PZC
Mode ontdekt de
moderne moslima
De Smoefelaer zoekt het in huiselijke eenvoud
Vooral Marokkaanse meisjes zijn creatief
De gevoelige snaren van
bekende Nederlanders
Betti Plug Tilburg) heeft
muziekherinneringen van
bekende Nederlanders opgete
kend. Wat maakte muziek bij
hen los toen ze nog kinderen wa
ren? Gevoelige Snaren heet het
boek dat sinds vorige week in de
winkel ligt.
Midas Dekkers smolt als kind
weg in zijn vaders café tussen
de dronken gasten als hij het
'misselijk makend brave' num
mer How much is that doggie in
the window hoorde. Schrijfster
Connie Palmen dweept met 'het
meest walgelijke wangedrocht
van de Duitse cultuur', de Schla
ger. „Ik geef toe, op het Schla
gerfestival in Kerkrade wil je
nog niet dood worden aangetrof
fen, maar die liedjes zijn prach-
tig."
Dekkers en Palmen zijn twee
van de dertig bekende Nederlan
ders die vertellen over muziek
herinneringen uit hun jeugd in
het boek Gevoelige Snaren.
„Intieme en onverwachte herin
neringen", zegt Betti Plug Zij
bedacht het onderwerp en stel
de het boek samen.
Ooit werd Betti Plug op een cur
sus aangespoord een droom te
realiseren. Voor haar was dat
het uitgeven van een boek. Het
idee bekende mensen om hun
muziekherinneringen vragen,
was snel bedacht. Plug was in
verwachting toen ze de eerste
plannen voor het boek op papier
zette en dacht veel terug aan
haar eigen kindertijd. Ze is een
groot muziekliefhebster en mu
ziek bepaalt een aanzienlijk
deel van haar leven. Betti Plug
is recensent voor het muziektijd
schrift Fret van het Nationaal
Pop Instituut en programmeur
bij cultuurpodium De Groene
Engel in Oss. Ze ontmoette haar
partner Gert, programmeur bij
popcentrum 013, tijdens het
werk. Hun zoontje Daan van
twee moet ook aan de passie van
zijn ouders geloven. Gert liet
hem zijn héle Beatles-collectie
horen toen Daan pas een paar
weken oud was. „Hij lag in zijn
wiegje in de woonkamer en uit
de boxen klonken de nummers
van de Beatles." Het stel stuur
de na de geboorte geen gewoon
kaartje, maar een cd met een
liedje van Spinvis. De uitnodi
ging voor de trouwdag was een
gebrande cd met het nummer
Ein lied von zwei Menschen van
de Duitse band Blumfeld. Ze
hoorden het lied op een van de
eerste concerten die ze samen
bezochten. Plug trommelde een
heel scala aan collega-journalis-
ten op om te helpen bij de inter
views. Henk de Beer verzorgde
de opmaak en Willemien Spook
nam de eindredactie voor haar
rekening. Allemaal gratis, want
de helft van de opbrengst gaat
naar de muziekworkshops voor
oorlogskinderen van War Child.
Muziek neemt de bekende Ne
derlanders mee terug naar hun
jeugd. Het gevoel van toen, de
emoties, komen weer naar bo
ven. Youp van 't Hek is bij het
horen van klassieke muziek of
opera's weer een jongetje van
tien. Zijn vader nam hem mee
naar klassieke concerten in het
Amsterdamse Concertgebouw.
„Ik vond dat puur genieten. Het
was alleen al leuk dat ik een
mooi pakje aan mocht en 's
avonds laat naar bed ging."
Paul de Leeuw staat op het num
mer I'm not in Love van 10CC
weer als twaalfjarige met een
meisje te 'slijpen' op de dans
vloer tijdens een tenniskamp.
„Ik was toen totaal nog niet met
mijn geaardheid bezig en zo su
perverliefd op haar, ik kon mijn
geluk niet op."
Verbazend
De voorkeuren die de bekende
Nederlanders in hun jonge jaren
hadden, verbazen soms. Het gro
te publiek verwacht niet snel de
grote liefde voor operamuziek
van de drummer van de Golden
Earring, Cesar Zuiderwijk. Elke
zondagmorgen schalde Mario
Lanza of Benjamoni Gigli door
zijn huiskamer. Hij vond het ge
weldig, beschrijft Zuiderwijk
zijn jeugdherinnering.
Rapper Def P was fan van
André van Duin. Voordat hij
rapmuziek ontdekte kocht hij
alle singles van Van Duin en
deed hem constant na. „Ik oefen
de de hele dag door. Het was
zelfs zo erg dat mijn moeder een
keer naar school moest komen,
omdat de juffrouw dacht dat ik
niet goed bij mijn hoofd was."
Cabaretière Nilgün Yerli ziet
muziek als de taal. „Je kunt er
zoveel mee zeggen, het is onver
woestbaar."
Politicus Jan Marijnissen is ver
slingerd aan muziek. „Muziek is
voor mij poëzie. Daarmee kom
je bij mensen rechtstreeks het
hart binnen. Een redenaar moet
dat nog maar lukken. Dat is
slechts weinigen gegeven.
Albertine Piels
Gevoelige Snaren is vanaf 25 au
gustus te koop voor 9,95 euro.
Daarvan gaat 4,50 euro naar
War Child. ISBN: 90 229 8893 7
I Redactie bijlagen: 0113-315680
www.pzc.nl
I' E-mail:redactie@ pzc.nl
[J Postbus 31, 4460 AA Goes
Advertentie-exploitatie:
I Noord- en Midden-Zeeland: 0113-315520;
Zeeuws-Vlaanderen: 0114-372770;
Nationaal: 020-4562500.
zaterdag 4 september 2004
Vaak zijn ze aangewezen op een omajurk of moeten
ze een split dichtnaaien. Maar voor moderne mosli
ma's die aan de geloofscode willen voldoen, zijn er nu
ook hippe winkels.
Niet alleen moslima's, ook Ne
derlandse vrouwen die wijde, be
dekte kleding of grote maten
zoeken, vinden hun weg naar
speciale winkels met moslimmo
de. In steeds meer plaatsen wor
den dergelijke winkels geopend
en dat is geen toeval, meent
Bert Keizer van Cap Gemini
Ernst Young, die onderzoek
doet in de modebranche.
„Los van de hoofddoek, waar
veel discussie over is, raakt mos-
limkleding hier meer geaccep
teerd. Nederlandse meisjes vin
den het niet meer erg als hun
vriendin in moslimkleding loopt
en moslims zelf willen er vooral
de laatste twee jaar hun identi
teit mee onderstrepen. Tot nu
toe was het achterkamertjeshan-
del of een broer ging naar Tur
kije of Marokko en nam kleding
voor zijn moeder en zussen mee.
Intussen zit er in Nederland sub
stantiële groei in allochtone star
ters, ook in kleding."
Tekbir, heet de moslimmodewin
kel aan de Molenweg in Nijme
gen. „In Turkije is Tekbir een
duur en gewild merk", zegt ver
koopster Mine Sisman, zelf naar
westerse normen gekleed. „Alle
ministers vrouwen lopen er in."
De collectie van Tekbir is in
1982 in Turkije ontwikkeld
door Cafer Karaduman, die mo
debewuste vrouwen meer keuze
wilde geven dan vormloze jasjur-
ken. Intussen is het de grootste
producent van kleding voor isla
mitische vrouwen.
„Geschikte truitjes zijn in Ne
derland makkelijk te vinden",
zegt Mine. „Maar rokken bijna
niet. Mijn moeder lost het op
door een split dicht te naaien of
tijdens vakantie in Turkije kle
ding in te slaan."
Enorme markt
In Nederland wonen meer dan
900.000 moslims, zo'n zes pro
cent van de bevolking. „We ver
moeden dat hier een enorme
markt ligt", zegt Paul te Groten
huis van modebranche-organisa
tie Mitex.Vooral in het westen
van ons land zijn al diverse win
kels met mode volgens islamiti
sche voorschriften. Over die
voorschriften verschillen de me
ningen wel. Bij Hadjar Fashion,
een winkel in Wageningen, han
gen volop broekpakken, maar
menig moslim meent dat een
vrouw geen broek mag dragen.
„In ieder geval niet buitens
huis", stelt Aboe Amar van kle-
ding-webwinkel Mecca-store.
„Daarin komen de vormen van
de vrouw beter uit en dat kan de
lusten van de man opwekken."
Esmé, verkoopster bij Hadjar
Fashion: „We dragen zelf ook
altijd broeken. Eerst hadden we
Esmé en Noer, beiden ver
koopster bij Hadjar Fashi
on, zijn bekeerde moslima's.
Esmé: „Toen ik twee jaar gele
den moslim werd en mijn hele
kast moest veranderen, merkte
ik hoe moeilijk het is aan ge
schikte kleding te komen. Wij
voldoen met onze winkel aan de
islamitische voorschriften,
maar verkopen moderiie, Euro
pese kleding die we importeren
via België.
In België en Frankrijk vind je in
bepaalde wijken op bijna iedere
straathoek winkels met moslim
kleding."
In Nederland zoeken veel jonge
moslima's hun outfit bij H&M
waar ze in rekken en bakken
speuren naar bedekte, lange kle
ding. Of ze kopen er gewoon
een strakke broek of shirt met
korte mouwen en onderstrepen
hun identiteit slechts met een
hoofddoek.
Dikwijls gaat het dan niet om
een traditionele hoofddoek of
sluier die de hals of het hele bo
venlichaam bedekt, maar een
shawl die ze als een soort knotje
op het achterhoofd dragen.
Andere moslimvrouwen gaan
naar het bedaagdere M&S Mo
de. „Daar zie ik vaak Turkse en
Marokkaanse vrouwen in de
rekken naar kleding zoeken",
zegt Noer.
Weer anderen bestellen kleding
in Canada of de Verenigde Sta
ten, maar kampen dan met hoge
verzendkosten en het is nog
maar afwachten of je krijgt wat
je hebt besteld.
Zelf kleding maken is een alter
natief. „Er zijn moslimvrouwen
die met zelfgemaakte kleding
rondtrekken en bepaalde bijeen
komsten bezoeken", zegt Ami-
na Sebbar van Anisa, een stich
ting voor Nederlands sprekende
moslimvrouwen en uitgever van
een modeblad.
Naveltruitje
Vooral Marokkaanse meisjes
zijn creatief, zegt ze. „Ze vol
doen aan de regels, maar wel op
een leuke manier." De menin
gen verschillen volgens Sebbar
over de vraag of een moslim
vrouw zich met mode mag bezig
houden. Zelf ziet ze er geen
kwaad in. „Als meisjes mee
doen aan de mode wil dat nog
niet zeggen dat ze een strakke
broek en korte truitjes moeten
dragen. Mijn twee dochters dra
gen geen hoofddoek, maar lo
pen ook niet met blote benen of
in een naveltruitje."
De Turkse modeontwerpster Fi-
liz Akcakal stelt dat vrouwen in
steden als Istanbul, Izmir en An
kara veel meer met mode bezig
zijn dan de gemiddelde Neder
landse vrouw die zich vaak 'in
denimpantalon en T-shirt' hult.
„Na 11 september zag je bij de
signers zelfs mosliminvloeden,
al is die trend nu wel weer
over."
Steeds meer meisjes vinden hun weg naar speciale winkels met mos
limmode. foto's Do de Visser/GPD
Toch zijn de puntschoenen die
bij Hadjar Fashion in de etala
ge staan, nu ook bij westerse
vrouwen in trek. Verkoopster
Esmé: „Nederlandse vrouwen
kopen hier bijvoorbeeld ook
wel een rok die ze als minirok
dragen, terwijl wij die over een
broek aandoen."
Hadjar Fashion mikt op een tus-
sencategorie van moslimvrou
wen. „Vrouwen die niet met
hun lichaam pronken maar ook
geen grote tent aan willen trek
ken", zegt haar collega Noer.
Ze vindt dat er veel misverstan
den bestaan over bedekte kle
ding. „Het heeft niks te maken
met dat je jezelf niet mooi
vindt, schaamt of dat het zo
moet van je man. Het is een god
delijk voorschrift, beschreven
in de koran en in vele uitlegboe
ken. Vanuit een respect voor je
zelf en de ander laat je je
lichaam en seksualiteit geen rol
spelen in het publieke leven.
Het gaat over soberheid, een
voud en dat je bijvoorbeeld
geen jaloezie wilt opwekken bij
andere vrouwen. Maar de kle
ding hoeft niet lelijk te zijn."
De culinaire charme van Sluis is het
aangename Vlaamse 'sausje' waarmee
alles er overgoten is. Het is het land van
Tijl Uylenspiegel. Gevoelig als ik ben voor
i die sfeer van Bourgondische folklore, treft
I mij de naam van een restaurant in de grens-
i stad die op deze woensdagmiddag meer Bel
gische bezoekers dan Nederlandse inwo-
I nerstelt.
Café-Restaurant De Smoefelaer is tijdens
het lunchuur het domein der Belgen. Zij
vormen, zo verneem ik, 95 procent van het
i clienteel', behalve op zaterdag wanneer de
Hollanders' Sluis bezoeken. De keuken
merkt dat aan de bonnen. Belgen eten
warm, Hollanders bestellen een broodje ge-
zond. Uitbaatster Jeanine Faes houdt van
j koken, ze heeft zich de kunst zelf eigen ge-
maakt. Ze wordt bijgestaan door partner
Honnie van Poecke die kookervaring op
deed in het mosseldorp Philippine. De mos
selen bereidt hij dan ook op Philippiense
wijze, alleen snijdt hij de mosselgroenten
net iets grover. Mosselen natuur met mossel-
saus, frites of brood, a volonté op z'n
Vlaams, ofwel onbeperkt, kosten 14,50. Je
kunt ook kiezen voor mosselen in witte
wijn-saus (1 kg 17,1,5 kg €21,50), mosse
len in roquefortsaus en mosselen 'Smoefe
laer' (beide 18,- of 22,50).
Smoefelaer, zo vertelt Jeanine, is dialect
voor een guitig, beetje ondeugend jongetje.
Honnie weet nog een andere betekenis: ie
mand met twee gezichten. Voor mij heeft
De Smoefelaer vele gezichten, in die zin dat
ik er zaken tegenkom die je niet zo vaak
ziet. Te beginnen met de on-Nederlandse
aperitieven als Pineau de Charentes, Gan-
cia, Pernod, Pacific, een alcoholvrije pastis
en Pedro Ximenez 4,-), die heerlijke don
kere, zoete sherry die mij op z'n Belgisch ge
serveerd wordt met zoutjes.
Als ik hoor dat Jeanine Faes de gamaalkro-
ketjes 8,-) zelf heeft gemaakt en dat de
garnalen uit Breskens vers met de hand ge
peld zijn, moet ik die kroketjes proeven. En
ze zijn verrukkelijk; een krokant korstje
omhult een smeltendzachte salpicon met he
le garnaaltjes en daaromheen een handvol
verse Zeeuwse garnalen met een rauwkost-
salade, aangemaakt met een mayonaisedres-
AAN TAFEL
Rien van Reems
sing. Ook de kaaskroketjes en vegetarische
champignonkroketjes zijn op dezelfde 'am
bachtelijke' wijze gemaakt. De Smoefelaer
zoekt het in huiselijke eenvoud met het ac
cent op Bourgondische ambachtelijkheid,
alle sauzen zijn zelfgemaakt. Parmaham
met meloen, garnalencocktail, gerookte pa
ling (alle 10,-), gerookte zalm 9,-) en
carpaccio van runderlende met olijfdres
sing, parmezaanse kaas en pecorinokrullen
12,50) zijn weliswaar klassiekers onder
de voorgerechten, maar een Noordzeebord-
je 'De Smoefelaer' met gerookte vissoorten
12,50) krijgt door die handgepelde gar
naaltjes van eigen kust iets bijzonders. Gas
ten komen speciaal voor de spaghetti's, zo
als de Zélande met allerhande vis en groen
ten in een romige vissaus en met kaas gegra
tineerd 8,-) of de spaghetti 'Smoefelaer'
met Jeanine's befaamde Bolognesesaus
9,50). Bij deze en nog twee spaghetti's
7,- en 8,-) worden kaas en sambal apart
geserveerd. Bij de maaltijdsalades vanaf
11,50 tref ik weer zo'n Vlaamse favoriet:
tomaat crevettes, tomaat gevuld met garna
len 13,50), heel Bourgondisch verrijkt
met zowel cocktailsaus als mayonaise. On
der de warme voorgerechten nog wat van
die 'grensverleggende' heerlijkheden: zes
kikkerbilletjes in knoflookroomsaus
12,50), garnaalstaarten ofwel scampi 'De
Smoefelaer' met een knoflookrijke rooms
aus (beide 12,50) en scampispiesje van de
grill met pikante kreeftensaus onder een
hoedje van kaas 11,50). Het aanbod van
De Smoefelaer is te groot om op te noemen.
Natuurlijk zijn er diverse streekgebonden
palingbereidingen voor 20,50, gebakken
zeetongetjes 14,50) en is er een huisge-
rookte zalmsteak 14,-) en vele vleesge
rechten van een halve kip van het spit
8,-) tot een mixed grill van zeven vlees
soorten, in totaal 500 gram 19,50). Ik kies
kogelbiefstuk 'Smoefelaer' 16,-), een mal
se biefstuk bedekt met halfgesmolten brie
en krokante schijfjes bacon en omringd met
een heerlijke saus van bruine fond en
portwijn. Zeer geslaagde combinatie van
vlees en kaas. De smalle, Franse frietjes ko
men er in overvloedige hoeveelheid, apart,
bij. Bij dit alles een nieuw bier: Jantje van
Sluis, een lekker bittere tripel met stevige
schuimkraag van brouwerij Van Steenber
gen in Ertvelde. Enige aanmerking: bij
voor- en hoofdgerecht was de garnituur de
zelfde, dat leverde overigens wel veel vita
minen op.
Café-Restaurant De Smoefelaer
Oude Kerkstraat 38
4524 CV Sluis Tel./fax. 0117-420018
Gesloten: 's zomers op maandagavond na
18.00 uur en 's winters de hele maandag
Keuken open van 11.00 tot 23.00 uur
Creditcards: Visa, Amex, Mastercard en Di
ners Club
Rolstoel: ja
Kinderen: speelhoek, menuutjes
Vegetarisch: in overleg
Roken: niet gescheiden
niet eens rokken in onze winkel
hangen." Haar collega Noer:
„Een lange rok is gewoon niet
praktisch. Ga er maar eens in
fietsen."
Wilma de Cort
foto Roland de Bruin/GPD
.opera s
