Bitterbal en haring na de tango
H" I wM
PZC
Katholiek zijn is voorwaarde voor
verwerven aanzien in Argentinië
GERUST OP WINTERSPORT
O
Tom Poes en de Mobbeweging
Casper Hobbes
Oud-Hollandse kroeg floreert in uitgaanswijk Buenos Aires
recept
Mouclade met mosterd
puzzel
het weer
at
3
at
donderdag 31 januari 2002
door Frans Lindenkamp
Haar lotsbestemming is een
afgelegen boerderij op de
pampa. Maar toch heeft onder
wijzeres Maria Gabriela Ver-
kuyl (31) - Argentijnse van
geboorte - meer gemeen met
Maxima dan op het eerste ge
zicht doet vermoeden. Ook zij
viel voor een Nederlander. Daar
houdt de overeenkomst echter
niet op.
Net als Maxima nu stond Maria
Gabriela ooit voor de keuze om
haar katholieke geloof op te ge
ven voor het protestantse. Ze
deed het voor haar man Victor
(2 9) en heeft er geen spij t van ge
had. Twee jaar lang keek ze de
kat uit de boom en bezocht met
hem de gereformeerde kerk
diensten van de Nederlandse
boerengemeenschap in Tres Ar
royos, 500 kilometer ten zuiden
van Buenos Aires.
In die tijd hadden ze nog verke
ring. Intussen zijn ze vier jaar
getrouwd. Kinderen hebben ze
nog niet, maar als die er komen
dan zullen ze zeker door haar in
de protestantse traditie opge
voed gaan worden. Waarom?
„Omdat protestantisme meer
inhoud heeft. De gelovigen le
ven naar hetgeen ze belijden.
Meer in ieder geval dan katho
lieken", legt Maria Gabriela
zelfverzekerd uit.
Ax-gentinië is een land waarin
het katholieke geloof diep ver
ankerd zit. Zozeer zelfs dat de
grondwet voorschrijft dat ie
mand alleen staatshoofd kan
worden als hij katholiek is.
Oud-president Carlos Menem is
van Syrische afkomst. Hij moest
de islam opgeven voor zijn am
bities. Ook wordt in Argentinië
het katholiek zijn dikwijls als
conditie gesteld voor het lid
maatschap van vex-enigingen.
Maria Gabriela: ,,Je katholici
teit is in Argentinië een voor
waarde voor het bereiken van
macht en aanzien." In het begin
keek ze een beetje vi'eemd op
van de protestantse tradities.
De kerk vond ze kaal. Zonder
beelden en kerststal. Nu doet ze
die atti'ibuten af als overbodige
franje. Waar het naar haar zeg
gen om gaat, is de boodschap.
Echtscheiding
Maria Gabriela vormt geen uit
zondering in Tres Arroyos. Een
tiental Argentijnse vi'ouwen
van de 60.000 in wonei's tellende
agrarische gemeente hebben
hun katholieke geloof omge
ruild. Argentijnse mannen die
hetzelfde gedaan hebben zijn
spaarzamer. Opvallend is dat
geen van hen zijn gezicht laat
zien in de gereformeerde kerk
sinds ze getrouwd zijn. Reden
waarom huwelijken tussen een
Argentijnse man en een meisje
van Nederlandse afkomst meer
onderhevig zijn aan echtschei
ding.
Over de slijtagekansen voor
Willem-Alexander en Maxima
laat Maria Gabriela zich niet
uit. Wel weet ze dat Maxima er
verstandig aan doet haar kinde
ren later naar de zondagsschool
te sturen. „Daar leren ze veel
meer van de bijbel, dan ik in
mijnjongejaren. Ik snapte er als
klein kind geen snars van wat ex-
tijdens de mis gebeurde." GPD
door Frans Lindenkamp
Overdag wordt de luxe wijk
Palermo gekscherend Villa
Freud genoemd. Omdat er zo
veel mensen bij psychothera
peuten op de divan liggen, 's
Avonds verandei*t de naam in
Palermo Hollywood. liet is dé
uitgaanswijk van het moment
voor trendy Buenos Aires.
Tussen de talloze terrasjes en
x-estaurantjes valt de oerhol-
landse trappengevel van Van
Koning direct in het oog. 'Wel
kom in de bx-uine kroeg van de
familie Van Koning. Anno 1645
Amsterdam Holland', meldt het
uithangbord buiten over de ge
hele lengte van de fasade.
Binnen is het bruiner dan nico
tine. Overal hangen reproduc
ties van Vermeer en - heel on-
Argentijns - je komt je bier zelf
maar aan de bar halen. Geen
kelnex-s. Het ruikt er naar friet
met mayonaise en bitterballen.
„Op gezette tijden serveren we
ook geïmporteerde haring",
vex-telt eigenaar Lisandx-o Menu
Marque (29). Wat heeft deze Ar
gentijn met Nederland? In 1995
bezocht hij ons land voor de eer
ste maal. Vakantie. Die beleve
nis bracht hem twee jaar gele
den op een idee. Waai'om
bestaan er zo'n beetje over de
hele wereld Ierse Guinness ca
fés? Zou Heineken geen interes
se hebben in deze franchise-f or-
mule?
Marque trok de stoute schoenen
aan en zocht contact met de Ne
derlandse ambassadeur. Kort
daarop zat hij in het vliegtuig
(Advertentie)
Met de Internationale Reis- en Kredietbrief Plus van de
ANWB weet je dat het met de auto wel goed zit op vakan
tie. Bovendien staat de ANWB Alarmcentrale dan 24 uur
per dag voor je klaar. Meer weten? ANl/lW
Kom langs'.
Bij één van dc
ANWB-vestigingen
Hans Belterman
Mouclades zijn gerechten met
gekookte mosselen zoals men
ze in een groot aantal varianten aan
de Atlantische kusten van Frankrijk
kan aantreffen. De mouclade met
mosterd zoals in het onderstaande
recept is aangegeven wordt voor
namelijk in restaurants aan de
noordkust van Bretagne en in grote
delen van het aangrenzende Nor
mandie opgediend.
Hoofdgerecht voor 4 personen:
3 - 4 kg geschoonde mosselen; 4 dl
droge witte wijn, zoals Chardon-
nay du Haut Poitou; 6 dunne schijf
jes limoen of citroen; 2 eierdooiers;
4 eetl. kookroom; 100 gram boter,
ijskoud, in 6 stukjes gesneden;
(zee)zout; witte peper uit de molen;
2 eetl. fijngesneden bieslook; 2 eetl.
grove Franse mosterd zoals
Moutarde de Meaux; 2 eetl. fijnge
hakte bladpeterselie.
Spoel de mosselen enkele malen in
ruim koud water. Verwijder onge
rechtigheden en de mosselen die
niet zijn gesloten (ook niet wanneer
een tik tegen de schelp wordt gege
ven).
Leg de mosselen in een hoge pan.
Schenk de wijn er over en schik li
moen- of citroenplakjes tussen de
mosselen. Breng alles aan de kook.
Laat alles zolang (ca. 8 minuten) ko-
H29 30 31
naar Amstei'dam. De Heineken-
dix-ectie had er wel oi'en naait
Zelf ook wel eens aan gedacht,
maar nooit uitgevoerd.
Terug in Buenos Aires kreeg
Marque een bliksembezoek van
de marketingdirecteur. De man
was 24 uur in Ax-gentinië op zijn
i'ondx-eis langs buitenlandse
Heineken vestigingen. Neder
lands gi'ootste bierbi'ouwer was
bereid de helft van de investe
ring te dragen. De droom kwam
in een stroomversnelling. Sinds
twee jaar dx-aait Van Koning en
goed ook. „Het concept slaat
aan. Het is wat anders, want je
verzuipt hier in de tango", licht
Marque toe. De Nederlandse ge
meenschap behoort tot zijn vas
te klantenkring. Die kan zich in
Van Koning even thuis voelen,
want het etablissement is het
enige café in Argentinië dat alle
vaderlandse biermerken ver
koopt.
Maxima
De groeiende populariteit van
Maxima draagt ook een steentje
bij aan de klandizie. Hier brak
vorig jaar op koninginnedag het
relletje uit rond een ambassade-
medewerker die verkleed als
kroonprins met een Nederland
se uitgave van Maxima aan zijn
arm de gelagkamer binnen
kwam. De nippende ambassa
deur en zijn personeel voelden
zich verplicht op te stappen.
Den Haag zou de grap beslist
niet hebben weten te apprecië
ren.
„Nee, Maxima is jammer ge
noeg nog nooit geweest", vertelt
Marque. „Die mag nu ook niet
meer Maar haar broer Martin
komt regelmatig een biertje ha
len." Hij wijst op de stamboom
van het Nederlandse konings
ken tot alle schelpen zich hebben
geopend. Schenk het kookvocht
door een met een (passeer)doek be
klede puntzeef in een pannetje. Laat
het vocht zolang koken tot door het
indampen de helft van de oorspron
kelijke hoeveelheid is overgeble
ven (ca. 3 deciliter).
Neem de mosselen uit de schelpen.
Houd ze warm. Schik de diepe
schelpen in cirkels op grote ronde
platte borden. Leg in elke schelp
een gekookte mossel.
Roer in een kommetje eierdooiers
en room los. Voeg er 4 eetlepels van
het indampte kookvocht aan toe.
Roer het mengsel door het reste
rende kookvocht. Blijf, boven een
laag afgestelde warmtebron, zo
lang roeren tot een licht gebonden
saus is verkregen. Klop de boter er
stukje voor stukje door. Neem daar
na het pannetje met de saus van de
warmtebron.
Voeg naar smaak wat zout en peper
toe. Roer er vervolgens bieslook en
mosterd door.
Presentatie: schep op elke gekook
te mossel een lepeltje saus. Be
strooi de mosselen en de saus met
peterselie. Dien de gerecht onmid
dellijk daarna op. Geef er warm en
knapperig stokbrood bij. Zet voor
de liefhebbers een schaaltje met
(lichtgezouten) boter op tafel.
Toonder Studio's
In het licht van de maan liepen heer Bommel en Tom Poes over de
dijk die het meer omgaf. „Kijk," zei Tom Poes, „dat meer bestaat he
lemaal uit starsap. Als ze staks de sluis openmaken, vloeit alles in
het moeras, en daardoor raken de mobs bedwelmd. Of ze springen of
niet." „Dat weet ik allemaal even goed als jij", zei heer Ollie een
beetje kribbig. „Maar daar schieten we niets mee op. Wat moeten we
ertegen doen? Dal zou ik weieens willen weten!" „We moeten dat
meer vannacht leeg laten lopen", stelde Tom Poes voor. „Als we de
dijk weggraven naar de kant van het strand loopt al die romnnel de
zee in - en daar kan het geen kwaad!" Heer Bommel hield de pas in
en terwijl hij oplettend rondkeek, klaarde zijn gelaat op. „Als het
door Bill Wattersor
ALS UE VAART GENOEG HEBBEN
EN OPTREKKEN OP HET MOMENT
DAT UE DE STENEN RAKEN,
ZOUDEN UE, ALS UE GELUK
HEBBEN, HET RAVIJN KUNNEN
OVERBRUGGEN EN DE RIT
.VAN 0N5 LEVEN
AAN DE ANDERE KANT, ALS
UE HET NIET HALEN, LIGGEN
UE UAARSCHIJNLIJK DIE
PAAR jJAGEN DIE 0N5 NOG
RE5TEN AAN
MEDISCHE
APPARATEN EN
X FFN TNFIIIKI
HETUORDTOFEEN 1
SPECTACULAIR, ONGELOOF- f
LIJK SUCCES, ÓF EEN VER-
PLETTERENDE, HOPELOZE
NEDERLAAG! ER 15 GEEN 3
TU55ENUEG!
HORIZONTAAL:
1. Gaarne; 5. voormalig Chinese leider; 6. scharnier van een
hengsel; 8. oude munt; 11. uitroep van opluchting; 13. Engels
bier; 15. deel van een Franse ontkenning; 16. luchtkussenvoer
tuig; 18. in voce; 19. bevel; 20. ingenieur; 21. voorzetsel; 23.
schrijfgerei; 25. exempli causa; 26. ongebonden; 28. kilowattuur;
29. abonnee; 32. deel van een hengel; 33. baardje; 34. parings
dans.
VERTICAAL:
1. Bos samengebonden graanhalmen; 2. strafwerktuig; 3. uit
roep van herkenning; 4. hoffeest; 7. penanttafeltje; 9. zwemvo
gel; 10. worsteling; 12. vogelproduct; 14. Chinese afstandsmaat;
16. doek; 17. deel van een vis; 22. nachtspiegel; 24. enzovoort;
25. en wel (afk.); 27. bezinksel; 28. Javaanse dolk; 30. en meer
andere; 31. Europeaan.
Op elke regel twee woorden invullen. Twee of meer eind
letters van het eerste woord zijn meteen de beginletters
van het tweede woord.
Horizontaal:
5. Deze weg wordt gebroken door een pionier (4);
Het beroep van een gelovige (8);
6. Hier is een ontwikkelingsgang in het geding (6);
Deze bomen vindt men in Duitsland (5);
7. Beloning in natura voor artiesten (6);
Wassen en uitvaren (6);
8. Wel van oorsprong (4);
Poëtische torens (8).
Verticaal:
1. Echt via een vraag (8);
Wordt Frans naar van dit gedicht? (4);
2. Het zijn niet de bazen die ons onderdrukken (8);
In deze kroeg gaat men onder zeil (4);
3. Bij afwezigheid van een zaag (7);
Onder en boven water kunnen ze pijnlijk zijn (6);
4. Voorschrift waar lijn in zit (5);
Een kleurige boom van de afgelopen tijd (7).
Oplossingen van gisteren:
Citaat:
Kraam, zender, kraak, monter,
piano, talud, Spaans, toeter,
Duits, toeval, Frans, mondig,
trans, varken. Het citaat is van
Epictetus: "Niemand is vrij, die
zichzelf niet beheerst".
Cryptogram:
Horizontaal: 1. Stuk; 4. zijweg;
7. aapmens; 8. big; 9. toe; 10.
nuchter; 12. nalatig.
Verticaal: 2. Tube; 3. klasse; 4.
zeebenen; 5. waag; 6. gepast;
9. trog; 11. col.
Zeeland: Onbestendig
huis. Over een paar dagen kan
hij daar de naam van Maxima
bij schrijven. GPD
Met aanhoudend temperaturen in de Door: Johan Reuter
dubbele cijfers blijft het ook de ko
mende dagen zeer zacht. Met nog steeds een westelijke straal
stroom, wind op 10 kilometer hoogte, worden storingen met re
gen, maar ook zachte lucht naar Zeeland gevoerd. Vooral daaraan
hebben we de komende dagen die temperaturen van boven de
10 graden te danken. Normaal voor de tijd van het jaaris zo'n 6gra-
den voor Vlissïngen. In de nachten zou het een paar graden moe
ten vriezen, maar ook dat zit er voorlopig niet meer in. De nachtelij
ke temperaturen liggen momenteel rond 8 graden. Dergelijke tem
peraturen horen bij mei. Ook vandaag blijft het zacht met kwikstan
den die in Zeeland oplopen tot9 a 10 graden. Daarbij overheersen
in eerste instantie echter wolkenvelden. In de ochtend valt er zelfs
nog wat lichte regen. In de middag is het overal droog en zijn er
een paar opklaringen. De westenwind is vrij krachtig tot krachtig,
windkracht 5 tot 6 en waait uit het westen. In de late middag neemt
de bewolking weer toe op na
dering 'van de volgende sto
ring en in de loop van de
avond gaat het weer rege
nen. Vooral vrijdag- en vrij
dagochtend gaat erflink wat
regen vallen. Gedacht wordt
aan 2 tot 3 mm in de nacht en
2 tot 4 mm in ochtend. De
wind trekt nog verder aan en
wordt hard uit het zuidwes
ten. Zaterdag neemt de wind
iets af naar krachtig, kracht 6.
Het blijft dan droog, erzijn
regelmatig perioden met zon
en de temperatuur loopt op
naar maar liefst 13 graden.
Vanaf zondag gaat het iedere
dag weer kortere of langere
tijd regenen en de wind blijft
krachtig tot hard.
Opklarend
-
vandaag, -Z
komende nacht.
Vooruitzichten
Lisandro Menu Marque, uitbater van de oud-Hollandse kroeg Van Koning in Buenos Aires.
foto Carel van de Velde/GPD
vrijdag
zaterdag
zondag
maandag
weer
max.
11°
13°
11°
12°
min.
8°
10°
9°
9°
wind
ZW 7
ZW 6
ZW 6
ZW 7
Zon
donderdag
onder 17.32
vrijdag
op 8.23
Maan
donderdag
onder 10.04
vrijdag
op 22.20
Nautisch bericht
De westenwind is vrij krachtig tot krachtig, windkracht 5 tot 6. Het
zicht is goed en de zeewatertemperatuur is circa 7 graden.
Waterstanden
starsap de Zee inloopt, kan het geen kwaad", herhaalde hij pein
zend. „Hm... de Zee is groot genoeg; als je me volgen kunt. Dat is een
goed idee, jonge vriend! Ik had het zelf kunnen bedenken! Wat zul
len die oude sokken opkijken als ze de sluis openmaken en het meer
is leeg! Haha! héél goed, werkelijk!"
Het geluid van zijn opgeleefde stem klonk helder door de stille
nacht en trok de opmerkzaaanheid van de beide stabs die op weg
waren om de sluis te openen. „Dit is heel onrustig waarde Sok",
klaagde Slof met gesmoorde stem. „Die twee vreemdelingen zijn
veel te opgewonden nu de maan bijna vol is! houd je wapen gereed;
dat is beter."
DONDERDAG
Hoog
water
Laag water
31 JANUARI
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
03.30
242
15.50
268
10.05
234
22.15
195
Terneuzen
03.49
267
16.08
293
10.36
245
22.46
206
Cadzand
03.05
235
15.25
262
09.39
230
21.51
191
Roompot Buiten
03.25
178
15.43
205
09.34
169
21.55
129
Roompot Binnen
05.06
140
17.28
162
11.05
147
23.25
110
Zierikzee
05.20
163
17.45
185
11.20
166
23.35
128
Krammersl. West
05.50
173
18.13
201
11.26
170
23.46
131
Hansweert
04.22
272
16.46
299
11.00
261
23.13
223
Stavenisse/Yers.
05.27
166
17.50
191
11.26
167
23.36
129
VRIJDAG
Hoog
water
Laag
water
1 FEBRUARI
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
04.15
243
16.36
262
10.52
240
23.06
190
Terneuzen
04.33
266
16.56
286
11.20
252
23.29
202
Cadzand
03.48
235
16.10
255
10.28
235
22.38
186
Roompot Buiten
04.08
178
16.30
199
10.24
173
22.46
125
Roompot Binnen
05.47
140
18.15
158
11.56
153
Zierikzee
06.05
162
18.35
181
12.10
172
Krammersl. West
06.33
174
18.56
199
12.10
178
Hansweert
05.09
272
17.36
293
11.47
267
23.57
219
Stavenisse/Yers.
06.06
167
18.36
188
12.05
174
L Lagedrukgebied
H Hogedmkgebied
-AA_
O
lichte sneeuw
maiige sneeuw
zware sneeuw
lichte regen
malige regen
zware regen
Europa: Bloemetjes
De vrieskou blijft zitten waar hij zit en verroert zich niet. Terwijl Scan
dinavië zo'n beetje in de koudste fase van de winter verkeert, met in
Lapland telkens nachttemperaturen tot aan de -30 graden, zet de len
te in onder meer het midden van Europa de bloemetjes al buiten. Zo
wordt het in Oostenrijk lokaal warmer dan 15 graden en in Slowakije
wordt het plaatselijk zelfs bijna 20 graden. Het wordt hiermee dan
vrijwel net zo warm als in het zuidoosten van Spanje. De komende
dagen blijven thermische uitspattingen mogelijk op plaatsen waar je
het niet meteen zou verwachten, met uitzondering van het noorden
van Europa. Het zachte tot zeer zachte weer houdt namelijk voorlopig
aan. In het zuiden van Europa alsmede in en rond het Alpengebied
schijnt daarbij de zon veelvuldig, in het noordwesten trekken de sto
ringen over met af en toe regen en soms veel wind. Vooral vrijdag is
het wederom onstuimig in het westen van Frankrijk en in Engeland.
In het Kanaal wordt een zuidwesterstorm verwacht. Engeland, Wa
les, Ierland en Schotland krijgen ook veel regen te verwerken. Zuid-
Noorwegen en Zuid-Zweden komen zaterdag aan de beurt met in de
binnenlanden eerst nog een flink pak sneeuw.
