■L
UIS
Perfecte vis en scampi in oase van rust
Noviteiten
Jukebox
oensdag 10 september 2003
)raadloos' krijgt in de consumentenelektronica
landen en voeten. Dat wordt een gezellige boel,
lis computers, tv's en stereotorens in huis met
ilkaar kunnen 'praten'. De IFA in Berlijn toont de
eerste apparaten.
im
j
■ivertentie-exploitatie:
^toord-en Midden-Zeeland: 0113-315520;
feeuws-Vlaanderen: 0114-372770;
itionaal: 020-4562500.
dactie: 0113-315680
iftv.pzc.nl
mail: redactie@pzc.nl
stbus31,4460 AA Goes.
0.9?
Pratende apparaten
uur.
Door MAARTEN VAN DE RAKT
Elke keer heeft de IFA,
dé tweejaarlijkse beurs
voor consumenten
elektronica in Berlijn,
wel een mooi wapen
feit in petto. In 1967 was het de
kleurentelevisie, de compact-disc
kwam in 1979 en dvd in 1997.
Maar wat brengt de editie 2003
dezer dagen? Niets. Nou ja, niets.
„Dit is de IFA van de platte tv",
verkondigt een Sharp-bons. Je
struikelt in de beurshallen zo on
geveer over de platte beeldscher
men. Met rap uitdijende assorti
menten en formaten pakken alle
prominente producenten uit. Ze
ruiken geld, want de platte tv is
al goed voor twintig procent van
de tv-omzet. Over een jaar of vijf
worden er meer platte dan
ouderwetse beeldbuizen ver
kocht.
Philips hangt het plafond van
zijn anderhalf voetbalveld grote
beurshal er helemaal mee vol. De
één, LG pronkt trots met het
grootste plasmascherm (180 cm
diagonaal), de ander met de
grootste lcd-tv (Samsung komt
tot 135 cm).
Sharp leidt de dans om de led.
Uit de fabrieken vliegen 100.000
lcd-tv's per maand. „We gaan on
ze voorsprong uitbreiden", meldt
de hoogste baas. De Japanners
gaan op de exclusieve toer met
leren, houten en kleurig gelakte
lcd-tv's. Bovendien introduceren
ze de eerste draadloze lcd-tv. Een
knappe batterij levert twee uur
stroom - wel lastig als een voet
balwedstrijd wordt verlengd.
Waarmee we automatisch bij
'draadloos' belanden. Draadloos
zit al jaren in de pijplijn, maar
begint nu handen en voeten te
krijgen met diverse producten.
Draadloos is de toekomstvisie
van Philips, Sony, Samsung, To
shiba en andere
grote jongens.
Daarmee bedoelen
ze dat apparaten
zonder snoeren
maar middels een
radiofrequentie met
elkaar verbonden
worden. Zo wordt de
brug geslagen tussen bijvoor
beeld de huiskamer (tv), werkka
mer (computer) en slaapkamer.
Doorgeefluik
Wat kan in concreto? Op de au-
dioset in de huiskamer muziek
afspelen die is opgeslagen op de
pc. Op tv filmpjes en foto's bekij
ken die de pc op commando
doorzendt. E-mail lezen, middels
breedbandinternet contact met
de buitenwereld. Een filmpje van
internet, moet kunnen. „Onder
het voetbalkijken kun je straks
videochatten", voorziet een Phi
lips-man. Een centrale rol is weg
gelegd voor de afstandsbedie
ning, een allrounder, die alles re
gelt tot en met de verwarming en
rolluiken. Philips voorspelt dat er
'straks overal draadloze tv's in
huis' staan.
De eerste apparaten verschijnen
op de markt. Zoals een multime
dia-receiver, een soort doorgeef
luik tussen pc en tv. Verder zien
we ranke computerschermen die
we los op schoot kunnen leggen.
Het scherm zelf dient ook als
toetsenbord. Draadloos is welis
waar de toekomst, maar van een
uniforme standaard is nog geen
sprake. Daar verzint Philips een
oplossing voor, de Mediator, die
raad weet met verschillende
draadloze standaards.
Niet alleen weten computers en
tv's elkaar op afstand te vinden,
ook smelten ze soms letterlijk sa
men. Samsung en Toshiba ma
ken goede sier met notebooks
met ingebouwde tv-tuner, al dan
Samsungs camcor
der met harde schijf,
-O
De draadloze lcd-tv
van Sharp.
niet met dvd-bran-
der. Het is even
wennen, zo'n
breedbeeldscherm
(17 inch) op een no
tebook. Sony's Vaio
is net een kameleon. Hij veran
dert door het toetsenbord om te
klappen in een handomdraai van
pc in tv en audioset met sur-
roundsysteem. Automatisch past
hij de beeldscherminstellingen
aan. Met deze Vaio is het opne
men van tv-programma's of in
ternetmuziek een fluitje van een
cent. Van de harde schijf
kunnen films en muziek worden
doorgesluisd naar de dvd-bran-
der.
Naast platte tv is de dvd-recorder
een andere grote kassarinkelaar.
De markt groeit als een tierelier.
In Europa zijn vorig jaar 200.000
dvd-recorders verkocht. Voor dit
jaar wordt gemikt
op 800.000 stuks. Pioneer ver
wacht een score van 4 miljoen in
2005. De verdeeldheid in dvd-re-
corderland ebt nog lang niet weg.
Het land is verdeeld in drie kam
pen met uiteenlopende opname
formaten. De drie hebben op de
IFA eigen paviljoens en pers-ses-
Toshiba, breed
beeld notebook
met tv-tuner.
sies. Nieuw is de
Dvd-ram Promo
tion Group, on
der aanvoering
van Panasonic.
Amusant is hoe
elk kamp een koppositie claimt.
Wij zijn de nummer-één-stan-
daard, horen we bij herhaling.
De keuze voor de consument is
met het inbouwen van een harde
schijf in de dvd-recorder nog bre
der. Zo kun je bijna eindeloos
(meer dan honderd uur opne
men). Na Panasonic zien ook LG
Rondstruinen op de IFA levert
een oogst op aan noviteiten. Zo
treffen we bij Samsung een di
gitale camcorder aan met harde
schijf (1,5 Gigabyte), goed voor
een uur opnemen. Ook is-ie
mp3-speler. LG heeft een super
combi bedacht. Onder de tv zit
zowel een videorecorder als een
dvd-speler.
Surround geluid rukt met dank
aan de dvd-explosie verder op,
maar niet iedereen is gechar
meerd van de bijbehorende rie
del luidsprekers. Dus komt Denon
met een dvd-speler die via twee
stereoboxen en een subwoofer
toch rondom-geluid produceert.
Dolby Virtual Speaker heet de
techniek. Samsung doet iets
soortgelijks met een homecine-
ma-set.
Surround komt in een auto ook
lekker tot zijn recht. Als eerste
bouwt Volvo dat standaard in de
XC90, zij het voor de Japanse
markt.
Blaupunkt maakt het mogelijk
onderweg muziek op te nemen
met een simpele druk op een au
toradioknopje. Voor Nederland is
dat nog toekomstmuziek. Het
wachten is op het benodigde di
gitale radiosignaal. De omroepen
voelen er weinig voor om dat uit
te zenden.
en Pioneer heil in deze variant.
Bij Pioneer pochen ze: „Dit is al
onze vierde generatie dvd-recor
der". Mooi is, dat hun kastjes
kleiner worden, van 10,7 naar 7
centimeter dun.
Ook dienen zich steeds meer tv's
aan met inwendige harde schijf.
Samsung was al eerder dit jaar
zover. Nu volgen onder meer Phi
lips, Metz en Thomson dit voor
beeld. Daarbij stopt de laatste
ook maar meteeil een dvd-speler
in het apparaat.
"et de afstandsbediening van Philips draadloos aan de slag.
In opmars zijn al een tijdje de
mini-cameraatjes en au-
diospelertjes die je achteloos
om je nek hangt en waarvan
je de fotootjes en muziek
kunt uitwisselen met de pc.
Op de IFA dienen zich nieuwe
varianten aan. Panasonic
doet mee met producten die
luisteren naar de naam D-
Snap. Als opslagmedium
dient een SD-card. Zo is er
een camcorder ter grootte
van een creditcard en de dun
ste digitale fotocamera. Film
liefhebbers hebben Lara Croft
al met D-Snap zien rondlo
pen.
In het verlengde daarvan
komt Thomson met Lyra, de
draagbare audio-video juke
box van zakformaat met een
Icd-schermpje van negen cen
timeter. De harde schijf (20
Gigabyte) kan honderddui
zend foto's verstouwen, tach
tig uur film of 600 uur mp3-
muziek maar desgewenst ook
andere computerbestanden.
„Video toevoegen aan een
audio-product is voor ons een
logische volgende stap",
meldt Thomson.
Een foto is met Snap van Panasonic
zo geschoten.
Sharp komt met lcd-tv's in hout en leer.
Door Rien van Reems
Vijfentwintig jaar geleden namen
Anton en Lenie Uhjn-Wisse Res
taurant 't Vijverhof in Terneuzen
°ver, samen met een collega van
Anton als compagnon. Anton had
er als kok gewerkt en toen hij en
Lenie trouwden was dat de eerste
bruiloft die in het in 1968 ge
bouwde restaurant werd gevierd.
In de loop van de jaren is er veel
vernieuwd en uitgebreid. Vooral
1998 was een gedenkwaardig jaar,
de compagnon trok zich terug, er
werd een zaal aangebouwd en de
barbecue-grill geïntroduceerd.
De uitbaters en hun gasten vieren
de huidige mijlpaal met een Jubi
leummenu van vier gangen voor
25,-euro inclusief een glas wijn.
De gast kan kiezen tussen vlees en
vis. Ook het Maandmenu van drie
gangen voor 20,-euro is een keu
zemenu.
't Vijverhof is, zoals de naam al
doet vermoeden, gesitueerd aan
een grote vijver in een zeer rustig
gedeelte van Terneuzen. Pas in
2002 werden eengezinswoningen
gebouwd rond de vijver maar dat
heeft de stilte niet kunnen verdrij
ven. Misschien dat het er op zon
dag wat rumoeriger is want er lig
gen hier nogal wat sportvelden,
maar op zondag is 't Vijverhof
dicht.
Op deze doordeweekse dag wordt
de stilte slechts verbroken door
het gekwaak en gesnater waarmee
de tientallen eenden en ganzen in
de vijver reageren op voedsel
brengende gezinnetjes. Het eend
jes voeren blijkt de enige activiteit
in de naaste omgeving op deze
laatste warme dag in augustus.
Gerechten als de Quick Lunch met
allerlei lekkere hapjes danken
hun ontstaan aan de eens zo druk
ke zakenlunches waar de econo
mische crisis een beetje de klad in
heeft gebracht.
Maar je kunt hier ook goed a la
carte eten. De kaart is wat klassiek
maar de kwaliteit is uitstekend en
de jubilerende gastheer gebruikt
in keuken alleen verse producten,
vertelt hij.
De koude voorgerechten bestaan
uit gerookte ham met meloen
(8,50 euro), carpacio van ossen
haas (8,50 euro), salade met Hol
landse garnaaltjes en kruidendres
sing (10,50 euro) en salade van di
verse vissoorten (11,50 euro).
De warme voorgerechten bevin
den zich in schaal of schelp: scam
pi's gebakken in de lookboter,
scampi's Vijverhof (beide 11,25 eu
ro) en escargots, oftewel slakken
(7,50 euro). Mireille maakt voor
mij de scampi's Vijverhof klaar op
een perfecte manier. De grote gar
nalen zijn kort gebakken zodat ze
nog een beetje weerstand bieden
aan de tanden, precies zoals het
moet en de met groene kruiden
verrijkte roomsaus heeft een bij
zondere smaak. Echt een gerecht
om van te genieten. Vers afgebak
ken stokbrood verleidt me tot on
gegeneerd soppen.
De hoofdgerechten vlees zijn alle
even gangbaar: tournedos ofwel
biefstuk van de haas (18,-euro),
entrecöte (16,-euro), varkenshaas
(14,-euro) en ook de sauzen kun
nen niet verrassen: Stroganoff, pe
per, room met champignons en
gebakken champignons/proven-
caal (1,75 euro). Verder is er lams-
filet met basilicumjus (17,50 euro).
Op dit moment van de dag trek
ken de visgerechten mij meer: ge
bakken zeetong (21,- euro) en dat
is voor een zeer billijke prijs,
zalmmoot kreeftensaus (15,- euro),
gebakken paling (17,50 euro),
scampi's in de lookboter (19,50 eu
ro) en, mijn keuze, vispannetje 't
Vijverhof (17,50 euro). Opnieuw
word ik getroffen door de perfec
tie waarmee dit gerecht is bereid.
Maar liefst vijf soorten vis en een
scampi, geen seconde te lang ge
gaard, zwemmen in hun eigen
vuurvaste schaaltje in een heerlij
ke saus. Daarnaast op het bord,
peultjes, worteltjes, Franse boon
tjes, courgette en aardappelkro-
ketjes, allemaal even voortreffe
lijk bereid. Frietjes en gebakken
aardappeltjes dragen bij tot een
overvloedig maal. Een glas witte
huiswijn (2,40 euro) is van dezelf
de kwaliteit als de gerechten,
't Vijverhof ziet er vooral gedegen
uit met linnen op de tafels, fonke
lend bestek en glaswerk en zachte
achtergrondmuziek. Gastheer en
gastvrouw zijn vriendelijk en tre
den de gast hartelijk tegemoet en
Mireille kookt als de beste. Op
mooie dagen kan de maaltijd wor
den genoten op het terras en in al
le rust want 't Vijverhof ligt aan
een verkeersarme straat.
Restaurant-Grill 't Vijverhof
Frederik van Eedenstraat 2
4532 ET Terneuzen
Tel. 0115-694829
Fax. 0115-619210
Sluitingsdag: zondag
Keuken open van 12.00 tot 14.00 uur
en van 17.00 tot 20.00 uur
Woensdag alleen lunch
Creditcards: Visa, Mastercard, chippen
en pinnen
Kinderen: kindermenuutje
Vegetariërs: vegetarisch menuutje
Rolstoel: goed toegankelijk
Roken: niet gescheiden
