Pleegzorg aan huis op maat
PZC
Beaujolais Primeur 1994: zurig of fris?
Vogels verrijken je leven
JACKS
streek
Verpleegkundige begint thuiszorgbureau in Middelburg
KOSTUUMS
589,-
van
Dixhoorn
BRIX0N
SHIRTS
VRIJDAG 18 NOVEMBER 1994 1 5
Meulmeester Administratie
Boekhoudingen en Belastin
gen is de volledige naam van
het nieuwe aministratiekan-
toor MABB in Vlissingen. J. J.
Meulmeester vestigde dit kan
toor op het adres P. C. Hooft-
laan. Het kantoor richt zich op
de klein-zakelijke en particu
liere markt.
De demontabele kunstijs
baan van Port Zélande in Oud
dorp is weer geïnstalleerd. De
ijsbaan, die van november tot
en met maart open is, kan ma
ximaal 60 mensen tegelijk
ruimte bieden.
Tabaksspeciaalzaak An
thony Burger aan de Korte
Delft in Middelburg heropent
vrijdag 25 november als Pri-
mera Burger. De winkel heeft
zich aangesloten bij het samen
werkingsverband voor zelf
standige ondernemers Pri-
mera. De speciaalzaak voegt
nieuwe artikelen aan het assor
timent toe: cd's, video's en ge
schenkartikelen. De huisstijl
van de winkelformule wordt
tussen dinsdag 22 en donder
dag 24 november ingevoerd. In
die tijd is de winkel gesloten.
Schoonheidsspecialiste Hil
ly Hartog viert dit jaar het 25-
jarig jubileum. Ter gelegenheid
daarvan geeft zij zaterdag 26
november open huis in haar
nieuwe salon aan de De Kem
penaarstraat in Vlissingen.
Tussen 14 en 19 uur kunnen
haar cliënten niet alleen de
nieuwe salon, maar ook haar
nieuwe woning bezichtigen.
Hartog werkte tot voor kort
vanuit haar vorige woning aan
de M. L. Kingstraat. Hilly Har
tog specialiseert in stijl- en
kleuradviezen voor kleding en
make-up.
De Zeeuwse Kamers van
Koophandel houden donder
dag 8 december een oriëntatie
dag over Noord-Frankrijk voor
de Zeeuwse voedingsmidde
lenbranche en planten- en
bloemenbranche. De Neder
lands-Franse Kamer van
Koophandel verzorgt een inlei
ding over ontwikkelingen in
Noord-Frankrijk en distribu
tiekanalen. Ook de minder mi
lieubelastende verpakkingen
onder het keur Point Vert wor
den belicht.
MIDDELBURG - Thuiszorg:
de verzorging en verpleging
die je in een zieken-, verpleeg-
of bejaardenhuis zou krijgen
bij je thuis. Bij deze hulpvorm
snijdt het mes aan twee kan
ten: mensen hoeven niet of
veel korter worden opgeno
men in een instelling en bespa
ren de overheid daarmee geld.
Belangrijker dan dat laatste
vindt de Middelburgse Marij
ke Hendrikse het welzijn van
de zorgbehoevende. Zij begon
onlangs het bureau voor parti
culiere thuiszorg Deltazorg.
„In een thuissituatie voelt een
patiënt zich veilig, ontspannen
en heeft hij het gevoel zijn le
ven nog zelf in de hand te heb
ben. In een instelling word je
snel onderworpen aan de gang
van zaken. Allemaal op dezelf
de tijd plassen, anders heeft de
verpleging daar de tijd niet
voor. Dat is toch vreselijk? Als
iemand kan herstellen of zelfs
sterven in zijn eigen huis, gaat
dat vaak veel prettiger."
Als HBO-V-gediplomeerd ver
pleegkundige heeft Marijke
Hendrikse ervaring met instel-
lingszorg. „Al tijdens mijn op
leiding in Vlissingen speelde
bij mij het idee om zelf iets te
beginnen. Behoudt van respect
voor een patiënt vind ik erg be
langrijk. Dat gaat beter in de
eigen omgeving dan in een in
stelling waar de zorgorganisa
tie snel domineert. Steeds
meer mensen willen het mo
ment dat ze in een bejaarden
huis opgenomen worden uit
stellen of vermijden." Het mo
ment dat ze een eigen bureau
begon kwam wat eerder dan
gepland, maar daar is Hendrik
se tevreden mee. „De omstan
digheden zijn ernaar. Een
groeiende vraag naar thuis
zorg, steeds minder en kortere
opnames in zorginstellingen en
bovendien een overschot aan
gediplomeerde verzorgers. Er
is geen aanbod van banen
meer."
Op afroep
Hendrikse kreeg aanvankelijk
ook meer vragen om een baan
dan dat ze informatie kon ge
ven aan hulpzoekenden. In
middels heeft ze een bestand
aan verpleegkundigen die op
afroep inzetbaar zijn. Binnen
kort wil ze meer mensen gaan
werven. Bij veel hulpverzoeken
wendt ze zich tot het arbeids
bureau.
In Zeeland zijn nog een aantal
nationale en regionale instan
ties dat thuiszorg aanbied. Een
aantal daarvan werkt op basis
van hulp door vrijwilligers, an
deren met professionele hulp
verleners. Onveranderlijk luidt
de hamvraag van mensen die
informatie zoeken. Hoeveel
kost het? „Mensen hebben heel
goed door dat ze deze hulp, die
net zoveel inhoudt als zij wil
len, zelf moeten betalen," er
vaart Hendrikse. „Ze vinden
dat ook heel logisch. De laatste
tijd komt er ook steeds meer
medische zorg voor eigen reke
ning." De tarieven worden per
uur vastgesteld. Huishoudelij
ke hulp is het goedkoopste met
een tarief van rond de 25 gul
den per uur. Voor de verzorging
van zieken, waaronder ook re
validatie en stervensbegelei
ding kan vallen, komt het be
drag bij de veertig gulden per
uur. „De kosten zijn aftrekbaar
van de belasting." vertelt Hen
drikse. „Ziektekostenverzeke
raars vergoeden soms ook.
wanneer er bijvoorbeeld een
ziekenhuisopname mee kan
worden voorkomen." Een en
kele zorgverzekeraars accep
teert echter niet alle thuishul
pleveranciers. Regionaal kun
nen afspraken bestaan tussen
verzekeraar en 'e'en bepaalde
thuiszorginstantie
redactie: Claudia Sondervan
Voetballer Peter van Vossen proefde de Beaujolais Primeur donderdag tijdens de opening van het
nieuwe Theatercafé in de Middelburgse Stadsschouwburg. Van Vossen: 'de wijn is wel lekker,
maar ik ben niet zo'n kenner'. foto Dirk-Jan Gjeltema
VLISSINGEN - De Beaujolais Primeur 1994, sinds
donderdag verkrijgbaar, zal bij een groot publiek in
de smaak vallen. Die mening delen de Zeeuwse wij
ninkopers na hun voorproefjes van deze woensdag
gearriveerde wijnpartijen. De jonge wijn, samen met
het bokbier de populairste traditionele drank van het
herfstseizoen, is mild voor de proevers dit jaar dank
zij de warme zomer.
Wel is de prijs één tot twee kwartjes per fles hoger bij de
wijnhandels. De Beaujolais voor de restaurants kon
echter goedkoper worden ingekocht. Vier dubbeltjes,
vertelt inkoper T. Visser van groothandel Vlieger Ver-
donck in Middelburg. Met de wijn voor zich oordeelde
hij donderdag: „Lekker." Zeker beter dan vorig jaar,
proeft E. de Cuelenare, wijnimporteur in Aardenburg.
Voor een gulden of zes zijn de 'gewone', eenvoudige
'AC'-wijnen te koop. De betere Beaujolais, de Villages,
brengt tot zestien gulden de fles op. De prijsverhoging
is te wijten aan de hagelbuien die het Beaujolaisgebied
dit voorjaar belaagden en die een klein deel van de
bloei van de wijnranken teloor deed gaan. „Daardoor is
het aanbod iets geringer dan vorig j aar"zegt wijninkó-
per J. J. van Leerzem. „Dat merken we aan de inkoop
prijzen." Hij vindt wel dat de wijn de paar extra centen
waard is. „De Beaujolais is dit jaar voor een jonge wijn
opvallend mild. Door de warmte konden de druiven
veel suiker en glycerine vormen, wat de zachtheid van
de wijn ten goede komt. De oogst viel ook wat vroeger
dan normaal, waardoor de regen van half september
geen invloed meer heeft gehad." De wijn heeft even
wicht. vindt Van Leerzem. „Althans, ik spreek van de
Beaujolais Villages. Op de flessen van vijf gulden heb
ik geen commentaar."
Zurig of fris?
De Beaujolais Primeur is maar éénmaal gegist en kan
wat zurig uitvallen - 'fris' zeggen kenners. In 1994 hoeft
de Beaujolais-drinker geen wrang gezicht te trekken.
De wijn drinkt makkelijk en appeleert daardoor aan
veel mensen. Juist daarom laten sommige wijnkopers
de Primeur links liggen. „Geen eer aan te behalen",
meent H. Melchers van Waesberghe-Janssens LSV in
Hulst. „Zuurtjeswater, dat hoort bij de kruidenier. El
ke keer als ik 'm proef bij anderen, weet ik weer dat ik
niets gemist heb."
ieiling holland zeeland
tetiging Barendrecht
fanta 250 gram 5.800 ds kl 1-2, 1-3:
fciddel 267 200, grof 251 -: andijvie na-
te, 21 000 kg, 1-1 1-2: al2 81% 57,
1158880%. al8 64 44, glas: al2 86 73,
H5 94 81, al8 90% -; bleekselderij,
1400st: 1-1:1000/1200 79, 800/1000 67.
Bft'800 53, 500/650 13; bloemkool
Ü.OOO st 1-1, 1-2: 4 st - 85, 6 st mbt
jllte 96%, 6 108% 93%, 8 st mbt 99%
pi, 8 94 86%, 10 53 59%, 12 - 49; broc-
Bli4.000 kg 1-1, 1-2: 9/14 mbt 117 95,
irown mbt 12-14 153 -, crown mbt 14-
18125% 116, crown mbt 16-18 - 109%,
town mbt 18/op - 97; Chinese kool
(WO kg 1-1:14/op 22%, 8/12 41%, 5/8%
courgettes 444 st 1-2: 500/650
M, 400/525 80,325/425 72,290/350 48;
feolvenkel 600 kg 1-2: 8/10 mbt 167,
88mbt 128; komkommers 5.000 st 1-
[51/61 81. 41/51 63, 36/41 43%. 31/36
8,26/31 20. stek: 2.600 kg 2-1, ind 1:
Stof 64% 29; lollo rossa 1.100 st 1-1:
!»200 96%; lollo blonda 1.900 st 1-1,
12:250/300 85 -, 200/250 - 104; paksoi
1400 kg 1-1, 1-2: 550/800 27% 21, 450/
■M24 12, 325/500 20 10, 200/350 10 10;
fspnka: groen 4 000 kg 1-2: 85/95 124,
'48596,65/75 74; paprika turks pt 380
«1-2: 186; peterselie 18.000 bs 1-1:
ÜlöO krt 38%, 100/150 middel 56,
i®150 lang 27, 150/200 kort 65'%,
fas 100/150 krt 21, 100/150 middel
pi, 100/150 lang 21; radijs 9.800 bs
1-s:middelgrf 93; rabarber 760 kg 1-1:
Iwd513, dun rood 203; radicchio ros-
"1800 kg, 1-1,1-2:9 st 150 133,12 239
81,1570 39; sla, glas, 57.000 st 1-s 1-2:
teil fust 23/24 23 22, 21/22 15 15,
term.: 34/36 23 15, 31/33 17% 13%,
82013% 12, 25/27 19 15; spitskool:
1'OOOkg 1-11-2: a933-,all mbt5245,
UI 50 -, al5 mbt - 43%, al5 52 41%;
puiten, 288.000 kg 1-1, 1-2: a mbt 79
f,a76 66. b mbt 52 40, b 49 37, c - 46%,
poolfust mbt -111 d gr poolfust
188'/!!, d kl poolfust mbt -150'%, d kl
Must - 147%, a2 16% -, b2 12 -, c2
pi-, d2 gr poolfust 63% -, d2 kl pool-
«163% -, tomaten 4.000 kg. nm,-rd:
81-2 173 172; vleestomaten 4.000 kg
ted: 57 1-2 215 217, 47 1-2 229 252;
jKtomaten 935 kg, 1-2: middel 200;
tery tomaten 1.400 ds nm: 24 1-s
"'.veldsla 494 kg kl 1-1: 161%; witlof
P°00 kg eenm. fust s, 2, 3: lang -
-, klvp 5 1 178 163 -. klvp 6 1 172
*'<i -. klvp 3/4 1 182 167 -. meerm
1, 2, 3: krt grf 1 174% 159% 156,
"fijn 1 - 166% -, extra krt 1 - 161 -,
10,12-142% 131, lang 2 150 - -, extra
ut2146 - -, onregelmatig 2 grof - 71
tel-58 -; ijsbergsla: 3.000 st 1-2: 35/
11 *12 80, 30/45 xl2 56; boerekool
;l°0kg 38-67; rode kool 13 000 kg 21-
'Uwitte kool 10.000 kg 28-47; groene
2.800 kg 19-32; sperziebonen
hs: 500 kg 970-1200; aardappelen:
>000 kg dore groot 52. eigenheimer
jtet 32-38; bintje groot 30-40, poter
teiel 45-58; uien 10.000 kg bonk 2-1
W, grof 2-1 56-72. middel 2-1 28-41.
gehoond 3-2 111-115; knolselderij
Mst, xlO 72-87, xl2 50-86. xl5 34-
J.X20 12; koolrapen 1.800 kg 25-31;
te«n4,800 kg 17-32; bospeen 2-1 500
s 37-52; winterpeen 5.400 kg zeer
te 54, grof 35-86, middel 30-70, fijn
bieslook 500 pt 70-90; bladsel-
5J) 250 kg 31, prei 13.000 kg 55-86;
teenj 29.000 bs 8-27; zacht fruit:
"teven 350 kg alicante 650-790;
''""Poenen 200 kg 30-70.
Riling holland zeeland
«utveling. Blokappelen: elstar 26
«U-l, 1-2: 85/90 - 47, 80/90 82 64, 70/
44-65. 65/70 60-74, 37-41. 60/65 -
24-33; red elstar 4 ton 1-1: 70/80 78,65/
70 43-54; cox orange pippin 74 ton, 1-
1,1-2: 80/85 34-66 42-60. 70/70 57-82 40-
89, 65/70 40-54 48-54, 60/65 28-30 28-36;
golden delicious 6 ton 1-2: 80/90 98,
70/80 52-82. 65/70 42-47; jonagold 32
ton 1-2: 90/op 40-55, 80/90 44-78, 70/80
53-61. 65/70 34-43; rode boskoop 21
ton 1-1, 1-2: 95/op 77 72. 85/95 70-86
78-88, 75/85 89-95 -, 65/75 32-41 -. bos
koop blondy 4 ton 1-2: 85/95 42, 75/85
44, 65/75 26; prijzen fabrieksfruit:
HZB 100 ton 2080; Kapelle 300 ton
2060; voorverkoop Kapelle: confe
rence: 65/75 wl-2 136, 55/65 wl-2 124-
129, 45/55 w2-l 79; blokperen: confe
rence 67 ton 1-1, 1-2: 65/75 113 124-
132,55/65 83-94 109-112; doyenne du
cornice: 52 ton 1-1 1-2: 85/95 - 111-112,
75/85 121 117-124, 65/75 121 111, 55/65 -
87; b.a. lucas 100 ton 1-1.1-2: 85/95 65-
78 53, 75/85 104-129 97-124, 65/75 97-
127 88-128, 55/65 - 75-79; kavel appe
len: elstar 44 ton, 1,2: 80/85 31-60 -, 70/
80 51-115 45-56,65/70 28-75 26-31, 60/65
22-31 -; red elstar 22 ton 1,2: 70/80 63-
110 -, 65/70 30-72 -, 60/65 27-28 -; cox
orange pippin 90 ton 1, 2: 85/90 28 -,
80/85 42-49 39, 75/80 56-105 -. 70/80 7-
100 26,65/70 28-60 -, 60/65 20-32 -. 55/60
21 -; boskoop blondy 6 ton 1, 2: 85/95
29 32-40, 75/85 29-55 26-43, 65/75 - 21-
30,65/70 33 -; golden delicious 1 ton 1,
2: 80/90 65-89 34, 70/80 53-72 28-36, 65/
70 37-47 20-30; jonagold 45 ton 1, 2:
90/op 28-61 36, 80/90 29-72 28-45, 70/80
29-73 26-39, 65/70 32-37 25; jonagored
3 ton 1, 2: 80/90 - 41, 70/80 48-57 47, 65/
70 35 36; karmijn 5 ton 1. 2: 90/op 44 -.
80/90 46-54 34, 70/80 54-56 28. 65/70 33-
34 -; melrose 1 ton 1:80/90 34,70/80 29;
kavel peren: doyenne du cornice 31
ton 1, 2: 85/95 71-101 86-73, 75/85 86-
120 44-89, 65/75 72-101 47-99, 55/65 24-
73 32-95; conference 52 ton 1, 2: 65/75
89-125 30-109, 55/65 75-126 24-97, 50/55
- 37-71,45/55 - 24-70; sint remy 8 ton 1,
2: 80/90 60-62 -, 70/80 36-66 18, 60/70
34-47 19, 50/60 19-21 zacht fruit Ka
pelle: frambozen 150 gram 210 ds
120-180; rode bessen 250 gram 170 ds
140-180.
Novemberaanbieding:
wol
en polyester/katoen
249,-
Zolang de voorraad strekt
universitair
geslaagden
3E
Joyce Hooijman uit Terneuzen is aan
de Katholieke Universiteit van Nij
megen geslaagd voor het doctoraal
examen communicatiewetenschap.
Advertentie)
Voor de komende
feestdagen:
marine, midden en antr. grijs.
Zo lang de voorraad strekt.
Noordslraat 15- Terneuzen
van
Dixhoorn
Noordstraat 15- Terneuzen
Informatie over
medicijnen voor
senioren in Hulst
HULST - De ouderenbonden
ANBO, PCOB en Unie KBO hou
den in samenwerking met de
consumentenbonden en het mi
nisterie van WVC twee voor
lichtingsbijeenkomsten in
Hulst over medicijngebruik
voor mensen boven de vijftig
jaar. De informatiemiddagen
worden gehouden omdat vele
ouderen vaak te veel verschil
lende medicijnen gebruiken en
ze vaak slecht combineren.
Ze worden gehouden op vrijdag
25 november en vrijdag 2 decem
ber in het dienstencentrum De
Lieve aan de Broodmarkt in
Hulst en beginnen om 14.00 uur.
De twee bijeenkomsten zijn niet
los van elkaar te volgen. De eer
ste gaat over de verwachtingen
die ouderen hebben van het ge
bruik van medicijnen. Op de
tweede bijeenkomst wordt uit
gelegd wat ouderen kunnen
doen om de risico's van het ge
bruik van medicijnen te beper
ken. De informatiemiddagen
staan onder leiding van een door
de ouderenbonden aangewezen
gespreksleider en een arts van
het geneesmiddelenteam van
het ministerie van WVC.
Konijn gestolen
TERNEUZEN - De Terneuze-
naar was maar een kwartiertje
met zijn hond weggeweest, dins
dag in de vooravond. Toen hij te
rugkwam bleek een konijn uit
het hok achter in de tuin te zijn
verdwenen. De onverlaat die
'Flappie' meenam, bleek uit het
huis aan de Stijn Streuvelstraat
ook nog vijfentwintig gulden te
hebben ontvreemd. Genoeg
voor een goede fles wijn bij een
vroeg kerstdiner.
van onze verslaggeefster
GOES - Vogelbescherming
Nederland, de organisatie die
zich altijd op landelijk ni
veau heeft ingezet voor de be
scherming van bedreigde en
kwetsbare vogels, wil ook op
lokaal en regionaal niveau
actief worden. Daarom zijn
in vier grote regio's: noord,
west, zuid-oost en zuid-west
regioconsulenten aange
steld. Voor zuid-west-Neder
land: Zeeland, west-Brabant
en de Zuidhollandse eilan
den, is Jan Willem Vergeer
tot regioconsulent benoemd.
Hij heeft zijn intrek genomen
in het kantoor van de Zeeuw
se Milieufederatie (ZMF) in
Goes.
„Omdat steeds meer Rijksta
ken, ook op het gebied van na
tuur en milieu, naai' de pro
vincies en gemeenten zijn ge
decentraliseerd, moet je voor
heel veel beleid niet meer bij
het Rijk zijn. We kunnen beter
dicht bij het vuur gaan zitten
als het erom gaat op bestuur
lijk vlak meer voor de vogels
te kunnen doen", zegt Jan
Willem Vergeer. „Dat neemt
overigens niet weg dat Vogel
bescherming doorgaat met
het landelijke werk, dat ook
steeds breder wordt. Inmid
dels begint de internationale
samenwerking duidelijke vor
men aan te nemen. Dat alles
wil niet zeggen dat het goed
gaat met de vogels en hun
leefgebieden: het gaat wel be
ter met de beschermende
maatregelen."
Kenmerken
Afgezien van de bestuurlijke
en financiéle decentralisaties,
zijn ook de specifieke regiona
le eigenschappen reden om
voor een meer gebiedgerichte
aanpak te kiezen. „We hebben
in Zeeland van een aantal vo
gels een groot deel van de we
reldpopulatie in huis als
broedvogel, trekvogel of over
winteraar. De tureluur, rosse
grutto en kluut zijn daar voor
beelden van. Dat schept een
grote verantwoordelijkheid
want als je even niet kijkt is er
weer een leefgebied ver
stoord. We moeten niet alleen
behouden wat er op dit mo
ment is, we hebben ook nog
een schuld in te lossen aan al
lerlei vogels die we in de afge
lopen vijftig jaar hebben ver
drongen."
Als voorbeeld noemt Vergeer
de strandplevier. „Dat beestje
zat vroeger overal op het
strand te broeden. Nu de re
creanten het strand hebben
overgenomen, kan het vogel
tje nergens meer heen. Mijn
taak wordt onder meer het
helpen bevorderen van alter
natieven voor de standple
vier, die zo op het kale strand
gaat zitten. Een paar vogelei
landjes is niet genoeg om het
vogeltje zijn natuurlijke basis
in aantal terug te geven. Sa
men met andere organisaties
moet de Vogelbescherming er
hard aan trekken om meer
broedplaatsen te creëren en
kansrijke ontwikkelingen, zo
als bijvoorbeeld de Voordelta,
voor dergelijke vogels te be
houden."
Voorsprong
Vergeer is in de wereld van de
Zeeuwse vogelaars geen
vreemde, hij is eruit voortge
komen. „Het geeft me wel een
voorsprong dat ik hier de
mensen en de structuren ken.
De resultaten van de nieuwe
aanpak staan of vallen van
zelfsprekend met samenwer
king. Samenwerking met an
dere organisaties maar ook de
onderlinge samenwerking
van vogelaars. Bij de uitwer
king van projecten zijn na
tuurbeschermingsorganisa
ties vaak aangewezen op vrij
willigers. Die vindt je vaak on
der de vogelaars."
Een project dat als voorbeeld
kan dienen voor de project
matige aanpak die Vergeer
voor ogen heeft, is het kerkui
lenproject, dat in Zeeland al
de nodige successen boekte.
„De kerkuil was bijna hele
maal uit Zeeland verdwenen,
maar hij is nu toch aan zijn te
rugtocht begonnen. Dat is,
behalve aan beschermende
maatregelen als het verbod
op bepaalde landbouwgiffen,
ook te danken aan de gerichte
actie. Er zijn nestkasten weg
gehangen en er is goede infor
matie geweest voor boeren
die een potentiële broed
plaats in hun schuren had
den. Tijdens zo'n project
blijkt telkens weer dat de
meeste mensen bereid zijn
mee te werken als ze maar
over de goede informatie be
schikken. De kerkuil zit nog
lang niet op z'n oude niveau
maar hij wordt al talrijker."
Draagvlak
Wat Vergeer vooral zo bevalt
aan dergelijke projecten, is
dat ook de mensen die van de
aanwezigheid van vogels ge
nieten, talrijker worden.
„Want dat is ook een taak van
de Vogelbescherming: het
maatschappelijk draagvlak
vergroten door gewoon te la
ten zien hoeveel rijker het le
ven is als je wordt omringd
door vogels, als je oog hebt
voor hun bijzondere eigen
schappen en schoonheid."
Janny van der Lee
Jan-Willem Vergeer: „Het leven wordt zoveel rijker als je om
ringd bent door vogels." foto Dirk-Jan Gjeltema
Skordalia
4 personen)
Skordalia (ook wel skortha-
liai is een Grieks gerecht van
aardappelen, knoflook, gemalen
amandelen en veel olijfolie. In
Griekenland wordt het geser
veerd als voorgerecht maar ook
bij (gefrituurde) vis. Skordalia
past echter ook goed bij geroos
terde vlees- of gevogeltegerech-
ten.
Garneer de skordalia wanneer u
het gerecht als voorgerecht ser
veert met partjes tomaat olijven
en /of in ringen gesneden papri
ka.
500 gram aardappelen
3 grote tenen knoflook
30 gram gemalen amandelen
2 eetlepels citroensap
1,5-2 dl olijfolie
Schil, was en kook de aardappe
len met weinig zout gaar. Pel de
tenen knoflook. Giet de aardap
pelen af, stoom ze kort droog en
knijp de aardappelen door een
pureeknïjper tot fijn kruim of
wrijf de aardappelen door een
zeef. Laat de massa afkoelen.
Pers de teentjes knoflook boven
de fijngewreven aardappelen
uit en strooi de gemalen aman
delen erover. Voeg nu al roe
rend, afwisselend een beetje ci
troensap en een flinke scheut
olijfolie toe en blijf roeren tot een
gladde stevige puree is ont
staan. Voeg peper of zout riaar
sjnaak toe.
N.B. Maak de aardappelen lie
ver niet fijn met. een stamppot-
'stamper', omdat u dan het risi
co loopt dat de skordalia niet
glad rnaar korrelig ivordt, het
geen de smaak niet ten goede
komt.
Novemberaanbieding
2 stuks
119,-
Zolang de voorraad
strekt
m i
van
Dixhoorn
Noordslraat 15- Terneuzen
Evenementen
GOES - Prins van Oranje, 20
uur: 'Valstrik voor een man al
leen', toneelthriller door De Hol
landse Comedie;
Bibliotheek, 20.15 uur: Lezing
over tuinboeken door Romke
van der Kaa;
El Torro, 22 uur: Concert pop
groep Kamjehaar;
'S HEER ABTSKERKE -
Dorpshuis. 20.30 uur: 'Hot Rock'
rock 'n rollavond;
HULST - Den Dullaert, 20.15
uur: Theatershow door Ray
mond van het Groenewoud:
KAPELLE - De Vroone, 20.30
uur: Toneelver. 't Zand en Heer
Hendrik met eenakters 'April
Dawn' en 'De Koningin';
MIDDELBURG - Schouwburg.
20 uur: Goese Operette Vereni
ging met 'Zwei Herzen in Drei-
viertelakt';
Midgard, 20 uur: Zeeuwse Pop-
dagen met diverse popconcer
ten;
De Kruitmolen, 20.30-22.30 uur;
Deltashow voor kleindieren;
Kloveniersdoelen. 20.30 uur:
Concert Fred Frith Just Gui
tars;
OUD VOSSEMEER - De Vos-
senkuil, 20.15 uur: Cabaret met
Arno van der Heyden en Bart
Stultiens;
RILLAND - Dorpshuis, 20 uur:
Concert muziekvereniging Ril-
landia:
TERNEUZEN - Zuidlandthea-
ter, 20 uur: Jan Rot met 'Rot is
Liefde';
Porgy Bess, 22 uur: Concert
pop- en rockgroep Sweet
Dreams;
Kalashnikov, 22 uur: Concert
punkgroep Portobello Bones;
VLISSINGEN - Arsenaalthea
ter, 20.30 uur: New Age Concert
door het Coen Bais Trio;
Vestzaktheater. 20.30 uur: De
Zeeuwse Komedie met 'De Bur
ger Edelman';
ZUIDZANDE - De Zwaan, 20
uur: Vogelshow.
BERGEN OP ZOOM - Roxy,
18.45 uur; Speed; 18.45 en 21.30
urn-: Blown away; 21.30 uur:
When a man loves a woman;
Cinemactueel, 18.45 uur: Baby's
day out; 18.45 en 21.30 uur: The
Mask en The Specialist; 21.30
uur; The Chase:
GOES - Grand, 19 en 21.45 uur:
Forrest Gump;
't Beest, 20.30 uur: Indochine;
HULST - De Koning van Enge
land. 19.15 en 22 uur: True lies;
19.30 uur: The Shadow; 19.30 en
22 uur: Blown away. The Specia
list en The Mask; 22 uur: Forrest
Gump;
MIDDELBURG - Cinema, 20
uur: Rock 'n Roll Junkie; 22.30
uur: De Tödliche Maria;
OOSTBURG - Ledel, 20 uur:
The Chase"
VLISSINGEN - Alhambra, 19 en
21.45 uur: The Specialist. True
Lies en Blown away; 19 uur: The
Mask; 21.45 uur: The Crow.
Tentoonstellingen
AXEL - Bibliotheek, 13.30-17
uur: De relatie tussen landbouw
en consument (t/m 20/11);
BERGEN OP ZOOM - Markie
zenhof, 14-17 uur: 'Tussen Vrij
heid en Vrede, september '44-
mei '45' (t/m 20/11); Anke Land,
schilderijen op papier (t/m 10/
12);
Galerie 't Lievevrouwke. 13.30-
21 uur: Nannie Nuyten, Yaya Ti-
misela en Monique Verschueren,
keramische bassins, Raku-
steengoed composities (t/m 3/
12);
Galerie De Mollegangen, 10-21
uur: Gerrit Sol (schilderijen) en
Piet Haagh (bronzen sculptu
ren) t/m 26/11;
Galerie StuArt, 11-18 uur: J.J.A.
Keyzer, beelden en tekenin-
gen(t/m 10/12);
BROUWERSHAVEN - Ge
meentehuis. 9-12 uur: Mon-
driaanprojekt door leerlingen
basisscholen (t/m 12/12»;
BRUINISSE - Gemeentehuis,
8-17 uur; Aquarellen en olieverf
schilderijen van de heer W, van
Rooy;
BURGH-HAAMSTEDE - De
Bewaerschole. 13.30-16.30 uur:
Rinus Groenendaal. schilderij
en! t/m 26/11);
CLINGE - Galerie Esprit. 13.30-
17.30 uur: Ernest Joachim (bron
zen). Ronald Evers en Hendrik
van Veenendaal (schilderijen) tJ
m 11/12);
DOMBURG - Marie Tak van
Poortvliet Museum. 10-17 uur:
Schilderijen Domburg juli-au-
gustus 1912 (t/m 15/1/95);
GOES - Museum, 10-17 uur: Fo
to's uit de oorlogsjaren in Goes
van Charles Breijer en Johannes
Vissers (t/m 14/1);
Bibliotheek, 12.30-17.30 en
18.30-20 uur: Zeeuwen kieken 't
Zuiden (t/m 25/11);
Galerie Van den Berge, 13-18
uur: Marcel van Eeden en Mar
cel Zalme, tekeningen; Bernard
Heesen en Yvon Trossél, glas
werk en Anish Kapoor (t/m 19/
11):
Lunchcafé, 9-18 uur: Ronals
Debbant, expressionistische
schilderijen (t/m 3/12);
'S HEER HENDRIKSKINDE
REN - Galerie Mi Parti, 11-16,30
uur: Dressing Domestic Dreams
(meubelobjecten, verlichting en
meubelstoffering 1 t/m 29/12; Bo
xes Beyond Beauty (t/m 29/12);
KAPELLE - Gemeentehuis,
8.30-12 en 13-16 uur: Tekeningen
van leerlingen Wemeldingse ba
sisscholen (t/m 25/11);
KRUININGEN - Gemeentehuis,
9-16 uur: 43 werken amateur
kunstenaars van schildersclub
voor ouderen Reimerswaal (t/m
dec.);
MIDDELBURG - Bibliotheek,
10-21 uur: Dorpen op Schou-
wen-Duiveland. Nieuwerkerk en
Ouwerkerk (t/m 19/11); Beeld
houwers van het Abdijcollectief
(t/m 26/11); Kleuren huilen niet
(t/m 26/11);
De Vleeshal. 13-17 uur: Werken
diverse kunstenaars (t/m 25/11)
en fotowerken van Andrea Rob-
bins Max Becher (t/m 26/11
Zeeuws Museum, 10-17 uur:
Mondriaan en Toorop temidden
van hun tijdgenoten in Dom
burg (t/m 15/1/95);
Galerie 't Zeepaardje, 10-17 uur:
Schilderijen van Prunier (t/m
31/12):
OOST SOUBURG - Biblio
theek, 13.30-17.30 uur: 'Zicht óp
gedicht' (t/m 28/11);
OOSTBURG - Den Hoekzak.
10-12 en 13-17 uur: Aspecten in
beeld, werken 5 beeldhouwers
(t/m 5/12);
OOSTKAPELLE - Zeeuws Bio
logisch Museum, 10-17 uur: De
Manteling, een verleden met
toekomst (t/m 19/3/95);
OUDDORP - Bezoekerscentrum
De Grevelingen, 12-17 uur: Pad
destoelen (t/m 30/12):
SLUIS - De Raadskelder. 13-17
uur: Wim Hofman, schilderijen
(t/m 11/12);
TERNEUZEN - Galerie In de
Galerant. 13-21 uur: Jan Bruens
(tekeningen), Karei Korfker (ge
wassen penseeltekeningen) en
Peer v.d. Meer (acryl's en teke
ningen) t/m 27/11;
Stadhuis, 9-12 en 13-16 uur: 'Ge
lijk in een wereld van verschil',
bevrijdingsexpositie (t/m 15/12);
VLISSINGEN - Bellamy 19. 10-
17 uur: 'Eigentijds Mensbeeld',
werken zes kunstenaars; Schil
derijen Wim de Maat (t/m 11/12);
Bibliotheek (kelder), 10-20 uur:
'Terugblik Vlissingen: Vlissin
gen in oorlogstijd', foto's en boe
ken (t/m 10/12);
Stedelijk Museum, 10-17 uur:
'Het leven ging door', een beeld
van het leven in Vlissingen in de
2e W.O. (t/m 13/2/95);
WOUW - Museum Ter Zijde, 9-17
uur: Quilttechnieken van Els
van Baarle en Cherilyn Martin
(t/m 30/11); Kant uit Malta (t/m
29/12);
ZIERIKZEE - Bibliotheek De
Stolpe, 14-17 uur: Aquarellen
van J.M. Schot (t/m 25/11).
Hulpcentra
Alarmnummer voor geheel Zeeland:
06-11
Centraal Meldpunt Milieuklachten:
tel. 01184-12323.
SOS Telefonische Hulpdienst Zee
land, tel. 01180-15551, dag en nacht
bereikbaar.
Chr. hulpdienst Zeeland voor men
sen in nood, tel. 01180-36251. van
10.00-14.00 uur en 20.00-23.00 uur -
weekends van 20.00-23.00 uur.
Stichting 'Blijf van m'n lijf Zee
land, tel. 01184-14645. dag en nacht
bereikbaar.
Stichting 'Vrouwen bellen vrou
wen', tel 01100-32233
Kinder- en Jeugdtelefoon Zeeland.
tel. 06-0432 (gratis), dag. van 14-20
uur.
Bureau Vertrouwenarts Kindermis
handeling, tel. 01180-28800.
Aids Infolijn: tel. 01180-38384.
