Wat groeit en bloeit en onze
slager altijd weer boeit.
Greenfields
12
PROVINCIALE ZEEUWSE COURANT
ZATERDAG 26 JUNI 1999
.Duizendblad
(Achillea millefolium)
Watermunt
Mentha aquatica
Moerasrolklaver
Lotus uliginosus)
llmotheegras
Phleum pratense)
Distel
Cirsium arvense)
Wilde cichorei
(Cichorium intybus)
Kamille
Matricaria recutita
Het is wellicht 'n beetje raar, een
slager die enthousiast wordt van
moerasrolklaver, duizendblad en
kamille. Maar dat komt; het zijn de plantjes die onze
Greenfields runderen naar binnen grazen,
En die runderen leveren nou eenmaal 't smakelijkste
vlees dat er bestaat Die runderen hebben namelijk lekker
de ruimte op de ouderwetse weilanden in Ierland. Tussen de verschillende gras
soorten door groeit daar nog heel veel ander groen.
Bij elke hap gras gaat er van dat lekkers mee naar
binnen (behalve van de distel, want daar eet-ie wijselijk
omheen). En die bijzondere plantjes op de Ierse weiden
maken dat 't vlees veel malser en voller van smaak is.
Overigens, laat u niet afschrikken door de vetadertjes die
erdoorheen lopen. Die adertjes smelten tijdens het braden
helemaal weg, maar maken intussen wel dat uw stukje vlees
't heerlijkste Is wat u ooit heeft geproefd. Dus de volgende keer
dat u bij ons bent, graast u dan ook even langs onze slagerij?
01 Greenfields biefstuk, Cd Greenfields steak, Cd Greenfields rosbief, Cd Greenfields entrecote a la minute, Cd Greenfields rib-/runderlappen, Cd Greenfields magere runderlappen,
mals en sappig vlees lekker voor op de grill mager en fijn van smaak smakelijk en snel gesneden van de rib heerlijk draadjesvlees
100 gram 3.49 100 gram 3.29 100 gram 2.95 100 gram 4.39 500 gram 10.49 500 gram 11.25
01 Servicelijn: 0800-0305 01 Site: www.ah nl
