PAGIMA
Elektrisch schoenen poetsen
op de veertiende „Femina"
GOED
GEKLEED
GAAN
POSITIEJAPON
0VERG00IER
nftHRP
iTriK
f
*111 1
Nieuwe Zwitserse vinding houdt de melk
vier weken vers
VRIJDAG 22 SEPTEMBER 1961
PROVINCIALE ZEEUWSE COORANT
Advertentie
MODE- EN HUISHOUDBEURS IN ROTTERDAM
Verhuisbarebadkamers en een
grote collectie (opbouw) keukens
(Van onze redactrice)
Op de „Femina", de veertiende beurs voor mode en huishouding,
die tot en met 27 september in het Rotterdamse Ahoy-gebouw
wordt gehouden, is zoals tegenwoordig op elke beurs voor de
vrouw veel ruimte gereserveerd voor alle mogelijke elektri
sche apparaten die het huishoudelijk werk verlichten. Mixers in
alle merken en modellen, tientallen wasmachines, enkele nieuwe
typen vaatwasmachinesze zijn er allemaal weer in zo'n over
vloed, dat de ervaren beurs-iDezoekster diverse van dit soort
stands voorbijloopt, omdat de demonstraties (zij het met kleine
verschillen) steeds weer op hetzelfde neerkomen.
Tussen al <lie kleinere huishoudelijke elektrische apparaten ziet men, tus
sen de koffiemolens en mixers, dit jaar ook een machientje dat vooral de
vrouw zou biologeren die een hekel aan schoenpoetsen heeft. Het is een
elektrische poets- en wrijfmacliine van Franse makelij, met twee borstels
en een uitwryfsehyf met lapjes. Een „drukknop-uitwerper" zorgt voor het
verwijderen van de hulpstukken na het gebruik. Voor nog geen vier tien
tjes kan men met dit apparaat op „luxe" wijze schoenen poetsen, zonder
vuile handen te krijgen en voor automobilisten is er bij de hulpstukken
nog een speciaal vachtje, dat het machientje transformeert in een auto-
poetser.
Wie nog even in de afdeling elek
trische apparaten blijft rondzwerven,
kan nog meer nieuwe snufjes tegen
komen. Er is een nieuw televisietoe
stel, dat slechts vijfentwintig centi
meter diep is, dus een „plat" model
heeft en speciaal ontworpen werd om
in de moderne kleine woonkamer
ruimte te sparen. Om de beeldbuis zit
tevens een zwarte rand, die vol
gens de deskundigen liet beeld le
vendiger maakt. En voor kinderryke
gezinnen is er een t.v.-apparaat,
waarvan de druktoctsen kunnen wor
den afgesloten, zodat kleine kinde
ren niet eigenhandig het toestel
kunnen aanzetten.
Met boilers kan men op de elektri
citeitsrekening besparen, door de boi
ler tijdens de goedkope tariefuren
het water te laten verwarmen. Een
systeem dat nog economischer in de
praktijk kan worden gebracht door
het apparaat, dat ook op deze beurs
te zien is: een boiler, die tijdens de
verwarming van het water in de
nachturen een element van normaal
vermogen heeft, en voor de verwar
ming tijdens de middaguren-met-
verlaagd-tarief oen extra element.
Dit kan door middel van een scha-
kelklok worden ingeschakeld aan
het beg'in van de „goedkope" uren;
is die periode om en beginnen de
„dure" uren, dan schakelt de boiler
zichzelf uit. De fabrikant tekent erbij
aan, dat in twee uur tijds het water
een temperatuur van ongeveer 85
graden heeft gekregen en dat het
reservoir aan de onderkant van een
extra lichtpunt, een zogenaamde
pottenkijker, kan worden voorzien.
Om nog even in de keuken te
blijven: er is een tweetal nieuwe
vaatwasmachines. De een kan op
het aanrecht worden gezet, wast
binnen tien minuten een vaat van
vijf personen en kost nog geen
zevenhonderd gulden; de ander is
een fraaie was-automaat van Ne
derlands fabrikaat, die uiteraard
in een heel wat hogere prysklasse
komt.
De keuken-zèlf is, evenals vorig jaar,
ook weer een belangryk element in
deze expositie. Er zijn tientallen mo
derne keukens, sommige van speci
aal behandeld staal, dat tegen zuren,
vocht en hitte bestand is en niet kan
krassen en afschilferen. Ze zyn er
compleet, maar ook brengen steeds
meer fabrikanten de zogenaamde op-
bouw-keukens, waaruit men zelf al
lerlei elementen kan zoeken om te
combineren. Op die manier kan een
keuken ook stuk voor stuk in de
loop der jaren worden opgebouwd
en steeds uitgebreid; bovendien kun-
„Gedekte tafel van Europa"
De organisatoren van „Femia" waren
van mening, dat op hun veertiende
beurs ook de weerslag te zien moest
zijn van het feit, dat tegenwoordig
zoveel Nederlanders hun vakantie
buitenslands doorbrengen, en kennis
maken met de buitenlandse dis en
andere eetgewoonten. Daarom hebben
zij in het Paviljoen der Vrouw van
hun beurs (gevestigd in een der vleu
gels van de glazen zaal van het
Ahoy-gebouw) eettafels ingericht uit
Duitsland, Zweden, Noorwegen, Ne
derland. Engeland, Zwitserland.
Frankrijk, België en Spanje.
Nederland is vertegenwoordigd met
twee tafels: een „specifiek Neder
landse ontbijttafel" die gedekt is met
het bekende boerenbont-servies en op
gebouwd werd uit oud-Hollands meu
bilair, en een sobere stijlvolle diner
tafel, gedekt met fraaie produkten
van de Nederlandse keramische en
tafelgerief-industrie. Ook Zweden
komt uitstekend voor de dag met een
soupertafel, gedekt met praktische
artikelen die, zoals verwacht kon
worden, fraai en modern van vorm
geving zijn. De overige tafels zijn
oveens goed verzorgd; ze bewijzen
dat het geld, geïnvesteerd in goed en
praktisch tafelgerei, nooit „wegge
gooid geld" is 1
nen verouderde keukens met zulke
losse elementen worden gemoderni
seerd. Op de beurs heeft men een
kostenberekening opgehangen voor
degenen, die zo'n modernisering van
een oude keuken overwegen.
Rijdendebouwdoos
Een brok kinderspeelgoed waarnaar
ieder kind begerig zal kijken, is de
„rydende" bouwdoos", gebaseerd op
het bouwen volgens „klemsysteem".
Van dit speelgoed, (een Nederlands
produkt) kan het kind „rijdend"
speelgoed maken, doordat de elemen
ten bij het in elkaar zetten een trek
king van de zijwanden van het pro
dukt veroorzaken. Er zitten ook
wïelsteentjes in de collectie en de
ondernemende kleine bouwer hoeft
het niet bij het maken van een huis
of een brug te laten, maar kan ook
een auto, vliegtuig of locomotief
wrochten uit dit nieuwe soort speel
goed.
Het lavet, het veelzijdige moderne
bad voor de kleine woning, is er
nu ook in verhuisbare vorm: een
verplaatsbaar stuk sanitair dat
als wastafel, douche, kinderbad
en voetbad dienst kan doen;
eventueel ook nog als aankleed-
of toilettafel, en tenslotte nog
kan worden voorzien van een
wasmachine- en centrifuge ele
ment. Ook praktisch dus ter mo-
De „toverpan"op tafel...
Een „toverpan" noemen de fabrikan
ten van een nieuwe elektrische „ta-
felpan" hun produkt. Deze uit Ame
rika afkomstige pan, die vierkant
van vorm is en afgeronde hoeken
heeft, zou men een soort veredeling
van de aloude „wonderpan" kunnen
noemen, want ook in dit apparaat
kan van alles worden gebakken en
gebraden. Er zit een thermostaat
aan, waarmeè de hitte van de pan
voor verschillende soorten voedsel
kan worden geregeld (bij het afwas
sen kan dit apparaatje worden ver
wijderd) en het deksel van de pan
kan tijdens het bakken geheel of ge
deeltelijk geopend blijven, maar ook
worden gesloten. De toverpan heeft
voorts nog een regelbare ventilatie
opening in het deksel en door een in
de steel verborgen extra pootje kan
het apparaat iets schuin worden ge
zet, waardoor bijvoorbeeld het bak-
of braadvet naar één kant van de
pan loopt. Doordat het metaal geen
bepaalde reuk aanneemt, hoeft men
volgens de fabrikant niet bang te
zijn dat de vruchtencake-van-vandaag
bijvoorbeeld de smaak aanneemt van
de uien, die gisteren in de pan zijn
gebakken.
Het uiterlijk van de pan is erop bere
kend, dat het apparaat ook gebruikt
zal worden voor bakken of braden op
tafel maar de meeste kooksters
zullen de bak- en braadluchtjes onge
twijfeld liever in de keuken houden...
De prijs van de pan is wel iets om
even over na te denken: het is een
bedrag waarvoor men een' complete
keukenuitzet heeft
(Advertentie)
begint met
Voor 't eerst op Femina
sport voor de vrouw
Door al die op de „Femina" ge- ff
H toonde noviteiten die haar het
huishoudelijk werk verlichten,
krijgt ook de huisvrouw steeds M
H meer gelegenheid tot vrije-
tijdsbesteding, en daarom is
ditmaal een gedeelte van de
H beurs gewijd aan het thema
s „Fit en fris, gezond en lenig".
Diverse mogelijkheden tot een- s
voudige sportbeoefening zijn, M
li met medewerking van onder
andere de Nederlandse Sport M
M Federatie, in een der vleugels
van de glazen zaal in beeld ge-
bracht. Er is een speelveld in
het midden van de zaal, waar
i[ elke avond diverse takken van n
sport worden gedemonstreerd,
M en voor de huisvrouw zijn met
name de demonstraties van
„huisvrouwengymnastiek" in-
H teressant, die Rotterdamse-
huisvrouwen hier elke middag
zullen geven. Er worden films
H vertoond en er is een overvloed
s aan materiaal te koop, waarin
diverse sporten uitvoerig wor-
den behandeld. f§
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiir
denisering van verouderde wonin
gen! Een kleinere uitvoering van
het lavet kan eveneens als douche
of kinderbad worden gebruikt en
bergt ook de mogelijkheden voor
een elektrische wasbehandeling
in zich.
Verdere kleine snufjes op de Femina
zijn dan nog een rijdende straal-
kachel, een strykyzer dat slechts ne
genhonderd gram weegt, een afwas-
baar muurbekledingsmateriaal dat
tegen allerlei schadelijke stoffen be
stand is (er zijn ruim honderd des
sins), een Italiaanse naaimachine
die uitzonderlijk-brede borduursteken
kan maken, en fraai brokje kitsch
een „nieuw element in de inte
rieur-verzorging": de kamerfontein.
Het is een soort platte dryfschaal
waaruit een straaltje water omhoog
spuit; het geheel wordt door elektri
citeit gevoed en het is de bedoeling
dat men met dit fonteintje de woon
kamer cfpfleurt, bijvoorbeeld door het
op een plantentafel tussen de bloem
potten te zetten. Instellingen als
„Goed Wonen" zullen er ongetwijfeld
heel erg van schrikken...
Overtuigde vruchtensap-drinkers kunnen
van hun dagelijks glas vruchtensap een 1
compleet ontbijt maken, door er eieren
aan toe te voegen. Twee eieren die met j
een paar lepels suiker schuimig zijn ge
klopt, worden vermengd met- het sap van I
een citroen of twee sinaasappels en met i
water of spuitwater aangevuld tot het
glas vol is. Een vloeibaar ontbijt, dat
voedzaam én vitaminenrijk is en boven
dien een minimum aan afwas geeft!
Deze- week graag uw aandacht
voor de
Wij ontvingen een leuk, jeugdig
model in fris korenblauw, halfwollen
fantasiestof, mouw, witte kraag,
maat 38-4(M2 39,75.
(gezellig met blouse of pullover)
in dezelfde kwaliteit, 29,75.
SCHELDESTRAAT 20-22
VLISSINGEN
Soepje van mais en paprika
Er zijn nog steeds paprika's, er lig
gen ook maïskolven in de groente
winkels en dus (voor de „experimen
telen" onder de kooksters) een recept
voor een soepje van mais en paprika
naar Mexicaans voorbeeld. Van
twee maiskolven worden bladeren,
haren en stronk verwijderd, de kor
rels worden er met een scherp mes
afgesneden en in een bodempje water
met wat zout gaargekookt. Terwijl
de maiskorrels koken in twintig
tot dertig minuten zijn ze gaar
snijdt men een paprika in plakken:
de plakjes worden even gebakken of
in wat water een paar minuten ge
kookt.
Veertig gram boter, veertig gran>
bloem, twee theelepels kerriepoeder
en driekwart liter bouillon vormen de
ingrediënten, waarvan vervolgens
een gebonden soep wordt gemaakt.
Als de maïskorrels er. mét een kwart
liter melk, doorheen zijn geroerd,
wordt er (van het vuur af) een ons
geraspte kaas doorgeklopt. De plak
jes paprika vormen tenslotte de'gar
nering van deze uitheemse soep.
■I
Deze mannequin is een onvervalste Parisienne het is Denise
Sarrault, stermannequin van Dior maar zij draagt een on
vervalst Hollandse modeschepping. Ontwerper Diclc Holtliaus
maakte dit tailleur uit een grof gebreide wollen stofde blouse
die eronder wordt gedragenis van jersey, heeft lange mou
wen met manchetten en een sjaalkraag.
(Advertentie)
m
WtiKEBsmpk
fBsË
handcreme
donder swxemh- en
IzletAYvevftixderuxq
(Van een medewerker)
Luzern, september.
Dat melk bet ideaal van
een volkomen voedings
middel het meest bena
dert, is bepaald niet over
dreven. Melk bevat hc^
meest waardevolel eiwit,
bet fijuste botervet, be
langrijke vitaminen en
een reeks van minerale
zouten. Melk heeft ech
ter ook één groot nadeel.
De houdoaarheid is
uiterst begrensd. D.w.z.:
zij was dat, wanneer het
nieuwe Zwitserse procé
dé dat „Uporisatie" ge
noemd wordt, inderdaad
de belofte inhoudt, die
gegeven is na de om
vangrijke proefnemin
gen van onderzoekingen
en praktijkmensen.
Een eerste succesvolle
weg ging de zuivelin
dustrie op met de pas-
teurisatïe Daarbij wordt
de melk bij eeu relatief
lage temperatuur zeer
kort slechts 15 secon
den tot. 75° C. verhit,
of gedurende 12 secon
den tot 85°. Dit proces
rekent af met vrijwel al
le eventuele ziektekie
men. Er blijven echter
enige zeer hitte-besien-
dig kiemen achter, die
zich reeds bij een tempe
ratuur van ongeveer 4°
boven 0 weer vermeer
deren en de houdbaar
heid van melk buiten de
koelkast bijzonder moei
lijk maken.
Wie melk op zyn fornuis
werkelijk kiemvry zou
willen maken, heeft een
stoompan nodig, waarin
hij de melk bij 110° ge
durende 35 tot 40 minu
ten laat koken. Stijgt de
temperatuur tot 120°
dan zakt de benodigde
verhittingsduur tol 15
minuten. Bij 130° be
draagt zij nog slechts 1
minuut en bij 150° is 1
seconde voldoende. Een
dergelijke sterke verhit
ting brengt echter de
voedingswaarde van de
melk ernstig in gevaar.
Het Zwitserse procédé
gaat uit van een gecom
pliceerd en minutieus
werkend buizensysteem.
De melk wordt om te
beginnen tot 75 a 80°
voorverwaï md en vervol
gens onder hoge druk in
de z.g. „uperisatie-buis"
geperst, waar de tempe
ratuur met behulp van
een stoominjeetie een
secondelang tot de maxi
male hitte van 150°
wordt verhoogd. In een
expansievat valt de tem
peratuur daarna door
een vaeuümkoeling on
middellijk weer tot 80°
terug. En tegelijkertijd
worden hier de tevoren
bijgemengde stoom en
eventuele aanwezige
reuksporen weer aan de
melk onttrokken. De
melk wordt gehomoge
niseerd, verder afgekoeld
en is daarna voor ver
pakking gereed.
Verbazingwekkend en
opmerkelijk is dat bet
tijdens de stoominjeetie
tot stand gekomen con
densaat gelijk is aan de
bij de afkoeling weer
aan de melk onttrokken
hoeveelheid stoom. De
melk zelf blijft dus on
danks het gecompliceer
de procédé volledig on
veranderd. Het prakti
sche succes van uperisa-
tie hangt echter in laat
ste instantie af van een
absoluut kiemvrije ver
pakking. Gelukt het niet
de melk kiemvrij te ver
pakken, dan blijven de
in het procédé gestelde
verwachtingen dubieus.
Deze melk hoeft niet
beslist in een koelkast
bewaard te worden. Zelfs
bij normale kamertem
peratuur is zij lange tijd
houdbaar. De verpakkin
gen zijn overigens ook
aan de binnenzijde tegen
de schadelijke inwerking
van het licht beschermd.
Wat de voedingswaarde
van de geuperiseerde
melk betreft, na onder
zoek kwamen de volgen
de opgaven te voorschijn:
de vitamine A, B 2 en D
ondergingen geen, de vi
tamine B 1 en C slechts
een zeer geringe ver
zwakking. Wat de smaak
betreft is ondanks de
grote verhitting geen
verandering te constate
ren. Hetzelfde is het ge
val met de natuurlijke
witte kleur der melk,
daar elke „caramel-vor-
ming" van de melksuiker
uitblijft.
"Om ozótiH)
C tot ozeuH)
Nu eindelijk de kwestie definitief
zal worden geregeld, zullen er
heel wat opgeklaarde gezichten
van de krant hebben opgekeken. Het
was ook werkelijk al te dwaas. Een
gehuwde vrouw, die, om welke reden
ook, buitenshuis in loondienst ging
werken, wat per slot van rekening
altijd ten bate van de gemeenschap
was, zag zich door diezelfde gemeen
schap uit dank onevenredig zwaar
financieel belast.
Immers, nadat zij eerst bij de bron
al loonbelasting had betaald, werd
haar bruto inkomen nog eens volle
dig bij dat van haar man opgeteld,
waardoor dit gezamenlijk loon be
hoorlijk hoog in de inkomstenbelas
ting viel.
En dat kwam vaak te harder aan,
omdat men het salaris bij ontvangst
meestal in broodnodige aankopen had
omgezet. Praktisch kwam het hierop
neer, dat er een stevige fiscale boete
werd gezet op de lust tot werken van
de gehuwde vrouw met diploma's of
capaciteiten. Ook al benutte zij het
loon. voor dat harde werken (gecom
bineerd met de zorg voor een gezin),
om de dure studie of verpleging van
een kind te helpen betalen.
Het is een, zacht gezegd." hoogst
eigenaardige opvatting van loon
naar werken, en men zou zo ver
wachten dat de meningen hierover
tenminste onverdeeld waren. Maar
zelfs zover zijn wij nog lang niet. Nog
dezer dagen las ik, nota bene in een
vrouwenblad, een artikel over deze
materie waarover ik mijn ogen uit
wreef. De schrijver betoogde in alle
ernst dat er niets onredelijks in school
van fiseaal standpunt gezien, dat de
gezamenlijke verdienste van man en
vrouw belastbaar werd gesteld. Het
gezin wordt nu eenmaal als een fis
cale eenheid beschouwd.
Dat lijkt mij, neemt U mij niet kwa
lijk. een argument van niets. Met
evenveel reent kan de wet de familie
als een fiscale eenheid beschouwen,
en alle inkomsten van grootvader,
ooms, neven en kleinzoons plus wat
vrouwelijke habbekratsjes in één pot
gooien en die mijnentwegen in de
vermogensbelasting aanslaan.
Dat vindt iedereen natuurlijk een zot
te opvatting maar waarom dan
niet die van het gezinsinkomen? Ge
steld dat twee vriendinnen, of twee
zusters een huishouden gaan opzet
ten: denkt iemand er dan aan om
beider salaris bij elkaar op te tellen
en dat nog eens extra te belasten?
Maar, eerlijk gezegd, een redene
ring als bovenstaande, die
tracht de redelijkheid van die
dubbele belasting te bewijzen, vindt
ook nog een zekere morele bijval bij
sommige vrouwengroepen.
Eigenlijk beschouwen velen die fis
cale overbelasting niet als een on
recht, maar als' eén zeer nuttige en
effectieve rem op de verfoeilijke ar
beid buitenshuis van de gehuwde
vrouw. Want. zo redeneert men, als
iemand per se haar primaire plichten
als huisvrouw en moeder wil verza
ken door in loondienst buiten de deur
te gaan werken, moet zij de gevolgen
daarvan ook maar financieel onder
vinden.
Het wordt natuurlijk niet zo hard
op gezegd maar dat „ver
waarloosde" huishouden en die
eenzaam om mamma blatende kinder
tjes komen meteen met meewarige na
druk op de proppen, zodra de wense
lijkheid en zelfs noodzakelijkheid van
beroepsarbeid voor gehuwde vrouwen
ter sprake komt.
Alsof er niet honderden loontreksters
zijn, die haar huishouding even keu
rig, maar met minder omslag in orde
hebben als iemand die de gehele dag
thuisblijft.
Niemand, die haar gezond verstand
gebruikt, ook bij het krapste arbeids
aanbod, zal een jonge moeder uit een
gezin met kinderen, onder de school
leeftijd willen halen om haar aan een
lopende band te zetten dat zou
de achterdeur uit zijn. Maar wel eigen
aardig is het, dat niemand zich des
tijds opwond over het feit, dat jonge
moeders met kleuters die nauwelijks
lopen konden, in de crisisjaren het
schort voorbonden om uit werken te
aan, nu haar man alleen maar kon
stempelen.
Dat werd toen kordaat en echt vrou
welijk gevonden, vooral door degenen
die om een werkster verlegen zaten.
Het gezin zou zich wel redden en wer
ken was geen schande. Zo min als
voor de vrouw die de hele dag achter
haar mans toonbank stond, om een
ionge zaak met vereende krachten op
noten te helpen. Dat zo'n jeugdige
moeder, zoals een mij zelf eens ver
telde. om de haverklap een baby. die
zij juist aan het wassen en aankleden
was. in een handdoek gerold op het
kussen moest laten liggen onder toe
zicht van een broertje, dat net met
,de neus boven tafel uitkwam, omdat
het winkelbelletie alweer ging
daarvan sprak niemand schande.
Wij zullen intussen het publiek
debat maar rustig afwachten:
het zal de fiscale reductie heus
niet tegenhouden. Immers, de kaarten
liggen gunstig op de arbeidsmarkt,
hét bedrijfsleven zit dringend óm
werknemers verlegen, en tegen deze
druk zijn gevoelsmatige bezwaren niet
ongewassen. Het rechtvaardigheids
element komt, als altijd, pas in de
tweede plaats. Het recht op betaalde
arbeid zonder fiscale of economische
nadelen is nog altijd afhankelijk van
de conjunctuur vrouwen moeten
daaromtrent geen illusies hebben. Al
leen zit men in deze tijd om ons ver
legen, en waren wij in de crisisjaren
het eerst overcompleet. Het ach- en
weegeroen van de tegenstanders
klinkt echter nog altijd even luid
en het verwaarloosde gezin doet nog
heerlijk opgeld. Alleen zou ik dol
graag statistisch het percentage eens
vastgesteld zien van de vrouwen die
zonder baan buitenshuis haar huis
houding en gezin verwaarlozen om te
gaan winkelen, in de bioscoop te zit
ten, met vriendinnen uitgebreid te
gaan thee- en koffiedrinken of ein
deloze visites af te steken.
SASKIA.