,ONE-WOMAN-SHOW'
..Mini
rague
DDD
DDIS
CECILE DREESMANN:
VAN KALFSROLLETJES EN KERRIEKIP
TOT KOFFIEPUDDING
zaterdagnummer
VOOR EN
VAN
HAAR'
THEEDOEK????
DE DOEK DIE DIRECT
DROOGT
Zaterdag 16 december 1967
De- Nederlandse borduurkunstenares Cécile Dreesmann is terug
in haar grote lichte atelier-woning aan de Anna Vondelstraat in
Amsterdam. Terug uit Amerika, waar bijna tachtig van haar
werkstukken onder auspiciën van de KLM zijn geëxposeerd in het
hoofdgebouw van deze maatschappij in New York. .Zoiets is een
soort one-woman-show', zegt Cécile Dreesmann. ,Myn eerste grote
officiële tentoonstelling in New York, als eerste van een reeks
buitenlandse exposities die de KLM in het kader van de Holland-
promotion organiseert. Zelf zou ik zoiets nooit alleen hebben kun
nen regelen. De duizend-en-een dingen die erbij komen voordat je
werk veilig is ingepakt, veilig en verzekerd is getransporteerd: ik
moet er niet aan denken'
Borduurwerk van Cécile Dreesmann: de figuur van Oberon uit de Midzo-
mernachtsdroom, in bronstinten op zijde geborduurd met zijden dradenge
blazen glas, veertjes, papier en stro.
.Een one-woman-show': het is een
goede karakteristiek van het unieke
werk dat de handen van Cécile
Dreesmann al vele jaren maken en
dat alle onderdelen van de ,show'
omvat: niet alleen het borduurwerk,
maar ook het ontwerpen van het
snijwerk van edelstenen die erin
worden verwerkt en het zoeken van
lijsten die bij een bepaald werkstuk
passen. Een permanente én een per
fecte one-woman-show-, dit moeilijk
te beschrijven borduurwerk dat de
toeschouwer pakt en intrigeert, maar
omgekeerd voor die toeschouwer
vaak nét ongrijpbaar blijft.
Surrealistisch werk Cécile Drees
mann vindt het zelf soms moeilijk
te omschrijven: .Een surrealistische
inslag ligt mij wel erg. Die is voor
al te vinden in de werkstukken die
ik voor mijn eigen plezier maak, ge
woon omdat ik ze wil maken. Bij
mijn opdrachten ben ik natuurlijk
veel meer gebonden'.
Die twee groepen, de opdrachten en
het x-aantal borduursels per jaar
dat zij .gewoon voor de eigen pret'
maakt, zijn voor Cécile Dreesmann
twee duidelijk afgebakende terrei
nen. ,De opdracht kan een decora
tief paneel zijn, of een werkstuk
dat moet worden gereproduceerd, op
hoezen van grammofoonplaten bij
voorbeeld of op briefpapier. Meest
al heeft de opdrachtgever dan al
bepaalde gedachten over ontwerp
en kleurstellingen. Een- of tweemaal
per jaar komt uit dit alles een ten
toonstelling van beide richtingen
voort. Tegenwoordig exposeren we
die twee richtingen wel apart'.
,EEN VIRUS'
In haar grote, stijlvol gemeubelde
zitkamer, rustgevend ondanks het
gedreun van het verkeer over de
nabije Overtoom, vertelt Cécile
Dreesmann nog eens het verhaal
dat zij waarschijnlijk al honderden
keren heeft verteld: het verhaal van
het kleine meisje dat nog vóór haar
schooltijd altijd met lapjes, draad
jes en naalden zat te spelen en la
ter, als opgroeiende en volwassen
vrouw, het spelen tot een vak met
een gedegen technische basis maak
te. Een vak dat ook tussen de be
drijven door nog werd beoefend toen
drie kinderen (nu alle drie volwas
sen en niet meer thuis) het leeuwe-
deel van haar tijd en aandacht op
eisten.
.Als het een kwestie van erfelijk
heid is komt het ongetwijfeld van
de kant van de Dreesmannen. Die
hebben altijd getekend, muziek ge
maakt, kunstzinnige belangstelling
gehad', zegt Cécile Dreesmann. ,Die
behoefte krijg je toch mee, geloof
ik. Soms zeg ik wel eens dat het
een soort virus is'.
Wat haar werk betreft heeft Cécile
Dreesmann geen groot monumen
taal oog', zoals zij dat noemt. ,Echt
groot monumentaal werk ligt mij
niet. 't Is bij mij meer de klein-
kunstrlchting. Ik borduur vrijwel
altijd op zijde, werk meestal ook
met zijden draden. Dat ligt me goed
doordat ik veel kleine dingen maak.
Ideeën? Die komen plotseling en zit
ten dan meteen onwrikbaar vast.
Anders lossen ze op zeker ogenblik
weer op in het niets'.
Als het over borduurkunst gaat blijkt
Cécile Dreesmann een boeiend ver
telster te zijn. Niet in de eerste
plaats over haar eigen werk, maar
vooral over het borduren in het alge
meen: hoe de historie in elkaar zit,
hoe het borduren is gegroeid en hoe
het in klimaat en leefwijze van di
verse landen gestalte heeft gekre
gen.
,Wïj zitten helaas nog altijd met
de erfenis van de negentiende-eeuw-
se opvatting dat borduren vrijetijds
besteding is voor vrouwen die niets
te doen hebben', zegt Cécile Drees
mann. ,Maar in wezen is borduren
een kunst. Vroeger was het een
kunstambacht, voor mannen én
voor vrouwen. Bij borduren denken
de mensen aan knutselwerk: het ma
ken van eierwarmers, buffetloper-
tjes en allerlei kleedjes. Het wordt
op één lijn gesteld met breien en
haken. Maar borduren kan van al
les zijn, allerlei richtingen uitgaan.
Een techniek groeit in je, wordt op
den duur je persoonlijk eigendom,
zoals bij een schilder de penseelvoe
ring. Klakkeloos nadoen wat ande
ren hebben voorgedaan: ddt heeft
niets met de essentie van borduur
kunst te maken'.
In de loop der tijden heeft Cécile
Dreesmann haar vakkennis en haar
visie op borduurkunst in een aantal
technische en historische boekjes
over het onderwerp neergeschreven.
Het boekje .Borduurkunst' krijgt bin
nenkort een vervolg: .Borduurkunst
H'. Een experimentele Amerikaan
se uitgave over het borduren is in
voorbereiding. .Dat wordt zuiver een
kunstboek', zegt Cécile Dreesmann
die in Amerika grote belangstelling
voor de borduurkunst heeft ontmoet.
,Er zijn daar enorme handwerkwin
kels waar meer dan vijftig procent
van de klanten uit mannen bestaat
Volgens mij zoeken die dat werk
niet zomaar als vrijetijdsbesteding,
maar zeer bewust als een bezigheid
die spanningen weg kan nemen'.
Zij gelooft dat het borduren op het
ogenblik weer veel meer kans heeft
om ook voor amateurs weer een
kunstvorm te worden. ,De knutsel-
periode zijn we, gelukkig, gelei
delijk ontgroeid. Allerlei nuttige din
getjes die vroeger met borduurwerk
werden gemaakt zijn tegenwoordig
goedkoop en in leuke praktische uit
voeringen in de winkels te koop. Wie
nu borduurt zoekt het veel meer in
de dingen met wat ik .eeuwigheids
waarde' noem. Een heel mooi tafel
kleed bijvoorbeeld dat alleen op
hoogtijdagen wordt gebruikt en dat
je dan zelf heel zorgvuldig onder
houdt'.
(ADVERTENTIE)
.EINDELOOS'
De mogelijkheden van borduren
kunnen eindeloos zijn. Uit iedere
techniek kan weer een nieuwe tech
niek worden opgebouwd. ,Het experi
menteren gaat eigenlijk altijd door",
zegt Cécile Dreesmann. ,Je krijgt
steeds nieuwe inspiraties'.
In haar vogelfiguren worden bijvoor
beeld kleine veertjes met borduur-
sel vastgezet. De figuren Oberon
en Titania uit de Midzomernachts-
droom werden geborduurd in brons
tinten op zijde, met geblazeD glas,
veertjes, papier en stro; een .hap
pening op zijde met mos-agaath en
rutielkwarts. Edelstenen en halfedel
stenen glinsteren in scherp neerge
zette en toch ijle figuren in een on-
werkelijk-aandoend landschap. De
mogelijkheden en materialen lijken
Inderdaad eindeloos.
.Zware opdrachten hebben voor mij
een soort educatieve waarde', zegt
Cécile Dreesmann. ,Ze betekenen de
noodzaak van een zekere zelfdisci
pline waar ik reserves uit put voor
mijn andere werk.
Mijn kleuren? Ik gebruik vrijwel al
le kleuren, maar het gaat wel met
periodes. Als ik aan bepaalde stem
mingen onderhevig ben reageer ik
ze af in mijn werk. Dat is dan
ook wel in de kleuren te merken.
Afreageren is in mijn vak overigens
niet zo gemakkelijk als in sommige
andere kunstvormen. Bij musiceren
of schilderen kun Je dat meteeen en
ongeremd doen. In borduurkunst
wordt het een soort afreageren-op-
afbetaling'.
een soepele
ondersteuning voor
jeugdige coiffures
Als u geen permanent wenst en
toch de mode wilt volgen die
een licht krullend kapsel
voorschrijft, ga naar uw kapper
en ontdek Mini Vague.
•Voor elke behandeling gebruikt uw
kapper een nieuw flesje Mini Vague met
een lichtblauwe vloeistof.
Koffie, rozijnen en amandelen als voornaamste ingrediënten voor een
ouderwetse' kofjiepudding, versierd met slagroom en walnoten.
Het zou interessant zijn om na te gaan of er
vandaag-de-dag nog huisvrouwen zijn die op
hoogtijdagen ouderwetskoken. Complete
menu's van vijf, zes gangen, met een voor
honderd procent zelf gemaakte soep en dito
nagerecht-, met fraai versierde vleesschotels en
diverse groenten. Een mammoet-menu dat de
huisvrouw uitgeput aan tafel doet verschijnen
en de gasten enkele uren later even uitgeput
van diezelfde tafel laat opstaan. Die ouderwetse
kooksters zijn anno 1967 waarschijnlijk op de
vingers van enkele handen te tellen!
Daarom op deze plaats geen schema's voor
tijdrovende complete diners, maar een staal
kaart van kersthappen', in te voegen in de cu
linaire gedachten die u al over de kerstdagen
had. Misschien wilt u voor- en tussengerecht
eenvoudig en licht houden, doch wel veel werk
maken van een echte fraaie kerstpudding die
dan in de meeste gevallen voor de nodige maag
vulling zal zorgen. Misschien bent, u kampioen
in het maken van feestelijke, oog- en tong-
st.relende hors d'oeuvres die eveneens aan de
noodzaak van een uitgebreide hoofdschotel ple
gen te tornen. Laat de weegschaal in ieder
geval een beetje doorslaan naar de luchtige
kant. Is er één zwaar gerecht bij, zorg dan dat
de rest ivat lichtvoetiger wordt (géén gebon
den sausen in één menu met gebonden soepen,
bijvoorbeeld)
HORS D'OEVRE
In restaurants zijn hors d'oeuvres vaak mees
terwerken van versierkunst, maar het. is geen
schande om thuis met een aanmerkelijk ver
eenvoudigde versie voor de dag te komen. Een
paar toastjes met een fijne paté van kippele-
ver of zalm, omringd door een plakje ham met
een paar dunne asperges, wat peterselie en
tomaat verdienen het predikaat ,hors d'oeuvre'
ook en zijn een betere inleiding tot de maaltijd
dan een soort metsehverk van veel ingrediënten
en (te) veel mayonaise.
KALFSROLLETJES
De traditionele kerstrollade gaat vroeg of laat
ook wel eens vervelen. Misschien ziet u dit
jaar meer in gevulde kalfsrolletjes, een vlees
gerecht dat attractief kan worden opgemaakt
en waar diverse groenten bij passen
Dunne kalfslapjes van ongeveer honderd gram
worden aan beide kanten met zout en peper be
strooid, en daarna bedekt met een dun laagje
mager gehakt per lapje vijfentwintig gram,
aangemaakt met zout, peper en nootmuskaat.
Leg op ieder laagje gehakt een augurkje, rol
de kalfslapjes er stevig omheen en bind ae
lapjes met sterk garen dicht. Braad de rolletjes
in boter bruin en gaar en begiet ze af en toe
met jus Braadtijd ongeveer 20 minuten.
Leg de uieesrolletjes in de vorm van een
ster op een platte schotel en garneer hel
vlees met dunne plakjes sinaasappel en takjes
peterselie. Witlof of bloemkool kan er als verse
groente worden bijgegeven Wie gemakshalve
het produkt uit diepvries, glas of blik prefe
reert kan dopenctjes, sperziebonen of worteltjes
Kiezen.
KERRIEKIP
Als kip twee kerstdagen lang hoofdschotel is,
zit men op tweede kerstdag vaak wat kieskeu
rig tegen het gebraad aan te kijken. Het kan
een goed idee zijn om ae kip op tweede kerstdag
in een ander jasje te steken en er, bijvoorbeeld
een kerriekip met champignons van te maken.
Haal het kippevlees van de botjes eii leg het
in een vuurvaste schaal. Reken per persoon 75
tot 100 gram champignons, snijd ze na het
schoonmaken in niet te dunne plakken en bak
ze na het schoonmaken !n niet te dunne plakken
en bak ze in wat boter lichtgeel. Deponeer ze
op liet kippevlees en bedek aUes met een kerrie
saus, gemaakt uit boter, bloem, kerriepoeder,
kippebouillon en een flinke scheut room of
koffiemelk. Laat de kerrieschotel nog een mi
nuut of vijf met gesloten deksel doorstoven en
geef er droge rijst, kleine doperwtjes en augurk
jes bij.
HAM-HAWAII
Een luchte warme lunch die eveneens voor
een tweede kerstdag keel geschikt is. is de
ham-Hawaii. Dikke plakken mooie ham wor
den licht gebakken en opgediend met een fiauce
Hawaii' die (voor vier per-sonenj als volgt wordt
gemaakt: halve titer ananassap aan de kook
brengen met honderd gram blauwe rozijnen,
dertig gram suiker, wat zout. en binden met
een halve theelepel maizena.
De saus wordt daarna nog vermengd met wal
peper, twee eetlepels tomatenketchup, dertig
gram boter en vier eetlepels koffiemelk. Geef
er droge rijst- bij.
KOFFIEPUDDING
Koffie, rozijnen en amandelen zijn de voornaam
ste ingrediënten voor een fraai sluitstuk van
de maaltijd, een kofftepudding. Meng 175 gram
maïzena met 225 gram suiker twee lepels cacao
en wat zout. Maak Hiervan met een kiuart
liter koude melk een glad mengsel. Breng nu
een liter melk met een kwart liter koffieroom
(schenkroomi aan de kook, giet hierin het
maïzenamengsel en laat alles even onder steeds
roeren zachtjes doorkoken. Btj de pudding gaan
nu nog een halve liter koffie-extract, vijftig
gram in rum geweekte rozijnen, vijftig gram
gehakte amandelen en een in stukjes gebroken
reep bittere chocolade.
Giet de pudding in een met koud water omge
spoelde vorm en garneer de kofjiepudding na
het afkoelen en omkeren met slagroom en
walnoten. Reken er wel op dat dv in dit recept
gebruikte hoeveelheden voldoende zijn om zes
tot acht eters zoet te houdenl
Mevrouw h. W. Roemers-van de Vliet
wordt dinsdagavond geïnstalleerd
als erepresidente van de Nedrrtand-
se vereniging van huisvrouwen, af
deling Vllvfinyen. Dat gaat allemaal
gebeuren op de kerstavond van de
vereniging in JBrttannia.' De presi
dente.' mevrouw A. M. Sundquest-
Tibboei noudt een speechje en speldt
de echtgenote van Vlissings burge
meester in hei gezelschap van onge
veer 150 dames het zilveren speldje
van het erepresidentschap op. Er is
natuurlijk nog een bloemetje bij en
na dit officiële gedeelte wijdt men
zich aan menu. diner en de omlijs
ting van zang en vertelling.
Het kan niet op met de Missen.' In
Nice hebben ze er maar weer eens
eentje gekozen, de M Eerste
Sneeuw De lieftallige, slanke bru
nette Mtchele Sen.' was de geluk
kige. Met de mascotte van de
Olympische Winterspelen 8chuss po
seerde de achttienjarige schone in
bikini voor de fotografen, niet tn die
eerste sneeuv. overigens.
We hebben de volle laag sneeuw ge
had in Nederland. Er waren weer
sneeuwballen en sneeuwpoppen van
jevjelste. kinderen en vaders waren
weer uren zoet. s Avonds houden de
meeste moeders de kinderen liever
binnen, en over een poosje is het
weer kerstvakantie en de kinderen
zijn hele dagen thuis. En mocht de
sneeuw en de sneeuwballenpret dan
over zijn. waar houder we ze mee
bezig T De kinderen zullen ongetwij
feld met veel plezier kerst- en
nieuwjaarskaarten willen maken, ze
ker als ze een beetje met verf en
papier mogeJcnoeien.' Op dubbel
gevouwen wit tekenpapier kunnen
ze gescheurde rondjes en vierkantjes
gekleurd papier plakken, geen fi
guurtjes laten maken, dat loopt
meestal op teleurstellingen uit, maar
gewoon raak weg: plakken. Een an
der leuk en apart effect krijgt men
als er mei kurken en kurkjes, die
even in de ecoline gedoopt worden,
wordt gestempeld En weerniet
volgens 'ijnen of systemen tn het
wilde weg stempelen is kinderlijk
eenvoudig en veel leuker.
Nog een ander voorbeeld: trek een
wirwar van lijntjes (langs een li-
neaal) met Oostindische inkt. Waar
kleine driehoekjes ontstaan, invullen
mei ecoiine; niet meer dan twee
verschillende kleurtjes gebruiken en
de grote vlakken wit laten Grotere
kinderen kunnen tekeningetjes ma
ken.
Woensdag was het de dag van Lu
cia. Het hoogtepunt van de decem
bermaand in Zweden. In Nederland
is ook een Lucia-v er kiezing gehou
den en zoals bekend is de Vlissingse
Astrid Verhage derde geworden. Vo
rige vieek vierde ze in Amsterdam
het Lucia-jeest. Astrid bracht een
dagje in Amsterdam door met een
bezoek aan een diamantslijperij, een
rondvaart door Amsterdams grach
ten en een groots Lucia-bal. Ze kreeg
voor die gelegenheid een lange witte
japon. De (echte) kaarsje-skroon was
alleen vboor nummer één!
Na lang dubben heeft de Neder
landse bond van plattelandsvrouwen
een naam gekozen voor de beurs die
de bond over enkele maanden houdt.
Het is plattelandsvrouw Ahoy!' ge
worden, een naam die de bondbeurs-
commissie uit vele inzendingen heeft
gekozen. Plattelandsvrouw Ahoy'
duskomena voorjaar, vijf dagen
lang, In de A hoy ha (Jen te Rotterdam.
Voor baby rijn er bloemetjes/uiers.
Met leven begint bij de luier3 zegt
de fabrikant, 'en waarom dan ook de
luiers niet een beetje .liever en fees
telijker gemaakt T Voorlopig zijn er
roze en blauwe bloemetjes De lui
ers worden in een geschenkdoosje
verpakt en zijn vrij prijzighet zul
len dus wel uitgaansluiers3 worden!
De hydrofiel luiers hebben een ver
sterkte rana en zijn dus beter be
stand tegen d< vele speldeprikken en
toch waar het nodig is extra zacht.
Het wachten is nu nog op bebloemde
papieren luiers.
Het voorlichtingsbureau voor de
voeding verzucht in een brochure:
P>e snoepgeest is al heel erg oud en
even onuitroeibaar als sinterklaas.'
Sinterklaas is weet naar Spanje en
de eerste snoepstroorr. hebben we ge-
had. Maar er komen nog een paar
decemberweker. die in het teken van
eten en snoepen staan. De mensen
van het voorlichtingsbureau ran de
voeding waarschuwen al lang en nog
steeds vaak tegen teveel snoepen.
Hel is nodig dat men het snoepen de
baas blijft óók in die jwete' decem-
berweken Dr vuistregels: laat de
kinderen niet de hele dag doorsnoe-
pen, maar geel een snoepje bij de
thee, melk oj andere dranken. Geef
als dessert en om mee naar school ie
nemen stevig fruit Probeer opa's en
oma's, buren en der gelijke te over
tuigen dat het beter is de kinderen
geen snoep te geven
Drtehonderdvijftig Frangaises zullen
zich begin februari naar Grenoble
spoeden. Daar gaan ze gekleed in
marineblauwe tailleurs rokken óp
de knie voor .Olympic's' spelen.
Belangrijke persoonlijkheden en
journalisten uit de hele wereld die
de Olympische Winterspelen lijwo
nen worden door hen ontvangen. Ge
zamenlijk spreken de dames drie
entwintig talen.
De Goese bakker D. W. den Herder
heeft een bock geschreven. Het ia
onlangs verschenen en het heet Mak
kers-prentenboek.' Er staan veel we-
tenswanardigheden en aardige illus
traties in over en van koekplanken.
Een nwuwtje uit Japan. In Tokio ia,
een <lein ontvnngertje gebouwd, dia
de drager door middel van een bet
letje waarschuwt dat hij aan de te
lefoon moet komen Als het nummer
van de telefoon wordt gedraaid gaat
de bel van het toestel tegelijk met
het ontvangerije over. Het appa
raatje, zo oroot als een zakagenda
kreeg de naam ,pocket-beTl.'
ADVERTENTIE
