„FEMINA": beurs met
indrukwekkende keukenexpositie
Voorlichtingsbureau voor de voeding
over moderne „Keukenmachines"
KALFSLAPJES
KATERDAG 8 OKTOBER 1960
PK OV1NOIALB ZEEUWSE OO UB AN 2
19
(Advertentie)
I Te riskant om j
II zelf te doen
IN ROTTERDAMSE „AHOY-GEBOUWEN"
I Wie een ouderwetse keuken wil rno
I demiserenvindt mogelijkheden te
J over in de keuken- afdeling van de
j Femina. Deze fotomontage laat dui
delijk zienhoe een oude keuken ge
metamorfoseerd kan ivorden met be
hulp van het vele moderne keuken
materiaal dat tegenwoordig te koop
Diverse huishoudelijke
nieuwtjes
(Van onze redactrice)
De dertiende Rotterdamse
beurs voor mode en huishou
ding „Femina", die vorige week
in de „Ahoy"-gebouwen is ge
opend, is ditmaal bijzonder aan
trekkelijk voor jonge mensen
met trouwplannen en voor
(misschien niet zo jonge) men
sen die rondlopen met plannen
om een eigen huis te laten bou
wen. Die bijzondere aantrek
kingskracht ontleent de beurs
aan de speciale afdeling „In ie
der huis een moderne keuken",
die een flink gedeelte van de
tentoonstellingsruimte beslaat
en waar een indrukwekkende
verzameling moderne keukenin
terieurs te zien valt. Bijna veer
tig keukentypen, afkomstig uit
Nederland, Zweden, België,
Duitsland en Italië zijn er ver
tegenwoordigd, en ze vormen
met hun moderne materialen en
kleuren een opvallend contrast
met de „historische keuken'"
die midden in deze hypermoder
ne omgeving is neergezet.
Men mag: deze keuken-af deling Re-
rust de meest attractieve van de Fe
mina noemen, al wil dat niet zeggen
dat de rest van de beurs minder de
moeite waard is! Do Femina is ook
dit jaar uitgegroeid tot een levendige
expositie, waar diverse huishoudelij
ke nieuwtjes geëtaleerd worden,
maar waar daarnaast een zeer ruime
plaats is ingeruimd aan allerlei voor
de vrouw interessante activiteiten,
die niet „huishoudelijk" in de directe
zin des woords ziju.
Tot die activiteiten behoren hij
voorbeeld diverse zaken, die te
zien zijn in het „paviljoen der
vrouw". De organisatoren noemen
het (met recht) een „centrum van
educatieve voorlichting voor jong
en oud", en men vindt er onder
meer een fraaie poppencollectie
als resultaat van vrijetijdsbeste-
ding-in-het-gezin. In d!t paviljoen
wordt voorts gedaan aan „finger-
painting" (het schilderen met de
vingers), een demonstratie geor
ganiseerd door het „Vormings
werk vrouwelijke bedrijfsjeugd"
er zijn weef-demonstraties, „Goed
Handwerk" exposeert er en ook de
Nederlandse Vereniging van Huis
vrouwen geeft acte de presence
met als hoofdmotief eveneens de
vrijetijdsbesteding.
Evenmin uitgesproken „huishoude
lijk" is dat hoekje van de beurs, dat
men het „artistieke hoekje" van de
Femina zou kunnen noemen. Het is
te vinden in de Energie-hal en men
ziet er kunstenaars tijdens de uitvoe
ring van hun ambacht: mevrouw Ce
cile Dreesmann, de bekende naald
werkster van wie hier prachtige
handwerken te zien zijn, de Lim
burgse edelsmid Nico Huisman en de
pottenbakker Henk Potters uit Goir-
le. Drie kunstenaars, die hier op aan
schouwelijke wijze hun aandeel le
veren in de strijd tegen de sleur en
het machinale, waaraan met name de
huisvrouw zo snel ten prooi valt!
Woninginrichting is ook op de
Femina een belangrijk onder
werp, ondergebracht in de afde
ling „Promenade van het interi
eur". Men ziet er bijvoorbeeld een
modern-ingerichte zolderkamer,
er zijn diverse suggesties te vin
den voor de toepassing van mo
derne binnenhuisarchitectuur in
de hedendaagse flatwoning, er is
een „kokos-huis" waarin kokos
vloerbedekkingen in verscheidene
verrassend-moderne tinten wor
den geëtaleerd.
Niet geheel nieuw, maar toch nog
wel even de moeite van het vermel
den waard is de ook in deze afdeling
gedemonstreerde anti-hernia-matras,
terwijl kleinbehuisden wellicht mo
gelijkheden zien in het opvouwbare
bed van Belgisch fabrikaat, dat in
opgevouwen toestand nu eens niet in
een bank of stoel, maar in een wand-
meubel verdwijnt.
Vatenwasmachine
In diverse stands van de Femina kan
men een „kleine" vatenwasmachine
aantreffen, bestemd voor een 5 tot 6
persoons afwas. „Klein" in vergelij
king althans met de vele fraaie, min
of meer luxueuze vatenwassers, die
ook allerwegen op de beurs gedemon
streerd worden. Dit kleine apparaat
(van Engels fabrikaat, en sinds en
kele jaren in Nederland verkrijg
baar) is nog altijd zo groot als een
flink televisie-toestel, maar de prijs
(nog geen negenhonderd gulden) ligt
wel aanmerkelijk lager dan die van
de grotere apparaten, welke door
gaans alleen hun geld opbrengen
voor heel grote gezinnen, voor pen
sions of voor diegenen die veel gas
ten ontvangen. Deze kleine machine
is ook volautomatisch ên als bijzon
derheid wordt erbij vermeld, dat door
toevoeging van een „glansmiddel"
strepen op de vaat vermeden worden.
De beurs brengt diverse kleine
snufjes: de „bliktuit". een appa
raatje van plastic en metaal dat
in hetdeksel van een conserven-
blikje kan worden geprikt en ver
volgens als schenktuit dienst doet;
een koffie-builtje, waarmee men
op weer-eens-een-andere manier-
kan koffiezetten; plastic-figuur
tjes, waarmee de wanden van een
kinderkamer gedecoreerd kunnen
worden; tapijtverf waarmee
vloerkleden en kleedjes kunnen
worden onderhouden, en een verf
soort die géén onaangename geur
heeft.
De keukens
Kn dan tenslotte het belangrijkste:
de keukens van binnen- en buiten
lands fabrikaat. Mogelijkheden te
over bieden zij bijvoorbeeld voor wie
in een oud huis woont en de keuken
wil moderniseren, want verscheidene
geprefabriceerde keukenonderdelen
kan men zelf uitzoeken en combine
ren. Een kostenberekening van zo'n
modernisatie is in deze afdeling ook
te vinden.
Kleinbehuisden zullen in de kenken-
afdeling ontdekken, hoe een ruimte
van twee bij driekwart meter groot
genoeg kau zijn voor het plaatsen
van een moderne keukenuitrusting.
Een Duitse firma bracht uamelijk
I Bij een onderzoek over ehe-
miscb reinigen werd de vraag
M gesteld
„Waarom liet U iets chemisch
I s reinigen" Een groot aantal
m dames antwoordden „Het is
li te riskant om het zelf te doen.
H Ik verknoei niet graag dure
stukken als een kostuum, demi
s of wintermantel. En zelf
g krijg je het toch nooit zo rnooi
geperst". Andere dames zeiden:
li „Ik heb er echt geen tijd voor.
M Eerst proberen die vlekken er
M uit te halen. (W'at bijna nooit
ff goed lukt, het worden lelijke M
H kringen). En dat persen Voor |i
M enkele guldens komt je kleding
weer als nienw thuis".
H 't Is waar, wanneer „DE ZON" M
i kleding chemisch reinigt wordt
het weer als nieuw. De prak- |f
ee tijk bewijst het. Bel „DE ZON" M
f| en ontdek het ook. Winkels en M
depots in praktisch alle Zeeuw-
j s se plaatsen.
j lllllllllllllllllllllllllllllilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll'lllllllllllllllllllll
Zó kan de Nederlandse man komen
de winter gekleed gaan, wanneer hij
op mode-gebied met zijn tijd mee
gaat: in een jas van Harris tweed,
met ruime overslag en grote kraag
(links), of in een kostuum van geel
bruin kaïngaren (rechts). Van het
laatste model vermeldt de ontwerper
nog als bijzonderheid, dat het hier
om „cavalerie keper" gaal
Engelse gravin als uitvindster
Keukenapparaten en straalvliegtuigen
binnen deze beperkte afmetingen een
complete uitrusting bijeen, bestaan
de uit aanrecht met ingebouwde
koelkast, elektrisch fornuisje en han
gende wandkasten.
Een stalen keuken van Italiaanse
bodem heeft dubbelwandige deuren,
gevuld met geluiddempende glaswol
en voorzien van „telescoop-scharnie
ren" die sloten overbodig maken. Van
Nederlands fabrikaat is er een keu
ken met veel variatiemogelijkheden,
zoals de mogelijkheid om deze keu
ken in „open verbinding" met de eet
kamer te plaatsen. Er is een (dure)
bungalowkeuken, voorts een Duitse
keukeninrichting die geheel bekleed
is met kunststof. De keukenontwer
pers blijken vindingrijk te zijn: ze
benutten „dode hoeken", bijvoor
beeld door een kastje met planken in
halve cirkelvorm, ze voorzien laden
(die op nylon lopen) van een ver
grendeling tegen uitvallen, en ont
werpen onderdelen, die op elke ge
wenste wijze kunnen worden gecom
bineerd. De „Zweöen-keuken" is ui
teraard weer bijzonder plezierig om
naar te kijken met de vele fraaïge-
voi'mde, eenvoudig-gelijnde huishou
delijke produkten.
In de keukenafdeling vindt men ten
slotte nog een primeur voor Europa,
namelijk een pannen-set, vervaar
digd door een Nederlandse industrie
en bestaande uit aluminïumpannen,
die uit een stuk zijn gemaakt en alu-
minium-geëraailleerde deksels in vro
lijke kleuren hebben. De deksels zijn,
volgens do fabrikant, vrijwel stoot-
vrij.
En de Femina-beurs zou géén beurs-
voor-de-vrouw zijn, wanneer er geen
modeshows werden gegeven en geen
huisvrouw-1960 werd gekozen. Tot
en met 12 oktober blijft de beurs elke
dag (behalve zondags) geopend van
tien tot vijf en van zeven tot elf uur.
„In een overal voel ik
me plezieriger dan in 'n
hermelijnen mantel!"
I Deze uitspraak is ka
rakteristiek voor de 61-
jarige Engelse aristo
crate Elfrïda Gravin
van Wharncliffe die on
vermoeibaar werkt aan
uitvindingen. Aan deze
voor 'n vrouw wel zeer
bijzondere hobby wijdt
zij zich niet als èen vol
komen leek: Lady
Wharncliffe heeft na
melijk 'n volledige inge
nieursstudie achter de
rug en in haar „werk
plaats", een vroegere
paardestal, die op haar
grafelijke bezittingen
staat, reeds 24 gepaten
teerde uitvindingen ge
daan.
Onder andere vond deze
resolute dame een elek-
irische pannenreiniger
uit. die als een minia
tuur scheepsschroef ro-
:eert en de huisvrouwen
veel werk bij het schu
in van kook- en oraad-
oannen bespaart. Ver
der is van haar een
.combinatie voor alle
doeleinden" afkomstig,
bestemd voor het be
reiden van maaltijden
in de open lucht, die
men niet alleen voor
koken kan gebruiken
maai ook als melkeen-
trifuge. Over deze uit
vinding vertelt ze open
hartig: „Toen ik het
eerste model beproefde,
laaide het niet alleen
volledig, maar het vloog
zelfs uit elkaar. Maar
ik liet me niet kennen
en kreeg de zaak ten
slotte toch in orde. Een
model voor 'n andere
uitvinding was op een
dag spoorloos verdwe
nen.
Ik ben bang, dat ie
mand het per ongeluk
in de vuilnisemmer
heeft gegooid.
Maar met zulke tegen
slagen moet je reke
ning houden eii niette
min dapper doorwer
ken."
Dat doet Lady Wharn
cliffe ook inderdaad. De
grijze gravin, dochter
van een bekende inge
nieur, die vele patenten
voor de kolenlndustrie
ontwikkelde, heeft
vooral belangstelling
voor huishoudelijke en
keukenapparaten. Maar
behalve met dit werk
en de zorg voor haar
gezin vier dochters
en een zoon heeft zij
zich reeds jarenlang be
zig gehouden met ko-
lenhydreiing. Zij werkt
aan een klein draagbaar
apparaat, dat kolen
door de onttrekking van
bepaalde gassen in ru
we olie moet veran
deren. De schaarste aan
brandstoffen in de laat
ste oorlogsjaren bracht
haar op deze gedachte.
Het repertoire van de
gravin is echter nog
groter. Van een speci
aal hulpapparaat voor
braadpannen verwacht
zij op een goede dag n
miljoenen-succes. Zij
beweert verder, reeds
plannen voor de con
structie van een straal-
vliegtnig te hebben uit
gewerkt. nog voor de
deskundigen op dit ge
bied zo ver waren.
(Advertentie)
vsn pijn
Niét voor vrouwen, die „eenvoudig" koken!
Moderne keukeninrichtingen vormen een afdelingdie een
groot gedeelte beslaat van de expositieruimte op de Rotter
damse Femina-beursOp de foto: een draaikastjewaar
mee het probleem van de „dode hoek" in de keuken wordt op
gelost. De huisvrouw plaatst er een pan In, die deel uitmaakt
van een nieuwe kleurige pannenset van Nederlands fabrikaat.
Omdat steeds meer fabrikanten van elektrische apparaten zich toeleggen
op het vervaardigen van de „elektrische keukenmachine" een apparaat
dat men op elke huisvrouwenbeurs gedemonstreerd ziet heeft het voor
lichtingsbureau voor de voeding een vouwblad gewijd aan deze wonder-
apparaten, waarmee men, volgens de fabrikanten, kan toveren en de ge
zondheid van het. gezin tot ongekende hoogten kan opvoeren. Het klaar
maken van de warnxe maaltijd bijvoorbeeld wordt tot het plezierigste
halfuurtje van de dag, wanneer men de reclamefolders mag geloven!
Het voorlichtingsbureau voor de vooeding meent, dat de vrouw die veel
profijt wil hebben van een elektrische mengbeker, sapcentrifuge of een
meer uitgebreide keukenmachine, in ieder geval over experimenteerlust en
kookfantasie moet beschikken. Wie zich uitsliutend houdt aan de „een
voudige keuken", niet zelf bakt en misschien diep in haar hart wel tegen
de dagelijkse bezigheid van het koken opziet, zal van een keukenmachine
waarschijnlijk niet zoveel plezier hebben. Voor de vrouw daarentegen, die
graag veel tijd in de keuken doorbrengt, graag „extraatjes" maakt en de
kokerij algemeen een prettige bezigheid vindt, brengt zo'n elektrisch appa
raat het geld wel op.
op ^[ow^a^rse
j Er zijn no£ paprika's: de slager heeft
ongetwijfeld kalfslapjes in voorraad.
1 en er is dus niets tegen om in het
menu voor komend weekeinde eens
een schotel op te nemen, die een bui
tenlands, in dit geval Hongaars tin
tje heeft. Hongaarse kalfslapjes: het
is een gerecht dat pittig en tegelij
kertijd verfijnd is en op het zondags
menu bepaald wel een succes zal zijn.
Voor vier personen zijn vier kalfs
lapjes nodig, die door bloem worden,
gehaald en in zestig gram boter ge
bakken. Daarbij gaan wat zïlvei-
ervalt dit winstpunt uitjes, een ons gesneden champïg-
1 nons, twee in reepjes gesneden pa
prika's en een scheutje wijn. Al deze
ingrediënten worden tezamen gaar-
gesmoord, waarna de saus met wat
room kan worden afgemaakt.
Keukenmachines kunnen krachtsbc-
sparing en soms ook tijdsbesparing
betekenen: dat hangt af van de ge
woonten van de huisvrouw. Is zij ge
wend, zelf mayonaise te maken,' dan
kan dat met een mengbeker snel en
met weinig inspaning gebeuren. Vindt
zij „winkel-mayonaise" even lekker
(en bovendien gemakkelijk) dan bete
kent het zelfmaken met een keuken
apparaat alleen maar extra tijd en
arbeid. Hetzelfde geldt trouwens voor
gebak.
De huisvrouw, zo meent het voor
lichtingsbureau, die het aanschaf
fen van een keukenmachine over
weegt, dient wel voldoende fanta
sie te hebben om eens iets nieuws
te proberen en moet daarbij boven
dien op de medewerking van haar
gezin kunnen rekenen. Zij moet
niet op een paar minuten kijken
wat het koken oetreft. en doét er
bovendien verstandig aan, zich af
te vragen of zij dikwijls gerechten
maakt, die gesneden, of lang ge
roerd en geklopt moeten worden,
en of zij bijvoorbeeld erg veel ge
bruik maakt van vruchte- én
groentesappen.
Of de voedingswaarde van de maal
tijden verhoogd wordt door het ge
bruik van elektrische keukenappara-
tuur? Wanneer men vroeger nooit (of
niet voldoende) rauwe groente at en
dit sedert het ingebruiknemen van 'n
keukenmachine wel doet, kan het be
zit van het apparaat inderdaad een
groot winstpunt betekenen. Voor wie
wel geregeld rauwkost eet en daar
bij fruit „van het stuk" (dus niet
fijngemaakt)
natuurlijk.
Volgens onderzoekingen is het vita
mine-verlies van groente en fruit bij
snijden met de hand on gee ver gelijk
aan dat bij machinaal snijden; snijdt
men groente en fruit echter zeer fijn
ïn een mengbeker (zo fijn als met de
hand niet mogelijk is), dan is het
vitamine-C verhes wat groter. Het
gehalte daalt ook sterk wanneer fijn-
verdeeld voedsel lange tijd blijft staan vla.
groente en fruit dienen daarom kort
voor het gebruik te worden gesneden.
Wat de vruehtesappen betreft: zowel
kinderen als volwassenen doen er
zeer zeker beter aan do vruchten
rauw te eten en dus niet uitsluitend
het sap te consumeren. Het is beter j
voor het gebit en spijsvertering.
Daarnaast kan men, behalve de dage
lijkse portie fruit, ook nog vruchte-
of gToentesap gebruiken. Het gebruik
van die sappen is echter wel vrij duur,
voor een klein glas sap is vooral
van liarde vrachten en gToenten
veel rauwe „grondstof" nodig!
Advertentie)
Geef de Hongaarse kalfslapjes bij
voorbeeld met doperwten eii aard
appelen. Als voorgerecht ditmaal
eens geen soep. maar een grape
fruit; als nagerecht een hazelnoten-
„Kampeerbuis-op-wielen":
concurrent hotelbedrijf?
Het kampeerhuls-op-\vielen, de „ca
ravan". is vooral tijdens liet afgelo
pen seizoen een vertrouwde verschij
ning geworden langs Nederlandse en
buitenlandse wegen. Meer en meer
vakantiegangers schijnen deze ma
nier van vakantie-houden te gaan
waardereu; in Wcst-Duitslaud bij
voorbeeld bedraagt het aantal vakan
tiegangers met tent of kampeerwa
gen al meer dan een miljoen, en
Groot-Brittannië ligt zelfs jaren voor
op deze ontwikkeling, aldus het
weekblad Hotel Revue.
Ook in Frankrijk wint de caravan
meer en meer terrein. Men ziet zelfs
al kampeerwagens met een schoor
steentje op het dak, en de nieuwste
caravans zijn voorzien van douche,
televisie en radio
Of deze kampeerwagens en de mo
derne kampeertenten een concurren
tie vormen voor het hotelbedrijf
Volgens Hotel Revue staan ze zowel
in aantal als in comfort nog aan het
begin van hun ontwikkeling, maar in
Amerika tracht men reeds deze nieu
we vorm van vakantielogies in der
gelijke banen te leiden, dat ook het
hotelwezen en vooral het restaurant
bedrijf er nog van kunnen profiteren.
Het zijn namelijk niet de financieel-
zwakken, die hun vakantie in een
kampeerwagen doorbrengen, maar
juist de beter gesitueerden die ei
genlijk voor de goede hotels in aan
merking zouden komen.