MEDICIJNEN DE CEL
Herinrichtingsplan voor kust
van West-ZeeuwschVlaanderen
GASTRONOMIE
Smullen in Zeeland
met Pieter Taselaar
TEGENOVER NIEUWBOUW ZIEKENHUIS
Herstel oever bij
Nummer Een kost
4,5 miljoen
Bromfietser gewond
bij aanrijding
Minister opent
■vrouwenvakschool
PLANOLOGISCHE COMMISSIE:
Axelse Vlakte
veel eocces
veel euccee
veel eocceb
boccee
TERNEUZEN Het Psychiatrisch Ziekenhuis Zeeland (PZZ) in Kloetinge kan begin 1987 aan
vangen met de bouw van twee afdelingen in Terneuzen. Het betreft een hostel of afdeling reso
cialisatie met 16 plaatsen en een afdeling deeltijdbehandeling, eveneens met 16 plaatsen. Het
ministerie van welzijn, volksgezondheid en cultuur heeft onlangs de definitieve vergunning
verleend voor de nieuwbouw.
PZC/provincie
SUCCES
^an borstzak-model tot bureau-planner. In fijn rundleer of fraaie kunststof. Het slimme, losbladige systeem. De maandoverzichten. Zn ABC. notitiepapier en talloze 'facts figures'. Zo'n agenda maakt zichzelf onmisbaar.
m 1985 is al in principe toestemming
gegeven. Beiden panden komen tegen
over het nieuw te bouwen algemeen
ziekenhuis te liggen aan de Zelden-
rustlaan. Met de realisatie van dit plan
OOSTBURG De herstelwerkzaam
heden aan de Westerschelde-oever bij
Nummer Eén kosten bijna 4,5 miljoen
gulden. Dit deelde dijkgraaf Th.P.
Cambier mee in de algemene vergade
ring van het waterschap Het Vrije
van Sluis. Volgens de dijkgraaf zullen
de werkzaamheden, die onlangs zijn
begonnen, in februari gereed zijn.
De problemen van de oever bij Num
mer Eén zijn een gevolg van een grote
zandplaat die zich langzaam maar ze
ker naar de oever verplaatst. In de geul
tussen de plaat en de oever heeft daar
door een stroomversnelling plaats ge
vonden. Volgens J.A.J. Boekhout,
hoofd technische dienst, was het zeer
dringend dat de oever grondig afge
dekt zou worden. Bij een volgende oe-
verval wordt de Deltadijk tot aan de
kruin aangetast, aldus Boekhout.
De algemene vergadering van het wa
terschap besloot om het dijkgeschot
niet te verhogen. Voor ongebouwde ei
gendommen blijft het geschot 167 per
hectare en voor gebouwde eigendom
men bedraagt het geschot 56 procent
van de belastbare opbrengst. De laat
ste keer dat het dijkgeschot van Het
Vrije van Sluis werd verhoogd was vier
jaar geleden.
MIDDELBURG - De bromfietser A. T.
(16) uit Vrouwenpolder raakte donder
dagmiddag om kwart voor twaalf ge
wond bij een aanrijding met de auto
van H. K. (41) uit Middelburg. Het on
geluk gebeurde op de kruising Van de
Nadorstweg met de Churchillaan in
Middelburg. K. reed op de Nadorstweg
en had voorrang. De bromfietser na
derde de kruising zonder vaart te min
deren en de botsing was het gevolg. De
iongen werd overgebracht naar het
Gasthuis, zijn brommer werd zwaar
beschadigd en de auto liep een deuk
op aan de linkervoorzijde.
TERNEUZEN - De Janneke Dierx-
school in Terneuzen zal maandag 1 de
cember niet, zoals woensdag in onze
krant vermeld, om 10.30 uur geopend
worden, maar om 15.00 uur. De vrou
wenvakschool wordt geopend door
minster J. de Koning van Sociale Za
ken en Werkgelegendheid. Het pand is
gevestigd aan de De Jongestraat 8.
is een totale investering van ongeveer
twee miljoen gulden gemoeid.
Directeur algemene zaken M.A. Bie-
rens van het PZZ schat het aantal
nieuwe arbeidsplaatsen op twintig. De
werknemers zullen vooral in
Zeeuwsch-Vlaanderen worden ge
zocht. De directie noemt de komst van
de twee afdelingen in Terneuzen een
belangrijke verbetering voor de psy
chiatrische voorzieningen in
Zeeuwsch-Vlaanderen. Zo kunnen op
de afdeling resocialisatie patiënten
worden behandeld die worden voorbe
reid op hun terugkeer naar de maat
schappij. In de praktijk betekent de
komst van de nieuwe afdelingen, aldus
de directie, dat een aantal psychiatri
sche patiënten in hun eigen omgeving
behandeld kunnen worden. Nu zijn ze
voor hun behandeling nog aangewe
zen op het PZZ in Kloetinge.
De afdelingen zullen intensief gaan sa
menwerken met het nieuwe algemeen
ziekenhuis en de regionale vestigingen
van het Regionaal Instituut voor Am
bulante Geestelijke Gezondheidszorg
(Riagg) en het Zeeuws Consultatiebu
reau voor Alcohol en Drugs (Zcad) en
Beschermende Woonvormen. De sa
menwerking betreft met name de per
sonele bezetting. Enkele deeltijdwer
kers van de huidige PAAZ van het Ter-
neuzense ziekenhuis (psychiatriche af
deling algemeen ziekenhuis) en het
Riagg zullen deels ook in de nieuwe af
delingen van het PZZ gaan werken. De
directie verwacht dat dit, samen met
de afstemming van het behandelbe
leid, een goede gezondheidszorg ten
goede komt.
Een politieman bekijkt de in beslag genomen medicijnen.
KLOOSTERZANDE De rijkspolitie in Kloosterzande
heeft de afgelopen dagen erg veel tijd besteed aan het in
ventariseren van de geneeskundige kruiden, pillen, poe
ders, capsules en vloeistoffen die afgelopen dinsdag bij
een inval bij natuurgenezer W. F. V. in Kloosterzande in
beslag werden genomen.
Het is de bedoeling dat de 'wondermiddelen', die donder
dag werden opgeslagen in een lege cel in het politiebureau,
binnenkort voor nadere analyse worden overgebracht naar
het gerechtelijk laboratorium. Naast de medicijnen werd
ook een deel van de administratie van de zich professor
noemende V. in beslag genomen. Persofficier mr. S. Tempel
van justitie liet donderdag weten dat afhankelijk van de
resultaten van het nader onderzoek door de rechter-com-
missaris beslist zal worden of er al dan niet een strafzaak
tegen V. zal worden ingesteld. De natuurgenezer uit Kloos
terzande gaf naar aanleiding van het onverwachte politie-
bezoek woensdagavond te kennen 'geen verdere conflicten
met justitie te wensen'. De man, die naast de natuurgene-
zing, ook in andere medische randgebieden werkzaam is zei
zijn oude beroep van magnetiseur, hetgeen hij tot voor drie
maanden terug ook in België praktiseerde, weer op te zul
len nemen.
VRIJDAG 28 NOVEMBER 1986
Psychiatrisch Ziekenhuis
breidt uit naar Terneuzen
MIDDELBURG - Een meerderheid in
de Provinciale Planologische Com
missie (PPC) kiest voorshands voor
een herinrichting in het kustgebied
van West-Zeeuwsch-Vlaanderen. Ge
let op de verstrengeling van belangen
(recreatie/natuur en landschap/land
bouw) wordt daaraan voorkeur gege
ven boven een ruilverkaveling. In het
nieuwe streekplan Zeeland moet dan
ook herinrichting worden opgeno
men, overigens met de mogelijkheid
tot een ommezwaai, als nader onder
zoek daartoe noopt. Dit bleek donder
dag tijdens een bijeenkomst van de
PPC in Middelburg. Aan de orde was
het ontwerp-streekplan.
Met name vertegenwoordigers uit de
agrarische hoek keerden zich tegen
herinrichting (alle belangen wegen
®ee). Mr J. Oggel, secretaris van de
Zuidelijke Landbouw Maatschappij,
zei dat ruilverkaveling (boerenbelang
voorop) het beste is, omdat de kust
strook nog altijd een overwegend agra
risch gebied is. „Recreatie en natuur
spelen zich maar op een heel kleine op
pervlakte af'. Ir W. Z. van der Meer, di
recteur landelijke gebieden en kwali
teitszorg in Zeeland, vond dat de be
slissing voor welke vorm van landin
richting gekozen wordt, af moet han
gen van de argumenten die op tafel ko
men.
Ir C. A. C. J. Oomen, directeur land
bouw en voedselvoorziening in Zee
Gastronoom Pieter Taselaar, auteur van het boekje 'Smullen in Zeeland', temidden van vele heerlijkheden in de
keuken.
land, stelde dat in elk geval de recrea
tieve voorzieningen in een herinrich
ting meegenomen moeten worden, zo
niet dan koos hij voor ruilverkaveling.
Ir M. A. Geuze pleitte voor nadere stu
die van beide mogelijkheden. Direc
teur ir R. M. T. Adriaansens van de
Provinciale Planologische Dienst gaf
aan dat gedeputeerde staten bewust
voorlopig voor een herinrichting kie
zen. Hij noemde het 'een wezenlijk
punt', waarvan niet zomaar afgeweken
kan worden. „Er is daar een groeiend
recreatief belang. Dat heeft zich tot nu
toe beperkt tot het neerplompen van
wat campings. Het moet beter worden
opgepakt. Er is duidelijk een agrarisch
gebied aan de orde, waar andere belan
gen een rol spelen". Ir Adriaansens be
schouwde een vergelijking met Wal
cheren - waar wel gekozen is voor een
ruilverkaveling - 'een vals argument'.
In de vergadering pleitte de vertegen
woordiger van het ministerie van eco
nomische zaken, consulent handel,
ambacht en diensten mr J. F. Wijsma,
voor een nadrukkelijker 'waarbor-
gingsbeleid' ten behoeve van de bouw
van nieuwe kerncentrales in het Sloe-
gebied. Hij erkende dat de voorberei
dingen voor nieuwe kerncentrales na
de ramp in Tsjernobyl zijn opgeschort,
maar vond desalniettemin dat duide
lijk moet worden aangegeven in het
nieuwe streekplan dat er geen dingen
bij Borssele mogen gebeuren die méér
atoomstroom in de weg staan. In het
ontwerp-streekplan is wel aangegeven
dat er geen kerncentrale-blokkades
mogen worden opgeworpen, maar
daar blijft het bij. Richtlijnen, locaties
en afstanden ontbreken bijvoorbeeld.
„Economische zaken hecht bijzonder
aan de toevoeging van een waarbor-
gingsbeleid", aldus Wijsma. „Dat be
leid is een soort minimum en kan even
tueel verscherpt worden. De besluit
vorming moet naar alle kanten open
blijven". PPD-directeur ir Adriaan
sens beklemtoonde dat juist het waar-
borgingsbeleid met inbegrip van de
veiligheidseisen zwaar in discussie is.
Hij wilde die discussie afwachten. „Als
we nu het waarborgingsbeleid overne
men, erkennen wij het ook".
Drs G. J. Beijen, inspecteur milieuhy
giëne in Zeeland, had veel moeite met
het reserveren van de Axelse Vlakte
als terrein voor zeehavenindustrie.
Hij wees op de omvangrijke milieu
problemen die er in de kanaalzone
Zeeuwsch-Vlaanderen zijn en meende
dat nieuwe terreinen niet zonder
voorafgaande studie mogen worden
aangewezen.'De inspecteur betoogde
dat reservering bovendien buitenge
woon voorbarig is, omdat er geen
hond belangstelling heeft voor vesti
ging op de Axelse Vlakte. Drs Beijen
onderstreepte dat niet te snel allerlei
opties - met de erbij behorende belem
meringen voor de betreffende plek - in
het streekplan opgevoerd moeten
worden. Ook mr Oggel noemde het
'nonsens' de Axelse Vlakte niet als
agrarisch maar industrieel gebied
aan te duiden.
Commissaris van de koningin dr C.
Boertien erkende dat weinig verwacht
wordt van een spoedige ontwikkeling
op de Axelse Vlakte. Hij liet weten dat
er, als zich wat aandient, in elk geval
eerst nadere (milieu)studies gedaan
zullen worden. Dr Boertien merkte op
dat door de provincie met het rijk zee
havenindustrie op de Axelse Vlakte is
overeengekomen en dat geeft zijns in
ziens verplichtingen.
Van verschillende kanten werden op
merkingen gemaakt over de keuze
voor spreiding van de bevolking: in be
ginsel naar woonvoorkeur, waarbij el
ke kern in de provincie mag groeien als
er belangstelling voor is. Rijksverte
genwoordigers toonden zich voorstan
der van een beleid waarbij met name
de grotere kernen, met veel centrale
voorzieningen, ondersteund worden.
Gedeputeerde E. Maris-Koster van
ruimtelijke ordening, achtte dat in de
Zeeuwse situatie niet haalbaar. Ze at
tendeerde op een verschillend beleid
dat rijk en provincie voeren. „In Zee
land is geen grote kernenbeleid ge
wenst", zei ze.
Directievoorzitter drsA. B.A.de Smit van De Schelde overhandigt de schaar aan commodore J. Green van de Canadese
marine. Uiterst rechts directeur J. Shepherd van de Canadese scheepswerf Saint John Shipbuilding.
VLISSINGEN De koninklijke maatschappij 'De Schel
de' in Vlissingen heeft donderdagmorgen de eerste van
een serie van zes tandwielkasten, bestemd voor de Cana
dese marine, officieel overgedragen. Bij die overdracht
was commodore J. Green van de Canadese marine aanwe
zig evenals directieleden van de Canadese scheepswerf
Saint John Shipbuilding. Deze werf bouwt de schepen.
De tandwielkasten zijn tandwieloverbrengingen voor de
voortstuwingsinstallaties van de schepen, volgens een ont
werp van de KMS. De Canadezen waren voor een bliksem
bezoek in Nederland. Desondanks wilde de KMS de buiten
landse gasten met het nodige respect ontvangen, omdat de
Vlissingse werf op een vervolgorder voor de tandwielkasten
aast. In Canada is er namelijk sprake van dat de marine
nog eens zes fregatten bij Saint John Shipbuilding wil be
stellen en ook dan wil de Schelde graag de tandwielkasten
leveren.
De officiële overdracht donderdagmorgen ging met enig ce
remonieel gepaard. De heer Green en directeur J. Sheperd
van de Canadese werf knipten een lint voor de eerste tand
wielkast door. Later volgde de ondertekening van de papie
ren. Directievoorzitter drs A. B. A. de Smit van De Schelde
hield een korte toespraak waarin hij onder meer wees op de
goede samenwerking tussen de Vlissingse en de Canadese
werf. De produktie van deze zes kasten zal in 1989 zijn afge
rond.
kakte fijnproever ben, want een ste
vige boerenkool of de sucadelapjes
van mijn moeder zijn niet te versma
den".
Dan komt de koffie met Armagnac
en een sigaar. Taselaar: „Het is een
dubbele corona van Nederlandse
makelij. Ik geloof heilig in de pro-
dukten die ons land te bieden heeft.
Veel mensen denken dat wat van ver
komt, lekkerder is. Maar dat is ge
woon niet zo". Hij promoot het ro
kertje ook als voorzitter van het Gil
de van de Nederlandse Sigaar.
Terug naar het boekje 'Smullen in
Zeeland'. Hij schreef het op verzoek
van de provincale VW en er komen
65 bedrijven in voor. Van gerenom
meerde restaurants tot campings
nackbars. „De verschillen tussen de
Zeeuwse eilanden vind je terug in de
keuken. Het boekje is ook meer een
leidraad, waarin je kunt lezen waar
het goed is, goedkoop of kostbaar.
Welk bedrijf geschikt is voor het
eten van wild en waar er een zeer in
teressant wijnaanbod is. Dat soort
dingen staan erin. Ik heb geen
beoordeling in cijfers gegeven. Dat is
onmogelijk vanwege de grote ver
schillen tussen de eetgelegenhe-
den".
„Zo werd ik helemaal lyrisch van een
broodje paling in de snackbar van
een camping in Yerseke". Hij is na
tuurlijk wel verwend op culinair ge
bied, maar kan zoals gezegd een
'eenvoudige hap' net zo waarderen
als een portie rivierkreeftjes. „Kijk,
het hoeft helemaal geen haute cuisi
ne te zijn, als het maar lekker is.
Neem de aardappel, daar kun je
heerlijke gerechten mee maken.
Maar het gaat er wel om hóe je zo'n
aardappel benadert...".
IngridRussel
Hij stopt zijn neus in het glas, ruikt, laat de wijn heen en weer rollen,
ruikt weer, houdt het glas schuin, ontwaart een paars randje en zegt:
„Dit is een uitstekende Beaujolais Primeur". Hij neemt een slok en slikt
'm langzaam door. „Je proeft het fruit en hij is koel. Een prima tempera
tuur. De meeste mensen in Nederland drinken de wijn te warm, omdat ze
denken dat het zo hoort. Doodzonde".
Pieter Taselaar kan het weten. Hij is
wijnhandelaar en -kenner bij uit
stek, een liefhebber van lekker eten
en culinair journalist. De 45-jarige
gastronoom uit Maastricht vindt de
ze provincie 'het meest culinaire
deel van Nederland' en schreef een
boekje met de veelzeggende titel
'Smullen in Zeeland'. Vandaag
wordt het om twaalf uur gepresen
teerd in het Middelburgse etablisse
ment De Mug.
Hij eet in diverse landen en moet dat
vaak - uit hoofde van zijn beroep -
kritisch doen. Maar wie denkt dat hij
zijn neus ophaalt voor een bal ge
hakt heeft het mis. „Als het maar
een goeie is". Hij kookt zelf ook
graag. „Met veel groenten. Ik hou
het meest van een onopgesmukte
keuken. Eentje waarin je kunt zien
wat je eet, gewoon wat de natuur
biedt. Niet teveel tralala er om
heen". Een van de gerechten die hij
het liefst zelf maakt is kalfsschenkel
in dragonsaus, „maar dan is de dra
gon nog duidelijk herkenbaar".
We zitten in een restaurant in Ber
gen op Zoom en Taselaar prikt een
Zeeuwse oester aan zijn vorkje. Hij
doet er een beetje peper op en weg is
ie. De oester dan. Hierbij wordt een
gekoelde witte Muscadet gedron
ken. „Ik ben gek op vlees en vis.
Maar deze oesters zijn verrukkelijk.
Weet je wat heel simpel en ook zo
lekker is: Hollandse garnaaltjes. Je
smeert een bruine boterham en je
duwt 'm gewoon in die garnaaltjes,
hmmmm".
Voordat de kalfsentrecote op ta
fel komt vertelt Pieter Taselaar
hoe hij in 'eet- en drinkland' terecht
kwam. Hij werd geboren in Oud-
Beijerland waar zijn vader wijnko
per was. Na de middelbare school
ging hij naar de hotelschool in
Maastricht, waar hij nu ook woont
omdat het 'een heerlijke stad is'. „Ik
heb in restaurants gekookt en geo-
berd en woonde een aantal jaren in
Amerika. Van daaruit stuurde ik
verhaaltjes met zelfgemaakte teke
ningetjes naar een blaadje in Neder
land. En dat beviel nogal, zodat er
op den duur steeds meer mensen
aan me vroegen of ik iets voor hun
blad, folder of boekje wilde schrij
ven".
„Dat doe ik nu nog steeds en ik heb
ook een aantal boeken gemaakt, zo
als 'Goede wijn behoeft geen krans'.
Ik ben nu bezig met de gouden wij
nen uit het zuiden van de Bordeaux
streek". De entrecöte wordt geser
veerd en het mes glijdt er doorheen.
„De kwaliteit is buitengewoon",
vindt Taselaar. „Maar nu moet je
ook weer niet denken dat ik een be-
"TRANSFER OF CRF-oi
GEAR TRANSMISSION SYSTEM
NOVEMBER 271986
VUSSINGEN
ROYAL SCHELDE THE NETHERLANDS
Advertentie)
socces
r
T t 1
