Verkeer niet door maar langs Brabants Etten
Achter de coulissen
van de Scotch-industrie
Fransen zien hun politie liever
zonder vuurwapens
moutbrood
Musici in 1V.T.B.
en U.N.Awillen
federatie stichten
Mengers met een
fijne neus
De wereld der
dieren - deel 5
Pistool ruilen voor
de gummistok
JUAN BOSCH IN
PORTO RICO
Dit zijn de actieve mannen van vandaag - de
kenners van kostuums, de vrienden van Terlenka.
Hun kaartje is het bewijs van beste keus - een
bewijs van constante onberispelijkheid in sterk,
makkelijk Terlenka, èn... gekontroleerd
BOBBY'S ALS VOORBEELD
Zevert miljoen liter whisky verdampen
De whisky trouwt
Veertig in een fles
DE BOEKENPLANK
Knuppel voldoende
GARANTIE:
PUBLIKATIE VAN A.K.U. ARNHEM
in vele prijsklassen
HET IS ALLÉÉN TERLENKA MET HET TERLENKA ETIKET
DONDERDAG 8 OKTOBER 1963
(Advertentie)
wanneer hij graag geëxporteerd wil
worden. En dat is het geval met circa
80 van de Schotse whisky.
In tegenstelling tot wijn verdraagt
whisky elke vorm van transport. En
inderdaad is whisky op het ogenblik
Schotlands belangrijkste exportartikel
en Groot Brittannië's belangrijkste de-
viezenbron in het dollargebied.
Wat West-Europa betreft: de Fransen
drinken op het ogenblik nog meer whis
ky dan de Duitsers, maar de Bonds
republiek loopt snel in, en toen ik een
Schot ontmoette, die een paar weken in
Beieren was geweest, zei hij:
,,Ik was graag nog wat langer ge
bleven!" „Zo", zei ik, „was het
dan zo mooi in Duitsland?"
„Well", antwoordde hij peinzend, „dat
ook. Maar het belangrijkste is: ze
belasten de scotch niet zo zwaar als
bij ons. Onze nationale drank is daar
waarachtig bijna tien shilling goed
koper dan hier in Schotland!"
smaak van het produkt van hun
firma.
Een van deze „blenders", Mr. Clunes,
kwam ik in Perth, de oude Schotse
kroningsstad, tegen. Sedert ruim veer
tig jaar doet deze man niets anders dan
whiskies mengen. In zijn laboratorium
staan dozijnen glazen met monsters.
Slechts een druppel uit elk van deze
glazen zou zelfs de sterkste man onder
de tafel werken. Mr. Clunes zou dan
ook niet ver komen, wanneer hij met de
tong zou proeven. Zijn werk doet hij met
de neus. Met gesloten mond en gesloten
ogen kan hij de geringste afwijking
herkennen en corrigeren.
Zodra de „blender" in het laborato
rium er voor gezorgd heeft, dat de
door hem gekozen soorten in de
fewenste verhouding zijn gemengd, kan
et blendingproces in grote stijl begin
nen. Het voltrekt zich in vaten, waarin
men gemakkelijk zou kunnen zwem
men. Na de blending en nog voor het
vullen van de flessen, geeft men de
whisky een half jaar de tijd opdat de
vermengde soorten volledig in elkaar
kunnen opgaan.
De whisky „trouwt" zeggen de vaklie
den. Een goede whisky blijft vrijwel
nooit alleen. Hij trouwt vooral dan
De besturen van de Nederlandse Toon-
kunstenaarsbond (N.T.B.) en de Unie
van Nederlandse Amusementsmusici
(U.N.A.) hebben in principe besloten
over te gaan tot de oprichting van de
Federatie van Nederlandse Musici
(F.N.M.), die een overkoepeling wil zijn
van alle organisaties, die de stoffelijke
en geestelijke belangen van de musici
behartigen, zulks uiteraard na verkre
gen instemming der leden van de N.T.B.
en U.N.A.
Dit wordt medegedeeld in een gemeen
schappelijke verklaring van de besturen
van beide organisaties. De zowel bij de
N.T.B. als de U.N.A. sterk levende wens
tot groter eenheid en de noodzaak om
het hoofd te bieden aan de pogingen, die
van verschillende zijden worden onder
nomen, de bestaande verdeeldheid in or
ganisatie van de Nederlandse musici te
vergroten, hebben de besturen van deze
beide organisaties - aldus hun verkla
ring doen besluiten, de basis te leg
gen voor een eenheidsorganisatie van
alle Nederlandse musici.
Derth (Schotland). Sinds het
Monster van Loch Ness zich
niet meer laat zien, heeft de va
kantieganger tijd gekregen een
ander Schots geheim op het
spoor te komen: het ontstaan
van de Schotse whisky.
De eerste scotch kwam ik tegen
in een van de meer dan negentig
moutstokerijen ten noorden van
de „grens" met Engeland. Hij
was nog jong en zag er wat
bleekjes uit, als gin. Ofschoon
hij als de meeste gerstproduk-
ten van deze soort tweemaal
werd gedistilleerd, was dit een
nog niet „voltooide", ruwe
drank. Pas wanneer hij in grote
vaten uit Amerikaans eiken of
in gebruikte sherry-vaten een
paar jaar heeft gelegen, wan
neer hij dus rijp is, krijgt hij de
goudgele kleur. In een sherry-
vat wordt hij wat milder en
donkerder dan in de andere va
ten.
Slechts het poreuze eikenhout
Advertentie
maakt dat geheimzinnige proces
mogelijk, waarbij de zuurstof
uit de lucht in de drank dringt
terwijl ongewenste smaakstof
fen worden afgescheiden. De
toetreding van de lucht zorgt
tegelijkertijd voor een langza
me verdamping. Van de 80 mil
joen gallons scotch, die vorig
jaar werden gestookt, zijn naar
schatting twee procent ver
dampt. Dat is in een jaar meer
dan zeven miljoen liter
Hoe langer de whisky in het vat kan
rijpen, des te aromatischer wordt hij.
Jonge whisky drinken geldt bij de men
sen, die van dit ambacht iets afweten,
als barbaars.
De omgang met whisky vereist overi
gens meer geduld dan die met wijn.
Afgezien van de landwijn wordt een
tweejarige wijn nog wel eens gedronken,
maar een whisky die minder dan drie
jaar oud is, raakt men niet aan. In
Groot Brittannië en in vele andere lan
den is het zelfs verboden, jongere whis
ky aan te bieden. De voorzichtige
Nieuw-Zeelanders staan zelfs slechts de
import van vijfjarige whisky toe. Maar
er zijn ook landen, zoals Nederland en
Duitsland, die in dit opzicht geen eisen
stellen.
De Schotten beschouwen alle pogingen
van buitenlandse bedrijven om de
scotch te imiteren als oneerlijke con
currentie. Zoals de Fransen hun cog
nac, zo bewaken de Schotten hun scotch
en zij menen, dat de echte scotch dan
ook alleen in Schotland kan ontstaan.
Dat is waarschijnlijk ook juist: het
zachte water van de Hooglanden elke
stokerij behoedt zijn bron als een goud
schat, is vermoedelijk de eerste en
belangrijkste voorwaarde om de scotch
met zijn, door turfrook verkregen, ro
kerig smaak te vervaardigen. Een Ja
panse firma heeft zelfs Schots water
naar Japan laten komen om daar whis
ky te maken, maar de poging mis
lukte
Daar het geringste verschil in de sa
menstelling van het water de smaak
van de whisky beïnvloedt en daar
elke stokerij zijn eigen bronnen heeft,
zijn er praktisch evenveel soorten
whisky als branderijen, namelijk 107-
Wat zij als basisprodukt leveren zijn
zogenaamde „single" enkelvoudige
liskies. Zij hebben een hoger alcohol
gehalte dan de in de winkel verkrijg
bare soorten en slechts een stevige drin
ker kan ze verdragen. De meeste voor
consumptie bestemde whiskies zijn wat
milder, zijn „blended", gemengd dus,
wat men bij brandewijn versneden
noemt.
In een goede fles scotch zijn veer
tig verschillende, vijf, zes of zeven
jaren oude whiskies bijeengebracht.
Vaklieden, zogenaamde „blenden",
zorgen met een streng geheimge
houden recept voor een mengsel, dat
overeenkomt met de traditionele
De Noordbrabantse gemeente Etten-Leur, gelegen aan de grote
weg van Roosendaal naar Breda. Een snel groeiende plaats, die
vooral voor industrievestiging bijzonder aantrekkelijk is. De laat
ste jaren hebben zich tal van bedrijven in Etten-Leur gevestigd.
Het aanzien van de gemeente is daardoor sterk gewijzigd. Momen
teel staat er in de gemeente weer een belangrijk project op stapel
de omlegging van de rijksweg. Links op de foto de oude weg, die
om de kerk heen met flinke bochten door de kern Etten loopt.
Rechts het nieuwe weggedeelte, waarvan de aanleg, zoals de foto
al laat zien, goede vorderingen maakt. Een belangrijke ingreep,
waarvoor verscheidene huizen het. loodje hebben moeten leggen.
Rechtsonder de weg naar Roosendaal.
(Luchtfoto Slagboom en Peeters)
sche greep naar het schietwapen te
zeer in de handen jeukt ook wan
neer dit niet beslist noodzakelijk is.
Om deze reden, zo vindt men, dient
het dragen van vuurwapens voorbe
houden te blijven aan specialisten,
wier lichamelijke fitheid en geestelijk
evenwicht door een grondige training
tot het hoogst mogelijke dient te zijn
opgevoerd.
Voor alle anderen echter en niet
in de laatste plaats de mensen van de
verkeerspolitie is, zo menen zij, die
achter het kamerlid staan, de gum
miknuppel ruim voldoende om res
pect af te dwingen.
"Dan en PddZwwvwwwwvwwvwMiw
Earl S. Herald. „Vissen" deel 5
van „De wereld der dieren".
Uitgave W. Gaade, Den Haag.
Het vijfde deel van het grote werk „De
wereld der dieren" voor Nederland ver
taald en bewerkt door H. de Wit-Boon-
acker en prof. dr. H. C. D. de Wit met
medewerking van dr. M. A. IJsseling is
thans verschenen. Het omvat de be
schrijving van de vissen der gehele we
reld en is verlucht met een keur van fo
to's, zowel in zwart-wit als in kleuren.
Vooral de laatstgenoemde, 145 in getal,
geven aan het ook overigens onberispe
lijk uitgevoerde werk een grote belo
ning. Een inleiding van 25 blz. met vele
schetsjes tussen de tekst vertelt van de
bouw der vissenlichamen, de aanpassing
aan het milieu, waarin zij gedwongen
zijn zich op te houden, de organen, kort
om alles wat men graag wil weten van
de groep als geheel. Klassegewijs be
spreekt het boek daarna de geslachten
en soorten, vooral in zover ze belangrijk
zijn voor Nederland. Ook in dit boek, zo
breed als het is opgezet, kunnen onmo
gelijk alle vissen worden besproken.
Wanneer we leren, dat de orde van de
haaien ongeveer 250 soorten omvat, be
grijpen we dit, maar wanneer wordt ver
meld dat de orde van de éénstraligen er
6000 telt, is het eens en vooral duidelijk,
dat schrijvers en uitgevers een keuze
moesten maken. Het geldt hier slechts
twee van de talrijke besproken orden.
Reeds het doorbladeren van het boek
overtuigt er de lezer van met welk een
wonderbaarlijk deel van de dierenwereld
hij kennis gaat maken, een rijkdom van
kleur en vorm, waar zelfs de vogels niet
tegenop kunnen, een leefwijze vaak zo
vreemd, dat het woord ongelooflijk tel
kens weer op z'n plaats is. Meervallen,
die de eieren in hun bek opnemen en be
waren; zeepaardjes, waarbij de hengel
een broedbuidel bezit wiervissen, die
door hun vele aanhangsels geheel tus
sen de wieren schuil gaan: gedeeltelijk
op het land levende vissen; kortom een
fascinerend kleurig wereldje op zichzelf
dat men in deze vorm nog niet kent. De
bewerking in wetenschappelijke landen,
is er borg voor, dat in dit werk rekening
wordt gehouden met de nieuwste ont
dekkingen. Er is bijvoorbeeld veel aan
dacht gewijd aan de nog slechts kort be
kende orde der kwastvinnigen, waarvan
Latimeria een vertegenwoordiger is.
Een schitterend boek, een van de mooi
ste van de serie.
Z.
(Van een speciale correspondent)
PARIJS. De laatste maanden
is het in Frankrijk meermalen
voorgekomen, dat politieman
nen overhaast van hun vuurwa
pens gebruik maakten, zonder
dat zij met gevaarlijke misdadi
gers te doen hadden of uit nood
weer handelden. Deze gevallen
liepen bovendien parallel met in
cidenten, waarbij de politie een
wat overdreven „slagvaardig
heid" aan de dag legde. Vooral
zijn bepaalde pijnlijke voorval
len tijdens politieke bijeenkom
sten nog niet uit het geheugen
van de Fransen gewist. Sinds
geruime tijd verontrust de
Fransen dan ook de gedachte,
dat elk menigsverschil van een
burger met een behoeder van de
openbare orde gemakkelijk kan
uitgroeien tot een gevaar voor
lijf en leven.
Een afgevaardigde van de Gaullis
tische U.N.R. heeft zich de zor
gen van zijn landgenoten tot de
zijne gemaakt en tot de regering de
vraag gericht, of er geen aanleiding
is de politiemannen hun dienst in de
toekomst ongewapend te laten ver
richten. Als navolgenswaardig voor
beeld wees hij op de praktijk in En
geland, waar de politie tot nu toe nog
altijd de orde heeft weten te bewaren
ofschoon de „bobbies" principieel on
gewapend zijn. Het antwoord van het
ministerie van binnenlandse zaken is
nog niet gegeven, doch men twijfelt
er aan of het initiatief van de afge
vaardigde veel succes'zal hebben, of
schoon sedert het wegebben van de
met de Algerijnse oorlog samenhan
gende onrust nauwelijks nog een po
litieman slachtoffer van zijn beroep
is geworden.
De openbare mening blijft zich ech
ter, ondanks de twijfel aan suc
ces met de zaak bezighouden en
vraagt om „ontwapening" van de
gendarmerie. Daarbij wordt er onder
andere de aandacht op gevestigd, dat
vooral oudere politiemannen vaak
lichamelijk niet meer geheel „in
vorm" zijn en dat hen, wanneer zij in
paniek geraken, de haast automati-
De onlangs afgezette president van de
Dominicaanse Republiek, Juan Bosch, is
met zijn echtgenote te San Juan, de
hoofdplaats van Porto Rico, aangeko
men, waar hij werd begroet door gou
verneur Munoz Marin. Deze had een re-
geringsvüegtuig naar het Franse eiland
Guadeloupe gezonden om de oud-presi
dent op te halen, die daar door een Do
minicaans fregat aan land was gezet.
In een vraaggesprek met de in Miami
verschijnende „Diario de las Americas"
heeft Bosch verklaard, dat hij bij zijn
vertrek zijn gehele kapitaal 3300 dol
lar -had meegenomen. Dit geld hadden
zijn vrouw en hij gespaard door hun
„eenvoudige levenswijze".
Intussen heeft de Chileense minister van
buitenlandse zaken, Enrique Ortuzar,
verklaard dat er wellicht in Santiago of
in Bogota een inter-Amerikaanse confe
rentie van ministers van buitenlandse
zaken zal worden gehouden om over de
staatsgreep in de Dominicaanse Repu
bliek te spreken. Het voorstel voor een
dergelijke bijeenkomst zou van president
Betancourt van Venezuela zijn uitge
gaan.
(Advertentie)
TARVO
TARVO MOUTBROOD
WORDT NOOIT LOS
VERKOCHT, DOCH AL
TIJD IN DE ORIGINELE
TARVO -VERPAKKING
MET DE NAAM'TARVO'
EN DE AFBEELDING
VAN DE TARVO-BOER.
ZO ALLEEN HEEFT U
ZEKERHEID DAT
U HET ORIGINELE
