PZC
c
c
c
Casper Hobbes
Sporten onder begeleiding niet langer alleen voor rijken
Trots
K ego KR
V= je
3 d
3 c
Heer Bommel en het Losgetrilde Inzicht Toonder Studio'
Kalfsvlees met champignons a la fran^aise
SA
O
puzzel
recept
het weer
JA'-i
woensdag 11 juni 2003
Opleiding
2
Zeeland: Droge dag
[A--*
Vooruitzichten
A
Zon
Maan
Nautisch bericht
Waterstanden
Europa: Tropisch
Privétrainer is de nieuwe mode
door Robert Verkerk
In de race om strak en gezond
door het leven te gaan wint de
persoonlijke trainer steeds meer
terrein. Het standaardprogram
ma in de fitnessschool is voor
bovenmodaal niet meer vol
doende om het lijf in 'a good
shape' te houden. Voor ongeveer
vier- tot vijfhonderd euro per
maand heb je een trainer als
sportmaatje en belooft hij snel
resultaat. Maar privétrainer of
niet, wat nooit verdwijnt zijn
het 'bloed, zweet en tranen'.
„Ik heb van alle ellende een stu
dio moeten kopen om daar de
mensen te begeleiden in hun
training", lacht Ron van der
Sluis van Get-Physical uit
Haarlem. Het begon, zoals vaak
in fitnessland, allemaal in de
Verenigde Staten en waaide vier
jaar geleden over naar Neder
land. Maar sinds een jaar is de
personal trainer (pt'er), zoals de
fitnessvriend officieel heet,
booming.
„In Amerika ligt de verhouding
tussen de pt'er en een fitness
sporter op 40-60. Daar is sprake
van een werkelijke wildgroei",
constateerde fitness journalist
Guido Willemsen kort geleden
op een fitnesscongres in de Ver
enigde Staten. „De personal
trainer was er aanvankelijk
voor de rich and famous', ook in
Nederland, maar de laag daar
onder heeft de persoonlijke
sportcoach nu ontdekt."
Groot voordeel bij de persoon
lijke begeleider is dat die maat
werk levert, het toverwoord
sinds enkele jaren. „Je hebt veel
sneller resultaat omdat iemand
continu met je optrekt en kan
corrigeren waar nodig", zegt
Willemsen. „Dat is ook het grote
verschil met de fitnesscentra in
Nederland. Die hebben vaak
vijf standaardprogramma's
waarbij ze uitgaan van de ge
middelde fysieke gegevens, een
pt'er graaft naar je achtergrond
en brengt alles in verband met je
persoonlijke leefstijl, waardoor
je een op jou toegesneden pro
gramma kunt maken en dus
sneller resultaat ziet."
Maarten Schaapherder uit Am
sterdam bevestigt deze voorde
len van de privétrainer. Samen
met zijn collega Rutger Simons
begon hij ViceActive en nu rij
den ze met de benodigde materi
alen naar de klant toe. „De aan
vragen nemen enorm toe. Wij
moeten af en toe nog twee free
lancers inzetten, maar dat moe
ten we binnenkort echt gaan op
voeren", aldus Schaapherder.
„Wij zijn feitelijk heel de week
met de klanten bezig, want we
sms'en ze ook, mailen en bellen,
bijvoorbeeld om te laten weten
dat ze een flinke lunch moeten
nemen omdat het avondpro
gramma stevig wordt", zegt
Schaapherder die de pt'er ook
ziet als een stok achter de deur.
„Fitness is vaak erg saai. Je
moet je er dus echt toe zetten.
Wij staan gewoon voor de deur,
dan zeg je geen nee meer.Zeker
niet wanneer de rekening komt.
Voor Schaapherder of zijn colle
ga betaalt de klant vijfhonderd
euro per maand als die hem een
keer per week 'bestelt'.
Sportscholen en fitnesscentra
ruiken het geld en willen ook in
springen op de nieuwe trend.
„Er ontstaat nu een discussie
rondom de wildgroei. Sommige
fitnesscentra denken dat als een
begeleider een rondje fitness
geeft dat hij direct pt'er is, maar
zo werkt het niet", aldus Wil
lemsen. Daarom springt Van der
Sluis in op de wens bij sportle
raren om een opleiding te volgen
tot pt'er: „Ik geef een cursus tot
pt'er en probeer die nu door het
Rijk erkend te krijgen, want de
belangstelling is enorm, maar
de wildgroei ook. "GPD
Maarten Schaapherder is de privé-trainer van Privé-hoofdredacteur Wilma Nanninga.
foto Robin Utrecht/ANP
Verleden week schreef Meindert Inderwisch
lovend over de popgroep Blof die volgens
hem internationale bekendheid verdient. Ik
moest glimlachen toen ik het las, want ik schijn
iets te loeten dat tot nog toe nauwelijks bekend
is: B lof heeft de kans op buitenlandse faam wel
licht gehad met hun allereerste grote hit, 'Liefs
uit Londen'. En ik voel me daarzo'n beetje een
trotse moeder bij!
Ik schreef begin jaren tachtig liedjes voor Huub
de Lange, componist bij de Nits of de Twits of hoe
die groepen ook heten mogen. Ik heb het niet zo
op pop, maar wel op de tekstschrijverij. Ik had
jaren in Engeland gewoond en het schrijven in
het Engels was heerlijk. Ik verzamelde een map
vol met honderd liedjes, die ik uit pure zelfover
schatting allemaal naar Buma Stemra stuurde,
want dat heette toen nog zo, omdat ik er natuur
lijk in m'n jeugdige overmoed van overtuigd was
dat ik een enorme hit zou schrijven, zodat we
Selma Joyce
voortaan iedere dag aardbeien zouden eten!
Een van de liedjes heette 'Love from London Air
port': liefs uit Londen, liefs uit Portugal geloof
ik, en van weer andere plekken, 't Was een vrouw
die boodschappen achterliet terwijl ze reisde,
een liefdesliedje dus. Ik schreef een hele plaat vol
voor Huub de Lange, liet alle liedjes keurig au
teursrechtelijk registreren en er kwam verder
niks van, omdat er zo vaak niks komt in de mu
ziekwereld. Ene Nico van der Linden, ook com
ponist, had die liedjes nog, en diverse andere lie
den speelden ermee, en ik stuurde nog eens een
stel teksten op naar de stichting Conamus, maar
't werd allemaal niks, behalve dan een liedje
voor Drukwerk maar toen spelden ze m'n naam
verkeerd op de plaat, en ik liet het gaan en richt
te me op columns.
Als ik nog eens een liedje schreef, dan was het
voor m'n kinderen of bluesnummers, want ik
verbeeldde me toen dat ik ooit goed genoeg de
piano zou kunnen leren spelen om m'n eigen
blues te kunnen zingen. En passant vergat ik dat
ik zo vals als een kraai zing, maar toch... 't was
leuk om te doen. Ik zong spokie-spokieliedjes
voor m'n zoontjes, en 'The creepycrawly burg
lars'... en dan rende ik ze zingend achterna en
vluchtten ze gillend hun bedje in. Eigenlijk was
het pas in 2000, toen ik naar Zeeland kwam, dat
ik blij verbaasd Blofvoor het eerst op de radio
hoorde met 'Liefs uit Londen'. Hee, dacht ik, da's
mijn liedje! Nou ben ik geen geldwolf en ik denk
geen moment dat hier kwade opzet in het spel ge
weest is. In de popwereld maken liedjes een reis,
iemand hoort eens wat, iemand vertaalt eens
wat, en er wordt eens wat gewijzigd, en ik neem
aan dat mijn naam niet als auteur vermeld staat
op de plaa t of cd van Bief met daar achter: ver
taald en/of bewerkt door... als het wel zo was,
had ik het wel aan m'n bankrekening gemerkt,
natuurlijk! Maar ik blijf toch wel trots op dat
hitje van Bief, indirect, en nou zit ik te denken,
he: als die groep nou echt internationaal zou wil
len doorbreken, dan zou ik ze zo kunnen voor
zien van de tekst in het Engels! Volledig auteurs
rechtelijk beschermd, ook al zegt dat dus ook
niet alles, maar de tekst is er kant en klaar en 't is
geen steenkolen Engels, no sir! 't Is steengoed
zelfs!
En als het in Nederland zo aansloeg, waarom
dan niet in Engeland? AmerikaOf Japan?!
Streep op elke regel de letters
weg, die samen het woord vormen
dat overeenkomt met de omschrij
ving. De resterende letters vormen
van boven naar beneden en van
links naar rechts een citaat.
1. Ui; 2. voeg; 3. licht breekbaar; 4. ijze
ren vat; 5. vreugde; 6. knaagdier; 7.
teder; 8. korte tijd; 9. Eskimovaartuig;
10. zwaar metaal; 11. betaalplaats; 12.
schijf vis; 13. Europeaan; 14. nimmer.
Welk woord is verstopt
in deze letterrebus?
1
A
H
J
U
I
E
T
N
2
V
N
A
U
U
A
D
R
3
B
R
D
O
O
A
T
S
4
D
S
c
R
H
U
IJ
M
5
N
J
O
T
L
G
IJ
T
6
H
A
E
D
A
S
O
O
7
I
F
N
D
N
S
I
G
8
L
P
O
U
I
O
S
M
9
K
A
E
J
A
R
T
K
10
L
V
O
A
A
O
D
K
11
K
A
O
S
N
S
D
A
12
E
M
O
R
O
D
E
T
13
P
S
O
I
O
N
L
T
14
N
O
E
O
I
L
S
T
Horizontaal:
4. Deel van een seconde in het
parlement (7); 5. Zo loopt het
water in een maatschappelijke
richting (8); 7. Gebruikt de
telefoon voor afval (4); 9.
Breekbaar als men haar ver
liest (4); 10. Vrucht om met
een klap in je mond te stoppen
(8).
Verticaal:
1. Bevallig wordt de straf ver
minderd (6); 2. Kleding die
opschuift (6); 3. Uitstapjes
voor kleine verslaafden (9); 6.
Beesten die zitten te giechelen
(6); 8. De inhoud van een
bak(kie) (4).
4
5
6
1
I
7
8
i
10
Zoek de zescijferige code met behulp
van de onderstaande aanwijzingen.
De cijfers kunnen variëren van 0 t/m
6. Er komt dus nooit een 7, 8 of 9 in
de code voor.
C - D 1
B E 10
A B 5
c
komt geen 5 in
combinatie voor
A C 5
B - F 2
3
Oplossing van gisteren:
Anagram:
race-trace-carter
stal-balts-asbelt
teil-treil-sliert
Riga-harig-haring
nier-reine-einder
kiel-klein-winkel
neer-neder-narede
eren-weren-onweer
ogam-mango-omgang
neet-tegen-tengel
Eindoplossing: CASHEWNOOT
Cryptogram:
Horizontaal: 1. Voorbij; 7. alibi; 8. oogst; 9.
deken; 10. snik; 11. lokaal; 12. balsem.
Verticaal: 2. Orion; 3. raggen; 4. ijsstuk; 5.
mand; 6. minkukel; 10. slem; 11. lob.
De volgende: 260 (telkens eerst x6, dan -4)
©JFS.NL
Tom Poes wenste de markies en Joost beleefd een goede
middag en sprong zonder omslag op de stoelleuning om het
schilderij van de wand te halen. „Excuseer", zei de knecht
onthutst. „Ik weet niet of heer Olivier dit zal welnemen,
met uw goedvinden..."
„Het is stuitend", mompelde de edelman. „Op deze wijze
gaat het janhagel met de kunst om. Enfin, wat is het adres
van de schilder, bediende?"
„Ik weet het niet", zei Joost ongerust. „Zou u dat wel doen,
jongeheer?"
„Ja", verklaarde Tom Poes, die met het kunstwerk op de
grond sprong. „Het moet afgemaakt worden. Terpen Tijn
heeft het nodig." Hij holde de kamer uit en de knecht keek
hem ontdaan na. „Dit is werkelijk hoogst betreurenswaar
dig", sprak hij. „Het is dat heer Olivier zich in grote moei
lijkheden bevindt, als ik zo vrij mag wezen - en dat de jon
geheer dikwijls een gaatje weet te vinden..." „Tiens", zei de
heer De Canteclaer uit de hoogte. „Bespaar me de onsma
kelijke details. Dit alles treft niet onaardig. Van dezelfde
meester wil ik ook een portret hebben voor mijn galerij, en
nu kan deze eh... jonge rabauw mij de weg wijzen naar de
studio." Hij verliet het pand met een knik, gaf een kort be
vel aan zijn dragers, en even later kon men het draagkoets
je in looppas achter Tom Poes aan zien draven.
door Bill Watterson
Mijn leven was een reeks
fascinerende evenementen,
waarover ik vele diepe
gedachten koester.
Maar eerlijk gezegd heeft
niemand daar een barst mee
te maken - weg wezen dus!
VRAAGT EEN
UITGEVER EEN
GETVPT
MANUSCRIPT
ZO TE
ZIEN WEL
Hans Belterman
De Italianen hebben langer dan een eeuw ge
meend dat de Fransen het kalfsvlees en de
champignons altijd op vrijwel dezelfde wijze op
tafel brachten. In Italië stond het gerecht model
voor een bereiding a la frangaise. Men was er
trots op de koks in Frankrijk met hun eigen ge
recht te kunnen evenaren. Ook toen later bleek
dat de Franse koks over verschillende berei
dingswijzen voor kalfsvlees met champignons
konden beschikken handhaafden de grote
(meester)koks in Florence, Venetië en Milaan de
'Franse werkwijze'. De wok blijkt de pan bij uit
stek te zijn voor het bakken van het vlees en
champignons.
Voor hoofdgerecht voor 2 - 3 personen:
200 - 250 gram magere kalfslappen
400 - 500 gram kleine champignons
25 gram boter
2 eetl. olijfolie, traditioneel
1 teentie knoflook, raqfiin qehakt
1 1/2 dl (kalfs)vleesfond, uit potje
1 1/2 dl droge witte wijn, zoals Chardonnay
1 takje verse tijm
1 dl kookroom
zout
witte peper uit de molen
2 theel. droge witte vermouth (Noilly Prat)
enkele druppels limoen- of citroensap
1 eetl. fijngehakte (blad)peterselie
1/2 eetl. fijngesneden verse kervelblaadjes
1 eetl. fijngesneden bieslook
Maak het vlees droog met keukenpapier. Snijd
het vlees in lange (ca. 4 cm.) smalle (1/2 cm)
reepjes. Maakdechampignonsschoon. Snijd de
grotere exemplaren in vieren. Laat kleine cham
pignons heel. Verhit een wok en laat de boter
smelten. Voeg olie toe en laat het mengsel even
in de wok rondwalsen. Baker onder voortdurend
roeren en omscheppen het vlees gedurende 3
minuten in. Neem het vlees met behulp van een
schuimspaan uit de wok en houd het warm. Bak
hierna de champignons in het resterende boter
en oliemengsel, onder voortdurend roeren en
omscheppen, 3 minuten. Strooi er tijdens het
bakken knoflook over. Voeg hierna vleesfond en
witte wijn toe. Schep het vlees er door en voeg
hettijmtakjetoe. Breng alles, onder voortdurend
roeren, aan de kook. Temper de warmtebron en
laat alles zolang zachtjes koken tot de helft van
de oorspronkelijke hoeveelheid vocht is ver
dampt. Schenk de kookroom er bij en laat alles
nog zolang zachtjes koken tot een licht gebon
den saus is verkregen. Voeg zouten peper toe en
roer limoen-of citroensap en droge vermouth er
door. Roer er vlak voor het opdienen peterselie
en kervel door.
Presentatie: dien het gerecht op in een voorver
warmde schaal. Strooi er bieslook over. Geef er
droog gekookte rijst en een gemengde groene
salade bij.
De temperatuur blijft de komende Door: Johan Reute
dagen in Zeeland en Brabant ruim
boven 20 graden uitkomen. Morgen wordt het warm in onze regio
met 26 graden in Zeeland en misschien 29 of 30 graden in het oos
ten van Brabant. Die warmte moeten we later op de dag wel beko
pen met een paar onweersbuien, maar die bieden dan ook verkoe
ling. Meer buien worden in het weekeinde verwacht, zodat het
voorlopig wel druk zal zijn in de recreatiegebieden. Vandaag kan
daar al verkoeling worden gezocht met maxima rond 24 graden in
Brabant. Op het strand blijft het wat fris met 21 graden. Er waait
een matige wind, kracht 3 tot 4 uit het zuidwesten, zodat ook een
fietstochtje niet onaangenaam is. Bovendien blijft het droog en de
zon is goed te spreken. Komende nacht is het zo goed ais helder ei
koelt het af tot ongeveer 10 graden. Aan zee blijft het warmer met
14 of 15 graden. Morgen loopt de temperatuur snel op. Meteen
oostenwind wordt namelijk warme lucht aangevoerd en de zon
schijnt nog uitbundiger dan
vandaag. Het wordt dan aan
zee 26 graden en 29 of plaatse
lijk misschien 30 graden in het
Brabantse. Doordat de lucht op
enige hoogte vochtig is, voelt
het wel broeierig aan. In de
late middag en avond neemt
de kans op regen- en onweers
buien toe. Vrijdag wordt het
een stuk koeler met ongeveer
22 graden door een noordwes
telijke aanvoer. Het blijft ook
dan droog. In het weekeinde
wordt vooral op zaterdag de
kans op buien weer wat groter.
Onweer lijkt dan niet meer
waarschijnlijk. Het kwik blijft
dan wel boven de 20 graden
uitkomen, maar het wordt toch
iets minder warm.
Veel zon
22°
|11°
Oh
ZW 3
mm
22°
FT
ZW 4 -
i: i!j.;:i7;i:uut voor vandaag:
Minimumtemperatuur voor de komende naijlt
weer
donderdag
vrijdag
ÜÈb
zaterdag
zondag
max.
26°
O
CM
CM
21°
O
O
CM
min.
13°
14°
14°
14°
wind
04
N 4
04
W 4
vandaag
op 5.26
onder 22.00
vandaag
op 18.12
onder 3.33
De temperatuur van het kustwater bedraagt 15 graden en het
zicht is goed. De wind waait maitg uit het zuidwesten, kracht 4.
WOENSDAG
Hoog water
Laag water
11 JUNI
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
12.15
212
06.10
200 18.36
168
Terneuzen
00.02
204 12.35
237
06.36
209 19.00
178
Cadzand
11.52
205
05.56
192 18.16
160
Roompot Buiten
12.17
166
06.06
155 18.30
122
Roompot Binnen
00.36
109 13.24
133
07.00
145 19.25
110
Zierikzee
00.55
129 13.45
159
07.10
16319.45
129
Krammersl. West
00.55
141 13.35
169
07.15
166 19.46
131
Hansweert
00.31
217 13.03
252
06.55
227 19.22
198
Stavenisse/Yers.
00.55
133 13.39
162
07.04
163 19.39
129
DONDERDAG
Hoog water
Laag water
12 JUNI
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
00.37
204 13.07
229
07.10
210 19.32
185
Terneuzen
00.57
229 13.27
254
07.36
220 19.59
195
Cadzand
00.13
196 12.42
221
06.51
203 19.11
177
Roompot Buiten
00.37
152 13.06
176
06.55
159 19.26
132
Roompot Binnen
01.25
118 14.36
138
08.06
145 20.25
116
Zierikzee
02.00
142 14.45
163
08.10
164 20.40
136
Krammersl. West
01.49
155 14.30
174
08.16
169 20.40
140
Hansweert
01.26
242 13.55
268
07.56
238 20.20
215
Stavenisse/Yers.
01.55
146 14.40
168
08.10
166 20.46
136
L Lagedrukgebied
H Hogedrukgebied
_4A
Koufront
Warmtefront
Samengesteld front
zonnig
licht bewolkt
zwaar bewolkt
lichte sneeuw
mist
matige sneeuw
zware sneeuw
onwee
lichte regen
^7 hagel
matige regen
1030
zware regen
Isobaar
O 32 O 33 (0
29
1010 o
X^38 O
30
O
32
31
0
36 32 A
VERWACHTING VOOR WOENSDAGMIDDAG 11 JUNI 2003
Neerslag valt er niet zoveel in Europa, alleen het noorden heeft
last van een storing met bewolking en buien. Ondanks die wol
ken en buien bereikt het kwik gemakkelijk de zomerse waarde
van 20 graden. In de weerkunde spreekt men bij een tempera
tuur van minstens 20 graden van een warme dag. In de landen
rond de Middellandse Zee lopen de temperaturen morgen nog
verder op dan de afgelopen dagen. Het wordt er overal tropisch
warm, ook op veel stranden, en misschien dat in het Spaanse
binnenland de eerste 40 graden van het zomerseizoen op de
thermometer verschijnt. Het is zonnig. In het oosten van Europa
komen wat meer wolken voor, maar ook daar weet het kwik op
te lopen naar 30 tot 36 graden.
