Prince de Lignac dol op gehaktbal
1
PZC
Oude stamgasten niet meer welkom in hotel
Bram van Leeuwen genoot met volle teugen van het leven
recept
Klassieke haringsalade
Heer Bommel en de Sloven
het weer
Zeeland: Fris en buiig
,tïr
m
puzzel
6
9
13
25
27
31
Casper Hobbes
donderdag 31 mei 2001
van onze redactie binnenland
Ze zijn te oud, zegt de Lo-
chemse hoteldirecteur Fin
ster. Herman (95) en Mies (88)
Schuttevaer uit Voorschoten
zijn daarom niet langer wel
kom in het Hof van Gelre. „Idi
oot gewoon", zegt Mies Schut
tevaer.
Hotel Het Hof van Gelre in Lo-
chem wil het gastenbestand
verjongen en af van het imago
van 'verzorgingstehuis'. Dat
kreeg het echtpaar uit Voor
schoten onlangs te horen, toen
ze een kamer wilden boeken
voor deze zomer.
Het echtpaar komt sinds 1946
naar het Lochemse hotel, dat
vroeger tot de grotere familie
hotels behoorde. Herman
Schuttevaer kreeg nu van Fin
ster te horen dat ze alleen on
derdak kunnen krijgen als ze
zich door een jonger iemand la
ten begeleiden. ..Wij hebben
het personeel niet om mensen
bijvoorbeeld s morgens te was
sen. Destijds konden we wel
eens assistentie krijgen van ie
mand van het Groene Kruis,
maar dat is tegenwoordig ook
al niet meer mogelijk."
Mies Schuttevaer kwalificeert
het verhaal van de hoteldirec
teur als belachelijk. Het echt
paar vierde vorig jaar no
vember nog het 65-jarig huwe
lijksfeest in het hotel. Met
kinderen, kleinkinderen en
achterkleinkinderen. „Ik ben
verbaasd over de nonsens die
ze vertellen. We hebben nooit
hulp nodig gehad. We wonen in
Voorschoten ook helemaal
zelfstandig. We koken zelf,
doen alles zelf. Het is gewoon
idioot wat hij zegt."
Herman Schuttevaer is in Lo-
chem opgegroeid, vlakbij het
Hof van Gelre. „De oude me
neer Finster, die overleden is,
begon in 1946 het hotel. Toen
kwamen veel jongeren naar het
hotel. Maar ja, die worden ou
dernatuurlijk. Veel van de gas
ten zijn stamgasten, die elke
zomer terugkwamen." De hui
dige eigenaar is de kleinzoon
van de toenmalige hotelbaas.
Inmiddels is het echtpaar op
zoek naar een ander logeer
adres in Lochem. „Ik wens niet
meer met deze familie in con
tact te komen", zegt Mies
Schuttevaer. „Wat zij doen
vind ik zo'n minne manier van
handelen. We hebben al een an
der hotel in ons hoofd zitten en
daar ook al contact mee gehad.
We kennen Lochem natuurlijk
heel goed en kunnen makkelijk
wat anders vinden."
Volgens Finster hanteert niet
alleen Het Hof van Gelre 'leef-
tijdsregels', maar voeren ande
re hotels in Lochem hetzelfde
beleid. „Daarover spreken we
regelmatig met elkaar", aldus
Finster. „Mensen die wij niet
meer tot het hotel toelaten vin
den het inderdaad wel verve
lend. maar ze kunnen er ook
begrip voor opbrengen." GPD
doorGerlach Hochstenbach
Op zijn jacht de New Horizon
L aan de Franse Rivièra
blonk werkelijk alles van het
goud. Van de badkuip en de
luchtroosters tot de tandenbor
stels aan toe. „Je moet van het
leven weten te genieten", was
zijn lijfspreuk. Bram van Leeu
wen, alias Prince de Lignac,
deed dat met volle teugen. Zon
dag overleed hij op 82-jarige
leeftijd.
Een jet-setter pur sang. Puis
sant rijk en daar kwam hij graag
voor uit. Zijn uitbundige le
vensstijl trok ruime aandacht.
Hij stak zijn homoseksualiteit
nooit onder stoelen of banken.
Hij liet zich op zijn protserige
jacht omringen door 38 beman
ningsleden, voornamelijk van
Aziatische komaf, 'want die be
dienen het best'.
Van Leeuwen verwierf zijn ka
pitaal door de opbouw van een
zakenimperium. Met het luttele
bedrag van achthonderd gulden
begon hij vlak voor de Tweede
Wereldoorlog het Nederlands
Talen Instituut. Later volgden
het postorderbedrijf Keurkoop,
uitgeverij Lekturama en een
twintigtal andere ondernemin
gen. Het imperium groeide
gestaag. Hij verkocht zijn be
drijven in 1980 aan Anton
Dreesmann die Van Leeuwen
340 miljoen gulden betaalde.
Van Leeuwen werd Prince de
Lignac en begon er een puissant
rijke levensstijl op na te houden.
Maakte cruises-met vrienden of
Bram van Leeuwen op zijn jacht.
verpoosde met partner Hans in
zijn huizen in Costa Rica, Saint
Tropez of Florida.
De levensgenieter hield van su
perlatieven. Hoe mooier, groter
en duurder, des te beter. Hij ge
noot ervan als mensen op de ka
de van Cannes zich vergaapten
aan zijn kapitale schip. Bedien
den bogen voor de prins als
knipmessen, moesten hem met
'hoogheid' aanspreken.
Na de ontvoering van Freddy
Heineken liet De Lignac de
slaapkamer op zijn schip om-
foto ANP
toveren tot een kogelvrije ves
ting. „Op zee ben je veilig. Maar
daarentegen moet je in de ha
vens wat meer op je qui-vive
zijn", vond hij.
Hans Belterman
De Lignac mocht dan wel ba
den in weelde, hij stond ook be
kend om zijn vrijgevigheid. Da
gelijks kreeg hij tientallen ver
zoeken om financiële steun.
Tien procent van het inkomen
op zijn vermogen gaf hij ieder
jaar weg.
Giimüs
Zoals in 1997 toen de multimil-
j onair de portemonnee trok voor
de Turkse kleermaker Gümüs
uit De Pijp in Amsterdam, die
met zijn gezin het land uit werd
gezet. Gümüs kreeg een ton om
in zijn vaderland een nieuwe
zaak op te zetten. „Die arme
vrouw van Gümüs was Amster
dam gewend en zit nu op een
plek waar ze een hoofddoekkie
om moet voor ze de deur uit mag.
Da's toch vreselijk zielig", moti
veerde hij zijn gulle gebaar.
Twee jaar geleden schreef De
Lignac een boek. In 'Wat eet een
miljonair' deed hij uit de doeken
welke gerechten de koks op zijn
miljoenenjacht hem dagelijks
voorschotelden. Hij hield van
kreeft op een risotto van groene
asperges met morieljes, gepo
cheerde tarbot en millefeuille
van rode snapper, aubergine en
shii-take paddestoelen. Maal
ais 'gewone' Rotterdamse jon
gen prefereerde hij een zoute
haring boven kaviaar en een ge
haktbal vond hij ook niet te ver
smaden.
Geld maakte hem zeker geluk
kig. „Geld maakt je niet geluk
kig. Dan zeg ik: Nou hallo....ik
huil liever in een dikke Rolls dan
in een deux-chevaux." GPD
Toonder Studio's
Door: Dennis Wilt
Het wordt vandaag een wisselvallige
dag met buien. Daarbij is het een
aantal graden koeler dan de afgelopen dagen. Deze tendens zet
zich voort tot en met het Pinksterweekeinde waarin de maxima
niet meer boven de 15 graden uit komen. Vanuit het noordwesten
verdringt de koele maritieme lucht de warme lucht die we de afge
lopen dagen hebben gehad. Tijdens deze botsing van luchtsoor
ten kunnen gemakkelijk buien ontstaan. In de ochtend valt er al
een enkele bui maar vooral in de middag leeft de buiigheid op en
kan er lokaal een klap onweer gehoord worden. De meeste neer
slag organiseert zich in het binnenland waar de temperatuur het
hoogste uitkomt. Langs de Zeeuwse stranden is de kans op een
bui het kleinst. De temperaturen lopen op naar15tot 16gradenop
de stranden, naar 17 graden in de regio Goes. De matige noord
westenwind wordt in de middag langs de kust soms vrij krachtig
en kan vlagerig zijn tijdens een (onweers-)bui. In de avond neemt
de buiigheid weer af en
klaart het iets op. Vrijdag en
zaterdag is het overwegend
bewolkt in Zeeland en vallen
er geregeld buien. De maxi
mumtemperaturen lopen
geleidelijk terug naar een
gemiddelde van 16 graden.
De pinksterdagen doen zelfs
nog een stapje terug en zijn
ronduit fris te noemen. Ook
op deze dagen worden bui
en, met kans op onweer, af
gewisseld met een enkele
opklaring. De zon en de
warmte zijn helaas voor de
strandgangers ver verdron
gen naar het zuiden van Eu
ropa. Een schril contrast met
de zomerse temperaturen
van een week geleden.
Buien
NW5 15_
NW 4
NW4,
fil^
l— 1 1 [HW3|
Ie nacht
liTri
Vooruitzichten
weer
max.
min.
wind
17°
10°
W 4
15°
11°
W 4
15°
W 5
16°
9°
W 4
Zon
Maan
donderdag
onder21.51
vrijdag
op 5.33
I
donderdag
onder 3.27
vrijdag
op 16.13
Nautisch bericht
Matige tot vrij krachtige noordwestenwind, 4 tot 5 Beaufort. Het
zicht blijft goed ondanks een enkele bui.
Waterstanden
DONDERDAG
Hoog water
Laag water
31 MEI
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
09.58
184 22.30
156
03.46
195 16.25
147
Terneuzen
10.18
208 22.45
179
04.05
205 16.40
156
Cadzand
09.35
176 22.06
148
03.26
186 16.00
139
Roompot Buiten
09.55
143 22.30
113
03.35
153 16.40
108
Roompot Binnen
11.04
123 23.30
098
04.34
144 17.30
102
Zierikzee
11.25
145 23.50
115
04.50
163 17.35
120
Krammersl. West
11.26
157 23.46
127
04.44
166 17.23
119
Hansweert
10.46
221 23.15
192
04.29
222 17.06
172
Stavenisse/Yers.
11.19
150 23.45
121
04.56
163 17.36
118
VRIJDAG
Hoog water
Laag water
1 JUNI
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
11.15
189 23.38
169
05.05
195 17.40
153
Terneuzen
11.25
213 23.58
193
05.26
205 18.06
162
Cadzand
10.46
181 23.16
161
04.46
186 17.20
145
Roompot Buiten
11.09
148 23.36
123
05.16
152 18.05
113
Roompot Binnen
12.36
128 -----
06.05
145 18.34
106
Zierikzee
12.40
150
06.05
162 18.55
124
Krammersl. West
12.36
160 -----
06.06
166 18.50
125
Hansweert
11.58
227 -----
p~-
05.46
222 18.25
179
Stavenisse/Yers.
12.40
154 -----
06.05
164 18.50
123
L Lagedrukgebied
H Hogedntkgebied
zonnig
lichte sneeuw
matige sneeirw
mist
A
Koufront
Icht bewolkt
zware sneeuw
lichte regen
onweer
Warmtefront
Samengesteld front
zwaarbewolkt
matige regen
zware regen
1030
Isobaar
Europa: Afkoeling
,2 1000-f
In het zuiden van Europa blijft het voorlopig zomeren. Het is er dan
ook lekker zonnig en warm. In het noordwesten en deels midden van
Europa wordt het daarentegen wisselvallig en koel. Een noordweste
lijke stroming voert koele Noordzeelucht aan. Niet alleen aan de
grond maar ook in de bovenlucht koelt het af. Hierdoor wordt de at
mosfeer onstabiel van opbouw en kunnen enkele buien vallen. Daar
bij is kans op onweer. De buienwolken zijn ervooral in de middag en
beïnvloeden het weer in Schotland, Zuid-Scandinavië, de Benelux,
Duitsland, Polen, Tsjechië en de noordelijke Alpen. Tussendoor
schijnt af en toe de zon met maxima tussen 16 en 22 graden, maar
aan het einde van de week wordt het op veel plaatsen niet meer war
mer dan een graad of 15. En daarmee is het in veel landen te koud
voor de tijd van het jaar. Verder vallen dan meer buien. In het zuiden
van Europa wordt voorlopig geen verslechtering verwacht. Alleen in
het noorden van Italië en op de Balkan neemt later deze week de kans
op een enkele onweersbui toe. Verder zakt het kwik langs de noord
kusten een paar graden, maar met temperaturen van 25 graden blijft
het er aangenaam toeven.
n hoeverre de haringsalade ook
werkelijk klassiek genoemd kan
worden is niet duidelijk. Uit recep
ten in Nederlandse kookboeken uit
de 19e eeuw blijkt dat er geen ge
kookte rode bietjes in verwerkt wer
den. En juist die rode bietjes maken
voor ons in de 21e eeuw de salade
zo klassiek. De dames Wannee en
Wittop Koning gaven in hun kook
boeken in het begin van de 20e
eeuw heel duidelijk aan dat in een
haringsalade de rode bietjes niet
mochten ontbreken. Daarbij stel
den zij wel dat de bietjes pas vlak
voor het opdienen door de salade
geschept mochten worden. Beide
dames hielden niet van de verkleu
ringen die de bietjes in een dergelij
ke salade kunnen veroorzaken.
Voor 4 personen:
3-4 Hollandse 'nieuwe' haringen,
gefileerd; 6 grote gekookte aardap
pelen, geen afkokers, in kleine blok
jes (ca. 0,75 cm.) gesneden; 2 zacht-
zure appels, in kleine blokjes (ca.
0,75 cm) gesneden; 1 kleine ge
kookte biet, gestroopt, in kleine
blokjes (ca. 0,75 cm.) gesneden; 3 - 4
eetl. mayonaise of eenvoudige
dressing (1 deel azijn, 4 delen olie);
zout; witte peper uit de molen; krul-
sla, veldsla of waterkers. Eventueel
waaiers van komkommer of augur
ken en 'bloemen' van tomaten.
Maak de filets droog met keukenpa
pier. Snijd ze in blokjes (ca. 1 cm).
Schep in een kom haring, aardap
pelen en appels luchtig door elkaar.
Maak de salade aan met de mayo
naise of een dressing. Plaats de
kom, afgedekt met aluminiumfolie,
een uurtje in de koelkast. Schep de
rode biet er pas vlak voor het opdie
nen door.
Presentatie: leg in stukjes ge
scheurde krulsla, veldsla of water
kers als bedjes op de borden. Schep
desalade in het midden erop. Schik
eventueel waaiers van komkom
mer of augurken en bloemen van
tomaten er rondom.
Tip: u kunt de salades ook omringen
met in partjes gesneden hardge
kookte eieren.
Tegen het aanbreken van de morgen trokken de wolken weg. De re
gen hield op en een magere zon bescheen de ruwe hut, die de sloven
hadden opgetrokken. „Goed", sprak heer Ollie, het gebouwtje be
tredend. „Het is niet veel, maar het is beter dan niets voor een heer,
die een voettochtje maakt. Ga nu wat droge bladeren halen, zodat ik
mijn verstijfde ledematen kan uitstrekken. Ik gevoel mij helemaal
niet zo goed en ik wil rusten." „Zal doen, danku", zei een van de ke
reltjes. „Maar zon komt boven berg en dat is tijd voor hap." „Hap?"
herhaalde heer Bommel. „O juist, hap! Net wat ik wilde zeggen.
Ach, een bezitter van hachjes heeft ook zoveel aan het hoofd! Goed,
ga het ontbijt maar klaarmaken. Twee zacht gekookte eieren en een
bordje pap, terwijl ik even een welverdiend slaapje ga doenNa de
ze woorden trok hij zich in het inwendige terug en de sloven begon
nen aan de hun opgedragen taak. Die was niet gemakkelijk, want
droge bladeren waren in dit klimaat uiterst schaars, om van eieren
nog maar niet te spreken. De zon stond dan ook reeds hoog aan de
hemel toen de kereltjes nog steeds doende waren. „Hebben jullie al
gegeten?" vroeg Tom Poes, die op een afstandje naar de bedrijvig
heid had gekeken. „Niet gegeten", verklaarde een van de sloven, die
hem passeerde. „Zoeken pap voor ontbijt van de grote Bommel.
Danku." Hij knikte beleefd en slofte uitgeput met wat brandhout
verder.
1
2
3
4
5
7
8
10
11
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
28
29
30
32
33
34
35
HORIZONTAAL:
1. Berg op Mindanao; 4. poos; 6. kopstoot (bilj.); 9. mondain; 11.
Frans lidwoord; 12. Iers Republikeins Leger; 13. familielid; 15.
Italiaans eiland; 17. lichaamsdeel; 19. wintersportartikel; 20.
wier; 21. mengsel van mist en rook; 23. leiding; 24. edelachtba
re; 25. familielid; 27. deel van de bijbel; 28. in de buurt; 32. gin
der; 34. stad in India; 35. regiment (afk.).
VERTICAAL:
1. Tandeloos zoogdier; 2. familielid; 3. bijbels figuur; 4. door
waadbare plaats; 5. langspeelplaat; 7. zangstuk; 8. morsdoekje;
9. draagbaar cassetterecordertje; 10. marge; 11. rivier in de
Ardennen; 14. beduchtheid; 16. het leven betreffend; 18. water
(Fr.); 22. woestijn in Azië; 23. volksdichter; 26. muzieksoort; 29.
Turkse titel; 30. Israëlitisch; 31. rijksgrens; 33. centigram.
Op elke regel twee woorden invullen. Twee of meer
eindletters van het eerste woord zijn meteen de
beginletters van het tweede woord.
Horizontaal:
5. Hij studeert hard om de bal tegen te houden (7);
Draaien en malen (5);
6. Hieronder is het beheerst (4);
Gelogen, zo is het toch? (8);
7. Ontmoetingsplaats voor Engelse wielrenners (4);
Dat kastje heeft een verdieping van toon (7);
8. Een spook wordt er driftig van (5);
Verschillende manieren van posten (6).
Verticaal:
1. Dit dier heeft er slag van (7);
Een race beschadigen (5);
2. Bergplaats voor een hoop bedrijven (8);
Maakt een stapel op het gevoel (4);
3. Vaarroute zonder water (6);
Straatliedje? (6);
4. Die beweging zal bevallen (6);
Voor de veiligheid gewend worden (6).
Oplossingen van gisteren:
Citaat:
Kapot, donor, nikkel, varia, staal,
board, tabak, sloop, kroot, toorn,
stoot, knoop, kortom, schol. Het citaat
is van Ralp Waldo Emerson:
"Schilderijen moeten niet te schilder
achtig zijn".
Cryptogram:
Horizontaal: 1. Stof; 4. zwaar; 7.
tipgeld; 8. dis; 9. koe; 10. afwegen;
12. sierdop.
Verticaal: 2. Tree; 3. Fordje; 4.
zandhaas; 5. arts; 6. rijping; 9. knip;
11. wee.
door Bill Watterson
VEEL SCHILDER ITEM BREN
GEN TEGENWOORDIG TIEN
TALLEN fULJOENEN OP, DUS
KRIJG IR EEN MOOI BEDRAG
PER UUR.
MISSCHIEN MOET JE DE COPY
RIGHTDATUM EVEN DOOR-
KRASSEN BIJ DIE STRIP.
OH JA, GOED
JE WEET TOCH HOE MEN5EN
NAAR MODERNE KUNST KIJ
KEN EN ALTIJD ZEGGEN,
DAT BRACHT ME OP EEN
GEWELDIG IDEE! IK HEB
BESLOTEN OM VERVALSER
TE WORDEN EN NEP-
5CHILDERITEN AAN
MUSEA TE VERKOPEN!
.Zierikzee
Middelbur
Oostburg
iTerneuzen
