PAGIM
atrix
Op de „Damesbeurs": een hele
garderobe met één knippatroon
ZWITSAL
„Kaassalade"... in tientallen variaties
Positiekleding
moet praktisch zijn.
GOED
GEKLEED
GAAN
MOEDER WORDEN...
MAÏZENA
DU RYEA
Onliflijfc verwijt
GEHEIM VAN EEN ZWITSERSE CHEF-KOK:
VRIJDAG 6 OKTOBER 1961
P li O V INC1ALE ZEEUWSE (JOU RANT
13
Vijf bloempjes uit de Pa-
rijse najaarsmodetuin:
kostuum van Lanvin-Cas-
tillo in beige-roodachtige
tweed, waarvan het korte
jasje een driehoekige
kraag van blauwe wollen
stof heeft;
een jurkje van Laroche dat
voor talloze officiële gele
genheden geschikt is en uit
bruin-gele wollen jersey
werd gemaakt;
een pakje van Dior in ha-
zelnootkleurige wollen stof
met de moderne uitwaaie
rende rok en een asymme
trische sluiting;
een mantel van Nina Ricci,
uitgevoerd in twee kleuren
en gecompleteerd door een
korte cape;
en een model van Cardin
met veel modieuze details,
zoals een lieht-aangeduide
taille, een tamelijk ruime
rok, een diagonale taillelijn
en een asymmetrische gar
nering.
Een tweed rok Ss praktisch.
Wij brengen hierin een
prachtkwaliteit voor 29.75.
Bijpassende positieblouses
reeds vanaf 19.90.
heeft 't,
Scheldestraat 20-22,
Vlissingen.
Bezitsters van een koelkast kennen waar
schijnlijk het foefje wel om zelf lolly's
voor de kinderen te maken: giet limo
nade In de vakjes van de ijslade, leg in
elk vakje een cocktailprikker en laat het
vocht dan bevriezen. Voor verjaardagen
en andere feestelijkheden kan men er
„luxe" lolly's van maken, door in elk vak
je ook nog een vruchtje te leggen: een
kers of een aardbei bijvoorbeeld
blik of uit diepvries.
begint met
EXPOSITIE-V OOR-DE-V ROUW IN DEN HAAG
„Vrouw en zelfbescherming" in
een instructieve stand
(Van onze redactrice)
Opzienbarende nieuwtjes moet men ook dit jaar niet venvachten op de
Damesbeurs de aloude, want zo mag men een expositie toch wel noemen
die voor de negenenzeventigste maal wordt gehouden, en de oudste consu
mentenbeurs van Nederland (en van heel West-Europa) is. De enkele no
viteiten zyn kleinigheden, en voor het „wolkenkrabbertje" van glas en
staal, dat door de organisatoren als pièce-de-milieu van de tentoonstelling
is bedoeld en dat, overigens vry onopvallend, ergens midden in de expositie
ruimte staat opgesteld, zullen maar weinig bezoeksters warm lopen. Het
zal wel een indrukwekkend gebouw zijn, het origineel dat daar ergens
midden in New-York optorent. maar wie in de Haagse Houtrusthallen
de kopie van dat renzenbouwsel ziet en de cijfers leest, die er betrekking
op hebben, krijgt wel de neiging om te denken: ,;En wat dan nog?"
Nee, de vrouw die de negenenzeven
tigste Damesbeurs bezoekt, kan be
ter haar schreden richten naar het
Noviteitenpaviljoen. Daar vindt zU
onder meer vele voorbeelden van de
toepassing van kunstvezels in de mo
de, ze ziet er een moderne vloerbe
dekking, bestaande uit elastisch vilt
met een bovenlaag van plastic „ge
luiddempend, gemakkelijk te reini
gen, en bestand tegen de inwerking
van alle mogelijke stoffen" en ze
zal ongetwijfeld met intense belang
stelling kijken naar het als primeur
voor Nederland aangekondigde knip-
patronensysteem. Een systeem, waar
van de patronen uit diverse delen be
staan, die tot allerlei modellen kun
nen worden samengevoegd, zodat
men volgens do uitvinder met
één patroondelenset jaar-in, jaar-uit
steeds weer andere modellen kan ma
ken.
PLATTE OLIETANK.
Of de platte olietank, die op deze Da
mesbeurs te bezichtigen valt, een
gloednieuwe vinding is, weten wij
niet; het is in ellc geval wel een bij
zonder praktische vinding. Want de
gewone ronde olievaten zijn niet al
leen een sta-in-de-weg, (vooral op de
balkons van flatwoningen), ze zyn
bovendien bepaald geen verfraaiing
voor tuin of balkon.
De platte muurtank is een appa
raat, dat niet alleen ruimte
spaart, maar ook qua vormgeving
een vooruitgang betekent; het
heeft de radiatorvorm, wordt te
gen de muur opgehangen (de
noodzaak van een speciale „stoel"
vervalt dus ook) en is verkrijg
baar met een inhoud van 175 "en
125 liter (voor buitenshuis), van
vijftig liter (voor binnenshuis of
klein balkon) en van dertig liter
(bij deze laatste inhoud gaat het
om een kamertankje). Er zit een
wijzer op voor de oliestand, als-
r A avert entte)
Dit is de titel van het nieuwe boek van
Dr. W. de Kok. Alles over zwangerschap,
geboorte, babyverzorging en kleuter-
opvoeding. Dit waardevolle boek (18-1
pagina's in fraaie omslag) krijgt U ten
geschenke bij aanschaffing van een
BABYSET DE LUXE
mede een aftapkraantje voor con-
denswater en het enige „maar"
schuilt in de prijs: de beide groot
ste maten kosten namelijk respec
tievelijk tachtig en honderd gul
denHet lelijke ronde vat is
dus beslist goedkoper, maar wel
licht zullen vele olie-stooksters
zwichten voor de ruimtebesparen-
de én fraai uitgevoerde oplossing,
die de platte muurtank biedt.
Moderne kenkens zyn er uiteraard
ook op de Damesbeurs. Er is een bij
zonder fraaie, prachtig afgewerkte
keuken van Duitse origine in het op-
bouw-systeem, met tientallen losse
elementen, waarvan vele voorzien
zijn van Ideine praktische snufjes;
uit Scandinavië komt een keuken,
die eveneens een grote opbergcapa-
citeit heeft. Van hetzelfde merk zyn
er praktische garderobekasten, ver
vaardigd van blaukgelakt hout.
Een Nederlandse firma exposeert op
de beurs een handig en veilig kinder
zitje, dat op alle mogelijke plaatsen
te gebruiken is; aan tafel, in de tuin
of op het strand, in de auto. Het is
met schuimrubber gevuld en met
plastic overtrokken, het heeft een
veiligheidsriempje en is opklapbaar,
zodat het gemakkelijk mee op reis
kan worden genomen.
Het kleine houten boterspaantje,
waarmee de zorgzame huisvrouw
vroeger de fraaiste figuurtjes in de
boter maakte, ziet men niet meer in
onze tijd, maar op de Damesbeurs
wordt een moderne versie van dat
ouderwetse spaantje gedemonstreerd:
een metalen garneer-apparaatje,
waarmee niet alleen allerlei boterfi-
guurtjes kunnen worden gemaakt,
maar waarmee men ook taarten kan
garneren, sandwichsmeersels attrac
tief maken en radijsjes tot grillige
vormen laten opbloeien.
Het is geen wonder dat in deze da-
Handen houden
van „atrix" 1
want „atrix"7
houdt ze mooi
handcreme
(Advertentie)
maakt Uw groenten zo lekker.
gen van internationale spanning, nu
het woord „zelfbescherming" vaker
dan ooit valt, een speciale stand op
de Damesbeurs veel belangstelling
trekt. Dat is de stand van de actie
„Door vrouwen, a&n vrouwen", van
de Stichting Nederlandse Federatie
voor vrouwelijke- vrijwillige hulpver
lening. Men geeft er voorlichting
over alles wat de Nederlandse huis
vrouw kan doen om in tijden van
oorlog haar gezin en huis te bescher
men, men kan er foldertjes krijgen,
waarin een en ander wordt verteld
over de V.V.H.-actïviteiten op dit ter
rein, en aan de hand van een nauw
keurig nagebootst woongebomv-ïn-
mïniatuur wordt aangetoond, welke
„beschermende maatregelen" de
vrouw zelf in huis kan nemen.
De Damesbeurs is nog tot en met 10
oktober in de Hontrnsthallen te Den
Haag te bezichtigen.
De laatste vruchtensalade
Dé zomer heeft eigenlijk al afscheid
van ons genomen, maar voordat het
laatste zomerfruit van de markt ver
dwijnt, kunnen we nog juist
vruchtensla van zomervruchten ma
ken. Neem er appelen, peren, perzi
ken, druiven en pruimen voor, die in
kleine blokjes worden verdeeld, ver
meng de stukjes met wat slagroom,
basterdsuiker en citroensap, en dien
de vruchtensla zo koud mogelijk op
in platte glazen of schaaltjes. Gehak
te noten of halve walnoten vormen
de garnering.
Zelf truien breien voor de opgroeiende
jeugd? Brei ze dan zo. dat er géén spe
ciale voor- en achterkant aan zit, zodat
ze naar believen kunnen worden aan
getrokken. Kinderen vinden het gemak
kelijk als ze zo'n trui kunnen aanschieten
zonder op de voor- of achterkant te
hoeven letten, en een praktische bijkom
stigheid is. dat de truien op deze manier
gelijkmatiger slijten.
„Vuile karweitjes" doen
met
„weggooi-handschoenen"
Variant op de aloude onvolprezen
rubber huishoudhandschoende
„wegwerp-handschoen". Dat is eigen
lijk geen handschoen, maar een want
met een duim en een wijsvinger. De
ze weggooi-handschoen is bedoeld
voor karweitjes, die zo vuil zijn, dat
het jammer is om er een paar goede
rubber huishoudhandschoenen aan te
wagen. De weggooi-handschoen kost
namelijk nog geen drie stuivers per
paar en als ze na gebruik erg vuil
zijn geworden, kan men ze dus zon
der al te veel gewetenswroeging naar
het vuilnisvat verwijzen.
~öan ozoutv
Q tOt OZCUH)
Het boekje heeft nu al heel wat
pennen in beweging gebracht
en eerlijk gezegd heb ik mij
daar wel over verbaasd. Want op
zichzelf is deze kleine brochure al
thans een teken van enige kleine
vooruitgang in waardering.
Wie twee wereldoorlogen min or
meer bewust heeft beleefd zal hier
over kunnen meepraten. Wij worden
nu tenminste niet meer in het onge
wisse gelaten over het feit, wat ons
bij de derde herhaling te wachten
Wij worden ook, eindelijk, niet lan
ger als onmondige kinderen be
schouwd, die met een quasi-vaderlijk
smoesje: „Gaat nu allen rustig sla
pennaar bed worden gestuurd.
Wie die in wezen angstaanjagend
onverantwoordelijke dooddoener vlak
voor het losbreken van hel nummer
twee door de radio heeft zitten be
luisteren, zoals uw dienstwillige on
dergetekende, zal zich wel wachten
te schamperen over dit ministeriele
BB-boekje.
Want ook al is het weer hinderlijk-
bedillerig en wijsneuzig van toon:
Blijf kalm, eerst denken, dan doen
het wil ons tenminste niet meer
paaien met volstrekt onzinnige pa
triarchale schouderklopperij.
Het boekje weet om te beginnen,
net zo goed als U en ik, dat
niemand een voltreffer over
leeft, en dat bovendien de verwoes
tingszone van een atoombom enorm
groot is, wat dat eerste betreft heb
ben de bombardementen van de
tweede wereldoorlog ons al het no
dige geleerd.
Wat iedereen die enigszins beliefde
na te denken echter wel met onze
kerheid en angst, vervulde was de
ongrijpbare en onzichtbare nawer
king van de ontploffing: de besmet
ting van de atmosfeer, die door wind
en luchtstromen wordt meegevoerd
en degenen bedreigt die ver van
het ontploffingscentrum opgelucht
uit hun schuilhoeken te voorschijn
komen....
Het alom tegenwoordige stof is dan
radioactief geladen en wee de huid
die ermee in aanmerking komt.. Dat
was de ontzetting die ons na Hiro-
sjima niet meer met rust liet, en die
juist door het zwijgen van boven af
nieuw voedsel kreeg.
Hirosjiraa was nog niet zozeer op
ons netvlies gebrand door de licht
flits der ontploffing en het gruwelijk
dodenaantal, maar door het sluipend
gif van het besmettingsgevaar dat
zestien jaar na de catastrofe, als de
lijkën lang begraven en de stadswij
ken lang herbouwd
zijn, nog slacht
offers weet te vinden.
De „kaas-salade", die
koude voedzame schotel,
mag volmondig een
Zwitserse uitvinding ge
noemd worden. Zelfs in
het Zweedse kook-reper-
toire waarin de koude
schotel toch heel belang
rijk is, vindt men op het
thema kaassalade
slechts enkele variaties;
in de Zwitserse keuken
daarentegen komt men
al gauw tot een dertig,
veertig varianten.
Overtuigde saladeeters
die de kaassalade
een vaste plaats op het
menu willen geven, moe
ten wel weten dat er een
speciale basissaus be
staat voor het aanmen
gen van kaassalades.
Zo'n saus, die op een
koele plaats een dag of
/eertien is goed te hou
den, wordt gemaakt
van twaalf eetlepels sla
olie, gemengd met twee
theelepels gehakte
groene kruiden, vier
eetlepels mosterd en
acht eetlepels mayo
naise. De mosterd en de
mayonaise moeten lang
zaam worden toege
voegd en met een garde
voorzichtig door de mas
sa geklopt. Tenslotte
gaan hier onder flink
roeren acht eetlepels
witte wijnazijn door, en
naar smaak wordt de
saus (die vooral niet te
dun mag zijn) met fijn
gehakte uitjes, knoflook
en kruiden vermengd.
Een kaassalade als
hoofdmaaltijd? Voeg to
maten, eieren, worst,
radijsjes, vis-uit-blik.
aardappels of rijst aan
de kaas toe en geef een
lichte soep vooraf, dan
lieeft men een complete
maaltijd. Kaassalado als
voorgerecht kan in
platte glazen worden
opgediend en wordt ge
garneerd mot noten,
kappertjes of met blau
we druiven.
Een .Américaine' wordt
gemaakt door twee de
len Tilsiter kaas met
een deel ananas en een
deel gekookte rijst te
vermengen, aangemaakt
met de basissaus, waar
aan voor deze gelegen
heid wat extra mayonai
se wordt toegevoegd, en
gegarneerd met stukjes
augurk en garnalen.
Voor een Bismarck doet
men door de basissaus
wat gehakte uien en
wat dille; voor dc salade
worden Gruyère kaas,
gekookte rode bietjes,
hardgekookte eieren en
een paar haringfilets
met elkaar vermengd in
ongeveer gelijke hoe
veelheden. Een „Marina-
ra" bestaat uit stukjes
gekookte vis, Tilsiter
kaas en gekookte aard
appels, vermengd met de
basissaus waaraan nog
wat fijngehakte uien
zijn toegevoegd: een
„Paysanne" wordt ge
maakt uit gelijke hoe
veelheden Ernmentaler
kaas en komkommer,
vermengd met de saus,
die men enige tijd ln de
bestanddelen laat trek
ken. Dan zijn er nog de
„Chausseur" (pittige
kaas, vermengd met ge
smoorde champignons
en bestrooid met veel
fijngehakt bieslook), de
„Jardinière" (Emmen-
thaler, Gruyère en Tilsi
ter kaas, vermengd met
gekookte worteltjes, sel
derij, komkommer, to
maat en stukjes gekook
te bloemkool), de „Va
lentin" (twee delen Em-
menthaler op een deel
kalfstong, een deel ge
kookte macaroni en in
plakjes gesneden augur
ken, vermengd met een
basissaus, die met to
matenpuree en room
wordt verfijnd).
Tenslotte een „Grand
Chef": stengeltjes Em-
mentlialer, reepjes tong
en reepjes kippevlees
worden in gelijke hoe
veelheden met de basis
saus vermengd, op sla
bladeren gelegd en met
stukjes tomaat en au
gurk gegarneerd. Wie
deze recepten bekijkt,
zal moeten toegeven dat
men in Zwitserland
méér van de kaas weet
te maken dan in ons ei
gen boter- en kaasland!
Want de o.b.-methode is,beter
om de volgende redenen:
o.b. geeft Onmerkbare Bescherming:
©,b, tampons, inwendig gedragen, voelt
men niet, merkt men niet, ziet men niet.
Gemakkelijke toepassing:
Bii o.b.tampons heeft men geen schuif-
koker nodig. Men kan ze meenemen in
het kleinste tasje en na gebruik onge
merkt wegdoen.
Volkomen bewegingsvrijheid:
Niet langer gehinderd door gordef,
zwachtel of spelden, kunt u gewoon
alles blijven doen: sport, fietsen, dan
sen, uitgaan, baden enz.
Onopvallend:
o.b.tamponskunnenzichnietaftekenen
onder dunne, nauwsluitendekieding of
badpak.
Absoluut safe:
Men voelt zich overal en onderalle om
standigheden veilig beschermd.
Medisch verantwoord:
Wetenschappelijk onderzoek in Ame
rika en vele Europese landen heeft aan
getoond. dat de o.b. methode aan alle
eisen van de moderne hygiëne voldoet.
tampons
de moderne hygiëne-
Per pakje van 10 tampons
voldoende voor maandelijks gebruik..
Normaal f 1.-. Speciaal f 1.25
1 GIRATIS
Aan Drogorijen Mij,, Mijdrecht
a Gelieve mij In discrete blanco envelop te
zenden gratis en franco, uw uitvoerige.
geïllustreerde brochure met proe'r-i-je
I o.b. tampons. p z 2
I Naam
J Straat
1 Woonplaats
Dat tegen dit gevaar bescherming
mogelijk is, en ieder door rus
tig de adviezen op te volgen
een redelijke kans op overleven be
zit. is ons uit dit boekje tenminste
duidelijk geworden.
Een schuilplaats inrichten en die in
geval van alarm niet eerder verla
ten dan na een gegeven sein is het
minste wat een verantwoordelijke
regering kan adviseren en een
verstandig privé-persoon kan doen.
In zoverre is alle geprikkelde ver
ontwaardiging misplaatst. Men zou
hoogstens de betrokken instanties
kunnen verwijten dat zij nu pas,
juist od een psychologisch bijzonder
ongelukkig ogenblik, met deze bro
chure komen aanzetten, en dus toch
weer ongewild de indruk van een
doekje-voor-het-bloeden vestigen.
De gevreesde paniekstemming is uit
gebleven, maar deze vrees had geen
enkele grond gehad als wij eerder,
vóór de crisis-Beriijn, van deze zelf-
beschermingsmaatregelen op de
hoogte waren gesteld. In elk geval
weten wij nu tenminste heel globaal
waar wij aan toe zijn. en worden
niet, als twintig jaar geleden onvoor
bereid aan ons lot overgelaten, gelijk
het onmondige vee.
Iets anders is natuurlijk de bitter
heid die in ons opwelt bij het
doordringen van de betekenis de
zer waarschuwingen, en die niet de
eigen regering geldt, een handjevol
vrijwel weerloze burgers, zoals wij,
maar de grootmachten die in staat
ziin deze gruwelen op ons los te la
ten. De waanzin die zelfs voor zelf
vernietiging niet terugdeinst is de
volkomen onberekenbare factor die
elk redelijk goedwillend mens met
alleen angst maar bovenal woede in
boezemt.
Want waartoe, zo vragen wij ons
voor de zoveelste keer af, is dit al
les nodig?
Ook de meest agressieve agressor is
niet meer gebaat bij zoveel mogelijk
vernietiging, want zijn wapens be
strijken nu niet alleen de aarde,
maar ook de atmosfeer en straks de
wereldruimte.
Wie ook deze aanval begint nij
zal tenslotte in zijn eigen zwaard
vallen en aan zijn vermeende supe
rioriteit niet het minste genoegen
beleven.
Laten wij vrouwen vooral geen
boze ingezonden stukken gaan
schrijven maar ons eerder met
schaamte "bezinnen op de vraag in
hoeverre wij aan de catastrofale
dreiging hebben meegewerkt, door
de agressiviteit van de man niet met
alle macht tegen te werken, maar in
tegendeel toe te juichen....
Of is het voor een vrouw die haar
verantwoordelijkheid gevoelt geen
bitter symptoom van verregaande
vrouwelijke blindheid, dat juist
ruimtevaarders als ideolen van op
perste mannelijkheid worden toege
juicht en bijkans aan flarden gere
ten van enthousiasme?
Terwijl het steevast militairen zijn
die zich gewïllg lenen voor experi
menten waarbij elk denkend mens
zou bezwijken van angst, en die uit
eindelijk dienen tot voorbereiding
van een nieuwe oorlogsvoering met
kosmische wapens.
Laten wij ons maar braaf stilhouden,
ons voorraadje aanleggen en de klei
ne brochure netjes opbergen. Wij
heben het ernaar gemaakt.
SASKIA.
