FRANK GO VERS:
VOOR
CONFECTIE
Modieuze
explosie in
lakleer:
CULINAIR AVONTUUR
VAN
EN
VOOR
HAAR
~Voop deVmvw
Fabery
de Jonge
DE HOLLANDSE MARY QUANT
IS EEN MAN:
Zaterdag 18 oktober 1969
zaterdagnummer
Mode-ontwerper Frank Covers, die wat zijn ambi
ties betreft, in modekringen wel eens vergeleken
wordt met de Engelse Mary Quant, heeft sinds
kort een boutique in Amsterdam. Voor Frank Go-
vers was dit het begin van een volgende fase in
zijn stormachtige carrière als mode-ontwerp er.
Frank Govers is de eerste mode-ontwerper in ons land ge
weest, die uitsluitend modellen voor de confectie ontwierp.
Net als Mary Quant in Engeland en later in de hele wèreld,
heeft hij voor een doorbraak in de confectiemode van eigen
bodem gezorgd.
in de hoge, donkere kamer, waar de gordijnen zwaar naar
beneden hangen, heerst een welkome rust. Een paar stijlvol
le meubels, een enorme spiegelwand en spaarzame verlich
ting, verlenen Frank Govers (36) precies het cachet dat je
van een succesvol mode-ontwerper verwacht. Terwijl hij be
drijvig heen en weer "loopt om glazen en limonade op tafel
te zetten, wjjst hij ons op een paar beoordelingen van
zijn werk van de laatste jaren.
LAAG PEIL
,Het werd tijd, dat er dets met de Nederlandse confectie ge
beurde, dat lees je wel', zegt hij. Frank Govers, gekleed in
een strakke zwarte broek met zeer wijd uitlopende pijpen en
smal, dito kleurige blouse, vindt dat de Nederlandse confec
tie, internationaal gezien, op een Gaag peil staat.
,De inkoop wordt nog steeds door een aantal oudere men
sen verzorgd. Zij kopen echt in met het idee, dat iemand
jaren met zijn kleren wil doen. Ze durven geen risico's te
nemen. Ze zullen ook nooit vlotte kleren kopen. Daardoor
gaat het bij ons altijd erg langzaam imet de mode-nieuw
tjes'.
.Mijn vader, die graag wilde dat ik ook in zaken' ging,
zorgde ervoor, dat ik na mijn schooltijd bij een tapijten-
handélaar kon werken. Maar ik had als kind al andere
ideeën over later, dan de meeste kinderen van mijn leeftijd.
Ik wilde mode ontwerpen'.
De etalages, die hij dan maakte, voor een klein exclusief
modezaakje in Den Bosch, trokken de aandacht van een
confectionair ter plaatse. ,Ik kon bij die firma komen. Ik
had niets met .kleren' te maken, maar ik dacht, dat komt
straks wet'. Hij nam het initiatief later zelf in handen.
,Ik maakte zomaar eens een paar ontwerpen en liet dit
zien. Toen mocht ik een serie .boutique modellen' maken, die
verkochten ze dan onder de naam van de oudste zoon. Op
den duur kwam het uit, het werd een schandaal. Ik ben
er toen maar weggegaan'.
AMSTERDAM
,ik ging naar Amsterdam. De mensen waren hier veel
avant-gardistischer ingesteld. Ik vond het zalig. Ik maakte
toen etalages voor een grote modezaak in de Kalverstraat.
De etalages zagen er echt te gek uit voor die tijd. Er ston
den altijd groepjes mensen te kijken'.
,Ik Geerde snel een aantal mensen uit de modewereld ken
nen. En iemand, die al jaren in het vak zat, wilde in sa
menwerking met mij ik het creatieve en hij het zakelijke
gedeelte een salon beginnen. Natuurlijk liep het mis, ik
ben helemaal niet zakelijk en daar werd ik er de dupe van'.
.Toen kreeg ik het aanbod van Niicky-Trend. Een kans, die
ik met beide handen gegrepen heb. Ik kon toen die dingen
maken, waar ik anders financieel gezien nooit toe in
staat was geweest. Natuurlijk waren er beperkingen. Ik
kan niet met een of ander extravagant kledingstuk, dat on
draagbaar is, te voorschijn komen. Ik realiseer me erg goed,
dat ik rekening met de smaak van. het publiek moet hou
den'.
GEEN COUTURE
,in mijn boutique komen natuurlijk eigen ontwerpen te
hangen. Maar echte couture? Nee, daar is tegenwoordig
geen plaats meer voor. Geen enkele vrouw wil nog weken
wachten, voor zij een jurkje in haar bezit heeft. Bovendien,
in de winkels kan ze de leukste kleren kopen. Waarom zal
ze dan zoveel geld moeten betalen, voor iets, dat misschien
alweer uit de mode is, als ze het aan kan trekken. Als ik
de Parijse couture zie, schrik ik gewoon. De kleding wordt zo
onnatuurlijk en ingewikkeld, dat er van de vrouw zelf
niets meer overblijft. En dat is de bedoeling van .kleding' he
lemaal niet. De werkelijke mode zie je op straat'.
,Je moet het momenteel dn de prét a porter zoeken. Mode,
die .een actuele en een beetje futuristische tendens weer
spiegelt. Ik maak zelf een serie avondjurken. De rest is
inkoop'.
Het is zijn bedoeling om in de toekomst meer boutiques op
te zetten. ,Ik vind het erg prettig om veel mensen in mijn
kleren te zien. Ze moeten dan ook de gelegenheid hebben
om het te kopen. Het lijkt me erg nuttig, dat er straks,
overal verspreid in het land, boutiques zijn. Zodra het hier
een beetje goed loopt, komen er nog een paar bij, drie
of vier'.
ÊÊN VAN ZIJN ONTWERPEN
Zoetzuur
Lakleer is dit najaar mode. Hoogmode, en zelfs in
die mate dat insiders ietwat onthutst spreken over
,cen ware explosie' ir. dc schoenonmode.
,Ruim driekwart, van de totale verkoop aan dames
schoenen bestaat dit najaar uit lakschoenen. En er
zou ongetwijfeld nog veel meer lak worden verkocht
als het er was,' aldus het modecentrum voor de
schoen- en lederbranche. ,In heel West-Europa is de
vraag naar lakleer enorm groot. De twee of drie fa
brieken in Nederland die lakleer maken, kunnen de
vraag nauwelijks hijbenen'.
De modebewusten die er dit najaar vroeg bij waren
met het kopen van lakschoenen zijn dus goed af.
Over kopen gesproken: er zijn lakschoenen en lak-
sohoenen. Er is echt lakleer (dat als bewijs van au
thenticiteit wel eens barstjes kan gaan vertonen, al
wordt de kwaliteit steeds beter) en dat uit leer be
staat waarop een laagje lak is aangebracht. Daar
naast is er een lakprodukt van kunststoffen niet een
laagje plasticlak.
Misschien wist u dit al, maar kunt u ook het ver
schil zien? Waarschijnlijk niet, want dat is zelfs
voor de vakman een moeilijke opgave. Het verschil
in prijs is voor de consument in ieder geval wel dui
delijk: tussen echt lakleer en de .naniaaklak' is een
prijsverschil van minima.nl zo'n zeven gulden per
paar schoenen. Het echte lakleer wordt bovendien
in diverse kwaliteiten gemaakt en ook dat verklaart
de grote variëteit aan prijzen in de sector lakschoe
nen.
We hoeven tegenwoordig niet meer in te
maken en te wecken, maar het is toch leuk
eens iets eel persoonlijks op dit gebied zelf
te doen, zeker als we volstaan kunnen met
kleine hoeveelheden, zoals potjes zoetzuur.
Om te beginnen kookt u een stroopje van
500 gr. suiker, Va liter azijn, een stukje
pijpkaneel en 10 a 12 kruidnageltjes. Deze
hoeveelheden zijn voldoende voor ongeveer
1 kg vruchten of groenten. Heel geschikt
zijn bijvoorbeeld meloen, komkommer,
kwe-sen, stoofperen, kweeperen en tomaten.
Schil de vruchten, snijd ze in stukken en
laat ze zachtjes in het stroopje sudderen tot
ze zacht en doorschijnend zijn geworden.
Neem de vruchten er uit en laat het sap
tien minuten, zonder deksel, inkoken. Leg
de vruchten weer in het sap terug en Gaat
het geheel afkoelen. Spoel potten, bijvoor
beeld jamipotjes, goed om met sodawater
en spoel ze na met schoon, warm water.
Schep de vruchten met het sap er in en
sluit de potjes af met aluminiumfolie. Bind
er een touwtje om en laat de vruchten drie
weken staan alvorens ze te gebruiken. Als
u door het stroopje een paar theelepeltjes
mosterd roert verkrijgt u een geraffineerd
hapje dat lijkt op de in Italië zo populaire
.frutta mostarda.'
kruimel er 250 gr. gehakt in en roer met
een vork om te voorkomen dat het gehakt
samenklont. Ais het gehakt kleur heeft
aangenomen en praktisch gaar is (enkele j.
minuten zijn op deze wijze voldoende) fcntf6C0t6
voegt u er de inhoud van een potje gare
uitgelekte bruine bonen, reepjes gesneden
paprika-ln-het-zuur uit een potje en een af
gestreken eetlepel chilipoeder aan toe. Dit
bruine, geurige poeder is niet zo scherp als
de naam doet vermoeden.' Schud alles door
elkaar en roer er niet meer in. De bonen
moeten vooral heel blijven.
leer hete oven. Even laten afkoelen alvo-
ens het aan te snijden.
Antipasio
Chili con Carne
ONDERHOUD: OLIE
Lakschoenen moeten, evenals gc-woon schoeisel, on
derhouden worden, ai is het een wijdverbreid misver
stand dat lakleer in goede conditie blijft door liet af
en toe alleen maar met een wollen lap op te poetsen.
Als ouderwetse huismiddeltjes voor hot onderhoud
van lakleer worden slaolie en olijfolie genoemd, maar
er is tegenwoordig een modern.omlerhoudspreparaat:
een speciale ,lakolie' die het lakleer soepel houdt.
Een Mexicaans gerecht, waarvan veie va
riaties in omloop zijn. Het is pikant, zon
der echt scherp te zijn en bovendien nog
heel snel te maken. Fruit een gesnipperde
ui in twee eetlepels olie licht goudgeel. Ver-
Een Italiaanse ,hors d'oeuvre', die eigenlijk
veel geschikter is als voorgerecht dan onze
te zware, met mayonaise overgoten ouder
wetse hors d' oeuvres. Natuurlijk kunt u
bij een dergelijk voorgerecht fantaseren en
variëren, ik geef slechts een voorbeeld van
ingrediënten die u zoudt kunnen kiezen: to
nijn met groenten uit een blikje, de zoge
naamde tonijn a la provencale. een dikke
plak tiisiter kaas, een paar plakken rauwe
ham, een bergje geraspte rauwe wortel,
aangemaakt met olie, citroensap en een
snufje suiker, plakken tomaat, bestrooid
met fijngehakte peterselie en eventueel bies
look als u dat kunt krijgen, en een selde
rijslaatje. U maakt dit als volgt: snijd een
halve geschilde selderijknol in luciferdunne
reepjes. Maak ze aan met olie, citroensap,
zout en peper, een mespuntje mosterd en
een snufje suiker. Geef bij deze antipasto
knapperig stokbrood. Als uw stokbrood
slap is geworden (of nooit knapperig is ge
weest) legt u het enkele minuten in een
We konden best eens wat meer entrecöte
(lendebiefstuk met een randje vet) eten in
plaats van biefstuk. Het is goedkoper en
bovendien leent entrecöte zich heet goed
voor allerhande variat-.es. Met een biefstuk
vinden wij het, geloof ik, altijd een beetje
.zonde' er iets mee te doen. Voor vier per
sonen kunnen wij rekenen op twee entre-
cötes van ongeveer 300 gr elk. Wereldbe
roemd is de Wiener Rostbraten. Snijd twee
uien in dunne schijven en bak die in boter
op een laag vuur zachtjes gaar en licht
goudbruin. Roer er eerst dan een afgestre
ken eetlepel paprikapoeder door (de niet-
scherpe .Edelsuess''.eg een deksel op de
pan en laat uit met paprika nog even door
sudderen. Bak intussen de met zout en pe
per ingewreven entrecötes in hete boter zo
snel mogelijk op een hoog vuur bruin. De
b.nnenkant behoort, net als bij biefstuk,
saignant'. mooi rood dus, te blijven. Leg de
entrecötes op een warme schaal en schep
de uien er overheen. Geef er gebakken aard
appelen of pommes frites bij. Al even een
voudig maakt u een .entrecöte au poivre'.
Bestrooi de entrecötes overvloedig met vers
gemalen peper Gebruik hiervoor vooral
geen peper uit een strooibusje. Deze heeft
allang zijn fijne geur verloren. Koffie
maalt u toch ook liever op het allerlaatste
moment.' Bak de entrecötes weer als bief
stuk, dus zo kort mogelijk, boven een fel
Wina Born.
Vrouwen en hun belangen' heet
voortaan het maandblad van de Neder
landse Vereniging voor Vrouwenbelan-
gen, vrouwenarbeid en gelijk staatsbur
gerschap. De vijfenzeventig jaar oude
vereniging wil met deze verjongde uit
gave' ook die vrouvjen bereiken die
zichniet geroepen voelen tot meemar-
cheren in de gelederen van de vereni
ging, maar wel op de hoogte willen blij
ven van alles wat de belangen van de
moderne vrouw betreft. Dit eerste num
mer in nieuw jasje is grotendeeld ge
wijd aan de herziening van het echt
scheidingsrecht.
Soms lykt hel heel eenvoudig om
beroemd te worden. De Franse roman-
schrijster Michele Saint-Lo was nog vol
slagen onbekend toen ze haar eerste ma
nuscript in een enveloppe deed en het
(,op de manier waarop men een fles met
een briefje in zee gooit') toezond aan
Julien Green. De schrijver die ze hel
meest bewondert. Ze was op dat mo
ment veertig jaar en ervan overtuigd
dat haar werk nooit de literaire wereld
sou halen. Binnen een week belde de
schrijver haar op om te vertellen dat het
manuscript hem zeer beviel en dat hij
het. bij een bekende uitgeverij zou aan
bevelen. Sindsdien heeft ze veel geschre
ven: gedichten, hoorspelen, novellen. En
elke twee jaar komt er, vertelt Marie
France, een roman van haar hand uil.
De achtste, JJes Inseparables', is pas
verschenen.
Blikvangers in de ruimste zin van
het woord waren de creaties waarin de
afgevaardigden van vrouwenverenigin
gen in de Amerikaanse staat Ohio ver
schenen op een congres van Amerikaan
se vrouwenclubs. Ze droegen jurken die
bedrukt waren met- het opschrift onder
schat nooit de macht van een vrouw'.
Een slogan die de dames geleend' had
den van het grote Amerikaanse maand
blad Ladies' Home Journaal, dat deze
kreet elke maand boven zijn inhoudsop
gave afdrukt.
Kelners, koks, diensters en kassiers
schitteren door afwezigheid in een au
tomaten-restaurant' in New York dat
weer een stap verder op de weg naar to
tale zelfbediening betekent. Hotel Reveu
vertelt dat men in dit etablissement, net
als in een ,echt' restaurant, zittend aan
een tafeltje een warme maaltijd kan ge
bruiken. Voor verwarming van het voed
sel moet men zelf zorgen: de bijna vier
honderd schotels die over drie automa
ten zijn verdeeld, komen pas op tempe
ratuur als de bezoeker een knop indrukt
waardoor de bijbehorende infra-rood
ovens gaan werken. Naar eigen smaak
kan de klant zijn eten verwarmen tot
gloeiend heet, middelmatig warm of een
kamertemperatuurtje. Deze nieuwste
versie van de automatiek heet ,towwer-
o-matic.'
De Belgische mannen dragen graag
een pet: meer dan tweederde van de to
tale Belgische produktie aan petten
werd in 1968 in eigen land verkocht,
weet Elle te vertellen. De rest werd ge
ëxporteerd, voornamelijk naar Frank
rijk. Komende vjinter kunnen de lief
hebbers van dit hoofddeksel petten in
heldere en warme kleuren verwachten.
Vooral veelkleurige ruiten zullen ,in'
zijn.
Elizabeth Taylor moest voor een scè-
het
Ve
gas. en knoopte er meteen een uurtje
winkelen aan vast. Tot verbazing van
de vele toekijkers bleek ze een geoefend
oog te hebben voor koopjes, speciaal op
voedselgebied. De eigenaar van een En
gels warenhuis was er niet verbaasd
over en zei tegen Woman: JJe rijkste
klanten zijn gewoonlijk de beste koopjes
jagers. Ze durven ook rustig af te din
gen. Waarschijnlijk zijn ze daardoor zo
rijk geivorden'.
Ander nieuwtje over Liz: ze speelt een
mini-rolletje in de nieuwste film van
haar echtgenoot. Voor hem de (hoofd)-
rol van eHnri de Achtste, voor haar een
figurantenrolletje waarin ze nog geen
halve minuut op het doek verschijnt.
Volgens een oud spreekwoord ligt het
geld op straat, maar een zekere me
vrouw Edna Lemble in New York vindt
dat het op de vloer moet liggen. Zij
heeft (blijkens een berichtje en een
plaatje in Woman) de vloeren van alle
liften in een woonblok in Manhattan
met Britse pennies gestoffeerd.
Ze werden met een krachtige kleefstof
aan de vloeren gehecht en het resultaat
is ,een prachtig bronzen mozaïek.' Kos
ten per vloertje van ruim één bij twee
meter: een kleine driehonderd gulden.
Mag dat zo maar van de overheidHet-
mag zolang de munten maar niet
worden gebroken, vervormd of gesmol
ten.
(ADVERTENTIE)
ENTOURAGE RINGEN
Prachtige zettingen van diep-
flonkerende granaat, of koele
oesterparels cultivé. Ook vaak
in kombinatie met briljant.
Prijzen variëren van f 60.- tot
f 250.-
JUWELIERS - H0RL0GERS - SINDS 1834
LANGE KERKSTR. 30 - TEL 5005 GOES
FRANK GOVERS
