Bionicle steelt jongensharten
PZC
Lichtere maaltijden krijgen steeds meer belangstelling
Vertrouwd adres voor liefhebbers
Legende van Bionicle
wil
Triport
Kindermuis
Kleurgeur
Tetris
over
Restaurant
De Zeeuwsche
Paerel
zaterdag 30 november 2002
De nieuwe hoofdtelefoon van
Bose is er eentje met pre
tenties. De techniek draait on
der meer om een aangepaste
frequentieweergave, die een
hoogwaardig klankbeeld reali
seert. De oorschelp-akoestiek
wordt efficiënt gebruikt. De
hoofdtelefoon is klein en com
pact gehouden. TriPort-techno-
logie levert volle, krachtige
klanken door gebruik te maken
van een stelsel van luchtopenin-
gen.
Hij weegt 140 gram en is afge
werkt met een ij sblauw kleurtj e
Prijs: 195 euro.
Een kinderhand is gauw ge
vuld, maar dan alleen let
terlijk. De muis die Packard Bell
bij zijn 'kindercomputer' levert,
is inderdaad klein en ook het
toetsenbord is kindvriendelijk
en spatwaterdicht, maar de ma
chine zelf is een zeer volwassen
Pentium4 2,5 MHz met een har
de schijf van 80GB, een nVidia
GeForce2 MX440-videokaart
en een speakerset met subwoo-
fer.
'Packard Bell Disney Pack' is
de titel van deze pc, waar trou
wens ook een grotemensentoet-
senbord en -muis bij zitten. Dat
het een speciaal op (gezinnen
met) kinderen gericht pakket is,
blijkt uit de schijfjes die worden
meegeleverd: twee dvd-films
('102 Dalmatiërs' en 'Tarzan
Jane'), het tekenprogramma
Disney's Magic Artist DeLuxe3,
en Disney-spelletjes als Lilo
Stitch, Peter Pan, Monsters
Co en Winnie de Poeh. Ook ho
ren er een tekentabletje en een
vrolij ke muismat bijHet geheel
kost 1599 euro.
Geuren hebben de typische
eigenschap vervlogen her
inneringen boven te halen. Zo'n
moment kan iemand meteen
verbinden met een kleur. Helena
Rubinstein heeft voor de ko
mende lente alvast de nodige as
sociaties gemaakt. De make-up
Sensations uit de lente/zomer
collectie 2003 bestaat uit pro
ducten die zijn verrijkt met een
luchtje. Door deze te combine
ren met bepaalde kleuren, pro
beert ze bij de drager een zekere
emotie op te roepen. Oogscha
duw, nagellak, rouge, lippen
stift en mascara vanaf 14,26 eu-
In ons land wordt steeds lich
ter gegeten. Meer verse groen
ten, minder vlees en soms wat
meer vis. In veel restaurants
houdt men er rekening mee en
suggereert men de gasten steeds
vaker twee voorgerechten in
plaats van een voor- en een
hoofdgerecht. Het is een trend
die zich al in jaren '80 van de vo
rige eeuw aankondigde en zich
nog steeds voorzet.
In de dagelijkse receptenru
briek in deze krant zullen in het
komende jaar dan ook veel re
cepten worden opgenomen die
aan de eisen van deze tijd zijn
aangepast: kleinere hoeveelhe
den met een voorkeur voor
groenten en fruit. In de recepten
die u in de laatste weken van dit
jaar krijgt voorgeschoteld
wordt er trouwens al rekening
mee gehouden.
Bij veel van de 'kleinere' maal
tijden kan brood worden gege
ten. Ook rijst, pasta, polenta en
couscous zijn prima begelei
ders. De aardappelen zullen
daardoor wel wat meer naar de
achtergrond worden gedron
gen. Maar het levert wel tijd
winst op want aardappelen
moet je schillen en wassen ter
wijl rijst en pasta zo uit het pak
in de pan kunnen. De berei
dingstijden voor gerechten die
niet met aardappelen worden
samengesteld is dan ook altijd
korter dan wanneer er wel aard
appelen op tafel moeten komen.
Met kleinere gerechten worden
ook de bereidingstijden aan
merkelijk bekort en dat zal bij
menigeen met applaus worden
begroet. De tijd die we dagelijks
in de keuken doorbrengen, mag
dan vergeleken met vijftig, zes
tig jaar terug aanmerkelijk zijn
teruggebracht voor velen is ze
nog altijd te lang. Bij onderzoe
ken blijkt namelijk dat men
voor het samenstellen van een
hoofdmaaltijd het liefst niet
meer dan twintig minuten wil
uittrekken. Dat men dan veel
vuldig naar in de fabriek voor
bereide ingrediënten moet grij
pen is een misvatting want ook
in twintig minuten kan een ver
se, smakelijke maaltijd worden
bereid.
Dat er bij het samenstellen van
de recepten voor snelle gerech
ten, gelet zal worden op de cor
recte hoeveelheden koolhydra
ten, vetten, eiwitten, vitaminen
en mineralen (w.o. kalk) zal nie
mand verbazen want dat ge
beurt ook vandaag de dag al.
Bij de recepten zoals ze u in het
komende jaar worden aangebo
den worden geen totale berei
dingstijden aangegeven. Dat is
vrijwel onmogelijk omdat de
een een aardappel in 10 secon
den kan schillen terwijl een an
der er wellicht een minuut over
doet.
Dat geldt ook voor de aantallen
calorieën die de gerechten be
vatten. Die kunnen per gerecht
sterk uiteenlopen omdat de een
rekent met hoeveelheden die per
afgestreken lepel worden aan
gegeven en een ander er naar ei
gen smaak en inzicht nog een
extra beetje aan toevoegt.
Dat gaat ook op voor het ge
bruik van vetten en dergelijke.
Om twee biefstukken in een (te)
grote koekenpan te bakken heb
je nu eenmaal veel meer boter
nodig dan wanneer je het vlees
in een passend koekenpannetje
bakt. Dat in de toekomst veel
vaker gebruikgal worden ge
maakt van de wok staat nu al
vast. Het koken in een wok le
vert niet alleen tijdwinst op.
Voor het bakken en het bereiden
van veel andere gerechten heb je
in een wok veel minder vetten
(vnl. boter en olie) nodig dan in
een pan met platte bodem.
Vast staat echter ook dat de
maaltijden voortaan nog beter
zullen smaken. Niet alleen om
dat ze lichter van samenstelling
zijn maar ook omdat getracht
wordt om zoveel mogelijk verse
producten in de recepten te ver
werken. Bij de toch al vrij korte
bereidingstijden komt dat de
smaak van de gerechten ten goe
de want het moet immers sma
ken naar wat het werkelijk is.
Hans Belterman
Van het computerspelletje
Tetris bestaan onvoorstel
baar veel versies. Opvallend is
de Tetris van de Vrije Universi
teit Amsterdam. De eerste waar
de neerdalende blokjes niet vir
tueel zijn, maar echt bestaan.
De makers zijn pas afgestudeer
de natuurkundigen van de vak
groep Fysica vanComplexe Sys
temen, Faculteit der Exacte
Wetenschappen. Zij stopten 42
glazen kraaltjes met een door
snee van een duizendste milli
meter in een waterdruppel op
een glazen plaatje onder een
krachtige microscoop. Een la
serbundel houdt de kraaltjes in
één vlak en verschuift ze vervol
gens zodanig, dat ze in bepaalde
groepjes naar beneden zakken.
Met de computer die de laser
aanstuurt, zijn de neerdalende
groepjes te kantelen en te ver
schuiven voordat ze op een lager
gelegen stapel belanden. De
kunst is dat zo te doen, dat de
blokjes zo passend mogelijk be
neden komen.
De fysici, die dit project in hun
vrije tijd hebben opgezet,
hebben hun 'Real life Tetris' in
middels aangemeld voor het
Guinness Book of Records, als
kleinste spel ooit gemaakt. Het
spelletje zal niet in de winkel
komen.
Om het te spelen heb jeer behal
ve een computer namelijk een
dure laseropstelling, een micro
scoop en een camera voor nodig.
Wel kan iedereen zien hoe het
werkt op:
www.nat.vu.nl/_cosy
Lego heeft weer een hit.
Volwassenen begrijpen
er geen snars van maar jon
getjes, vooral jongetjes, zijn
wereldwijd verslaafd aan de
nieuwe helden van Lego.
Bionicle heten ze. Voor Lego
letterlijk en figuurlijk de
redders in nood.
Een van de populairste Bionicle: Tahu.
Heel lang geleden daalt de
grote geest Mata Nui uit het
paradijs op aarde neer. Hij
brengt geluk en voorspoed bij de
Matoran-mensen. Die zijn zo
blij met hem dat ze hun eiland
ook Mata Nui noemen.
Iedereen is heel gelukkig totdat
op een dag Makuta, de slechte
broer van Mata Nui, hem volgt.
Makuta wordt stikjaloers op
zijn populaire broer en tovert
hem in een diepe slaap. Maar de
Matoran weigeren om de nieu
we leider te vereren. Waarop
Makuta het eiland bestookt met
donkere krachten en beesten.
Maar de eilanders putten hoop
uit de 'Legende van de Bionicle':
zes machtige helden, Toa ge
naamd, die hen van Makuta en
zijn enge strijders (Bohrok) en
beesten (Rahi) zullen bevrijden.
De belangrijkste Bionicle zijn
dus de Toa. Zoals iedereen en al
les op Mata Nui gezegend met
bloemrijke namen als Tahu (de
rode), Pohatu (bruin), Onua
(zwart), Lewa (groen), Gali
(blauw) en Kopaka (wit). Elke
Toa heeft een eigen specialiteit
en wapen. De oorspronkelijke
zes zijn inmiddels geëvolueerd
in Toa Nuva: nog sterker en met
andere maskers en wapens.
De grote vijanden van de Toa
zijn de Bohrok, een soort, insec
ten uitgevoerd in dezelfde zes
basiskleuren als hun tegenstan
ders. Zij heten: Pahrak (de brui
ne), Nuhvok (zwart), Gahlok
(blauw), Tahnok (rood), Lehvak
(groen) en Kohrak (wit). De
Bohrok worden geholpen door
de Rahi, allerlei schorpioen- en
spinachtige beesten.
kan weer een 'supergrote' strij
der gebouwd worden want
daarin blijft Lego zijn principes
trouw. Inmiddels is dat zestal
omringd door een leger van klei
ne helpers (de Turaga) en strij
den ze tegen allerlei beesten
(Rahi) en vijanden (Bohrok).
Regelmatig wordt de collectie
verder aangevuld en uitgebreid
want de vraag mag natuurlijk
niet stilvallen. En dus zeuren
jongetjes op dit moment om ge-
evolueerde Toa, de zogeheten
Toa Nuva, wederom zes man
sterk. Dan zijn er ook nog Bio-
nicle-spelletjes voor de Game
boy, een bordspel en zelfs Bioni-
cle-sportschoenen (gemaakt in
samenwerking met Nike). „En
er staat nog veel meer op sta
pel", voorspelt Vroman. „Maar
we gooien niet zoals de fabri
kanten van Pokémon alles in
één keer op de markt. Volgend
jaar komt er weer een nieuwe se
rie Bionicle. Voor dat jaar staat
ook een video/dvd over de Bio
nicle gepland. En voor 2004 zijn
er plannen voor een heuse bio
scoopfilm."
Hans van Alebeek
Meer informatie over Lego en de
Bionicle is te vinden op de web
sites:
www.lego.com en
www.bionicle.com
Voor vragen en (na)bestellingen
- zelfs van losse onderdeeltjes -
heeft Lego ook een telefonische
consumentenlijn: tel. 076 - 587
19 06.
/A p het eerste oog heeft Bioni-
L/ cle helemaal niks te maken
met Lego. De tientallen poppe
tjes en beesten zijn namelijk ge
maakt van een nieuw soort con
structiespul dat ver afstaat van
de overbekende bouwsteentjes
met noppen uit Denemarken.
Maar ook met deze staafjes,
tandwieltjes, verbindingstuk
ken en maskers kunnen jonge
tjes zich urenlang vermaken.
Wereldwijd is het dan ook een
groot succes.
„Bionicle is waanzinnig popu
lair", zegt Koen Vroman, de Bel
gische marketing-manager
voor Lego Benelux. „Op dit mo
ment is het een van onze best
verkopende producten." Aan
tallen en cijfers geeft hij niet
maar het is bekend dat Lego me
de dankzij de Bionicle vorig j aar
weer winst maakte. Het Deense
concern maakte voor die tijd na
melijk een moeilijke periode
door. De belangstelling voor de
beroemde bouwsteentjes liep
terug. Door een reorganisatie en
het aangaan van licenties met
populaire partners als Star
Wars en Harfy Potter keerde het
tij.
Bionicle speelt in op de huidige
tijd. Het eerste idee voor de Bio
nicle dateert al van 19 9 7Bij Le
go Technic zaten we toen nog op
de lijn van 'hoe groter, hoe be
ter'. Maar kijkend naar de jon
gens die ermee spelen, zagen we
dat er meer en meer concurren
tie is van ander speelgoed en de
computer. Kinderen hebben ge
woon steeds minder tijd om iets
heel groots te bouwen. Zij wil
len iets wat gemakkelijk en snel
te bouwen is, als het kan in een
kwartiertje klaar. Ook vinden
kinderen een verhaallijn erg be
langrijk."
Dat inzicht leidde niet tot een
nog grotere stortvloed van klei-
De zes Toa Nuva op een rij
ne Lego-doosjes en -frutsels
(want die zijn en blijven er ook
komen) maar werd omgezet in
een geheel nieuwe lijn van Lego.
Gebaseerd op een wereld waar
in actiepoppetjes, Bionicle dus,
de hoofdrol spelen in hun eigen
fantasiewereld.
Begin vorig j aar kwamen de eer
ste zes poppetjes -de zogeheten
Toa- op de markt: zes helden, elk
met een eigen kleur en sterke ei
genschap (Vroman: „De aller
sterkste? Die bestaat niet. Alle
maal hebben ze stuk voor stuk
hun sterke punten."). Ze lijken
nog het meeste op de robot uit de
eerste Terminator-film met Ar
nold Schwarzenegger. Met drie
van deze felgekleurde helden
Ze worden zeldzaam, maar er zijn
nog van die restaurants waar de
uitbaters met een te waarderen
nuchterheid ongevoelig zijn geble
ven voor de vernieuwingsdrang van
het groeiende leger designers en sty
listen wier creaties in toenemende
mate de beeldbuis vullen. Zo'n res
taurant is De Zeeuwsche Paerel in
Kruiningen.
Het lijkt of de tij d er, in positieve zin,
heeft stilgestaan: keurig gedekte ta
fels tegen een achtergrond van brui
ne lambrizeringen. Ik herinner me
een oude foto van een, nog in korte
broek, voor de deur spelende Kees
Boudeling, pas gepensioneerdeeige
naar van het met Michelinsterren
gewaardeerde Manoir Inter Scaldes
aan de andere kant van het dorp,
wiens ouders de Paerel toentertijd
exploiteerden.
De huidige eigenaren, de heer en me
vrouw Van Brouwershaven, leiden
de zaak al. weer zevenentwintig jaar
en veel van hun gasten komen er al
net zo lang eten.
Bij hun aantreden besloten zij het
kerstdiner af te schaffen om hun
kinderen tijdens de kerstvakantie
mee uit te nemen, maar het protest
van de gasten was zodanig dringend
dat zij ijlings op hun beslissing terug
kwamen. Zo serveren zij dit jaar hun
vijfentwintigste kerstmenu in De
Zeeuwsche Paerel, thans in de vorm
van een keuzemenu. De gast stelt de
grootte van het menu zelf samen uit
voorgerechten, soepen, tussenge
rechten hoofdgerechten en desserts
een prettige oplossing voor wie niet
zo'n grote maag heeft.
De keuken van De Zeeuwsche Paerel
houdt trouwens toch al rekening met
'kleine eters' en serveert desgewenst
'seniorenporties' al staat dat niet ge
meld op de kaart, want gastheer en
gastvrouw willen hun gasten niet af
fronteren. Om te voorkomen dat de
over het algemeen oudere gasten aan
een drukbezette bar moeten afreke
nen is pinnen uitgesteld tot er bin
nenkort goede mobiele handpinap-
paraten zijn.
Vaste gasten geven de keuken vaak
de vrije hand. Een greep uit de kaart:
voorafjes zijn bijvoorbeeld Schotse
zalm met Hollandse garnalen en trio
van gerookte vissoorten (beide
10,20), salade van gerookte kalkoen
en appeltjes (€7,95), kruidige vlees
reepjes met champignons (€7,80) en
een half dozijn gegratineerde oes
ters (€8,65).
Er is keus uit vijf soepen, waaronder
de rijk gevulde vissoep (€4,55). en
kele vleesgerechten: tournedos met
Burg. Elenbaasstraat 24
4416 AP Kruiningen
Tel. 0113-381213
Gesloten op maandag en dinsdag
Keuken open van 11.30 tot 21.00 uur
Creditcards: Visa en Mastercard,
voorlopig nog niet pinnen
Rolstoel: ja, met wat hulp
Vegetarisch: in overleg
Kinderen: eigen menukeuze
Roken: niet gescheiden, maar met
nietrokers wordt rekening gehou
den
champignons en Madeirasaus
(€17,95), Wiener Rostbraten
16,55). kalfsentrecote met béarnai
sesaus (€17,95) en gegrild vleestrio
met pepersaus (€16,55). Bij de vis zie
ik gebakken zeetongen gepocheerde
tong met zalm en wijnsaus tegen
dagprijs en verder gegrilde zalm met
bieslooksaus (€17.00), licht gebak
ken kabelj au w met een saus van gro
ve mosterd (€17.00).
Verrassend is de variatie in desserts,
naast enkele ijsgerechten ook onder
meer soufflé van sinaasappel/coin-
treau (€4.75).
Ik begin met roergebakken gamba's
met pikante saus (€10,25), een mo
dern gerecht, heerlijk van smaak en
niet te heet. De keuken van De
Zeeuwsche Paerel is er niet een van
extremen, ook de daaropvolgende
kreeftensoep, af geblust met cognac
en room (€5,45), is vrij neutraal van
smaak en niet overdreven romig.
Als hoofdgerecht kies ik de lamsfilet
met knoflook en Provengaalse krui
den (€16,55). Het vlees is mals en
mooi rosé gebraden en het is zeker
geen seniorenportie. Prettig is dat de
lekkere gebakken aardappeltjes en
de spruitjes met 'beet' en gekruid
met wat nootmuskaat in eenper
soonsporties worden geserveerd. At
tent is ook dat de gastvrouw vooraf
informeert of ik spruitjes lust en of ik
na de soep misschien nog even wil
wachten met het hoofdgerecht. Het
ouderwetse gastheerschap van De
Zeeuwsche Paerel en de gedegen
keuken maken een goede indruk. En
van mijn plekje aan het raam heb ik
een rustgevend uitzicht op het aan
gelegde parkje met waterpartijen in
de serre, dus toch ook nog een stukje
groen design.
Rien van Reems
