Britten blokken voor
koffieshop
PZC
1
1
1
O
Tom Poes en de Erfpachter
Casper Hobbes
Aki
Haarlemse cursus brengt kneepjes van Cannabizness bij het weer
recept
Gevulde paprika's
puzzel
1
8
25
34
Win nu een ECCO bon t.w.v. 50,-
ecco
Spinnen genieten bij koningin Elizabeth
donderdag 28 maart 2002
Vooruitzichten
Het gerecht van vandaag, gevulde
paprika's, kan als een hoofdge
recht worden opgediend. Twee grote
gevulde paprika's zijn dan ruim vol
doende. Wanneer men kleinere papri
ka's kiest, dan kunnen een of twee ge
vulde paprika's ook als een bijgerecht
worden gegeven.
Hoofdgerechten voor4 personen:
8 middelgrote rode paprika's; 100
gram droogkokende rijst; zout; ca. 3
eetl. olijfolie, traditioneel; 200 gram
lamsgehakt; 1 grote ui, gesnipperd; 2
teentjes knoflook, ragfijn gehakt; 100
gram doperwtjes, diepgevroren; 150
gram champignons of andere verse
paddestoelen, schoongemaakt, grof
gehakt, 1 bosuitje, ragfijn gesnipperd;
1 ei, losgeroerd; 1 1 /2 eetl. grof gehak
te (blad)peterselie; witte peper uit de
molen; 1/2 theel. scherpe paprikapoe
der (Rosen); ca. 4 dl vleesbouillon,
eventueel van tablet; 1 1/2 eetl. fijnge-
raspte Parmezaanse kaas; 1 1/2 eetl.
droog kruim van witbrood; ca. 30
gram boter.
Kook de rijst in ruim water waaraan
wat zout is toegevoegd volgens aan
wijzingen op de verpakking droog en
gaar.Maak de paprika's schoon. Snijd
er bij de steelaanzetten kapjes af en
neem de kernen, zaad en zaadlijsten uit
de paprika's weg. Snijd aan de onder
zijde van elke paprika een dun plakje af
waardoor de paprika's ook na het vul
len rechtop kunnen blijven staan.
Leg de paprika's in ruim kokend water
waaraan zout is toegevoegd. Houd al
les gedurende 5 - 6 minuten tegen de
kook aan. Laat de paprika's daarna,
met de geopende zijden naar beneden
Hans Belterman
gekeerd, uitlekken. Verhit een wok en
laat er 2 eetlepels olie door walsen
Laat het gehakt er onder voortdurend
roeren en omscheppen, zolang in bak
ken tot het de oorspronkelijke kleur
heeft verloren. Voeg de ui toe en schep
het knoflook er door. Laat alles dan 3
minuten zachtjes bakken. Schep daar
na doperwtjes, champignons en bos
uitje erdoor. Laat alles nogmaals, on
der voortdurend roeren en omschep
pen 3 minuten zachtjes bakken. Schep
er vervolgens de koud geworden rijst
door. Voeg eventueel wat zout en pe
pertoe. Schep daarna losgeroerd ei en
peterselie door het gerecht. Schakel de
warmtebron uit. Laat de vulling enigs
zins afkoelen. Vermeng geraspte kaas
met broodkruim.
Vul de paprika's met het mengsel en
bedek de vulling met niet al te dunne
laagjes kaas en broódkruim. Leg er
flintertjes boter op.
Plaats de gevulde paprika's in een met
wat olie bestreken schaal. Schenk er
zoveel kokende bouillon bij tot de pa
prika's er voor een kwart in staan.
Plaats de schaal op het rooster iets on
der het midden in de tot 180°C. voor
verwarmde oven. Zodra zich een mooi
goudbruin korstje op de vullingen
heeft gevormd kunnen de gerechten
uit de oven worden genomen.
Presentatie: zet de gevulde paprika's
op voorverwarmde borden. U kunt er
eventueel een saus bij geven. Gebruik
het vocht (bouillon) uit de ovenschaal
voor het maken van de saus door er to
matenpuree en allesbinder aan toe te
voegen. Breng de saus op smaak met
een mespuntje suiker, zout, peper en
wellicht enkele druppels Tabasco.
2
3
4
9
,0
11
12
14
15
21
22
23
24
26
28
29
30
31
32
33
HORIZONTAAL:
1. Glans; 5. voor; 6. ernstig; 8. strijdperk; 11. gewicht; 13. Turkse
eretitel; 15. muzieknoot; 16. atmosfeer absoluut; 18. matig sterk
(muz 19. dwarsmast; 20. Chinese afstandsmaat; 21. soort slee;
23. paard; 25. nachtspiegel, 26. deel van het bestek, 28. bid voor
ons (Lat. afk.); 29. list; 32. bijb. figuur; 33. zelfkant; 34. inhouds
maat.
VERTICAAL:
1. Gewas; 2. tod; 3. cijfer; 4. bezinksel; 7. eredame; 9. mier; 10.
tweeklank; 12. achter; 14. emeritus; 16. bloeiwijze; 17. indien;
22. muzieknoot; 24. Engels telwoord; 25 per persoon; 27. paar;
28. gele verfstof; 30. Italiaanse omroep; 31. een zekere.
vrijdag
zaterdag
zondag
maandag
weer
O
O
max.
13°
15°
15°
15°
min.
5°
5°
5°
7°
wind
03
ZW 3
ZW 4
ZW 4
Zon
donderdag
onder 19.10
vrijdag
op 6.27
Maan
donderdag
onder 6.47
vrijdag
op 20.12
Nautisch bericht
Er staat een matige oostenwind, kracht 3 tot 4. Het zicht is goed. De
temperatuur van het kustwater is 8 tot 9 graden.
Toonder Studio's Waterstanden
DONDERDAG
Hoog
water
Laag 1
water
VM 28 MAART
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
01.26
223
13.46
263
07.55
233
20.12
204
Terneuzen
01.43
250
14.05
290
08.23
245
20.38
216
Cadzand
00.57
215
13.19
256
07.35
227
19.46
198
Roompot Buiten
01.17
161
13.38
200
07.35
169
19.49
138
Roompot Binnen
02.56
126
15.26
156
08.45
148
21.15
117
Zierikzee
03.10
149
15.40
181
09.05
167
21.30
135
Krammersl. West
03.36
156
16.06
194
09.06
174
21.25
142
Hansweert
02.17
258
14.37
297
08.50
261
21.06
234
Stavenisse/Yers.
03.10
154
15.46
187
09.06
170
21.25
138
Zodoende had hij niet in de gaten, dat er achter hem een fraaie li
mousine stopte. „Daar", zei de burgemeester, die eruit stapte.
„Daar staat hij, markies! Gaat u nu even met hem praten. U kunt
meer van hem gedaan krijgen dan ik. Hier wordt fijne tact ge
vraagd, en daar ben ik te rond voor." Met deze woorden gaf hij de
edelman een duwtje, en na een korte aarzeling trad deze op de pein
zende heer toe. „Tiens", sprak hij. „Uw houding is stuitend, amice!
Niet alleen legt ge uw eigen bouwval in puin, maar de gehele omge
ving begint te lijden, en dan praat ik nog niet eens over goed onder
houden ligusterhagen, die in de grond verdwijnen. Daar zwijg ik
over, want hier wordt tact gevraagd. Maar, parbleu! Mijn bloed
kookt! Ge offert de beschaving op aan uw platte huurschuld!" Heer
Ollie wendde zich om, alsof hij door een wesp gestoken was. „On
zin!" riep hij rood. „Ik heb geen huurschuld! Dit is een voorvader
lijk slot. Van de Bommels, bedoel ik! Mijn goede vader zei..." De
heer De Canteclaer legde hem met een fijn lachje het zwijgen op.
„Par exemple hernam hij. „Voorvaderlijk? Dertig jaren geleden
stond deze ruïne te koop voor de meestbiedende." De burgemeester,
die op de achtergrond oplettend had toegeluisterd, begreep dat het
gesprek een verkeerde wending nam en hij snelde haastig nader.
„Wacht even!" riep hij uit. „Natuurlijk kan Bommel betalen! Er is
helemaal geen kwestie van huurschuld. Die oude dame wilde alleen
maar een talent van hem hebben - en hij heeft zoveel talenten! Wat
jij. Bommel?" „Grmpf..." mompelde heer Ollie.
VRIJDAG
Hoog
water
Laag
water
29 MAART
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
02.06
245
14.28
275
08.39
247
20.56
211
Terneuzen
02.25
272
14.46
302
09.07
260
21.22
224
Cadzand
01.40
238
14.02
268
08.17
243
20.30
207
Roompot Buiten
02.00
179
14.19
209
08.18
178
20.29
142
Roompot Binnen
03.40
135
16.11
158
09.40
152
21.55
117
Zierikzee
03.55
158
16.30
183
09.55
171
22.10
136
Krammersl. West
04.26
168
16.49
199
09.55
179
22.16
142
Hansweert
02.57
276
15.72
306
09.36
276
21.49
242
Stavenisse/Yers.
03.55
163
16.31
190
09.49
175
22.10
139
lichte sneeuw
matige sneeuw
zware sneeuw
fchte regen
matige regen
zwaar bewolkt y// zwareiegenisoba
zonnig
licht bewolkt
door Bill watterson Europa: Buien en zon
IK rtOET ZEGGEN,
HOBBES, DEZE
KEEK IS flITN
DUPLICATOR
PERFECT
^VGfiJORDEN I f
IK GEEF TOE VENETHICAT0R
DAT HIT GEPER-fTOEVOEGEN
FECTI0NEERD WszoflAKKE-
nOEST DORDEN/ [KWEET
NIET UAAROn
IK DAAR NIET
EERDER AAN
GEDACHT
HEB!
NU HEB IK, IN PLAATS VAN
EEN TOTAAL DUPLICAAT
VAN P1EZELF, ALLEEN EEN
DUPLICAAT VAN NITN
BRA ft KANT GENAAKT!
HIJ DOET AL HETUERK
EN IK WORD ERVOOR
BELOOND! WAT EEN SUKKEL!
JIJ HEBT ER AL
ZOVEEL GEGEVEN,
NU HAG IENAND
ANDERS HET
PROBEREN, GOED,
LIEVERD!
Op elke regel twee woorden invullen. Twee of meer eind
letters van het eerste woord zijn meteen de beginletters
van het tweede woord.
Horizontaal:
5. Bezopen blaasinstrument (6);
Woorden die aanleiding geven (6);
6. Actieve echtgenoot? (7);
Gebrek van een kerel met een partner (5);
7. Gebakken kak (5);
Houdt van drank op het feest (7);
8. Substantie van een kleurige klinker (5);
Het laatste aanknopingspunt (6).
Verticaal:
1 Kleding om te dansen (6);
Wegnemen van korsten (5);
2. Houterig en bejaard (7);
Vader of moeder zijn er niet jonger op geworden (5);
3. Afvalproduct van vis (5);
Let op, men consumeerde een verblijf! (6);
4. In de luwte van een sluis (7);
Aan boord of op de hei (5).
Oplossingen van gisteren:
Citaat:
Krant, baron, droom, fruit,
moraal, klaar, snuit, tabak, idool,
herrie, polis, spant, zwaar, sisal
Het citaat is van Joost van den
Vondel: "De wetten zwijgen stil
voor wapens en trompetten".
Cryptogram:
Horizontaal: 4. Potvis; 5.
bedrukt; 7. basis; 9. donna; 10.
steunen.
Verticaal: 1. Spoelen; 2. storm
baan; 3. zink; 6. radijs; 8. spin.
Op de plaatsen waar je het niet meteen verwacht is het vandaag vrij
slecht weer. Het zuiden van Spanje en Portugal krijgen enkele buien
op bezoek en de zomerse warmte is er verdwenen. De temperatuur
haakt bij 18 a 19 graden af. De zuidoosthoek van Europa wordt ook
nog door een paar buien geplaagd, maar aan de westkust van Turkije
is de zon terug en blijft het droog. Het wordt echter niet warmer dan
15 graden. In het noorden van Griekenland is het met 8 graden rond
uit fris. Dankzij een groot en sterk hogedrukgebied met de kern don
derdag boven Duitsland is het in een groot deel van Europa rustig,
droog en overwegend zonnig weer. De maximumtemperatuur ligt
tussen 10 en 15 graden, maar in het midden en zuiden van Frankrijk
wordt het een paar graden warmer. Vallen in het noorden van Scan
dinavië nog winterse buien en vriest het er in de nacht licht tot matig,
het midden van Zweden is in de ban van voorjaar met zon en tempe
raturen tot 17 graden aan toe! Ook in het zuiden van Noorwegen is
het lenteachtig. Oslo ziet 15 graden op de thermometer en ook daar
is de zon volop van de partij. Totaal anders is het beeld aan de noord
westkust van Noorwegen. Er valt veel regen en het waait flink.
door Harm Harkema
Arachnoloog J. Edward Milner is een
bevoorrecht man. De spinnendes-
kundige mocht namelijk uitgebreid rond
neuzen in een tuin die voor gewone ster
velingen doorgaans gesloten blijft: die
van Buckingham Palace in Londen, de re
sidentie van koningin Elizabeth.
Door gras en dorre bladeren kruipend, in
bosjes porrend, en onder bloempotten en
in tuinhuisjes koekeloerend, turfde Mil
ner in een kleine twee jaar tijd 112 ver
schillende soorten spinnen. Hoewel de
tuin dertig voetbalvelden groot is en de
inrichting met waterpartijen, bos, stuik-
gewas, heide en gras gevarieerd is te noe
men, is 112 toch wel een heleboel. Niet in
de laatste plaats omdat in 1954 bij een tel
ling niet verder kwam dan 57 soorten.
Vanwaar die enorme toename? Een be
langrijke factor, zegt Milner, is de toen
malige kolenstook met bijbehorende
smog. Spinnen konden daar bijzonder
slecht tegen. Maar van onuitsprekelijk
groot belang is eveneens de invloed van
kroonprins Charles, weet Milner. Charles
immers is een man die wetenschap en ra
tionaliteit wantrouwt en zich graag over
geeft aan dè natuur. Niet alleen is de
kroonprins voor onbespoten groenten en
tegen genetisch gemanipuleerde toma
ten, ook probeert hij zijn romantisch-na-
tuurlijke kijk op het leven in praktijk te
brengen door volop projecten te steunen
die bij zijn denkraam aansluiten.
„Prins Charles heeft de tuiniers van
Buckingham Palace aangemoedigd om
delen van het grasland te laten verwilde
ren. Ook worden er geen chemische be
strijdingsmiddelen meer gebruikt. De
tuin is daardoor veel spinvriendelijker
geworden", zegt Milner.
De arachnoloog zelf had er overigens
geen moeite mee een aantal spinnenle-
vens op te offeren ten bate van zijn onder
zoek. In de tuingrond plaatste hij bakjes
gevuld met een mengsel van afwasmiddel
en antivries, waarin menig spin is verzo
pen. Maar het eindresultaat mocht er we
zen Milner vond tot eigen verrassing in de
midden in de stad gelegen tuin zelfs twee
soorten die zeldzaam zijn in Groot-Brit-
tannië en nog nooit eerder in Londen zijn
aangetroffen. Giftige of anderszins ge
vaarlijke exemplaren zaten er niet tussen
Wel heel enge natuurlijk. Zoals de 'Tege-
naria gigantea' een extra grote uitvoering
van de onder huisvrouwen beruchte huis-
spin, met centimeters lange, harige poten
en dito lijf. Milner heeft er verscheidene
geturfd. GPD
ga voor deelname naar www.ecco.com/nl
(Advertentie)
foto Koen Suyk/ANP
van onze redactie binnenland
Op tafel: notieblokjes, flesjes
spa blauw en zakjes wiet.
De hippieachtige Britse cursist
Chris Baldwin steekt een joint
op. „Ik zal een koffieshop ope
nen, tenzij ik door een bus word
overreden", verklaart hij.
Baldwin is op 'Coffeeshop Col
lege' in Haarlem, net als tien an
dere Britten, twee Zwitsers en
een Fran?aise. Ze leren in een
vijfdaagse, Engelstalige cursus
de kneepjes van het vak. Het
klaslokaal is een ruimte achter
in koffieshop Willie Wortel.
Twee meter verderop spelen de
reguliere klanten van Willie
Wortel een partijtje pool.
Cursusleider Nol van Schaik zit
ontspannen achter zijn tafel.
Met zijn ene hand roert hij in een
kopje koffie, met de ander houdt
hij de microfoon vast. „We zijn
net als iedere andere sector in
Nederland. We betalen belas
ting en voldoen onze rekeningen
via de bank", doceert hij losjes.
Van Schaik is een van de initia
tiefnemers van Coffeeshop Col
lege en eigenaar van drie koffie
shops. Hij pleit al jarenlang in
binnen- en buitenland voor de
legalisering van softdrugs. Met
de cursus lijkt hi] - ook in Enge
land - een publicitaire overwin
ning te boeken. De BBC en
Channel Four zijn al langs ge
weest en verspreiden zijn bood
schap; „Wij proberen proble
men op te lossen, niet van ze weg
te lopen. Dat is wat ze in jullie
land doen." Dergelijke uitspra
ken ontlokken applaus in het
klaslokaal.
In Groot-Brittannië is de handel
in marihuana nog streng verbo
den, maar ook daar lijkt de wet
soepeler te worden. De meeste
cursisten zeggen hierop te wil
len wachten, Baldwin - halflang
vettig haar, bril met dikke gla
zen - uitgezonderd. De anderen
willen niet het risico lopen in de
cel te belanden. Zoals Jerry
Ham uit Brighton. Of hij nu al in
marihuana handelt? „Deze
vraag sla i k over"zegt hij vrien
delijk.
Lezley Gibson uit het Britse
Cumbria hoopt op termijn sa
men met haar man een koffie
shop op te zetten. Met de inkom
sten wil ze de verstrekking van
medicinale hennep financieren.
„Ik heb zeventien jaar aan mul
tiple sclerose (een spierziekte,
red.) geleden. Ze voorspelden
dat ik in een rolstoel terecht zou
komen. Dankzij cannabis sta ik
hier." De Zwitser Christophe
Polese is van plan in zijn land
ook een cursus op te zetten.
Maar ook daar moet het politie
ke tij nog keren. „Ik heb een
maand in de gevangenis geze
ten, omdat ik een koffieshop ex
ploiteerde. Nou werken we on
dergronds, via een internetsite.
We bezorgen op de scooter."
De cursisten krijgen ook veel
praktische tips. Waar ze bij het
inkopen van spul op moeten let
ten bijvoorbeeld. Van Schaik Koffieshophouder Nol van Schaik geeft zijn cursisten les.
laat ze aan verschillende soor
ten marihuana ruiken. „Purple
ruikt naar paddestoelen. Als dat
niet zo is, dan is er iets mis mee."
Als ze morgen met succes een
multiple choice-test afleggen,
dan krijgen ze een 'Cannabiz-
ness-certificaat'. GPD
Door: Reinier van den Berg
Het weer van gisteren was een
blauwdruk voor het weer van de rest
van de week. Hemelsblauw, volop zon, hogere temperaturen. Kort
om: lente met de paasdagen voor de deur. Vanochtend is het nog
wel koud. Vlak boven een beschut stukje weiland vriest het mis
schien nog een paar graden. Maar de felle maartzon jut de tempe
ratuur snel op. Vanmiddag is het een graad of 13. In de matige oos
tenwind voelt het wellicht een tikje fris aan, zeker bij wind die over
het water aan komt. Maar op een beschutte plek in de zon is het
zonder meer warm. Vannacht blijft het helder. De temperatuur
komt minder laag en daalt tot 4 tot 5 graden boven nul. Voor mor
gen ziet het er allemaal even rooskleurig uit. Onafgebroken zonne
schijn en hooguit een plukje witte sluierbewolking aan de blauwe
voorjaarslucht. De oostelijke wind is matig en voert iets warmere
lucht aan. Het kan in de middag 14 graden worden. Zaterdag zijn
we de oostenwind kwijt en steekt er een zwakke zuidwestelijke
bries op. Toch blijft het mooi
weer met veel zon en voor-
jaarstemperaturen van rond
15 graden. Eerste paasdag
schuiven er misschien een
paar wolkenveldjes voorbij,
maar ook dan heeft de zon
nog vrij veel speelruimte. De
laatste dag van de maand
kon wel eens de warmste
worden met plaatselijk 16
graden op de thermometer.
Voor tweede paasdag zou er
wat meer bewolking in kun
nen zitten. Maar dat is nog
ver weg en allerminst zeker.
De meeste berekeningen wij
zen voor beide paasdagen op
zacht lenteweer zonder regen
en hooguit een paar wolken
velden.
Zonnig
Zeeland: Schitterend
