VD.REENV
EDMOND BELLEFROID,
INDUSTRIEEL ONTWERPER
Laarzen
Mary Q
uant
CULINAIR
AVONTUUR
VAN
EN
VOOR
HAAR
sierlijk gouden ring
met robijnen
Witporceleinen mokka-servies van Edmond Bellefroid, bekroond met een gouden triennale-medaille en nog altijd een best
seller, hoewel het al in 1953 is ontworpen.
Hel servies Jlonja', in 19)7 ontworpen door Edmond Bellefroid. De nu vijfenzeventigjarige ontwerper die zicb herinnert dat
iedereen die platte dekselknoppen ,heel vreemd en zo gek' vond.
zaterdagnummer
Oe huisvrouwen van nu zullen er waarschijnlijk om lachen, maar er
is een tijd geweest dat een suikerpot beslist twee oren moest hebben.
De man die deze stevig gewortelde traditie aan het wankelen bracht
heet Edmond Bellefroid, woont in Maastricht (waar hij trouwens
geboren en getogen is) en mag in Nederland tot de industriële ont
werpers van het eerste uur' worden gerekend.
In 1934 ontwierp hij voor het eerst een servies met een suikerpot die geen
oren had. ,Dat was toen een revolutie/ zegt Edmond Bellefroid. ,Men dacht
dat de mensen er niet aan zouden willen. Een suikerpot moest je kunnen
aanpakken, vond men. 't Heeft me heel wat moeite gekost om dat model
erdoor te krijgen Nu valt het niemand meer op als een suikerpot geen oren
heeft.'
Die eerste suikerpot zonder oren was een mijlpaal in een produktieve car
rière. Edmond Bellefroid (tengere figuur, scherpgelijnd hoofd met opvallend-
blauwe ogen onder de grijze haardos) heeft in de afgelopen veertig jaar
zo'n vijftig serviezen met een eigen gezicht' ontworpen. Eerst voor de Sphinx
waar hij in 1929 als industrieel ontwerper in dienst kwam (,ik was waarschijn
lijk de allereerste ontwerper die op een fabriek zat'). Later, van 1948 tot 1968,
was hij esthetisch adviseur en industrieel ontwerper bij de porselein- en tegel
fabriek mosa die verscheidene modellen van Bellefroid op de markt bracht,
en nog brengt.
.Beruchte serviezen'
jn zijn lichte moderne flatwoning waar schilderijen van de nu vijfenzeventig-
lange Bellefroid de kleur in een strakgelijnd interieur brengen, liggen op de
goudgele vloerbedekking reeksen foto's van door hem ontworpen serviezen.
Modellen die na de kruilen en bloemen, de barok- en renaissancemotieven
die de serviezen van onze grootmoeders sierden, een omwenteling moeten
hebben betekend. Platte theepotten zoals ze fussen 1930 en 1940 werden
gebruikt, en die langzamerhand hoger van model zouden worden. Het ge
ruchte' servies met de suikerpot zonder oren uit 1934 naast het sierlijke
mokkaserviesje dat met een gouden triennale-medaille is bekroond en nog
steeds een best-seller is, hoewel het al in 1953 is ontworpen. Een servies uit
1937 dat ook alweer iets heeft dat voor die tijd heel bijzonder was: platte
knoppen op de deksels van theepot en suikerpot.
onderling harmoniëren en bovendien uitvoerbaar zijn.'
Hoe denkt hij over serviezen van kunststof? Bellefroid zegt: ,ik heb wel eens
uit plastic koppen gedronken en aangezien de stemming en de koffie goed
waren hinderde het me niet. Maar kunststof heeft geen geluid, geen klank.
Ik proef de duim van de ontwerper niet meer. Het is mooi voor deurknoppen,
keukenmateriaal, kinderspeelgoed, maar het is zo dood als je het naast de
schoonheid van gehaarscheurd porcelein houdt.' Hij tikt zijn koffiekopje en
de schotel tegen elkaar: ,deze klank, die zou ik niet willen missen.'
,Dat was helemaal vreemd. Dat vond iedereen zo gek,' herinnert Bellefroid Nieuwe weg
zich. ,Ja, |e moest in die ti|d vechten naar twee kanten. Publiek en fabrikanten
proberen te interesseren voor eenvoudige en funktionele vormen, en goed
materiaal. Het hardste gevecht gaat altijd tegen de verkoopleiders. Dat is de
meest consevafieve trechter om doorheen te komen. Ik heb heel wat moeten
knokken. Als ontwerper moet je natuurlijk rekening houden met verkoop
mogelijkheden, maar je mag jezelf er niet aan ophangen. Anders komt er
nooit iets dat werkelijk nieuw is.'
Klank
Aan dat werkelijk nieuwe' heeft Bellefroid heel wat steentjes bijgedragen.
Vijftig serviezen, naast de -door hem ontworpen vazen en drankkruiken, die
allemaal unica-stukken zijn. ,Maar bij aardewerk en porselein is het complete
servies nu eenmaal de hoofdschotel. Hoeveel werktijd er in zo'n servies zit?
Moeilijk te zeggen. Dat hangt namelijk niet alleen van de ontwerper maar
ook van de fabriek af. In een periode van tien jaar heb ik wel eens zevenen
twintig serviezen ontworpen. Het complete servies is in ieder geval een
enorm werk. Alle onderdelen van thee-, koffie-, ontbijt- en eetservies moeten
Sinds begin 1968 werkt Edmond Bellefroid alleen nog voor zichzelf. De
bekroning van zijn op allerlei manieren stapelbaar hotelservies ,flat' (een
gouden medaille op het internationaal keramisch concours in het Italiaanse
Faenza) ziet hij als een bijzonder mooie afsluiting van zijn loopbaan. ,Met
die bekroning was ik heel blij. Faenza is het mekka van de keramiek, 't Zal
mijn laatste bekroning zijn geweest, want nu zend ik niet meer in.'
Het betekent niet dat de vijfenzeventigjarige kunstenaar zijn dagen in ledig
heid gaat doorbrengen. De keramisch ontwerper en expressionistische schil
der Bellefroid volgt in de keramiek een nieuwe weg en vervaardigt sinds
enkele jaren .teael-emails', een procédé dat hem bijzonder boeit en dat hij
omschrijft als schilderen met glazuren die niet kunnen uitlopen of vervloeien.
,lk maak ze op de fabriek, voor mezelf. Het zijn ook unica's. Het is zuiver
decoratief werk, maar ergens kun je bij mij toch altijd de natuur terug
vinden. Ik werk niet abstrakt,' zegt Edmond Bellefroid. Dat neemt niet weg
dat hij het totaal-abstrakte vaak wel kan waarderen. ,Maar ik ben bang voor
hef steriele. Ik geloof dat de menselijke geest te arm is om uit zichzelf,
zonder hulp van de natuur, blijvend te kunnen creëren. Die overtuiging heb
ik gekregen door jarenlang om me heen te kijken.'
langs
ld
lleffie*
ronea:
'ii dit:
rsukÖ
.1 hui:
ïsen, s
en, tó'
slag."
Ze is begonnen met de .Bazaar', een boe
tiek in de Londense Kings Road. Bevoor-
raad met een assortiment dat ze zelf be.
schri|ft als: ,Een bouillabaisse van kleren
en accessoires... truitjes, shawls, shifts,
hoeden, sieraden en nog wat eigen-
aardige allerhande'.
Aan het woord is Mary Quant, ontwerp.
woord m0d6 ruims,e Zi" het
woord, van make-up tot schoenen.
wa,/0rSïlde Zich d00r het stadium
waarin ,haar zitslaapkamer vol naai-
£!Chi™s s,°"d en de twee Siamese kat-
trouwde patr°0npapier verscheurden',
In T ander Plunkert Greene
«hTnbrden zii een industrie op,
M.™ Pench,op tjonge generaties,
van he??/ 'Werd 9ekozen tot .vrouw
I ar, ze won de international
fashion award', de Italiaanse ,pïavola
d'ora', in Amerika werd ze onderschei
den met de Rex Award en de Medal of
the society of industrial artists and
desingner, in Nederland ontving zij de
Gouden Schaar, en koningin Elisabeth
benoemde haar tot officier in de orde
van het Britse Imperium.
Maar meer dan de serie onderscheidin
gen spreken haar series ontwerpen voor
nieuwe mode, gemaakt met een onfeil
bare intuïtie voor wat jonge mensen
graag dragen.
Voor deze zomer lanceerde Mary Quant
op de internationale schoenenbeurs
Nederland 1969 haar zomerlaarzen. Op
de foto het model ,Gladiator', gebaseerd
op het schoeisel van de ,vechters' van
het oude Rome.
Leverragout
Snijd 500 gr. varkenslever in dobbelstenen en laat
deze een uurtje marineren in rode (land)wljn met
wat snippers uit, peperkorrel, laurier en tijm.
Neem de lever uit de wijn en haal de dobbel
stenen door bloem, vermengd met wat zout. Smelt
ca. 75 gram boter en fruit daarin een lepel spek
blokjes en een lepel muisnippers. Neem dit uit de
pan, bak de lever boven een niet te fel vuur aan
alle kanten bruin, voeg spek en uitjes er weer aan
toe, en de gezeefde marinade (ongeveer 3 dl
vloeistof) en een scheutje water. Laat dit met een
deksel op de pan heel zachtjes, liefst op een
asbestplaatje, een half uurtje sudderen. Bind de
ragout zo nodig nog bij met wat aangemaakte
bloem en strooi er royaal peterselie over. Heerlijk
met rijst.
Varkensrolletjes
aan toe en breng dit op smaak met zout. paprika
en wat zeer fijngehakte peterselie. Vul er de el-
witten mee. Strooi over de eieren een mengsel
van broodkruim en geraspte kaas, zet de eieren
in een beboterde vuurvaste schotel, leg hier en
daar een klontje boter en laat ze bij middelmatige
hitte In ongeveer 20 minuten gratineren. Garneer
ze met radijsjes en geef er geroosterd brood b>i
Gevulde sinaasappelen
Reken per persoon een halve sinaasappel. Snijd
de sinaasappelen overdwars door en pers ze uit.
Trek uit de schillen zorgvuldig alle velletjes. Wrijf
twee bananen fijn, en voeg er geleidelijk wat van
het sinaasappelsap aan toe, tot u een zachte,
soepele massa hebt. (Sinaasappelsap dat u over
houdt drinkt u op). Roer dit door twee bekertjes
Bulgaarse yoghurt en breng het op smaak met
bruine suiker. Schep deze zachte creme in de uit
geholde sinaasappelschillen. Zet deze een uurtje
in de koelkast. Garneer de sinaasappelen met
enkeie geweekte blauwe rozijnen.
Vermeng 500 gr. mager varkensgehakt met een
lepel gesnipperde ui, en grote, fijngewreven ge
kookte aardappel, 2 verkruimelde sneden brood,
1 ei, halve dl water, theelepel zout, mespunt
peper, mespunt gemberpoeder. Kneed dit vooral
heel goed, zodat de massa soepel en samen
hangend wordt. Leg dit mengsel op een vochtig
gemaakte plank en strijk het uit tot een dunne lap.
Snijd deze in langwerpige rechthoeken. Leg op
elke rechthoek wat fijngesneden, geweekte en
ontpitte gedroogde pruimen en rol de gehaktlap-
jes op. (Met vochtige handen). Druk de uiteinden
goed dicht. Leg ze in hete boter In een braadpan
en laat ze zachtjes gaarbraden. waarbij u het dek
sel schuin op de pan zet en de rolletjes van tijd
tot tijd voorzichtig keert. Hierbij geeft u aard
appelpuree en bietensla.
Goed ontbijt
Zweedse eieren
Kook 8 eieren hard, pel ze, snijd ze overlangs In
tweeën en neem de dooiers eruit. Kook 200 gram
diepvriesdoperwtjes gaar en wrijf ze door een
zeef. Vermeng deze erwtenpuree met de fljn-
n eidooiers, voeg er 3 lepels zachte boter
Voor al diegenen, die zich in het voorjaar wat
moe en verpieterd voelen, met slappe, vette
haren, een bleek kleurtje en doorzeurende ver
koudheden, kan het heel goed zijn om eens een
mueslikuur te doen, d.w.z. elke morgen een super-
gezond muesll-ontbijt nemen. Moeilijk of ingewik
keld is het niet. Zet de avond van te voren 1 eet
lepel havermout in 3 lepels water te weken. Voeg
daaraan 's morgens toe: 1 eetlepel citroensap, 1
eetlepel yoghurt of zure room, 1 geraspte appel,
1 lepel fijngehakte of gemalen noten (u kunt mei
een amandelmolentje voor enkele dagen tegelijk
noten malen), eventueel nog wat melk, en dunne
honing of bruine suiker naar smaak. U kunt deze
muesli variëren, door een halve appel te vervan
gen door een fijngesneden banaan, door enkele
geweekte en fijngesneden gedroogde pruimen ol
abrikozen, of door stukjes sinaasappel. Houd deze
voorfaarskuur enkele weken vol, eventueel om de
andere dag, en u zult zien dat u er frisser gaat
uitzien en u fitter gaat voelen
WINA BORN.
Met het einde van het tijdperk van de pin
up girls, zijn de met schuimrubber voorge
vormde bh's langzaam maar zeker uit de lin
gerie-winkels verdwenen. Courréges' kosmo
naut:nmode maakte vier jaar geleden voor
het eerst een vol.'umineuze boezem-omvang
ongewenst. Bh-fabrikanten pasten hun collec
ties aan er, al spoedig maakte het uitgespro
ken puntige silhouet plaats voor een meer
ronde natuurlijke lijn. Mary Quant en de
jeugdige Parijse ontwerpster Emanuella Khan
lanceerden de eerste doorzichtige stretch bh's
met bijpassende slipjes; een vondst, die na
volging vond. Dat er overigens in het foun
dation-vlak nog veel meer nieuwtjes te be
denken zijn bewees Triumph International
met een show in het Amsterdamse Hilton
hotel Nog voor de officiële presentatie wer
den de Doreen bh's met voorsluiting de best
sellers van de collectie, op de voet gevolgd
door bh's met vakje waarin men geparfu
meerde tissues kan steken. Voor de vrouw,
die toch een figuurcorrectie wenst, zijn er
bh's in plaats van met schuimrubber voor
gevormd met fiberfillvlokken. Bij Triumph
zijn de body-slockings elegante concurrenten
van de klassieke corsetten geworden.
Over de communicatie tussen man en
vrouw in het huwelijk (liever gezegd: over
het ontbreken ervan) doet Ladies' Home
Journal een boekje open. Uit de resultaten
van een enquête die het blad heeft gehouden,
is gebleken dat veel vrouwen (veertig procent
van de ondervraagden) het gevoel hebben dat
hun mann- nauwelijks geïnteresseerd zijn in
wat zij doen. Een tweede belangrijke klacht
is dat mannen overdreven gevoelig' zijn voor
kritische opmerkingen van hun vrouwen, en
onschuldige, goedbedoelde kritiek onmiddel
lijk als een persoonlijke aanval opvatten.
Bijna vijfentwintig procent van de vrouwen
zegt dat ze bet plezieriger en nuttiger" vin
den om adviezen aan moeders of goede vrien
dinnen te vragen, dan aan hun echtgenoten.
Een vrij grote groep heeft het gevoel dat het
met ,de communicatie' zo moeilijk zit, door
dat de man weigert zijn vrouw als gelijke te
beschouwen. Discussies lopen halverwege
dood doordat de man zijn geduld verliest, of
zijn vrouw beschouwt als een gesprekspartner
met het verstand van een (niet al te intelli
gent) kind. Commentaar van de Amerikaans*
n zal ongetwijfeld niet uitblijven.
Er zijn meer dan zevenhonderd kaas
soorten op de wereld, en bijna vierhonderd
ervan zijn in Frankrijk te vinden, meldt EU*.
Het blad geeft een aantal praktische tips over
het bewaren van kaas. Gebeurt dat in di
koelkast (de ware kaasliefhebber rilt bij het
idee!) verpak de kaas dan in plastic zakjes,
leg ze op de minst koele plaats in de kast
en haal ze drie kwartier voor het gebruik
eruit om weer ,op smaak' te komen. Ondanks
deze voorzorgen blijft de koelkast een vijand
van de kaas omdat de temperatuurswisselin
gen de smaak van de kaas veranderen. Dit is
de ware manier van bewaren: leg de kaas op
bout, zorg voor een constante temperatuur
-jn vijf i acht graden, en dek ze af met **n
doekje dat in zout water is uitgewrongen.
De onwetendheid over geslachtsziekten k
nog ontstellend groot en wijdverspreid, aldta
Nova. Verwacht wordt dat binnen tien jaar
de geslachtsziekten de grootste groep van
gekende infektueuze ziekten' zullen vormen.
In Engeland w na de tweed: wereldoorlog
bet aantal gevallen tot 1958 sterk terugge
lopen, dankzij bet wondermiddelpenicilline.
De cijfers van de laatste tien rar daarentegen
illustreren een dramatische stijging. Naar ver
houding stijgt het aantal besmettingsgevallen
bij vrouwen sneller dan bij mannen. Zes van
de tien besmette vrouwen zijn beneden vier
entwintig jaar. Er wordt hetrekkelij' weinig
voorlichting over geslachtsziekten gegeven, al
zijn er wel een paar scholen die het onder
werp aansnijden bij de sexuele voorlichting.
Een Britse arts die aan het hoofd staat van
een der drukste klinieken in Londen noemt
de bestrijding van geslachtsziekten geen me
disch maar een sociaal probleem: ^4Heen een
terugkeer naar een puriteinse leefwijze kan
de verspreiding van geslachtsziekten stop
zetten'.
Schilder Bernard Buffel en zijn vrouw
Annabel (vroeger covtrgirl, nu schrijfster)
zijn onbarmhartig voor elkaar als het om
hun werk gaat, weet Elle. Zij zijn tien jaar
getrouwd en allebei beroemd. Bernard heeft
zojuist vierentwintig Franse kathedralen ge
schilderd, maakte decors voor de Parijse
opera en werkt voor de Franse televisie.
Daar vindt hij dan zijn vrouw weer die voor
tv een stuk beeft bewerkt, geregisseerd en
gespeeld naar een roman, die ze in 1967 heeft
geschreven. Buffet heeft de kostuums en de
cors ontworpen. Intussen werkt Annabel
aan een boek over ,de nieuwe vrouwen'. Ze
becritiseren eikaars werk pas als het klaar is,
maar doen het dan ook zonder pardon.
(ADVERTENTIE)
prachtig gouden ring met
edelsteen, f220.-
robijnringen vanaf f 90.-
Temeuzen Nleuwstrsat 14 Telefoon 2284
Vlisiingen Bellamypark 20 Telefoon 2385
Middelburg Markt 29 Telefoon 6294
