Amsterdam lokt toerist de wijk in
RS
PZC
Op naar De Pijp en het Oostelijk Havengebied
puzzel
1
12
1
16
16
19
24
25
31
Tom Poes en de Waarde-ring
Casper Hobbes
recept
Wortelsalade met kip
het weer
a B B1111 a E 2 1S 21
gftfpf Pm mmm naai a
|s Ij® I# a aaoaaa mm 9 a
&mm11111 i
donderdag 23 mei 2002
doorThea van Beek
en Carine Neefjes
Achter de robuuste brouwerij
van Heineken schuilt de
toegangspoort tot De Pijp. Een
negentiende-ceuwse wijk met
lange, smalle straten, op iedere
hoek een exotisch eethuis. Assy-
risch, Libanees en Portugees,
maar ook Irakees, Surinaams en
Marokkaans: al het eten van de
wereld is verkrijgbaar in De
Pijp. Het is bijna ondenkbaar
dat deze levendige, multicultu
rele buurt tot de komst van de
biermagnaat niet meer was dan
één groot weiland.
Gerard Adrianus Heineken had
dringend onderdak nodig voor
zijn personeel en bouwde hier
eind negentiende eeuw de eerste
woningen. De kleine, lage pol
derhuizen zijn nog goed zicht
baar aan de internationaal be
roemde Albert Cuypmarkt, toen
een lang, smal water dat De Pijp
werd genoemd. Vooral arties
ten, kunstenaars en schrijvers
voelden zich aangetrokken tot
de buurt. Op zolderkamertjes
kwamen schrijvers als Willem
Kloos, Frederik van Eeden en
Herman Gorter bij elkaar om
nachtenlang over kunst en lite
ratuur te 'zwammen'.
,,Dit is toch veel interessanter
dan de grachtengordel", vertelt
sociaal geograaf Ton Heij dra
terwijl hij bevlogen door de wijk
stapt en wijst op de bouwstijl
van de Amsterdamse School,
voorzien van prachtige beeld
houwwerken. „Veel gevarieer
der dan de binnenstad.Heijdra
die diverse boekjes over Am
sterdamse buurten heeft ge
schreven, is ervan overtuigd dat
negentiende-eeuwse wijken de
nieuwe trekpleisters voor toe
risten zijn. Ruim dertig procent
van alle bezoekers komt na drie
jaar weer terug en die willen
meer dan een rondvaart, de Wal
len en het Van Goghmuseum.
Dat met name jonge gasten niet
genoeg kunnen krijgen van hoe
ren en hasj, is volgens Heijdra
geen probleem. Lachend: „Ach,
ook de Pijp heeft koffieshops en
prostituées. Maar de sfeer is veel
gemêleerder dan bijvoorbeeld
op de Wallen. Dat maakt de wijk
aantrekkelijk."
Uit haar voegen
Het Amsterdam Tourist Board
(ATB), voorheen de VW, ver
kondigt een nieuwe boodschap
aan de touroperators: lok toe
risten naar de buitenwijk. Met
jaarlijks vier miljoen hotelgas
ten en negentien miljoen bezoe
kers dreigt de historische bin
nenstad uit haar voegen te
barsten. „Als het toerisme naar
Amsterdam jaarlijks met drie
procent blijft groeien, dan
wordt het hier binnen tien jaar
veel te vol. Je komt de stad ge
woon niet meer door", vertelt
woordvoerder H. ten Balkt.
„Bewoners gaan klagen en toe
risten zien alleen nog maar an
dere toeristen. De authenticiteit
van het centrum gaat verloren
en dat is nou juist wat bezoekers
zo mooi vinden", aldus Ten
Balkt.
Nieuw Venetië
Op naar de buitenwijk. Naar de
Arenaboulevard in de Bijlmer,
een dagje domweg gelukkig zijn
op de kleurrijke Dappermarkt
in Amsterdam-Oost of een za
kelijk uitstapje naar de Zuidas,
het financiële hart van Neder
land. Voor de promotie van het
winderige Oostelijk Havenge
bied verdringen de superlatie
ven elkaar. 'Het Mekka voor ar
chitectuurliefhebbers' of het
'Nieuwe Venetië', zo wordt er
gepocht over de oude haven, die
is veranderd in een supermoder
ne woonwijk. Tot de jaren ze
ventig van de vorige eeuw bloei
den nog havenactiviteiten op de
vier kunstmatig aangelegde ei
landen in het IJ. Toen de haven
zich verplaatste naar het westen
van de stad, sloeg de verpaupe
ring toe. Maar de afgelopen tien
jaar veranderde dit gebied in
een nieuwe woonwijk met
spraakmakende architectuur.
Een 'hot spot' waar trendy Am
sterdammers graag wonen, met
in hun kielzog designwinkels,
populaire cafés, restaurants en
discotheken.
De Amerikaanse docente Mari
lyn Higgins is op stap met haar
Schotse studenten architectuur
en stedenbouw. Slagregens en
forse windvlagen teisteren de
wijk als Higgins en haar klas
zich laten rondleiden door gids
Sander van Ooijen van het cul
tureel organisatiebureau Arti-
fex. Zigzaggend langs gracht
jes, over kunstzinnige brugge
tjes en langs botanische binnen
tuinen op het Ja va-eiland.
Yuppenbuurt
Met hedendaagse grachtenpan
den is het eiland een knipoog
naar de Amsterdamse grach
tengordel. Architect Sjoerd
Soeters maakte het masterplan.
Negentien architecten legden
elk hun eigen stempel op het ei
land. „Eigenlijk is dit een yup
penbuurt, Gezinnen met kinde
ren wonen hier nauwelijks",
vertelt gids Van Ooijen. „De
vergelijking met de grachten-
Advertentie)
20% VAN UW AFVAL KOMT TERUG
ALS COMPOST
Magie of Mensenwerk?
Ontdek 't op de
Nationale Afvaldag
laterdag 25 mei
open dag bij afvalbedrijven
kijk voor meer informatie op www.afvaldag.nl
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
13
17
18
20
22
23
26
n
28
[29
30
32
33
34
35
36
37
38
HORIZONTAAL:
1. Microfoon op een filmcamera; 9. meertje; 10 gedroogd gras; 11. geliefde van
Zeus; 12. boogbal, 14. buisverlichting; 15. boomwol; 17. met andere woorden; 19.
bedorven; 21. rivier in Polen; 22. projectiel; 23. haarverzorgingsmiddel; 25. werk
ruimte; 27. Turks gebedskleedje; 30. bijwoord, 32. heidemeertje; 33. muzieknoot;
34. Atlantisch bondgenootschap; 36. kledingstuk; 38. arresteren.
VERTICAAL:
1. Verdovend middel; 2. Palestijnse Bevrijdings-organisatie; 3. achter; 4. deel van
een kachel; 5. eerste hulp bij ongelukken; 6. boksterm; 7. wilde haver; 8. proefafle-
vering van een serie; 13. grootvader; 15. vette rook; 16. hitsig; 18. Noorse godheid;
20. grootmoeder; 23. jute, 24. Spaanse uitroep; 26. verstand; 28. jubelkreet; 29.
vierkante zuil; 31. gemalin van Aegir; 33. straat (Fr.); 35. vrouwelijk (afk.); 37. radon.
Op elke regel twee woorden
invullen. Twee of meer eindlet
ters van het eerste woord zijn
meteen de beginletters van het
tweede woord.
Horizontaal:
5. Niet aan de wal blijven! (8),
Maat achter het strijdperk
(5);
6. Armoe is een makement
(6);
Stellingen langer maken
(6);
7. Gedrukt is het een hele uit
gave (6);
Niet je mond houden in de
groei! (6);
8. Verhandelingen inbrengen
(8);
Vertegenwoordiger in uni
form (5).
Verticaal:
1. Hard werken van de zenuwen (5);
De periode dat een brief wordt ver
stuurd? (7);
2. De militair is in orde (7);
Niet geloofwaardig gespierd (5);
3. Injectie voor een appel en een ei (6);
Mensen met toekomst (5);
4. Beroerd (is het niet) (5);
Soms is er geen ruzie (7).
Oplossingen van gisteren:
Citaat:
Frats, magie, hagel, jalon, klein, lenig, mango, nogal, piste, oblie, stola, rumba,
tiaar, vijand. Het citaat is van Geoge Herbert: "De ziel is niet waar zij leeft, doch
waar zij liefheeft".
Cryptogram:
Horizontaal: 4. Oorlog, 5. duoblok; 7. inkijk; 9. Manet; 10. spinnen.
Verticaal: 1. Modulen; 2. vrijbuiten; 3. polo; 6. bomijs; 8. koen.
„Het is prettig, dat we deze uitspanning net voor het inval
len van de duisternis tegenkwamen", zei heer Bommel, ter
wijl hij de gelagkamer betrad. „Hier kunnen we overnach
ten, en dikwijls maakt men in dit soort gelegenheden heel
smakelijke schotels klaar." „Reken maar", sprak de
waard, naar voren tredend. „We houden hier zelf van een
lekkere hap, dus zodoende."
„Dat treft dan", hernam heer Ollie. „Na alles wat ik van
daag heb meegemaakt, knort mijn maag, die bovendien
warm is door het schijfje van Hocus Pas, als u begrijpt
wat ik bedoel." De herbergier keek een beetje verbaasd
naar het middenrif van zijn gast, dat een matte gloed uit
straalde. Dit had een vreemde uitwerking op hem. „Zeker,
zeker!" riep hij buigend. „Ik begrijp het! Ik kan u het in-
door Bill Watterson
De wortelsalade is bijzonder populair in
Amerika en in Canada. Het succes
schuilt in de combinatie met sinaasappels
en noten die aan de salade een opmerkelij
ke smaakverlenen. In Amerika neemt men
er het liefst grof gehakte pecannoten voor.
In de Europese versie van de salade wor
den ze vervangen door pijnboompitten
die tevoren heel licht, in een droge koeken
pan, worden geroosterd.
Maaltijdsalade voor 4 personen: 500 gram
jonge (bos)worteltjes, schoongemaakt;
400 gram gaar kippenvlees; 2 (hand)si-
naasappels; 40 gram sukade; 250 gram
veldsla of jonge.spinazie. Voor de dres
sing: 1 eetl. limoen- of citroensap; 2 eetl.
sinaasappelsap; enkele druppels honing;
zout; witte peper uit de molen; 4 eetl. (no-
tenlolie; 2 eetl. pijnboompitten, licht ge
roosterd.
Rasp de worteltjes grof. Snijd het kippen
vlees in smalle reepjes. Schil de sinaasap
pels zo dik dat ook de witte onderhuid
wordt weggenomen. Snijd de partjes tus
sen de vliezen uit. Neem de eventueel aan
wezige pitten weg en halveer de partjes.
Snijd de sukade in uiterst smalle reepjes
(draadjes).
Verwijder de dikste stelen van veldsla of
spinazie. Maak de dressing door eerst li
moen- of citroensap te vermengen met het
Zeeland: Droog met zon
gordel gaat ook wat mank. Op
het Java-eiland vind je nauwe
lijks cafeetjes, restaurants of
winkels."
De landschapsarchitect Andri-
aan Geuze stond voor het stede
bouwkundig plan. Zowel Geuze
als Soeters geniet met hun ont
werpen internationale faam en
het Oostelijk Havengebied is
daardoor een echt exportpro
duct geworden. Zo haalde de
stad Kopenhagen beide stede
bouwkundigen binnen voor het
ontwerpen van bouwplannen.
Het Oostelijk Havengebied zal
de Wallen niet verdringen, maar
met jaarlijks 50.000 internatio
nale deskundigen die hier een
rondleiding krijgen, komt de
oude haven toch al een heel
eind. GPD
De temperatuur gaat de komende Door: Johan Reuter
dagen omlaag en uiteindelijk lukt het
niet meer om de 20 graden te bereiken. Bovendien is er iedere dag
kans op een paar buien en vrijdag en zaterdag gaat het ook nog
eens hard waaien. Alles bij elkaar klinkt dit niet echt als mooi len
teweer, maar de soep wordt nooit zo heet gegeten als ze wordt
opgediend. Zo gaat het ook met het weer in Zeeland.
Vandaag is er in de ochtend weinig dat wijst op een tegenvallende
dag. Zeker dicht langs de kust zijn er flinke opklaringen. Verder het
land in komt ook bewolking voor. Naar alle waarschijnlijkheid blijft
het de hele dag droog in Zeeland. Als er al een bui valt, gebeurt
dat in de middag. De temperatuur komt uit op zo'n 18 graden en
er waait een matige wind uit het zuidwesten. Komende nacht
neemt de bewolking toe op nadering van een front en valt de eer
ste regen. Morgenvroeg regent het enige uren. Aan het einde van
de ochtend wordt het droog en komen er opklaringen. In de mid
dag volgen dan weer een paar buien. Mogelijk dat in de avond
een enkele bui vergezeld
gaat van onweer. Ook trekt
de zuidwestenwind aan naar
windkracht 6 of 7. De tempe
ratuur komt een graadje
lager uit met 17 graden.
Zaterdag blijft het ook niet
droog, maar de kans op zon
neschijn is groter. Door een
behoorlijk onstabiele boven
lucht neemt ook de kans op
onweer toe. Het kwik stijgt
een graadje minder en blijft
op 16 graden steken.
Ook de dagen daarna blijft
het onbestendig weer, met
af en toe buien en kans op
onweer. Wel zwakt de
wind weer enigszins af naar
kracht 4 of 5.
Vooruitzichten
vrijdag
Enkele bui
ZW 5
weer
max.
min.
wind
17°
12°
ZW 6
16°
12°
ZW 5
15°
11°
ZW 5
16°
10°
W 4
Zon
donderdag
Donder 21.40
vrijdag
op 5.41
Maan
donderdag I
O onder 4.31
vrijdag
op 19.04
Nautisch bericht
Toonder Studio's
De temperatuur van het kustwater bedraagt 13 graden en het
zicht is goed. De zuidwestenwind is matig, windkracht 4.
Waterstanden
heemse gerecht horsjkosj aanbevelen. Eenvoudig, maar
voedzaam; u zult niets te kort komen! En eh... de jonge
heer? Die eet zeker ook een hapje mee?" Tom Poes knikte,
en terwijl hij heer Bommel volgde naar een tafeltje bij het
raam, haastte de ondernemer zich de deur uit. Door de ope
ning kon men hem een opgewonden gesprek met zijn
vrouw horen voeren, en daarop ontstond er een eigenaardi
ge drukte in de eetgelegenheid. Er klonk geroep, geknars
van deuren en het gebonk van voetstappen. En toen de
hongerige gasten een blik naar buiten wierpen, zagen ze
daar enige familieleden van de hotelier, die vaten aanvoer
den. „Die beslommeringen doen me plezierig aan", zei heer
Ollie glimlachend. „Hier weet men wat een heer toekomt."
„Hm", zei Tom Po^s.
DONDERDAG
Hoog water
Laag water
23 MEI
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
12.26
212
06.25
202 18.56
169
Terneuzen
00.12
194 12.42
237
06.56
212 19.19
180
Cadzand
11.58
204
06.06
194 18.30
162
Roompot Buiten
00.00
124 12.25
164
06.14
155 19.06
121
Roompot Binnen
01.06
102 13.45
136
07.25
146 19.50
112
Zierikzee
01.15
122 14.05
160
07.25
164 20.05
130
Krammersl. West
01.06
133 13.56
169
07.30
168 20.06
133
Hansweert
00.40
206 13.12
249
07.16
22819.38
197
Stavenisse/Yers.
01.05
126 14.00
164
07.26
165 19.54
130
VRIJDAG
Hoog water
Laag water
24 MEI
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
00.45
196 13.18
231
07.26
217 19.42
186
Terneuzen
01.07
222 13.35
256
07.51
228 20.08
197
Cadzand
00.20
189 12.51
223
07.02
210 19.26
178
Roompot Buiten
00.45
143 13.16
177
07.26
162 19.35
130
Roompot Binnen
02.10
115 14.50
144
08.09
150 20.34
116
Zierikzee
02.15
136 15.00
167
08.25
168 20.55
135
Krammersl. West
01.58
147 15.06
175
08.25
174 20.56
140
Hansweert
01.37
232 14.07
267
08.16
244 20.36
214
Stavenisse/Yers.
02.16
141 15.06
172
08.26
170 20.49
137
lichte sneeuw
mist
matige sneeuw
zware sneeuw
onweer
lichte regen
<7<Z
hagel
matige regen
1030
zware regen
Isofca
Europa: Tweedeling
Hans Belterman
sinaasappelsap. Voeg honing en wat zout
en peper toe, Blijf zolang roeren tot het
zout is opgelost. Klop er daarna de olie
door.
Schep in een kom worteltjes, kippenvlees,
sinaasappels en sukade door elkaar.
Schep er de helft van de dressing over.
Schep alles enkele malen luchtig om.
Presentatie: haal veldsla of spinazie door
de rest van de dressing. Verdeel de veldsla
of spinazie als bedjes over de borden.
Schep de salade in het midden er op. Be
strooi de salades met de pijnboompitten.
Geef er sneetjes licht geroosterd witbrood
bij. Zet een schaaltje met boterballetjes op
tafel.
Koelere lucht dringt vandaag dieper Europa binnen. De over
gang met de warme lucht boven Oost-Europa loopt van Zuid-
Noorwegen, via Duitsland naar de Alpen en Zuidoost-Frankrijk.
In deze zone regent en onweert het en valt er soms tientallen
millimeters neerslag. Verder westwaarts worden opklaringen
door een enkele bui afgewisseld en ligt de middagtemperatuur
meest tussen 15 en 20 graden, alleen in Spanje is het wat war
mer, langs de Costa's wordt het rond 25 graden. In de warme
lucht boven Oost-Europa wordt op veel plaatsen de 25 graden
overschreden en is het zonnig, alleen in Turkije vallen enkele
buien. Een volgende storing zal morgen op de Britse eilanden
regen en wind veroorzaken.
fgsip:'"
Sri
De 'skyline' van het Java-eiland in Amsterdam.
foto Roland de Bruin/GPD
ER ZITTEN H0N5TER5 ONDER
HITN BED/ PAP! IKWA5ZE
NET AAN HET 5LAAN HET
.HITN HONKBALKNUPPEL!
CA5PER' WAT IS AL DAT
LAWAAI?! TE HOET AL
LANG SLAPEN!
JEETJE CASPER, HET IS TE
KNUFFELTITGER! TE HOET
TE SPEELGOED OP"
RUINEN! 7
SORRY, HAATTE. HAAR GOED
DAT IK TE AF EN TOE HISTE,
xrsfjA HAG IK DlA
V KNUPPEL EENS
I V VASTHOUDEN?
