PZC
2
l
m
J M
.G
H l
J E
Ni
s
1!
Fred Rademaker bottelt wijn uit eigen gaard
Onzeker
L
l
l
l
Heer Bommel en het Verdwijnpunt Toonder Studio's
Casper Hobbes
Koude kerriesoep met garnalen
puzzel
recept
het weer
vrijdag 1 augustus 2003
Hobby
Handwerk
Roofvogels
>v ikÉ
T
i
LU
LU
2
3
4
8
9
Zeeland: Zomerweer
ft
ft
Maan
Nautisch bericht
Waterstanden
Vooruitzichten
Europa: Meer warmte
Druif gedijt op Friese zandgrond
door Elizabeth Vogelzang
Fred Rademaker bottelt dit
najaar opnieuw wijn uit zijn
eigen gaard. Een akkertje ach
ter zijn huis, net buiten het Frie
se Waskemeer.
Fred Rademaker beseft hoe
vreemd het klinkt als hij vertelt
over zijn wijngaard op de Friese
zandgrond. Mensen vragen hem
vaak hoe hij nu wijn kan maken
in het noorden van ons koude
kikkerlandje. „Het is een stuk
lastiger om in Nederland een
goede wijn te maken dan in een
warm land", geeft Rademaker
toe. „Door het koude klimaat
heeft de druif meer tijd nodig
om te rijpen." De wijnstokken
zijn geënt op een plant die het
goed doet in het Nederlandse
weer. Met voldoende licht,
warmte en ruimte gedijen de
druiven prima. „Dat is de grap,
dan kun je zelfs in Friesland
druiven telen", verklaart Rade
maker.
Wijndomein Frederique is enkel
hobby voor de Fries. Radema
ker is eigenaar van een timmer
en een meubelbedrijf in het
midden van het land. Door de
week is hij op de zaak, in de
weekeinden woont hij met zijn
vrouw Trudy in Waskemeer.
De wijngaard is ontspanning
voor de zakenman, die zestig
uur in de week werkt. „Door de
week loop ik me de krampen. In
de tuin is ook een hoop werk,
maar op een andere manier. Als
het regent trek ik mijn waxjas
en laarzen aan. Anderen verkla
ren me voor gek. Voor mij is het
ontspanning."
In 1997 kocht Rademaker het
huis en een stukje land in Was
kemeer. Hij volgde een cursus en
legde zijn eigen gaard aan. Daar
staan nu 120 wijnstokken. Ra
demaker verbouwt acht soorten
druiven, vier rode, vier witte.
Rademaker maakt frisse, mak
kelijk drinkbare wijnen. Hij be
werkt vooral met de hand. Al
leen voor het maaien en frezen
maakt hij gebruik van een 35
jaar oude Eicher-tuinbouw-
trekker. In Frankrijk gaat zowel
het snoeien als het plukken te
genwoordig machinaal. Jam
mer, vindt Rademaker.
Volgens Rademaker draait het
bij Nederlandse wijn om zuiver
heid. „Met Franse wijnen wordt
veel meer gerotzooid. Wij voe
gen geen geur- en smaakstoffen
toe. Het is een veel zuiverder
product."
In de tweede of derde week van
oktober kan er worden geoogst.
Rademaker hoopt op een op
brengst van 600 liter. Vorig jaar
bleef de teller steken op 180 li
ter. Wespen ruïneerden de pluk.
De beestjes kwamen op de zoete
geur van de vruchten af, vraten
de schil kapot en zogen de druif
leeg. „Je kon ze zo met de snoei-
schaar uit de trossen wippen.
Dronken van het sap, vielen ze
op de grond", lacht Rademaker.
Dit jaar denkt de wijnboer de
insecten een slag voor te zijn. Hij
heeft in de periode dat de dier
tjes een nest bouwden zo'n zes
tig koninginnen gevangen. Ie
dere koningin is goed voor een
volk van ruim 5.000 wespen.,Ik
hoop dat het er dit j aar veel min
der zijn."
Vogels vormen ook een bedrei
ging. Daarom staan er op de
hoeken van de tuin luidsprekers
die het geluid van roofvogels
verspreiden. Geen merel of
spreeuw waagt zich nog in de
buurt.
Rademaker gaat volgend jaar
metpensioen. Dan komen ernog
driehonderd stokken bij. De za
kenman ziet ernaar uit. „Dan
kan ik lekker elke dag in de
grond peuren." GPD
Fred Rademaker snoeit zijn
wijnranken.
foto Jan de Vries/GPD
x nyfcfe-
Tijdens het eerste telefoongesprek ging er al
een belletje rinkelen. Ze had pootafdrukken
gezien op het natte zand achter mijn hoofd. Ik
heb het nu over een van de foto's die prijken
op mijn website http://people.zeelandnet.nl/
iwisch. „Heb je een hond?"
„Nee." Er ontspon zich een conversatie waar
bij ze haar afkeer verwoordde ten aanzien van
's mens beste vrienden, met name de langharige
exemplaren. Over een aantal aspecten was ik het
roerend met haar eens. Honden die hun slijm-
draden aan mijn kleding afvegen als teken van
affectie bijvoorbeeld, daar heb ik het niet zo op.
En toch rinkelde mijn belletje. Ik negeerde het.
Intuïtie is knap lastig wanneer je verliefd pro
beert te worden. In de weken die volgden was ik
Oost-Indisch doof voor talloze signalen. Wel
luisterde ik goed wanneer ze een van haar beve
len vanonder de stromende douche gaf. „Schat-
je, wil je een trui voor me klaarleggen?" Meestal
Meindert Inderwisch
was ik in een van de lagere vertrekken, bezig met
de meest onbenullige zaken die je maar kunt be
denken en haastte me naar boven om nog een
keer te horen wat de wens van mevrouw was.
Zonder gêne gebruikte ze al het warme water
dat zich in de boiler bevond.
Afgelopen zondag bracht ik haar naar het sta
tion van Roosendaal. Bij het uitstappen vroeg ze
op wantrouwige toon: „Waarom hebben we er
nu veel korter over gedaan dan de vorige keer?"
„Ditmaal heb ik honderdvijftig gereden en wist
ik het station in een keer te vinden"antwoordde
ik als de zwakzinnige waartoe ik inmiddels was
gereduceerd. „Schatje (zachte G)", zo ging ze
voort, „ik vind het storend wanneer je de hele rit
niets tegen me zegt."
„Als ik hard rijd, wil ik me graag concentreren
op de weg. Mijn voornaamste doel was dat je de
aansluiting niet zou missen."
„Ja, dat is leuk. En nu moet ik nog een kwartier
hier wachten."
Terwijl ze ontstemd een kaartje kocht, haalde ik
iets te drinken voor haar. Bij de afscheidskus
trachtte ik nog enige tederheid in mijn lippen te
verzamelen, maar mijn verliefdheid gutste weg
tussen de rails.
De volgende twee dagen leverden een barrage
aan telefoontjes op. Ik herkende haar nummer
op de diverse displays van mijn toestellen en
verzuimde op te nemen. In wankelmoedige
stemming verzond ik een e-mail waarin ik de te
loorgang onzer liefdesboot zo zacht mogelijk
verwoordde. Terwijl ik voor dochterwolkje en
mijn haastig ingevlogen minnares Ellen een
maaltijd in elkaar flanste, werd ik gebeld. Ik
herkende het nummer niet en nam op. Zij was
het. In gezelschap van de vriendinnen waarmee
ze aan de dis zat, eiste ze van mij een verklaring
aangaande mijn stilzwijgen. „Daar heb ik recht
op."
Ik was, zo liet ze mij weten, een randdebiel die
zichzelf nu maar eens onder zijn eigen therapeu
tische loep moest nemen. Op de achtergrond
zwegen haar tafelgenoten bewonderend tijdens
deze triomfantelijke afrekening.
Ellen vroeg me na het eten waarom ik zo stil was
Ik vertelde wat zich had voorgedaan. Zoals het
meisjes onder elkaar betaamt sprak ze de ge
vleugelde woorden: „Dat kind is gewoon ontzet
tend onzeker."
meter
deel v.e.
gewicht
naar aan
leiding
van
vol
kleed
T
accepte
planten
zetten
klooster
overste
misslag
bij golf
ren
2
V
eens
familielid
manne
lijk dier
3
boksterm
vreemde
munt
klein
kind
tennis
te rm
T
van een
hengsel-
scharnier
4
bezittelijk
vnw.
water
T
kathe
draal
(Fr.)
betalen
T
duw
onroe
rend
goed
5
7
Zijne
Door
luchtige
Hoogh.
Edel-
grootmo-
gende
1
elite
6
1
2
3
4
5
6
7
In dit diagram is een woord van 12 letters verstopt.
Het is te vinden door, beginnend bij het vakje met
de stip, telkens een vakje naar links, rechts, onder,
boven of diagonaal te verspringen. Elke letter wordt
één keer gebruikt. Hoe luidt het zoekwoord?
Horizontaal:
4. Hierop wordt een knaagdier
dof (7); 5. Goddelijke vis (9);
8. Modieuze beweging (3); 9.
Dit roofdier is slecht voor het
gebit (4); 10. Het achten is
verachtelijk (6).
Verticaal:
1. Vakgebied (7); 2. Een
opbeurende vrucht in schijn
(9); 3. Waterstof (4); 6. In
grote lijnen afwezig (6); 7.
Beenweefsels (6).
5
6
7
10
Oplossingen van gisteren:
Kruiswoordraadsel:
Horizontaal: 1. Eter; 4. ieme; 8. Rijn; 10. tas; 11. are; 13. oa; 15. Mao; 16. VU; 17.
stencil; 20. ster; 21. anoa; 22. origine; 24. dn; 25. kan; 26. RK; 28. avé; 29. oké; 32.
Ido; 34. rage; 35. room.
Verticaal: 1. Ergo; 2. tij; 3. en; 5. et; 6. ma; 7. Esau; 9. Oran; 11. Amerika; 12. cocaï
ne; 14. aston; 16. vloer; 18. ter; 19. Inn; 23. gave; 24. Dior; 27. krom; 30. ka; 31. eg;
32. lo; 33. do.
Charade: om-ver-schop-pen
Crypto-overlapper:
Horizontaal: 5. Bustellen; 6. kwelhaast; 7. anodebiet; 8. geheelzen.
Verticaal: 1. Rugwinden; 2. stoladder; 3. slaapbola; 4. leesteven. ©JFS NL
Toen Tom Poes zijn aankoop gedaan had, rende hij ermee
terug naar het politiebureau, en hij was net op tijd om pro
fessor Prlwytzkofski het pand te zien verlaten. De geleerde
klemde de verdwijnpunter in de arm en zag er recht tevre
den uit. „Ener onderzoeking hier heeft geen zwek", sprak
hij over zijn schouder. „Ik moet der apparatuur zorgzaam
betrachten en in der rust mijnes laboratoriums analyseren.
Ik stel mij recht veel daarvan voor, want ik verwacht ener
omwalsing der wetenschap!" „Ik hoop, dat u er voorzich
tig mee bent", zei commissaris Bas, die hem uitliet. „Dat
apparaat is een belangrijk bewijsstuk." „Hebt gene angst,
bid ik u", riep de hoogleraar monter. „Ik plats hem hier in
mijner krachtwagen, achter slot en regel, en ik vaar hem
rechtuit naar mijner aanstalt." Zo sprekende schoof hij het
toestel in zijn driewieler, sloot de deuren zorgvuldig en be
gaf zich toen opgewekt naar de bestuurdersplaats, waar
hij de motor startte.
Het voertuigje kwam hobbelend op gang, terwijl de poli
tiechef zich weer naar binnen begaf, zodat geen van bei
de heren Tom Poes in de gaten had. Deze had zich achter
het wagentje schuilgehouden, doch nu nam hij een aan
loop en sprong op de treeplank, die zich aan de achter
kant bevond. „Gemakkelijk zit ik hier niet", dacht hij.
„Maar als ik me goed vasthoud, is er net plaats genoeg
voor mij en dit elektrische straalkacheltje. Het is gelukkig
niet ver."
door Bill Watterson
IK VIND DAT
HEBZUCHT ALLES
WETTIGT.
IEMANDS PRIVE-LEVEN
IS LEGITIEM PUBLIEK
De koude kerriesoep is een gerecht uit
de Engelse keuken. Men gebruikt er bij
voorkeur kippenbouillon als basis voor.
Dit in tegenstelling tot de Fransen die de
voorkeur geven aan een visbouillon. Aan
u de keuze welke variant u uw tafelgenoot
voor wilt zetten. U kunt ook een midden
weg bewandelen en voor de bouillon 1 ta
blet voor visbouillon en 1 tablet voor kip
penbouillon te gebruiken.
Maaltijdsoep voor 2 personen:
1 liter vis- of kippenbouillon, eventueel
van tabletten
25 gram boter
1 kleine ui of sjalot, gesnipperd
1 teentje knoflook, ragfijn gehakt
21/2 theel. milde kerriepoeder
1 mespunt fijngeraspte nootmuskaat of
gemalen foelie
3 eetl. droge sherry (fino)
2 eetl. maizena
2 eierdooiers
5 eetl.
melk
zout
1 mespuntje cayennepeper
1 dl slagroom, licht opgeslagen
75 - 100 gram gepelde Hollandse of (klei
ne) Noorse garnalen
2 - 3 rijpe (Italiaanse) tomaten, ontveld,
vruchtvlees in blokjes gesneden
1 eetl. fijngehakte (blad)peterselie
2 theel. fijngesneden bieslook
2 theel. fijngesneden dille
Verhit een pannetje met dikke bodem.
Hans Belterman
Laat de boter smelten en voeg ui of sjalot
en knoflook toe. Laat alles 3 minuten
zachtjes fruiten. Schep in een kommetje
kerriepoeder en nootmuskaat of foelie
door elkaar. Roer het mengsel door de ge
fruite ui of sjalot. Blijf roeren tot de geur
van de kerrie vrijkomt. Voeg de bouillon en
de sherry toe en blijf roeren tot een goud
gele bouillon is verkregen. Roer in een
kommetje maizena, eierdooiers en melk
tot een volkomen glad mengsel. Voeg er 5
eetlepels hete kerriebouillon aan toe. Roer
het mengsel door de kerriebouillon. Blijf
roeren tot een gebonden soep is verkre
gen. Houd de soep nog enkele minuten te
gen de kook aan. Voeg naar eigen smaak
zout toe en roer er cayennepeper door.
Schenk de soep door een fijne zeef in een
andere pan en laat ze geheel koud worden.
VRIJDAG
1 AUGUSTUS
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Stavenisse/Yers.
ZATERDAG
2 AUGUSTUS
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Stavenisse/Yers.
Hoog
uur cm
04.52
05.10
04.27
04.47
06.28
06.45
07.12
05.48
06.51
242
267
236
186
153
176
186
276
179
water
uur cm
17.16 222
17.32 247
16.47 215
17.07 165
18.40 135
18.55 155
19.26 162
18.06 252
19.00 159
Laag water
uur cm uur
176 23.50
186
170 23.25
116 23.24
137 12.25
15812.30
158 12.47
238 12.11
154 12.35
11.16
11.43
10.52
10.55
00.05
00.25
00.31
00.00
00.26
war
cir
21 SI(
lan
15!sti<
vei
Hoog
uur cm
05.32
05.50
05.06
05.27
07.10
07.30
07.52
06.26
07.36
241
266
235
185
150
174
183
273
176
water
uur
17.55
18.12
17.27
17.49
19.20
19.30
20.01
18.46
19.36
cm
218
243
211
162
131
151
157
249
155
Laag water
uur cm uur
172
228 12.25
166
112
141 13.05
163 13.20
162 13.26
244 12.51
159 13.16
11.58
00.15
11.35
11.35
00.45
01.00
01.05
00.42
01.06
18
m
hel
Be
me
m
Ee
do
wi
zi(
kl.
3de
Draait de zomer in het zuiden en midden van Europa al enige
tijd op volle toeren, de komende dagen lijkt het zomerse gebied
zich verder naar het noorden uit te breiden. Ook grote delen van
de Britse eilanden en de zuidelijke helft van Scandinavië delen
vanaf begin volgende week mee in het zomerse weer. Wissel
vallig blijft het alleen in noord-Scandinavië en in Schotland.
Vandaag vallen ook in Centraal-Europa, in de Balkanlanden en
in Italië nog regen- en onweersbuien. Lokaal brengen die flink
wat neerslag. Erg heet blijft het in het binnenland van Spanje en
Turkije waar de temperaturen in het binnenland nog steeds tot
boven 40 graden oplopen. Koel is het op IJsland waar het tussen
12 en 18 graden wordt.
weer
zaterdag
zondag
maandag
dinsdag
max.
26°
O
CO
CM
00
CM
29°
min.
16°
16°
16°
18°
wind
NW 3
NO 3
NO 3
NO 3
vandaag „9m
n-,a van
bun
Volg
vandaag tvet
op 9.29
onder 23.17j
Het zicht is goed en de zuidwestenwind is matig, kracht 3 tot 4. J
De kustwatertemperatuur is inmiddels tot 20 graden opgelopen.
op Z<
jes;
erei
iv er
elp
voc
ge
ït 5
tRi
Er lijkt een zonnige, zomerse periode Door: Johan
aan te breken in het Zeeuwse.
Er wordt uitbundige zonneschijn verwacht en hoge temperaturen[hti
Neerslag wordt de komende dagen nauwelijks verwacht. Missch'
dat volgende week woensdag een buitje valt. Voor zonaanbidder j
is dit natuurlijk goed nieuws, maar de landbouwer en de brand
wachten zien dit met argusogen aan. De heersende droogte duur1
natuurlijk voort met dit weertype en er zullen mogelijk steeds me
verboden op het kunstmatig beregenen van landerijen komen.
Ook het gevaar op bosbranden neemt zienderogen toe. Brand
wachten zijn inmiddels ook al actief aan het speuren, maar zij zieiprk
niet alles. Ook van de recreant wordt gevraagd oplettend te zijn efcdei
zeer voorzichtig te zijn met vuur. De huidige computeruitvoer vocgfo
de komende tien dagen is in opperste zomerstemming met zon eija^fc
nog eens zon, zodat de verdamping alleen maar zal toenemen. L.J.
Vandaag verdampt het water al behoorlijk, want er wordt een na^
noeg onbewolkte dag verwacht m
in onze omgeving. En het ens
wordt warm met ruim 25 gra- 'an
den op het strand tot 27 in Zonnig -j 28''eer
Brabant. Morgen wordt het op X ZW3 jfÏT:",:
veel plaatsen een graadje war- j l_-_ isje
mer met 26 tot 28 graden. «A eerl
Er is opnieuw veel zon en de I Lns
noordwestenwind is matig, J-W4 fX F?nd
kracht 4. Zondag wordt relatief j17
veel bewolking verwacht en 28° Z
valt het kwik waarschijnlijk wat ii3°
lager uit. Toch wordt het met ZW3 F
25 of 26 graden warm. 27° ten
De dagen daarna blijft het Il5 .1 liste
doorzomeren met veel zon. t - JvLti I JRIfIBI (usti
Een hittegolf zit er voor
Zeeland niet in, want dan zijn
minstens 3 tropische dagen Minimumtemperatuur voor de komen
van minstens van 30 graden
nodig.
L Lagedrukgebied
H Hogedrukgebied
AA_
Koufront
Warmtefront
é*A
Samengesteld front
zonnig
zwaar bewolkt
lichte sneeuw
matige sneeuw
zware sneeuw
lichte regen
matige regen
zware regen
- 1030
Isobaar
1 AUGUSTUS 2003
