Bin Laden taboe
tijdens carnaval
ecco
puzzel
Casper Hobbes
recept
Hazenfilets met bosbessensaus
Heer Bommel en de onbetaalbare reis
Vrees aanstoot te geven is groot
het weer
Track
In ons land worden doorgaans vol
doende hazen geschoten om aan
de vraag te kunnen voldoen. Dat er
steeds meer hazen vanuit andere
landen, zoals Argentinië, worden
geïmporteerd heeft te maken met
hetfeitdatmen in verschillende Eu
ropese landen graag hoge prijzen
neertelt voor de hazen uit ons land.
Hoofdgerecht voor 4 personen:
4 hazenrugfilets; zout; zwarte pe
per uit de molen; 60 gram boter;
1 dl rode port (ruby); 2,5 dl wild-
fond, uit potje; 3 eetl. zwarte bes-
senlikeur (crème de Cassis); 1 theel.
allesbinder; 4-5 eetl. bosbessen-
compote of-confiture, uit potje; en
kele druppels limoen- of citroen
sap.
Maak de filets droog met keukenpa
pier en wrijf ze in met wat zout en
peper. Verhit een koekenpanen laat
40 gram boter heet worden (leg de
rest van de boter op de koudste plek
van de koelkast). Wacht tot het
schuim van de boter grotendeels is
weggetrokken. Bak de filets in 6 - 7
minuten rondom bruin. Laat de fi
lets, verpakt in aluminiumfolie, 10
minuten rusten. Verwijder de bak-
boterenblusdepanmetl dl kokend
water. Roer de aanzetsels van de
bodem van de pan los. Laat er even
de kook over komen. Schenk het re
sidu door een zeefje in een panne
tje. Voeg port en fond toe. Laat alles
zo lang koken tot door het indam
pen niet veel meerdan 2,5 dl is over
gebleven. Roer de likeur er door en
strooi allesbinder erover. Roer de
saus krachtig door.
Roer daarna compote of confiture
door de saus en wacht tot de saus
opnieuw aan de kook is gekomen.
Klop daarna het restant van de bo
ter door de saus. Neem tijdens het
kloppen het pannetje van de warm
tebron. Voeg limoen- of citroensap
en eventueel wat zout en/of peper
aan de saus toe.
Presentatie: snijd de hazenfilets in
niet al te dunne plakjes. Schik ze als
een halve maantjes, dakpansge
wijs, op voorverwarmde borden.
Schep de saus erover. Geef erapart
puree van gelijke gewichtsdelen
gekookte kastanjes en gekookte
aardappelen bij.
HORIZONTAAL:
1. Kortstondige regenval; 5. dik; 7. inspireren; 10. Frans lid
woord; 12. roem; 14. niet parkeren; 15. langzaam; 17. flakkeren
de vlam; 19. Frans lidwoord; 20. poste restante; 21. edelstand;
23. Oudnoors prozawerk; 25. deel van een Franse ontkenning;
26. chemisch element; 28. ad acta; 31. zonder emoties; 33.
insecteneter; 34. echtgenoot.
VERTICAAL:
2. Bolgewas; 3. rivier in Oostenrijk; 4. mannetjesvarken; 5. hei-
demeertje; 6. voegwoord; 8. gebak; 9. schoenmakersgaren; 11.
Engelse ontkenning; 12. larve van de langpootmug; 13. ivoren;
14. achter; 16. Spaanse uitroep; 18. Duitse omroep; 22. lid
woord; 24. vr. dominee; 27. punt van een lijst; 29. vis; 30. keu
kenkruid; 31. aldus; 32. bazige vrouw.
De frituurbaas keek Tom Poes wantrouwig aan. „Ben je daar al
weer?" vroeg hij. „Als je maar weet, dat de vreemdelingenindustrie
niet kan draaien op lui die willen dat wij geld maken in plaats van
het te verdienen. Eerlijk geld; daar houden wij van." „Hm", zei Tom
Poes. „Geld hebben we niet, maar wel honger en een elektrisch wa
gentje. Dat karretje kan je krijgen voor een paar zakjes frieten en
wat flesjes prik. En dan heb ik ook nog een mooi vat voor je, in ruil
voor de Oude Schicht en de bijbehorende onderdelen!" Op deze
woorden draafden Snod en Sno uit de schaduwen van de onderne
ming te voorschijn en verdwenen met stille tred in de richting die
Tom Poes wees. „Een wagentje en een vat?" herhaalde hun vader in
tussen. „Die wil ik wel eens zien. Maar ik beloof niks, want toeristen
zitten altijd vol streken." Zo sprekende volgde hij zijn klant met
trage pas, want hij wilde zijn zonen de tijd geven hun werk te doen.
Dat lukte maar al te goed; toen ze op de heuveltop aankwamen, was
daar alleen de lorrie te zien, waarop heer Bommel zat te peinzen.
„Waar is dat vat?" vroeg de oude Sno. „En dit karretje kan niet rij
den, want de batterij is leeg! Jullie willen me oplichten, hè? Maar er
moet eerst geld op tafel komen, voordat jullie iets te eten krijgen!"
„Geld?" sprak heer Ollie opschrikkend. „Dat is er niet, want mijn
munt is bij de revolutie achtergebleven. En het vat is daarnet door
een paar jonge lieden weggehaald."
door Bill Watterson
ENERZIJDS 15 HET EEN GOED
TEKEN VOOR 0N5
DAT, IN DEZE TIJD VAN
VISUELE BOMBARDEMENTEN
VAN DE MEDIA, EEN SIMPELE
TEKENING HET PUBLIEK
NOG KAN PROVOCEREN EN
SHOCKEREN. HET BEVESTIGT
DE KRACHT VAN BEELDEN.
ANDERZIJDS LAAT DE
VERNIETIGENDE KRITIEK VAN
MIJN JUF ZIEN DAT ONZE
MAATSCHAPPIJ CULTUREEL
ANALFABETISCH 15 EN DAT
VEEL MENSEN HET VERSCHIL
TUSSEN GOEDE KUNST EN EEN
GAT IN DE GROND NIET ZIEN.
HORIZONTAAL:
1. Opeenhoping van aardgas in de
aardkorst, kies; 2. god v.h. vuur,
bewaarplaats van jassen; 3. strijdperk,
bedeesd; 4. kokerworm, op een andere
plaats; 5. stamppot, werpstrik, zeewier;
6. voetbalploeg, benauwen; 7. hof,
muze der geschiedenis, Amerikaans
stinkdier; 8. vrouw, werkelijk, Ierland; 9.
soort kat, randinkerving.
VERTICAAL:
1. Drinkgerei, vakantie; 2. slagader,
harde trap; 3. kleiduivenschieten,
muziekstuk; 4. gozer, stijf; 5. gelijkma
tig, Engelse vlaktemaat; 6. vulkanisch
gesteente, laan; 7. boordsel, wapen; 8.
woonplaats, vogel; 9. muziekinstru
ment, deel v.e. kachel; 10. stap, wijn
maat; 11. gevleugeld dier, snaak; 12.
cafébediende, soort; 13. deel v.h. oog,
voetgewricht.
Oplossing van gisteren:
Zweeds raadsel:
gentleman
-parel-te
ledig-rat
-tekenen-
oer-rus-a
-r-helena
degen-dor
-nes-gard
RUMOER
Cryptogram:
Horizontaal: 4. Lijzijde; 6.
spin; 7. hangop; 8. denkwerk;
10. straks.
Verticaal: 1. Zijweg; 2. lijf
spreuk; 3. gezin; 5. paleis; 9.
kor.
Zoekwoord:
Huurcontract
Zon
zaterdag
onder 17.14
zondag
op 7.44
Maan
zaterdag
onder 9.55
zondag
op 19.07
Hans Betterirfian
Toonder Studio's
Nautisch bericht
De westelijke wind is matig, rond kracht 4. Het zicht is meest goed
en de temperatuur van het kustwater bedraagt 15 graden.
Waterstanden
zaterdag 3 november 2001
Carnavalsvierders verkleed als Bin Laden zijn taboe in de Eindhovense optocht.
foto Ton de Hond/GPD
bisschop was niet toegestaan.
Überhaupt verkleed als pater of
non was trouwens not done."
„Er wordt wel gedacht, tijdens
carnaval kan alles en mag alles.
Maar dat is nooit zo geweest.-
Carnaval gaat vooraf aan de
vasten. De wereld staat drie da
gen op zijn kop om aan te geven
hoe de wereld er juist niet uit
moet zien", zegt de historicus.
„Het gezag werd weliswaar om
gekeerd, de jongste werd voor
drie dagen prins, maar in feite
was het feest zwaar genor
meerd."
„Maar in dit concrete geval zou
ik me kunnen voorstellen dat
het idee om een oproep te doen
niet als Bin Laden of Taliban
verkleed te gaan, is gedaan om
te voorkomen dat moslims zich
geschoffeerd voelen. Je kunt je
voorstellen dat moslims zich be
ledigd kunnen voelen als tijdens
de optocht 'Bin Ladens' het isla
mitisch gebedsritueel belache
lijk gaan maken. Dat kan ver
keerd overkomen. Carnaval is
een feest dat moet verbroede
ren."
Bijsterveld gelooft echter niet
dat de plaatselijke overheid
moet overgaan tot een verbod:
„De carnavalsorganisaties
moeten zelf de vinger aan de
pols houden. Trouwens elk jaar
screenen ze al de bijdragen aan
de optocht. Dus ik vertrouw er
op dat dat goed komt." GPD
pagina 25: Amerika mag weer
lachen
ZATERDAG
Hoog
water
Laag
water
3 NOVEMBER
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
02.59
254
15.16
254
09.21
184
21.42
198
Terneuzen
03.19
278
15.35
280
09.48
193
22.13
208
Cadzand
02.36
249
14.49
249
08.58
180
21.16
194
Roompot Buiten
02.46
197
15.02
196
09.05
127
21.25
140
Roompot Binnen
04.31
156
16.46
151
10.20
109
22.35
121
Zierikzee
04.45
179
16.55
174
10.30
127
22.45
139
Krammers! West
05.10
188
16.25
183
10.41
129
22.55
142
Hansweert
03.56
285
16.05
286
10.16
208
22.39
221
Stavenisse/Yers.
04.45
185
16.56
179
10.35
127
22.50
140
ZONDAG
Hoog
water
Laag
water
4 NOVEMBER
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
03.35
250
15.51
253
09.58
184
22.18
192
Terneuzen
03.53
274
16.09
279
10.28
193
22.45
202
Cadzand
03.06
245
15.23
249
09.32
180
21.55
188
Roompot Buiten
03.20
194
15.38
197
09.35
129
22.06
136
Roompot Binnen
05.11
151
17.26
149
11.06
110
23.04
117
Zierikzee
05.15
173
17.25
172
11.00
129
23.20
137
Krammers! West
04.43
130
16.56
184
11.16
130
23.26
139
Hansweert
04.26
280
16.39
283
10.52
207
23.16
214
Stavenisse/Yers.
05.15
178
17.14
177
11.11
129
23.26
136
MAANDAG
Hoog
water
Laag
water
5 NOVEMBER
uur
cm
uur
cm
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
04.11
240
16.26
247
10.36
182
22.56
182
Terneuzen
04.29
264
16.46
272
11.06
191
23.26
191
Cadzand
03.46
236
16.03
243
10.11
178
22.32
179
Roompot Buiten
03.59
187
16.16
194
10.15
131
22.40
131
Roompot Binnen
05.45
142
18.06
146
11.36
113
23.56
113
Zierikzee
05.45
165
17.55
169
11.35
132
Krammers! West
05.17
176
17.35
184
11.33
133
Hansweert
05.02
269
17.16
278
11.28
205
23.51
205
Stavenisse/Yers.
05.45
169
17.56
175
11.40
132
Europa: Turks stoombad
De barometer zakt alweer, maar het blijft prima najaarsweer. Het
krachtige hogedrukgebied dat met ruim 1035 hPa België domineert,
zwakt iets af maar blijft wel liggen. Ook Zuid-Engeland, Duitsland en
Frankrijk profiteren mee van dit hogedrukgebied. Maar zoals altijd;
als het onder invloed van een hogedrukgebied in onze omgeving
rustig en mooi weer is, worden de storingen naar de randen van Eu
ropa gedwongen. Zo heeft Noors Lapland vandaag een zuiderstorm
en is er een kou-inval gaande in Griekenland. Het Middellandse zee
gebied loopt onder invloed van die koude lucht vol met fikse buien.
De zeewatertemperatuur is nog 24 tot 26 graden bij de Griekse en
Turkse kust. Over de Egeïsche Zee tussen Griekenland en Turkije
wordt er lucht van slechts 5 graden over het water geblazen en dat
geeft een "stomende" zee. In het regenseizoen van Zuid-Europa is
het nu elke dag raak in Griekenland en Zuid-Turkije. Er valt gemid
deld 100 mm regen, maar in berggebieden kan dat plaatselijk drie
keer zoveel zijn. In Griekenland wakkert de noordoostenwind daarbij
aan tot een volle storm op zee en zal het in Macedonië gaan sneeu
wen. Na het weekeinde zwakt de stormdepressie geleidelijk af.
steringen a la Bin Laden te ver
gaan. „Je kunt het niet keihard
verbieden. Een politieverorde
ning gaat naar mijn smaak te
ver. Maar ik sta achter de oproep
om niet als Bin Laden verkleed
te gaan. Je moet de mensen op
het hart drukken dat niet te
doen. Het is niet gepast met deze
'zaak op een ludieke en geksche
rende wijze om te gaan."
Maar wanneer er ondanks alle
oproepen toch mensen als Bin
Laden verkleed de straat op
gaan, moet de politie dan ingrij
pen? „Als mensen zo eigenwijs
zijn, dan mag je zo iemand tij
dens de carnaval daar best op
aanspreken." Ook uit de op
tocht halen? „Ja, maar met
zachte dwang natuurlijk hè?
Geweld vloekt met carnaval."
Tegen de geest
„Je moet dat niet gaan verbie
den", zegt de mediaevist en cul
tuurhistoricus Herman Pleij
van de Universiteit van Amster
dam beslist. „Ook moet je geen
oproep doen om dat onderwerp
te mijden. Dat is tegen de geest
van het carnaval. Alles wat fout
of niet goed is gegaan in het af
gelopen jaar, moet je juist be
handelen. Dat werkt zuiverend.
Loutering is de kern van carna
val. Je kunt het natuurlijk wel
toetsen aan de goede smaak,
maar dat ligt voor de hand, want
dat is altijd al gebeurd", zegt de
auteur van onder meer 'Het gil
de van de Blauwe Schuit', het
standaardwerk over de functie
van carnaval in de late Middel
eeuwen.
Amoud-Jan Bijsterveld, hoog
leraar cultuur in Brabant aan de
Katholieke Univei'siteit Bra
bant meent dat er wel degelijk
redenen zijn om zo'n oproep te
steunen. „Kijk, carnaval heeft
door de tijd heen altijd al ge
schreven en ongeschreven re
gels gehad. Het is bovendien al
vaker voorgekomen dat mensen
uit de stoet werden gehaald. In
Maastricht bijvoorbeeld werd
in 1970 iemand uit de optocht
gehaald die verkleed was als
bisschop Gij sen. Kritiek op de
Zeeland: Later kouder
wind
door Rienks Holtkamp
Gedurende de oliecrisis van
de jaren zeventig ging half
Nederland tijdens carnaval ver
kleed als sjeik. Op tv deed Farce
Majeure een duit in het zakje
met de carnavalshit 'Kiele Kiele
Koeweit'. Maar waar toen bijna
niemand aanstoot aan nam, is
nu onmogelijk. De vrees om
aanstoot te geven, is groot. Ook
de goede smaak wordt te hulp
geroepen om te voorkomen dat
mensen verkleed als Bin Laden
carnaval vieren.
J. Meijer van feestartikelenwin
kel 't Snabbeltje in Eindhoven
zou er geen moeite mee hebben.
„Ik heb er nog geen vraag naar
gehad, maar als de groothandel
Bin Laden-maskers had aange
boden, had ik er wel wat afgeno
men. Want als dat soort dingen
wordt verboden, zijn er altijd
mensen die ze dan juist willen
hebben. Zo werkt dat", aldus
Meijer. T. Scheepers, van de ge
lijknamige groothandel in
feestaxlikelen in Sevenum, is
zeer beslist: Nee, hij zal geen Bin
Laden-maskers leveren. „Daar
houden wij onze handjes van
af", aldus Scheepers. „Dat heeft
helemaal niets meer met feest
artikelen te maken."
„Scheepers?", zegt B. Moons
van feestwinkel De Houtse Ba-
zarin Helmond, „Daar betrek ik
mijn Tali ban-ba arden van. Nou
ja, zo liggen ze daar niet. Het
zijn baarden van de popgroep
ZZtop, maar als je daar een
stukje van af knipt, heb je een
Taliban-baard. In effen zwart
en zwart-grijs. Ik zag ze in de
groothandel liggen en dacht hé,
dat komt goed uit. Zo spring je
overal op in natuurlijk. Zo'n op
roep om geen Bin Laden of Tali
ban dingen te doen is erg gun
stig. Want dan krijg je altijd
gekken die uitgerekend daar
mee rond willen lopen. Ik heb er
inmiddels al zo'n stuk of tien
verkocht."
Maar dat Bin Laden-voorstel
lingen in de officiële carnavals
optocht niet mogen, daar kan
hij wel inkomen. „Je krijgt na
tuurlijk altijd reacties van mos
lims die dat vervelend vinden.
Stel je voor dat er dan vechtpar
tijen uitbreken. Dat moeten we
niet hebben natuurlijk."
Scheepers'wil als reactie nog
wel kwijt dat hij die ZZtop-
baarden inderdaad verkoopt:
„Maar ja, mensen kunnen alles
gebruiken om er iets anders van
te maken hè. Zo gaat dat."
De zittende prins carnaval van
Eindhoven, prins Compaan,
achter wie de ondernemer Ruud
Luining schuilgaat, vindt een
eventueel verbod van de burge
meester op carnavalsuitmon-
(Advertentie)
Ook dit weekeinde ziet het weer er al- Door: Ron Wiersma
leszins redelijk uit. De kans op neer
slag is vrij klein en de zon zal geregeld schijnen, vooral op zater
dag. Bovendien is het nog steeds zacht met overdag temperaturen
ruim boven de 10 graden. Gisteren was het ook een fraaie najaars
dag. De zon scheen vrij uitbundig en al voor het middaguur was de
temperatuur in Vlissingen gestegen tot 12 graden. Dit heeft deels
te maken met het relatief warme kustwater van zo'n 15 graden.
Vandaag begint de dag dieper landinwaarts plaatselijk met een
mistbank, maar deze verdwijnt vrij snel na zonsopkomst. Verder
zijn er perioden met zon die afgewisseld worden met enkele wol
kenvelden. Het blijft droog en het kwik stijgt naar zo'n 13 graden.
De westelijke wind is zwak tot matig. Komende nacht zijn er opkla
ringen en ontstaat er opnieuw plaatselijk een mistbank. De minima
schommelen dieper landinwaarts rond de 5 graden, vlak aan zee
blijft het zachter. Morgen is er vooral 's middags meer bewolking
dan vandaag. Deze bewol-
kingstoename hangt samen
met het naderbij komen van
een zwakke storing. Neerslag Geregeld zon 14:
wordt er niet of nauwelijks Vr
verwacht. De temperatuur Ie- W 4 y
vert meteen maximum van "fa W4 7
12 graden een fractie in,
maar nog steeds is het zacht
voor de tijd van het jaar. Hier
in lijkt volgende week veran
dering te komen. Het hoge
drukgebied dat voor het vrij
rustige en zachte weer zorgt,
maakt plaats voor storingen.
Vooral vanaf dinsdag vallen
er regelmatig buien en wordt
het met name overdag kou
der. Sommige buien kunnen Minimumtemperatuur voor de tomende nachl
later ook vergezeld gaan van verwachting voor
hagel 7ATER0AG 3 "0VEU8Efl
Stoere, stevige
outdoor voorzien
van GORE-TEX®.
Voor info: 073 - 523 11 23 www.ecco.com/nl
MOET JE
DAN GEEN
RARE
KLEREN
AAN?
DAAGT DUIDELIJK DE ON
WETENDE ZELFVOLDAANHEID
UIT VAN DEGENEN DIE DE
VOORKEUR GEVEN AAN
VOORGEKAUWDE,
BOERSE
MIJN '5'
PLAATST
MIJ AAN DE
EXTREME KANT
VAN DE AVANT-
GARDE
