Philips zet de
ramen wijd open
PZCW15
Nieuwe paradepaardjes
Creatief op z'n Pro ven 9 aal s
De koele ontdekking
eMac
Psion
Anti-puistjes
Lief luchtje
Prodigy
Stippelkous
Curly
zaterdag 22 juni 2002
De speciale onderwijs-versie
van de iMac, door Apple
'eMac' genoemd, is sinds kort
ook voor particulieren en be
drijven te koop.
De introductie in april van deze
G4-computer leverde zoveel be
langstelling op uit andere mark
ten dan alleen het onderwijs,
dat directeur Steve Jobs zelf be
sloot om ook de andere verkoop
kanalen open te stellen voor de
ze 'iMac in een serieus jasje'. Ze
zijn nu overal te koop waar ze
Apples hebben.
De eMac is te koop vanaf
1545,81 euro.
Dat Psion gestopt is met het
maken van zijn handcom
puters voor de gewone markt,
heeft al veel gebruikers verdriet
gedaan.
Het in nood verkerende merk
heeft echter nog meer afgesto
ten: de door veel mensen ge
bruikte modemkaartjes voor
notebook-computers onder de
naam Psion Gold Card zijn ook
een stille dood gestorven.
Klanten die iets te vragen heb
ben over hun Gold Card, kun
nen nu voortaan terecht bij
TDK. Dat bedrijf heeft de on
dersteuningvan deze producten
overgenomen.
Natuurlijk hoopt het bedrijf dat
die klanten voor hun volgende
modem- en netwerkkaartjes
zullen overstappen.
Voorlopig is een mobiele hotline
opgezet voor Gold Card-gebrui
kers in nood. Het nummer is: 06-
55752828.
Clinique had al een verzor
gingslijn tegen puistjes, en
daar komen nu twee nieuwe
producten bij.
Het Anti Blemish Solutions
Daytime Shield is een lotion die
de talgproductie controleert. De
Body Treatment Spray pakt ook
de puistjes op rug, schouders en
borst aan.
Clinique Anti Blemish Solu
tions Daytime Shield, 23,10 eu
ro, Body Treatment Spray,
23,30 euro.
Hoe hard de mens ook zijn
best doet om nieuwe uitvin
dingen te bedenken, de beste
ideeën komen nog altijd van de
natuur zelf. Neem nu bijvoor
beeld ijs. Wat zouden onze heer
lijke zomerse drankjes voorstel
len zonder het eenvoudige,
maar toch zo belangrijke ver
koelende effect van ijsblokjes?
Het gebruik van ijs om drankjes
en voedsel koel te houden is al
eeuwenoud. De oude Grieken,
Romeinen en Egyptenaren
moesten er alleen heel wat meer
moeite voor doen dan wij tegen
woordig.
IJs en sneeuw werd in die tijd uit
de bergen gehaald en bewaard
in speciaal gebouwde opslag
plaatsen, zogeheten ijshuizen.
Die ijshuizen werden goed ge-
isoleerd en vaak onder de grond
geplaatst. Op die manier werd
zo lang mogelijk voorkomen dat
het ijs ging smelten. Vanaf het
eind van de negentiende eeuw
werd ijs een product dat door
gespecialiseerde bedrijven
werd verkocht. Niet in de vorm
van handige blokjes, maar in
grote dikke platen. In slachte
rijen en in de voedselindustrie
werd dankbaar gebruik ge
maakt van het conserverende
effect van brokken ijs. Zeker in
de warmere regionen van Ame
rika was de 'ice man' een vaste
leverancier, bij bedrijven, maar
ook bij particulieren.
Water bevriest natuurlijk niet
vanzelf. En al helemaal niet in
de vorm van vierkante blokjes.
Maar daarvoor heeft de mense
lijke inventiviteit een oplossing
gevonden. Het begon allemaal
met de uitvinding van de vriezer
in 1748. De Schot William Cul-
len vond als eerste een manier
om het in een kleine ruimte flink
te laten vriezen. Het duurde een
hele tijd voor vriezers en koel
kasten een bekend verschijnsel
werden in huis.Jn Amerikaanse
woningen verschenen die nieu
we keukenmeubels na de Twee
de Wereldoorlog, in Nederland
begon de opmars in de jaren zes
tig.
En de ijsblokjes? Die liftten na
tuurlijk vrolijk mee met de op
mars van de vriezers. De eerste
ice-tray, een roestvrijstalen
vorm om water in blokjes te be
vriezen, werd in 1933 uitgevon
den door de Amerikaan Guy
Tinkham. Met dit nuttige voor
werp kon je elf van die koele
blokjes maken. Het waren trou
wens meer ijsbalkjes, net een
stukje groter en langwerpiger
dan we tegenwoordig gewend
zijn. Verder was het ijsblokken
bakje qua vorm en werking pre
cies hetzelfde als vandaag. Het
roestvrije staal boog alleen wel
wat moeilijk, als je het ijs eruit
wilde krijgen. Daarom is het
metaal later veranderd in flexi
beler kunststof.
Voor mensen die ijs in blokvorm
inmiddels beu zijn, bestaan an
dere alternatieven: ijs kun je te
genwoordig ook invriezen in de
vorm van cilinders, piramides
of bollen. Romantische zielen
kunnen zelfs ijzige hartjes in
hun glas gooienAls het zomerse
weer niet alleen u, maar ook een
zwerm van bijen, wespen en an
der gespuis naar buiten heeft
gelokt, kan een ijsklontje op de
gestoken plek helpen de pijn te
verlichten.
Protesteren uw kinderen bij het
slikken van vieze medicijnen?
Zuigen op een ijsblokje verdooft
de smaakpapillen en maakt het
innemen van de geneesmidde
len wat draaglijker. Zo blijkt
maar dat de wonderlijke kubus
jes eigenlijk het hele jaar door
onmisbaar zijn en indirect zelfs
levens kunnen redden. En dat
alles is te maken met het meest
eenvoudige recept dat er maar
is.
Mark Dyson
Charly Camara komt uit Senegal en
hij verdiende zijn sporen als kok
aan de Azuren-kust. Camara werkte in
gerenommeerde restaurants in plaat
sen als Cannes en Nice. In maart kwam
hij het keukenteam van Brasserie Oc-
kenburgh in Goes versterken. Reden
om eens te gaan proeven en te zien of
zijn invloed merkbaar is.
„De keukencultuur van de Provence is
natuurlijk anders dan de onze", zegt
Raymond Nicodem, „Charly heeft
eerst onze manier van koken moeten
leren, maar hij voelt alles goed aan en
het klikt goed binnen het team." De
vier man sterke witte brigade van Oc-
kenburgh staat onder leiding van Joop
Nicodem, wiens kookkunst wijd en
zijd zeer gewaardeerd wordt. De Bras
serie trekt na de vernieuwing een paar
jaar geleden veel gasten en heeft het
druk met catering bij bedrijven en bij
particulieren thuis. Raymond Nico
dem: „Onze Party Service serveert al
les op locatie, wat de klant maar wil,
op de gekste plekken, tot in het wei
land toe."
Ockenburgh heeft een aparte lunch-
kaart waaruit de gast tot vijf uur
's middags een keus kan maken, daar
na komt de grote kaart met voorge
rechten als carpaccio van gerookte en
gemarineerde zalm en carpaccio Oc
kenburgh 11,50), gamba's proven-
gaal (€.13,00) en cocktailtrio van
Hollandse garnalen, kaassalade en
krabsalade (€8,50), een populair drie
luik. Naast de tomatensoep met spek
jes 4,40) is er Zeeuwse kreeftensoep
8,70). Onder de visgerechten note
ren we klassiekers als gebakken zee
tong en gebakken paling (beide tegen
dagprijs). Verder gamba's in pikante
kreeftensaus 19,80) en vangst van
de dag, gebakken gevarieerde vis met
pikante tomatensaus 15,90).
Ook bij de vleesgerechten enkele klas
siekers als lamskoteletjes met honing-
thijmsaus 21,80) en tournedos met
saus naar keuze 18,20), maar ook
een flensje gevuld met roergebakken
kip, paprika, champignons, gember en
kerriesaus 13,00) en surf turf, een
medaillon van rund overdekt met krab
en kreeft 245 0)De rib-eye met saus
tegen dagprijs is er in verschillende ge
wichtsklassen: 250, 350 en 500 gram.
Tenslotte vermeldt de kaart twee vege
tarische gerechten, beide voor 10,50.
Ockenburgh hanteert een aparte kaart
met seizoensspecialiteiten en dat zijn
vandaag de aspergegerechten. Omdat
de asperges dit weekeinde zo'n beetje
voor het laatst beschikbaar zijn én om
dat Charly daarin de hand heeft gehad,
kies ik van de seizoenskaart met vier
voor- en vijf hoofdgerechten. Ray
mond adviseert als voorafje de Combi
natie van gerookte zalm en verse as-
Brasserie
Ockenburgh
Van der Spiegelstraat 104
4461 LN Goes
Tel. 0113-270870
Fax.0113-270882
Sluitingsdagen: maandag en woens
dag, in juni, juli en augustus ook op
zondag dicht.
Keuken open vanaf 11.00 uur, zater
dag en zondag vanaf 18.00 uur.
Creditcards: Visa en Mastercard, voor
keur voor contant en pinnen en chip
pen.
Kinderen: eigen kaart, eigen hoekje en
kindertoilet.
Vegetarisch: ja
Rolstoel: ja, invalidentoilet.
Roken: geen scheiding, wel wat te re
gelen
Honden: welkom, bakje staat klaar.
perges met balsamico vinaigrette
12,50). De balsamico azijn, iets in
gekookt, omlijst in dunne lijntjes een
waaier van lauwwarme asperges met
in het midden als een bloem de niet te^
dun uitgesneden zalm. Een heerlijke
combinatie en mooi om te zien.
Het hoofdgerecht is een niet voor de
hand liggende maar zeer geslaagde
combinatie: Krokant gebakken kalfs
zwezerik met verse asperges en cho-
ronsaus 24,50). Alweer de fraaie
waaiervorm, de knapperige asperges
rusten op een bed van zeekraal en wor
den geflankeerd door mooie 'moten'
krokante zwezerik. De zeekraal is spe
ciaal voor Ockenburgh gesneden op de
schorren van de Oosterschelde en je
herkent de kwaliteit aan de lichtgroe
ne kleur. Een boertje in Brabant levert
de asperges. Raymond haalt ze zelf, te
gelijk met de geurige aardbeien, af
komstig van een teler die niet met be
strijdingsmiddelen strooit (zie
www.aardbeien.com).
De dessertkaart biedt keus uit maar
liefst vijf aardbeiencreaties 6,50) en
Raymond adviseert een licht gerecht:
lasagne van verse aardbeien en
Zeeuwse kletskoppen. Aardbeien en
kletskoppen vormen een piramide om
geven door een aardbeiencoulis en be
kroond met vanilleroomijs, een goed
besluit.
Met zorg gekozen grondstoffen en een
pure bereidingswijze resulteren in een
uitmuntende keuken. Chef Joop Nico
dem laat zijn medewerkers de ruimte
om hun creativiteit te tonen en zo zorgt
Charly Camara voor wat zon uit de
Provence op de borden.
Bij de asperges schenkt Raymond drie
witte wijnen voor€ 18,50, waarvan de
volle, fruitige Chasselas Vieilles Vig-
nes, van oude druivenstokken dus, mij
heel goed smaakte.
Rien van Reems
Fiorucci is een opvallend kle
dingmerk voor jongeren dat
ook opvallende geurlijnen
heeft. Fiorucci Loves You is de
nieuwste.
Niet alleen de lucht zelf, ook de
verpakking is opvallend zoet:
een hart met een pijl erdoor
vormt het flesje. Zodra je het
oppakt, gaat een romantisch
melodietje spelen.
Fiorucci Loves You, eau de Toi
lette spray vanaf 23,- euro (met
muziek 50,- euro).
De huid gaat er in de loop der
jaren niet op vooruit, ge
zien de vijf verouderingsproces
sen. Daar wordt vertraging in de
celvernieuwing en doorbloe
ding, verminderde opperhuidli-
piden, verstoring in de melani-
neproductie en verandering in
de vezels mee bedoeld. Het nieu
we tovermiddel van Helena Ru
binstein gaat deze verouderin
gen tegen. De naam: Prodigy. De
crème bevat vitamines en werk
zame, beschermende bestand
delen.
Hopelijk zuinig in gebruik,
want hij kost 127,96 euro.
Stippen, je moet ervan hou
den. Deze kousen van Wol
ford zitten er vol mee, geïnspi
reerd op de Carmen Miranda
zomerlook van ontwerper
Alexander McQueen. Sommi
gen vinden het erotisch, ande
ren vinden het misschien meer
lijken op een allergische reactie,
maar de 'pretstippel' is het hele
maal deze zomer.
Tip: twee stippenpanty's over
elkaar geven helemaal een apart
effect. Vanaf 16,- euro.
Tegenwoordig gaan veel
vrouwen met de ontkruller
aan de slag voor een steil kapsel.
Wella bedacht een ander trucje:
Smooth&Curl Liquid.
Met dit spul kun je niet alleen
steile lokken fabriceren, maar
óók krullen.
Voor 13,55 euro (200 ml) te koop
bij de Wella kapsalon.
Hippe muziekspelertjes
om de bovenarm zijn
een mooi voorbeeld van de
nieuwe wind die bij Philips
waait. Philips gaat beter
luisteren naar wat de consu
ment wil. 'Experience' is het
toverwoord, oftewel de con
sument mooie ervaringen
bieden.
Heb je onze reclame gezien
voor de dvd-recorder? Dat
is nou een mooi voorbeeld van
de nieuwe koers van Philips."
Gezeten aan een gigantische
ronde tafel in een hotel te Mala
ga, door Philips afgehuurd om
de Europese pers bij te praten,
geeft topman Rudy Provoost
tekst en uitleg. „Dat spotje
straalt emotie uit, beleving. Zo
willen we graag overkomen."
„We gaan minder accent leggen
op de technische specificaties
van onze producten. Echt be
langrijk voor ons is waar de con
sument behoefte aan heeft", zet
Provoost uiteen. „De consu
ment is geïnteresseerd in de ma
nier waarop onze producten
nieuwe of sterkere ervaringen in
zijn dagelijks leven brengen. Hij
wil bovendien producten die ge
makkelijk te bedienen zijn."
Onderzoek
Hoe komt Philips aan die wijs
heid? Op grond van uitvoerig
consumentenonderzoek, mid
dels een panel van 12.500 man.
„We hebben onderzocht wat het
verwachtingspatroon van con
sumenten is. Waar moeten onze
producten aan beantwoorden?"
Verder heeft Philips twee maan
den geleden Home Lab geopend
om te bestuderen hoe consu
menten omspringen met nieuwe
technieken.
Het onderzoek leidt tot een
nieuwe strategie met de fraaie
naam Consumer Experience
Marketing, voor het eerst één
aanpak voor heel Europa. „Als
kompas voor de nieuwe koers,
dienen drie domeinen die alle
producten bestrijken."
Dat zijn heel vrij vertaald 'werk'
Met nieuwe paradepaardjes
trekt Philips deze zomer de
aandacht. Zoals muziekspeler
tjes voor sporters, een interne
tradio en een draadloze dunne
pc-monitor.
De kruisbestuiving, die Philips
en Nike eind maart aankondig
den, werpt nu al zijn eerste
vruchten af. En wel in de vorm
van goed draagbare audiospe-
lers voor tijdens het joggen en
fitnessen. Bedoeld om te inspi
reren en te motiveren.
De muziekspelertjes brengen
mp3-muziek (al dan niet op cd)
en fm-radio ten gehore. Ze zit
ten met een armband om de bo
venarm vast. Met magneetjes zit
de draad op het hemd. Rubberen
knopjes zorgen voor een vlotte
bediening op de tast, ook al heb
je plakkerige vingers. Voor de
oordopjes is een aparte con
structie bedacht, zodat ze niet
zomaar uit de oren vallen. De
prijzen lopen uiteen van 60 euro
voor het radiootje tot 200 a 280
euro voor mp3-weergave. Al
langer in de pijplijn, maar deze
zomer rijp voor introductie in
Europa is Streamium. Dat is een
micro hif i-radio, die muziek van
internet plukt en ook van een pc
elders in huis. Je kunt ermee als
het ware zelf radiostations sa
menstellen met favoriete arties
ten of genres. Wel vereist is een
breedband-aansluiting.
Ook is de draadloze pc-monitor
gereed, die de pc-gebruiker 'los
rukt' van het bureau. Daarmee
kun je overal in huis werken, in
ternet op of de laatste e-mail le
zen. Deze led-monitor werkt tot
honderd meter afstand van de
pc. Het is een touchscreen, dus
te bedienen met de vingers op
het scherm. De monitor is maar
2 1/2 centimeter dik en weegt
1,2 kilo.
De eXpanium-familie, die 8 cm-
cd'tjes vol mp3-muziek af
speelt, dijt uit. Onder meer met
een kleiner broertje, die bijna de
helft kleiner is dan zijn voor
ganger. De Pocket eXpanium is
nog geen tien centimeter groot
en 180 gram licht, goed voor drie
uur mp3-muziek. Een andere
telg is de Photo eXpanium, die
de foto-cd nieuw leven inblaast.
Als je 'm aansluit op de tv, kun je
de op schijf opgeslagen kiekjes
bekijken. Zo heb je een eigen
draagbare fotoalbum, dat ook
mp3-muziek speelt. Deze eXpa-
nium-apparaten kosten respec
tievelijk 230 en 250 euro.
Vooral met oog voor design ko
men de Emotive-microsystems
op de markt. De compacte sets
van geborsteld aluminium of
rood rubber met opvallende
rondingen zijn echte hebbedin
gen.
Vorig jaar kwam Philips met
zijn eerste dvd-recorder. Nu zijn
er meerdere en kleinere model
len te koop, voor een zakkende
prijs. Al blijft 900 euro natuur
lijk niet misselijk.
Maarten van de Rakt
Producten uit de Philips-Nike-
lijn: de mp3-spelers PSA 128
(links) en PSA CD 12 (midden)
en de radio PSA FM (rechts).
foto's GPD
mensen vangen. Daarnaast die
nen we de loyale klant vast te
houden."
In Malaga zette een wervelende
modeshow Provoost's woorden
kracht bij. Voor het voetlicht
kwamen voor het eerst 'weara
ble electronics', een samengaan
van mode en elektronica. Wat
kwam er langs? Een soort kimo
no waarvan de stof ontspannen
de tintelingen afgeeft. Een au-
diojack met ingebouwde
muziekspeler en luidsprekers in
de capuchon. Een ski-pak met
ski-pas, gps, en temperatuur-
sensoren: het pak kan zichzelf
opwarmen. Over enkele jaren
moeten zulke kleren in de win
kel liggen.
Provoost steekt niet onder stoe
len of banken waar alle inspan
ningen toe moeten leiden: ,Met
tv's, videorecorders, cd-recor-
ders, hoofdtelefoons en af
standsbedieningen zijn we al
marktleider in Europa. Binnen
drie jaar willen we nummer één
worden op alle markten van de
consumentenelektronica
Maarten van de Rakt
De Streamium MC-i200
verbindt de radioluiste
raar met internet.
Demp 3-speler PSA 64 (met bijbehorende lichtgewicht koptelefoon) kan aan de arm worden bevestigd.
(pc-monitoren), 'de huiskamer'
(tv's, dvd) en 'persoonlijk'
(draagbare muziekspelers, in
ternetradio, gsm). Voor die drie
terreinen heeft Philips uitgevo
geld wat de klant precies wil.
Een voorbeeldje. „De consu
ment wil graag draadloos
toegang tot de pc. Daarvoor
brengen we een losse monitor
waarmee je overal in huis kunt
internetten." Ander voorbeeld.
Van tv verwacht de consument
een mix van nieuwste techniek,
design en een topbeleving. Dus
biedt Philips optimale beeld
kwaliteit met een technologie
die Pixel Plus heet, tv's met een
leren of houten kast en een keu
ze uit tv's met dvd ingebouwd of
juiste losse apparaten.
De nieuwe Philips-wind heeft
ook alles te maken met imago.
Van associaties als degelijk en
kwaliteit wil het merk opschui
ven naar 'opwindend, jong,
boeiend, grensverleggend'. Pro
voost: „Jong staat voor jong van
hart en geest. Waarom jong?
Want daar zit de groei. Met
nieuwe concepten en aanspre
kend design willen we jonge
