Ten Anker verbreedt zorgaanbod
AnneMareL
7 10* TOT M a
im \m
lÊÊÈu
m
PZC
Vlissingen steunt
onderzoek naar
Walchers theater
College halveert subsidie Beachpop
c\NALf
6 KORTINGEN VAN
Kf OP ONZE WINTER KOLLEKTIE
Schouwen praat met
clubs over oud papier
Regels of niet, veel
restaurants blijven
rood bief je serveren
SU NU UW SUG
ONZE MODE WAS NOG NOOiï ZO VOORDELIG
zeeland vrijdag 29 januari 1999 b 20
Thools centrum biedt ook niet-bewoners serviceabonnement aan
Twee gewonden bij botsing
-
BUNA ALLES NOGMAALS IN PRUS VERLAAGD!!
JE WILT TOCH ZO
VROE6 MOGELIJK
HET HUIS UIT?
bezorgers (ster s)
's-Heerenhoek
KOM WERKEN BIJ DE PZC
ALS NIEUWE HELD
door Esme Soesman
THOLEN - Zorgcentrum Ten
Anker in Tholen gaat op korte
termijn serviceabonnementen
aanbieden aan oudere inwoners
uit de stad. Daarmee haakt het
centrum in op de trend om
steeds meer zorg te bieden aan
mensen buiten de muren van het
verpleeg- of verzorgingshuis.
Ook het zorgaanbod in de naast
Ten Anker gelegen aanleunwo
ningen en -flats wordt in de toe
komst verder ontwikkeld.
De precieze uitwerking van de
serviceabonnementen staat nog
niet vast. maar waarschijnlijk
gaat gewerkt worden met keu
zepakketten - waarbij mensen
onder meer aanspraak kunnen
maken op alarmering, zorgbe-
middeling en recreatieve of
zorgfaciliteiten die in het zorg
centrum geboden worden.
,,Er is nog overleg gaande, maar
we verwachten dat de service
abonnementen binnen nu en en
kele maanden worden inge
voerd", zegt directeur M. P.
Heijboer van Ten Anker. Veel
nieuwe ontwikkelingen zijn in
middels ingezet, vooral bedoeld
om mensen zo lang mogelijk de
gelegenheid te geven thuis te
wonen Zo wordt onderzocht of
er - op grotere schaal dan nu het
geval is - activiteitenbegelei
ding bij mensen thuis aangebo
den kan worden en of er dagop
vang kan worden gerealiseerd
bij woonzorgcentrum De Roze-
boom in Sint-Philipsland.
„Ouderen willen over het alge
meen ook zelf het liefste zo lang
mogelijk thuisblijven. Ik sta
achter dat beleid Probleem is
alleen dat als je een breekpunt
bereikt, er dan ook zo snel mo
gelijk een plaats aangeboden
moet kunnen worden", aldus
Heijboer.
Samenwerking
Volgens de directeur is sprake
van een hechte samenwerking
tussen de verschillende zor
gaanbieders binnen de Thoolse
regio. Zo is Ten Anker nauw be
trokken bij het aanbieden van
zorg voor de twintig nieuwe ver
pleeghuisplaatsen die er bij ko
men in zorgcentrum De Schutse
in Sint-Annaland. Ook met de
Thuiszorg en de woningbouw-
stichting Beter Wonen zijn de
banden aangetrokken. De sa
menwerking met Beter Wonen
moet onder meer uitmonden in
de bouw van twaalf senioren
woningen in Poortvliet.
Naar verwacht nog dit jaar
wordt een begin gemaakt met de
bouw van dit complex - dat on
der meer een zorgsteunpunt en
een gezamenlijke recreatie
ruimte zal bevatten. Daarnaast
zijn er plannen - op langer ter
mijn - voor vernieuwing van de
door Piet Kleemans
ZIERIKZEE - Voordat de ge
meente Schouwen-Duiveland
oud-papiercontainers plaatst in
alle achttien kernen op het ei
land, gaat ze om de tafel zitten
met verenigingen die hun kas
spekken door het inzamelen van
oud papier.
Dat was de uitkomst van een
discussie donderdagavond tij
dens de vergadering van de
Schouwen-Duivelandse ge
meenteraad. Het onlangs gelan
ceerde plan van het dagelijks
bestuur om alle woonkernen
van papiercontainers te voor
zien, viel niet goed op het eiland.
door Winnie van Dam
VLISSINGEN - Ober, doe mij
maar een biefstukje. Nee, niet
medium. Rood graag, lekker
bloederig. Een doorsnee bestel
ling zult u misschien denken,
maar het is er wel één waar een
beetje oplettende kok wat extra
aandacht aan besteedt. Dat
komt door de alsmaar strenger
wordende Europese hygiënere
gels. Volgens sommige insiders
zijn die zelfs zo streng dat het
gastronomisch onmogelijk is
een maaltijd te serveren zoals
dat hoort. Een stuk vlees moet
volgens die richtlijnen een kern-
temperatuur hebben gehad van
75 graden. Je sappige biefstukje
verandert dan al snel in een
stooflap.
Sinds 1995 geldt voor de horeca
een nieuwe hygiénecode, beter
bekend als HACCP Hazard
Analysis Critical Control
Point). Aanvankelijk nam de in
spectie van Gezondheidsbe
scherming Waren en Veterinaire
zaken (voorheen de Keurings
dienst van Waren) de code niet
zo hoog op, maar de laatste tijd
wordt er vaker gecontroleerd.
Ook de keuken ontspringt de
spreekwoordelijke dans met De
controlerend ambtenaar zit
overal met zijn neus bovenop en
in. Van snijplanken tot tempe
ratuur van het vlees en logboe
ken, die het keukenpersoneel
nauwkeurig moet bijhouden.
Hierin moet het alle temperatu
ren noteren, de temperatuur van
een leverantie vlees, de tempe
ratuur van de ruimte waarin die
partij wordt opgeslagen, hoe
veel graden het vlees is als het
uit de koeling komt en uiteinde
lijk hoe warm het is als het
wordt opgediend. Een 'voedsel-
veiligheidssysteem' heet dit ook
wel in vaktermen. De kok is na
melijk zelf verantwoordelijk
voor de veiligheid van het voed
sel. En als iemand onwel wordt,
moet hij door middel van zijn
logboek kunnen aantonen dat
hij daar niet debet aan is.
Goed systeem
„Ja, ik ondervind hinder van het
werken met een logboek. Maar
dan wel goede hinder", ver
klaart chefkok P. van der Werf
van Auberge Maritime in Zie-
nkzee. Hij vindt het een goed
systeem, zeker met het oog op
kleinere bedrijven. „Kleine res
taurants hebben vaak een oude,
vieze keuken. Die hebben meer
onderhoud nodig. Op deze ma
nier worden ze gedwongen. Ze
aanleunflat van Ten Anker,
eveneens in eigendom van Beter
Wonen. „Dat wordt denk ik wel
nieuwbouw, maar het plan zit
nog in de onderzoeksfase. Er
moet ondermeer meer ruimte en
een betere toegankelijkheid ko
men."
Veel aandacht wordt de komen
de jaren, wat Heijboer betreft,
besteed aan het aantrekken van
personeel. „Dat is een bron van
zorg, met name op Tholen. Het
imago van de zorg is landelijk al
niet te best. maar hier speelt de
geïsoleerdheid van de regio ook
nog een rol", constateert hij.
Door flexibele contracten, open
dagen en speciale acties - vorige
jaar bijvoorbeeld een bonusac
tie voor mensen die personeel
aanbrachten - probeert het
zorgcentrum het medewerkers
probleem te lijf te gaan.
door Piet Kleemans
RENESSE - De Stichting
Beachpop komt met een gat
van vijfduizend gulden begro
ting te zitten. Vorig jaar kregen
de organisatoren van het jaar
lijkse tweedaagse muziekfes
tival tienduizend gulden sub
sidie van de gemeente, maar
voor de editie 1999 zit er niet
meer dan vijfduizend gulden
gemeentelijke subsidie in.
Dat de Stichting Beachpop er
dit jaar zo bekaaid vanaf
komt, heeft volgens een amb
tenaar van de gemeente ver
schillende oorzaken. De finan
ciële situatie van de gemeente
is weinig rooskleurig en daar
naast is het de bedoeling dat
het muziekfestival zich op ter
mijn zelf bedruipt. „Dat is ook
besproken met de mensen van
de stichting en die willen zelf
ook die kant op." „Klopt",
beaamt voorzitter van de
Stichting Beachpop M. Verse
put „Er is een driejarenplan
voor Beachpop, maar om dat
uit te kunnen voeren is wel
weer kapitaal nodig. Daarom
is het zonde dat de gemeente
lijke subsidie nu wordt gehal
veerd." De Stichting Beach
pop had bij de gemeente een
subsidie van vijftienduizend
gulden aangevraagd. „We
hadden er wel rekening mee
gehouden dat het tien- in
plaats van vijftienduizend zou
worden, maar dat het maar
vijfduizend gulden zou wor
den hadden we niet ver
wacht", zegt Verseput.
Treurig
Hij zegt nog geen idee te heb
ben hoe het gat m de begroting
voor Beachpop '99 moet wor
den gedicht. „Aan de ene kant
ben ik wel blij dat we in elk ge
val die vijfduizend gulden nog
krijgen, maar aan de andere
kant vind ik het wel treurig al
lemaal. Het cultuurbeleid van
de gemeente Schouwen-Dui
veland rammelt gewoon aan
alle kanten."
Verseput laat zich door de te
genslag niet uit het veld slaan.
De voorbereidingen voor
Beachpop '99, gepland voor
vrijdag 11 en zaterdag 12 juni,
gaan gewoon door en het be
looft nog groteren afwisselen
der te worden dan alle voor
gaande edities. Naast de
gebruikelijke live-acts en een
'dance-tent' wordt het pro
gramma aangevuld met optre
dens van Zeeuwse theaterge
zelschappen
Verder komt er een strandveld,
compleet met beachvolleybal-
velden, inline-skatebanen en
een wigwam waar moege-
danste Beachpop-bezoekers
even bij kunnen komen. Ver
der staat er een grote eet tent en
wie zonder contant geld zit,
kan de op het festivalterrein
geïnstalleerde pin-automaat
gebruiken.
De programmering is nog niet
rond. Wel vrijwel zeker is dat
Zeelands trots op popgebied,
Blof, op het Beachpoppodium
zal staan en de stichting is ook
in onderhandeling met twee
grote buitenlandse bands
Over de namen laat Verseput
zich nog niet uit. Vorig jaar
trok Beachpop naar schatting
twaalfduizend bezoekers. Op
vrijdag 11 en zaterdag 12 juni
1999 rekent de Stichting
Beachpop erop vijftiendui
zend bezoekers te kunnen ver
welkomen.
Verschillende muziek- en sport
verenigingen verdienen een
centje bij met oud papier en zit
ten bepaald niet te wachten op
concurrentie.
Het signaal dat die verenigin
gen richting politiek afgaven
was niet aan dovemansoren ge
richt. Tijdens een commissie
vergadering drongen de politie
ke fracties aan op overleg tussen
gemeente en mogelijk gedu
peerde verenigingen. Als de
bakken al geplaatst werden,
dan moest de gemeente niet - zo
als het college voorstelde - over
twee jaar de zaak evalueren
maar al binnen een half jaar al
les op een rijtje zetten.
moeten wel hè." En wat de bief
stuk betreft? Die krijgt een
klant zo bloody als hij zelf wil.
Chefkok JWalraven van lunch-
café het Stadhuis in Goes kan
zich wel vinden in Van der Werf s
mening. Hij vindt strenge con
trole zelfs een pluspunt. „Vroe
ger lette de Keuringsdienst al
leen op het eindproduct, maar
nu ook op de keuken."
Walraven geeft toe dat de berei
ding van voedsel op deze manier
vreselijk bewerkelijk is, maar
bij hem staat voorop dat het
doel de middelen heiligt. Walra
ven weet ook wel dat een bief
stuk eigenlijk medium of door
bakken moet zijn, maar een
klant staat bij de chef hoog in
het vaandel. „Als iemand een
rood stuk vlees wil, krijgt hij
dat. En wordt 'ie ziek, dan is dat
niet zijn verantwoordelijkheid,
maar die van mij."
Verantwoordelijk
Chefkok R. Henderikse van Het
Groot Paradijs in Middelburg
houdt er dezelfde mening op na.
„Ik verkoop, dus ik ben verant
woordelijk. Een kok moet de
verantwoordelijkheid nemen
voor het stuk wat van de grill
komt. Daar heb ik geen moeite
mee. Ik durf daarvoor zelfs hon
derd procent garant te staan."
Henderikse bekommerde zich
nooit om de controle op de hygi
ene. Volgens eigen zeggen werkt
hij al negentien jaar volgens die
strenge eisen. Hij schreef het al
leen nooit op. Hinder onder
vindt hij er niet van. „Het werkt
alleen wel belemmerend, omdat
ik dagelijks anderhalve man
meer in moet zetten. Ik twijfel
niet aan de bedoeling van de
strenge regels, maar de uitvoe
ring ervan is haast onmogelijk.
We moeten alles op papier zet
ten en dat is vreselijk lastig."
Ook bij de stationsrestauratie in
Middelburg werkt het keuken-
personeel mee aan de hygiéne
code. „Wij werken hier met het
FIFO (First In First Out)-sys-
teem", legt R. Eland uit. Wat er
het eerst in gaat, moet er dus ook
weer als eerste uit.
Natuurlijk serveert zij op ver
zoek een rode biefstuk. „De be
diening vertelt, als het goed is,
dat de klant uiteraard een bloe
derig stuk vlees kan krijgen. Op
eigen risico wel te verstaan. Het
is als met autorijden. Je moet
voor je eigen veiligheid een riem
om doen. Doe je dat niet. Tja,
dan moet je dat zelf maar we
ten."
Beachpop (hier in '97) is elk jaar weer goed voor duizenden bezoekers.
foto Pieter Honhoff
door Edith Ramakers
VLISSINGEN - De Vlissingse
gemeenteraad heeft geen moei
te met het onderzoek naar een
gezamenlijk podiumbeleid op
Walcheren. Maar na het ontwik
kelen van die gezamenlijke visie
voor Vlissingen, Middelburg en
het liefst ook Veere, moet er
weer 'stevig overlegd worden'.
Over hel locatieonderzoek dat
aansluitend - over ongeveer drie
maanden - een vervolg krijgt, is
Vlissingen terughoudender.
„Dat is toch meer een Middel
burgse aangelegenheid", vatte
wethouder L. C. Poppe-de
Looff donderdagavond in de
raadsvergadering de mening
van de raad samen.
Voor de uitwerking van een ge
meenschappelijk podiumbeleid
werd gisteren groen licht gege
ven.
„Maar de PvdA wil aan de
werkgroepen meegeven ook de
haalbaarheid van een A-theater
te onderzoeken. Heeft een thea
tervan dit formaat, met zo'n ne
genhonderd stoelen, op Walche
ren bestaansrecht?", vroeg E.
Walrave-Troost.
De PvdA wees er met D66 en het
CDA vervolgens op dat de mobi
liteit van de moderne mens is ge
groeid. In Terneuzen komt een
nieuw theater en ook de tunnel
onder de Westerschelde vordert.
„Zouden we daarom niet nog
verder kijken dan Walcheren. Er
is tenslotte een provinciaal po-
diumoverleg", vulde T. Veraart
van D66 aan.
Goes en Zierikzee
Poppe de Looff: „Goes en Zie
rikzee willen niet met ons mee
doen. Die kiezen voor een eigen
voorziening die vergelijkbaar is
met ons Arsenaaltheater Over
leg met de provincie hebben we
over podiumbeleid."
P van Zalen van GroenLinks
hamerde erop 'het onaardig te
vinden, en nu druk ik me nog
voorzichtig uit', dat er over de
Blauwedijk in Middelburg als
locatievoorkeur voor het thea
ter wordt gesproken. „Ik vind
dat er pas in de laatste plaats
naar een locatie gekeken moet
worden waar mensen wonen.
Die moeten hun huis verlaten
vooreen nieuw gebouw. Dat kan
pas in het uiterste geval; als alle
alternatieven onderzocht zijn.
GroenLinks stelt voor om bij het
onderzoek naar de locatie te kij
ken of het theater op Vrijburg
gebouwd kan worden."
Dat stuitte op verzet bij de PvdA
en D66. Walrave-Troost: „Een
absurd voorstel. Een theater
hoort in het hart van een stede
lijke concentratie. Niet op een
locatie als Vrijburg."
Bedrag
Verbazing was erbij de raad
over het ontbreken van een fi
nanciële paragraaf in het plan
van aanpak voor het theater
Poppe-de Looff- „Laat ik nu nog
geen bedrag voor het onderzoek
noemen, maar u moet denken
aan hetzelfde bedrag als voor
het zwembad." „Drie ton dus'
reageerde Veraart. Poppe-de
Looff antwoordde: „Nee, het is
veel minder. Bij het vervolgon
derzoek, de tweede fase, naar de
geschikte locatie, zal Middel
burg toch voor de meeste kosten
opdraaien."
De raad ging akkoord met het
eerste deel van het haalbaar
heidsonderzoek. „Zelfs zonder
dat we precies weten hoeveel
het ons gaat kosten. Dat wil toch
zeggen dat we goed van zins zijn
met onze stadsgewestelijke sa
menwerking", stelde Walrave-
Troost.
Politie bekeurt
100 hardrijders
GOES - Bij drie snelheidscon
troles in Goes en omgeving wer
den donderdag honderd hard
rijders bekeurd.
De meeste overtreders, 57, wer
den tussen 19.00 en 21.00 uur
geflitst op de Oranjeweg in
Goes. Eén bestuurder liet 83 ki
lometer per uur noteren, ruim
boven de maximumsnelheid
van 50 kilometer per uur. De ra
dar stond ook op de Kruinin-
genpolderweg bij Nisse (15
overtreders) en de Goesestraat-
weg bij 's-Gravenpolder (28
overtreders). In totaal werden
1765 voertuigen gecontroleerd.
OUDDORP - Bij een botsing tussen twee auto's op de Kelderwegbij
Ouddorp zijn twee inwoners van die plaats gewond geraakt. Het
ongeluk gebeurde doordat een 54-jarige vrouw met haar wagen op
de verkeerde weghelft terechtkwam.
Daarbij raakte ze de auto van een 21-jarige man die uit tegenover
gestelde richting naderde. De vrouw is met onbekend letsel per am
bulance overgebracht naar het ziekenhuis in Dirksland. De man
kon ter plaatse door een arts aan een hoofdwond worden behan
deld.
Beide auto's raakten door de klap onherstelbaar beschadigd en
moesten worden weggetakeld.
OPRIL GROTE MARKT 11, GOES
VANDAAG IS
HAAR LAATSTE WERKDAG
Kinderen horen in de klas, niet in de fabriek. Word daarom
Novib-donateur voor f 12,50 per maand, dan steunt u de strijd
tegen kinderarbeid.
Bel 0800-1210:
dan kunnen binnenkort nog meer I v3
kinderen naar school.
GEZOCHT:
DAGBLADBEZORGERS
ZONDER NIEUWE HELDEN IS DE KRANT NERCENS
Wij zoeken met spoed
voor
voor de bezorging van De Bevelander
Sollicitaties kunt u richten aan:
PZC
Postbus 18
4380 AA Vlissingen.
Bellen gaat nog sneller! 0118-484000
Of onze rayoninspecteur, de heer
R.J. de Nooijer, tel. 0118-462606
(na 18.00 uur).
