HUWELIJKEN SLUITEN
JN IETS STEMMIGS'
CULINAIR
AVONTUUR
VAN
EN
VOOR
HAAR
MEVROUW A. HOOY-SNOEP:
ANS WESSELING
MAAKT
MODE-IN-LEER VOOR
DUNNE MEISJES
Zaterdag 23 aagustus I960
MIDDELBURG Middelburg krijgt
na vele jaren in mevrouw A. Hooij-
Snoep weer een vrouwelijke ambtena
res van de burgerlijke stand. Verle
den week woensdag is zij door de
rechtbank te Middelburg in deze
functie beëdigd.
Mevrouw Hobij is een grijzende vriende
lijke dame die tien jaar geleden met haar
man, gemeentesecretaris van Middelburg,
domicilie koo3 in Middelburg. Sinds 1959
heeft zij al heel wat werk verzet in diverse
verenigingen en stichtingen. Haar naam
klinkt velen die in Zeeland bij sociaal en
maatschappelijk werk zijn betrokken ver
trouwd in de oren. Mevrouw Hooij: ,Men
heeft mij gevraagd voor die functie van
ambtenaar van de burgeüjke stand. En uk
denk wel dat het óók kwam omdat ze mij
al kenden van andere functies in het maat
schappelijke leven. Wilt u het hele lijstje
horen?'
,Ik bern voorzitter van, de commissie van toe
zicht van de christelijke scholengemeen
schap Walcheren, vice-voorzitter van de
christelijke huishoudschool, ik zit in het
bestuur van ,de Griffioen' en in het bestuur
van de stichting verpleeg- en rusthuizen in
Zeeland. Dat is heel wat voor een huis
vrouw.'
Ze is aan die bestuursfuncties nogal wat
tijd kwijt: nu eens een ochtend, dan eens
een middag. Ik kan het gelukkig helemaal
zelf regelen, maai- met een uurtje per week
kom je er niet
En toch een volgende .baan'
,Het leek me erg leuk om er nog wat bij
te doen, nu mijn gezin weer kleiner wordt.'
Mevrouw Hooij is moeder van een getrouw
de dochter, een 22-jarige zoon en van een
tienerdochter. Haar enige werk als ambte
naar van de burgerlijke stand zal zijn: hu
welijken sluiten. Het lijkt me erg aantrek
kelijk om huwelijken te sluiten, misschien
ook wel vooral omdat het me in aanraking
met jongelui brengt. Misschien dat ik hen
eens een goed woordje mee kan geven.'
Met dat magische getal honderd voor ogen
lijkt het haaa- niet doenlijk om voor elk
huwelijk een nieuwe speech te maken; ,al
krijg ik van de chef burgerlijke stand wel
wat meer gegevens over het paar dat ik
zal trouwen. Ik ben echt niet van plan 0111
elke keer een zelfde verhaaltje te houden.
Je moet ook maar zeggen wat je hart je
ingeeft' aldus Middelburgs enige vrouwe
lijke ambtenaar van de burgerlijke stand.
Aan het huwelijk van haar oudste dochter
heeft ze dierbare herinneringen, want toen
waren vader Hooij en de ambtenaar van
de burgerlijke stand een persoon.
.Overigens,' zegt mevrouw Hooij: ,Voor de
genen die er nog een kerkelijke huwelijks
sluiting of -bevestiging na hebben, is dit
niet het hoogtepunt. Et zal ook wel oppas
sen om niet te gaan preken, daar kunnen
ze elders veel beter voor terecht.'
HONDERD
Het eerste huwelijk moet nog komen. Maar
als er één paar voor haar heeft gestaan,
volgen er meer. Waarschijnlijk ongeveer
honderd. Voor het zover is, zal een huwe
lijkssluiting voor mevrouw Hooij, een .nor
male' zaak zijn. Voor ,haar' eerste huwe
lijk heeft ze nog geen last van zenuwen,
maar: ,Dc zal toch eerst nog wel eens goed
gaan kijken hoe alles nu precies in zijn
werk gaat, zodat ik geen brokken maak.'
TOGA
In het Middelburgse stadhuis ligt een grij
ze toga, getooid met het wapen van Middel
burg te wachten op de ambtenaren van de
burgerlijke stand. ,Ik ben bang dat ik er in
verdrink' glimlacht mevrouw Hooij en
neemt zich vast voor om ,dan maar in iets
stemmigs' te gaan.
MARJOLEIN COPIER.
Leerbewerkster Ans Wesseling: leren pantalons voor dunne meisjes
In een smalle werkplaats
aan de Amsterdamse Kei
zersgracht zit leerbewerk
ster Ans Wesseling siga
ret in de ene, kroesje koel
bier in de andere hand
tussen tientallen accessoires
van kleurig leer. In het klei
ne winkelraam liggen bi
kini's van zwart en helroze
leer, beslagen metgrote
metalen doppen. Aan de
wanden hangen ceintuurs
en riemen, een werktafel
ligt vol kleurige pols
en enkelbanden.
Ans Wesseling ontwerpt
ze allemaal, ze maakt ze
(met hulp van een as
sistente) ook zelf. Uit
haar handen komen nu
al twee jaar lang acces
soires van leer die hoogst
opmerkelijke blikvangers
zijn voor ieder meisje dat
ze kan dragen.
Op lakonieke toon vertelt
ze het verhaal dat erbij
hoort: .eerst was ik hoe
denmaakster, maar een
paar jaar geleden ben
ik opeens in het leer
gegaan, ik dacht: als het
niet lukt zoek ik wel
weer ander werk. Mijn
eerste succes kwam toen
ik drie riemen in Ant
werpen wist te verkopen.
Ik had precies m'n reis
eruit. Dan krijg je moed
en je gaat verder.
Jonge kring
Ans Wesseling (zelf nog
jong) maakt haar acces
soires voor een jonge
klantenkring. ,Ze zijn voor
al bedoeld voor dunne
meisjes. Als je te dik
bent staan ze ordinair'.
In Brabant koopt ze van
tijd tot tijd een flinke
voorraad grote vellen leer.
Zilverleer en chroomleer,
rund-, kalfs- en reptielleer
in een vijftig verschillende
kleuren, soepel geiteleer
en alle tinten lakleer.
Een paar stansmachines,
een stikmachine, linealen
en messen vormen haar
gereedschap.
Ze maakt brede polsban
den van wit lakleer met
een groot fantasiehorloge
erop, brede riemen met
ingebouwde tasjes, heel
kleine platte tasjes die
aan een riem of ketting
om het middel worden
gedragen, smalle en zeer
brede ceintuurs en maag
banden in twee contras
terende kleuren. Maar al
die kleurige zaken krij
gen pas karakter wanneer
Ans Wesseling ze met
metaal gaat beslaan.
Ijzerwerk
Opmerkelijke accessoires voor dunne meisjes: leren ceintuurs, riemen en pols- of halsbanden van leer
met allerhande metaalbeslag.
Daarvoor gebruikt ze al
lerlei soorten Ijzerwerk.
Reusachtige gespen en gro
te pennen, nestels, ket
tinkjes en spiralen, dood
gewone kofferslotjes en
metalen ritssluitingen. De
ritsen zet ze recht of schuin
tussen de. stukken leer
van meerdelige ceintuurs
zodat ze variabel van
maat worden. Voor de
avond maakt ze soms een
hele paillettenkollektie.
Haar bizarre creaties wor
den niet alleen in eigen
huis verkocht, maar ook
in enkele bekende Amster
damse modehuizen. Schoen
ontwerper Jan Jansen bij-
voorbeeld verkoopt bij zijn
schoenen speciale Wes-
seling-banden. En een flink
deel van de produktie uit
de kleine werkplaats wordt
naar Amerika verkocht.
Voorkeur voor leersoorten
,ln dit werk heb je het
meest aan glad leer',
vindt Ans Wesseling. .De
armbanden mogen niet
knellen of plakken. Lak
leer is fijn, maar te plak
kerig voor halsbanden. Die
mogen niet stug zijn. Ik
gebruik er heel 'soepel
leer voor, zoals chroom-
en kalfs'.
Ze gelooft dat de leermode
nog steeds in opgaande lijn
is. .Misschien niet wat
de kleding betreft, maai
bij de accessoires beslist
wel. Kleding maken kan ik
trouwens niet zo goed.
al vind ik leren panta
lons wel fijn.' Ze vindt
1e gebondenheid aan een
bepaald model een nadeel
Mj het ontwerpen van le-
■en) kleding: Een broek is
:cn broek waarin hoog
stens met de pijpen kan
vorden geexperimenteerd.
Voorlopig gaat ze een
beetje doorop ,dat hele
irede' in haar accessoires.
Grote brede riemen, met
illerlei zakken en tasjes
eraan. ,Dat is bovendien
praktisch', zegt Ans Wes
seling. .Voor mij is een
riem een gebruiksvoorwerp,
net als een paar laarzen.
Ik zie erg veel in aller
lei praktische zaken van
leer'.
Op verzoek (gelukkig zijn er nog mensen, die vast
houden aan oude, schilderachtige tradities) geef ik
hier het recept voor kandeel, de drank die hoort bij
een feestelijke kraamvisite.
Kandeel
Breng l'/2 dl water aan de kook niet een stukje citroenschil,
5 kruidnagels en een stuk pijpkaneel. Laat dit heel zachtjes
ongeveer drie kwartier trekken en zeèf het vocht. Roer 10
eidooiers los en schuimig met 250 gr. suiker. Zorg vooral dat
de eieren op kamertemperatuur zijn. Voeg dan, in een fijn
straaltje en goed roerend, het iets afgekoelde kruidenaftreksel
toe en 1 fles rijnwijn (bijv. liebfraumilch). Zet de kom met dit
mengsel boven de damp van kokend water en klop de massa
tot ze gebonden is. U kunt hiervoor een elektrische mixer
gebruiken. De kaneel wordt lauwwarm geserveerd in porse
leinen kopjes met een kaneelwafeltje erbij.
Gazpacho
Elk jaar als de warme dagen komen, komen ook de brieven
van lezers, die schrijven: in Spanje hebben we een verrukke
lijke koude soep gegeten, met tomaten en paprika, hebt u
daarvan misschien het recept? Hier is dat recept dan van
gazpacho', een koude soep uit Andalusië. Wrijf soepborden
in met een doorgesneden teentje knoflook. Leg dan in elk bord
een lepel zeer fijngesneden komkommer, een lepel zeer fijn
gesneden groene paprika, een lepel fijn gesneden tomaat, wat
fijngeraspte ui. een lepel tomatenpuree en een scheutje olijfolie.
Roer dit goed door elkaar en voeg dan ijskoud water toe, ook
weer goed roerend. Geef er blokjes gebakken brood bij. (In
Noord-Spanje worden de groenten wel eens tot puree gemalen
Maar dit is niet authentiek.)
Gevulde paprika's
Snijd van vier groene paprika's het kapje met het steeltje al
en verwijder zaadlijsten en pitten. Verhit een lepel olie en
fruit daarin 200 gr. gehakt, goed uit elkaar gehaald, een ge
snipperd uitje, gesnipperd teentje knoflook met 2 theelepels
paprika. Voeg er v/at zout aan toe, ca. 2 lepels gekookte rijst,
een lepel tomatenpuree en een lepel pindakaas. Roer dit alles
goed door elkaar en vul hiermee de paprika's. Snijd 4 tomaten
in plakken en leg die in een beboterde vuurvaste schotel. Zet
de paprika's hierop. Giet over de paprika's een ei, met wat
melk losgeklopt, strooi er nog wat peper en zout over en zet
de schotel in een voorverwarmde matig hete oven. Laat ze zo
20 a 30 minuten bakken. Serveer ze in de schotel met de
;n. bijv. met rijst of n
Saucijsjes met paprika's
Was 4 paar saucijsjes met warm water, en bak ze zachtjes
even aan in wat boter. Neem ze uit de pan en fruit in de
achtergebleven boter een gesnipperd uitje, 1 grote inreepjes
gesneden paprika en 4 in stukjes gesneden tomaten. Roer dit
enkele malen door, voeg een klein scheutje v/ater toe, en leg
er de saucijsjes weer bij. Leg een deksel op de pan en laat
dit met elkaar ca. 20 minuten zachtjes stoven. Een heel ge
schikte vakantieschotel, bijvoorbeeld met rijst of r
Bosbessentaart zonder oven
Wie nog buiten in zomerhuisje of caravan zit zonder het ver
trouwde gasfornuis kan toch een fijne taart maken (waarvoor
de kinderen bosbessen kunnen plukken).
Leg op de bodem van een springvorm een vel aluminiumfolie
en bedek dit niet een laag in tweeën gebroken .lange vingers'
Druppel hierop wat citroensap. Klop 4 eidooiers los met een
half theekopje suiker, een snufje zout, snufje kaneel, half thee
lepeltje citroenrasp en zet dit boven de damp van kokend
water. Klop nog even door, tot de massa begint te binden.
Voeg dan 4 blaadjes gelatine toe, die in een half theekopje
lauw water zijn opgelost, en tenslotte de 4 stijfgeslagen ei
witten. Schep 500 gr. bosbessen over de biscuits en schep de
dikke eiercrème erover. Zet het geheel dan enkele uren zo
koud mogelijk weg om de gelatine te laten opstijven. Garneer
de taart met wat achtergehouden bosbessen, eventueel mei
Mensen die na gedane »K/
het glaasje heffen en dan op 2'
blik wel eens in geestelijk Wi
leen niet het geijkte efensavj.'
in zulke situaties altijd
slogan achter de hand: 1!
een boterham'. Een opwliju,
moeder-thuis het maar lelde**
waarmee de voedingsdaku£
het dan om andere redentim
min eens zijn. Want dat W,
wat de voedingswaarde befrefl!
de boterham op écn lijn icorfa
al levert een glas bier toel «i
meer calorieën dan een sus». L
gezien van die calorieën mi-
ming vloeibaar brood' in gun,
zicht op. Er zijn iceiisicoar 1
voedingsstoffen die zowel h
in bruinbrood voorkomen, ma
belangrijke zaken uit brood fa
thiamine en eiwit) ontbrekn
afgezien van een vleugje elf
het dus: de kreet biertje-l
een leuke dooddoener maar
enkele (voedings)waarde.
Bestaan er ook fflmifm
kuren en pretenties? Mnru
heeft zo'n witte raaf weten
viewen: Eva Swanneen w
lang zwart haar en gouiklen I
die een opkomende ster in de'j
wordt- genoemd maar uieigeri,j
111 die wereld m ee te spelen, h
trice en geen koopwaarufl
icens niet te worden verkoel:
stuk zeep, een tandpasta of ca
del.' Ze weigert voorts zich '4
den voor kleurenfoto's in zjjj
schriften, en om zich aan k)
band te verloven, alleen maarn
weer in de publiciteit te kom*\
tikt het ook 0111 zich op plaatau
tonen waar bekende vedettes
dat .men' er moet worden genu1 1
op het festival van Cannes g»
dacht dat. ik op de planeet dejj
recht was gekomen', aldus ld
tigende oordeel van Eva Sw«j,i
opkomst (en sinds deze iii/sprej
schijnlijk vele vijanden rijker}.
Geroutineerd fotomodél (y
zijn prille leeftijd van sevet'p
lcnappe Franse jongetje An
car, het in Chili geboren koé
een Parijse artiest. In Md>j
seert hij in kleuren) als een;
fotomodel in herfstkleertjis n
Amerikaanse jeugd. Qeritslslé
daclite: op school is Arnaudh j
van zijn klas en hij is vastlag
die school te blijven. De /otogitjs i
ten hun werktijden dan ook 0:
aan zijn lesuren.
De France prèf-a-porter roti
jaar bevat plezierig nieuws ra
wen die van (Schotse) ruiln I
er wordt heel wat met ruiUtij
daan. Van Schotse ruitstoffa'i
me tinten maken sommige eis
broek-pakken net lange jassen a
een fikse capuchon hebben. Oil
ten broeken noorden geruite
(heuplang zevenachtste oj is
te) gedragen. De omgekeerde
tie (effen jas op ruiten broek)
best voor jonge vrouwen zij»
visgraten, verwerkt in mouiclox
pakken en grof gebreide coltruin
overgooiers met brede leren is
ken die met een leren pantalon
worden aangevuld.
Terwijl iedereen net bekom
de wetenswaardigheden die
mode ons voor komende
inpeperen komt uil Londen
dat we de oogjes open moetis
voor de mode op culinair teifé1
daar is, meldt. Womanook een UI
schuiving aan de gang. De ètfn
de gast die mot het vrijwel
bare woord .sophisticated' w
peerd gaat niet langer uit naar0
re happen op basis van kreeft,l
kaviaar, maar naar huiselijks
het is ,in' om tc verklaren dal 1
dens een party het meest geul
van de allersimpelste koude
tel of het. allereenvoudigste Wi
recht. Het recept voor een gesb'4
ije luidt (althans in Engeland:',
ogenblik: göén exotische schold/,
huiselijke gerechten. Die mede
wel van de beste kwaliteit ij
bovendien voortreffelijk
Anne Montague is vijfenMül KI
getrouwd en haar eerste rsr,:
poupee massacre' is zojuist In Fr,
verschenen. Aan ,Elle' heeft 1
dat ze schrijfsters haat en daarr
boek zonder 'voornaam had iciïfi
ren, zodat niemand sou wetenden
vrouw is. ,Ik schrijf trouwend
man. Op een dag heb ik zondert?,
drie bladzijden geschenen. Mijl
heeft gezegd dat ik ermee deer
gaan. Ik ben drie maanden M
boek bezig geweest'. De drain
geschiedenis in haar boek srf
om een meisje dat in opstand tal
de toestanden in de zusterschoolr*
als kostschoolmeisje studeert
de schrijfster een authentiek y
dat. een vriendin haar lieeft veria
ne Montague heeft geen kmdem
wel een uitgesproken mening e:
deren: .Ze zijn niet- charmant est
lief, ze zijn precies als grote 1
Ze zijn alleen vrijmoediger en
diplomatiek'.
Wat is kwark toch precies! -r'
het voorlichtingsbureau voor
ding welen we het nu: kwark lij
melk, geënt met een melfc»
ric en daarna met. behulp wwj!
en lauwe temperaturen veranderti
dikke zure massa. De naam O'
afkomstig van het Noorse mooist
dat. zure melk betekent. Er
kwarle en magere, kwark in d'.
beide soorten hebben een hoogt*
halte, de magere kwark ts t*>
vetarm. Toepassingsmogeliikhef*
slasausjes, als vulling van i-rwW
ten, souffle's en berliner bolle, s
bestanddeel van gelatinepuddinf*
Voor belangstellenden heeft IKJJ
lichtingsbureau voor de voeding
ciaal lcwarlcstencil
Een van de beroemde bhddi
van het Parijse Lido heeft JW.
het .alleen maar mooi zijn'. frt
Australische Main Majerim
Marie Claire op 'het ogenblik «j
ste van alle Bluebell-meüjd'j
na vijf jaar dansen in het Lido**
dat ze 1111 haar hoofd, en in
der liaar stem eens wil gaan
Ze nelmt lessen bij de sangk^
ook de stemmen van beroemd*.*
Aznavour en *-éca.ud heeft
zal waarschijnlijk komende
het eerst als zangeres in 'wJP
optreden. Voorzichtige Map
geen twintig jaar oud is) hccll"
plaatje van haar slem laten W"
Ze ontdekken of die stem WJ
bliek in de smaak zal vallen.
Met een beige-getinte wajvï^
n komende winter weer
make-up in beige horen dan
wenkbrauwen die da lijn
volgen cn heel licht, met een
lood worden bijgetekend. e/j
den een make-up in turguoH
velkleurige accenten, voor de
roze kleurtje, ook met F-
weerschijn.
