Klein is een voordeel
Van struik tot koffiemok
1
W 9
Sieraad
Blond
Leco
Tas
O
zaterdag 20 november 2004
Tandzaam en goedkoop. Na een jaren-
1 lange spectaculaire opmars van het
dspel, groeien ook in de spellenbranche
Ibomen niet meer tot in de hemel. Fabri-
flten zoeken in een overvolle markt en
fiioinisch slappe tijden naar nieuwe we-
{Qeine doosjes voor een zacht prijsje
bnhet antwoord.
foto Taco van der Eb
Het spel Da Vinci Code is een
echte hersenkraker. foto GPD
Sjakie en de chocoladefabriek:
strijden om snoepjes. Wie is het
eerst in de grote glazen lift?
Top Trumps: verzamelkaartspel
met vragen. Diverse uitvoerin
gen: o.a. sportwagens, dieren en
Lord of the Rings.
Hasbro Dokter Bibber Pocket
editie (MB): handige reisvariant
van aloude zenuwensloper.
Trivial Pursuit 20-ste Verjaar
dag: vrolijk nieuw bord en vra
gen over de laatste decennia.
Risk Deluxe: oorsponkelijke uit
gave in houten kist.
Duel Masters: ruilkaartspel in
Manga-stijl.
Cluedo Live: interactieve versie
van detectivespel.
Mattel Party Scrabble: hoe snel
ler je een woord legt, hoe hoger
de score (met timer).
Scrabble Deluxe: summum voor
de woordjesleggers met luxe
houten bord.
Het Harry Potter Quidditch
spel: behendigheidsspel, schiet
balletjes door draaiende cirkels.
University Jakkes: bordspel met
vreemde en soms wat viezige
vragen en experimenten.
Goliath Exago: Gekleurde zes
hoekjes leggen (net als bij Ge
nius). Wie heeft het eerst een
rechte lijn van vier stenen?
Martin Ruesink
of meer op tafel te leggen. De
echte fan draait er zijn hand
niet voor om zich een paar uur
door een boekwerk met spelre
gels te worstelen.
De doorsnee consument is een
ander verhaal. Die baseert zich
op een korte toelichting in de fol
der of gids van de plaatselijke
speelgoedwinkel, eventueel nog
geprikkeld door een televi- -
siespotje. Door schade-en~schan-
de wijs geworden, zal die koper
ook een inschatting maken of
het spel niet al te moeilijk is.
Kleine spellen met weinig regels
hebben een streepje voor bij de
ze consument. Zeker als de prijs
laag is, wil de twijfelaar nog wel
eens een gokje wagen. Het Rot
terdamse bedrijf Identity Ga
mes maakt dit jaar een giganti
sche klapper met een titel die al
les mee heeft: De Da Vinci Code.
Het codekraakspel is niet alleen
klein, simpel te leren en betaal
baar (ongeveer 13 euro), het
haakt ook nog eens aan bij het
succes van de gelijknamige ra-
zendpopulaire thriller van Dan
Brown.
Identity heeft behalve een spel-
lenlijn rondom Hollandse hel
den als Pietje Bell en De schip
pers van de Kameleon ook de
Nederlandse licentie van een
Britse serie succesvolle kleine
vraag/antwoordspellen in kaart -
December is bij uitstek de maand waarin mensen een bordspel spelen.
vorm, Top Trumps. Emile Kalis
van Identity: „Klein is momen
teel echt een voordeel in deze
branche, het winkelschap is niet
van elastiek." Ook 999 Games
blaast dit jaar flink in de bus
met handzame spelletjes van on
geveer tien euro. De titels Spy,
Saga, Manga Manga en O, Fa
rao bevatten allemaal kaarten,
eventueel aangevuld met pion
nen of fiches.
Van der Meulen, een speelgoed-
en papierwarendistributeur uit
Sneek ruikt zijn kansen op de
spellenmarkt. „Wij verkopen
vooral via bouwmarkten en tuin
centra betaalbare spelletjes
voor het hele gezin", zegt Arjan
Frank Oosterveld van Van der
Meulen. Betaalbaar is in dit ge
val onder de twaalf euro. Het be
drijf stond dit jaar voor het
eerst op Het Spellenspektakel
met titels als „RaRa wat ben
ik?", „Kwaak, waar is mijn ei"
en het evenwichtsspel De Wan
kele Wiebel Pizza. Een regel
rechte verkoopklapper op de
beurs bleek Haaienbeet (vijf eu
ro), een plastic haai waarvan de
kaken op elkaar gaan als je een
verkeerde tand aanraakt. Dat
lijkt erg veel op de duurdere
Krokodil met Kiespijn (circa 18
euro) van MB.
Een greep uit het grote aanbod
van spellen die dit jaar zijn ver
schenen of nog verschijnen:
Jumbo Attraxion: 3-D bo
ter,kaas en eieren met magne
ten.
Adel Verplicht: geld verdienen
met verzamelingen.
CSI: misdaden oplossen.
Battle Dome: flipperend zo wei
nig mogelijk punten verliezen.
Ravensburger Temptation: dob
belspel.
Make 'n Break: snel blokken sta
pelen.
Yes: geld verdienen in handel.
Puerto Rico kaartspel: handza
me variant op gelijknamig be
kroond bordspel.
Marco Polo Expedition: reizen
met hindernissen.
Spongebob barricade: nieuw jas
je voor aloude pionnenrace.
999 Genius: punten pakken met
gekleurde zeshoekjes.
Herders en Schapen: wie legt de
grootste schapenwei aan?
Blue Moon: inkijkje in wereld
van strategische card-games.
Bruggen van Shangri-la: keuzes
maken, bruggen bouwen.
Kolonisten van Catan Histori
sche Scenario's 2: dubbelzijdig
bord met de thema's Troje en
Chinese Muur. Ook nieuw:
Ruimteschip van Catan en (uit
breidingsset voor kaartspel) Bar
baren Handelsheren.
Sint Petersburg: tactisch steden-
bouwspel.
Vliegen vangen:
bluf/gok(kaart)spelletje.
Phalanx Maharadja: winnaar
Nederlandse Spellenprijs 2004:
reizen en paleizen bouwen in In
dia.
Hart van Afrika: zaken doen op
het zwarte continent.
Fantasy Warriors: tovenaar,
zombies en trollen op oorlogs
pad.
De Eerste Wereldoorlog: strate
gisch bordspel.
PS Munchkin 2: nieuwe vijan
den voor hilarisch kaartspel.
Schotten-Totten: tweepersoons
kaartstpel waarbij legergroep-
jes strijden om grensstenen.
Spel der Tronen: complex strate
giespel.
Kathedral: bouwen in vijf sta
dia.
Tongiaki: familiespel waarin je
naar onbekende oorden zeilt.
Pirates of the Spanish Main:
combinatie van een bouwpak
ket je en ruilkaartspel.
Identity Games De Da Vinei Co
de: subliem codekraakspel.
De schippers van de Kameleon:
bootjes sturen en dieren uit het
water reddden.
Met enige trots presenteer
de Phalanx Games op
Neerlands grootste spelletjes-
beurs Het Spellenspektakel The
War of the Rings. Tweeënhalve
kilo puur speelplezier, zo werd
de nieuwste speelse spin-off van
Tolkiens bestseller The Lord of
the Rings betiteld. Een indruk
wekkende doos, met enkele hon
derden speelfiguren en een ad
viesprijs van bijna 50 euro.
Ook andere merken hebben dit
jaar geen moeite grote dozen
met indrukwekkende bordspel
len te presenteren. Mooi, zo'n
grote keuze; maar fabrikanten
ei-varen in toenemende mate dat
de breedte van hun collectie
niet meer doordringt tot de ge
middelde consument. Grote win
kelketens maken scherpe keuzes
bij het vullen van de beperkte
schapruimte en vragen pittige
bedragen voor een vermelding
van een spel in hun Sinterklaas-
gidsen.
Ook boekwinkels, sigarenboe-
ren en zelfs tuincentra verkopen
spellen. Grootgrutter Albert He-
ijn slijt voor de feestdagen jaar
lijks tienduizenden dozen van
De Kolonisten van Catan, Car-
casonne en andere titels van 999
Games.
„We zijn van plan volgend jaar
als gezamenlijke fabrikanten
huis-aan-huis een spellengids te
verspreiden", zegt directeur Mi
chael Bruinsma van 999 Games
en Phalanx Games. Bruinsma
probeert samen met Frank Ti-
bosch van PS Games de colle
ga-uitgevers zover te krijgen om
mee te doen. „Veel winkels zijn
naar onze smaak teveel op speel
goed gericht", meent Tibosch.
De liefde voor het spel, de pre
sentatie van en kennis over dit
product hebben daar volgens
hem onder te lijden.
Voor de echte spelliefhebber
zijn het allemaal geen proble
men. Hij weet via internet al
maanden tevoren welke nieuwe
spellen er verschijnen, is bereid
een paar kilometer te rijden om
ze te bemachtigen en vindt het
geen probleem om vijf tientjes
Bij het bordspel
Yes draait alles
om bezit
en macht
foto GPD
De Week van het Brood, de
Week van het Huisdier, de Week
van de Zee, de Week van de Lin
gerie. Zo'n beetje elke week van
het jaar heeft inmiddels wel zijn
eigen thema. Op 2 december
start de Week van het Sieraad.
In deze periode proberen de ju
weliers van Nederland hun
waar onder de aandacht te bren
gen. Een cadeautje zit er ook
aan vast. Nou ja, een cadeautje.
Je moet wel eerst 125 euro uitge
ven en dan krijg je een zilveren
hanger met zirconia aan een
koord cadeau.
Meer info:
www.weekvanhetsieraad.nl
Altijd al een blondje willen wor
den, maar het nooit aan de kap
per durven vragen? Dan doe je
het toch gewoon lekker zelf.
Met de nieuwe doe-het-zelfkit
van Kapper Coiffeur moet het
lukken. Het coupe soleilpakket
bestaat uit een mengkom, oplich
tend poeder, een activator en
een conditioner. Er wordt een
professioneel resultaat beloofd.
En dat voor maar 8,60 euro. Ver
krijgbaar bij de drogist.
Meer info; tel. 036 - 546 03 94.
Leco van Zadelhoff is zo'n beet
je de bekendste visagist en
hairstylist in ons land. Zijn scha
re 'Leco-vrouwen' is nog steeds
groeiende en de man ontbreekt
op geen enkel glamourfeestje.
AJsof hij het nog niet druk ge
noeg heeft met het opmaken van
de Caroline Tensens en de Maris-
ka Hulschers van deze wereld,
scheidt hij ook nog eens het een
na het andere beautyboek af.
Zijn jongste spruit heet heel toe
passelijk Mooi! Hierin geeft hij
zijn visie op innerlijke en uiter
lijke schoonheid. Uiteraard
staat het boek vol foto's met
door Leco opgeschilderde ge
zichten, beauty- en make up-
tips.
Meer info: Mooi! Van Leco van
Zadelhoff is uitgegeven bij Unie
boek en kost 19,95 euro. ISBN
90 58 551 66 0.
Kopje koffie? Ja, doe maar.
Zonder erbij na te denken
giet je water in de machine en
schep je gemalen koffie in het fil
ter, als je tenminste zoals ik nog
steeds niet aan de Senseo of de
espresso bent. Koffie zetten
hoort tot onze dagelijkse routi
ne. Maar heeft u er wel eens bij
stilgestaan wat er allemaal aan
te pas komt, aan dat simpele kop
je koffie? Er zijn maar weinig
producten waarin zoveel tijd,
aandacht en energie wordt geïn
vesteerd als juist in koffie.
Ik was deze week te gast bij een
kleine koffiebrander die voorna
melijk topkoffie levert aan de ho
reca. Inderdaad, ik werd vei'wel-
komd met een perfect kopje kof
fie, om vervolgens te worden
overspoeld door een zee aan kof-
fie-kennis. Met het gevolg dat ik
nu geen pak koffie meer kan
opentrekken zonder het hele tra
ject van struik tot koffiemok aan
mijn ogen te zien voorbij trek
ken.
Koffiebonen komen van de kof-
fiestruik; een altijd groene, tropi
sche struik die net zo mooi wit
bloeit en aromatisch geurt als on
ze jasmijn. Daaraan ontwikke
len zich honderden groene bes
jes die, als ze rijp zijn, rood op
kleuren. Bij de duurdere koffie-
soorten (Arabica) worden die
besjes stuk voor stuk met de
hand geplukt. Koffieplukkers
moeten meerdere keren langs de
zelfde struik, want de besjes zijn
niet allemaal tegelijk rijp, en
gaan ze te water. Ze leggen een
hele reis af in een kanalenstelsel
van vele honderden meters. De
onrijpe, aangetaste of verrotte
bessen komen boven drijven en
worden afgeschept. Het vrucht
vlees weekt langzaam los door
het water. Dan gaan ze door een
ontpulpingsmachine, om vervol
gens in 36 uur in de fermenteert-
ank alle overtollige resten kwijt
te raken. Na goed te zijn ge-
koken met Puck Kerkhoven
aan groene besjes heb je niets.
De bonen zitten met z'n tweeën
(net als een pinda, met de platte
kanten tegen elkaar) binnen in
de bes. Er omheen zit een zilver
vlies en daar weer omheen het
vruchtvlees en de schil. Eerst
worden de geplukte besjes opge
gooid op een soort grote hoepels
die zijn bespannen met fijn gaas.
Blaadjes en stof waaien zo weg.
Dan worden de besjes, meestal
door wouwen en kinderen, hand
matig gesorteerd. Vervolgens
spoeld worden ze, onder continu
keren en omharken, minimaal
twee weken te drogen gelegd op
terrassen in de open lucht. Tot
vlak voor verscheping naar Ne
derland worden ze opgeslagen in
een gecontroleerde atmosfeer.
Dan volgt nog het machinaal po
lijsten van de bonen, waardoor
het zilvervliesje verdwijnt. Tot
slot een tweede, meestal elektro
nische, sorteerslag en het 'lezen';
een laatste intensieve handmati
ge kwaliteitscontrole.
Door hoeveel handen zijn deze
bleekgroene boontjes dan al ge
gaan? De bonen krijgen hun kof-
fiesmaak, aroma en hun ver
trouwde donkerbruine kleur pas
bij de koffiebrander. Die verhit
ze razendsnel in een grote trom
mel, met 100 kilo tegelijk, tot
190 graden. Om ze weer snel te
rug te koelen. Een zeer secuur
werkje. Een iets te hoge tempera
tuur of iets te lang gebrand en
de kostbare bonen zijn ver
prutst.
De brander mengt vervolgens bo
nen uit verschillende delen van
de wereld, met allemaal hun ei
gen smaakeigenschappen, tot de
ideale melange. Die wordt, na
een paar dagen ontgassen, gema
len en pas dan gaat de koffie in
de verpakking, zoals u hem kent.
Als er al zoveel aandacht aan is
besteed, dan wilt u er vast wel
voor zorgen dat de koffie ook
thuis in optimale conditie blijft.
Daarom deze tip: bewaar gema
len koffie in de originele verpak
king in een bus. Overgieten bete
kent aromaverlies en ongewens-
te vermenging met oude koffie.
Rol de verpakking op, zodat er
zo weinig mogelijk zuurstof bij
kan en sluit met een knijper of
elastiekje.
Hele bonen kan je het best in ge
sloten verpakking in de vriezer
bewaren.
ESPRESSO-GRANITA
(koffie-ijsdessert voor 5 tot 6
personen*)
Ingrediënten: 6 dl espresso (of
sterke zwarte koffie)
90 gram kristalsuiker, slagroom
en kaneel (voor de garnering)
Bereiding: Roer suiker door de
warme koffie zodat het helemaal
oplost. Laat afkoelen en schenk
in een ondiepe diepvriesdoos.
Zet 3 uur in de diepvries, tot
zich aan de hoeken ijskristallen
vormen. Roer door met een vork
en zet nog een uur in de vriezer.
Roer nogmaals om en zet weer in
de wiezer. Herhaal dit tot het ijs
mengsel geen vloeibare koffie
meer bevat.
Zet de granita 20 minuten voor
het serveren in de koelkast.
Hark het ijs los met een sterke
vork, maar maak het vooral niet
te fijn. Schep de ruige kristallen
in hoge glazen en serveer, naar
wens, met een dot slagroom en
bestuif die licht met kaneel.
Steek er een lange lepel in.
Tip: Afgedekt kunt u deze grani
ta wel 2 weken bewaren in de
diepvries. Verfrissend én opwek
kend na een zware maaltijd.
Uit: 'Koffie, het complete hand
boek', Veltman Uitgevers, ISBN
90 5920139 6
Corine Haacke (24) is fotomo
del, presentatrice èn ontwerp
ster van tassenmerk Zippa De
sign. In die laatste hoedanigheid
heeft zij geheel belangeloos een
tas ontworpen waarvan de op
brengst gaat naar People's Trust
Nederland. Deze organisatie zet
zich samen met lokale organisa
ties en politie in voor de bevrij
ding van kinderen uit Indiase
bordelen. Minderjarige meisjes,
sommigen zijn pas zeven jaar
oud, worden in steden als Bom
bay en New Delhi onder mens
onterende omstandigheden geëx
ploiteerd als prostituee.
De witte zijden tas met kralen-
borduursels kost 49 euro. Hij
ligt pas in februari volgend jaar
in de winkel, maar kan wel al
via internet worden besteld.
Meer info: www.zippa-design.nl
en www.peoplestrust.nl
