Jkii
Vlissingen wijst bod DELTA af ËlLL"™
PZC
PontMeyer^
Amateurs koken voor
de lol bij Culinair Gilde
Wielemaker bv
Restauratieproject OostKerk Middelburg
Drankrijders maken brokken
zeeland vrijdag 30 mei 1997 w 14
LUKASSE
Raad wil niet meewerken aan wijziging van statuten Goes werkt mee aan
weekenddiensten
Transport-Lifting Containerservices Afvallogistiek
Infoen besteltijn (0118) 656565
Ampèreweg 3 Postbus 8117 4330 EC Middelburg
totaal Transport voor Bedrijf, Particulier en Overheid
Dakbedekkingen Goes
Industriestraat 11 - 4462 EZ Goes
Telefoon (0113) 270101
Telefax (0113)230399
Wij verzorgden
de dakbedekking
boven het orgel.
Installatiebedrijf
'MIDDELBURG' B V
wij verzorgden het lood- en ieiwerk
Werkplaats en kantoor
Arnesteinweg 36, Middelburg.
Tel. (0118) 614072 Fax. (0118) 623033
Stalen Buis Steigers
Berkenwoudastraat 15
3076 JA Rotterdam
Tel. 010-4191100
Fax 010 - 4190009*
Wij verzorgden de steigermontages
GEMEENTE MIDDELBURG
BOUWBEGELEIDING EN UITVOERING
SECTIE BOUWKUNDE
HOOFDAANNEMER
Bouwgroep Peters B.V.
Oostperkweg 19 Tel. 0118-616616 Storingsnummer
4332 SB Middelburg Fax. 0118-611569 24-uur 0118-616660
Betrouwbaar, op tijd, degelijk:
fundament voor duurzame toegevoegde waarde!
PontMeyer Middelburg b.v.
Kleverskerkseweg 29,
Postbus 8030
4330 EA Middelburg HIl!iri1dl:lll:Ttl
Tel. (0118) 624442
Fax. (0118)612026
ook voor uw exceptionele
houtmaten en houtsoorten
Schilders- en afwerkingsbedrijf buitelaar-pouwer b.V.
Noord weg 335, Postbus 241 7
4330 AE Middelburg
Tel. (0118)612623
Fax. ,01,8, 639307 Schi,ders mef zofg
voor kleur en kwaliteit
Met 'n Erkend Schilder bent u gegarandeerd beter af ALL
van onze verslaggeefster
Anita Hoekman
Elf mannen en vrouwen haasten zich van het
fornuis naar de koelkast. Rukken wat
voedsel uit het apparaat en haasten zich verder
naar de werktafel waar de messen tevoorschijn
worden gehaald. Het is een wirwar van witte
jassen en blauw geruite broekjes in de keuken
van Culinair Gilde Zeeland. Een mierennest
van kook- en eetgekken die één keer per maand
in een verbouwde loods in Heinkenszand hun
kookkunsten op elkaar uitleven.
Het is chefavond en dus moeten de gerechten
van enig niveau zijn. Zachte kipblokjes op een
miematrasje, zalm met sojasaus en sake,
Zeeuwse vissoep, lamsrib en -filet met mos
terdsaus met. voorjaarsgroenten en als dessert
passievruchten-charlottes. Het water loopt
menigeen in de mond en overal verdwijnen le
pels in de potten en pannen om 'even te keuren'
of het wel goed smaakt. 'Ik zou er wat meer
zout bij doen.' 'Zout? Ik vind er juist te veel
zout in zitten'Ik vind het prima zo. Niets meer
aan doen.'
Een kreeft ligt op de werktafel te wachten tot.
het water kookt en zijn laatste uurtje is gesla
gen. De voorzitter van Culinair Gilde Zeeland
Edi Cornelis haalt het plastic van hem af. „Een
mooi exemplaar", zegt hij terwijl hij de kreeft
oppakt. „Geloof mijik vind dit ook met leuk",
en hij laat de kreeft in het kokende water val
len. „Maar ik geloof niet dat hij er zoveel van
voelt hoor. Het hoort nu eenmaal bij Zeeuwse
vissoep." Cornelis is van beroep leraar Frans
en heeft nooit aspiraties gehad om kok te wor
den. Koken is voor hem en zijn gildegenoten
gewoon een hobby.
Franse keuken
De Franse cuisine dan wel. „Dat is qua keuken
technieken eigenlijk de interessantste. Het
voorgerecht voor vanavond, kipblokjes op een
miematrasje is eigenlijk wat te gewaagd voor
ons. Maar af en toe mag dat wel. Momentje, ik
moet even de kreeft afkoelen onder koud water
anders gaart hij te ver door."
Culinair Gilde Zeeland werd tien jaar geleden
opgelichtAanleiding voor het gilde om zon
dag 1 juni een kookgala te houden in het ROC
Zeeland aan de Middelburgse Ravensteijnweg.
Een wedstrijd die voor iedereen openstaat en
waarbij De Zilveren Oester (a la minute koken)
en Het Zilveren Mosselcouvert (koude schotel)
te winnen zijn.
Het gilde begon in 1987 met 361eden.Indeloop
der jaren is dan aantal gegroeid tot dehonderd.
Cornelis is iemand die bij de vaste oude garde
hoort. Hij zit hier, zegt hij zelf, 'voor het leven'.
„Ik hou van koken. Ik hou van eten en de één
kan niet zonder de ander.
De leden zijn stuk voor stuk vreetwolven en ze
noemen zich ook een volkje apart. Cornelis:
„Het zijn dezelfde mensen die hier naartoe
worden getrokken. Ze leven in dezelfde sfeer,
houden van gezelligheid en natuurlijk van ko
ken. Dat is de enige voorwaarde om lid te wor
den. Jemoet van koken houden en je moet ama
teur zijn."
De kookgekken koken niet alleen in de keuken
van het Gilde, maar ook wel eens thuis. Hans
Everaars is één van de 'kookmannen'. Hij wilde
ooit een avondopleiding volgen aan de koks-
school in Brugge. „Niet echt handig, met die
boot heen en weer, dus toen ik de advertentie
van het Gilde zag, was ik onmiddellijk ver-
kocht." Als Hans thuis de keuken in stapt, pakt
hij het gelijk groot aan. Gasten uitnodigen,
twee dagen lang in de keuken en dan samen
eten. „Ikkom niet die keuken uit met een spek
lapje, aardappelen enkrootjes."
De leden koken op niveau, maar genieten van
zwezerik net zo als van boerenkool met worst.
Everaers: „Het is echt niet zo dat we op de
vrouw lopen klagen, omdat ze zo 'gewoontjes'
kookt. Als ik hele dagen in de keuken moest
staan, zou ik ook geen vijf-gangen-menu's
klaarmaken. Trouwens als je dit, wat wij ko
ken, elke dag naar binnen moeten werken, zou
het je neusgaten uitkomen."
Jaap van Weele vormt samen met Hans Eve
raars de commissie die de recepten uitzoekt,
uit boeken, bladen, restaurants en van andere
Gilden. Alles wat er op proefavond gekookt
wordt, geven de chefs weer door aan hun leer
lingen. Jaap: „Vanavond mag alles nog mis
gaan, maar met je groep mag er helemaal niets
fout gaan. Het lukt niet altijd hoor."
Om zeven uur beginnen de elf leden te koken.
Rond een uur of negen wordt de eerste gang op
gediend. Er staan kaarsen op tafel, wat bloem-
stukjes en bij elke gang wordt een fles wijn
opengetrokken. Cornelis: „We zijn een sociale
club. Van zakelijk koken moeten wij niets heb
ben." „Hé Edi, ik heb hier nog wat Madeira in
gedaan hoor. Andere is het zo flauw.
De amateurs van Culinair Gilde Zi
neer ze bijzondere spijzen bereider
31 mei en 1 juni 1997
CENTRAAL ALARMNUMMER
112
Huisartsen:
Vlissingen, zat. 0.00-24.00 uur:
J.M.G. Roebroeck en E.R. van Rus
sen Groen, Singel 11, tel. (0118)
412225.
zon. 0.00-24.00 uur:
R. M. Thiadens, Zuiderbaan 23, tel.
(0118)464633.
Spreekuur 12.30-13.00 en 17.30-
18.00 uur.
Middelburg, vrij. 17.00-zat. 23.00
uur:
M. A. de Vries en K. Prins, Heren
straat 18, tel. (0118) 639933.
zat. 23.00-zon. 23.00 uur:
J. L. F.Wortelboer, Korendijk36, tel.
(0118)639933
Spreekuur 12.30-13.00 en 17.30-
18.00 uur.
Gezondheidscentrum Middelburg-
Zuid, Souburg, Nieuwland en Arne-
muiden,
zat. 0.00-24.00 uur:
De dienstdoende arts is te bereiken
via tel.nr. 0118 627664.
zon. 0.00-24.00 uur:
J. Visser, Wachttoren 19, Middel
burg, tel. (0118) 627664.
Spreekuur 12.30-13.00 en 17,30-
18.00 uur.
Gapinge, Grijpskerke, Oostkapelle,
Serooskerke, Vrouwenpolder,
Veere en Zanddijk:
G. C. M. Rullens en M. J. M. E. Mol,
Dorpsstraat 2, Oostkapelle, tel.
(0118)581276.
Domburg, Aagtekerke, Westkapel-
le, Meliskerke, Zoutelande, Koude-
kerke en Biggekerke, vrij. 18.00-
zon. 24.00 uur:
A. A. v. d. Male, Duinweg 59, Zoute
lande, tel. (0118) 561282.
Biggekerke en Meliskerke (artsen
Bouwense en Stutterheim), vrij.
18.00-ma 08.00:
B. Bouwense, Valkenisseweg 14,
Biggekerke, tel. (0118) 552190.
Tandartsen:
Walcheren, zat.:
I. Slingenberg, Roozenburglaan 14,
Middelburg, tel. (0118) 628420.
zon.:
H. Boot, Roozenburglaan 14, Mid
delburg,tel. (0118) 615306.
Spreekuur 11.00-12.00 uur.
Patiënten tandarts P. van Malland:
praktijknummer bellen.
Verloskundigen:
Vlissingen, vrij. 09.00-ma. 09.00
uur:
S. v.d. Kaaden, tel. (0118) 471140.
Middelburg, vrij. 20.00-zon. 20.00
uur:
M. de Jonge, tel. (0118) 616761.
Dierenartsen:
Landbouwhuisdieren: tel. (0118)
633803.
Kleine huisdieren:
A.L. Hoogveld en R.B.M. Meesters,
Korte Noordstraat 61, Middelburg,
tel. (0118) 637077.
Spreekuur 11.00-12.00 en 17.00-
18.00 uur.
Dierenartsen praktijk 'Oostkapelle:
Oude Domburgseweg 33a te Oost
kapelle, landbouwhuisdieren tel.
(0118) 581443, gezelschapsdieren
tel. (0118) 582985.
Dierenartsenpraktijk Meliskerke:
R. Roskam, Kelderweg 1, tel. (0118)
592838.
Apotheken:
Middelburg:
A. Ringeling, Lange Delft 133, tel.
(0118)612538.
Vlissingen:
J. M. H. v. d. Sande, Badhuisstraat
30-34, tel. (0118) 412066.
Thuiszorg:
Walcheren:
voor gezinsverzorging, wijkverple
ging en uitleen verpleegartikelen,
tel. 06-53863677.
Vandaag, vrijdag 30 mei, heropent Mr. Pieter van Vollenho
ven de Middelburgse Oostkerk. Nadat de Monumenten-
wacht had vastgesteld dat de bonte knaagkever de koepel
structuur grondig had aangetast is er zo'n kleine 21 maan
den aan verbouwd en gerestaureerd. Zaterdag 31 mei en
zaterdag 7 juni kunnen belangstellenden, tussen 10.30 uur
en 17.00 uur de kerk onder leiding van een gids bezichti
gen. Elk half uur vinden er rondleidingen plaats.
ind zorgen voor drukke taferelen rond de fornuizen, wan-
elkaare gerechten kritisch proeven, foto Pieter Honhoff
van onze verslaggever
Maurits Sep
VLISSINGEN - De gemeente
raad van Vlissingen heeft zich
donderdagavond niet bereid ge
toond in te stemmen met het
voorbereiden van een statuten
wijziging voor en door DELTA
Nutsbedrijven. Vlissingen eist
eerst duidelijkheid over de wet
telijk noodzakelijke herstruc
turering van de onderneming.
Pas daarna is een statutenwijzi
ging voor de raad bespreekbaar.
Het Vlissingse college van B en
W zal dit standpunt van de raad
op verzoek van de CD A-fractie
aan de andere gemeenten/aan
deelhouders overbrengen.
De voorbereiding van een statu
tenwijziging komt op 23 juni
aan de orde op de algemene ver
gadering van aandeelhouders.
DELTA Nutsbedrijven heeft
hen een hoger dividend in het
vooruitzicht gesteld als zij ak
koord gaan met die voorberei
ding. De Vlissingse raad weiger
de in die voorgehouden worst te
bijten. De raad was het met het
college eens dat een statuten
wijziging nog niet aan de orde
kan zijn. De gemeenteraad nam
gisteravond verder een motie
van het CDA aan waarin staat
dat Delta Nutsbedrijven de
overwinst - alles boven de 25
miljoen gulden - moet terugge
ven aan de verbruikers. Reden
voor de motie was dat DELTA
een belang heeft gekocht in de
Verbrugge-groep en de kosten
voor het kopen van de goodwill
van dat bedrijf (30 miljoen gul
den) van de winst heeft afge
boekt. Het CDA is het daarmee
niet eens en vindt dat dat geld
eigenlijk naar de verbruikers te
rug had gemoeten.
Overbodig
De fractie behaalde met de aan
genomen motie slechts een
schijnsucces. „De motie ver
woordt het standpunt zoals de
aandeelhouders dat hebben uit
gesproken. Dat standpunt staat
nog steeds. De motie is dus to
taal overbodig", sneerde wet
houder T. R. K. Meijers. Boven
dien leidt de motie er niet toe dat
DELTA die dertig miljoen als
nog aan de verbruikers moet te
rugbetalen. Zover reikt de in
vloed van de aandeelhouders
niet, legde Meijers uit. „Het eni
ge wat we kunnen doen is de
jaarrekening afkeuren, maar
dat lijkt me niet reëel."
CDA-woordvoerder D. Vos
werd door het college overladen
met hoon, maar handhaafde de
motie manmoedig. „Want
kwaad kan hij ook niet", sta
melde hij. De fracties van D66,
PvdA, RPCU en GroenLinks
hadden de motie vooraf onder
tekend. Na de uitleg van Meijers
krabden zij zich nog eens achter
de oren over het nut daarvan,
maar hun steun weer intrekken
ging hen te ver. Want tegen een
motie die staand beleid onder
streept konden zij ook niet zijn,
verdedigden zij zich. De hand
tekeningen van WD en Burger
partij Nederland ontbraken,
maar die fracties gingen mon
deling akkoord.
van onze verslaggever
ZANDSTRAAT - Een 53-jarige
autobestuurder uit Sluiskil reed
woensdagavond door, nadat hij
op de kruising Zandstraat/
Driekwartweg bij Zandstraat
een 46-jarige automobilist uit
Philippine had aangereden. De
inwoner van Philippine bleef
achter met een beschadigde au
to.
De Sluiskillenaar kon latei-
worden aangehouden. Uit de
ademanalyse bleek dat de man
drie keer zoveel alcohol had ge
dronken als wettelijk is toege
staan. De man kreeg een dag
vaarding uitgereikt.
Een 19-jarige Terneuzenaar
kreeg diezelfde avond een pro-
ces-verbaal wegens rijden on
der invloed en het rijden zonder
rijbewijs en verzekering. De be
stuurder negeerde een stopte
ken van de Koninklijke Mare
chaussee op de Axelsestraat en
reed kort daarop tegen een
boom in de Iepenlaan. De auto
werd bij de aanrijding volledig
vernield.
Ook een 38-jarige automobilist
uit Destelbergen liep in de nacht
van woensdag op donderdag te
gen de lamp. De man kreeg een
rijverbod van zeven uur opge
legd, omdat hij in beschonken
toestand op de Hoofdplaatse-
weg in Biervliet reed. De man
had bijna drie keer zoveel alco
hol gedronken als wettelijk is
toegestaan.
Een 46-jarige automobilist uit
Beveren kwam er die nacht met
een boete van 350 gulden af in de
Lange Nieuwstraat in Hulst. De
man had de hoeveelheid toege
stane alcohol in bescheiden ma
te overschreden.
van onze verslaggever
Frank Balkenende
GOES - Het opzetten vau lokaal
preventief jeugdbeleid in Goes
is nog een hele kluif. Waar
schijnlijk komt er een koepelor
ganisatie waarin alle belang
hebbende instellingen zitten
zoals scholen, welzijnsclubs,
maatschappelijk werk, GGD,
Jongeren Informatie en Advies
bureau (JAIB), politie, arbeids
bureau en gemeente. Nog te vor
men werkgroepen dienen de
projecten uit te voeren.
Wethouder D. W. van de Merwe
toonde zich donderdag voor
zichtig tijdens het begin van het
project 'Ontwikkeling lokaal
preventief jeugdbeleid', dat
moet voorkomen dat jongeren
ontsporen. Doelgroep vormen
jeugdigen van nul tot achttien
jaar. Goes is een van de tien ge
meenten in Nederland en de eni
ge in Zeeland die aan dit 'voor
lopersproject' meedoet en
steekt daarmee veel hooi op de
vork.
Doel is samenhang te brengen in
het jeugdbeleid. De verant
woordelijkheid en deskundig
heid is nu versnipperd over ver
schillende beleidsterreinen en
organisaties, zodat er soms
langs elkaar heen wordt ge
werkt. Als een soort regisseu
wil de gemeente het totale aan
bod bundelen. Dat aanboi
strekt zich uit van onderwijs
welzijn, cultuur, sport en recre
atie, openbare orde tot gezond
heidszorg, jeugdhulpverlening
sociale zaken en arbeid.
Voordeel
Voordeel is dat de Stichting Sar
des het pilotproject coördineert
De stichting ondersteunt diver
se gemeenten op dit terrein e
beschikt over ruime ervaring
Niettemin moet een flink aantc
organisaties worden gemobili
seerd.
Goes heeft al wel enige ervarin]
met dit soort overlegstructuren
Er is een werkgroep die zie:
richt op achterstanden van be
paalde leerlingen in het onder
wijs. Als vroegtijdig wordt ge
signaleerd dat scholieren nie
meekomen, veel spijbelen
uitvallen, kunnen ze met ws
hulp weer op het goede spoc
worden gezet. Dat voorkomt da
ze bijvoorbeeld kansloos wor
den op de arbeidsmarkt.
De werkgroep bestaat uit verte
genwoordigers van gemeente
basisscholen en middelbar
scholen, die momenteel prate:
over de goede aanpak en vom
Dat beleid moet augustus 199:
gereed zijn.
