PZC
Romantiek van het autorijden
heeft plaatsgemaakt voor files
2
recept
Perenchutney met gember
selmajoyce
Kennismaking
puzzel
Heer Bommel en de Kwinkslager Toonder Studio's
Casper Hobbes
het weer
woensdag 4 september 2002
Oplossing van gisteren:
Cryptogram:
Anagram:
Horizontaal: 1. Ezel; 4. kegel; 7. schreef; 8. lot;
prei-spier-esprit
9. pal; 10. college; 12. tengels.
nota-talon-etalon
deel-lende-nadeel
Verticaal: 2. Zege; 3. luifel; 4. koplicht; 5. gast;
sela-arles-slaper
6. Lahore; 9. pers; 11. lijn.
geen-eggen-genoeg
kist-stri'k-estrik
doel-doler-zolder
rein-reine-intree
moer-enorm-noemer
rand-dinar-Darwin
Eindoplossing: EENSGEZIND
©JFS.NL
De tijd is aangebroken om voor de ko
mende maanden chutney'ste maken.
Het zijn zoetzure mengsels die bij veel ge
rechten als een extraatje gegeven kunnen
worden. Ideaal voor het maken van chut
ney is 'valfruit' want voor chutney's heb je
harde, niet geheel rijpe vruchten nodig.
De perenchutney, die goed aansluit bij
veel gerechten met gebraden of geroos
terde lichte vleessoorten en gevogelte,
kan ook met (zacht)zure, niet rijpe appels
worden gemaakt.
Voor 3 a 4 (jam)potjes: 1.25 kg niet al te
zachte peren; 1 stuk verse gemberwortel,
ca. 100 gram;
100 gram blauwe Californische rozijnen; 5
dl (kruiden)azijn; 500 gram suiker; zout;
zwarte peper uit de molen.
Schil de peren, snijd ze in vieren en neem
de klokhuisdelen weg. Snijd de peren
daarna in kleine blokjes (ca. 1 cm.).
Schil de gemberwortel en rasp hem zeer
fijn. Spoel de rozijnen in ruim koud water.
Laat ze daarna uitlekken op een zeef.
Breng in een wijde pan met dikke bodem
de azijn aan de kook. Laat er onder voort
durend roeren de suiker in oplossen. Voeg
erwatgrof gemalen peperen watzout(ca.
3/4 theel.) aan toe. Laat alles 2 minuten
flink koken. Voeg peren, gemberwortel en
Hans Belterman
rozijnen toe. Roer alles krachtig door.
Temper de warmtebron. Laat alles 35 - 40
minuten zachtjes koken.
Spoel schoongemaakte potjes om met ko
kendwater. Vul ze met de chutney. Sluit de
potjes luchtdicht af met plastic folie. Even
tueel een deksel erop.
Voorzie de potjes van etiketten en vermeld
er datum en inhoud op.
De chutney is 4 - 6 maanden houdbaar
mits ze wordt bewaard op een koele, dro
ge en bovenal donkere plek.
Tip: geef de perenchutney bij gebraden
tam of wild konijn. Ook bij een gebraden of
geroosterde fazant sluit de perenchutney
zich graag aan.
Terwijl het zomerweer in het noordoosten en oosten van Europa
en in het Middellandse-Zeegebied aanhoudt, moeten de gebie
den ertussenin met een toenemende kans op regen- en on
weersbuien rekening houden. Verantwoordelijk hiervoor zijn
bovenluchtstoringen die de komende dagen boven het westen
van Europa rondzwerven. Vandaag komen in een brede strook
van de Britse eilanden tot aan de Balkan regen- en onweersbui
en voor. De zwaarste vallen in het zuiden van Frankrijk en in
het voormalig Joegoslavië, elders hebben de buien een lokaler
karakter. Temperaturen zijn 20 tot 25 graden, in het zuidoosten
wat hoger. Het noordoosten en oosten van Europa profiteren
van een hogedrukgebied. Het brengt er veel zon.
Europa: Buien
Streep op elke regel de letters weg, die samen het woord vormen dat
overeenkomt met de omschrijving. De resterende letters vormen van
boven naar beneden en van links naar rechts een citaat.
1. Vis; 2. aanleg; 3. fier; 4. vis; 5. walvisachtig dier; 6. klas; 7. dans; 8. distelvink;
9. Andesgier; 10. rolletje tabak; 11. steeds; 12. kampeerwagen; 13. knipwerktuig;
14. aanplakbiljet.
Horizontaal:
5. Gereed om het dak op te
gaan (8); 6. De lucht van een
muzikale peuter (4); 7. Die
noot is weer niet gebonden
(3); 8. Afdruk van een neerge
slagen kanarie (8); 10. Neem
een dag vrij om te scheuren!
(7).
Verticaal:
1. Aansporing om aan stroom
te komen (9); 2. Geen vrolijke
schuit (4); 3. Levert meer neer
slag op (9); 4. Een enkele keer
verkleind om te eten (7); 9.
Vader is brijachtig (4).
Nautisch bericht
Er staat een zwakke tot matige naar west ruimende wind. In de
nacht is er kans op onweer. Het zicht is goed.
Waterstanden
WOENSDAG
Hoog
water
Laag water
4 SEPTEMBER
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm:
Vlissingen
00.19
167
12.55
170
06.46
144
19.10
158
Terneuzen
00.40
189
13.12
193
07.06
152
19.35
165
Cadzand
00.00
160
12.25
162
06.26
136
18.50
151
Roompot Buiten
00.25
132
12.55
130
06.34
106
19.05
118
Roompot Binnen
01.20
116
13.56
114
07.30
099
19.55
107)
Zierikzee
01.35
135
14.05
133
07.45
116
20.15
127
Krammersl. West
01.30
141
14.06
140
07.50
116
20.20
126i
Hansweert
01.05
199
13.40
204
07.25
166
20.01
179)
Stavenisse/Yers.
01.36
136
14.04
135
07.34
113
20.15
123
DONDERDAG
Hoog
water
Laag
water
5 SEPTEMBER
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
01.15
201
13.46
199
07.35
161
20.05
184
Terneuzen
01.38
226
14.06
224
07.55
170
20.32
193.
Cadzand
00.56
194
13.17
192
07.16
153
19.46
177
Roompot Buiten
01.19
157
13.46
149
07.29
114
19.56
134
Roompot Binnen
02.37
134
14.55
127
08.34
103
21.05
120
Zierikzee
02.45
157
15.10
148
08.45
121
21.10
140,
Krammersl. West
02.34
162
14.54
155
08.50
124
21.21
142,
Hansweert
02.08
237
14.36
235
08.26
186
20.58
208
Stavenisse/Yers.
02.39
159
15.15
152
08.46
121
21.16
138
L Lagedrukgebied
H Hogedrukgebied
4_
Koulronl
Warmlelront
Samengesteld front
eie lichte sneeuw
matige sneeuw
zware sneeuw
lichte regen
matige regen
zware regen
In Zeeuws-Vlaanderen gaat alles een stuk rustiger en
gemoedelijker, hadden ze tegen me gezegd. Ik zit hier
nu twee dagen en voorlopig blijkt het tegendeel, want
mijn komst heeft grote opwinding veroorzaakt bij de
medebewoners van dit seniorencomplex. De gemiddel
de leeftijd is hoger dan ik had gedacht: men is hier tus
sen de zeventig en de vijfentachtig, met witte geperma
nente hoofdjes en heel veel rollators. Maar is dat rustig?
De oude dag betekent voor veel mensen hier dat ze zich
enorm verheugen op een doorbreking van de sleur, en
dan is een nieuwe buurvrouw een buitenkansje.
Terwijl de verhuizers de dozen naar binnen brachten
kwam er af en toe een oud vrouwtje mee door de deur. Ze
stak haar hand uit en vertelde me dat ze mevrouw Jo-
ziasse heette, en of ik al gewend was? En of ik familie
had? En hoe oud ik was? En ivas ik weduwe? Een half
uur later was ze er weer, dit keer vergezeld van nog een
oud dametje, die weer heel anders heette, maar dezelfde
vragen op me afvuurde. Voor de buurvrouw schuin bo
ven moest ik oppassen, zeiden ze, want die ivas niet zo
als men hoorde te wezen, maar verder hoopten ze dat ik
maar gauw zou wennen en had ik familie? Waar kwam
ik vandaan? En hoe oud ivas ik? Zij waren zevenenze
ventig, zeiden ze trots. En was ik weduwe?
Tegen de tijd dat de verhuizers vertrokken had ik me
grimmig voorgenomen om pal in de deuropening te
gaan staan als er weer aangebeld iverd, om te voorko
men dat zich nog een dametje langs me heen wurmde om
nieuwsgierig al m'n dozen en spullen te bekijken, ter-
ivijl ze naar nadere kennis dorstte. Maar misschien ben
ik veel te mager ofzijji zij erg behendig, dat weet ik niet,
want het lukte er nog drie om aan me voorbij te glippen
en in de woonkamer te roepen dat ik van harte ivelkom
was, en of ik ook kinderen had? Hoeveel, precies?
Ik ivou vriendelijk beginnen hier, maar tegen het eind
van de middag deed ik niet meer open. Eerst maar naar
de keuken voor een kop sterke koffie om bij te komen,
dacht ik. Die keuken is aan de voorkant van de galerij,
waar iedereen langsloopt, of in mijn geval blijft talmen
en stilstaan, om vervolgens allerhartelijkst naar me te
wuiven als ze me zien.
Kijk, nou maakt ze koffie, hoor ik er eentje zeggen. En
een ander opperde ongerust: hoe heette ze ook al weer?
Sonjak of zo? En heeft ze familie? Die avond plak ik het
raam af met grijzig semitransparant plastic. En als ik
's avonds de hond ga uitlaten, zie ik een groepje bij el
kaar op stoeltjes op het gras zitten. Kijk, daar komt ze,
zegt er eentje. En ik zeg ze vriendelijk, doch afstandelijk
gedag, maar hoor toch in het voorbijgaan mevrouw Jo-
ziasse, die al vier keer langsgeweest is, stomverbaasd
vragen: wie is DAT??
De nieuwe buurvrouw, zeggen de anderen. En mevrouw
Joziasse zegt: een nieuwe buurvrouw? Maar hoe heet ze
dan? En wanneer is ze hier dan gekomen? 't Is klein, 't is
hoogbejaard en 't is zo gehorig dat ik later het journaal
kan horen bij de bovenbuurvrouw. Misschien was het
toch niet zo'n goed idee om hier te komen, denk ik vlak
voor ik ga slapen. Maar aanspraak heb ik in ieder geval,
en dat is een hele troost. Want morgen zal mevrouw Jo
ziasse vast weer een paar keer langskomen om zich aan
me voor te stellen en me van harte welkom te heten.
Een forens trotseert de dagelijkse file met een krant en een broodtrommeltje. Het verkeer is gigantisch druk geworden, aldus directeur Al-
bert Klappe van CBR-regio Zuid. foto Raymond Rutting/ANP
Toen precies 75 jaar geleden het
Centraal Bureau Rijvaardig
heidsbewijzen werd opgericht,
was autorijden nog romantisch.
Snelheidscontroles gebeurden
met de chronometer in de hand,
verkeersregels waren er nauwe
lijks en het rijbewijs, ach, met
een goede sigaar voor de burge
meester kon datsnel worden ge
regeld.
door Lucas van Houtert
Het zijn verhalen uit de oude
doos van het CBR. Over de
examinator uit Sas van Gent die
'proefritten' afnam met dertig
glazen bier achter de kiezen.
„Dat zegt niet zo veel, want de
bevolking aldaar drinkt over
het algemeen zeer veel alcoholi
sche dranken", vergoelijkte de
Commissie van Toezicht.
Een examinator werd nu een
maal niet op de vingers getikt.
Hij was immers een notabele.
Wie anders had een auto? Niet
zelden was het de burgemeester
die voor het fraaie honorarium
van twee gulden per examen de
klus erbij deed. Wat hij precies
examineerde, mocht hijzelf we
ten. Daarvoor waren in de jaren
twintig nog geen richtlijnen. En
toen die er wel waren, hadden ze
weinig om het lijf. Zelfs een
proefrit was geen voorwaarde
voor een rijbewijs, blijkt uit de
eerste officiële instructie voor
de CBR-'adviseurs'. 'Indien de
rijvaardigheid van den aanvra
ger U niet uit anderen hoofde
voldoende bekend is, moet de
aanvrager onder Uw toezicht en
leiding een rijproef afleggen
met een door hem beschikbaar
gesteld motorvoertuig'. Overi
gens: de examinator zelf hoefde
de rijkunst niet vaardig te zijn.
Anno 2002 rijden er meer dan
zes miljoen auto's op de weg en
heeft het CBR, waarvan het
hoofdkantoor in Rijswijk (ZH)
staat, tientallen kantoren in het
land van waaruit de examens
worden afgenomen. „De rij om
standigheden zijn snel veran
derd, het verkeer is gigantisch
druk geworden", zegt directeur
Albert Klappe van CBR-regio
Zuid in zijn kantoor te Eindho
ven.
Daarom zijn in de recente ge
schiedenis van het CBR de
duimschroeven aangedraaid.
Voor een sigaar krijgt niemand
meer zijn rijbewijs. Van de
500.000 kandidaten die jaar
lijks peentjes zweten bij het
CBR, slaagt minder dan de helft.
En dat, terwijl het gemiddelde
aantal lessen de afgelopen de
cennia is toegenomen van circa
twintig naar het dubbele. GPD
Toen de burgemeester op het stadhuis aankwam, was het
drijfzand op zijn kostuum verstijfd en hier en daar gebar
sten, zodat hij er recht morsig uitzag. Zonder daar echter
acht op te slaan ontbood hij zijn ambtenaar eerste klasse,
om deze op de hoogte te brengen. „Er wordt daar in het bos
niet gewerkt", sprak hij. „Er huist een bejaarde oproer
kraaier, die door bijgeloof en geweld een houthakkerssta
king veroorzaakt heeft." „Het is toch wat", zei de heer Dor-
knoper getroffen. „Men zou zeggen, dat iedereen tegen
woordig beter weet." „Nou, deze oude rakker nietriep de
magistraat. „Hij zag er trouwens niet uit of hij iets van de
tegenwoordige toestanden wist. Misschien is het wel een
woonwagenklant, of iemand die zonder vergunning in het
woud woont. Zoek dat uit, Dorknoper, zoek dat uit!" „Ik
zal iemand sturen", beloofde de beambte. Maar dat beviel
de burgemeester niet. „Niks sturen!" riep hij toornig uit.
„Je gaat zelf! Dit is een belangrijk geval, dat maar al te ge
makkelijk kan overslaan. De schelm heeft mij beledigd, en
bedreigd met zogenaamde kwinken. Hij werkt op het bij
geloof en hij voorspelt ongeluk! Dat is gevaarlijk, Dorkno
per, dat is gevaarlijk! Zelfs een nuchter iemand als ik zou
in zijn zwarte praatjes gaan geloven..." Zo sprekende stak
de magistraat een waarschuwende vinger omhoog en trof
de lamp, die boven hem hing. Deze schoot daardoor uit zijn
bevestiging en kletterde rinkelend op de schedel van de
hooggeplaatste burger neer.
door Bill Watterson
Zeeland: Kustbuien
Net als de afgelopen dagen belooft Door: Heieen de Boer
het een mooie dag te worden van
daag. Wel verandert de weersituatie iets. De oostenwind valt
weg en er komt een westelijk briesje van zee voor in de plaats.
Het wordt daardoor geen 22 graden meer, maar ook aan zee kun
nen we nog op 20 graden rekenen. Maar iedereen die bij de kust
woont weet dat wind van zee in het najaar wel een risico van
buien in de avond en nacht met zich meebrengt. Vandaag over
dag zou er overigens wat dieper landinwaarts in de regio ook al
een losse regen- of onweersbui kunnen ontstaan. Komende
nacht trekken er een paar buien langs de Franse en Belgische
kust naar het noorden en zou het in de nanacht bij ons in de
kustregio kunnen gaan regenen. Ook de rest van de week is het
net licht wisselvallig te noemen. De atmosfeer wordt bovenin
geleidelijk kouder en met warmte onderin ontstaat er een onsta
biele opbouw en dat kan de aanzet zijn voor een paar losse buien,
in West-Brabant. Omdat de
wind zuidwestelijk is zal
Zeeland juist eerder kunnen
rekenen op nachtelijke buien Enkele bui 23"
die blijven hangen in een rX za Ilil 1°l
zogenoemd kustfront. Naast L^, pi l
die buien zijn er vooral ook 1— iüll |^P|
zonnige perioden en een mati- l*^°
ge zuidwestenwind brengt de N4 f
tem-peratuur op een 20 gra
den. Voorlopig lijkt er nog
geen sprake te zijn van groot
schalige regengebieden die
doorkomen. De lagedrukge
bieden kiezen volgens de laat
ste modellen voorlopig een
noordelijke koers en daarmee
wordt ons land gemeden.
Pas op zondag wordt de
doorkomst van een frontale
storing berekend.
Vooruitzichten
donderdag vrijdag zaterdag zondag
vandaag
op 7.01
onder 20.24
min.
wind
14°
ZW 4
15°
ZW A
14°
ZW 4
vandaag
op 2.36
onder 19.38
IK OOK NIET. TE KUNT
HIERBOVEN KIL0T1ETER5
VER KITKEN.
