Toch geen operatie uit het boekje
PZC
Lange dodenlijst actie in theater komt mondjesmaat naar buiten
puzzel
Heer Bommel en het Kongruwer
Casper Hobbes
<ms*
recept
Garam massala: droog geroosterd of in olie gefruit
het weer
JUF
3
maandag 28 oktober 2002
door Frank Hendrickx
De koude regen slaat onbarmhartig
in zijn gezicht, maar Anatoli Be-
lousov straalt van trots. „Je moet dit
werk overlaten aan de specialisten",
zegt de onder een capuchon verscholen
reddingswerker. „Dan komt alles
goed."
Zaterdag vroeg in de ochtend lijkt het
er inderdaad op dat 'alles goed' is ge
gaan in de bestorming van het Moskou-
se theater aan de Doebrovkastraat. Een
paar uur eerder, rond een uur of half
zes, begon de bevrijdingsactie van de
ongeveer 750 gegijzelden. Eerst waren
er een paar zware explosies te horen,
daarna geweerschoten en toen snelde
een zwarte bus met troepen van de Rus
sische elite-eenheid Alpha in de rich
ting van het theater.
Belousov heeft vervolgens persoonlijk
tien, vijftien ('ik heb ze niet geteld')
mensen levend uit het theater gehaald.
„Er zijn onder de gijzelaars tien doden
gevallen, maximaal", zegt de reddings
werkertevreden. „Natuurlijk is dat een
succes, gezien de omstandigheden."
Buitenlandse diplomaten krijgen tij
dens een briefing door de Russische au
toriteiten hetzelfde aantal te horen:
tien doden. Een operatie uit het boekje,
kortom.
Hufter
Reddingswerker Belousov grijpt de ge
legenheid om eerherstel te zoeken voor
dat andere Russische gijzeldrama.
Toen Tsjetsjenen in 1995 een zieken
huis in de Zuid-Russische stad Boedj-
onnovsk bezetten, was de reddings
werker er ook bij. Destijds vielen er
uiteindelijk meer dan honderd doden,
omdat 'politici er zich mee wilden be
moeien'. „Jeltsin dacht het beter te we
ten dan de specialisten", zegt Belousov.
„Sorry dat ik het zeg, maar Jeltsin was
een hufter. Nu mochten we tot het einde
gaan en is het resultaat goed."
Omstanders denken er hetzelfde over.
„We hebben het ze mooi laten zien",
zegt een dikke man die het gebeuren
vanaf de eerste uren heeft gevolgd. Ook
de straatventers verkeren in feeststem
ming: alle hotdogs zijn gratis. Dat er
ontelbare ziekenauto's in de richting
van het theater vertrekken, kan het op
timisme niet temperen.
Burgemeester Loezjkov arriveert. Om
ringd door journalisten en lijfwachten
laat de populaire burgemeester van
Moskou een nieuw getal vallen: dertig
Russische Alpha-commando's dragen gegijzelden uit het theater tijdens de bestorming.
doden. Zeshonderd gegijzelden zijn
naar het ziekenhuis gebracht. De ver
warring neemt toe als fotograaf Vladi
mir Soevorov van de Russische krant
Gazeta aan journalisten vertelt dat hij
vanuit zijn schuilplaats tegenover het
theater 'heel veel doden' heeft gezien.
„Er werden er steeds meer naar buiten
gedragen."
Ongeloofwaardig
De 'operatie uit het boekje' begint on
geloofwaardiger te worden. Enkele
terroristen zouden ontsnapt zijn. Ver
volgens begint een medewerker van
MtsjS, het Russische ministerie van
Noodsituaties, als een kip zonder kop
rond te rennen, op de voet gevolgd door
enkele journalisten. „Ik heb een alarm,
ik heb een alarm." Politieagenten slui
ten de straat af wegens explosiegevaar.
Een valse melding, zo blijkt later.
Langzaam komen meer details over de
operatie naar buiten. Er is gas gebruikt
en geen geluidsbommen, zoals eerst
nog werd gedacht. Reddingswerker
Vladimir Machailov van MtsjS zegt dat
er een 'enorme stank' was in het thea
ter. „Veel gijzelaars verkeerden in een
ernstige shocktoestand. Ze hadden een
heel lage hartslag. We hebben moeten
reanimeren." Hoeveel doden? „Ik weet
het niet."
De meeste gijzelaars zijn afgevoerd
naar het mosgor-ziekenhuis nummer
13. Familieleden staan daar in de wa
terkou te wachten bij het hek. Ze mo
gen niet naar binnen. „We krijgen niet
eens te horen hoeveel mensen hier
zijn", zegt een wanhopige vrouw. Een
man is woedend. „Dit land werkt niet
om mensen te laten leven, maar om ze te
doden."
Speciale substantie
Het dodental is dan al opgelopen tot 37.
Dan gaat het snel. Rond één uur zijn er
opeens 67 doden onder de gegijzelden.
Tegen de avond is dat aantal opgelopen
tot 90. Artsen zeggen dat veel mensen
ernstige ademhalingsproblemen heb-..
Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat bestaat uit de letters van
het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 letter. (B.v. Omschrijving "dieren
verblijf". Antwoord zou zijn "stal", maar ingevuld moet worden "sta"of "tal".
Welke van die twee het moet worden, moet blijken uit de kruisende woorden.)
Horizontaal:
1. Bevalligheid; 4. slechte auto; 7. treurig; 9. bitterheid; 10. keukengerei; 11. ener
gie; 13. hoeve; 14. zoet; 17. vreemde taal; 18. heilige stier; 19. motief; 21. vreemde
taal; 24. kijken; 26. klein café; 27. voorspoed; 29. dwaas; 30. last; 32. prent; 33.
karig.
Verticaal:
1. Vocalist; 2. onderwijs; 3. ruwe steenmassa; 4. moeilijkheid; 5. vroeger; 6. koekje;
8. schurk; 11. schakelbord; 12. drinkbakje; 13. grote watervlakte; 15. klimwerktuig;
16. bosgod; 17. insect; 19. wettig; 20. schrijfgerei; 22. hoofdkerk; 23. beroep; 25.
teken; 27. aanwijzing; 28. strand bij Venetië; 30. ruime vestibule; 31. stremsel.
Horizontaal:
4. De inhoud van een stink
sloot? (9); 6. De roep om een
huishoudster? (9); 8. Voor deze
sport is een vuist nodig (7), 9.
Vogel die al lopend vocht ver
liest (5); 10. Die witte plek is
weer van haar (3).
Verticaal:
1. Toegangsbewijs voor de
computer? (9); 2. De mond van
een kletskous (4); 3. Zo verve
lend dat een rund het niet over
leeft (8); 5. Toon de lijst van het
altaar! (7); 7. Plaatje van de
rivier voor artiesten (5).
Oplossingen van zaterdag:
Kruiswoordraadsel:
Horizontaai:
1. Cholera; 7. boom; 8. gave; 10. ole; 12.
keg; 13. loipe; 16. Raab; 18. aloe; 20. lom;
21. haai; 23. pair; 26. gedag; 28. ara; 30.
app; 32. kaal; 34. opoe; 35. steiger.
Verticaal:
1. Col; 2. hoela; 3. om; 4. eg; 5. rakel; 6.
ave; 7. boor; 9. egge; 11. bi; 14. oblie; 15.
pampa; 17. ama; 19. ooi; 21. haak; 22.
agaat; 24. agape; 25. rape; 27. dp; 29. ras;
31. por; 33. Ie; 34. og
Doorloper:
asregenbacove
steretoefooit
erfoksèlgries
malsbeslagore
smekentrainer
mixreddentalg
agaaterkergei
alvaj euklieve
doelengesprek
Heer Bommel betrad de eetkamer en zette zijn gast bij het
zachte ei en het papbord op tafel. „Je moet een beetje recht
op zitten", vermaande hij, plaatsnemend. „Ik zou niet
graag willen, dat iemand je zo zag. Het is niet gewoonMen
heeft een nette vorm nodig, die niet steeds verandert, zoals
een heer! Die is wel niet helemaal gewoon, maar eigenlijk
nog beter. Kijk nu maar eens goed naar mij, en probeer je
aan te passen." Bij de deur klonk een licht geschuifel. Het
was de bediende Joost, die verontrust zijn oor tegen een pa
neel te luisteren legde. Maar heer Bommel ging geheel in
zijn taak op en merkte het niet.
„Let op het hoge voorhoofd, jonge vriend", hoorde de
knecht hem zeggen. „Zo, dat is beter. Nee, niet drie armen!
door Bill Watterson
HA HA! IK HEB MEZELF
ONZICHTBAAR GEMAAKT!
DOOR MIJN KLEREN UIT
TE TREKKEN, KAN IK
ALLERLEI MISDADEN
BEGAAN ZONDER DAT HET
(JORDT ONTDEKT!
IK HEB DE VOLLEDIGE
VRIJHEID! IK KAN
ONGESTRAFT ALLES j
l DOEN! J
CASPER' WAAROM STA
JE XH JE BLOOT JE
MET JE HAND XH PE
KOEKTROMMEL"'
Hans Belterman
Kerriepoeder, zoals wij het kennen, is in India, Pakistan en Sri Lanka vrij
wel onbekend. Voor het maken van hun curry-gerechten gebruikt men
er garam massala en tal van andere fijngemalen of in vijzels fijngestampte
specerijen.
Garam massala wordt er in kant-en-klare mengsels aangeboden. De be
langstelling ervoor is gering omdat men er de voorkeur aan geeft om de
mengsels, doorgaans naar eigen recept, thuis samen te stellen. De recep
ten voor garam massala verschillen niet alleen van familie tot familie maar
ook van streek tot streek en meermalen ook van gerecht tot gerecht.
Voor de meeste mengsels worden de specerijen eerst, elke soort apart, ge
roosterd en daarna samen fijn gemaakt. Meestal wordt er daarna nog wat
fijngeraspte nootmuskaat bij gedaan. Daarnaast zijn er ook mengsels
waarvoor de fijngemaakte specerijen worden gemengd met knoflook,
gemberwortel en azijn om daarna in olie te worden gefruit.
Voorbeelden van beide soorten garam massala zijn:
1.
(standaard garam massala): 4eetl. korianderzaadjes; 2 eetl. komijnzaad; 1
eetl. zwarte peperkorrels; 1 eetl zwart mosterdzaad; 12 hele kardemom-
peulen 4 stukjes pijpkaneel, elk ca. 6 cm.; 1 theel. kruidnagelen; 1 hele
muskaatnoot, fijngeraspt.
Verhit een droge pan met dikke bodem en rooster de specerijen, elke soort
apart, tot ze hun geuren en smaken vrijlaten. Laat ze daarna, elke soort
apart, afkoelen en volkomen koud worden. Maak ze daarna samen fijn in
Zeeland: Minder wind
foto EPA
ben. Vice-minister van Binnenlandse
Zaken Vladimir Vasiljev geeft toe dat
er een 'speciale substantie' is gebruikt
om 'met name de vrouwelijke terroris
ten' snel uit te schakelen. Verder blijft
tot woede van enkele artsen de precieze
samenstelling van het gas onduidelijk.
Zaterdagavond spreekt Poetin het
Russische volk toe in een televisierede.
„We hebben het haast onmogelijke ge
daan: We hebben de levens van honder
den mensen gered." Over het gas zegt
hij geen woord. Een dag later loopt het
aantal doden op tot 116. 'Tien doden,
maximaal': de woorden van reddings
werker Anatoli Belousov lijken dan al
een eeuwigheid geleden. GPD
Na de storm van gisteren, komen we Door: Johan
de komende dagen in rustiger vaar
water terecht. Windstil wordt het zeker niet, maar meer dan een vrij
krachtige wind, windkracht 5 boven land en af en toe een krachtige
wind aan zee hoeven we in Zeeland niet te verwachten. Vandaag
hebben we niet meer dan een vrij krachtige west-zuidwestenwind
boven land tot een krachtige westenwind langs de kust. Ook het
weer lijkt ons vandaag vriendelijk gezind. Er zijn flinke opklaringen
met veel hemelblauw. De temperatuur komt uit op zo'n 13 graden
en dat is voor Zeeland een tot twee graden onder het langjarige
gemiddelde. Morgen valt het qua weerbeeld tegen, want de zon
krijgt het moeilijk. Misschien dat een enkele opklaring door het
dikke wolkendek kan breken, maar daar hoeven we weinig van te
verwachten. De wind draait naar het zuiden tot zuidwesten en is
nog maar matig, kracht 4. De temperatuur komt door al die bewol
king wat lager uit met zo'n 11 graden. De rest van de week heeft
een vergelijkbaar weerbeeld
met op de meeste dagen
droog weer.
Af en toe kan er best eens een
bui vallen, maar droge dagde
len hebben overduidelijk de
overhand. Richting het week
einde neemt de kans op een
paar buien echter wel weer
toe. Overdag blijft de tempera
tuur rond 12 graden uitkomen.
De nachten verlopen redelijk
volgens het klimaatboekje met
waarden rond 7 graden in
Zeeland.
Miximumlemperaluur voor vahdaig
Minimumtemperatuur voor de komende na
Droge dag
Vooruitzichten
weer
dinsdag
woensdag
donderdag
at
vrijdag
max.
11°
12°
12°
10°
min.
8°
6°
7°
5°
wind
ZW 4
ZW 4
W 4
Z 4
Zon
O
Maan
vandaag
op 7.30
onder 17.24
vandaag
op 22.09
onder 14.33
Toonder Studio's
Nautisch bericht
De temperatuur van het kustwater bedraagt circa 13 graden m
het zicht is goed. Er staat een vrij krachtige tot krachtige windïï
het westen, kracht 5 tot 6 Beaufort.
Twee is genoeg. En maak van die ene arm maar een jasje;
dat staat gekleed!" „Dit alles is zeer betreurenswaardig!"
prevelde Joost verbleekt. „Het kwam me vannacht al voor,
dat heer Olivier niet geheel wel was; en daarnet was er een
van de vijf achter hem op de loop. Hoor toch eens aan; hij zit
bravo te roepen! Ik kan beter gaan kijken of ik hulp kan
bieden." Hij opende de deur met een voorwendsel op de
lippen, maar op de drempel bleef hij verstomd staan en
staarde naar het onbekende ventje, dat tegenover zijn
werkgever zat.
„Je bent net op tijd, Joost", zei heer Bommel glimlachend.
„Dit is Kon Gru... Kon, bedoel ik. Konstantijn, als je be
grijpt wie ik bedoel."
Waterstanden
MAANDAG
Hoog water
Laag water
28 OKTOBER
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
05.47
193 18.16
194
12.06
159
Terneuzen
06.07
216 18.32
218
00.16
167 12.36
168
Cadzand
05.23
187 17.45
189
11.46
152
Roompot Buiten
05.56
149 18.11
154
11.59
121 -----
Roompot Binnen
06.44
124 19.35
130
00.35
106 13.06
113
Zierikzee
07.05
143 19.35
149
00.50
122 13.10
128
Krammersl. West
06.58
157 19.29
161
00.56
127 13.15
134
Hansweert
06.38
226 19.02
230
00.39
183 12.58
185
Stavenisse/Yers.
07.15
150 19.40
156
00.50
125 13.15
131
DINSDAG
Hoog water
aag water
LK 29 OKTOBER
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
06.46
164 19.20
166
00.35
141 13.05
146
Terneuzen
07.06
186 19.40
188
01.00
151 13.30
156
Cadzand
06.18
158 18.56
159
00.15
134 12.50
139
Roompot Buiten
06.45
126 19.24
131
00.34
102 13.16
113
Roompot Binnen
07.51
114 20.30
122
01.25
098 14.00
110
Zierikzee
08.00
129 20.45
138
01.40
111 14.05
122
Krammersl. West
08.15
140 21.06
147
01.45
118 14.15
129
Hansweert
07.29
199 20.05
201
01.26
167 13.56
172
Stavenisse/Yers.
08.05
136 20.56
143
01.46
115 14.15
126
L Lagedrukgebied
H Hogedrukgebied
(jfjf zonnig
lichte sneeuw
matige sneeuw
Koufront
Warmtefront
licht bewolkt
zware sneeuw
lichte regen
A onweer
V? hagel
Samengesteld Iront
zwaarbewolkt
matige regen
zware regen
Isobaar
Europa: Rustiger
een vijzel of maal ze in een specerijenmolentje of gebruik de elektrische
keukenmachine. Schep er daarna de niet geroosterde maar wel fijngema
len of-gestampte nootmuskaat door. Bewaar het mengsel in een licht-en
luchtdicht afsluitbare pot of bus. De garam massala is op die manier 2 - 3
maanden (en soms nog langer) houdbaar.
neem na het roosteren de zaden uit de peulen en laat ze volkomen koud
worden. Maak ze samen met de overige ingrediënten fijn.
2. (Madrasi massala): 150 gram fijngemalen korianderzaad (ketoembar);
75 gram fijngemalen komijn (djinten); 1 eetl. fijngemalen zwarte peper; 1
eetl. fijngemalen zwart mosterdzaad; 1 eetl. fijngemalen gedroogde rode
Spaanse pepers (chilipoeder); 1 eetl. zout; 2 eetl. fijngehakte verse knof
look; 2 eetl. fijngeraspte verse gemberwortel; ca. 1 eetl. azijn; 2 dl (arachi
deolie.
Schep in een kom alle specerijen, zout, knoflook en gemberwortel door el
kaar. Voeg zoveel azijn toe tot een zeer dikke maar wel enigszins smeuige
massa is verkregen. Verhit een pan met dikke bodem. Laat de olie er heet
(ca. 180 o C.) in worden. Voeg het specerijenmengsel toe en blijf daarna zo
lang roeren en omscheppen tot alles zacht is geworden en de olie begint te
schiften. Laat het mengsel daarna, onder voortdurend roeren en omschep
pen, afkoelen en volkomen koud worden. Bewaar de Madrasi massala in
een lichtpen luchtdicht afsluitbare (glazen) pot. De massala is opdie manier
6 - 8 weken houdbaar. Drie theelepels Madrasi massala is ruim voldoende
voor het kruiden van 1/2 kilo vlees of gevogejte.
Noord-Europa heeft vandaag nog steeds een winderig en regen
achtig weertype. Rond de Middellandse Zee is het daarentegen
rustig en blijft het overal droog. Het is er bovendien zonnig en
de temperatuur loopt in Zuid-Spanje nog op tot 29 graden.
In het zonnige Italië ligt de temperatuur tussen 20 en 25 graden.
Ook in Turkije is het nagenoeg onbewolkt, toch wordt het in he!
noorden maar 17 graden. Op de zuidstranden wordt het daar
echter nog ruim 25 graden. In Noord-Europa is het onbestendig
en vooral in Schotland en langs de Noorse kust waait het hard
tot stormachtig. Ook op het continent is het in veel landen
regenachtig. De temperatuur komt uit rond 8 graden in Polento'.
12 graden in de Benelux.
