Dik en moe van broccoli
pmay
Overdaad van kerst overleven
Goede wil
Het prijskaartje
Anders dan
bloedgroepdieet
Een kater, maagpijn...
woensdag 17 december 2003
erst vieren zonder dat de kilo's
taan vliegen. En je ook nog fitter
gezonder voelen. Dat belooft
ilthans het nieuwe voedings-
irogramma Novo. Het lef om één
eer bloed te laten prikken en
oorgoed bepaalde voeding te
jijden, is alles wat ervoor nodig
[ou zijn.
Door SASKIA VAN DER MAAT
Geen calorieën
meer tellen, geen
hongergevoel
meer, geen viezi
ge shakes of dure
potjes pillen om de vetrolletjes
van de kerstdagen kwijt te ra
ken. Het Novo-voedingspro-
gramma, dat begin dit jaar in
Nederland werd gelanceerd
door het Engelse bedrijf Immo-
genics, komt met een nieuwe
benadering van overgewicht.
Maar het zou ook helpen bij
vermoeidheid en lichamelijke
kwalen zoals darmklachten, ec
zeem of reumatische pijn.
Volgens Novo leun je dik wor
den van yoghurt. Of je moe
voelen als je broccoli hebt ge
geten. „Voeding waar de ene
persoon energie van krijgt, kan
bij een ander juist energie vre
ten," verklaart Peter Smeets,
directeur van Are Global Con
sulting en woordvoerder van
Immogenics, in Alkmaar. „De
theorie achter Novo is dat
bloed hetzelfde lean reageren
op voeding als op bijvoorbeeld
bacteriën. Net zoals bacteriën
een ontstekingsreactie kunnen
uitlokken, kan voedsel dat ook
doen. Het immuunsysteem valt
die voedseldeeltjes op dezelfde
manier aan als bacteriën.
Tijdens zo'n aanval komen er
gifstoffen vrij. Die blokkeren
de weg naar de spiercellen,
maar niet de weg naar de vet-
cellen. De voedingsstoffen wor
den dan niet verbrand, maar
VLEES VIS
eend
garnalen
hamlappen
heilbot
GROENTE SALADE
aardappelen
aubergine
bloemkool
champigrioris
FRUIT
ananas
appels
avocado:
b«hanen
GRANEN
boekweit
koekjes
maïs
NOTEN ZADEN
amandelboter
amandelen
hazelnoot
htezéfrieotöötèr
ZUIVEL
boter
eiwit
kaas
koemeik
DIVERSEN
aardappelmeel
bakkersgist
balsamico-azijn
VOEDINGSMIDDELEN
Het Novo-voedingsprogramma
doet denken aan het bloed
groepdieet, dat enkele jaren
geleden erg populair was. Het
verschil is dat bij Novo op basis
van een individuele bloedtest
een persoonlijk voedingsadvies
wordt samengesteld, terwijl
het bloedgroepdieet algemene
voedingsadviezen geeft die ho
ren bij de vier bloedgroepen.
OLIE EN VETTEN
druivenzaadolie
maisolie
olijfolie
pinöac/ie
KRUIDEN SPECERIJEN
basilicum
cayenne peper
chilipoeder
BïïgfMMëgMI
Het Novo-voedingsadvies pakt voor iedereen anders uit.
opgeslagen in vetcellen. Je
voelt je lusteloos en hongerig,
want je krijgt geen energie van
dat voedsel. Daardoor ga je
meer eten en word je dikker.
Zo kun je dus aankomen van
bijvoorbeeld komkommer",
legt Smeets uit.
De kosten voor het Novo-bloedonderzoek en
-voedingsadvies zijn niet gering: 500 euro.
Vanaf 1 januari 2004 nemen de zorgverzeker
aars van Achmea Novo op in het dienstenpakket
van Achmea health. Verzekerden krijgen via dit
pakket vijftien procent korting en betalen 425
Omdat ieder;
een anders rea
geert op voeding,
heeft Immogenics een
persoonlijke bloedtest ont
wikkeld. In Nederland zijn er
inmiddels vijftien testcentra
waar verpleegkundigen bloed
afnemen voor Novo. Dat ge
beurt in sportscholen, schoon
heidssalons en gezondheids
centra. In het zuiden van het
land zijn, buiten Middelburg
en Weert, nog geen testcentra.
Natuurarts A. Lemmens uit
Den Haag is enthousiast over
Novo. Hij adviseert de methode
aan patiënten met gezond
heidsproblemen die te maken
kunnen hebben met voeding,
variërend van hoofdpijn tot
vermoeidheid. „Het is een unie
ke methode die bestaande
ideeën over gezondheid op z'n
kop heeft gezet. Een jaar gele
den zou ik niet het advies heb
ben gegeven om bijvoorbeeld
varkensvlees te eten. Maar No
vo laat zien dat voedsel dat
voor de een goed is, bij de an
der een averechts effect op de
gezondheid kan hebben."
Tijdens de test wordt het bloed
tot nu toe op 112 veelgebruikte
producten onderzocht, zoals
sla, eieren, brood, pasta en
rund
vlees. Aan
de hand hier
van wordt een lijst
samengesteld met voe
dingsmiddelen die je beter wel
of niet zou kunnen eten. Som
mige producten leun je volgens
het Novo-programma het best
voorgoed mijden. Andere moet
je vijf tot tien weken laten
staan. Na deze periode is het li
chaam 'ontgift' en kun je die
voedingsmiddelen weer lang
zaam toevoegen aan je maal
tijd, aldus Novo.
Stel je voor: speklappen, pop
corn en koekjes eten, broccoli,
vijgen en pruimen laten staan
en toch afvallen en je gezonder
voelen. Als je besluit om te
gaan eten volgens je persoonlij
ke lijstje vraagt dat om een ri
goureuze aanpassing van je
voedingspatroon. En omdat het
bloed slechts op 112 producten
wordt getest, zul je creatief
moeten zijn met de weinige in
grediënten die overblijven. En
dat vergt tijd en motivatie.
Geen resultaat
Ineke Volkers van het Voe
dingscentrum heeft haar be
denkingen bij het Novo-voe-
dingsprogramma. „De methode
is niet wetenschappelijk onder
bouwd. Je wordt dikker als je te
veel calorieën inneemt die niet
door lichaamsbeweging wor
den verbruikt. En niet doordat
bepaald voedsel een ontste
kingsreactie uitlokt", reageert
ze. „Er zijn allerlei diëten waar
bij je in eerste instantie afvalt,
omdat je minder calorieën bin
nenkrijgt. Denk maar aan het
Montignac- of sheny-dieet. De
moeilijkheid is om langere tijd
op dat lagere gewicht te blij
ven. Een ander probleem bij
Novo is dat je het gevaar loopt
dat je voedingspatroon erg een
zijdig wordt. A'ls gluten bijvoor
beeld op het verboden lijstje
staan, vallen er heel veel pro
ducten af."
Toch heeft het programma veel
succes, volgens Immogenics.
Uit haar cijfers blijkt dat 80
procent van de toepassers te
vreden is met het resultaat. Dat
varieert van gewichtsverlies en
meer energie tot een verminde
ring van lichamelijke klachten.
Maar er zijn ook mensen waar
bij Novo totaal niet aanslaat.
„Het kan zijn dat het voedings
advies niet juist geïnterpre
teerd en gevolgd is," aldus
Smeets. „Toch zijn er ook men
sen die dat wel goed gedaan
hebben, zonder resultaat. Daar
is geen verklaring voor, dat
moeten we tot de geheimen
van het lichaam rekenen." Er
goed uitzien en je goed voelen,
dat is wat Novo belooft. Het be
wijs? Dat zou je maar op een
manier in handen kunnen krij
gen: door te gaan leven volgens
'je lijstje'. Het zal zelfdiscipline
vergen om nooit meer de
smaak te proeven van die sap
pige ananas of dat smeuïge
hamlapje waar je zo verzot op
bent. En waarschijnlijk zal het
favoriete kerstmenu volgend
jaar drastisch omgegooid moe
ten worden. Maar voor een
slank lijf en een energiek ge
voel moet je nu eenmaal wat
overhebben...
Door ALBERT DE BEER
"Wat doen we met pa en ma met de
kerst?' Dat probleem hebben we
lekker bij de kinderen neergelegd
en we schuiven onze voeten dan
ook met een gerust geweten onder
hun kersttafel.
En de vraag wat ik in mijn schoen
tje vind, of onder de kerstboom,
neemt in de mate waarmee de leef
tijd toeneemt, in belangrijkheid af
Voor het zoveelste jaar dompel ik
me in 'de feestdagen' en met elk
jaar met meer voorbehoud. Want
dat die zijn losgebroken, valt niet
te ontkennen, niet in het straat
beeld in elk geval. Overal stralen
de elektrische sterren je tegemoet,
de 'donkere dagen' worden effec
tiefbestreden met zeeën van licht
fit rijk opgetuigde reuzekerstbo-
men in park en tuin en in steeds
grotere getale van huizen, die net
Ms vrachtwagens omtrekverlich-
ting voeren, als om te waarschu
wen: 'kijk uit, hier woon ik en ik
hen groter dan u denkt.' 'Decem-
herstress', het woord bestaat echt.
Mensen die zich in de stress wer
ken om hun topkerst te realiseren:
het juiste kerstmenu met de juiste
gasten aan tafel en de juiste kleur
kerstballen.
Voor het zoveelste jaar krijg ilc
weer de hele Walt Disney roman-
dek, de coca-cola mystiek over me
heen, met kinderkoortjes uit elke
luidspreker en Bing Crosby en ren
dieren met arrensleeën en pakken
sneeuw, die er rond Kerstmis vrij
wel nooit liggen - de natuur wil
jtiet nieewerlcen en zegt: 'doe het
lekker zelf en ooit vinden we ook
daar nog wel wat op - en op de buis
Mssi-films - 'The sound of music'
mag ook - en het Nieuwjaarscon
cert met de Radetzkymars. En ski
springen. Het geheel heet kerst
sfeer.
Maar goed, daar gaat het natuur
lijk niet echt om, dat weten we ook
wel. Maar waar dan wel?
Voor het hoeveelste jaar hoor ik nu
al vrede op aarde beloven en betere
wereld en nog mooiere woorden in
kerstboodschappen? En hoe dik
wijls heb ik die beloftes, goede
voornemens, vredesboodschappen,
meteen weer zien breken, schen
den, vergeten, soms nog in hetzelf
de uur? De conflicten beginnen
zelfs soms al tijdens het kerstdiner,
want zo lang op eikaars lip zitten
- de apenrots zal ik maar zeggen -
tja dat vraagt om herrie, daar moet
uiteindelijk gewoon de NCRV bij
geroepen worden, die er voor moet
zorgen dat de familieruzie wordt
bijgelegd tijdenshet familiedi
ner. Waarom zit de kerk bij de
nachtmis elk jaar weer stampvol
en waarom klinkt er niet een heel
klein beetje sarcasme door in de
stem van de pastoor, als hij de be
minde gelovigen hartelijk welkom
heet, die nu in zulke grote aantal
len zijn gekomen, terwijl hij toch
zondag aan zondag tegen een ga
pende leegte staat te preken? Hoe
veel Kerstmissen heb ik intussen al
niet meegemaakt en is de houd
baarheidsdatum van de hoop niet
allang verlopen? Waarom begin
nen de mensen er dan toch elk jaar
weer opnieuw aan, vol goede moed
en met de beste wil? Misschien,
omdat ze geloven dat het ooit een
heel klein beetje beter zal worden?
Mensen van goede wil, weet u wel.
Door SASKIA VAN DER MAAT
Kerstmis, dat is toch vooral ge
zellig samenzijn met familie
en vrienden en lekker eten.
Chocolade kerstkransjes in de
boom, worstenbroodjes en
kerststol bij de thee, snoep
goed in schaaltjes op tafel. Alle
maal zo verleidelijk dat je er
van kunt blijven snoepen. En
dan 's avonds natuurlijk uitge
breid tafelen en kletsen tijdens
het kerstdiner. Maar van al dat
overdadige eten en stilzitten
kun je helemaal uit je doen ra-
Mocht er onverhoopt iets misgaan tijdens de feestdagen,
dan staan hieronder enkele 'volkswijsheden' om het eerste
leed te verzachten:
- Opgeblazen gevoel: kopje basilicumthee na het kerst
diner.
- Brandend maagzuur: paar schepjes vanillevla of een au
gurk of een beetje melk nemen. Vermijd bukken. Zet het
hoofdeinde van het bed omhoog.
- Maagpijn: warme melk met anijs.
- Hik: zeven slokken water achter elkaar drin
ken of theelepel suiker doorslikken.
- Kriebelhoest: paar eetlepels stroop met halve
eetlepel zwarte peper mengen en af en toe
een flinke theelepel nemen.
- Misselijk: af en toe slokje cola met suiker, of
gember eten.
- Diarree: paar eetlepels kaneel met heel wei
nig water innemen.
- Kater: voorkómen met twee bananen en
twee eetlepels olie, of twee glazen water of
een appel voor het slapengaan. Te laat? Drink
's morgens een antikater-cocktail: 1/8 liter to
matensap, eetlepel tomatenketchup, citroen
sap, gehakte peterselie, zout, peper, druppel
tje tabasco. Serveren met een hardgekookt ei.
- Wallen: uierzalf onder je ogen smeren voor
het slapen, bevroren schijfjes komkommer of
lauwwarme natte theezakjes op oogleden.
- Hoofdpijn: onderarmen paar minuten in koud water
dompelen. Of smaakversterkers in zoutjes, sausmixen,
bouillonblokjes en Chinese gerechten mijden, want die
kunnen het Chinese syndroom (hoofdpijn, allergische reac
ties) uitlokken.
- Depressief gevoel: banaan of chocola eten en gaan lopen
of fietsen.
ken. Een paar tips om de over
daad van kerst te overleven.
Probeer in ieder geval niet te
veel te eten. Schep kleine hoe
veelheden op je bord en snoep
niet voortdurend tussendoor.
Een opgeblazen gevoel, alge
mene futloosheid en een zwaar
hoofd zijn tekenen dat
het hoog tijd is voor wat
beweging.
Als er een hond in huis
is, is er al meteen een
goede reden om buiten
lucht op te snuiven. En
met z'n allen een kerst-
wandeling door de bos
sen maken is natuurlijk
altijd gezellig. Zodra de
wind door je haren
blaast, is dat lome gevoel
zo verdwenen. Neem een
bal mee of doe tik
kertje met de kinde
ren. Is het echt te
slecht weer om naar
buiten te gaan, dan
bieden spelletjes
uitkomst. Heel leuk,
zeker met kinderen,
is hints en twister
spelen. Armen en
benen komen aar
dig in de knoop als
je je in allerlei boch
ten moet wringen.
Sta tijdens het kerst
diner eens wat va
ker op, help bijvoor
beeld bij het serve
ren van het eten en
het afruimen van de ta
fel. Het is ook een idee
om na elke gang van zit
plaats te wisselen. Of
loop alvast een keer naar
de glasbak. „Probeer niet
passief in de stoel te han
gen, maar schuifje billen
achteruit in de stoel,
Ook als je stilzit, kun je aan lichaamsbeweging doen Foto Otto H. Kleyn
strek je rug, ga als een plank
tegen de leuning zitten en ont
span dan. Zo heb je een rechte
houding", adviseert fysiothera
peut Hans Friesema. „Als je de
hele dag binnenzit, kun je af
en toe eerst je hakken en dan
je tenen optillen om de door
bloeding in je onderbenen te
stimuleren. Voor je bovenbeen
spieren kun je je benen onder
de tafel strekken en buigen."
Een laatste tip: „Leg de af
standsbediening van de tv aan
de andere kant van de kamer.
Dan moet je wel opstaan om
die mooie kerstfilm wat harder
te zetten."