Hulpcentrabestrijken'
voortaan geheel Zeeland
Improviserend begin
Zeeuws Landjuweel'
Vrederust' bouwt tehuis voor
verplegenden met 112 kamers
Koken voor mij
een hobby, fijn
achter de kachel'
Bange uren voor
snortvissers op
Oosterschelde
OOSTBURG WIL BASISSCHOOL
IN BRESKENS UITBREIDEN
Krediet van vier j
ton nodig
CNV HOUDT IN
GEHEEL ZEE
LAND FORUM
AVONDEN
Mr J. K. Munters
in Gorinchem
overleden
ZATERDAG 16 JANUARI 1971
PROVINCIALE ZEEUWSE COURANT
11
Mr Van Aart sen (midden, zwarte hoedbij het .wagenpark' op de Goese markt. Naast hem (rechts) kabinetschef mr
Van der Heyden, voorzitter Van Suylekom en burgemeester Roemers van Vtissingen. (Foto PZC)
MR VAN AARTSEN OPENDE REGIONAAL CENTRUM GOES
RIJK KAN STEUN BB
NU GAAN OVERNEMEN...
GOES Zeeland is sinds vrij
dag de eerste provincie in Neder
land, die volledig is gedekt door
twee regionale hulpcentra. Pre
cies één jaar en één dag nadat
hij het hulpcentrum voor
Zeeuwsch-Vlaander en opende,
stelde Zeelands commissaris der
koningin mr J. van Aartsen vrij
dag het hulpcentrum voor .Mid
den- en Noord-Zeeland in Goes
in gebruik.
.Het is nog maar een start,' zei de
commissaris in zijn openingstoe
spraak. Hij maakte duidelijk, dat Zee
land nu nog niet beschikt over een
volledig geïntegreerde hulpverlenings
organisatie. Besprekingen om zover te
komen zijn nog gaande.
Wat er nu is, is volgens de commissa
ris misschien niet direct een hulpcen
trum, maar meer een alarmcentrum.
Iedereen in Noord- en Midden-Zee
land, die het nummer 01100-4444
draait, wordt verhonden met een man
op het Goese politiebureau, die binnen
de kortste keren brandweer, ambulan
ce, wegenwacht en vele andere instan
ties kan dirigeren naar de plaats waar
hulp nodig is. Het alarmcentrum is
daartoe uitgerust met een vernuftige
dia-installatie. De man aan de alarm-
telefoon drukt op een knop en onmid
dellijk verschijnt op een scherm voor
hem een kaart, waarop namen, adres
sen en telefoonnummers van alle in
de gewenste plaats of omgeving ge
vestigde hulpinstanties. Zo heeft hij
alle diensten in één hand, wat nodelo
ze tijdverspilling en verwarring bij
rampen kan voorkomen.
Vele genodigden waren vrijdagmiddag
voor de opening van het hulpcentrum
naar de grote zaal van hotel De
Korenbeurs in Goes gekomen. Voor
zitter H .G. van Suijlekom van de
commissie hulpcentrum Noord- en
Midden-Zeeland vertelde in zijn ope
ningswoord, dat er in het alarmcen
trum praktisch niets spectaculairs te
zien valt.
,Het is een bescheiden hoek in een
nog bescheiden politiebureau', al
dus de heer Van Suijlekom. Hij wees
er echter op, dat de uitwerking van
het hulpcentrum omgekeerd evenredig
kan zijn aan de hoeveelheid appara
tuur in de meldkamer.
V oortzetting
Aan de voortzetting en uitbreiding
van de hulpdienst wordt, zo verzeker.
VLISSINGEN Twee sportvissers
uit Helmond. W. C. J. T. en A. F. L.,
hebben donderdag enkele angstige
uren doorgemaakt in een motorvlet
op de Oosterschelde nadat ze in de
loop van de dag waren overvallen
door de plotseling opgekomen mist.
De mannen, die 's morgens waren
uitgevaren met de gehuurde motor-
vlet, konden pas 's avonds uit hun
benarde positie worden bevrijd door
het rijkspolitievaartuig RP 18, die ze
met; de radar opspoorde, De motor-
vlet bevond zich toen in de buurt van
de Yerseke Bank. De opvarenden
die flink ontredderd waren en tever
geefs al handdoeken hadden verbrand
om de aandacht te trekken werden
aan boord genomen van de RP 18 en
in Wemeldinge aan wal gezet. De
motorvlet werd meegesleept.
De sportvissers hadden de snelle en
succesvolle opsporingsactie van de
waterpolitie te danken aan het feit
dat de patrouillerende RP 18 hen 's
morgens had gesignaleerd bij de
Schaar van Yerseke. Toen omstreeks
6 uur 's avonds de verhuurder van de
motorvlet het tweetal als vermist op
gaf, wist men direct waar ongeveer ge
zocht moest worden.
de de voorzitter, reeds hard gewerkt.
Vier subcommissies zijn aan het be
kijken, hoe men kan komen tot regio
nalisering van de brandweer, de am
bulance, de gezondheidsdienst en de
rampenhulp. .Hierna moeten we stre
ven naar een verdere integratie'.
Hij wees de commissaris van de ko
ningin er op, dat deze nu het volste
recht heeft bij het ministerie van
binnenlandse zaken aan te kloppen
voor financiële steun voor de rampen-
dienst. Voorlopig wordt het werk be
taald door de Zeeuwse BB.
,Het hulpcentrum in Zeeuwsch-Vlaan-
deren werkt al een jaai met succes',
aldus mr J. van Aartsen in zijn toe
spraak. Hij toonde zich er dankbaar
voor, dat de apparatuur voor het
hulpcentrum Noord- en Midden-Zee
land ondergebracht kon worden in het
Goese politiebureau.
Niet zonder trots wees de commissa
ris erop, dat Zeeland als eerste pro
vincie heeft voldaan aan de wens van
de minister van binnenlandse zaken
om te komen tot een hulporganisatie
van onder op. Hij vergeleek de
Zeeuwse regeling met de groots opge
zette rampendienst voor Tilburg en
omgeving, die volledig wordt betaald
door het rijk. ,We zijn hier op be
scheiden niveau begonnen, dankzij de
BB, die de zaak voorlopig voor haar
rekening heeft genomen. Als we ver
der moeten kan dat niet zonder finan
ciële bijdragen van het rijk. Als dat
komt. zullen we nog eens kijken wat
de provincie kan doen. De kosten
zullen stijgen, zeker wanneer we ver
der gaan'.
Alvorens het centrum daadwerkelijk
in dienst te stellen zei mr Van Aartsen
ervan overtuigd te zijn, dat het
nieuwe alarmcentrum de hulpverle
ning kan bespoedigen en soms beter
zal kunnen maken, maar ,hoe minder
we ervan gebruik behoeven te maken,
hoe beter het is'. Met een druk op een
daartoe bij het spreekgestoelte ge
reedgezette knop stelde de commissa
ris een diaprojector in werking, die
voor ieder zichtbaar een kaart van
Zeeland projecteerde met daarop de
gebieden, waarin nu beide hulpcentra
werkzaam zijn. Dat was het bewijs,
daf de zaak nu definitief in werking
is.
Na dit officiële gedeelte konden de
gasten de meldpost in het Goêse poli
tiebureau bezichtigen. Zij zagen daar.
hoe ieder binnenkomend telefoontje
automatisch op de band wordt opge
nomen. Eveneens geheel automatisch
wordt op die band de tijd van binnen
komst ingesproken, zodat later altijd
valt na te gaan, of er tijdig actie
wordt ondernomen. Op de Goese
markt stond een keur van voertuigen
opgesteld, waarover het hulpcentrum
voor uiteenlopende rampen kan be
schikken. Toen dat bekeken was kon
den de gasten in De Korenbeurs nog
(ongedwongen) een borreltje drinken.
BENOEMING LEDEN RAAD
LUCHTVERONTREINIGING
VLISSINGEN Op voordracht van
de staatssecretaris van sociale zaken
en volksgezondheid zijn gelet op de
wet inzake de luchtverontreiniging dc
heren ir J. A. P. Montijn (Rotterdam),
ir W. Visser (IJmuiden), J. V. Duyml
(Naarden), ir F. H. M. van Eyndho-j
ven (Bloemendaal), dr J. Spaander:
(Utrecht) en dr VV. .1. Breslau ('s-|
Gravenhage) benoemd tot lid van de
raad inzake de luchtverontreiniging;
voor een tijd van vijf jaar. Voor
dezelfde periode zijn tot plaatsvervan
gend lid in deze raad benoemd:
Dr Ph. A. Idenburg, te s'-Gravenhage,'
mr A. B. M. Daalderop, te Amster-(
dam, ir H. Kramers, te Arnhem, prof.!
dr W. Maas, te Heerlen, dr ir J.;
Nijman te Vlissingen, ir A. J. Elshout
te Arnhem: rof. dr L. Burema te
Rotterdam en J. Diepersloot, arts te
Utrecht.
BEHOEFTE AAN 2e TONEELADVISEUR ONDERSTREEPT
VANDAAG GROTE
SPEELDAG...'
HULST Het Zeeuws Landjuweel]
.nieuwe stijl' is met een improvisatie-:
avond van start gegaan. Vrijdagavond'
opende de heer Gerard Baijens. voor
zitter van het Zeeuws Centrum voor
liet Amateurtoneel, het landjuweel in
de Janseniusscholengemeenschap te
Hulst. Dc heer Baijens benadrukte
nog eens, dat voor deze nieuwe opzet I
is gekozen, door de sterk afnemende
belangstelling van de amateurtoneel
verenigingen.
,Aan het vorige landjuweel, twee jaar]
geleden, deden slechts acht verenigin
gen mee. De oorzaak hiervan moet
gezocht worden in het ontbreken van
animo van de verenigingen, om in|
wedstrijdverband eikaars krachten tej
Speelleerlokaal en gemeenschapsruimte
OOSTBURG De gemeenteraad van!
Oostburg zal tijdens de raadsvergade- i
ring van 21 januari gevraagd worden'
om een krediet van 400.000,- te verle
nen voor het uitbreiden van de open
bare basisschool in Breskens. Voor
die vier ton krijgt de school ge
bouwd als een zesklassige school
er een speelleerlokaal en een gemeen
schapsruimte bij. De uitbreiding is
noodzakelijk geworden, omdat door
vergroting van het aantal leerlingen,
de school inmiddels een 7-mansschool
is geworden. Tot nu toe was er een
klas ondergebracht in het instructielo
kaal van de brandweer. In afwachting
van de verbouwing zal deze klas voor
lopig gebruik mogen maken van een
leslokaal van de christelijke lagere
school. Voor de verbouwing wordt
een bedrag gevraagd van bijna
,f 375.000,- voor de inrichtingskosten
ruim 25.000,-.
De regionale woningbouwvereniging in
Kloosterzande wil in de gemeentel
Oostburg een aantal bejaarden- en|
premie-eengezinswoningen neerzetten, j
De woningen worden verdeeld over de
kernen, en wel 6 bejaarden woningen
in IJzendijke, 8 bejaardenhuizen te
Waterlandkerkje, 14 bejaardenwonin
gen in Groede, 20 bejaardenhuizen in
Schoondijke en eveneens in Schoon-
dijke 16 premie-eengezinswoningen. De
gemeenteraad krijgt een voorstel te
behandelen, om garant te staan voor
een gedeelte van een geldlening van
twee miljoen gulden, die de regionale
woningbouwvereniging aan moet gaan
om de bouw te kunnen; realise
ren.
De gemeente Oostburg wil nu ook
definitief uit de gemeenschappelijke
regeling .technische dienst West-
Zeeuwsch-Vlaanderen waarin na de
herindeling ook Sluis, Aardenburg en
Terneuzen deelnamen treden. De
uittreding kan eerst nu officieel ge
beuren, omdat door het college van
gedeputeerde staten aangedrongen
werd op handhaving van de gemeen
schappelijke dienst, vooral omdat gs
vond dat Aardenburg en Sluis te klein
zijn om een eigen technische dienst te
hebben. Besprekingen tussen de ge
meenten en gs hebben ertoe geleid
dat Oostburg en Terneuzen toch uit
de regeling getreden zijn. Nu de ge
meente over een eigen dienst openba
re werken beschikt, zal de raad op 21 j
januari een directeur voor deze dienst'
moeten benoemen. Op de voordracht i
staat als eerste M. J. B. Dooms uit
Oostburg, hoofd van het bureau Van|
Hasselt en De Koning, tweede is G. J.
Timmerman, directeur gemeentewer-
ken van Maasland en op de laatste
plaats staat J. L van Ark, hoofdambte
naar B van gemeentewerken in Dor
drecht. De gemeenteraad zal zich ver
der bezighouden met voorstellen om
361 woningwetwoningen over te dra
gen aan de algemene woningbouwver
eniging West-Zeeuwsch-Vlaanderen
te Breskens, diverse grondaan- en ver
kopen, onderwij sbenoemingen- en ont
slagen en een beslissing op een be
roepschrift van J. P. F. Aers uit
Oostburg tegen het weigeren van
bouwvergunning voor een garage met
berging aan de Langestraat in Oost-
burg. B en w stellen voor om het
beroepschrift ongegrond te verklaren,
omdat het bouwplan in strijd is mei
het herziene bouwplan van de ge
meente Oostburg.
meten, Daarom hebben wij een ande-|
re formule gezocht. Drie toneelvereni
gingen spelen elk een bedrijf van een
verplicht gesteld stuk. We hebben ge l
tracht drie verenigingen boven en drie!
verenigingen onder de Westerschelde
te vinden. Alleen in Zeeuwsch-Vlaande-1
ren zijn we geslaagd'. De heer Baijens i
zei, dat het experimenteel toneel;
steeds meer weerklank vindt. Hij j
voegde er aan toe. dat er dringend
behoefte bestaat aan een tweede to
neeladviseur in Zeeland. Zijn werkge
bied zou dan in Zeeuwsch-Vlaanderen
moeten liggen. ,Wij zijn hier al jaren
mee bezig, maar het is er jammer
genoeg nog steeds niet van gekomen'.
De heer Baijens toonde zich op dit
punt overigens niet al te pessimis
tisch:' er verschijnen echter een paar
lichtpuntjes aan de horizon'. Om op
dit landjuweel te laten zien, wal in de
werkbgroepen gebeurt werd onder lei-I
ding van toneeladviseur Ad van Noort
geïmproviseerd. Voor dit toneelgebeu-
ren was een Middelburgse werkgroep,
naar Hulst gekomen. Het publiek liet:
zich echter ook niet onbetuigd. Begon-
nen werd met een .inspringspel'. Aan
de hand van een summier gegeven
(een huwelijksadvertentie) werd een
scene opgebouwd. De Middelburgse
werkgroep hield een improvisatie op
het thema .liefdesscènes door de eeu
wen heen'.
Vanavond zaterdag is het de
beurt aan het traditionele amateurto
neel. .Toneelvereniging Groede', het
.Reizend Zeeuws Volkstoneel' en .St
Jan ten Steene' zullen ieder een be
drijf spelen van Philips King's blij
spel ,En zo begon het'.
Het CNV-best uurderscontact Zeeland-
West-Brabant organiseert in januari
en februari een aantal forumavonden
die bestemd z!Jn voor alle leden van
dc bij het CNV aangesloten bonden.
Het forum bestaat uit bestuurders
van de bonden die werkzaam zijn in
Zeeland cn West-Brabant Er wordt
geen inleiding gehouden. De discussie
gaat uit van de vragen die de leden
stellen. Dc forumavonden worden ge
houden op 21 janauri in hotel JDe
Eendracht' te Middelburg, op 23 Janu
ari in de lunchroom Van Assche' te
Terneuzen, op 2 februari in het .Oran
je-Groene Krulsgebouw' te Vlissingen,
op 8 februari in het CNV-vakantic-
oord te Oostkapelle, op 11 februari in
het gereformeerd jeugdgebouw te
Scharendijke en op 16 februari in dc
gereformeerde kerk te Zierikzee. Alle
vergaderingen beginnen om 19.45
HALSTEREN Binnenkort zal bij
het psychiatrisch ziekenhuis .Vrede
rust' in Bergen op Zoom een groot
nieuw tehuis voor verplegenden wor
den gebouwd. Binnen twee jaar zal
.Vrederust' beschikken over totaal
nieuwe huisvesting voor de leerling-
verpleegsters en verplegers. In het
gebouw zullen 112 verpleegsters cn
verplegers komen te wonen. Het com
plex zal circa twee miljoen gulden
gaan kosten.
Het nieuwe gebouw voor .Vrederust
is volgens voorzitter J. J. Duvekot uit
Goes nodig, omdat op het moment
met noodvoorzieningen wordt ge
werkt. Een aantal personeelsleden
woont in een klein zusterhuis, in een
deel van het cpleidingsinternaat en in
gehouwen van het Algemeen Burger
Gasthuis in Bergen op Zoom. De
meester gediplomeerde verpleegsters
en verplegers wonen niet op het ter
rein van .Vrederust.' De heer Duvekot:
,We krijgen nu een optimale huisves
ting en dat moet ook in deze tijd,'
Het nieuwe huis voor verplegenden
zal bestaan uit een hoofdgebouw met
twee vleugels, waarvan de ene uit drie
en de andere uit 5 woonlagen bestaat.
Het Goese architectenbureau Rothui
zen en 't Hooft tekende in het hoofd
gebouw 3 leslokalen en een praktijklo
kaal en verder een recreatieruimte
met televisiekamer en bibliotheek.
Het geheel is vrij sober gehouden. De
twee vleugels hebben per woonlaag 14
kamers van 3 bij 3.40 meter. Het
complex wordt zo ingedeeld, dat een
scheiding tussen de appartementen op
de begane grond en de verdiepingen
ontstaat, waardoor men aparte woon-
afdelingen kan maken voor de verple
gers en de verpleegsters. Het hoofdge
bouw heeft een lengte van 55 meter
en het is 15 meter breed. De beide
vleugels worden 35 bij 8.50 meter. In
.Vrederust' worden op het ogenblik
ongeveer 830 zieken verpleegd. Dat
aantal zal tot 800 worden terugge
bracht, omdat de rijksoverheid niet al
te grote eenheden wil hebben. In
ieder geval zal volgens de heer Duve
kot het huis voor verplegenden hele
maal worden bewoond, omdat de be
hoefte aan verplegend personeel groot
is. De tekening geeft een .beeld van
het nieuwe gebouw, waarvoor op het
ogenblik al geleid wordt.
J. H. Stoutjesdijk:
,Een gewoon kweker
is er mee gestopt'
GOES ,Niet de voorzitter van dit
of het bestuurslid van dat, maar een
gewone fruitteler stopt zijn bedrijf.
In mijn geval schijnt dat moeilijk te
verkopen te zijn, met alle gevolgen
van dien.' Dit schrijft J. H. Stoutjes
dijk in een brief die gepubliceerd is
,De Fruitteelt', het weekblad van
Nederlandse fruittelers-organisatie.
.Consequenties voor andere bedrijven
kan mijn besluit nooit hebben. Nie
mand kan de toekomst voorspellen,
Mijn visie op de fruitteelt kan ei
finaal naast zijn,' schrijft de heer
Stoutjesdijk verder. Hij hoopt met
deze brief de zaak weer tot zijn juiste
proporties terug te brengen. ,Eén van
de fruittelers stopt, met zijn bedrijf.
Niet meer en niet minder.' De heer
Stoutjesdijk verklaarde in deze brief
dat bij de vraag .stoppen of doorgaan'
persoonlijke omstandigheden een rol
gespeeld hebben. .Indien ik zou door
gaan. zouden er gezien de omvang er-
leeftijd van mijn bedrijf behoorlijke
investeringen gedaan moeten worden,
welke in dit stadium bedrijfs-econo-
miseh niet verantwoord achtte. Gezins-
opbouw, leeftijd, financiële conse
quenties bij beëindiging en mogelijk
heden daarna zijn mede belangrijke
punten van overweging geweest bij
het nemen van dit besluit.' De heer
Stoutjesdijk is van mening dat er een
voor hem onbegrijpelijke en ook on
gewilde publiciteit teweeg gebracht is.
VLISSINGEN Donderdagavond is
in zijn woonplaats, Gorinchem, mr J.
K. Munters overleden. De heer Mun
ters is 77 jaar geworden. De overlede
ne, die in Fijnaart is geboren, heeft in
Zeeland op het gebied van polder- en
waterschapswezen een vooraanstaande
positie ingenomen.
Mr Munters was van 1 mei 1926 tol
16 juni 1928 secretaris-penningmeester
van het waterschap Bloemendaal c.a.,
de Nassaupolder c.a. en van ,Vier
polders'. Hierna trad hij in dienst van
de provinciale griffie van Zeeland als
adjunct-commies. Na diverse functies
te hebben bekleed bij de tweede afde
ling van de provinciale griffie, waar
hij zich belastte met waterschapsaan
gelegenheden, werd hij referendaris.
De heer Munters was voorts secreta
ris-penningmeester van de Zeeuse pol
der- en watersc-hapsbond en redacteur
van het blad dat door deze bond
wordt uitgegeven. Bovendien was hij
redacteur van de provinciale Almanak
voor Zeeland. Op 1 januari 1960 ging
de heer Munters met pensioen. De ter
aarde bestelling vindt vandaag za
terdag om kwart voor drie plaats
op de algemene begraafplaats te Go
rinchem.
Aanbesteding onderhoud
Vlielepolder te Kortgene
Vrijdagochtend heeft het bestuur van
de waterkering van de calamiteuze
Vlietepolder in hotel ,De Korenbeurs'
te Kortgene aanbesteed het herstel,
de vernieuwing en het onderhoud tot
31 december aan de waterkering van
de calamiteuze Vlietepolder. Er waren
vier inschrijvers, Leenhouts aanne
mingsbedrijf te Sluis vor 39.000,-,
J. Hoogesteger te Wemeldinge voor
38.000.-. firma De Ruijsscher en Zoon
te Biervliet voor 37.900,- en J. F.
Warrens te Ossenisse voor 37.500,-.
alles exclusief bt.w. Het werk wordt
onder voorbehoud van goedkeuring
door gs gegund aan de laagste in
schrijver.
ST-JACOBSSCHOOL
KRIJGT VERVOLG
NATIONALE OUDERAVOND
VLISSINGEN Als vervolg op de
nationale ouderavond, die 5 november
1970 plaatshad houdt de St-Jacob-
school te Vlissingen maandag een bij
eenkomst in het schoolgebouw. Op
deze bijeenkomst zal gediscussieerd
worden over de punten: ,Wie is er
nou eigenlijk de baas?' en ,Wat is nou
eigenlijk een goeie school?' Voorts is
er gelegenheid tot een gedachten wisse
ling tussen ouders en leerlingen. De
avond begint om acht uur.
KOK C. VAN ROSSUM, VLISSINGEN:
WINNAAR VAN
ZILVEREN VORK
(TOERIST-MENU)
VLISSINGEN Voor de 38-jari
ge Cor van Rossum, sous-chef de
cuisine van het Vlissingse grand
hotel Britannia, is koken een hob
by geworden: .Achter de kachel,
heerlijk. Op mijn vrije dag kook
ik thuis ook.' Een glunderende
Cor van Rossum is maar wat
gelukkig met de eerste prijs die
liij donderdag behaalde op de
internationale vakbeurs voor ho
recabedrijven in de Rai te Am
sterdam in de afdeling .toerist
menu'. Het is in één woord ge
weldig', zegt hij er van., .maar
dat besef je eigenlijk pas la
ter.'
Het was de eerste keer dat de
heer Van Rossum aan een derge
lijke wedstrijd deelnam, hoewel
hij al vanaf zijn 24e jaar in het
horecavak zit en al zo'n zeven
jaar sous-chef in hotel Britannia
is. Nu het de eerste de beste keer
gelijk raak was, is de heer Van
Rossum wel van plan om te
trachten deze eerste prijs voor
een toeristenmenu, de zogenaam
de Zilveren Vork, nog tweemaal
te winnen, zodat de wisseltrofee
definitief in zijn bezit zou komen.
Dat zijn evenwel toekomstgedach
ten die nog bewaarheid moeten
worden. Het was de tweede maal
dat de Zilveren Vork inzet was
van de strijd om het beste toeris
tenmenu. Vorig jaar werd de eer
ste prijs gewonnen door de heer
D. Grössnickel, chef-kok van het
hotel Polen te Amsterdam. De
kok G. van Schie. toen nog werk
zaam bij hotel Britannia, behaal
de toen de tweede prijs.
Het samenstellen van een toeris
tenmenu is, naar de mening van
de heer Van Rossum, geen een
voudige zaak, want, het moet een
voudig zijn (de prijs bedraagt
7,25) en toch smakelijk. Het
menu van de heer Van Rossum
bestaat uit een .Galantine du
Chef' (een soort vleessalade), een
.Saeftingse Watersooi' (een vis
schotel van kabeljauw) en een
,Flan du Citron' (citroenvla). Met
dit menu kwam de heer Van
Rossum door de voorselectie en
bij de laatste tien die in de Rai
werden gekeurd. ,Het was een
strenge jury dit jaar', meent hij.
Zo moest men bijvoorbeeld zor
gen dat. het geen al te kleurig
geheel was, terwijl aan de deco
ratie die rond het menu werd
opgesteld weinig waarde werd ge
hecht.
Cor van Rossum werd in Katwijk
geboren Op zijn dertiende jaar
ging hij in een banketbakkerij
werken, maar dat raakte hij na
enige tijd beu. Wonend aan de
zee trok deze zee hem ook aan
en voor zes jaar begaf hij zich
buitengaals bij de koopvaardij.
Als matroos. Het meemaken van
een scheepsramp deed de lust om
te varen enigszins vergaan en de
toen 24-jarige Cor van Rossum
ging in het horecavak.
Hij begon in Noordwijk aan zee.
maar Kasteel Wassenaar werd
wel zijn voornaamste leerschool.
In Zeeland was de heer Van
Rossum werkzaam in het badho
tel te Domburg en in hotel
Noordzeeboulevard te Vlissingen.
Ruim zeven jaar staat hij nu in
de keuken van hotel Britannia.
.Ik ben nog nooit een dag met
tegenzin naar mijn werk gegaan.
Voorlopig zou ik hier niet weg
willen.' In de winter heeft de
heer Van Rossum er nog een
hobby bij, namelijk schilderwerk.
In de loop der tijd heeft, hij zo'n
beetje heel Britannia va.n binnen
opgeschilderd. Voor de foto gaat
Cor van Rossum even zijn koks
muts halen, want .een kok zonder
muts is geen kok'.
Het bekroond toeristenmenu
wordt vanaf 1 januari reeds in
hotel Britannia geser
veerd.
Op de foto: Sous-chef de cuisine
Cor van Rossum van grand hotel
Britannia te Vlissingen met prijs
en menu, geplaatst in de decora
tie die ook in de Rai te Amster
dam werd gebruikt op de interna
tionale vakbeurs voor horecabe
drijven.
(Foto PZC).
