PAGIIM
Studie der gezinshuishouding
op wetenschappelijke basis
GOED
GEKLEED
GAAN
GEZIASMfI i ILIJKHEDE1Vgrotere kans
op ongelukken-met-kinderen
PROVINCIALE ZEEUW 8 B COURANT
5
WAGENINGS INSTITUUT IN NIEUW GEBOUW
Landbouwhuishoudkundig onderzoek
geen behoefte meer, maar noodzaak
(Van onze redactrice)
NAAR TIENDUIZENDEN NEDERLANDSE HUISVROUWEN
lopen onzichtbare draden vanuit een imposant wit gebouw aan
de Prof. Ritzema Bosweg te Wageningen, dat dezer dagen fees
telijk en onder koninklijke belangstelling is geopend. In dut
fraaie gebouw is de in 1955 opgerichte „Stichting Landbouw
huishoudkundig Onderzoek" gevestigd die zoals het in de
statuten vermeld staat „streeft naar de bevordering van het
landbouwhuishoudkundig onderzoek en van de toepassing van
resultaten van dit onderzoek, een en ander zoveel mogelijk met
inschakeling van op dit gebied werkzame organisaties".
Dat doel tracht de stichting te bereiken door het verrichten van onder
zoekingen op het gebied van de landbouwhuislioudkunde door middel van
het in Wageningen gevestigde instituut, en door het streven naar coördi
natie van dit soort onderzoekingen en naar samenwerking tussen de
diverse instellingen die zich ermee bezighouden.
Want huishoudelijke voorlichting kan in deze dynamische en van techni
sche uitvindingen doortrokken tijd niet bestaan zonder de wetenschap als
basis. Huishoudelijke voorlichting op wetenschappelijke basis kan men
al niet eens meer een behoefte noemen: het is om met de directeur
van het instituut, drs. W. D. M. Janssen te spreken een noodzaak
geworden. Hij geeft slechts een enkel voorbeeld om die uitspraak te be
wijzen: de verregaande verwarring op het gebied der textiel-terminologie
met tientallen nieuwe vezel-benamingen en nieuwe procédé's is een dool
hof, waarin het gros der Nederlandse huisvrouwen verdwaalt
Al krijgt het instituut dagelijks
veel post niet wensen, klachten en
problemen rechtstreeks van Ne
derlands huisvrouwendom de voor
lichting van het onderzoekcen
trum is toch voornamelijk indi
rect. De (overstelpend grote)
vraag op dit gebied wordt gere
geld via de instanties en organen,
die de Nederlandse huisvrouw
voorlichten over alle mogelyke
zaken, die in de moderne gezins
huishouding aan de orde komen.
Daarnaast werkt het instituut in
tensief samen met de afdeling
landbouwhuishoudkunde van dé
Landbouwhogeschool, met het in
1919 opgerichte instituut voor de
volksvoeding, dat eveneens in het
nieuwe gebouw is gevestigd en
Temeer daar het „informatief ele
ment" van de zijde der verkopers
vaak veruit onvoldoende is: wie
vraagt naar bijzonderheden over
een nieuw synthetisch materiaal,
krijgt meestal niet veel méér te
horen dan „dat het eigenlijk een
soort nylon is".
Nog een voorbeeld, geput uit de
overvloed aan materiaal van het
Wageningse instituut: er zijn 45
merken, acht soorten, 242 typen
wasmachines in omloop. Hoe de
adspirant-koopster zich temidden
van die veelheid aan materialen
wel moet voelen, wordt treffend
geïllustreerd door een grote wand
plaat in de afdeling huishoude
lijke apparatuui van het in
stituut. waarop men een ver
bijsterende huisvrouw handen
wringend ziet rondlopen tussen al
die soorten merken en typen
lichtingsdiensten, die van de re
sultaten \profiteren, het onderwijs
doet dat evenzeer!
De naam „landbouwhuishoudkundig
onderzoek" zou de veronderstelling
kunnen wekken, dat de onderzoekers
in de eerste plaats rekening houden
met de specifieke problemen van de
plattelandshuishouding. De bedoeling
is echter geweest, dat de hele be
volking van ons land zou kunnen
profiteren van de resultaten van de
onderzoekingen in Wageningen en nu
welvaartspeil en levensgewoonten
van stad en platteland in steeds snel
ler tempo naar elkaar toegroeien, is
dat helemaal vanzelfsprekend ge
worden.
Het instituut is een uitgestrekt
werkterrein, waarin men uren kan
dwalen. Men vindt er een afdeling
textiel, waar onderzoekingen naar
vorm, structuur, eigenschappen,
functie, gebruik, eigenschapsver
anderingen en onderhoud van al
lerlei textielsoorten worden ge
daan; een afdeling huishoudelijke
apparatuur waar de factoren wor
den onderzocht, die de doelmatig
heid van de (vele) moderne huis
houdtoestellen bepalen en waar
men tevens werkmethoden, werk
houding. tijd- en energieverbruik
bestudeert, een afdeling „voeding
en voedselbereiding" waar onder
meer een „grootkeukeninstallatie"
in werking is, die het onderzoek
op het gebied van de voedselbe
reiding op grote schaal mogelijk
maakt.
Woningindeling, woninguitrnsting,
woonmaterialen worden onderzocht
in de afdeling „Wonen", die als be
langrijke basis het functioneel, socio
logisch en psychologisch onderzoek
in het „woonlaboratorium" heeft.
Tenslotte zijn er dan nog de algeme
ne huishoudkunde onderzoek, in
het byzonder op leiding en beheer
van de huishouding gericht en een
afdeling „externe communicatie" van
waaruit de resultaten van weten
schappelijke studie en onderzoek wor
den uitgedragen. Dat gaat via cur
sussen en studiedagen, via onderwijs
en voorlichtingsinstanties, en door
middel van de vakliteratuur. Een
met handel en industrie. En het veelomvattende „bijenkorf" dus, dit
zijn niet alleen de diverse voor- instituut voor landbouwhuishoudkun
dig onderzoek, waarvan de werk
zaamheden allemaal samenkomen op
dit vandaag-de-dag zo belangrijke
punt: voorlichting aan de Nederland
se consument, die in de meeste ge
vallen door de Nederlands huisvrouw
wordt vertegenwoordigd
Vandaag nog eens een recept voor dege
nen die zich niet om haar silhouet hoe
ven te bekommeren en dus niet het
zoete dessert uit principiële overwegin
gen terzijde hoeven te schuiven. Wat de
niet-zo-slanke zusteren betreft: zondig
eens een keer tegen de vermagéringsprin-
cipes in deze dagen vóór Sint-Nicolaas!
Het gebeurt deze week ongetwijfeld va
kerHet recept is een variatie op de
combinatie vla-yoghurt, want om die
combinatie wat zoeter te maken, nemen
we vanillevla, uitgelekte yoghurt én ge
klopte slagroom, alles in gelijke hoeveel
heden. Als deze ingrediënten door elkaar
geschept zijn, gaan er nog mandarijntjes
uit blik door en die geven dan weer c
„frisse toets" aan dit zoete nagerecht.
begint met
nylons
„Muntjesrage" in Engeland
Wie herinnert zich niet de rage uit
de oorlogsjaren om van zilveren dub
beltjes, kwartjes en guldens sieraden
te laten maken? Armbanden, kettin
gen, hangers werden er uit vervaar
digd, deels uit overwegingen van
geldbelegging en voor een nog veel
groter deel uit vaderlandslievende
motieven
Engeland kent op het ogenblik een
soortgelijke rage: de „farthing", dat
kleine Britse muntje dat vorig jaar
uit de geldcirculatie verdween, is te
rug op de markt. Nu echter in de
winkels en etalages van juweliers
en edelsmeden, die de muntjes een
goudbad geven en er vervolgens arm
banden en kettingen van maken. Hoe
ouder de munjes, hoe origineler het
sieraad: er zijn namelijk „farthings"
bij van 1900 en nog eerder.
En om als laatste illustratie een klein
toekomstbeeld op te roepen: in de na
bije toekomst (lees: binnen een jaar
of tien) zullen wasmachines en vaat-
wasapparaten steeds vernuftiger wor
den, verwacht men koelkasten met
een geheel nieuw koelsysteem aan
de markt, krijgen we wellicht te ma
ken met langs elektronische weg ge
pasteuriseerde levensmiddelen, zul-
er nóg meer kunststoffen komen, en
zijn we misschien nog wel getuige
van het ontstaan van een telovisic-
communicatie die letterlijk! de
wereld omspant en voor de huis
vrouw open legt.
„Totale huishouding"
Vijf onderzoekafdelingen heeft het j
Wageningse instituut en die vijf af-
delingen bestrijken het hele teirein
van de gezinshuishouding. Want de
„totale gezinshuishouding" is achter
grond en uitgangspunt van het we
tenschappelijk werk dat in het insti
tuut wordt verricht door afgestudeer
den in de huishoudwetenschappen,
door scheikundigen, economen, na
tuurkundigen, sociologen, bouwkun
digen en analisten. Slechts weinig
Nederlandse huisvrouwen zullen be
vroeden, dat een zo uitgebreide staf
van deskundigen zich bezighoudt met
de problemen van haar huishouding!
Zo zag dc on heer per van het. vignet
van liet instituut voor landbouw
huishoudkundig onderzoek de Neder
landse gezinshuishouding die uit
gangspunt en achtergrond van de
studies is: de blik van de man is naai
de buitenwereld gericht, die van de
vrouw naar de beslotenheid van het
huis'en naar de drie elementaire le
rensbehoeften van het gezin die ge
heel links staan uitgebeeld: de voe
ding, de kleding, de woning.
De Amerikaanse nationale raad ter bevordering van de M
ff veiligheid heeft onlangs enkele feiten en cijfers over aan- ;f|
leidingen en oorzaken van ongelukken gepubliceerd. In dat 'M
f§ documentenniateriaal zijn ook gegevens verwerkt over onge- ,j§
M lukken met kinderen, zowel binnen- als buitenshuis. Psycho-
H logen hebben zich met het onderwerp beziggehouden, ze
M hebben onder meer geconstateerd dat 95% van alle ongeluk- s
ken toe te schrijven valt aan menselijke factoren (ver- s
M moeidheld, angst, domheid, zelfzucht, egoïsme, heerszucht) s
s en ten aanzien van het kind stellen zij met klem vast dat m
i| de sfeer in het gezin vaak bepalend kan zijn voor de vei- =i
M ligheid van het kind. Moeilijkheden en spanningen in het p
§j gezin maken het kind extra bevattelijk voor ongelukken! En ff
in Zweden heeft een enquête uitgewezen, dat ongelukken
H met kinderen vooral gebeuren in de uren vóór de middag- en
avondmaaltijden.
M Veiligheid in en om het huis: het is inderdaad iets. waaraan f|
ff huisvrouwen en moeders zelf veel kunnen doen. Een goede m
hulp daarbij kan het Veiligheidsinstituut zijn, dat Hobbe- |f
mastraat 22 te Amsterdam is gevestigd en een overvloed aan
folders en brochures vol praktische veiligheidswenken voor p
M het Nederlandse gezin in voorraad heeft, waarmee ongetwij-
H feld al in veel gezinnen veel narigheid is voorkomen.
Smimmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii§iiiii
Bij het modehuis Dior is men blijkbaar ontzaglijk bang dat
de vrouw het deze winter koud zal hebben. Veel Dior-kledij
van dit najaar draagt het stempel van echte winterkleding,
hier is weer zo'n winters pak: een kostuum van bijzonder
dikke tweed, waarover de mannequin bovendien nog een
mime jas met bloesende rug en grote zakken draagt. De
stof heeft een ruitje in groen-bruin-brons, een grote rol-
kraag en een muts van beverbont worden bij dit hyper-
winterse kostuum gedragen.
De japon (van Cardin) in een voorbeeld van de asymmetrische
inodetendenzen van deze winter. De grote sjaalkraag wordt
over de linkerschouder gedragen en correspondeert met de
diagonale lijn van de taille. De rok heeft van boven ruimte
die in kleine plooitjes werd verwerkt, maar is van onderen
heel nauw. Rode wollen stof was voor deze japon het
materiaal.
~Dan ozcutv
C tol OZÓUtV
Deze week hoorde ik iemand, naar
aanleiding van een menigsver-
schil over een bagatel, in het
voorbijgaan de opmerking maken:
„Is dit nu een tijd om je over zo'n
kleinigheid op te winden?" Het leek
mij een alleszins rake reprimande,
die misschien wel waard was om
met dik omrande letters in ons aller
huiskamer te worden opgehangen.
Want dat het leven, ondanks allerlei
bedreiging, zijn gewone gang gaat,
is niet alleen verheugend maar ook
volkomen begrijpelijk. Niemand van
ons houdt het vol vierentwintig uur
per etmaal haar hoofd bij de inter
nationale spanningen of zelfs bij de
superbom te houden. Wij moeten nu
eenmaal de zaak op gang houden.
Iemand anders mag het plichtsbesef
of verantwoordelijkheidsgevoel noe
men, wij zelf hebben daar meestal
een nuchterder kijk op. „Het moet
nu eenmaal gebeuren" daarmee
vinden wij voor onszelf de gang van
zaken afdoende toegelicht.
Het is dezelfde mentaliteit die mij
in de meidagen van de tweede
wereldoorlog verbaasd deed
staan over het kraantje van een
regenton, dat ik iedere dag pas
seerde. Het bleef, zoals te doen ge
bruikelijk was, blinken in de lieve
zon. blijkbaar door een zorgzame
hand gepoetst. Waarom ook niet?
Wij hadden toen stellig wel iets
De moderne huidverzorging heeft een be
langrijke basis, en dat is de avondlijke
reinigingsbeurt van het gezicht, die nooit
mag worden overgeslagen. Wie dat wel
doet. zal er later diép spijt vau krijgen,
verzekert elke schoonheidsspecialiste.
Maar als het wat laat is geworden en er
hangt een temperatuur-om-van-te-rillen
in de slaapkamer: wie kan dan de ver
leiding weerstaan om zo snel mogelijk
onder de dekens te kruipen? Ais daar
door de gezichtshuid 's avonds eens een
paar maal vergeten wordt, kan dat ver
zuim weer worden ingehaald door het
gezicht een „stoombad" van kamillethee
te geven en daarna de huid goed af te
wrijven met een schone linnen doek, die
gerust een beetje hard mag zijn. Zo'n be
handeling werkt als een masker en alle
dode huidcellen verdwijnen ermee van de
huidoppervlakte.
Advertentie
VOOR LUIE „SINTERKLAZEN"
„jHaatste-mmuvit -cadeaus voor
Bij tientallen zullen ze
iveer met de han
den in het haar zit
ten: de luie sinterkla
zendie het kopen van
geschenken tot de laat
ste minuut hebben uit
gesteld en dan zonder
verlanglijstje opgejaagd
door winkel en waren
huis rennen om voor
hun dierbaren nog gauw
iets te kopen. Voor hen
een paar tips voor ge
schenken, die ofwel kant,
en klaar kunnen worden
gekocht, of alleen nog
maar een „jasje" nodig
hebben om in een attrac
tief cadeau te worden
veranderd:
Huisvrouwen die
graag de handen uit
'de mouwen steken
wanneer er in huis een
karweitje valt op te
knappen, kunnen ple
zier hebben van het
boekje „De woning
opknappen en repare
ren". Het is een deeltje
uit de reeks brochures
Domcstica voor de ver
volgopleidingen in het
huish oudonderwijs, is
dus in opzet bestemd
voor het huishoudonder-
wijs, maar vormt ook
een waardevolle gids
voor de huisvrouw-met-
t wee-rechterhanden.
Uitgave: H. ten Brink
uitgeversmij. N.V.
Op hetzelfde terrein een
uitgave in dezelfde
reeks: „Ons Huis", dal
bijvoorbeeld een waar
devolle handleiding kan
zijn bij eventuele kleine
verbouwingen. Voor de
schrijftafel van de man
die veel post te verwer
ken heeft, zijn er drie
presse-papiers met de
opschriften „dringend"
„vandaag" en „mor
gen". Die termen staan
'er in het Engels op en
of het nu door dat bui
tenlandse tintje komt:
ze zijn niet zo héél
goedkoop Maar het
is een fraai cadeau voor
een •lieve man en slor
dige figürén komen er
misschien toe, hun bu
reau wat netter te hou
den met zo'n fraaie set.
Voor weinig geld kan
men in elk ivaren-
luns kleine „m eik
krukjes" kopen, han
dige driepootjes die in
een minimum van tijd
bekleed kunnen worden
met plakplastic. Voor de
jongens- of meisjeska
mer met plastic met een
abstract dessin, voor de
kinderkamer een aar
dig kindermotiefje, voor
dé zitkamer bijvoorbeeld
een mozaïek-plastic,
waardoor liet krukje bij
zonder geschikt wordt-
om als bloementafeltje
te worden gebruikt.
Schilderen lean men zo'n
krukje natuurlijk ook
als daar nog tijd voor
is.
Een „kruldenset" is
een aardig cadeau
voor de vrouw die
graag kookt: op lege
jampotjes (liefst exem-
pahjesftvime
plaren met plastic dek
seltjes J worden met
breed plakband een
stukje foelie, een brokje
kruidnagel, een stukje
laurierblad vastgezet
al nuar gelang de krui
den die in elk pot 1e be-
waard zullen worden.
Dc dekseltjes kunnen
nog met een aardig mo
tiefje beschilderd wor
den; wie erg handig is
met penseel en verf kan
dc kruiden op de potjes
schilderen.
i oor de Icleine doclt-
Y ter, die zo van pop-
v pen houdt, kan nog
snel een wiegje worden
gemaakt van een brood-
mandje of een bood-
schappenmand-met-
hengseltje. Een lapje
Brabants bont voor de
bekleding en de laken
tjes kost bijna niets,
het geheel is aanmerke
lijk goedkoper dan een
„echte" poppewieg uit
de winkel!
T)e tij} is ez niet naaz
blinkends nodig om ons over te ver
heugen.
Wij gaan dus maar gewoon door en
liefst met nog meer zorg dan te
voren. Voor velen van ons heeft dat
gewone dagelijkse gedoe, al die klei
ne plichten en beslommeringen
waarover wij zo vaak gemopperd
hebben, misschien opeens iets heel
aantrekkelijks gekregen.
Zoiets van: Kijk eeiis aan, wij mo
gen het nog doen, alles is vandaag
nog normaal en eenvoudig. Is dat
niet het beste was een mens kan ver
langen op dit ogenblik?
Natuurlijk is het dat: Wij hebben
nu wel ervaren dat de gewone dage
lijkse gang der dingen niet meer zo
vanzelfsprekend is als voor onze
grootmoeders. Wij kunnen haar
daarom benijden maar dat helpt
ons zo weinig.
Inplaats van jaloers te zijn deden
wij wijzer ons aan haar voorbeeld
te spiegelen, en even kalm en
nauwgezet elke dag onze plicht te
vervullen. Trouwens: zou het niet
eens tijd worden dat wij eindelijk,
door de dreiging volwassen gewor
den alle kleinzilige jaloezie voorgoed
buiten de deur zetten?.
De tijd is er naar inderdaad. Wie
de moeite neemt geregeld de vragen-
rubrieken in diverse vrouwenbladen
te volgen verbaast er zich elke keer
over met welk onzinnige nesterijen
vrouwen elkaar en zichzelf het le
ven vergallen en de oorsprong
daarvan is, goedbeschouwd, louter
en alleen jaloezie.
De moeder van de man is afgun
stig op haar schoondochter en om
gekeerd, zusters leven jarenlang in
mokkende onmin om een verjaar
dagscadeau, buurvrouwen bieden te
gen elkaar op in luxevertoön, de ene
echtgenote ligt slapeloos te pieke
ren over de knappe secretaresse
van haar man, en de andere snuf
felt zijn zakken na op zoek naar
verstolen brieven.
Al was al die jaloezie honderdmaal
gerechtvaardigd en gegrond is dat
nu een volwassen levenshouding
voor een vrouw die vooral in deze
tijd het wijze en evenwichtige mid
delpunt van het gezin moet zijn Van
wier kalmte en kordaatheid wellicht
mensenlevens kunnen afhangen.
Wie glimlachen wil om de jonge
moeder met haar zwarte vlag
voor de Russische ambassade
in Oslo mag dat gerust deen al
is dat vrij wat gemakkelijker dan
haar uithoudingsvermogen te evena
ren. Maar wat zij afgezien van al
het andere, ons toch wel bitter dui
delijk maakt is het feit dat zij al
haar energie en heel haar persoon
lijkheid inzet voor één groot doel, en
geen tijd of aandacht heeft voor kin
derachtige beuzelarijen of ruzietjes
om futuliteiten.
Voor haar mag iedereen rijker,
knapper, verwendcr zijn dan zij, kas
ten vol kleren hebben en iedere dag
op twee stoelen liggen met een
schaal bonbons naast zich: zij staat
daar en verdraagt honger en kou
met haar blik gericht op een doel:
Dit moet ophouden en ik zal doen
wat ik kan.
„Let bygones be bygones for ever
is een aardig liedje maar het
wordt tijd om het eens waar te ma
ken. Laat toch, eindelijk, letterlijk in
vredesnaam alle gedane zaken voor
wat zij zijn.
Niet alleen dat U er uw eigen ge
moedsrust ongeschonden bij be
waart.' maar dc inspanning die het U
kost staalt meteen uw weerstands
vermogen tegen werkelijke en ern
stige beproevingen, en behoedt U
voor het afglijden in een onberede
neerde paniekstemming.
Wie in deze tijd niet in gevaar van
leven of gezondheid verkeert, wie ge
zonde welgeschapen kinderen om
haar tafel ziet en op die tafel elke
dag het dagelijks brood mag neerzet
ten die is zo rijk dat zij het on
gemak van ondervrouws kleinzielige
jaloczietjes best op dc koop toe kan
nemen.
Bovendien door aan zulke nesterijen
geen aandaacht tc schenken strijkt
zij in elk geval in 't grote geheel der
samenleving privé één rimpel glad,
en de invloed daarvan is moeilijk te
overschatten.
Zowel op het opgroeiend geslacht
als op de stemming in eigen land
en in de wereld. Alle grote en gevaar
lijke conflicten zijn uiteindelijk door
jaloezie aangesticht.
SASKIA
