M-Brigadiersflinke kinderen, flinke melkdrinkers
WEES NIET KARIG MET KAAS
Melk geefcfteÊ:
Unieke samenwerking gaf India
Azië's grootste zuivelfabriek
ROOM
BOTER
SUCCES VOOR PIONIERS EN UNICEF
Voorbeeld dat dubbele?
navolging zal vindenl
M-BRIGADE OOK IN
ENGELAND BEGONNEN
puur natuur
ZUIVELLUNCH OPj
INTERN/1 TfONALE
MELKDAG
„Mooi zitten. Fikkie,ze
zijn met roomboter"
de dag even rusl. Stop,
wentelende wielen! Stil, ratelende toci-
Tot zien», strijkbout! Tot straks,
boeken! Nu rust- En melk. Want
melk schenkt nieuwe energie, nieuwe
fitheid, nieuwe kracht. Waardoor u
„bijkomt"; waardoor u beter werkt,
meer presteert. Daarom bij de lunch
melk (of yoghurt of karne
melk) om met PEP weer aan de slag
gaan
ZO IS HET NU
De kleine coöperatie is uitgegroeid tot een
geweldig bedrijf. Vijftigduizend boeren zijn
NAND, waar sinds aclit jaren de grootste Zuivel
fabriek van Azië is gevestigd, ligt in het noord
westelijk deel van India, in het landbouwgebied,
dat sinds mensenheugenis de tuin van Gujerat
wordt genoemd.
Eeuwenlang reeds hield de boer in deze streek een
of twee waterbuffels om het land te bewerken,
dat hij in de omgeving van het dorp bezat.
Iir 1946, 11a jaren door melk- j Bombay bestemd was te paateu-
inkopers te zijn afgezet, ver- riseren.
rfflelk
M-brigadiers Jde Does
en H. Boni woonden
plechtigheid in
Sunderland hij
„Tjet was een hele eer dc
"burgenieestervanSunrier-
land tót eerste erebrigadier
san de Engelse M-brigadc te
Installeren", vertelde een ent
housiaste Henk Bom bij aan
komst in Hoek van Hoiland.
Op dinsdagavond 25 april jl.
vond namelijk dc officiële
inwijdingsbijccnkomst plaats
van de M-campagne, waar
voor twee Nederlandse M-
brlgadiers. Jopie dc Does (14)
lilt IJzendijkc en Henk Bom
(14) uit Poeldijk onder leiding
van Han Rensenbrlnk, bio
loog van Artls en actief ere
brigadier. op uitnodiging van
de National Milk Publicity
Council (het Engelse zuivel-
bureau) naar Engeland zün
gereisd.
Henk Bom hoorde drie weken
geleden dat hij. samen met
•Jopie de Does, was uitverkoren
voor het bijwonen van de Engel
se plechtigheid.
's Avonds half zeven waren zij
in Harwich en twee uur later
zaten ze in een mooi Londens
hotel „alsof we diplomaten
waren", zei Henk.
De volgende morgen vroeg ver
trok het drietal met de trein
naar Sunderland, waar de heer
E. Howard, directeur van een
enigden de boeren in het Kaira
gebied zich in een coöperatie.
De coöperatie nam de melk-
inzameling thans zelf ter hand
en verkocht de opbrengst aan
een bedrijf, dat de melk pasteu
riseerde en naar Bombay ver
voerde.
Groei
Jopie dc Does,
Han Renscn-
brink en Henk
Bom op weg
naar Engeland.
plaatselijke melkfabriek, als
gastheer optrad.
Er was enorme belangstelling
voor dc vergadering waar de
Engelse M-brlgade officieel
werd uitgeroepen. O.m. waren
er dc twintig Engelse aspl-
rant-crebrigadiers, soortge
lijke beroemdheden als Ne
derland al drie jaar kent. De
burgemeester van Sunderland
presideerde de bijeenkomst.
Han Rensenbrink vertelde
het Engelse gezelschap daar
na het een en ander over hoe
de zaken in Nederland niet
betrekking tot de M-brlgade
staan.
Installatie
Na de reeks van sprekers viel
de veertienjarige M-brigadier
Henk Bom. bijgestaan door
Jopie de Does, de eer te beurt
de burgemeester van Sunder
land tot eerste erebrigadier van
de Engelse M-brigade te instal-
leren. Hierna volgden de captain
van het eerste voetbalelftal van
Sunderland, liet gehele eerste
jeugdvoetbalelftal en verder be
kendheden van T.V., sport en1
bedrijfsleven. Voor de M-actie.
die bij wijze van proef tot Sun
derland zal worden beperkt, be-
staat in Engeland veel belang-
stelling.
„En we weiden ook geïnter-,
viewd", herinnerde Henk zich.
Als bewijs daarvan had hij de
„Sunderland Echo", de plaat
selijke krant daar meegenomen.
Woensdag bezocht men de plaat
selijke kolenmijnen, verschil
lende scholen en grotten in de
buurt, waarin vroeger smokkel
waar werd verborgen, 's Avonds
was er een lachfilm en de vol
gende dag was helemaal ge
reserveerd voor een degelijk
bezoek aan Londen.
Het enige waarover Henk niet
zo te spreken is. was de terug
reis, die hem enorm zeeziek
maakte. „Maar nu ben ik weer
helemaal de oude", besloot hij.
In 1948 was de coöperatie uit
gegroeid tot acht dorpgemeen
schappen met over de vier
honderdleden, die de melk voor
Bombay nu zelf gingen pasteuri
seren. Het gouvernement stelde
hiertoe een gebouw ter beschik
king en leende hun de hiertoe
benodigde installaties.
Een jaar later kreeg de coöpe
ratie de medewerking van ir.
Verghese Kuiien, die in het
naburige experimentele melk-
poederbedrijf Werkte.
De toentertijd 29-jarige inge
nieur, diedoorhetgouvernement
naar'een Amerikaanse universi-
teitwasgezondenomzijnstudies
op het gebied van de zuivel
bereiding te voltooien, vond dat
hij zich te weinig op de melk-
poederfabriek kon ontplooien
en hielp in de tijd die hem over
bleef bij de coöperatie, waar een
grote behoefte was aan een
zuiveldeskundige. Het gouver
nement, dat deze noodzaak
inzag, verleende ir. Verghese op
zijn verzoek enige maanden
daarna ontslag om zich aan de
opbouw van het zuivelbedrijf
van de coöperatie te kunnen
wijden.
Problemen
Tot de tijd, dat de jeugdige
landbouwingenieur tot presi
dent-directeur werd benoemd
verloor de coöperatie geld en
pasteuriseerde slechts een klein
deel van de melk die dagelijks
naar Bombay werd afgevoerd.
Onder leiding van Ir. Verghese
I veranderde dit en spoedig begon
de fabriek alle melk. die voor
Een der grootste problemen in
de distributie van melk is, dat
de consumenten dagelijks de
zelfde hoeveelheid gebruiken,
terwijl de producenten - de
waterbuffels in dit geval - in
sommige seizoenen meer mellc
geven dan in andere.
Hulpaanbod
Dit stelde de coöperatie voor
een ander probleem: een over-
produktie in de winter. Door het
regenseizoen kon slechts een
klein gedeelte van de melk i
worden verzameld, hetgeen het
inkomen van de boeren niet ten
goede kwam. Ir. Dalaya, assis-
tent van ir. Verghese. bracht
dagen door met het zoeken naar
een oplossing van deze pro
blemen. Om hun plannen te
kunnen verwezenlijken was ech
ter veel geld nodig, geld dat niet
voorhanden was. Op een goede
dag in 1953 hoorde zij van
UNICEF's hulpaanbieding.
Hoewel men van deskundigen
had vernomen, dat het vrijwel
niet mogelijk was van buffel-
melk een goede kwaliteit
magere melkpoeder te vervaar
digen, besloten zij tochUNICEF-
melkdroogmachines te vragen.
Daar het maken van mager
melkpoeder een overschot van
room zou betekenen, voegde de
ingenieurs ook nog boterkarn-
installaties toe aanhunverlang-
i lijst. Alles bij elkaar kwamen
i de kosten neer op 4,5 miljoen
roepies (3.850.000 gulden).
Colombo Plan
Ir. Verghese berekende, dat dc
coöperatie zelf in do helft van
de kosten zou kunnen bijdragen.
UNICEF verklaarde zich bereid
melkdroogapparatuur en andere
Installaties te verschaffen voor
een waarde van ruim een half
miljoen gulden. Als tegen
prestatie bood de coöperatie
aan gedurende vijf jaar gratis
melk te leveren voor onder
voede kinderen, voor oen totale
waarde van ruim één miljoen
gulden. De boterkarninstallatie
werd geschonken door Nieuw-
Zeeland in het kader van het
Colombo Plan (bet wederkerige
hulpprogramma van het Britse
Gemenebest). De regering van
India- die belangstelling had
gekregen voor Anand door de
interesse van UNICEF, ver
klaarde zich bereid het reste-
rende bedrag te lenen.
In recordtijd. - zelfs voor Euro
pese begrippen - werd de zuivel
fabriek afgebouwd. Uit het feit
dat premier Nehru de officiële
opening heeft verricht, blijkt
dat ook de regering belang-
stelling voor dit experimentele
project had.
Kostelijk
Het experimentele stadium is
inmiddels ver voorbij. De coöpe-
ratie brengt met veel succes
l haar produkten onder de naam
ZO
BEGO\
HET
In 1946 begon ee
kleine coöperatie
met het inzamelen
van melk.
„Amul" (Anand Milk Union
Ltd.) dat tevens „kostelijk"
betekent in het Hindi, op de
markt o.m. in Bombay, Cal
cutta en Delhi. Om aan de vraag
tegemoet te komen heeft de
coöperatie haar ledental moeten
uitbreiden. Momenteel zijn
meer dan 50.000 boeren lid en is
de gemeenschap uitgegroeid tot
125 dorpen.
De stijgende inkomsten stelden
de coöperatie in staat diverse
verbeteringen aan te brengen.
Zo werden o.m. tweeduizend
cementen melkboxen gemaakt
en voor de bevloeiing motor-
pompen geplaatst die zeventig
dorpen van stromend water
voorzien, hetgeen een novum
is voor deze oorden. Tevens werd
een mobiele veterinaire dienst
opgericht, die ter beschikking
staat van alle leden.
Het voorbeeld, dat lr. Vcrg-
hese's onderneming stelde,
zal navolging krijgen. De re
gering van India is niet Unicef
een levering overeengekomen
van installaties van twee nieu
we zuivelfabrieken.
De zuivelindustrie van Anand
is een uitstekend voorbeeld
van hetgeen UNICEF zich
ten doei stelt: mensen helpen
zichzelf te helpen.
-Kaas
belan
s was~
grijker
inlitiph -1
■dan politiek
Tvictor Hugo, dc beroemde Fran-
sc schrijver en dichter, was
altijd zeer koningsgezind. Na de
staatsgreep van IS51 moest deze
voorvechter van de democratie
:ijn royalistische gezindheid ech
ter met een verbanning naar het
eiland Jersey beboeten. Lange
jaren was dit zijn woonplaats.
Als cr dan ook een kennis op be
zoek kwam, teas het voor Victor
Hugo een groot festijn en hij wilde
natuurlijk meteen alles over zijn
vaderland weten. Zo kwam op
zekere dag zijn vriend, en even
eens schrijver, Alexandre Dumas
hem opzoeken en daar Hugo ruist
dal deze van veel en lekkereten
hield, richtte hij een grote'feest
maaltijd te zijner ere aan. Na de
begroeting gingen dc twee oude
vrienden aan tafel en Hugo begon
direct met vragen op hem af te
vuren. Hoe staat het er in Parijs
voor?", vroeg hij hem. „Best, heel
best", antwoordde Dumas, die
druk bezig was een stuk kaas ie
verorberen en in het geheel niet
hoorde wat Hugo vroeg. Op alle
verdere vragen gaf hij Victor
Hugo hetzelfde antwoord, „best,
heel best." Toen hij hem echter j
vroeg hoe het met de Franse poli-
tiek stond; zei Duma's: „Best, heel
best, alleen de kaas is hier een
stuk beter dan in Parijs."
De International© melkdag
1961 behoort weer tot het
verleden. Honderden genodig
den uit de kringen van de ne-
derlandse zuivelwereld, de Uni-
cef en het onderwijs verzamel
den zich 25 mei jl. in Gooiland
te Hilversum om te luisteren
naar de minister van sociale
zaken en volksgezondheid dr
I Ch. J. M. A. Van Rooy, naar
mevrouw Miep Racko (sohrijf-
l ster in een onzer grote dames
bladen) naar Ir, H. Davelaar
j van Unicef en naar Mr. P. Lint-
horst Homan, commissaris der
Koningin in Friesland en voor
zitter van de Stichting Melk-
I fonds Unicef.
U zult er waarschijnlijk al op
andere plaatsen het een en
ander over hebben gelezen. Het
was een viering in een van de
elf landen die bij de internatio
nale zuivelbond zijn aangeslo
ten. leder land vierde het dit
jaar op zijn eigen wijze. Zo
waren in Londen de ambassa
deurs uit de landen van de in
ternationale zuivelbond bijeen.
In Nederland werd de dag geor
ganiseerd door het Nederlands
Zuivel Bureau in samenwerking
met Unicef, het kinderfonds
van de Verenigde Naties. Deze
samenwerking lag op de inter
nationale melkdag voor de hand
immers op de 25ste mei was het
de bedoeling om de aanwezigen
en hen niet alleen, nog eens
duidelijk uiteen te zetten hoe
zeer de melk volksvoedsel num
mer een is. Unicef is al jaren
bezig om met de ter beschik
king staande middelen onder
voede kinderen uit wat men de
achtergebleven gebieden noemt
melk te verstrekken. Melk om
dat de kinderen naar weten
schappelijk is vastgesteld daar
aan het meeste behoefte heb
ben, daarvan het eerst op krach
ten komen. Unicef helpt de
regeringen van die landen ook
bij het aanschaffen van de appa
ratuur voor de bouw en inrich
ting van moderne zuivelfabrie
ken zoals u in het artikel boven
aan deze pagina kunt lezen.
Tot slot van deze dag werd de
genodigden een zuivellunch aan
geboden. Aan kraampjes die in
diverse zalen van Gooiland
waren opgesteld konden de aan
wezigen ztch tegoed doen aan
allerlei dranken en hapjes waar
in zuivel een hoofdrol speelt.
Zo waren er onder meer kaas
cocktails, milkshakes, boter-
stengels en talloze andere met
melk, boter en kaas bereide ge
rechten, waaruit men keus kon
maken.
Ook was een gedeelte van een
der zalen ingeruimd voor het
nog steeds uitbreidende assorti
ment Nederlandse kaassoorten
waarvan men, dooi- zuiveldes-
kundigen voorgelicht, kon proe-
Ook een deputatie van de
militaire boksschool uit
Leiden was in Hilversum
aanwezig. Niet alleen kon
den dc manschappen luiste
ren naar de sprekers, maar
ook konden zij zien cn proe
ven wat voor heerlijkheden
met zuivelingrediënten zijn
te bereiden.
internationale melkdag een
goed overzicht gekregen van de
vele, vaak zeer originele resul
taten die bij de bereiding met
zuivelproducten zijn te berei
ken.
PROVINCIALE ZEEUWSE COURANT ZATERDAG 10 JUNI 1961
ADVERTENTIE
FLINK MELKDRINKEN IS ELKE DAG EEN EXTRA M-DAAD DOEN. DRINK DUS EEN EXTRA GLAS MELK, YOGHURT, KARNEMELK, OF EET EEN EXTRA BORD PAP OF PUDDING
t -rccl verstandig mevrouw, als
U gul bent met kaas! Leg
gerust een fikse plak op dc
boterham - kaas is dc gezondste
broodbclcgglngVerwen Uw
liardc werkers met een extra
stukje bij hun 12-uurtje. Kaas
gaat middagmochcid tegen,
geeft energie voor uren! Kaas
is ook gezond voor dc kinders!
Kaas bevat eiwit, vet, vitami
nen cn vocdingszoulcn zoals
kalk cn fosfor, alle belangrijke
voedingsstoffen zitten erin!
Kies kaas altijd niet zorg,
smaken verschillen,
en loot elke smaak is ei
keu'.e in overvloed:
jonge, zachte, pittige j&l
belegen, oude fjra/y
fjn gekruide. 7Hm
