NIEUWE OPLEIDING
GEZINSHELPSTER
Uw melkman
heeft ze weer!
EN /fl
CULINAIR AVONTUUR
VAN A,
VOOR
HAAR D
VOOR
MEISJES
DIE VAN
WANTEN
WETEN:
DE CREATIEVE
VROUW
Zaterdag 26 april 1969
zaterdagnummer
l
QOES Gezinshelpster...
etn beroep voor meisjes die
ixm wanten weten. Voor meis
jes met een goed humeur, met
gevoel voor humor en met een
(linke portie werklust en zin in
huishouden.
Die meisjes zijn er genoeg.
Maar welk meisje dat 15 jaren
oud van school af komt en
geen zin of geen kans meer
heelt om verder te gaan',
huiam tot voor kort in zo'n
beroep terecht? Een hoogst en-
hele. Want pas 17-jarigen
mochten als gezinshelpster ge
plaatst worden.
Op de huishoudbeurs in Amsterdam is een tentoon
stelling ingericht van collages, wandkleden en hand
geknoopte tapijten. Produkten van creatieve vrou
wen in Nederland die hebben meegedaan aan een
wedstrijd om die creativiteit onder de gewone huis
vrouwen anno 1969 aan het licht te brengen.
Dat Li aardig gelukt, de kleine expositie geeft een aardig
óherzirht v/in wat er met een beetle aardigheid, wat talent,
wat materiaal en veel vrije uurtjes te bereiken is.
Uit Zeeland was er maar één inzending, en wel van de
18-jarige Hanneke Duvékot uit Borssele. Zij volgt op de
vakschool voor meisjes te Goes de opleiding lerares NA.
Ze viel met haar wandkleed niet in de prijzen, ze kreeg
wel complimentjes van diverse zijden.
Scholen konden aan een wedstrijd in het ontwerpen van
folkloristische poppengroepen meedoen. Voor elke provincie
werd een prijs beschikbaar gesteld. In Zeeland ging die
prijs naar de r.k. nijverheidsschool voor meisjes in Goes.
Bij de foto: De inzending van Hanneke Duvekot uit Borssele.
te zien op de huishoudbeurs in Amsterdam.
Bp de foto-V n acz-wxhelpsici* in de
vakstliool voor incisies te Goes in de
praktijkles: huishouden (nog) op school.
(Foto PZC).
HUISHOUDING
De zoig voor de huishouding is één
van de belangrijkste vakken Drie
van de twaalf lesuren per week wor
den daaraan gewijd De leerlingen
moeten niet alleen leren koken, was
sen en stof afnemen, veel belangrijker
is een doelmatige organisatie van de
huishouding, het prijsbewust inkopen
doen, de veiligheid in huis en de leef
baarheid.
Naast die zorg voor de huishouding
zijn er de volgende vakken: kinder
verzorging en -opvoeding (met onder
andere het bezighouden van zieke
kinderen, het organiseren van kinder
feestjes), maatschappelijke en beroeps
vorming (waar een sociaal werker bij
voorbeeld de vragen rond de be-
laarde mens in de samenleving, de
plaats van de gezinshelpster en ge
zinsverzorgster en de invloed van de
levensbeschouwing op het gezinsleven
aan de orde stelt), hygiëne en huise
lijke ziekenverzorging, algemene ont
wikkeling, lichamelijke oefening en
godsdienst/levensvragen.
Tenslotte is er nog een keuzeuur.
Al met al een experiment waar
iedereen nu ja tegen heeft gezegd
en het ziet er dan ook wel naar
uit dat deze opleiding straks ge
prolongeerd wordt en experiment-
af is.
Voor jonge meisjes die van wan
ten weten: gezinshelpster is een
beroep met toekomst.
MARJOLEIN COPIER.
(ADVERTENTIE)
Hel tekort aan gezinsverzorgsters en
gezinshelpsters werd dan ook groter
en groter.
Daar is nu een oplossing voor ge
vonden. En die oplossing heet school'
maar het betekent vooral praktijk'.
Wat is het geval?
De stichting Opleiding verzorgende
en dienstverlenende beroepen, ge
vestigd in Utrecht, zette in nauwe
samenwerking met de inspectie op het
nijverheidsonderwijs een éénjarige
cursus op: de opleiding gezinshelpster
volgens hef leerlingenstelsel, open
voor vijftienjarige meisjes die het ge
tuigschrift assistenteklas of kleuterhulp
hebben,
De opleiding is vorig jaar gestart, de
eerste examens worden dit jaar ge
houden. Dat betekent dat de cursus
nog in een experimenfeerstadium ver
keert. Er zijn in heel Nederland nog
maar zeven huishoudscholen die in
geschakeld zijn voor de schooloplei
ding, Meisjes uit Zeeland en n.w.-
Noord-Brabant kunnen terecht op de
vakschool voor meisjes te Goes.
0* directrice van deze school, mejuf
frouw N: V/aalwijk, hèefl hu een klas
van 17 leerlingen aan haar school
De meisjes zijn dinsdag en donderdag
zes uur op school, ruim anderhalve
dag dus. Daarnaast gaan ze drie-en-
een-halve dag de praktijk in, onder
toezicht van alle samenwerkende ge
zinsverzorgingsinstituten in de pro
vincie.
RESULTATEN
Over de resultaten van dit eerste jaar
kan mejuffrouw Waalwijk alleen zeg
gen dat iedereen de opleiding even
prettig vindt De meisjes, die nu reeds
op vijftienjarige leeftijd de kans krij
gen om in dit werk te gaan, die bo
vendien nog eens 80,— per maand
verdienen en die een afwisselend jaar
(school/praktijk) meemaken. Daarnaasi
de geholpen huisvrouwen en natuur
lijk de gezinsverzorging.
Vroeger was er een gat in de op
leiding. Nu gaaf een meisje als ze
twaalf is van de lagere school naar
de huishoudschool.
Daar komt ze in de brugklas, wordt
tweedejaars en volgt dan de éénjarige
assistente-opleiding. Dan is ze vijftien
en niet meer leerplichtig. In de ge-
vullen en voor doorstroming naar die
opleiding gezinsverzorgster zal zor
gen.
Wat is de taak van de gezinshelpster?
,Zij is', zegt een folder van de cen
trale raad voor gezinsverzorging, ,de
ruggesteun van de huisvrouw die tijde
lijk niet in staat is haar huishouding
alleen te besturen. Zij kan herstellende
zijn of tijdelijk gehandicapt. De ge
zinshelpster werkt onder de deskun
dige leiding van een gezinsverzorgster
en op aanwijzing van de huisvrouw,
zij neemt dus niet (zoals een gezins
verzorgster) de hele huishouding tijde-
l"k over'.
zinsverzorging kon ze vroeger pas als
ze zeventien werd en daar werd niet
,op gewacht-uiteraard; ergens anders
was geld te verdienen, ergens anders
was er al de kans om zelfstandig te
worden, op eigen benen te staan.
Nu kan zo'n vijftienjarige haar school-
leventje verruilen voor de opleiding
gezinshelpsters, gaat na die opleiding
ruim driehonderd gulden per maand
verdienen en kan als ze na een paar
jaar in de praktijk 18 is een opleiding
voor gezinsverzorgster gaan volgen
Een beroep met toekomst dus.
Mejuffrouw Waalwijk verwacht wel
dat deze nieuwe opleiding het gaf zal
Tijdens de opleiding houdt de huis
vrouw waar de leerling praktijk doet,
samen met de gezinsverzorgster, een
werkboekje bij. Op school krijgt ze
gewoon driemaal in het jaar een rap
port en aan het eind in mei een
schriftelijk examen (over hygiëne en
huishoudelijke ziekenverzorging) en in
juni een mondeling examen waarbij
het accent valt op een zogenaamd
leergesprek.- de leerling doet in twin
tig minuten uir de doeken wat zij in
een bepaalde situatie (geschetst door
de examinator) zou doen. De examens
worden samengesteld door de school
zelf in overleg met de stichting in
Utrecht.
1 DVF.FTF.NTIF.)
WEST-INDISCHE VISSCHOTEL
Wrijf ongeveer 1,00 gr ontgrate vis (bijv. diepvriesvisfilets
of verse schelvis die u zelf van de graat hebt genomen) in
met zout en peper, haal se door bloem en bak ze snel aan
weerskanten bruin. Verwarm wat olie, roer er Z kopjes rijst
door en een theelepeltje kerrie, en laat de rijst in de olie
nachtjes glazig en mooi geel worden. Giet er dan ca. l, kop
jes bouillon op en laat de rijst gaar koken. Schep de mooi
■n €en 8c^aai en 8tu'f er> a's u tvel wat pikants
wilt hebben, een mespuntje cayennepeper over. Leg op de
rijst de visfilets en gehalveerde, in boter gebakken bana
nen. Serveer er partjes citroen bij, die ieder naar eigen
smaak over rijst en vis kan uitknijpen. U kunt hier nog een
bak met frisse sla bij geven.
KERRIE-AARDAPPELEN
APPEL-MERiNGUE
Gegrild vlees ts heel lekker, maar de moeilijkheid is al
thans in Nederland dat we er geen jus bij hebben. Meest
al eet men bij gegrilleerd vlees pom mes frites, om dit juspro-
owem te omzeilen. Een bijzonder fijne combinatie met ge
grilleerd vlees vormen ook kerie-aarduppelen (een recept uit
inaiaj, die u op deze manier maakt: gebruik kleine aardap
peltjes in liun geheel, snijd grote in vieren. Eruit in 25 gr
oer (op 1 kg aard.a.ppelen), een gesnipperde ui en S thee-
opeis kerrie en 2 theelepels heel. fijn gehakte peterselie.
oeg er de aardappelen bij en laut die, goed roerend, enkele
minuten bakken. Sprenkel er dun wat heet water op, zet het
teel op de pan en laat de aardappelen zo in een half uurtje
zac tjes gaar smoren. Het beste gaat dat in een matig hete
en. Strooi er wat zout op en een eetlepel citroensap en
mat nog enkele minuten smoren.
Een heerlijk licht, nagerecht, dat er zeer feestelijk uitziet.
Zet 150 gr gedroogde abrikozen in de week in water of in
een restje witte wijn. Kook ze daarin gaar, onder toevoe
ging van een flinke lepel witte basterdsuiker. Houd de vier
mooiste abrikozen apart, en wrijf de rest door een zeef. Kook
stevig appelmoes van 500 gr moesappelen. Roer appel
moes en abrikozenpuree door elkaar en schep dit in een
(glazen) vuurvaste schotel. Klop 2 eiwitten zo stijf, dat
het in pieken overeind blijft staan en voeg er halverwege
de kloptijd een lepel poedersuiker aan toe. Schep dit eiwit
over het vruchtenmoes en zet de schotel in een he
te oven om het eiwit snel bruin te laten bakken. Garneer
de schotel met de achtergehouden abrikozen. Als u van
geraffineerde tegenstellingen houdt, dan zorgt u, dat het
vruchtenmoes ijskoud is vóór het in de oven gaat. Het eiwit,
moet het. moes goed afsluiten, dan blijft het tijdens het bak
ken ook goed koud. Heel fijn bij het brokkelige eiwitschuim
PRUIMENBEIGNETS
Ulcunt dit gerechtje als nagerecht serveren, maar het u
ook een bijzonder verrassend hapje om 's avonds bij de ko]
fie te snoepen. Laat gedroogde pruimen een nacht, weken
in koude thee. Neem de pitten eruit. Maak een dik vloeibaai
beslagjc van 150 gr zelfrijzend bakmeel, met wat zout en
ruim 2 dl melk. Eventueel kunt u aan dit beslagje een klein
scheutje rum toevoegen. Haal de pruimen door dit beslag
en bak ze snel in de frituurvet goudbruin. Laat ze even uit
lekken op keukenpapier, bestrooi ze met een mengsel van
vanillesuiker en cacaopoeder en steek er houten prikkertjes
Die verfijnde, porseleinen, rijk gedecoreerde kopjes,
die u krijgt bij Lecuvvezegel. Voor niet meer dan vijf
entwintig rode leeuwtjes en twee gulden tachtig
brengt hij deze drie feestelijk verpakte kopjes bij u
thuis. Zo maar, omdat u alleen met de fijnste marga
rine tevreden bent. Met Leeuwezegcl.
leeuwezegel I
Elke dag vers van uw melkman
Koningin Juliana men woensdag
haar zestigste verjaardag. D>- dam'-.bla
den in Nederland besteder, er uim-
schoots met reportages van de wrige
grootmoeder met kinderen en kleinkin
deren aandacht aan. Opvallend is een
tekening van Oluv Bijker in de Libelle
die de koningin met haar drie klein
zoontjes vrolijk lachend op een fraaie
grijze bank tekende. Het behangetje had.
'echter een beetje te lijden gehad: het
zit vol lelijke plekken. Toch w een
vreemde achtergrond voor zo'n feest-
portret
Trouwens de Libelle weet drie pagi
na's te wijden aan een intiem portret
van een jarige grootmoeder' waarin
wordt verklapt' dat de koningin dol is
op haar drie kleinzoontjes, dat het ko
ninklijk paar heel kritisch dc televisie
programma's uitzoekt, dat de koningin
van Chopin en Schubert houdt- en dat
ze dol op spelletjes is.
.Eeuwen ivandtapijt' is de naam van
een tentoonstelling die tot 1 juni te zien
is in de k'itholiel;e hogeschool in Tilburg
en daar is opgebouwd onder auspiciën
ran het Nederlandse textielmuseum in
die stad. Modern en oud zi/ii op de ex
positie gecombineerd: er worden moder
ne tapijten in gobelmtechniek gewei en
en er zijn kostbare wandtapijten te zien
die de historische ontwikkeling vanaf
de vijftiende eeuw illustreren. Openings
tijden van de tentoonstelling: op werk
dagen van 10 tot 17 uur, op zaterdagen
en zondagen van 13 tot 17 uur. en op
dinsdag- en donderdagavonden van
19.30 tot 22 uur.
Het keukenbontje'Brabants bont)
duikt weer eens ut de mode op. Ditmaal
van zuiver wollen stof, verwerkt tot
heuplange sportjasjes in overhemdmo
del voorzien van dikke koordceintuurs.
In frisse kleuren /zoals wit met geel)
te dragen op lange witte pantalons.
Amerikaanse vrouwen voelen zich
bedreigd door de toenemende onveilig
heid op straat. Een enquête van Ladies'
home journal leverde ondermeer de
volgende conclusie op: twee van elke
drie vrouwen voelen zich (zelfs overdag)
met op hun gemak wanneer ze door een
onbekende buurt lopen. Drie van elke
vijf vrouwen (in grote steden drie van
elke vier) gaan bij avond ool; in hun
eigen buurt liever niet alleen over
straat. Zes van elke tien geënquêteer
den vrezen dat ze vroeg of laat slacht
offer zullen worden van misdaad met
geweldpleging'. Ze zijn overigens niet
allemaal van plan om dit lijdelijk te
ondergaan. Eén van elke negen onder
vraagden draagt tegenwoordig een
alarmapparaatje bij zich, of heeft in ie
der geval iets bij de hand wam mee ze
zich kan verdedigen. Eén'op elke zes
vrouwen is van plan om judo of karate
te leren, en één op elke vier vrouwen
heeft thuis wel een oj ander wapen
waarmee ze zichzelf kan verdedigen.'De
overgrote meerderheid vindt dat aan or
delievende burgers het bezit van een
geweer of een ander zelf verdedigings
wapen' moet worden toegestaan.
In Parijs (en in nog een aantal grote
Franse steden) ts een instituut te vin
den dat recherche et rencontre' heet
en zich intensief bezighoudt met. wat
men het isolement van de moderne
mens' noemt. Een probleem dat m de
dichtbevolkte steden veel sterker speelt
dan op het platteland. Vooral mannen
komen naar deze instellingen om hulp;
het aantal eenzame mannen is volgens
Marie France) ontstellend groot. Ze
kunnen niet tegen anonimiteit van de
grote stad op, worden in zichzelf ge
keerd, verliezen de zin voor de werke
lijkheid en verwachten niets meer van
het leven. Recherche et renconlret'
tracht deze ontmoedigden op allerlei
manieren op te vangen. Ze kunnen zich
voor diverse cursussen laten inschrijven,
geïntroduceerd worden in een bepaalde
kennissenkring, of in groepsverband aan
creatieve vrijetijdsbesteding doen. Soms
is het al voldoende wanneer ze gehol
pen worden bij het zoeken naar <^n
nieuwe baan of een ander kosthuis.
Carlo Ponti junior, alweer enkele
maande oud, legt zoveel beslag op zijn
beroemde moeder Sophia Loren dat haar
beroepsbezigheden in de knel komen.
Volgens E-lle heelt Sophia op het ogen
blik geen behoefte aan contact met de
buitenwereld en denkt ze weinig of he
lemaal met aan haar carrière, hoewel ze
.een stapel aanbiedingen' voor filmrol
len heeft gekregen. Jk doe alsof ik ze
met leuk vind en ben dan met verplicht
om ze te accepteren' aldus moeder So
phia. Ze heeft op het ogenblik maar
één wens: leren om een goede moeder
te zijn. Over twee jaar wil ze een twee
de kind krijgen (of adopteren).
En dit zijn een paar uitspraken van
Elizabeth Taylor met betrekking tot
haar kinderen: ,ik heb nooit voor mijn
kinderen hoetien te vechten in een
echtscheidingszaak. Als het nodig was
zou ik vechten als een panter, en waar
schijnlijk doden'. Jk hoop dat geen van
mijn kinderen een echtscheiding zal
moeten doormaken, k zou het gewet-
vinden als ze de ware Richard de eerste
keer al vonden'. ,Ik leer mijn kinderen
dat sex iets moois is dat voorzichtig
en met groot respect moet worden be
handeld: (genoteerd door Ladies' Home
Journal in een exclusief interview waar
bij Liz haar beroemde sabelbontjas en
een diamanten ring van driehonderddui
zend dollar droeg).
Het klimaat van het moederschap is
veranderd, er ts tegenwoordig meer be
grip tussen moeders en dochters. Het
contact is nauwer en ze worden gemak
kelijker vriendinnen, al is die vrede al
lerminst constant, aldus Alma Birk in
Nova Een van de moeilijkste opdrach
ten voor een moeder: fHaar mond
dichthouden als dat nodig is. Velen
proberen het, weinigen slagen enn'. Dat-
laatste geldt trouwens ook wel eens
voor de dochters. ^Een dochter die haar
moeder wil begrijpen moet liefde, ver
draagzaamheid en volharding kunnen
opbrengen. Er zijn tijden waarin een
moeder geen goed kan doen: de meest
discrete vraag wordt opgevat als een
inbreuk op privacy, ieder goedbedoeld
advies als gezanik afgewezen'.
ADVERTENTIE
en ook sPecia,e
Schoonheidsspecialiste
HENNY VAN DER VELDE
Troelstraweg 339 (Torenflat)
Vlissingen - Tel. 01184-6949
