PZC
Betaalbaar tafelen in Gasterij Stróskerke
Pleister vervangt 'de pil'
Anticonceptie
Redactie: 0113-315680
www.pzc.nl
E-mail: redactie@pzc.nl
Postbus 31,4460 AA Goes.
Advertentie-exploitatie:
Noord- en Midden-Zeeland: 0113-315520;
Zeeuws-Vlaanderen: 0114-372770;
Nationaal: 020-4562500.
woensdag 3 december 2003
Door Rien van Reems
Vele jaren bestierden André en
Yvonne van Mierlo hun Stróskerks
Eetuus als de huiskamer van het
dorp. Afgelopen voorjaar deden zij
de zaak over aan Hans en Miep van
der Heijden die er Gasterij Strós
kerke van maakten maar verder
weinig veranderden. De meeste
stamgasten zitten er nog op him
oude vertrouwde kruk. Op zater
dagmiddag komt André net als
vroeger kaarten, alleen gooide hij
toen een paar uur de keuken dicht
en die houdt Hans nu gewoon
open.
Uiterlijk is er dus weinig tot niets
veranderd, boven de rustieke toog
verspreiden de lantarentjes met de
gele glaasjes hun zachte licht en
net als vroeger ben ik bang dat er
elk moment een glas van de balk
boven het buffet zal vallen. En net
als weleer gebeurt dat niet.
Bakstenen en balken bepalen met
de houten tafels en de lampjes er
boven de bruine kroeg-sfeer en ook
dat zal in de toekomst waarschijn
lijk zo blijven, want de nieuwe ei
genaren willen de café-functie zelfs
een nieuwe impuls geven zodra de
serre is opgeknapt en tot restau
rant zal zijn verheven.
'Betaalbaar tafelen' is het motto
van Gasterij Stróskerke en daarmee
is niets te veel gezegd. Door een
voudig te koken met verse produc
ten en veel zelf te doen weet de uit
bater, die jaren lang chef-kolc was
in Utrecht, de prijzen laag te hou
den. In Utrecht voelde hij zich ge
leefd en was hij verplicht commer
cieel te scoren. In Serooskerke
voelt hij zich vrij. Als een vis in het
water: het logo van het Eetuus siert
ook de Gasterij, een zeetong in vol
le glorie.
Een eenvoudige kaart dus, met ook
nog wat gerechten van André er op.
De voorganger van de huidige pa-
tron-achter-het-fornuis bakte en fri
tuurde alleen, nu zijn er desge
wenst ook gepocheerde of gestoof
de gerechten. Met name vis, wat
geen wonder is want Hans van der
Heijden heeft in Utrecht ook een
visrestaurant uitgebaat. Hij raadt
me de Provencaalse vissoep aan,
die net als de tomatencrèmesoep
en de heldere groentensoep 2,80
euro kost. Het is een pittig gekrui
de soep met een heldere rode kleur
en met fijngemaakte vis die het ge
recht de stevigheid geeft van een
maaltijdsoep. Gekookte mosseltjes
vormen de garnituur.
Een zeer voordelige optie is het
maandmenu van drie gangen met
een keus uit twee voor-, twee
hoofd- en twee nagerechten voor
17,50 euro. In het maandmenu ver
werkt Hans van der Heijden sei
zoensproducten, zoals deze maand
bijvoorbeeld wild. Mijn hazenpeper
heeft hij gecombineerd met een
stamppotje van 'aerpels, peeën en
juun', waardoor hij een vleugje En
gelse mosterd heeft geroerd. De
stamppot vult het centrum van het
bord, er bovenop rust een bundel
tje spercieboontjes omhuld door
een plakje prosciutto di Parma en
in een kring om dit alles de hazen
peper, ouderwets bereid met peper
koek. De chef heeft een goede hand
van kruiden, toch is de hazenpeper
vrij neutraal van smaak, je proeft
onverhuld haas.
Om mensen die 'net als thuis' wil
len eten maar geen zin of tijd heb
ben om te koken, serveert Gasterij
Stróskerke een dagspecialiteit.
Ouderen en alleenstaanden maken
daar dankbaar gebruik van. Een
passant komt binnen voor een kop
erwtensoep en op diens verzoek
maakt de chef even een paar brood
jes klaar als leeftocht voor onder
weg. Er kan heel veel in de Gasterij
en het gaat er gemoedelijk aan toe.
De schilder komt even een kopje
koffie halen aan de toog en vertelt
trots een nieuwe steiger te hebben
gekocht voor zijn werk.
Intussen ben ik aan mijn nagerecht
toe: tarte tatin, ofwel omgekeerde
appeltaart, behorend tot het
maandmenu en niet vermeld bij de
overige nagerechten zoals vanille-
ijs met perzik-aardbeiensaus en
slagroom (3,80 euro), sorbet (3,90
euro), bosvruchtenbavarois met
slagroom (3,90 euro) en vanille-ijs
met nougatine en slagroom (3,80
euro). De tarte tatin met vanille-ijs
en een heerlijke caramel is gegar
neerd met hazelnoot uit eigen tuin
en is een echte topper.
Rest te vermelden dat ook de wij
nen zeer vriendelijk zijn geprijsd
en dat de rode huiswijn, een warm
bloedige Roussillon het uitstekend
doet bij de hazenpeper.
Gasterij Stróskerke
Torenstraat 40
4353 AC Serooskerke (W)
Tel 0118-591835
Sluitingsdagen: maandag en dinsdag
Keuken open van 11.00 tot 23.00 uur
Geen creditcards en nog geen pin
Kinderen: speciaal menuutje
Vegetarisch: 2 gerechten op kaart
Rolstoel: niet mogelijk op toiletten
Roken: niet gescheiden
De nieuwste vorm van anticonceptie is sinds kort
ook voor Nederlandse vrouwen beschikbaar.
Door ANITA DE HAAS
De pleisterpil Evra
is de tweede no
viteit op dit ge
bied in een jaar
tijd. In april
kwam Organon met de Nuva-
Ring, een kunststof ring die in
wendig hormonen afgeeft en
daardoor een zwangerschap
verhindert. Zelf inbrengen,
drie weken laten zitten, week
eruit, nieuwe ring erin.
Bij de pleisterpil bestaat een
cyclus van een maand uit drie
weken achtereen op dezelfde
dag een pleister plakken en
een vierde week waarin net als
bij de pil de namaak-menstrua-
tie ofwel onttrekkingsbloeding
optreedt.
Volgens Amerikaans onder
zoek vinden vrouwen anticon
ceptie niet iets is waar je dage
lijks aan zou moeten denken.
De helft van alle vrouwen ver
geet ook minstens één keer per
maand 'de pil' en een kwart
twee keer of vaker, waardoor
de anticonceptie niet meer be
trouwbaar is. Ook misselijk
heid en braken heeft een nega
tief effect op de betrouwbaar
heid. Zowel in Amerika als in
Europa komen jaarlijks tussen
de 20 en 25 procent van de on
geplande zwangerschappen
voor bij aan vrouwen die 'de
pil' gebruikten.
De nieuwste toedieningsvor
men kennen - mits goed aange
bracht- die nadelen niet. De
gebruiksters kunnen zelfs be-
zoeksfase afhaken vanwege
pleisterallergie.
Evra kent in Amerika nu ruim
een miljoen gebruiksters en is
er volgens het internationale
onderzoeksbureau IMS Health -
dat wereldwijd de verkoop van
medicijnen op recept bijhoudt -
'de snelst groeiende vorm van
anticonceptie ooit en inmid
dels het tweede middel na de
gewone 'pil'. In Europa heeft
Evra nu ook in diverse landen
geregistreerd en vervolgens op
de markt gebracht door Jans-
sen-Cilag, een zusterbedrijf van
Ortho-McNeil.
Volgens directeur algemene za
ken en apotheker Paul Korte
van Janssen-Cilag in Tilburg is
Evra op weg een regelrechte
kaskraker te worden. En dat
betekent een jaarlijkse ver
koopopbrengst van minstens
één miljard dollar. Wereldwijd
belopen de totale verkopen in
anticonceptie jaarlijks 3,5 mil
jard dollar.
Het is Evra, een flinterdunne pleister die de
betrouwbaarheid van 'de pil' combineert met het
gemak van een wekelijkse dosering.
Evra is ontwikkeld door Ortho
McNeil, een dochter van het
Amerikaanse gezondheidscon
cern Johnson Johnson en de
grootste producent van anti
conceptiemiddelen in Amerika.
De pleister kwam daar in april
2002 op de markt en werd eind
vorig jaar door het gezagheb
bende Time Magazine uitgeroe
pen tot een van de beste uitvin
dingen van het jaar. Ameri
kaanse vrouwen beschouwen
de pleister als 'hip' en als 'dé
anticonceptie van de 21e
eeuw'. De pleister mag gezien
worden, zelfs op modeshows.
De fabrikant heeft al vragen ge
had om er leuke afbeeldingen
op te zetten. Maar die gaat daar
niet op in omdat het hoe dan
oolc een medijcijn blijft dat al
leen op recept verkrijgbaar is.
Slechts een klein percentage
beschouwt de zichtbaarheid
van de pleister als een nadeel
en eveneens een klein percen
tage moest tijdens de onder-
In de Westerse wereld gebruikt 70% van de 170 miljoen vrouwen tussen de 15 en 45 jaar
hormonale anticonceptie. In Nederland ligt het percentage met 1,6 miljoen vrouwen zelfs
iets hoger.
Het gebruik van de dagelijkse 'pil' daalt sinds enige jaren met 2% per jaar. Veelgenoemde
reden zijn slikmoeheid en aversie tegen dageljkse hormoon-inname.
Ondanks het omvangrijke gebruik van anticonceptie is bijna een kwart van de geboorten
in de westerse wereld niet gepland. Vrouwen die 1 of meer pillen per cyclus vergeten heb
ben een 3 maal verhoogde kans op zwangerschap.
De pleisterpil Evra heeft net als ieder ander medicijn alle goedkeuringsprotocollen moe
ten doorlopen. De betrouwbaarheid wordt gesteld op 99%, hetzelfde als 'de pil'.
Evra geeft per pleister 7 dagen lang 24 uur per dag het anticonceptiemedicijn via de
huid af naar de bloedcirculatie. Precies een week later plakt de gebruikster op een ande
re plaats de nieuwe pleister. Doorplakken om de menstruatie uit te stellen kan, net als bij
de gewone pil.
De kosten van de 2e generatie pil variëren van 4,86 tot 8,76 euro per maand. De pleister
pil kost 8,65 euro per maand, waarvan nu nog als eigen bijdrage 6,20 euro wordt gevraagd.
schikken over kalendersticker
tjes of een SMS of e-mail servi
ce die aan de vervangingsdag
herinnert. Als een vrouw ver
geet na een week de pleisterpil
door een nieuwe pleister te
vervangen biedt de 'oude'
pleister toch nog 2x24 uur be
scherming.
Techniek
'De pil' in de vorm van een
pleister kon eigenlijk niet
meer uitblijven nu voor steeds
meer medicijnen van de pleis
tertechniek gebruik wordt ge
maakt. Veel vrouwen in de
overgang zijn al vertrouwd met
de 'hormoonpleister', die ook
steeds een week lang werkt.
Verder kennert we de nicotine
pleister, de pijnpleister, een
pleister tegen wagenziekte en
een ter vervanging van het pil
letje onder de tong bij angina
pectoris. De techniek is steeds
vergelijkbaar: een zeer gelijk
matige afgifte van het medicijn
via de huid rechtstreeks naar
de bloedbaan.
De beigeldeurige pleister Evra
is niet groter dan een lucifer
doosje en kan op diverse plaat
sen op het lichaam worden ge
plakt: onderbuik, bovenarmen,
onderkant rug, schouders. De
pleister blijft een week lang
probleemloos zitten: hoge tem
peraturen, lage temperaturen,
water, sauna, het kan allemaal.
De werkzame stof van de pleis
terpil is hetzelfde als van een
lichte pil van de tweede gene
ratie. Ook de bijwerkingen en
risico's zijn vergelijkbaar. Om
dat de gelijkmatige afgifte via
Evra geen pieken in de hor-
moonspiegel kent kan dat een
positief effect hebben op even
tuele bijwerkingen, maar om
dat aan te tonen is langdurig
onderzoek nodig. Zeker is wel
dat de pleisterpil minder botst
met andere geneesmiddelen
zoals bij voorbeeld antibiotica.
