Iraniër maakt
woordenboek
PZC
l
L
l
L
D
E
G
E
S
T
U
R
V
.F
E
Tom Poes en de Erfpachter
Casper Hobbes
3
Monnikenwerk dyslectische vertaler
recept
Kervelsoep met kalfsvlees
puzzel
kzr
het weer
vrijdag 8 maart 2002
Hij is socioloog, tolk, uitgever en geeft les in de Perzische taal. Zes
tienjaar werkte hij aan zijn woordenboeken. De laatste versie Ne
derlands-Perzisch verscheen vorige week. Monnikenwerk was het
en vooral bijzonder, wantA. Afkari is woordblind. Maar hij kan het
niet laten. Zijn volgende project is een scheldwoordenboek.
doorThea van Beek
Afkari is bijna drie weken be
zig geweest met de juiste
vertaling van het woord 'mede-
aansprakelijk'. „In het Perzisch
bestaat zo'n woord niet. Dat
geldt ook voor 'dijken', die ken
nen ze helemaal niet in Iran. En
hoe moet je het Nederlandse
woord 'verzorgingsstaat' uit
leggen", vroeg hij zich af.
„Die woorden zijn in de nieuwe
editie dus beter uitgelegd", ver
telt hi] in de keuken van zijn be
scheiden woning in Amster
dam-West, die tevens fungeert
als eetkamer, werkkamer en
uitgeverijOp de lage tafel staan
oosterse lekkernijen uitgestald.
„Iraniërs vinden me meer Ne
derlander dan Pers. Zelf voel ik
me juist meer een Iraniër."
A. Afkari (49) studeerde aan de
filmacademie in Londen, maar
de liefde bracht hem in 1979 de
finitief naar Nederland. Hij
vond een baan als offsetdrukker
en combineerde die met een stu
die sociologie met Perzisch als
bijvak. „Sociologie deed ik bij
professor Bram de Swaan.
Heerlijk was dat. Die man is le
raar in hart en ziel. Hij heeft me
geleerd te denken. De studie gaf
me ook een heel andere kijk op
mijn eigen cultuur. Ik dacht dat
ik die wel kende en in het begin
kon ik niet accepteren dat het
oordeel zo hard zou zijn."
Correct
„Omgekeerd vond ik de Neder
landse samenleving ook hard.
Dat veranderde toen ik eenmaal
begreep hoe die in elkaar zat. De
Nederlandse samenleving is
correct en geeft daardoor een
gevoel van veiligheid. Een af
spraak om tien uur is ook tien
uur. En als dat niet lukt, bel je
even op."
Zijn studie confronteerde Afka
ri heel direct met het taalpro
bleem. „Iedereen die de Neder
landse taal leert doet dat via een
andere taal. Zelf deed ik het via
Duits en Engels. Een vriend ver
taalde voor mij alle colleges in
het Engels, zeer tijdrovend en
vermoeiend." Gecompliceerder
maakte het nog dat Afkari lijdt
aan dyslexie oftewel woord
blindheid.
Woordenboeken Nederlands-
Perzisch bestonden niet. Er was
ook geen universiteit of uitgeve-
-rij te vinden die eraan wilde be
ginnen. Niet rendabel voor een
betrekkelijk kleine bevolkings
groep van 120.000 Perzisch
sprekenden in Nederland. Dus
rijpte bij hem het plan er dan
maar zelf aan te beginnen, al
was het alleen maar om daar
mee Iraanse studenten te hulp te
schieten. Na jarenlang zwoegen
gaf hij in 1994 in eigen beheer
een woordenboek Nederlands-
Perzisch uit, met in totaal
35.000 lemma's en 25.000 zin
nen. Vier jaar later verscheen
een editie die was aangevuld
met Perzisch-Nederlands.
„Ik werkte aanvankelijk aan de
hand van de Dikke van Dale en
dat was mijn grote fout. De Van
Dale bevat te veel woorden
waar mensen in de dagelijkse
praktijk weinig aan hebben.
Daarom ben ik eind jaren ne
gentig helemaal opnieuw be
gonnen. Veel woorden heb ik
weggegooid en veel nieuwe toe
gevoegd. Het woordenboek be
vat nu vooral veel juridische be
tekenissen, want daar hebben
asielzoekers vaak mee te ma
ken." Vorige week verscheen
zijn tweede editie Nederlands-
Perzisch, nu met 135.000 woor
den en 28.000 voorbeeldzinnen.
„Het grootste probleem is van
uit het niets te beginnen en
daarbij geen assistentie te heb
ben als j e de j uiste vertaling niet
kunt vinden", zegt Afkari.
Hans Belterman
De soep hoort thuis in Denemar
ken waar men de in het recept
aangegeven hoeveelheid room
graag verdubbelt. Het gebruik van
veel room is kenmerkend voor de
Deense keuken. Vooral in soepen,
sauzen en nagerechten gebruiken
Denen veel meer room dan wij
doen. Het komt de smaak van veel
gerechten niet altijd ten goede,
door toevoeging van (te) veel room
vlakken de smaken van soepen en
zoete en hartige sauzen sterk af.
Maaltijdsoep voor 4 personen:
300 - 400 gram kalfsfricandeau,
dunne plakken, in smalle reepjes
gesneden; 50 gram boter; 1 ui, rag
fijn gesnipperd; 1 teentje knoflook,
ragfijn gehakt; 500 gram aardappe
len, geschild, in stukken gesneden;
1 3/4 liter (kalfs)bouillon, eventueel
van tabletten; 1,25 dl kookroom;
zout; witte peper uit de molen; 4 - 5
eetl. grof gesneden verse kervel.
Maak het vlees droog met keuken
papier. Verhit een wok of wadjan en
iaat de boter smelten. Wacht tot het
schuim begint weg te trekken. Laat
de hete boter even door de pan wal-
kundige
T
dieven
taal
genoot
vang
moker
wild
vlasbe
werking
3
anti
7
bevel
2
spel
kleur
mollen-
gang
vlug
schrliven
6
reeks
'zltseT
holte
gere,
schieten
1
tjeskruid
f
4
muziek-
wijzend
5
film-
keuken
gerei
lu
In dit diagram is een woord van
12 letters verstopt. Het is te vin
den door, beginnend bij het
vakje met de stip, telkens een
vakje naar links, rechts, onder,
boven of diagonaal te versprin
gen. Elke letter wordt één keer
gebruikt. Hoe luidt het zoek
woord?
„Daarvoor moest ik veel contact
hebben met Nederlanders en
Iraniërs én heel veel lezen. Ook
organiseerde ik bijeenkomsten
en feestjes, waar dan eindeloos
over een woord werd gediscus
sieerd."
Behalve zijn woordenboeken
verschenen bij Afkari's uitgeve
rij Vazhe (Het Woord) ook een
lesboek Perzisch met cassettes,
een kookboek van zijn hand en
een bundel verhalen van de
Iraanse schrijver Sadeq He-
dayat. Financieel leverde het
hem weinig op, zoals ook gold
voor zijn inmiddels opgedoekte
boekwinkel Mitra. „Het was in
Nederland de enige winkel in
Perzische boeken en een van de
grootste in Europa. Maar het
bleek niet rendabel voor zo'n
kleine doelgroep. Ik moet dus
leven van mijn werk als recht-
banktolk en het lësgeven."
Scheldwoordenboek
Maar Afkari kan het niet laten.
Dus moet er nog een nieuw Per
zisch-Nederlands woorden
boek komen én een scheldwoor
denboek. „Want schelden is een
belangrijke vorm van commu
nicatie. Ik kan het alleen niet
meer zonder hulp. Vanwege
mijn dyslexie moet ik twee tot
drie keer harder werken dan an
deren. Om net als normale men
sen te lezen, vind je altijd wel
foefjes, maar het kost al mijn
energie. Na drie uur werken aan
het woordenboek was ik licha
melijk en geestelijk op en kon ik
niet meer verder.
„Door m'n 'leeftijd wordt de
woordblindheid sterker. Het
laatste woordenboek was voor
mij echt de grens. De liefde voor
het Nederlands was de motor
om verder te gaan. Ik werd ge
dreven door de gedachte: als ik
het niet doe, dan doet niemand
het." GPD
Afkari in de keuken van zijn wo
ning die tevens fungeert als eet
kamer, werkkamer en uitgeve
rij-
foto Sieko Kloosterhuis/GPD
sen. Bak het vlees, boven een nietal
te hoog afgestelde warmtebron,
onder voortdurend roeren en om
scheppen, 6 a 7 minuten. Het vlees
mag nauwelijks enige kleur hebben
gekregen. Schep het vlees uit de
pan en houd het warm. Fruit de ui in
de resterende boter tot ze glazig
ziet. Schep knoflookerdooren voeg
na 1 minuut de aardappelen toe.
Schep alles enkele malen om.
Schenk de helft van de bouillon er
bij. Leg het deksel op de pan en laat
alles 20 minuten zachtjes koken.
Stort de gehele inhoud van de wok
of wadjan in een grote bolzeef die
boven een pan met dikke bodem is
geplaatst. Wrijf zoveel mogelijk
vaste bestanddelen door de zeef.
Voeg de rest van de bouillon en het
vlees aan de pureesoep toe. Laat al
les enkele minuten zachtjes koken.
Roer de room door de soep en voeg
naareigensmaaken inzicht eventu
eel nog wat zout en/of peper toe.
Roer vlak voor het opdienen de ker
vel door de soep.
Presentatie: dien de soep op in een
voorverwarmde terrine. Geef er
kleine, eventueel in eigen oven af
gebakken, witte broodbolletjes bij.
Toonder Studio's
Intussen liet burgemeester Dickerdack zich huiswaarts rijden.
Het zachte gezoem van zijn twaalf cilinders werd overstemd door
het fluiten van de wind, en met een huivering sloot hij het portier
raampje. „Nog kou vatten ook", mompelde hij misnoegd. „Het is al
erg genoeg dat ik last van mijn spijsvertering heb na al die onrust bij
dat etentje. De Port ben ik erbij ingeschoten, en ik heb niet eens pil
letjes bij me. Er is toch ook altijd wat met die Bommel. Héél verve
lend, om nu weer betrokken te raken bij zijn huiselijke moeilijkhe
den, terwijl ik nog best een stukje taart had gelust. Doe het maar
kalmpjes aan, Prikgaren; ik kan niet tegen schokken!" „Heel goed,
door Bill Watterson
ök had net alle stuwes van de
puzzel in elkaar gepa5tt0en
de door de dane ingehuurde
bullebak uit het
niets tevoor
schijn sprong
en oefende voor'
zijn graad in de
chiropodie
toen hij klaar das,
klonk er een 5ynfonie
van slagwerk in nijn
hoofd, en de akoestiek
was overweldigend het
orkest ging op tournee
langs tien steden, en j
ik had een 5eiz0ens i
abonnenent op
de eerste rij
ik had ontdekt wie
dewoonkanervande
dane overhoop had
gehaald, naar ondat
ze nijn cliënt niet
neer was, vond ik
het niet nodig die
infornatie te
onthullen.
bovendien
was de dader
een naatje van
ne de zaak was
gesloten.
ik denk dat
we beter
buiten had
den kunnen
spelen,
hè?
Horizontaal:
4. Het loon van een voorbe
schouwing (8); 6. Een mooie kas
teelvrouw is het einde (8); 8.
Ketters en schoorstenen (6); 9.
De letter van Romeo (4); 10. Hoe
heet ze ook al weer? (4).
Verticaal:
1. Toneelmuziek (4); 2. Een vis
met een titel? (9); 3. Een blijk
van liefde? (8); 5. Bijbaantje (5);
7. Die springer kan ons bloed
wel drinken (3).
Oplossingen van gisteren:
Kruiswoordraadsel:
HORIZONTAAL: 1. Appelmoes; 9. kuch; 10. erin; 11. ai;
12. bon; 14. nu; 15. focus; 17. tal; 19. tuf; 21. gul; 22. ter;
23. zak; 25. und; 27. staar; 30; el; 32. uur; 33. av; 34. roti;
36. ifte; 38. koelwater.
VERTICAAL: 1. Akant; 2. pui; 3. pc; 4. ehbo; 5. menu; 6.
or; 7. ein; 8. snuif; 13. och; 15. fluks; 16. steur; 18. aga; 20.
urn; 23. zwerk; 24. eau; 26. Dover; 28. tuil; 29. aria; 31.
loo; 33. Ate; 35. te; 37. ft.
Crypto-overlapper:
Horizontaal: 5. Boezemelt; 6. smelterijs; 7. angstille; 8.
togoudvos.
Verticaal: 1. Bommentor; 2. ezelfspot; 3. amperiode; 4.
altijdloos.
Zeeland: Beetje zon
Door: Johan Reute
Met een aanhoudende westelijke
aanvoer blijven ook de komende
dagen wolken het weerbeeld bij ons in Zeeland domineren.
De zon speelt af en toe ook een rol, maar deze is niet altijd even
overtuigend. Soms komt er ook een bui voorbij, maar de regenme
ters zullen er niet van onder de indruk raken. Ook de temperatuur
blijft de eerste dagen boven de 10 graden uitkomen. Zo ook vanmid- j
dag als de temperatuur uiteindelijk oploopt tot 11 of 12 graden in
Zeeland. In Noord-Brabant kan het plaatselijk nog een graadje
warmer worden. De dag begint vandaag aardig met nog flinke op-
klaringen. Later in de ochtend komt er vanuit het westen weer be-
wolking onze provincies binnen, die af en toe zon parten speelt.
De wind blijft vandaag matig en waait uit het zuidwesten. Direct aan
zee kan af en toe nog windkracht 5 voorkomen. In de middag is de
bewolking in Zeeland dikgenoeg om wat regen te kunnen produce
ren. Valt daar geen regen uit, dan brengt een koufront dat ons in de 1
nacht van vandaag naar
morgen gaat passeren wel re
gen. Meer dan een paar mili-
meters zal het echter niet op
leveren. Zaterdag wordt een
dag waarop bewolking zal
overheersen. Ook trekt de
westenwind weer aan naar
windkracht 5 boven land en
tot kracht 6 aan zee. In de mid
dag moeten we rekenen op
een paar uur regen en het
wordt een graadje minder
warm.
De dagen daarna blijven licht
wisselvallig met dan weer
eens een bui, maar ook wel
flinke zonnige momenten. Het
blijft ook zacht met temperatu
ren die uitkomen rond 11 gra
den.
Vooruitzichten
zaterdag
zondag
maandag
dinsdag
weer
at
max.
11°
11°
11°
11°
min.
7°
5°
5°
6°
wind
W 5
ZW 5
W 4
W 4
Zon
vrijdag
onder 18.36
zaterdag
Maan
op7.12
I
vrijdag
onder 12.21
zaterdag
op 5.39
Nautisch bericht
Het zicht is goed en de temperatuur van het zeewater bedraagt
circa 8 graden. De zuidwestenwind is matig tot soms vrij krachtig,
kracht 4 tot 5.
Waterstanden
meneer", zei de chauffeur beleefd. Op dat moment ontstond er plot
seling een groot gat in de weg voor hem, zodat hij geschrokken op de
rem trapte. Het was echter te laat. De wagen gleed gierend een eind
je door, de voorwielen en de neus verdwenen over de rand, en daarop
dook het voertuig voorover in de krater.
Het gaf een daverende slag, doch deze verwoei met de opstijgende
stofwolken in de storm. Toen lag het landschap weer winderig in het
maanlicht, en alleen de achterkant van de automobiel, die glanzend
boven de weg uitstak, duidde erop dat hier een vreemd ongeluk ge
beurd was.
VRIJDAG
Hoog water
Laag water
8 MAART
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
09.34
146 22.30
126
03.15
144 16.04
136
Terneuzen
10.00
168 22.51
147
03.40
151 16.36
141
Cadzand
09.20
138 22.06
118
02.54
134 15.49
128
Roompot Buiten
09.50
117 22.46
096
03.15
114 16.25
109
Roompot Binnen
10.30
104 23.16
085
04.10
110 16.54
104
Zierikzee
10.40
121 23.30
101
04.20
125 17.05
121
Krammersl. West
10.56
128 23.36
108
04.15
126 17.05
118
Hansweert
10.26
180 23.12
159
04.00
165 16.45
155
Stavenisse/Yers.
10.50
123 23.36
102
04.14
124 17.04
117
ZATERDAG
Hoog water
Laag water
9 MAART
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
11.05
152 23.38
144
04.56
146 17.24
139
Terneuzen
11.26
174
05.16
152 17.56
146
Cadzand
10.39
144 23.20
135
04.35
138 17.16
131
Roompot Buiten
11.16
120 23.56
108
05.01
118 17.34
108
Roompot Binnen
12.05
105
05.35
111 18.26
102
Zierikzee
12.15
124
05.45
12818.35
119
Krammersl. West
12.26
130
05.45
125 18.46
117
Hansweert
11.49
187 -----
05.35
165 18.16
160
Stavenisse/Yers.
12.20
125 -----
05.56
124 18.36
116
L Lagedrukgebied
lichte sneeuw
O
H Hogedrukgebied
zonnig
m
matige sneeuw
Koufront
licht bewolkt
zware sneeuw
lichte regen
matige regen
onweer
Warmtelronl
Vv hagel
Samengesteld Iront
zwaar bewolkt
zware regen
Isobaar
Europa: Depressies
Langs de noordkust van het Afrikaanse continent, in Marokko,
Algerije en Tunesië vallen vandaag een paar regen- en onweers
buien. Ze worden veroorzaakt door een depressie, die in de loop
van het weekeinde boven het warme water van de Middellandse
zee actief is. Maar vandaag is het in de Europese landen rondom de
Middellandse zee nog overal droog en ziet het er met zon voorjaars
achtig uit. De zuidelijke stranden van Spanje, Italië en grote delen
van Griekenland en Turkije halen temperaturen van 20 graden of
meer. In het weekeinde veroorzaakt de Mediterrane depressie een
flink aantal buien in het zuiden van Italië en vooral in Griekenland.
Daarzal hetzondag en begin volgende week met bakken uit de he
mel vallen. Er komt zoveel water naar beneden dat lokaal water
overlast mogelijk is. In de Benelux, Duitsland, Frankrijk, de Alpen en
op de Balkan blijft het de komende dagen meest droog met af en toe
zon. Actieve depressies vinden we we ook noordelijk, zuid van
IJsland trekkend naar Scandinavië. Vooral Schotland en het noor
den van Engeland en Ierland alsmede de westkust van Noorwegen
blijven zeer gevoelig voor veel regen en stevige zuidwestenwinden.
