Goed voornemen heeft altijd zin
lAl
a
SHHN!
JTl-A
PZC
/fa.
Goudse kaasbeignets
Psychologen: Liever tien keer mislukt, dan nooit geprobeerd
het weer
puzzel
Tom Poes en de Ombrenger
Casper Hobbes
recept
dinsdag 31 december 2002
Grote groepen Nederlanders nemen zich vannacht voor om in
het nieuwe jaar gezonder te gaan leven. Stoppen met roken,
minder gaan drinken en een paar pond afvallen staan hoog in
de top-10 van goede voornemens. De psychologen Fred Sterk
en Sjoerd Swaen vinden het positief dat mensen 2003 met goe
de voornemens beginnen. Ook al houden ze het misschien
maar een paar weken vol.
door Mick Salet
Goede voornemens hebben
altijd zin, zeggen de psy
chologen Fred Sterk en Sjoerd
Swaen. „Goede voornemens
zijn de eerste stap op weg naar
een gezonder en gelukkiger le
ven", glimlacht Swaen. „Maar
er horen wel een paar stappen
achter", vult Sterk aan. „An
ders bereik je nooit je doel. Het
heelt weinig zin als je op 2 janu
ari je goede voornemens van 1
januari alweer vergeten bent."
Sterk en Swaen werken als psy
chotherapeut in Den Haag en
schrijven samen populaire psy
chologische boeken voor men
sen die zelf iets aan hun gedrag
willen veranderen. Ze vinden
het niet vreemd dat mensen juist
met Oud en Nieuw een nieuwe
stail willen maken.
Sjoerd Swaen: „Het is een mo
ment dat mensen automatisch
de balans van een jaar opma
ken. Wat hebben we achter de
rug en waar gaan we heen?"
Sterk: ..Het is een oud ritueel.
Zelf vind ik het een beetje on
zinnig om het precies op 31 de
cember of 1 januari te doen.
Waarom dón? Het kan iedere
dag. Maar goed, voor veel men
sen is het nou eenmaal traditie
om het met Oud en Nieuw te
doen."
Goede voornemens horen, net
als oliebollen en vuurwerk, bij
de jaarwisseling. Massa's men
sen nemen zich de eerste minu
ten van het nieuw jaar'voor om
gezonder te gaan leven. In de
top-10 van goede voornemens
staan al jaren: stoppen met ro
ken, minder drinken, meer be
wegen en afvallen.
Sj oerd SwaenVeel mensen ne
men zich voor om iets aan een
ongezonde verslaving te doen.
'Ik stop met roken!' Of 'Ik ga
minder drinken!' Dat zijn de
dingen die je mensen hardop
hoort zeggen. Maar misschien
zijn er wel meer persoonlijke
voornemens waar mensen niet
publiekelijk over praten. 'Ik zal
proberen om niet zo snel boos te
worden!' Of: 'Ik zal meer aan
dacht aan mijn partner beste
den!' Ik denk dat veel mensen
voornemens maken waar ze niet
met anderen over praten."
Sterk: „Voor mensen die willen
stoppen met roken of een paar
kilo af willen vallen, is het ver
standig om er wél over te praten
Dan kunnen ze medestanders
vinden. Om elkaar te steunen en
te coachen. Als niemand weet
dat je in het nieuwe jaar wilt
stoppen met roken, zegt ook nie
mand iets als je op 2 januari een
sigaret opsteekt. Maar als ieder
een weet dat je wilt stoppen, dan
kan ook iedereen je steunen als
je naar een sigaret snakt. 'Kom
op joh, doe nou nietDie steun
tjes in de rug zijn een groot voor
deel als je het even moeilijk
hebt."
Missertje
De positieve psychologen vin
den dat mensen met goede voor
nemens zich niet zo gauw uit het
veld moeten laten slaan. Maar
een missertje mag.
Sterk: „Het is niet erg als je even
terugvalt. Dat hoort er gewoon
bij. Je hebt mensen die meteen
bij de pakken neer gaan zitten,
of het zelfs helemaal opgeven,
als ze zich even niet aan hun
goede voornemens houden. Zo
van: 'Zie je wel, het lukt me niet'
Dat is natuurlijk onzin."
Swaen: „Mensen vernachten te
vaak dat ze van het ene op het
andere moment kunnen veran
deren. De realiteit is dat het
meestal met vallen en opstaar
gaat. Gedragsveranderinger
Zeeland: Koude start
'*v-/ 5 Middelharnis
Tholen
2° Middelburg/ V
--«■
Oostburg ^^Terneuzen
Anlwerpei
Het jaar 2002 neemt vandaag koud Door: Reinout van den Bom
afscheid, maar zal als geheel toch als
zeer warm de boeken in gaan. Gemiddeld komt de temperatuur
in De Bilt waarschijnlijk op 10,8 graden uit, een graad boven de
normale waarde van 9,8 graden. Daarmee lijkt een positie bij de
5 warmste jaren van de laatste eeuw waarschijnlijk. Het koudere
weer van vandaag heeft te maken met een hogedrukgebied dat
vrij snel van Scandinavië naar Duitsland trekt. Tegelijkertijd pas
seert een lagedrukgebied België van west naar oost. Tussen beide
systemen in waait in Zeeland een oostelijke wind die koudere lucht
aanvoert. Het neerslaggebied, dat bij het lagedrukgebied boven
België hoort, ligt vanochtend nog boven de regio en kan met de
regen van de afgelopen nacht opnieuw een flinke hoeveelheid
achterlaten. Laat vanochtend trekt de regen echter naar het zuiden
weg. De oostelijke wind is in het algemeen matig en de temperatu
ren komen vanavond in de buurt van het nulpunt terecht. Tijdens
de jaarwisseling wordt droog
Sjoerd Swaen (1.) en Fred Sterk: „Goede voornemens kun je elke dag maken."
wagen om doorzettingsvermo
gen en discipline. Je kunt het ei
genlijk alleen maar opbrengen
als je het echt zélf wil. Het is heel
moeilijk om je te houden aan
goede voornonens die je door
anderen worcen opgedrongen.
Sterk en Svaen geloven dat
mensen ziel het makkelijkst
aan goede voornemens kunnen
houden als zz een plan op papier
zetten.
Sterk: „Je noet echt een plan
maken. Met concrete stappen
om een aan.rekkelijk doel te be
reiken." Svaen: Belangrijk is
ook dat het hele veranderings
proces iets leuks en spannends
heeft. Het moet allemaal niet te
streng. Je moet jezelf af en toe
ook belonen. Met een cd'tje als je
een week niet gerookt hebt of
een gebakje als je een kilo afge
vallen bent."
Positief
De twee therapeuten vinden dat
mensen zich geen mislukkeling
moeten voelen als het niet lukt
om zich aan hun goede voorne
mens te houden.
Swaen: „Veel mensen kijken al
leen maar naar de negatieve
kant: 'Het is me niet gelukt,
want ik rook weer!' Ik denk dat
ze meer naar de positieve kant
moeten kijken. Hoe lang heb je
het volgehouden? Hoeveel siga
retten heb je niet gerookt? Men
sen moeten meer naar hun over
winningen kijken. Zelfs mensen
die jaar in jaar uit weer het goe
de voornemen hebben om te
stoppen met roken. Is het al tien
keer niet gelukt? Misschien lukt
het de elfde keer wel. Of anders
de twaalfde keer."
Sterk: „Ik denk dat het belang-
foto Phil Nijhuis/GPD
rijk is dat mensen blijven dro
men dat er iets te verbeteren valt
in het leven. Ook al lukt het je
nooit om je doel te bereiken, de
droom en het streven geven je le
ven jeu en spanning."
„Goede voornemens maken het
leven interessanter. Goede
voornemens zijn een signaal dat
je wilgroeien."
„Wie denkt: 'Het lukt me toch
niet om iets te veranderen, ik
doe dus maar geen moeite meer'
vervalt in cynisme. Ik denk: lie
ver tien keer niet gelukt, dan
nooit geprobeerd." GPD
maar koud weer verwacht
met een matige, oostelijke
tot zuidoostelijke wind. In de
eerste dagen van het nieuwe
jaar blijft de grens tussen het
koude en zachte weer in onze
buurt, waarbij de zachte lucht
de beste papieren lijkt te heb
ben. De overgang naar het
zachtere weer speelt zich
waarschijnlijk morgen in de
loop van de dag al af met een
toenemende kans op neerslag
en geleidelijk oplopende tem
peraturen. En ook na morgen
houdt het wisselvallige weer
aan met meest vrij hoge tem
peraturen. Daarbij kan, net als
de afgelopen dagen, soms
flink wat regen vallen.
Eerst regen
6°
no a |y
Vooruitzichten
woensdag
donderdag
vrijdag
zaterdag
weer
£t
max.
9°
10°
9°
7°
min.
0°
8°
7°
4°
wind
Z 5
ZW 5
W 5
ZW 4
Zon
O
vandaag
op 8.49
onder 16.43
Maan
vandaag
op 6.11
onder 14.25
1 23456789 10
Op elke verticale regel dient een woord van vier een van vijf en een van zes let
ters te worden ingevuld. Het woord van vijf letters bestaat uit de letters van het
voorgaande woord plus 1, het woord van zes letters bestaat uit de vijf letters
van het voorgaande woord plus 1. Als de hele puzzel juist is ingevuld, vormen
de letters op de vet omlijnde regel een woord.
1. Overblijfsel, interval, droevig; 2. sportploeg, onderwerp, aanvoerder bij de kozak
ken; 3. slok, achteruit, dringend; 4. dorsvloer, man van adel, denkbeeldig; 5. lot zon
der prijs, de tijd opnemen, wilde eend; 6. houtsoort, soort dropje, sojasaus; 7. hand
gewricht, klos, stijloefening; 8. gewicht, speelruimte, tovenaar; 9. toespraak,
scheepsexploitant, liever; 10. broedplaats, bouwmateriaal, proper.
Horizontaal:
1. Spookte rond voor de prijs
(6); 4. Energie in het water (6);
6. Op dezelfde wijze korte tijd
geen verschil van mening (8);
8. Het veronderstellen is laag
(6); 9. Een biljarter schreeuwt
erom (4).
Verticaal:
1. Buiten deze streek is men
bewusteloos (6), 2. Gedijen
van gebakken klei (6); 3.
Stimulerende middelen toedie
nen voor een saaie race (8), 5.
Donder, daar heeft men niet
van terug! (6); 7. De vogels
zijn er ziek van dat Piet ervoor
staat (4).
Oplossingen van gisteren:
Horizontaal: 1. Tra; 5. Ate; 7. oraal; 8. Est; 9. ink; 11. strak, 14. om; 16. al; 17. eer;
18. lil; 19. ut; 20. te; 22. oneer; 25. iep; 27. ion; 29. doper, 30. tap; 31. taf.
Verticaal: 2. Ros; 3. arts; 4. daat: 6. ton; 8. ego; 9. ik; 10. kol; 12. tiran; 13. allee; 15.
met; 16. alt; 19. uni; 21. een; 22.'op; 23. epos; 24. riet; 26. era; 28. ora.
Cryptogram:
Horizontaal: 1. Revers; 4. vrijdag; 6. roosters; 8. servet; 9. brom.
Verticaal: 1. Rovers; 2. vrijlot; 3. reacties; 5. graver; 7. stam.
Nautisch bericht
Toonder Studio's Meest matige, op het water af en toe vrij krachtige oostenwind.
Goed zicht en watertemperatuur rond 6 graden.
Het was herfst geworden en zware wolkenvelden joegen
langs het zwerk, zodat het die dag niet licht werd. In Bom-
melstein was het echter warm en gezellig, en het knetteren
van de haard overstemde het huilen van de wind in de
schoorsteen. „Luister nu toch eens!", sprak heer Ollie, toen
een regenvlaag tegen de ramen kletterde. „Watzullen arme
lieden, die nu in hun eenvoudige auto's naar buiten moe
ten, het moeilijk hebben!"
„Jij denkt toch ook altijd aan anderen, Ollie", zei juffrouw
Doddel bewonderend. Ze was langsgekomen om een paar
eieren te lenen en nu dronk ze een kopje thee mee, voor de
gezelligheid. „Ach ja", gaf heer Bommel bescheiden toe.
„Dat doet men vanzelf als men veel alleen is. Alleen is maar
alleen, bedoel ik. Ik vraag me weieens af, hoe het zou zijn,
als de zorgende hand van een vrouw... Ik bedoel: Joost doet
zijn best. Maar toch, als de dagen korter worden en de wind
zo giert, denk ik weieens... Hm. Soms denkt men weieens,
bedoel ik." „Mallerd!", riep zijn buurvrouw uit. „Waarom
laat je het bij denken, en waarom doe je niet iets? Schep een
beetje moed, en kom tot daden!" Deze woorden brachten
heer Ollie ernstig in verwarring, en hij haastte zich het
vuur op te poken.
door Bill Watterson
NIET TE GELOVEN DAT DE
0PPA5 0N5 AL IN BED HEEFT
GESTOPT!HET 15 ZELFS
NOG LICHT BUITEN!
ZE KAN ONS CJEL INBED
STOPPEN, HAAR ZE RAN ER
NIET VOOR ZORGEN DAT WE
GAAN SLAPEN JIJ SPEELT
DE TOETER, DAN BEGELEID
IK JOU OP DE
TAN-TAN.
CASPER, IK WILDE JE ER
EVEN AAN HERINNEREN DAT
IN JE BED SLAPEN EEN
KOORRKHT IS DE KELDER
IS EEN STUK HINDER
con FORTABEL.
""nSjj
Waterstanden
DINSDAG
31 DECEMBER
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Staven isse/Yers.
WOENSDAG
1 JANUARI
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Stavenisse/Yers.
DONDERDAG
NM 2 JANUARI
Vlissingen
Terneuzen
Cadzand
Roompot Buiten
Roompot Binnen
Zierikzee
Krammersl. West
Hansweert
Stavenisse/Yers.
Europa: Zacht
Hoog water
uur cm uur cm
11.45 204
12.05 228
11.22 196 23.54 205
11.46 156 --.
00.34 12613.00 125
00.55 152 13.10 148
00.46 159 13.00 158
00.11 235 12.36 238
00.44 152 13.04 150
Hoog
uur cm
00.15 212
00.37 234
12.12 215
00.20 163
01.45 131
01.55 155
01.34 161
01.10 250
01.44 156
Hoog
uur cm
01.08 221
01.29 245
00.45 213
01,05 168
02.35 136
02.50 160
03.16 165
02.01 259
02.56 162
water
uur cm
12.37 223
12.57 247
12.35 171
14.06 138
14.15 161
13.48 167
13.27 260
14.16 163
water
uur cm
13.29 238
13.47 262
13.06 229
13.25 182
15.05 149
15.15 173
15.42 180
14.21 273
15.21 175
Laag water
uur cm uur cm
05.51 153 18.26 187
06.16 162 18.49 198
05.26 145 18.00 180
05.35 107 18.16 138
06.40 099 19.03 126
06.50 116 19.20 145
06.56 118 19.26 148
06.36 177 19.12 212
06.44 11619.25 145
Laag water
uur cm uur cm
06.42 172 19.12 193
07.08 182 19.35 204
06.26 16418.51 186
06.36 121 18.59 139
07.35 108 20.05 123
07.50 127 20.20 142
07.56 129 20.15 145
07.36 200 20.02 220
07.50 127 20.15 142
uur
07.36
08.02
07.11
07.26
08.25
08 45
08.51
08.25
08.45
Laag water
cm uur cm
189 19.58 193
200 20.26 204
183 19.36 187
133 19.45 135
117 20.54 117
13521.15 136
14021.10 139
218 20.52 219
13721 15 136
Eigenlijk mogen ze vanavond niet ont
breken: Goudse kaasbeignets. U kunt
er dezelfde olie voor gebruiken waarin u
oliebollen heeft gebakken.
Voor ca. 18 stuks:
75 gram bloem, gezeefd; 3 dl melk; 6 eier
dooiers; 250 gram fijngeraspte oude of
overjarige Goudse kaas; zout; witte peper
uit de molen; cayennepeper; enkele drup
pels Worcestershire sauce; 2 eiwitten; 6 -
8 eetl. droog kruim van witbrood of pa
neermeel; (zonnebloem)oiie voor het
frituren.
Roer in een pan met dikke bodem bloem
en melk tot een volkomen glad mengsel.
Breng alles, onder voortdurend roeren
aan de kook. Laat het mengsel, nog altijd
onder voortdurend roeren, 3 minuten
zachtjes doorkoken. Neem de pan van de
warmtebron en laat alles tot lauwwarm af
koelen. Klop de eierdooiers er een voor
een door. Voeg daarna de geraspte kaas,
een beetje zout, wat peper, een snufje cay
ennepeper en eventueel enkele druppels
Worchestershire sauce toe. Roer alles
krachtig door.
Bevochtig een bakplaat metwateren strijk
het kaasdeeg er over uit in een laag met
een dikte van ca. 1 centimeter. Plaats
de bakplaat, eventueel afgedekt met
plastic folie, tenminste 1 uur in de koel
kast.
Roer intussen ineen kommetje de eiwitten
en 1 1/2 eetlepel water los. Steek, met be-
Hans Belterman
hulp van een uitsteekvormpje of een dun
glas 18 of meer rondjes (doorsnede ca. 5
cm.) uit het inmiddels stijf geworden deeg
Haal de rondjes door de eiwitten en druk ze
daarna aan weerszijden vrij stevig in het
broodkruim of paneermeel. Laatze daarna
tenminste 10 minuten liggen. Bak de beig
nets in hete olie (ca. 175° C.) goudbruin en
gaar in ca. 5 minuten. Laat de beignets op
keukenpapier uitlekken.
Presentatie: dien de beignets zo warm
mogelijk op een met een (papieren)servet
beklede schaal op. Schik er eventueel een
toef krulpeterselie als garnering bij.
Geef er eventueel apart, in kleine komme
tjes, (hottomatenketchup of een pittige
salsa bij.
De jaarwisseling verloopt in grote delen van West-Europa zacht
en wisselvallig. In Frankrijk en op de Britse eilanden regent het
soms bij temperaturen rond de 10 graden. Flink kouder is het in
Scandinavië en Rusland. Op veel plaatsen vriest het ook overdag
streng en in het gebied rond Moskou staat tevens een bitterkou
de wind. Duitsland en Polen liggen in de overgangszone tussen
warmte en kou. Terwijl het in Bonn 7 graden wordt, vriest het in
Warschau matig. Vooral in het zuiden van deze landen kan wat
neerslag vallen, soms in de vorm van sneeuw. Het warmst
wordt het aan de Spaanse Costa's en de Turkse Rivièra met tem
peraturen tot 20 graden. Hierbij is het zonnig en overwegend
droog.
