met een (aardappel)boortje
bolletjes uit. Leg ze in een kom en spren
kel limoen- of citroensap erover. Schep
de bolletjes enkele malen om. Breng het
appelsap aan de kook en voeg er Calva
dos en honing aan toe. Blijf zolang roeren
tot de honing in het vocht is opgenomen.
Leg de bolletjes in het kokende vocht.
Temper het vuur en houd alles 4 - 5 minu
ten tegen de kook aan. Laat bolletjes uit
lekken. Zeef het appelvocht en breng het
opnieuw aan de kook. Voeg gevogelte
fond toe. Laat alles zolang zachtjes koken
tot door indampen de helft is overgeble
ven. Maak intussen de eendenfilets droog
met keukenpapier en wrijf ze heel licht in
met wat zout en peper. Verhit de helft van
Zeeland: Exit kou
Na een drietal koude en vrij zonnige Door:
winterdagen, gaat het Zeeuwse weer
beeld nu op de herfstachtige toer. Dat betekent flink wat windt
bij tijden regen, vooral vandaag lijkt uitermate nat te verlopen.
Tot nu toe heeft de decembermaand zich van zijn droge kantl;
zien. In Vlissingen stond de neerslagsom voor deze lopendem
gisteravond op een tamelijk bescheiden getal van 19 milling
In Clinge was dat hoger; 31,3 millimeter.
Deze woensdag komt daar zo'n 5 tot 10 millimeter bovenopm
eigenlijk de hele dag perioden met regen. Daarbij waait hetst;
uit de zuidwesthoek, overwegend windkracht 6. De middagles
ratuur komt rond 7 graden uit. In de loop van de avond ofaan
begin van de nacht lijkt het droog te worden, maar het blijftd:
waaien. Ook morgen is de wind standvastig met 6 Beaufort,
Wolkenvelden voeren de boventoon, maar het lijkt er vooralsi
op dat de neerslag alleen de noordelijke helft van het landau
en zodoende Zeeland nage
noeg droog houdt. De binnen-
geblazen lucht is dermate mild
dat de temperatuur in de dub
bele cijfers komt: 10 graden.
Vrijdag neemt de kans op losse
buien toe als de lucht onstabie
ler van opbouw wordt. Kerst
avond lijkt daardoor tamelijk
herfstachtig te verlopen. Ook
beide kerstdagen zullen er ver
spreid een paar buien gaan
vallen. Tijdens tweede kerst
dag is de lucht koud genoeg
om de buien een winters tintje
te geven. Vooral in de ochtend
en 's avonds zijn er naast
regenbuien ook buien met wat
natte sneeuw en hagel moge
lijk. Wordt het misschien toch
nog even wit.
Wind en regen,
- fzwj
Vooruitzichten
weer
donderdag
vrijdag
zaterdag
zondag
V
max.
10°
9°
6°
4°
min.
6°
8°
5°
1°
wind
ZW 6
W 6
ZW 5
ZW 4
Zon
Ovands
op 84
onder
Maan
vande
op 13:
onder
Toonder Studio's
Nautisch bericht
Er waaifëen'krachtige, soms harde zuidwestenwind (6,'sci
7 Beaufort). Het zicht is matig en het kustwater ongeveerS
den.
Waterstanden
„Ik begrijp het niet helemaal", zei heer Ollie, toen hij met
zijn gast het weelderige vertrek verlaten had. „Hoe kon al
dat geld in dat kleine koffertje?"
„Dat is een geheimpje", verklaarde Zwadder met een
schichtig licht in de bleke ogen. „Het is een speciaal blijd-
schappervalies met een diep innerlijk en een eenvoudig ui
terlijk tegen de opgeblazenheid. Ik ben een stille weldoe
ner."
„Ik vertrouw die Zwadderneel niet", zei Tom Poes, die op
dat ogenblik bij Joost in de keuken van Bommelstein zat.
De knecht schudde peinzend het hoofd en hij wilde net wat
zeggen, toen de radio een extra nieuwsbericht ten gehore
bracht. „Een weldoener, die onbekend wenst te blijven,
heeft zojuist een ondergrondse aan onze stad geschonken",
meldde het apparaat.
woensdag
Hoog water
Laag wat
22 december
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
11.05
175
23.40
185
5.05
130 17
Terneuzen
11.19
197
23.56
205
5.36
139181
Cadzand
10.36
166
23.15
176
4.56
122 17
Roompot Buiten
11.10
135
23.46
144
5.25
94 17
Roompot Binnen
12.06
116
6.00
89 1!
Zierikzee
0.05
143
12.20
136
6.10
10518
Krarhmersl. West
12.16
145
6.15
10518.
Hansweert
11.45
211
5.46
15618
Stavenisse/Yers.
0.05
144
12.20
139
6.16
10318
donderdag
Hoog water
Laag waW
23 december
uur
cm
uur
cm
uur
cm u
Vlissingen
11.55
187
6.00
14318
Terneuzen
12.15
209
6.26
15218
Cadzand
11.35
178
5.40
135181
Roompot Buiten
11.59
143
5.54
10118
Roompot Binnen
0.50
122
13.16
122
6.56
9518'
Zierikzee
1.08
146
13.25
144
7.05
111 18
Krammersl. West
0.54
152
13.15
151
7.06
11318
Hansweert
0.25
225
12.45
223
6.46
16918
Stavenisse/Yers.
1.06
146
13.14
145
7.06
111 183
L Lagedrukgebied
H Hogedrukgebled
zonnig
licht bewc
lichte sneeuw
e|ee(f matige sneeuw
zware sneeuw
lichte regen
matige regen
zware regen
door Bill Watterson
Europa: Zachte lucht
Hans Belterman
de boter in een koekenpan. Bak de een
denfilets 4-5 min. aan beide kanten goud
bruin als het schuim is weggetrokken.
Neem ze uit de pan, verpak ze in alumini
umfolie en houd ze warm in de oven. Ver
wijder de boter uit de pan. Blus met de re
ductie van appelsap en gevogeltefond.
Roer de aanzetsels van de bodem van de
pan los. Laat er even flink de kook over
gaan. Schenk het mengsel door een zeef
je in een kleine (saus)pan. Breng de saus
opnieuw aan de kook. Strooi er allesbin
der over en klop er snel de rest van de bo
ter met een kleine garde door. Voeg zout
en/of peper naar smaak toe. Warm de ap-
pelboiletjes hierna nog even in de saus
op.
VERWACHTING VOOR WOENSDAGMIDDAG
Een storing op de oceaan met zachte lucht trekt via de
eilanden naar het vasteland. Op de Britse eilanden w
komt het kwik zelfs in de dubbele cijfers. In de Benelux
de noordwestkust van Frankrijk gaat het ook rca-
het zachter. Verder oostwaarts blijft het koud en valItw,
in de vorm van sneeuw of ijzel. De zachte lucht berew
Denemarken en het zuiden van Noorwegen enZwede-
Elders in Scandinavië blijft het koud en valt er nog^
sneeuw. In de Alpengebied ligt op veel plaatsen sn^
Vandaag blijft de sneeuw liggen, daarna smelt
In de landen rondom de Middellandse Zee schijnt de'
de kusten valt een enkele bui.
