De Slegte is bijna een
merknaam
h
m.
Casper Hobbes
0AF/
Handelaar in tweedehandsboeken opent 31ste winkel
SUPER SINT SALE
Muziekdoos
dansende
bij/kever
nü 5,95
HET KINDERPALEIS
Badwater
puzzel
Heer Bommel en de Blijdschapper
recept
Rookworst van slager Bart
O 2
Os
J|»nr
Tti iHiillM
weer
Adjunct-directeur Richard Dorstijn van De Slegte. foto Mare Bolsius/GPD
door Henk Mees
Al bijna honderd jaar han
delt De Slegte in boeken en
nog nooit is er een vestiging ge
sloten. „Elke winkel is een suc
ces", vertelt adjunct-directeur
Richard Dorstijn, rechterhand
van directeur/eigenaar Jan-Ber-
nard de Slegte (43).
In Den Bosch is vorige week de
31ste zaak van De Slegte ge
opend. Dik 60.000 boeken staan
of liggen daar in een winkel met
een oppervlakte van 520 vier
kante meter. De helft van de boe
ken is tweedehands en komt
voor een groot deel uit particu
lier bezit. De rest is restant van
de uitgevers, de 'ramsj', die na
drie jaar mag worden gedumpt.
De Slegte is bijna een merk
naam geworden voor het goedko
pere en tweedehands boek.
„Onze naamsbekendheid onder
de beroepsbevolking ligt op 78
procent", zegt Dorstijn. Hij
denkt dat De Slegte een begrip
in de boekenwereld is geworden
door weinig te sleutelen aan de
formule. „Elke winkel wordt op
dezelfde wijze ingericht en
werkt op dezelfde manier. De
restantpartijen van uitgevers
worden centraal ingekocht.
Tweedehands koopt elke vesti
ging zelfstandig in."
Vier generaties De Slegte waak
ten en waken over de formule.
Dorstijn: „Uit onderzoek weten
we dat de klanten stilte en over
zicht verwachten. Onze klanten
snuffelen graag, zijn doorgaans
zelfstandig, maar willen ook ser
vice als ze dat nodig hebben."
Eigen boeken
Het aantal werknemers be
draagt 340, de omzet is geheim.
De Slegte haalt zijn omzet behal
ve uit de boekwinkels ook uit de
uitgeverijen Elmar (bekend van
onder meer reisgidsen) en Atri
um (autoboeken), die beide on
derdeel zijn van het bedrijf.
„Die uitgeverijen leveren ook
boeken aan andere boekhan
dels, maar ze bieden ons de mo
gelijkheid om eigen boeken uit
te geven, bijvoorbeeld over ge
beurtenissen die aanspreken."
Lange tijd hield De Slegte vast
aan een minimumoppervlakte
van 800 vierkante meter.
„In Alkmaar en Veenendaal zijn
we begonnen met kleinere win
kels. Het blijkt dat we ook daar
in de klanten kunnen bedienen
zoals men dat bij ons is gewend.
In Hilversum en Aalst, in Bel
gië, hebben we winkels van 260
en 230 vierkante meter. In Den
Bosch is de eerste verdieping ge
vuld met tweedehands en anti
quarische boeken. De particu
lier kan er terecht om eigen voor
raad te verkopen. Dorstijn: „We
krijgen veel aangeboden uit par
ticulier bezit, bijvoorbeeld wan
neer opa overlijdt. Inkoop is een
belangrijk deel van onze activi
teiten. Vuistregels voor de prij
zen die De Slegte betaalt, zijn er
niet, zegt Dorstijn. Hij ontkent
dat de verkoopprijs het drievou
dige is van de kostprijs, zoals
wel eens is gesteld. De Slegte
koopt in oktober ook altijd aan
op de Frankfurter Buchmesse.
Dorstijn: „We kopen bij de
standhouders boeken op die de
uitgeverijen toch niet meer te
rug willen nemen. Twee zeecon
tainers met 122 pallets vol. Klan
ten zijn daarop gespitst." GPD
(Advertentie)
x
OP=OP
Pottenmarkt 22. Middelburg. 0118-638351
fVlakbij Plein I940J
„Heel vaak noodzaakt het besluit om in therapie
te gaan iemand al afstand te doen van het idee
dat hij gezond en stabiel is. Dit kan bijzonder
moeilijk zijn, vooral voor mannen in onze cul
tuur voor wie de bekentenis: 'Het is niet goed
met me, ik moet iemand te hulp roepen die me
kan vertellen wat er aan schort en wat ik erte
gen kan doen', maar al te vaak gelijk staat met:
'Ik ben geen echte vent, ik ben een slappe, ver
wijfde stumper.'." (Scott Peck, De andere weg).
De Amerikaanse psychiater Scott Peck om
schrijft een 'gezonde' depressie als de pijn
die gepaard gaat met het loslaten van een illusie.
Dit proces wordt gestuurd vanuit het onderbe
wustzijn en bereikt, wanneer wij onbelemmerd
kunnen verwerken en inzien, het bewustzijn
voordat de depressie chronisch en bijgevolg pa
thologisch wordt.
Het bedrijven van psychotherapie is mijn vak.
Meindert Inderwisch
De angst een slappe, verwijfde stumper te zijn
brengt me op mijn eigen spreekuur. Ik verzuim
hulp in te roepen wanneer mijn somberheid
mijn dagen begint te ontkleuren. Ik heb er voor
geleerd, zo houd ik mijzelf voor. Het raadsel dat
zich in mij roert moet ik zelf oplossen. Op deze
manier vertraag ik de ontwikkeling helderheid
te krijgen ten aanzien van wat ik met pijn en
moeite loslaat. Wanneer het mij tenslotte daagt
waar het wringt, ben ik nog steeds vol twijfel.
Vooral wanneer het de beëindiging van een rela
tie aangaat kan ik letterlijk radeloos worden.
Mijn persoonlijke verantwoordelijkheid daarin
nemen, leidt tot een complexe vervlechting van
verschillende neurotische patronen. Mijn intuï
tie negeren en hopen dat de tijd mij andere in
zichten verschaft is er een van. Net als de niet te
beteugelen angst de ander dermate te verwon
den dat herstel onmogelijk is.
Zo verplaats ik mijzelf in de dubieuze dimensie
van de almacht. Wat evenmin helpt is mijn fanta
sie over de mogelijke furie van de versmade
vrouw. Een diepe, infantiele wees voor het ar
chetype van de heks. Vanuit deze vervormingen
schaad ik niet alleen mijzelf, maar vooral de an
der en dat is mij kwalijk te nemen. De Britse his
toricus C. Northcote Parkinson (1909-1993)
schreef daarover: „Uitstel is de dodelijkste vorm
van ontkenning."
Wanneer ik mijzelf begin te onttrekken aan de
relatie en feitelijk afscheid neem, ontstaat een
langdurig en diffuus rouwproces waarvan de sig
nalen uiteindelijk mijn geliefde en mijzelf berei
ken. Daar ligt het snijpunt waar de onthulling
van mijn gevoelens plaats moet vinden. Ik mag
mijn beminde niet in een beschamende, passieve
positie brengen. De verwarring en onheilsgevoe-
lens die ik zaai, dienen gesmoord te worden met
wat op dat moment voor mij de waarheid is.
Tom Waits zegt over dit heilige begrip: „De
waarheid is oninteressant, honden pissen erte
gen."
En dat is wat er met mijn waarheid gebeurt. Te
gen de tijd dat ik mijn verloofde verwittig, ben
ik verstrikt in mijn onvermogen pijnloos transpa
rant te worden. Met mijn getalm heb ik alle rech
ten verspeeld op een gedeeld verdriet.
En zo verword ik tot een laffe lui die van haar
hield en houdt, die de kinderen in zich bewaart
wanneer het badwater weg gutst.
Horizontaal:
I. Volksoverlevering; 4.
bemanning; 8. aansporing; 10.
eenheid van lichtgevoeligheid;
II. nogmaals; 13. circa; 15.
boom; 16. legerrang; 17.
muziekterm; 20. onstuimig; 21.
rivier in België; 22. alleenheer
ser; 24. aartsbisschop (Lat.
afk.25. etc.; 26. voegwoord;
28. bijbelse figuur; 29. water
kering; 32. mannelijk dier; 34.
meer in Kazachstan; 35. kam-
peerverblijf.
Verticaal:
1. Pleisterkalk; 2. spil; 3. bevel;
5. dwarsmast; 6. boom; 7.
elektrische eenheid van ver
mogen; 9. song; 11. verband;
12. filosoof; 14. dor (Fr.); 16.
kansspel; 18. Spaanse uitroep;
19. nieuw; 23. luchtband; 24.
rivier in Italië; 27. abuis; 30.
soort slee; 31. familielid; 32.
muzieknoot; 33. voegwoord.
Op elke regel twee woorden
invullen. Twee of meer eindlet
ters van het eerste woord zijn
meteen de beginletters van het
tweede woord.
Horizontaal:
5. Met drank en vis in gang
gezet (7); Volgens de letter
een Italiaanse auto (4);
6. In de boot trappen (8); Op
het oog geslagen (4);
7. Zekering van verdienste?
(8); In de familie wordt hij
niets ouder (3);
8. Gesneden vogels (5); Het
vastzetten van geld (7).
Verticaal:
1. Dans in deze kleding! (6); Auto om te stelen (5);
2. Ballenjongen (7); Beest om aan te klampen (5);
3. Die lange slungel heeft een relatie met een godheid (6); Sluimerend muziekcafé
(6);
4. Zo bezuinigen dat soldaten gedrild worden (8); Schrijf eens aan een lichaam (4).
Begin bij vakje 1. Bij
elk volgend cijfer
begint een nieuw
woord. De laatste
letter van een
woord is telkens de
eerste letter van het
volgende woord. Bij
goede invulling, is
in de licht gekleurde
vakjes een woord te 1. Lichtkring rond zon of maan; 2. rivier in Venezuela; 3. hoofd
lezen. v.e. klooster; 4. uitstekend deel van een gebouw; 5. lusthof.
Oplossingen van gisteren:
Citaat:
Brood, krent, strook, gewas, prent, fruit, zetel, gevoel, ranja, kwark, tapijt, sport,
speld, gelijk. Het citaat is van G. Knuth: "iedereen wil oud worden, maar niemand
wil het zijn".
Cryptogram:
Horizontaal: 1. Tropen; 7. drive; 8. ernst; 9. april; 10. amer; 11. draken; 12. sal-
Verticaal: 2. Reeel; 3. plenum; 4. nestor; 5. adda;
Toevoegen: Soepketel.
Kraak de Code: 1-2-12-0-4
viermaal; 10. anna; 11dis.
Puzzelland
Later op de avond klaarde de lucht wat op en een vale
maan scheen door de verwaaide regenwolken. Tom Poes,
die de hele dag in huis gezeten had, besloot een eindje te
gaan wandelen; en met dat plan sloeg hij een verlaten land
weg in die langs het oude kerkhof voerde. Tot zijn verba
zing zag hij dat daar iemand rondliep.
„Maar dat is heer Ollie!" zei hij tot zichzelf. „Wat doet die
hier op deze tijd van de dag? Óm acht uur heeft Joost het
eten altijd klaar..."
Gedreven door nieuwsgierigheid liep hij het vervallen toe
gangshek binnen en bleef in de schaduw van een zerk
staan. Heer Bommel had hem niet in de gaten; hij ging ge
heel in zijn bezigheden op en liep gebogen door het maan
licht, dat vreemde schaduwen over de grond wierp. Ten slot-
sa van pie. y KHT m. macht
SCHoMMtL af. MMKTOT JEMNPE
Wie slager Bart was weet ik helaas met meer.
Ook niet waarom ik het recept ooit samen
stelde. Wel krijg ik nu al jarenlang de vraag
voorgelegd om een herhaling van het recept. In
de versie van vandaag met slechts heel weinig
zout en geen peper. Ik meen namelijk dat de
rookworsten in ons land vrijwel allemaal, ook
die van de echte ambachtelijke slager, te veel
zout bevatten en te sterk gekruid zijn.
Hoofdgerecht voor 2 - 3 personen:
650 - 750 gram aardappelen (vastkokers);
zout; 1 runder-rookworst, ca. 250 gram; 2
grote uien, grof gesnipperd, 2 grote zacht-
zure appels (goudrenetten), grof gesnip
perd; 60 gram boter; 1/2 tablet voor groen
ten- of runderbouillon; ca. 4 eetl. droog
kruim van wit- en/of bruinbrood.
Kook de aardappelen in ca. 18 minuten net niet
helemaal gaar. Laat ze in een vergiet, uitlekken,
afkoelen en opdrogen. Snijd ze daarna in plak
jes. Laat de rookworst in water dat tegen de
kook aan wordt gehouden gedurende 10 minu
ten wellen. Laat de worst daarna afkoelen en op
drogen. Trek er vervolgens het vel af en snijd
de worst in niet al te dunne plakjes.
Verhit een koekenpan en laat de helft van de bo
ter smelten. Wacht tot het schuim begint weg
te trekken. Bak de plakjes worst er niet langer
dan 1 minuut aan elke zijde in. Leg de gebakken
plakjes op een groot warm bord. Breng in een
pannetje 2 1/2 deciliter water aan de kook. Laat
de helft van een bouillontablet er in oplossen.
Verhit het in de koekenpan resterende bakvet
opnieuw en schep de uien- en appelsnippers er
door. Laat alles, onder voortdurend omschep
pen, 2 minuten zachtjes bakken. Neem daarna
de pan van de warmtebron
Beboter een ovenvaste schaal. Bedek de bo
dem van de schaal met 1/3e deel van de aardap
pelplekjes. Schik de helft van de worstplakjes er
Vooruitzichten
weer
vrijdag
zaterdag
a,
zondag
maandag
max.
7°
8°
8°
6°
min.
2°
6°
5°
3°
wind
ZW 4
W 4
NW 4
NO 4
Zon
Maan
s~\ v'
Toonder Studio's
Nautisch bericht
Er waait een matige zuidenwind, 3 Beaufort. Vooral vanochtsi
is het zicht matig, lokaal slecht. Watertemperaturen 9 graden
te liet hij zich op handen en knieën neer op het natte gras
en begon in de aarde te woelen.
„Heer Ollie!", riep Tom Poes, naar voren stappend. „Wat
doet u?"
Heer Bommel slaakte een gesmoorde kreet en liet het plant
je dat hij geplukt had vallen. Een ogenblik was hij geheel
verstijfd van schrik doch toen hervond hij zijn tegenwoor
digheid van geest, „lkkik. Ik eh... ik z-zoek k-kruiden", sta
melde hij. „Heel ge-gewoon! Waarom 1-laat je me zo schrik
ken, jonge vriend? Weet je wel, dat zoiets gevaarlijk is?
V-vooral op zo'n kerkhof, waar allerlei onbekende gevaren
kunnen dreigen, als je begrijpt wat ik bedoel! En bovendien
is het eigenlijk geheim wat ik doe! Dat staat in het boek, en
daar houd ik mij aan!"
Waterstanden
donderdag
25 november
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Stavenisse/Yers.
vrijdag
26 november
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Stavenisse/Yers.
door Bill Watterson
HET 15 MOEILIJK KEUÓIEU5 TE ZIJN
AL5 0EPAAU7E MEN5EN NOOIT POOK PE
ÉHJK5EM WOKPEN ÓETK0EFEN.
Hans Belterman
op en spreid er de helft van het uien- en appel
mengsel zo gelijkmatig er over uit. Leg er de
helft van de resterende aardappelplakjes op en
verdeel de rest van de worstplakjes er over.
Spreid er daarna de rest van het ui- en appel
mengsel over uit.
Dek alles af met het restant van de aardappel
plakjes. Schenk de bouillon er over en bestrooi
alles met het broodkruim. Leg er hier en daar
een flintertje boter op.
Plaats de schaal in het midden van de tot 200
graden voorverwarmde oven. Reken op een
oventijd van 25 minuten of zolang tot op het ge
recht een fraaie goudbruine korst is versche
nen.
Presentatie:
dien het gerecht in de ovenschaal op. Verdeel
het gerecht aan tafel over voorverwarmde bor
den. Een kleine gemengde groene salade sluit
er goed bij aan.
Hoog
uur cm
0.56 223
1.15 244
0.26 215
0.55 171
2.16 145
2.32 170
2.46 180
1.45 261
2.32 174
water
uur cm
13.06 221
13.25 243
12.38 214
13.05 167
14.26 141
14.45 165
15.01 172
13.58 254
14.46 167
Hoog water
uur cm uur cm
1.35 226
1.51 247
1.06 219
1.29 173
2.56 144
3.15 169
3.32 178
2.26 262
3.16 171
13.46 229
14.02 252
13.17 223
13.41 175
15.05 146
15.28 171
15.46 176
14.36 261
15.25 171
S) PZC/Meteo Consult
Nabij de vleugels van een hogedruk- Door: Tom
gebied beleven we vandaag een rus
tige, zonnige, maar ook koude dag. Ook komende nacht
vrij koud, maar het weer gaat geleidelijk veranderen. Vrijdagvtf(
er enige regen vanuit het westen en wordt het minder koud, e
Giste ren ochtend waren de temperatuurverschillen in de regioea
groot. In West-Brabant vroor het hier en daar meer dan 3 grad-:i\
in Zeeland lag het kwik op veel plaatsen net iets onder nul,main tl
de meetpost Vlissingen, alwaar een zwak windje vanaf het nog
warme water van de Westerschelde woei, werd het niet koud1 j
ruim 6 graden! Vanochtend zullen wellicht dezelfde temperatui
verschillen in de regio optreden, maar gemiddeld gesprokenö
op de meeste plaatsen een graadje kouder zijn dan afgelopen
nacht. Er volgt een prachtig zonnige dag, maar de hier
wezige mistbanken zullen pas in de loop van de tweede
helft oplossen. Bij een zwakke tot matige zuidelijke wind word:*
vanmiddag 5 a 6 graden.
Vanavond koelt het minder
snel af dan gisterenavond. De
wind wakkert namelijk aan en
vanuit het westen trekt er
bewolking binnen. Alleen in
West-Brabant komt het nog tot
een graadje vorst, maar van
nacht gaat het kwik oplopen.
Morgen overdag is het meest
bewolkt en volgt er enige
regen. Bij een matige tot vrij
krachtige zuidwester wordt het
's middags 7 a 8 graden.
Gedurende het weekeinde blijft
het licht wisselvallig en vooral
's nachts is het tamelijk zacht.
Vanaf maandag draait de wind
naar noordoost, wordt het
droog en zonniger en weder- verwachte voor
om wat kouder.
donderdag 25 november 2004
L Lagedrukgebied
H Hogedrukgebied
Europa: Rustig
lichte sneeuw
matige sneeuw
zware sneeuw
lichte regen
7'
matige regen
zware tegen
In Noord-Europa blijft het stug doorwinteren. Op de Britse
den wordt het vanuit het westen wisselvalliger met vanda l)
regen in Ierland en Schotland, maar morgen ookelderse
buien. Met 9 tot zelfs 13 graden blijft het er zacht.
tinent is het rustig herfstweer met 's nachts op veel plaa'^
lichte vorst. In Frankrijk is het zachter met in de zuidelijke
ten temperaturen tot rond de 15 graden. Ook in Spanje en
Portugal is het aangenaam weer met veel zon en aand®
temperaturen van 18 tot 20 graden. Ook in Italië Sver^
zon, al is het met 10 tot 15 graden iets frisser. De Alpen"9»
prachtig in de zon. In Griekenland en Turkije is het vrij kou
vandaag nog enkele buien.
O 20
VERWACHTING VOOR DONDERDAGMIDDAG 25 NOV^
