ENGELAND
STAPT
OVER OP
INTERNATIONALE
MODE
Cülinair avontuur
MANKEN WORDEN UDEL: HAUSSE IN HERENPRUIKEN
zeeuwse
courant
provinciale
21
iiiainieaiiin
liluiillUUlllUiiUluliiii
ZATERDAG 8 NOVEMBER 1969
Voorbeelden van de huidige Engelse modemet o.m. Franse invloeden
LONDEN (GPD.) Omdat heel Engeland zo langzamerhand wel is uitge
keken op de winkeltjes in de Londense Carnabystreet en zelfs de boetieks
in liet artistieke Chelsea niet meer zulke goede zaken doen, hebben de tien
invloedrijkste Londense fabrikanten van exclusieve confectie besloten om
van nu af aan geen Britse, maar internationale mode te gaan maken. Een
stoutmoedige beslissing, die in feite op een fusie van de Engelse met de
Franse mode neerkomt. Iets wat toch eigenlijk niemand na het wereld
succes van de fameuze Britse mini-rokjes had verwacht.
De Franse invloed strekt zich zelfs al tot Bondstreet uit waar Yves
Saint-Laurent, de boetieken van Mary Quant overnam. Mary, die in maart
liaar eerste baby venvacht, wil het wat kalmer aandoen en sloot daarom
al haar boetieks. Ze zal in het vervolg alleen nog maar voor de confectie-
industrie ontwerpen. Bij de eerbiedwaardige koninklijke kruidenier, waar
in jacquet geklede heren behalve jam ook uitzonderlijk sjieke dameskle
ding verkopen moesten de traditionele tweed mantelpakjes van hofkleer-
maker Hardy Aimes plaats maken voor overhemdjurjes van de succes
volle Parijse couturier Emanuel Ungaro en voor fleurige mantelpakjes
van zijn collega Louis Feraud. De creaties, die beiden in Engeland laten
maken komen op ongeveer tweehonderd gulden. In het chique warenhuis
Harrods waar zelfs koningin Elizabeth af en toe komt winkelen, worden
bijna evenveel doorkijkbloeses van Courrèges als dergelijke wollen Shet
land truitjes verkocht. Mantels met blocmbladkragen, waarvoor Sophia
Loren en koningin Fabiola by Pierre Cardin in Parijs ruim drieduizend
gulden betaalden, zijn in een eenvoudiger utvoering, maar toch gesierd
door het fameuze Cardin-etiket voor ongeveer driehonderdvijftig gulden bij
het warenhuis ,Miss Selfridges' te koop.Bij Selfridges in Oxforstreet, waar
n, wanneer men dat wil, zelfs door een Franse verkoopster uit de
Parijse Pierre Cardin boetieks kan worden geholpen, is er ook nog keus
uit originele Patou, Laroche, Givenchy en Paco Rabanne creaties, die in
prijs van ongeveer tweehonderd tot vijfhonderd gulden variëren. Omdat
door de Parijse couturiers ontworpen jurken, pakjes, mantels en avond
jurken in Engeland voor alle gemenebestlanden worden geconfectioneerd
kan men zonder dat de modellen per warenhuis een massa-artikel worden,
de prijzen toch bijzonder laag houden. De prijzen zouden, aldus Britse
modedeskundigen, nog verder kunnen dalen, wanneer Engeland zou toe
treden tot de Euromarkt. Door het maken van betaalbare zeer exclusieve
couture-confectie zijn de Britse fabrikanten hun tijd ver vooruit, want
vrijwel alle toekomstvoorspellers zijn het er in de internationale mode
wereld over eens dat haute-couture binnen afzienbare tijd geen privilege
voor de happy few" meer zal zijn.
BRODELOOS
Maar voor dit vooruitstrevende initiatief zijn de Londense boetiek-ont
werpers, die er niet in slaagden om hun creaties aan de internationale
modelijn aan te passen of die niet met zeer vooruitstrevende modellen
voor de dag wisten te komen van de ene dag op de andere brodeloos ge
worden. In het Londense Royal Lancaster Hotel tegenover Hyde Park
waar de .Associated Fashion Designers' van Londen alvast hun voor
jaarscollectie lieten showen, kozen vrijwel alle ontwerpers eieren voor hun
geld. De pasteltinten waren in navolging van Parijs niet van de lucht
en er viel eigenlijk nog maar weinig te bespeuren van de typisch Britse
zwarte sensuele mode. Ontwerpster Alannah Tandy van Alexon Youngset
mikte op een zeer vrouwelijke, maar toch ook weer niet al te romantische
lijn. Cojana trad met een voortreffelijke serie mantelpakjes voor het voet
licht, die net zo goed uit Rome of Parijs zouden kunnen komen. Engelander
of Londen wierp zich helemaal op het confectioneren van Pierre Cardin-
creaties en André Peters richtte rijn produktie in op het maken van Fe-
raud-modellen. Simon Massey lanceerde een hele reeks jurkjes in Jugend-
stil-print van de sterrenhemel, terwijl Marlborough meer voelde voor
stretch hansoppen. Harbro zorgde voor een hele garderobe in mistige
tinten voor de sophisticated' vrouw. Terwijl Hildebrand pakjes en man
tels met zoveel fantasie en met zoveel zorg afwerkte, dat zelfs voor in
siders het verschil tussen confectie en haute-couture moeilijk was te zien.
De Britse mini- en maxi-jurken, de mantelpakjes met bijzonder korte
rokken, maar ook de zwierige voile avondcapes zullen van zo'n zestig tot
driehonderd gulden, wanneer het Engelse creaties betreft en zo'n drie
honderd tot zeshonderd gulden wanneer het gaat om in Engeland gecon
fectioneerde Parijse haute-couture modellen het volgend voorjaar ook in
Nederland bij boetieks, de Bijenkorf, C en A, Vroom en Dreesman,
Vinke en Peek en Cloppenburg te koop rijn. Evenals de jurken en pakjes
van de 35-jarige Mary Quant. Mary is nog de enige Engelse ontwerpster,
die niet van de fameuze Chelsea-look, die haar al twaalf jaar geleden
bekend maakte, is afgestapt. Ze is de enige die onvoorwaardelijk trouw
blijft aan de minirokken, die maar net de billen bedekken en ze is ook
de enige die ook dezelfde materialen een jersey-jacquard blijft gebruiken,
terwijl wollen gabardine, poppeline en rijde bij haar collega's veel popu
lairdere materialen zijn geworden. Mary Quant maakt er zich niet erg
druk over, ze ontwerpt trouwens ook niet voor mevrouwen, maar sinds
haar carrière vijftien jaar geleden op een zolderkamertje begon nog steeds
voor schoolmeisjes en piepjonge verpleegstertjes en typistes, die nog niet
zoveel geld hebben om aan hun kleren uit te geven en er toch leuk uit
willen zien.
AMSTERDAM (GPD) De afgelopen rijf
jaar zijn er in Nederland zowat 2000 he
renkappers verdwenen, waardoor je auto
matisch een sanering hebt gekregen. Er
zijn nog wel genoeg zaken waar. de man
zich'kan laten knippen voor twee gulden,
maar zo halen het niet meer, want ze blij
ken onrendabel. Verleden jaar zijn er in to
taal 1000 zaken opgedoekt, waarvan de helft
dameskappers. Do toestand bij de heren
kappers is nu redelijk te noemen, maar
het dameskappersbedrijf baart nogal wat
zorgen. Dames hollen niet meer zo vlug
naar de kapper.'
.Gelukkig zijn de mannen ijdeler geworden.
Als een man ijdel is, dan is hij als klant
veeleisender dan een vrouw. De man wil
meer aandacht aan zijn uiterlijk besteden,
een evolutie die al voltrokken is. Momen
teel is er een hausse in herenpruiken. De
tijd van de bakkebaarden is geweest. Er
worden nu nogal wat puntbaardjes, snor
ren en zelfs borstharen verkocht. Mannen
laten zich masseren, manicuren, een mas
kertje opleggen, watergolven en permanen
ten. Kijk maar naar hun kleding. Ze dra
gen kettingen en misschien straks ook oor
bellen. Ja, een man met dingen in zijn
oren vindt je nu nog gek'.
Opmerkzaam nauwkeurig neemt pruiken
maker Jo Meulendijks (50) wandelend Am
sterdam in zich op. Hij zit als het ware
te tekenen hoe de man of vrouw die voor
bijloopt er mooier zou kunnen uitzien. Als
j ein zijn zaken komt (hij heeft er vier)
kuri je je ongeveer voorstellen hoe het met
de pruikenliandel staat. Korte, lange, wilde
en deftige weelderige haardossen zijn het
decor in de kapsalon. Dan ontdek je dat
niet alleen in de kleding maar ook in de
haarmode de uni-sex sterk is doorgedron
gen. Man en vrouw gaan met precies het
zelfde page-pruikje op hun hoofd de deur
uit. Of ze gaan als tweeling naar een
feestje, voor welke gelegenheid ze zich een
krullenpruik laten aanmeten. De ,hij' kan
er voor de aardigheid bovendien nog wat
haren bijlcrijgen om op zijn kin of onder
zijn neus te plakken.
Aan de muur in Meulendijks herenkapsa
lon in Badhoevedorp hang een bord met
het opschrift ,Hier wordt niet over voet
ballen gesproken'. Mannen krijgen er wel
iswaar voor meer dan twee gulden een
grondige hoofdbehandeling. De open haard
brandt, er zijn drankjes en sex-bladen plus
personeel dat de eigenschap heeft de klan
ten grenzeloos te verwennen. Onder een
droogkap zit een jongen met krullers in
zijn haar te lezen.
arbeidsintensief
Door de enorme ontwikkeling in de prul-
ken- en haarstukjesmode is er in Neder
land een tekort aan pruikenmakers ont
staan. Zo'n pruikemakerij is een erg ar
beidsintensief en kostbaar bedrijf.Eén
pruik maken kost ongeveer vijftig tot tach
tig uren werk. In de kelder van Meulen
dijks pruikemakerij staat een kleine kar
tonnen doos met ongelooflijk waardevolle
inhoud: stukjes opgekocht haar bestemd
voor het maken van haarstukjes en prui
ken. Een andere doos puilt uit van stukjes
haar die al een behandeling hebben gehad:
ze zijn over de hekel gehaald en in bad ge
stopt.
Een asblonde dot haar, die voor de leek
een armzalige, beetje viezige nalatenschap
van een ander is, wordt in Meulendijks
handen een juweel. Want asblond Europees
haar is schaars en erg duur. Ooit heeft
de heer Meulendijks zelf het engelenge
duld weten op te brengen om pruiken te
maken. Nu heeft hij daar mensen voor, die
zeggen dat je een pruik ook even moet la
ten rusten. Zou je alsmaar aan een pruik
werken zonder rustpauzen, dan kan dat wel
eens ten koste gaan van de geestelijke
gesteldheid.
in amerika
De opgang, die de pruik en het haarstukje
in Nederland maken, was vijf jaar geleden
in Amerika al normaal. Daar werd toen
voor tachtig miljoen gulden verkocht aan
haarwerk. In Nederland was dat bedrag
verleden jaar acht miljoen. De heer Meulen
dijks: ,In Amerika werd het haarwerk heel
anders dan hier benaderd door het publiek.
Het ging allemaal veel onbevangener. Er
werden grapjes over gemaakt. Ik herinner
me een jongen met een haarstukje, die dat
ding plotseling aftrok om te laten zien
hoe hij er in werkelijkheid uitzag. Maar
zo langzamerhand is ook hier een tendens
merkbaar dat ze willen laten zien dat ze
een pruik dragen. Dat zijn dan veelal de
mensen die een pruik kopen precies in de
kleur die bij hun kleren past. Ik heb zelfs
schouderlange pruiken verkocht aan man
nen van boven de zestig. Je kunt wel aan
nemen dat ze een vrij beroep hebben, maar
homo's waren het beslist niet. Wij accep
teren mannen met lang haar, mits ze dat
haar behoorlijk verzorgen. Kijk maar naar
de overkant, je ziet ze overal lopen. Het
kan zoveel mooier en uiteindelijk komt
het er toch op neer dat iedereen er leuk
wil uitzien.' .Mensen raden is erg moeilijk,
want als ze iets in hun hoofd hebben ge
zet, krijg je dat er vaak moeilijk weer uit.
Wat moet je bijvoorbeeld doen als een
vrouw met een zwart gebrande kurk vlek
jes en streepjes maakt op haar even te-
voren gekapte blonde haar. Ze loopt voor
gek, maar ze vindt het zelf mooi en jij
bent nergens meer.'
borsthaar
De heer Meulendijks (,in dit vak is het al
tijd zo geweest dat duizend nietjes iets
maken) levert onder meer aan toneelmen
sen, mannequins, etalagepoppen, mensen
van adel, ziekenhuizen en inrichtingen.
Toen hij zes jaar gelden borsthaar begon
te verkopen deed dat nogal wat haar op
waaien. Het artikel werd langzamerhand
geaccepteerd en prijkt nu op de borst van
menige man, die langs het strand flaneert
ergens in Nice of Hoek van Holland. Het
haar dat nodig is voor het maatwerk be
trekt de heer Meulendijks uit Europa. Een
maatpruik kost al gauw zo'n zeven
achthonderd gulden. Het haar uit Honkong
wordt gebruikt voor de confectie, die al
een pruik levert voor zestig gulden. Als
een land economisch opkomt kun je daar
als pruikenmaker goede zaken doen. Want
volgens de heer Meulendijks laten dan veel
vrouwen him haar knippen dat zij tot dan
toe in een knot of vlecht op him rug droe
gen. ,Haar verveelt nooit, je kan er heer
lijk mee spelen. Wat ik doe wanneer ik
kaal mocht worden? Dan neem ik onher
roepelijk een haarstukje
DALMATISCHE PAPRIKA'S
Nu er nog steeds heerlijke groene en rode paprika's zijn, kun
nen we dit gerecht niaken waarvan het recept stamt uit Dal-
matië, de zonnige kust van Joegoslavië. Snipper vier uien
en fruit die in wat olie tot ze glazig en goudgeel zijn. Snijdt
twee groene en twee rode paprika's in dunne reepjes en voeg
zo toe aan de uien. Verder wat zout en paprikapoeder en een
glas rode wijn. Roer enkele malen goed door. Leg het deksel
op de pan en laat het gerecht op een znclit vuur een half
uurtje sudderen. I) kunt tegen het einde van de suddertijd
het deksel schuin leggen om het vocht te laten verdampen.
Deze paprika's smaken als groente bijzonder goed bij alle
vlees van de grill.
VARKENSVLEES MET PREI
Een Frans boerengereclit dat zowel het varkensvlees als de
prei tot zijn volle recht laat komen. Wrijf 500 gram var
kenslappen in met zout en peper en bak ze snel aan alle
kanten bruin in hete boter, voeg een glas witte wijn toe,
een fijngewreven teentje knoflook, een lepel tomatenpuree en
een klein schepje suiker en laat het vlees zo op een zeer zacht
vuurtje drie kwartier sudderen. Maak een kilo prei schoon
en snijd dit in plakjes. Voeg deze toe aan het vlees en lnat
nog eens een half uur zacht, verder stoven. De laatste tien
minuten zonder deksel om overtollig vocht te laton verdam
pen. Breng zonodig op smaak met zout en peper. Hierbij
geeft u aardappelpuree of in wat boter gestoofde aardappe
len bestrooid met peterselie.
GEGRATINEERDE MACARONISCHOTEL
Kook 300 gr. elleboogmacaroni gaar in ruim water. Zorg
dat het water kookt als u de macaroni er in legt en kook
de macaroni geen minuut langer dan de gebruiksaanwijzing
op hot pak aangeeft! Fruit een gesnipperd uitje tesamen
met 200 gr. in dobbelsteentjes gesneden gekookte ham in 50
gr. boter. Laat vooral niet te hard bakken, de ui mag niet
meer dan licht goudgeel worden. Roer er twee eetlepels
tomatenpuree door of laat vier in stukjes gesneden tomaten
oven hakken. Giet wat water bij en roer goed door zodat
een dikke saus ontstaat en meng de saus er door en schep
het mengsel in een liclitbeboterde vuurvaste schaal. Bestrooi
de macaroni met een dun laagje fijgewreven cornflakes en
leg daarop een paar plakjes kaas. Bovenop komt nu nog een
dun laagje cornflakes en hier en daar een klontje boter. Zet
de schaal 15 tot 20 minuten bovenin een voorverwarmde,
gloeiend hete oven.
CHEESE BURGERS
Deze zoveelste variatie op de aloude hamburger maakt u
als volgt. U hebt ongeveer 250 gr. gehakt nodig voor acht
.burgers', het kan rundergehakt, varkensgehakt of half-om-
half zijn. Maak het gehakt aan met een gesnipperd uitje,
zout, peper naar smaak, een eetlepel melk, een handvol fijn
gewreven cornflakes, eventueel een losgeklopt ci, twee eetle
pels fijngehakte peterselie, twee eetlepels geraspte kaas en
een paar druppels citroensap. Vorm er acht platte, ronde
koeken van en braad deze kort in boter. Leg ze, zo uit de
pan, tussen opengesneden kadetjes of puntbroodjes. Corn
flakes geven een fijne, ietwat nootachtige smaak aan het
gehakt.
0 Kalkoen verschijnt
KJ* tegenwoordig s teeds
JgZl neer op de zomlagse
eettafel. Nadat de kip-
Jajrm petjes en braadkui-
JBg m m kens gemeengoed zijn
fjïï 1 geworden kijk
t &£k I maar in de maand- of
fe' r'- V ureekmenu'* tvin di-
MW3\ verse damesbladen: er
Bel staal wiel langer zon-
|W l dags, maar ook dins
dags, woensdags of
donderdags kip op
het programma is
1 dus nu het grotere g>-
1 vogelte aan de beurt,
r Fri-ki geeft recepten
uit Frankrijk, Honga
rijeMexico, China en Italië. Overigens,
een Mexicaan drinkt bij deze gerech
ten de nationale drank TequiUa, ge
stookt uit cactusbladeren. Het lijkt e-
nigszins op cognac.
0 Het Russische blad (Litera Toer na ja.
Gazeta' heeft zijn kolommen opengc-
=s steld voor de voor- en tegenstanders van
de minirok.
jDe minirok is niet bestemd voor de
==1 Russische vrouw', zo schreef een ,o\td-
militair3 in Kiev, die zich ergert aan
het gedrag van de jonge meisjes in zijn
stad. Studenten in minriok zitten #«-
men met hun mannelijke collega's in de
parken te studeren. Dat kan niet wor-
den toegelaten'aldus deze oud-militair.
Een andere lezer schreef in een brief
=r van aclit. kantjes onder meer: ,De be-
langstelling voor de mode, en in het bij-
zonder van de bourgeois mode, hel kap-
^3 sel, de kleding en de schoenen gaat sa-
men met het ontbreken van intellectuele
belangstelling. Deze jongelui lezen over
het algemeen niet, gaan niet naar de
In een commentaar zegt een redac-
teur van het blad, A Raskien, dat ,er
brieven zijn, waarin men serieus voor
as stelt een verbod op het dragen van de
^5 min'rok uit te vaardigen'. Raskien, die
zelf vindt dat ,in de meeste gevallen de
minirok onbetamelijk en onesthetisch is',
keert zich toch scherp tegen de zedvn-
meesters, die ,om administratieve maal-
regelen en straffen waarom niet de
schandpaal?') vragen voor meisjes die
een minirok dragen'.
In Jiaad en Daad', het maandblad
=3 van de UW nog eens de kreet dat de
valse en al te onnozele voorlichting via
de televisie-reclame er nu maar eens
uit moet en dat wat meer originaliteit
geen kwaad zou kunnen. Dat allemaal
naar aanleiding van het Pr ad-onderzoek,
waarbij naar voren kwam dat één op de
tien mensen naar de Ster-reclame kij-
ken en dat dan meestal een kind de tv
heeft aangezet voor die reclamespots.
Bevordering van systematisch on-
=1 derzoek van verkeersongevallen met
kinderen, verplicht inschakelen van ver-
keersdeskundigen bij het ontwerpen van
nieuwe woongebieden, voorlichting win
ouders over de gevaren die hun kinde-
ren in het verkeer dagelijks bedreigen:
dit zijn drie van de voornaamste doel-
stellingen van de'dezer dagen opgerich-
te ,bond beveiliging kinderen in het ver-
keer*. De internationale federatie van
=1 voetgangersverenigingen heeft het ini-
tiatief tot de oprichting genomen, mede
op verzoek van mensen die een kind
in het verkeer hebben verloren of het
=i tengevolge van een verkeersongeval in~
valide zagen worden.
Het secretariaat van de nieuwe bond
üH is gevestigd: Nassau Dillenburgstraat
HH Den Haag.
,In liet dagelijks leven is hij pre
cies als in zijn filmrollen. Hij praat
niet, hij doet', zegt de vrouw van John
Wayne, de filmheld met de verweerde
kop die de wild-west-liefhebbers al ja
ren in ademloze spanning weet te hou
den. Hij is vader van zeven kinderen,
grootvader van zestien Kleinkinderen en
is volgens zijn vrome een echte pa
triarchdie graag zijn uitgebreide fa
milie om zich heen ziet. In Woman'
vertelt Pilar Wayne van alles over haar
leven met de bijna twee meter lange,
nu 62 jaar oude acteur die vjel eens
de populairste ster ter wereld wordt
genoemd en achter de ruwe bolster van
zijn uiterlijk blijkbaar een heel klein
hartje verbergt. Jlij is ongeneeslijk ro
mantisch. Als hij een droevig stuk op
tv ziet, kan hij zitten huilen als een
kind'.
Gebreide sweaters zijn in de mode
van deze winter vooral kleurig, met
grote dambordachtige vakken in con
trasterende tinten of met veelkleurige
smalle tot zeer brede dwarsstrepen. Èr
worden op heuphoogte leren schakel
ceintuurs op gedragen en ze zijn uiter
aard weer zo lang dat ze ook als mini-
jurk kunnen worden gedragen. Voor
twinsets geldt hetzelfde recept: veel
markent streepwerk, eventueel aan te
vullen met lange gebreide sjaals in het
zelfde dessin.
Jk ben 82 jaar geworden zonder het
ie merken. Al veertig jaar leid ik het
zelfde leven. Als ik een taxi zie ren
ik om hem te vangen en vaak lukt me
dat ook. Een siësta houd ik niet, ik slik
geen opwekkende middelen, ik eet en
drink zoals ik dat altijd heb gedaan. Er
is in feite niets veranderd, behalve dat
ik enige vorderingen op de piano heb
gemaakt. Toch heb ik alle domheden ter
wereld begaan die me op mijn vijftigste
het leven hadden moeten kosten. Ik ben
gewoon een overlevende
(Pianist Arthur Rubinstein in een in-
teview met (Elle
(Neo-feminisme) noemt McCall's het
geruchtmakend optreden van een aan
tal nieuwe Amerikaanse vrouwenorga
nisaties die vinden dat de Amerikaan
se vrouw in de huidige maatschappij
nog-lang niet voldoende rechten heeft.
Ze komen in opstand tegen het nog
altijd heersend vooroordeel dat vrou
wen van nature beter geschikt zouden
zijn om secretaresse, bibliothecaresse of
laboratorium-assistente te worden dan
arts, advocaat, uitgever of architect
Slechts drie op de honderd advocaten,
zeven op de honderd artsen, een op de
honderd ingenieurs in de VS zijn vrou
wen.
De bijna dertig miljoen Amerikaanse
vrouwen die Juli time' werken hebben
vrijwel allemaal lager-gesalarieerde
functies dan de mannen en sléchts twee
procent van hen verdient meer dan tien
duizend dollar per jaar. Aldus enkele
grieven van de nieuwe feministen die
rijden stormen ze bin
nen met spandoeken waarop te lezen
staat Jk ben een vrouw, en geen speel
goedje, huisdier of mascotte'. Ze ver
storen waar nodig vergaderingen over
onderwerpen waarbij de vrouw naar hun
maning te weinig inspraak heeft. In
New York marcheerden ze, als protest
tegen ,de vercommercialisering en de
ontmenselijking van het huwelijk), bin
nen op een modeshoio van bruidskle
ding. Op de maat van de bruidsmars
zongen ze het schone lied pi ter komen
de- slaven, op weg naar hun graven'.
Om de paniek volledig te maken lie
ten ze daarna nog honderd witte mui
zen in de zaal los.
